di Angelo Frigerio

Ritorno al futuro per Cibus. “Per la pri-ma volta, dopo tanti anni, siamo ritorna-ti a scrivere gli ordini in fiera”: in questo commento c’è tutto il senso della manife-stazione. Doveva essere un’evento B2B: lo è stato in pieno.

Parliamoci chiaro: di questi tempi, quel-lo che importava agli espositori era di vedere vecchi e nuovi clienti. Soprattutto nuovi. Soprattutto stranieri. E Cibus ha ri-sposto appieno. Gli italiani sono venuti in massa. Non solo le catene storiche ma an-che piccole e grandi realtà della distribu-zione italiana. Si sono viste le gastronomie top level. Ma anche ristoratori stellati e re-sponsabili del canale horeca. Tutti hanno risposto alla grande. E lo si è visto giran-do fra gli stand, sempre affollati sin dalle prime ore del mattino. Numerosi anche i buyer stranieri. Moltissimi i giapponesi e si-gnificativa la rappresentanza di americani e canadesi. Anche l’Europa ha fatto la sua parte, con i paesi dell’Est a fare da contor-no. Bella la nuova struttura. Fiere Parma ha rispettato gli impegni e ha presentato a espositori e visitatori nuovi e moderni padiglioni dove si è potuto lavorare bene. Qualche problema con la connessione wi fi è stato registrato in alcuni padiglioni (il sette ad esempio), come pure per il colle-gamento con i telefoni cellulari.

Anche i problemi di viabilità non sono stati risolti appieno. Chi arrivava da Mila-no, soprattutto nelle giornate di martedì e mercoledì, ha fatto un’ora di coda per giungere in fiera. Ma questo è la confer-ma di un successo. Molto più fluido invece, rispetto agli scorsi anni, lo scorrimento alla sera.

Di alto livello i convegni che si sono suc-ceduti. A partire dall’assemblea pubblica di Federalimentare, il lunedì, dal titolo: “Tornare a Crescere. Rilanciare i consu-

mi, sostenere l’internazionalizzazione. Le ricette dell’industria alimentare”. Un evento che ha visto la presenza di Mario Catania, ministro delle Politiche agricole, alimentari e forestali e di Corrado Passera responsabile dello Sviluppo economico. Che hanno ribadito, di fronte alla platea, di essere contrari sia alla food tax sia all’au-mento dell’Iva prospettato per il prossimo autunno. Per ora ci facciamo un nodo al fazzoletto…

Tra gli altri convegni vale la pena citare quello sulla Distribuzione automatica e Le strategie distributive vincenti per l’inter-nazionalizzazione del Made in Italy. Unico neo: la scarsa affluenza di pubblico.

Nella giornata di lunedì è stata invece presentata l’alleanza fra Anuga, la fiera del food che si svolge ogni due anni a Co-lonia, e Cibus Parma. Il primo evento rea-lizzato in comune sarà il Thaifex di Bankok che si svolgerà il prossimo anno nella capi-tale thailandese.

Grande, grandissimo successo per i no-stri Awards. Sia la giornata di lunedì sia quella di martedì hanno visto la sala Tosca-nini stracolma di buyer e aziende. Ancora una volta i premi dell’eccellenza - di Dolci & Consumi, Salati & Consumi, Formaggi & Consumi e Salumi & Consumi - assegnati dal retail hanno trovato ampia accoglien-za fra gli operatori del settore.

Insomma, un’edizione baciata dal sole (in tutti i sensi). Che ha dimostrato, ancora una volta, la forza di un comparto, qual è l’alimentare, strategico per il nostro pa-ese. Adesso la palla passa alla politica. Ci aspettano decisioni importanti, quali ad esempio il decreto attuativo sull’articolo 62 delle liberalizzazioni. Per sostenere un comparto che, lo ricordo a tutti, non ha la cassa integrazione nel suo Dna. E non vuo-le averla.

Cibus: promossa a pieni voti

GRANDE AFFLUENZA DI BUYER ITALIANI E STRANIERI. PIACE LA NUOVA STRUTTURA. DI ALTO LIVELLO DI CONVEGNI

Crac Mqm: buco da 220 milioni di euro. 700 licenziamenti. Coinvolti decine di pdv Billa

Milano – Mqm è fallita. Il gruppo, che gestiva decine di supermercati in fran-chising con il marchio della tedesca Billa, ha fatto crac. I militari della Guardia di finanza hanno eseguito tre arresti nei confronti di Pietro Rosselli, imprendito-re nella grande distribuzione alimenta-re, Leonardo Matarrese, imprenditore nel settore dell’elettronica, e di un ex avvocato, Maria Concetta Leo. L’ipotesi di reato è: bancarotta fraudolenta, ap-propriazione indebita e riciclaggio. I tre sono stati accusati di aver orchestrato il fallimento del gruppo che ha lasciato un buco da 220 milioni di euro e ha porta-to al licenziamento di 700 persone. Se-condo gli inquirenti, infatti, avrebbero costituito, nel giugno del 2007, una ga-lassia di società intestate a prestanome ottenendo finanziamenti dalle banche per 130 milioni di euro. Con questi soldi avrebbero aperto supermercati e otte-nuto dai fornitori merce a credito che nel tempo svendevano. Il ricavato della vendita dei prodotti sarebbe stato dirot-tato su conti esteri, usati per acquistare yacht, quadri di valore e auto di lusso.

ALIMENTANDOIL QUOTIDIANO DEL SETTORE ALIMENTARE

Dolci & Consumi Newsletter On-line Anno 3 - Numero 19 - 11 maggio 2012

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Dolci & Consumi Newsletter On-line Anno 3 - Numero 19 - 11 maggio 2012 3

Speciale CibusInterviste e approfondimenti sul prossimo numero

di Dolci&Consumi in uscita il 4 giugno

Il ministro Mario Catania: “Il Governo non va verso l’imposizione della Food Tax”

Thaifex 2013: obiettivo Asean

Disney nel segno di Marvel

Condorelli entra nel settore delle tavolette di cioccolato

Balocco: primo quadrimestre in crescita

Anche il colosso dell’entertainment Disney fa bella mostra di sé a Cibus 2012. “La grande novità di quest’anno è rappresentata dalle licenze Marvel”, ha dichiarato Francesca Romana Giane-sin, vice president head of consumer product licensing di Walt Disney Company Italia (nella foto). “Grazie al brand Marvel la nostra offerta di licensing si arricchisce di personaggi a target maschile, da Spider-man a IronMan e Hulk, super eroi che uni-scono i papà e i figli nella passione per le storie epiche ed avven-turose”. Numerose le aziende che hanno sfruttato i personaggi della scuderia Disney per i loro prodotti. Fra queste ricordiamo Raspini, che qui ha lanciato Ham Cotto, gli hamburger Montana, il miele Ambrosoli e le Uova Naturelle di Eurovo.

Condorelli è ora anche tavolettame. L’azienda siciliana, che lega il suo nome ai torroncini e alle specialità della pasticce-ria regionale, ha scelto Cibus per presentare la sua prima li-nea di tavolette di cioccolato. Disponibili in sei differenti gu-sti, le tavolette si affiancano ad altre novità che l’azienda ha presentato a Cibus in vista delle prossime festività natalizie. Immancabili i torroncini. “In questo comparto siamo leader di mercato, con una quota del 64%”, ha affermato Salvatore Nicoloso, direttore marketing. Nel segmento delle stecche di torrone, invece, la market share è del 30%”.

Soddisfazione allo stand Balocco. “Abbiamo appena ricevuto i dati relativi al fatturato del primo quadrimestre”, dichiara Alberto Balocco, amministratore delegato dell’azienda pie-montese. “L’incremento, rispetto allo stesso periodo del 2011, è pari al 16%. È un momento positivo per Balocco che, negli ultimi anni, è cresciuta a livelli da record: il fatturato, da 72 mesi a oggi, aumenta di un milione di euro al mese. L’ingresso nel mercato dei continuativi sicuramente ha agevolato que-sto sviluppo. Non solo: nel comparto dei frollini siamo secon-di solo a Barilla (Mulino Bianco) con una quota di mercato dell’8%”.

A margine dell’inaugurazione di Cibus 2012 a Parma, Mario Catania, ministro delle Politiche agricole, alimentari e fore-stali è intervenuto anche sul tema della Food Tax. Una que-stione scottante, sulla quale il titolare del dicastero ha dichia-rato: “Il Governo non va verso l’imposizione della Food Tax, non c’è alcuna decisione in tal senso. E, personalmente, non credo sia un’iniziativa utile. Sono convinto che non ci sarà una tassazione a 360 gradi di quello che impropriamente vie-ne identificato come junk food”. Il ministro Catania, infine, si è anche soffermato sul tema dell’Iva. “E’ una questione più complessa e delicata, che abbiamo ereditato dal precedente Governo”, ha concluso. “Il nostro impegno è comunque rivol-to per un rinvio dell’aumento delle aliquote, o quanto meno a un’attenuazione della misura fiscale”.

Si chiama Thaifex World of Food Asia la fiera organizzata da Fe-deralimentare, Fiere di Parma e Koelnmesse. Giunta alla sua ot-tava edizione l’expo è la più importante piattaforma asiatica di sourcing per migliaia di buyer del settore alimentare e dell’ospi-talità. Thaifex si terrà dal 22 al 26 maggio 2013 a Bangkok in Thailandia. Nella conferenza stampa di presentazione – alla quale hanno partecipato anche Franco Boni, presidente di Fiere Parma e Filippo Ferrua Magliani, presidente di Federalimentare – Gerald Böse, ceo di Koelnmesse ha dichiarato: “Quello thai-landese è uno dei quattro mercati strategici del Sud Est asiatico. Thaifex rappresenta dunque un’occasione straordinaria per chi intende lavorare nell’area Asean. L’edizione 2011 è stata un vero successo con più di mille espositori provenienti da 25 Paesi e 17 padiglioni nazionali. Sono stati inoltre circa 23mila gli operatori commerciali ad averla visitata”. A curare e gestire la partecipa-zione delle aziende italiane a Thaifex World of Food Asia saran-no Koelnmesse Italia, Fiere di Parma e Federalimentare.

I primi commenti a caldo

Il portale alimentando.info ha registrato i primi commenti a caldo di alcuni operatori del settore dopo la chiusura dell’edizione 2012 di Cibus. Francesco Pizzagalli (Fumagalli): “E’ la miglior edizione cui abbia mai partecipato. E ne ho seguite tante… “. Fabio Leo-nardi (Igor): “Il voto complessivo è otto. Anche se i buyer stranieri che ho incontrato li conoscevo già”. Andrea Liboa (Deco Industrie): “Molto Medio Oriente, Paesi Emergenti e Germania”. Vincenzo Rota (San Vincenzo): “Tutto bene, tutto bello: ma se pioveva?”. Giovanni Rana (Rana): “Spostare il Cibus a Milano? Un’operazione improponibile”. Filippo Benvenuto (Sorini): “Sono venute le per-sone giuste. C’è stata poca dispersione”. Alberto Balocco (Baloc-co): “Cibus positivo. Tanti buyer esteri e italiani”.Maurizio Sperati (Amalattea): “Un’edizione spettacolare. Abbiamo visto soprattut-to un’invasione di cinesi”. Davide Fileppo Zop (Mario Costa): “Una manifestazione al di sopra di qualsiasi aspettativa”. Stefano Fonta-na (Consorzio Gorgonzola): “Tutto bene tranne le comunicazioni telefoniche”. Loris Largher (Consorzio Trentino Salumi): “Abbiamo avuto ottimi riscontri. Meno curiosi. Più operatori specializzati”.

DOLCI & CONSUMI AWARDS 2012I premi dell’eccellenza assegnati dal retail

Grande successo per la prima edizione di Dolci & Consumi Awards,

i premi dell’eccellenza assegnati dal retail. I riconoscimenti sono stati attributi –

da una giuria qualificata di buyer di Gd e Do, oltre che da operatori di spicco

del settore alimentare – alle iniziative promosse dalle aziende e che si sono distinte

nel corso dell’anno 2011.

I VINCITORI

MIGLIOR SPOT TVIl gospel tra la gente

Maina Panettoni

MIGLIOR SPOT RADIOVita miaBalocco

MIGLIOR TELEPROMOZIONEKrumiri Bistefani a “Avanti un altro”

Bistefani Gruppo Dolciario

MIGLIOR CAMPAGNA AFFISSIONEIl tuo piacere segreto

Stuffer

MIGLIOR CAMPAGNA STAMPA CONSUMERUn sano equilibrio per noi è naturale

A.d.r. - La Sassellese

MIGLIOR CAMPAGNA NEW MEDIASemplice, come te e Mr Day

Vicenzi Biscotti

MIGLIOR MATERIALE POPPortasecchielliMajani 1796

MIGLIOR INIZIATIVA DI CO-MARKETINGMajani e Parah

Majani 1796

MIGLIOR INIZIATIVA DI LICENSING Barbapapà

Wal-cor Corsanini

MIGLIOR INIZIATIVA CHARITYPanettone Margherita -

Associazione Bambini Cardiopatici nel MondoBistefani Gruppo Dolciario

Il panettone del carcere di Padova I dolci di Giotto

Progetto Forza e coraggioTartufLanghe

MIGLIOR PACKAGING

Meringa all’italianaGustosia per dessert

MIGLIOR INNOVAZIONE DI PRODOTTOZerozerolatte

Fiasconaro

PREMIO SPECIALE PER LA PROMOZIONE DELLA CULTURA E DELL’AMBIENTE

Viviparchi Sorini

http://www.alimentando.info/