Ribolla Gialla 100% Oleis di Manzano Marne eoceniche Guyot, Sylvoz 4.500 ceppi per ettaro 75 quintali per ettaro Prima decade di settembre 11.50°% 2008 Dopo la pressatura sofficie delle uve, alla pressione massima di 0,7 atmosfere, si effettua la decantazione statica del mosto fiore e successivamente avviene la fermentazione alcoolica in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Infine, la spumantizzazione avviene in autoclave con periodiche agitazioni dei lieviti e si protrae per 12 mesi. Il colore è giallo paglierino con lievi riflessi verdognoli. Il perla-ge è estremamente fine e persistente. Il profumo è delicato e complesso, fruttato e richiama i fiori bianchi. Al palato esprime al meglio le caratteristiche di freschezza tipiche del vitigno, è ricco di struttura e di frutto e sorprende per la lunga persisten-za aromatica. Ottimo da aperitivo, ostriche e tartufi di mare. Antipasti di pesce delicati, ma anche a tutto pasto.

Ribolla Gialla Spumante Brut Colli Orientali del Friuli

Le Tenute di Genagricola

Via Mons. P. Zovatto, 71

30020 Loncon di Annone Veneto (VE)

www.letenutedigenagricola.it

Aggiorn

ata al

aprile 2009

UVE

PROVENIENZA

TERRENO

METODO DI ALLEVAMENTO

DENSITÀ DI IMPIANTO

RESA DELLE UVE

EPOCA DELLA VENDEMMIA

GRADAZIONE

ALCOOLICA

ANNATA DISPONIBILE

VINIFICAZIONE

IL VINO

ABBINAMENTI

I VInI BIanchI

Area di coltivazione Oleis di ManzanoVarietà Riesling 100 %Tipo di terreno Marne ed arenarie di origine eocenica CARATTERISTICHEColore Giallo paglierino carico con riflessi verdognoli.Aromi Aromatico, delicato con leggere note di albicocca, pesca

e mirtillo.Gusto Dotato di buona acidità e struttura con ampie sensazioni

fruttate.Temperatura di servizio 8 - 10°CAbbinamenti Minestre delicate, astice e crostacei. BOTTIGLIE Disponibili da 750 ml e confezionate in cartoni da 6 bottiglie.

RIESLInG Colli Orientali del Friuli

denominazione di Origine Controllata

I VInI BIanchI

Area di coltivazione Oleis di ManzanoVarietà Sauvignon 100 %Tipo di terreno Marne eoceniche CARATTERISTICHEColore Giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli.Aromi Dotato di ottima intensità olfattiva. L’aroma ricorda la

salvia, il peperone fresco ed il sambuco.Gusto Invitante con la capacità di sedurre il palato con quella

sua sapidità fusa alla struttura e all’ampiezza.Temperatura di servizio 10 - 12°CAbbinamenti Antipasti di frutti di mare, crostacei, contorni a base di melanzane e zucchine, risotti con erbe forti. BOTTIGLIE Disponibili da 750 ml e confezionate in cartoni da 12 bottiglie.

SAuVIGnOn Colli Orientali del Friuli

denominazione di Origine Controllata

I VInI BIanchI

Area di coltivazione Oleis di ManzanoVarietà Tocai Friulano 100 %Tipo di terreno Marne eoceniche CARATTERISTICHEColore Giallo paglierino.Aromi Toni di profumo non eccessivi, dove emerge il mandorlo

e una sfumatura lontana di fiori di campo.Gusto Facile in bocca, vellutato con un accenno di mandorla.Temperatura di servizio 10 - 12°CAbbinamenti Classico l’abbinamento con uova e asparagi, frittata, prosciutto crudo di S. Daniele e risotti con le erbe. BOTTIGLIE Disponibili da 750 ml e confezionate in cartoni da 12 bottiglie.

TOCAI FRIuLAnO Colli Orientali del Friuli

denominazione di Origine Controllata

Area di coltivazione Oleis di ManzanoVarietà Picolit 100%Tipo di terreno Marne eoceniche

CARATTERISTICHEColore Di colore oro giovane.Aromi Profumo avvolgente di miele, crema pasticcera e pesca

bianca.Gusto Al palato affascina per la sua piacevole dolcezza, ma mai

stucchevole.Temperatura di servizio 14°CAbbinamenti Frutti di mare, patè di fois gras, tortino di mandorle e

ciliegie.

BOTTIGLIEDisponibili da 375 ml e confezionate in cartoni da 12bottiglie.

PICOLITColli Orientali del Friuli

Denominazione di Origine Controllata

I PASSITI

Area di coltivazione Oleis di ManzanoVarietà Verduzzo Friulano 100%Tipo di terreno Marne eoceniche

CARATTERISTICHEColore Di colore giallo oro più o meno carico.Aromi Complesse sensazioni olfattive che portano alla pesca,

all’albicocca e al miele.Gusto È un vino dove i tannini tipici del Verduzzo sono

equilibrati con gli zuccheri residui naturali.Temperatura di servizio 14°CAbbinamenti Stupendo sui formaggi e con la pasticceria secca.

BOTTIGLIEDisponibili da 375 ml e confezionate in cartoni da 12bottiglie.

VERDUZZO FRIULANOColli Orientali del Friuli

Denominazione di Origine Controllata

I PASSITI