Piccoli orti

A. e G. Bridgewater

IL CASTELLO

Sommario3 Introduzione

Per cominciare ••••••••••••••4 Avereunorto5 Scegliereunterrenoper

l’orto6 L’ortoideale7 Capannieattrezzi11 Preparareilterreno14 Compost16 Letameefertilizzanti18 Pianteerotazioneagraria20 Colturetrappolae

coltivazioneintercalare22 Controllodellemalerbe24 Proteggerelepiante28 Calendarioannuale30 Calendarioperlasemina31 Preparareunsemenzaio33 Seminaepiantumazione

Ortaggi •••••••••••••••••••••36 ColturadegliortaggidallaA

allaZ37 Asparago38 Barbabietola39 Bietola

40 Broccolo41 Carciofo42 Carota43 Cavolfiore44 Cavoli47 CavolinodiBruxelles48 Cavoloalto49 Cavolonavone50 Cavolorapa51 Cetriolo52 Cicoria53 Cipollaescalogno54 Fagiolirampicanti57 Fagiolini58 Fava59 Indivia60 Lattuga61 Mais62 Melanzana63 Pastinaca64 Patata67 Peperone68 Pisello69 Pomodoro(daesterno)70 Pomodoro(daserra)71 Porro

72 Rapa73 Ravanello74 Scorzobiancaescorzonera75 Sedano76 Sedanorapa77 Spinacio78 Zuccaezucchina

Frutta ••••••••••••••••••••••80 Iniziareacoltivarefrutta82 Fragola83 Lampone84 Melo85 Pero86 Rabarbaro87 Ribesnero,rossoebianco88 Rovo89 Susino90 Uvaspina

Erbe aromatiche ••••••••••••91 Coltivareerbearomatiche

95 Glossario96 Indiceanalitico

© 2016 Il Castello srlVia Milano 73/75 – 20010 Cornaredo (MI)Tel. 02 99762433 – Fax 02 99762445info@ilcastelloeditore.it – www.ilcastelloeditore.it

Titolo originale: Home Gardener’s Allotments: Preparing, planting, improving and maintaining an allotment© 2004, 2016 IMM Lifestyle BooksProgettato e prodotto per IMM Lifestyle Books da AG&G Books© 2004, 2016 “Specialist” AG&G Books

Traduzione: Sei Servizi, Varese

Illustrazioni: Dawn Brend, Gill Bridgewater, Coral Mula e Ann Winterbotham Fotografie AG&G Books e King’s Seeds

Tutti i diritti sono riservati. La riproduzione, anche parziale, di testi, fotografie e disegni, sotto qualsiasi forma, per qualsiasi uso e con qualsiasi mezzo, compresa la fotocopiatura sostitutiva dell’acquisto del libro, è rigorosamente vietata. Ogni inadempienza e trasgressione saranno perseguite ai sensi di legge.

IntroduzioneVedendoperlaprimavoltagliortiaccantoalmiorimasistupito.Eraunaltromondo.Illuogopalpitavadipersonefelicementeintenteascavare,piantareedivertirsi.Ibambinigiocavanoneiprati,altrilavoravanoilproprioappezzamento,personesedevanoariposarefuoridaipropricapanni,giovanicoppietrasportavanoincesteilraccolto,ec’eranoanchegruppidibambiniconlemaestredellascuola.Imieifamiliarieiorealizzammoprestocheunortoèpiùdiunsemplicepezzoditerra:èunostiledivita.Piùcisentivamocoinvolti,piùdiventavaentusiasmante.Abbiamostrettoamicizie,imparatonuovetecnichedicoltivazione,

apprezzatoletendenzebiologiche,fattoeserciziofisico,mangiatoinmodosanoenondaultimoridottolespesealsupermercato:fantastico.Comesenonbastasse,abbiamoimparatoprestochegliortioffronorifugioaspecieselvatiche.Tutticilamentiamodilumache,afidiepidocchi“specieinfestanti”,mac’èqualcosadispecialenelvederevolpi,tassi,conigli,topi,orbettini,rane,rospielucertole.Nonpreoccupatevisesieteprincipianti;questolibrovimostreràcomesfruttarealmassimoilvostroorto.Arrotolatevilemaniche,accettatelasfidaeiniziate.

Buonafortuna!

StagioniInconsiderazionedelledifferenzeclimatichetraregionidellostessopaese,siusanosiastagionichemesi:inizioprimavera,metàprimavera,inizioaprile,fineottobreecosìvia.Sebbenesidianoconsiglisulmomentomiglioreperseminare,piantare,curareeraccogliere,levariazioniregionalicostringerannoaessereflessibiliemodificareledateperadattarsialclimalocale.Inalcunezonesettentrionali,laprimaverainiziadiversesettimanedoporispettoaquellemeridionali.

5Per cominciare4 Per cominciare

Avere un ortoGliortisonopiùamatichemai.Seavetepreconcettiecredetechegliortisianol’ultimorifugioperanzianiepensionati,ripensateci.Laproprietariadell’ortoaccantoalmioindossaungrandeberrettodabaseball,perfettoconglistivaliingommaverde,ilgrembiulefirmato,gliocchialidasoleeun’abbronzaturadafareinvidia,emoltiarrivanoinautocostose,oltrecheinbicicletta.

Unortogiardino:varietàdifruttaeverdurechecresconosane,tantifioricolorati,soleetranquillitàavolontà.

UN ORTO DI SUSSISTENZA

Sebbene la storia degli orti risalga a un tempo in cui ai cittadini veniva “assegnata” della terra, essi acquisirono realmente importanza nel 1914, con la Prima guerra mon-diale e poi con la Seconda, nel 1939, quando si esortava le persone a “scavare per la vittoria”. Dal movimento di auto-sufficienza degli anni ’60 a quello biologico degli anni ’90, i terreni sono diventati luoghi in cui persone indaffarate

coltivano il meglio del meglio, ottengono ottimi risultati e in generale si ritrovano con altri che la pensano in modo simile. Per quanto riguarda le dimensioni, un orto medio ci circa 250 metri quadrati è grande a sufficienza per sfa-mare una famiglia di quattro persone.In molti paese europei alcuni proprietari di piccoli e medi appezzamenti di terra trasformano la proprietà in una sorta di giardino comune con orti, stagni, aree gioco per bambini e qualche animale. Ciò incoraggia le persone ad appassionarsi alla coltivazione e mangiare buon cibo.

COLTIVARE UN ORTO È ADATTO A VOI?

Se desiderate darvi da fare e non solo parlare di prodotti biologici, vi piace mangiare il miglior cibo biologico, stare in forma, vivere nella natura e avere un “buon stile di vita” allora avere un orto vi piacerà.

Vantaggi e svantaggi di possedere un orto

VANTAGGI✿ Sipuòcoltivaregranpartedelpropriocibo.✿ Dàlapossibilitàdimangiarecibofresco.✿ Senonsihaunterrenodiproprietàilcostodiun

pezzoditerrainaffittoèminimo.✿ Consentel’eserciziofisico,moltosalutare.✿ Èunbuonmododisocializzareancheconpersone

diestrazionesocialediversa.✿ Èformativoperfamiglieconbambini:educativoe

divertente.✿ Puòsomigliarepiùaunapiccolaproprietà

terrieracheaunorto.

SVANTAGGI✿ Puòesserefaticosoperipigri.✿ Ladistanzaeccessivatral’ortoel’abitazionepuò

essereunproblema.

Scegliere un terreno per l’ortoOltreatuttiifattorichehannoachefareconlasicurezzadelpossesso,importantiperchéservonodiversiannidiraccoltiperripagareicostiinizialieildurolavorodell’avvio,unbuonterrenocoltivabiledeveavereunbell’aspetto,unsuoloconlagiustaprofondità,ombraeriparoquantobastaeunasorgented’acquanellevicinanze.Sceglietelobene,poichéerroriinizialipossonocausareilfallimentoanchequandolealtrecondizionisonofavorevoli.

REGOLE PER L’AFFITTO

Contattate i vicini o l’uffico tecnico comunale per infor-marvi se sono disponibili terreni in affitto per creare il vo-stro orto.I terreni generalmente vengono affittati per un periodo di un anno o superiori. Il contratto di affitto stabilirà le regole e le disposizioni. Per esempio, è vietato disturbare, subaffit-tare, avviare un’attività commerciale, mettere una recinzione con filo spinato, costruire strutture più grandi di determi-nate dimensioni, tenere animali senza controllo e così via.

LA POSIZIONE È IMPORTANTE?

La posizione è tutto. Cercate un pezzo di terra in un’area generalmente in piano con una leggera pendenza verso sud-est o sud-ovest, in modo che il sole mattutino o serale la illumini. Il terreno non deve essere ombreggiato da al-beri ma protetto a nord e nord-est da siepi, muri, alberi o staccionate.

Unterrenoaccuratamentesceltopuòesseretrasformatoinunrifugioincuilavorare,riposarsietalvoltafantasticare.Idealmente,ilterrenoperl’ortodovrebbeesserealsoleeprotettodaiventisullatonordenord-est.

Un orto dovrebbe…✿ Essereraggiungibileapiedidacasa.✿ Avereunaccessocarrabile.✿ Essereinleggerapendenzaespostoasud-esto

sud-ovesteconunasiepeanord-est.✿ Essereprotettosuilatinordedest.✿ Esserebenlavoratodaunproprietarioesperto.✿ Avereilterrenoconunabuonaprofondità:

facendounbucodi60cmdevemostrare,dall’altoversoilbasso,5-7,5cmdihumus,circa30cmdistratocoltivabilemarroneintenso,eunsottosuoloconghiaiaosabbia.

✿ Avereunbuondrenaggio.✿ Essere,sepossibilecircondatodaaltriterreni

coltivati.✿ Avereunavascaountubodell’acquaaportatadi

mano.

Evitate…✿ Terreniincuivisonocalcinacci,oluoghiincui

eranopresentifabbriche.✿ Terrenibassiepaludosi.✿ Terreniconalberidialtofustosullatosud.✿ Lapresenzaevidentedipesticidiediserbanti.✿ Terreniricopertidavegetazioneeusaticome

discarica:conerbacce,bustediplastica,filiaggrovigliatiecosìvia.

✿ Areechemostranosegnidiattivandalici,qualistaccionateecapannidiveltiegraffiti.

7Per cominciare6 Per cominciare

CapannoUn buon capanno con molti vetri sul lato sud-ovest

Piccole serre Usate per irrobustire le piantine

SemenzaiNe serviranno un paio

Contenitore di acqua piovanaFondamentale per raccogliere la preziosa acqua piovana dal capanno

PatioUn’area per riposarsi, mangiare, bere e socializzare

MagazzinoContenitori e casse usati per conservare oggetti quali canne, fogli di plastica e reti

CompostContenitori usati per la trasformazione dei rifiuti in compost

LetameUn cumulo in marcitura

Leggera inclinazioneDeve esserci la pendenza necessaria per l’acqua in eccesso

EsposizioneIl terreno deve avere una leggera

pendenza verso sud-est/sud-ovest

Aiuole permanentiAiuole dedicate a colture quali erbe

aromatiche, carciofi, asparagi e rabarbaro

Rotazione delle coltureDividete l’orto in tre zone principali o aiuole per una più semplice rotazione delle colture

CopertureStrutture coperte con fogli di plastica, o rete ombreggiante

Alberi da fruttaPiantare alberi da frutto bassi, a crescita lenta e orientati sul lato est

Viottolo di recinzioneI confini esterni devono

essere ben definiti

Fonte d’acquaIdealmente, dovrebbe

essere raggiungibile a piedi

Viottoli secondariUsateli per dividere

grandi aiuole in modo da poter ruotare le

colture

DrenaggioUn fosso di drenaggio lungo il perimetro realizzato con sassi e calcinacci

Recinto fruttaUna struttura permanente per frutti di bosco

FrangiventoUna struttura bassa sul lato nord-est

L’orto idealeNaturalmentel’ortoidealeèunsogno,larappresentazionedicomepotrebbeessere,maècomunquequalcosaacuimirare.Unavoltatrovatoilvostroterreno,passatecidavantidiversevoltealgiornoecontrollatel’esposizione.Decidetecomecostruireunapiccolaserra,uncapannoevariestaccionateeriparisenzadisturbareivicini.Passatedeltempoconiproprietarideiterrenivicini.

Capanni e attrezziNell’ambitodelleregolefissatedallenormecomunali,potretecostruiresulvostroterrenoilcapannochedesiderate.L’ortoavràdelleregolespecifiche,enaturalmenteilcapannodeveesserefunzionaleesicuro,mailrestostaavoi.Sodiuncapannocheèstatorealizzatodalfondodiunabarcaavela,ediunaltrochesembrafattointeramentedaun’accozzagliadivecchiefinestreinquercia.

AVETE BISOGNO DI UN CAPANNO?

Naturalmente, molto dipenderà da quanto si vive lontani dall’orto, ma è necessario per appendere gli attrezzi, pre-parare le semine e conservare tutti i secchi, le sacche e gli altri oggetti impiegati nella cura del terreno. Un capanno è anche il luogo perfetto per sedersi a bere qualcosa e ripa-rarsi dalla pioggia.

ALL’INTERNO DEL CAPANNO

Il capanno ideale ha molti ganci e chiodi a cui appendere gli attrezzi, una grossa panca, una o più finestre di buone dimensioni, una vecchia sedia, un luogo per conservare secchi, sacche, una carriola, e magari una falciatrice.Il capanno non deve essere necessariamente grande o lus-suoso, ma sicuro e a prova d’acqua.

Tipologie di capanno

La tradizione prevede che i proprietari terriericostruiscanoipropricapanniconmaterialidire-cupero. L’aspetto positivo è che, se in passato sitrattavadiunanecessità,oracostruireuncapannointeramenteconmaterialiriciclatirappresentaunvantoeco-consapevole.

Piccolocontettoapuntaefinestralaterale

Dimediedimensioni,tettospioventeefinestrafrontale

Grandeconsezioneinternaperserra

Abassocostoconportedoppieesenzafinestre

Realizzatoconoggettidirecupero,qualivecchiefinestreolegno

Regole per i capanni

Leregolevarianodauncomuneall’altro,quindièunabuonaideainiziareaparlareconl’ufficiotecnicocomunale.Possocostruireunastrutturanonpiùlargadi1,5m,lunga2mealta2mnelpuntopiùalto?Puòesserecostruitoconmaterialinuoviodirecupero?Deveessereneroomarronescuro?Ilcapannodevetrovarsiadalmeno5mdalconfine?Lasuaubicazionedeveessereapprovatadaivicini?Molticomuniconsentonoquasiognitipodistruttura,semprechesiasicuraecheilproprietariolarendaaprovadivandali.

15Per cominciare14 Per cominciare

CONCIME E COMPOST

Sul termine “concime” c’è un po’ di confusione. Da una parte c’è il compost o corcime organico che si usa per mi-gliorare il terreno (tutto ciò che mettiamo nel cumulo), e dall’altra vi sono mix di concimi con formulazioni speciali usati per far crescere semi e piante.Uno dei principi di base per la coltivazione biologica pre-vede il riciclo, quindi molti coltivatori creano da sé il con-cime dai rifiuti.

CompostPerrealizzareilcumuloperilcompostsiconsigliadiusarescartivegetaliteneri:vannobenefoglie,erba,potaturedisiepi.Inoltrebucceescartidellacucina,bustinedeltè,fioriappassitieresiduidicolture,escrementidianimaliebestiamecomegalline,cavalli,capreelettieredianimalierbivori,qualiconiglieporcellinid’india.Nonusatemaifecidicaniogattiocarnecotta.

Costruzione semplice Unito con viti

Singolo Doppio

Sei travetti resistenti

Aggiungete al compost✿ Letamedianimalidacortileedastalla.✿ Letamielettieredianimalivegetariani.✿ Bucceescartidifruttaeverdura.✿ Rifiutidipiantetenerecoltivate.✿ Cartaecartone.✿ Fiori,erbaemalerbetagliate.✿ Tessutinaturaliqualicotoneelana.

Non aggiungete al compost✿ Vetro.✿ Lattinedimetallo.✿ Medicinalinonutilizzati.✿ Fecidicaniegatti.✿ Animalimorti.✿ Qualunquetipodicarnecottaenon.✿ Plastica.✿ Vernice.✿ Olio.✿ Solventi.✿ Tessutisinteticiqualenylon.✿ Pannoliniusaegetta.✿ Malerbeinfestanti.

VermicolturaLavermicolturaèun’opzionechetrasformeràgliscartiincompostdiprimaqualità,perfettoperfavorirelacrescitadellepianteemoltopiùefficientediuntradizionalecontenitorepercompost.Sipuòacquistareuna“fattoriadilombrichi”oppurecrearneunadauncontenitoreinplasticaincuicollocareilombrichi.Imieifiglisonostatimoltofelicidiaiutarmiarealizzarla.

PREPARARE IL COMPOST

Un compost ben preparato è un buon sostituto del letame. Prendete malerbe, bucce vegetali e tutto il resto e formate uno strato di 15 cm nella compostiera. Annaffiate lo strato e aggiungete del solfato ammonico e fosfato di calcio, o un acceleratore di compostaggio. Con-tinuate in questo modo, aggiungendo un altro strato, uno spolverata di acceleratore e così via, fino a quando è com-pleto. Il cumulo può essere creato in poche ore, in settimane o persino mesi.

CONTENITORI COMMERCIALI PER COMPOST

I contenitori commerciali in plastica non sono altrettanto facili da usare di quelli grandi in legno, ma sono una buona opzione se non si ha altra scelta per creare un cumulo un po’ alla volta usando piccoli scarti di cucina. I contenitori di plastica sono generalmente brutti estetica-mente e si allontanano leggermente dalla filosofia del rici-clo, ma servono allo scopo. Accertatevi che i vostri siano realizzati con materiali rici-clati.

Le composte John InnesLecomposte“JohnInnes”nonsonodifattounprodottocommerciale,maformulediliberoutilizzosviluppatepressoilJohnInnesInstituteagliinizidelXXsecoloperpreparareterriccidiversisecondol’impiegoacuisonodestinati.Idiversitipiusanovariecombinazioniditerriccio,torba,sabbiaefertilizzanti.

Sezionediunacompostiera

Costruzione di contenitori per il compost

19Per cominciare18 Per cominciare

Disposizione delle coltureUNA BUONA DISPOSIZIONE

Dividete il terreno in quattro zone (per colture permanenti, brassiche, leguminose e piante di insalata e ortaggi da radice) cercando di disporlo in modo che le singole zone possano essere piantate con file in direzione nord-sud. Guardando la disposizione dell’immagine qui a fianco, ve-drete che la zona permanente è sul lato nord, in modo che le strutture offrano protezione dai venti freddi senza gettare lunghe ombre. Dovrete tenere un piano delle colture, sotto forma di agenda, in modo da poter fare riferimento agli anni passati quando si pianificano gli anni a venire.

GRUPPI DI ROTAZIONE TRIENNALE

Nonostante una rotazione più lunga sia migliore, è bene divi-dere il terreno in quattro zone, di cui una dedicata alle colture permanenti e a ortaggi specifici, e poi gestire le altre tre zone con rotazione triennale. Questo schema può essere potenzia-to ruotando ulteriormente le colture nelle singole zone. Per esempio, sebbene gli ortaggi da radice vengano coltivati nella zona 1 il primo anno, poi nella zona 2, poi nella 3 e di nuovo nella 1 il quarto anno, quando si torna a piantarli nel zona 1 si possono piantare in una posizione diversa, in modo che le carote seguano le patate, le rape le barbabietole e così via.

Zona permanente (senza rotazione) Le seguenti colture vengono definite “permanenti” nel senso che possono restare all’interno o vicino alla stessa aiuola per anni.

✿ Asparago: può essere lasciato nello stesso punto per 10-20 anni.

✿ Carciofo: raggiunge il picco il terzo o quarto anno. ✿ Alloro: arbusto sempreverde resistente; ama terreni

ben drenati e umidi, in posizione assolata. ✿ Borragine: un’annuale resistente. ✿ Cerfoglio: biennale resistente, di solito coltivata come

annuale.

Piante e rotazione agrariaColturediverseassorbononutrientidiversidalterreno.Secontinuateapiantarebrassichenellostessoterrenoannodopoanno,ilsuoloesauriràl’azotoelepiantesiammaleranno.Larotazionedellecoltureaiutaapreservarel’equilibriodinutrientinelsuoloeatenereabadaivariinfestantielemalattie.

Zona permanente senza rotazione

Brassiche

Leguminose e insalata

Ortaggi da radice

Nord

✿ Erba cipollina: perenne resistente, a crescita lenta e ce-spugliosa.

✿ Aneto: annuale resistente. ✿ Finocchio: perenne erbacea resistente. ✿ Menta: erbacea perenne resistente. ✿ Prezzemolo: biennale resistente. ✿ Rabarbaro: può essere lasciato sempre nello stesso punto. ✿ Rosmarino: cespuglio sempreverde. ✿ Salvia: cespuglio resistente sempreverde. ✿ Timo: cespuglio nano resistente sempreverde.

Ortaggi specializzati (senza rotazione)Le seguenti colture sono definite “specializzate” solo per-ché possono essere coltivate nella zona permanente.

✿ Pomodori ✿ Zucche e zucchine ✿ Melanzane ✿ Peperoni

Rotazione anno 1Brassiche (con rotazione)Brassiche e piante che amano le stesse condizioni del terreno

✿ Broccoletti ✿ Cavolini di Bruxelles ✿ Cavolo ✿ Cavolfiore ✿ Cavolo verde ✿ Cavolo rapa✿ Ravanello

Leguminose e insalata (con rotazione)

✿ Fagioli rampicanti ✿ Fagiolini verdi ✿ Fave comuni ✿ Sedano rapa ✿ Indivia belga ✿ Lattughe ✿ Cipolle e scalogni ✿ Piselli ✿ Barbabietola rossa

Ortaggi da radice (con rotazione)Ortaggi da radice e piante che amano le stesse condizioni del terreno

✿ Barbabietola ✿ Carote ✿ Cicoria ✿ Pastinache ✿ Patate ✿ Navone ✿ Rape ✿ Salsefica ✿ Porri ✿ Spinaci ✿ Granturco dolce ✿ Sedano

patate

carota

barbabietola

navone

sedano

rapa

porro

salsefica

pastinaca

cicoria

grano turco dolce

spinaci

pastinaca

fagioli rampicanti

lattuga

piselli

lattuga

piselli

lattuga

fave comuni

barbabietola rossa

cipolla

indivia belga

fagiolini verdi

sedano rapa

broccoletti

cavolini di bruxelles

cavolo

ravanello

cavolo verde

cavolfiore

ravanello

cavolo rapa

patate

carota

barbabietola

navone

sedano

rapa

porro

salsefica

pastinaca

cicoria

grano turco dolce

spinaci

pastinaca

fagioli rampicanti

lattuga

piselli

lattuga

piselli

lattuga

fave comuni

barbabietola rossa

cipolla

indivia belga

fagiolini verdi

sedano rapa

broccoletti

cavolini di bruxelles

cavolo

ravanello

cavolo verde

cavolfiore

ravanello

cavolo rapa

patate

carota

barbabietola

navone

sedano

rapa

porro

salsefica

pastinaca

cicoria

grano turco dolce

spinaci

pastinaca

fagioli rampicanti

lattuga

piselli

lattuga

piselli

lattuga

fave comuni

barbabietola rossa

cipolla

indivia belga

fagiolini verdi

sedano rapa

broccoletti

cavolini di bruxelles

cavolo

ravanello

cavolo verde

cavolfiore

ravanello

cavolo rapa

BRASSICHELEGUMINOSE E INSALATA

ORTAGGI DA RADICE

BRASSICHELEGUMINOSE E INSALATA

ORTAGGI DA RADICE

BRASSICHE LEGUMINOSE E INSALATA

ORTAGGI DA RADICE

Rotazione anno 3

Rotazione anno 2

43Ortaggi42 Ortaggi

Solchi profondi 2 cm

Coprite con una campana per proteggerle dal freddo

15–23 cm

Diradate le piantine distanziandole 5 cm

CarotaTutticonosconolecarote.Hannounbell’aspetto,unbuonodore,sonobuoneefannobene;inoltre,sonopiuttostofacilidacoltivare,piaccionoallamaggiorpartedeibambini,cenesonomoltequalità,masoprattuttosipossonomangiareininterrottamentedaiprimidigiugnofinoaNatale.

CONDIZIONI DEL TERRENOSebbenelecarotepossanocrescereinquasituttiiterrenibencoltivati,rendonoalmegliosuterrenifriabili,sabbiosi,scavatiafondo,bendrenatiefertiliinluoghisoleggiati.Seilvostroterrenoèbuono,friabileesabbioso,potretecoltivarelatipologiaaradicelunga;seinveceèpiùduroepesante,èmegliosceglierelavarietàcortaetozza,piùadattaatalicondizioni.Attenzione:seilterrenoèpietrosoocontienegrossicumulidiletamefresco,èprobabilecheleradiciincrescitasiseparino,producendounacarotananaoaduepunte.

PROCEDURE PER SEMINARE E PIANTARE ✿ Iniziomarzo-giugno

inoltrato(asecondadellavarietà):createsolchiprofondi2cmedistanti15-20cm.Piantateisemiinmodorado,compattateilsuoloeannaffiateconunabocchettafine.

✿ Diradatelepiantinedistanziandoledi5cmunadall’altra.

✿ Usatecampane(invetro,plasticaondulataotunnelinplastica)perproteggerelepianteainizioefinestagione.

CURA DELLA PIANTAEliminatelemalerbeezappettatedifrequente.Ciòaiutaatrattenerel’umiditànelsuolo,garantendounacrescitacostante,cheasuavoltafasìcheleradicinonsiseparino.

RACCOLTO Dagiugnoadicembreseaveteeseguitoseminesuccessivedivarietàdiverse,eseaveteprotettolecoltureinmododapoterlelasciarenelterreno.Conservatelamaggiorpartedelraccoltoinscatoledisabbiainuncapannoprotettodalgelo.

RISOLUZIONE DEI PROBLEMI✿ Gallerie color ruggineCausatedallamoscadellacarota.Ilproblemasirisolve

coltivandocipolleaccantoallecarote.✿ DivisioneCausatadaun’alternanzadicondizioniumideesecche.Spargete

letameesauritopertrattenerel’umiditàresidua.✿ Punte verdiCausatedell’esposizionedellapunta.Evitateilproblema

zappettandoilterreno.

F1 FlyawayÈlaprimavarietàresistenteallemosche.Nonèunasoluzionedefinitivaaquestiinfestanti,maèunprimopassonellagiustadirezione.Producecarotegrandi,tozzeedallabuccialiscia,conunabuonaconsistenza,unbelcoloreeunsaporedelicato.

Altre varietà✿ Chantenay Red Cored:antica

varietàmedia,dallapuntatozza,conunabuonaconsistenza,unbuonsaporeeunbelcolore.

✿ Early Market:maturaainizioefinestagione,conradicicorte,tozzeegrosse,adattaaterrenipocoprofondi.

✿ Nantese precoce:varietàintermediadisicurosuccesso,conradicilunghe,saporiteedallapuntasmussata.

✿ James ScarletIntermediate:conradicilunghe,moltosaporiteedicolorearancionescuro.

✿ Topscore:varietàdiNantesdalleradicilunghe18-20cm,dicolorearancionescuroeformaomogenea,conunbuonsaporeeun’ottimaconsistenza.

Semina: inizio marzo - fine giugno Raccolto: giugno - metà dicembre

CONDIZIONI DEL TERRENOIcavolfioririchiedonoposizionesoleggiataeterrenoprofondo,riccodisostanzaorganica,compatto,bendrenatoeingradoditrattenerel’umidità.Nonrichiedeunaconcimazionedirettasuperficiale;l’idealesarebbetrapiantareilcavolfiorearotazioneinunterrenofertilizzatoinprecedenzaperaltrecolture.Seilterrenoèpoveroononmantienel’umidità,abbandonatel’ideadicoltivarecavolfioriepassateaqualchealtrovegetale.Lepiantinecresconoancheinterrenipoveri,ma,convostrodisappunto,nonsvilupperannole“teste”tantoattese.

PROCEDURE PER SEMINARE E PIANTARE ✿ Marzo-maggio:seminatein

semenzaioovassoipersemiopportunamentepreparati.

✿ Giugno-luglio:trapiantateinunagiornatafrescaepiovosa,cosìnondovreteannaffiare.

✿ Piantateaunadistanzadi50-60cm,infilaridistanti50-60cm.Bagnatelepiantine,primadimetterleadimora.

✿ Compattateilterrenoattornoallepiantineeannaffiate.

✿ Proteggetel’apparatoradicaledallamoscadelleradiciposizionandoprotezioniinplastica/feltro.

CURA DELLA PIANTAAnnaffiatelepiantineprimaedopoiltrapianto.Zappateilterrenoattornoaicavolfioripermantenerlosofficeeprivodierbacceestendetedelpacciamepertrattenerel’umidità.Annaffiatecopiosamente.All’appariredelleteste,avvolgeteattornoaesseunaopiùfoglieperproteggerledalsoleodalgelo.

RACCOLTO Seseminatealriparovarietàprecoci,autunnalieinvernalipotreteraccoglierecavolfioriper9-10mesil’anno.Coglieteletesteconlefogliechelecircondanooppureasportatelepianteintereconlelororadicieconservateleinunluogoasciuttoefresco.

RISOLUZIONE DEI PROBLEMI✿ Necrosi fogliareSimanifestaconmacchiebrunastresullefoglie.Altermine

dellastagione,bruciatelepiante.Ruotatelacoltivazione.✿ Afide cerosoPresenzadiafidiblu-verdisulbordoinferioredellefoglie.Spruzzate

conacquaesoluzionesaponosa.Alterminedellastagione,bruciatelepiante.✿ Foglie bucatePresenzadibruchieuccelli.Evitatequestoinconveniente,

ricorrendoadelleretidiprotezionediplastica.

CavolfioreColtivarecavolfioripuòessereun’impresa,macucinarlièestremamentefacile.Poteteusarliperlapreparazionedizuppeosalse,ma,amioparere,ilmodomiglioredigustarliècuocerliavaporeeservirliconpaneegorgonzola.

DominantOttimavarietàperunraccoltoestivo/autunnale.Hatestagrande,compatta,dicolorebiancocremaepuòessereraccoltodaluglioinpoi.Adattoperzonesiccitoseeventose.

Altre varietà✿ Autumn Giant:ottimavarietà,

conosciutadaoltre100anni,perunraccoltoestivo/autunnale.Hatestagrande,solida,dicolorebiancoedèfaciledacoltivare.

✿ Leamington:ottimaebennotavarietàperunraccoltoinvernale/primaverilecontestagrande,solida,anchesenonperfettamentesferica.

✿ Palla di neve:notavarietànanaperunraccoltoestivo/autunnale,dagiugnoasettembre,contestapiccola,compatta.

✿ White Rock:varietàdaraccoglieredaagostoinpoi.Habellatestabianca,compatta,nascostadaunacoronadifoglie.

Semina: marzo - maggio Piantumazione: giugno-luglio Raccolto: da fine luglio per 9 mesi secondo varietà

Protezioni a difesa della mosca delle radici

Distanza tra le piantine 50-60 cm

Terreno ben pressato attorno al fusto

50–60 cm

55Ortaggi54 Ortaggi

Fagioli rampicantiIcarivecchifagiolirampicantisonotraimieiortaggipreferiti:coltivatisudeisupporti,sonodecorativiquandocrescono,dannounbuonraccolto,hannounastagionedicoltivazionelunga,ma,soprattutto,sonodeliziosi!

CONDIZIONI DEL TERRENOSebbeneifagiolirampicanticrescanobeneinognitipoditerrenobenpreparato,l’idealeèunaterradamediamenteapocoargillosa.Iterreniargillosivannobeneseapertiebendrenati,macomplessivamentesonopocoadatti.Sesieteincercadiunraccoltoabbondante,èunabuonaideainterraremoltoletame.Unbuonmetodoèquellodicreareinautunnounsolcoprofondo20cmelargo60cmeusarlocomebucaperilcompost.Seilluogoègeneralmentepocoventosoedesposto,piantateduefiledistanti1,2meriducetelepianteeliminandoifiorisulleestremitàappenanasconooppurecostruiteuntunnelmoltoresistenteaformadiAelasciatecheifagiolicrescano.Alcunioptanoperunastrutturapermanenteangolareinacciaioeretiinplastica.

PrizewinnerVarietàpremiatamoltoconosciuta.Producebaccellilunghiedirittidicoloreverdescuro.SegliScarletEmperoreiFagiolibianchidiSpagnasonolevostreprimescelte,lasciatechequestasialaterza.

Fagiolo Bianco di SpagnaVarietàdalraccoltoabbondanteeresistenteallemalattie.Producefagiolistrettiediritti,lunghicirca15-20cm.OttimasceltasenonpotetecoltivaregliScarletEmperor.Moltosaporiti.

Scarlet EmperorVarietàsicuraesperimentata,diffusadagliinizidelXXsecolo.Producefagiolilunghieruvidi,dalsaporeedallafibraimbattibili.Perfetti.

Altre varietà✿ Keledon Wonder:varietàprimaticciabenconosciuta

chegeneracoppiedibaccellicorti.Haunsaporeintensoepiacevole.

✿ Painted Lady:èstraordinariopensarechequestavarietàèsulmercatodaalmeno150anniedèancoramoltoamata.Èlamiglioresottomoltiaspetti:èfaciledacoltivare,decorativa(splendidifiorirossiebianchi),producemoltissimibaccelliehaunsaporedelizioso.

✿ Streamline:varietàaffidabileeconosciutadalraccoltoabbondantedicoloreverdescuroedaibaccelliruvidi.OttimiseamategliScarletEmperormacercateunaconsistenzaleggermentepiùmorbidaeunsaporepiùdelicato.

Semina: maggio - giugno Raccolto: luglio - ottobre

PROCEDURE PER SEMINARE E PIANTARE

Realizzare un sostegno con le cannePrendeteseicannedibambù,ciascunadellalunghezzadi2,5m,eposizionatelea30cml’unadall’altrainmododaformareuncerchiodi60cmdidiametro.Spingetelecannenelterrenopercirca15cmepoilegateleinsiemeinaltocondellospago.

Legate con spago

Usate sei canne

Affondate le canne nel terreno per creare un cerchio alla base

Distanziate le canne a 30 cm

Semi distanti 13-15 cm in solchi profondi 5 cm

60 cm di larghezza, 20 cm di profondità

Un tutore per ogni pianta

Terreno fertile

Cimate per favorire la crescita laterale

Pacciamate alla base di ogni pianta

In condizioni di siccità, inserite nel terreno vasi

vuoti pieni d’acqua per far sviluppare le radici verso

il basso

Legate le canne con spago

✿ Preparateilsolco,ilprimapossibileselecondizionilopermettono,largo60cmeprofondo20cm.Riempiteconletameecopriteconterra.

✿ Costruitelastrutturadisupporto.✿ Perfarcrescerelepiantinedifagiolirampicantisotto

vetroinaprileomaggio,piantateisemiinvasiconterriccio.

✿ Trapiantatelepiantineallafinedimaggio.Posizionateleaintervallidi15cmlungoilsolco.

✿ Perpiantareisemidirettamentenelterrenoamaggioogiugno,realizzatedellepiccolebucheprofonde5cmlungoilsolcoepiantateisemiaunadistanzadi13-15cm.

83Frutta82 Frutta

Terreno fertile

Protegge i frutti dagli uccelli con reti

Pacciame di pagliaPropagate gli stoloni fissandoli nel terriccio in vasi da 7,5 cm

Bagnate abbondantemente quando piantate

con la corona sopra il terreno

60 cm

45 cm

Distanziate i nuovi tralci

Legate i nuovi

tralci in posizione

Eliminate i tralci

che hanno fruttificato

l’anno precedente

CONDIZIONI DEL TERRENOAncheselefragolepreferisconounterrenoprofondo,moltolimosotendenteall’argilloso,possonoesserecoltivateinqualsiasiterrenobenlavorato–anchesesassosoesabbioso–purchétenutoumidoneisecchimesiestivi.Seilterrenoètroppoumido,acido,freddo,troppoombreggiatodaalberioespostoacorrentid’ariafredda,lacoltivazionevideluderà.Laposizioneidealeèunazonachedegradaversosudosud-est,protettaanordeanord-est.Perlapreparazione,vangateilterrenoinprofonditàconmoltoconcimedastalla.

PROCEDURA PER PIANTARE✿ Vangateduevolteilterreno,

incorporandoabbondanteconcimebenstagionato.

✿ Luglio-settembreperpiantearadicenuda:fatedellebuchepocoprofondelargheasufficienzaperadagiarviaperteleradici,infilaridistanti60cm,emetteteadimoralepiantineogni45cm.

✿ Bagnateabbondantementelepianteadimora,avendocuradiallargarealmassimoleradici,copriteconterrenofriabile,spostateetirateleggermentelepiantineepressatebeneilterreno.

CURA DELLA PIANTAQuandosistannoformandolebacche,spargeteunospessostratodipagliapulita,ammucchiatacompattaattornoallepiantinepermantenerlecaldeepuliteecontenereleerbacce.Infilateramoscelliofilimetallicipercreareunsupportobasso,acupolaestendetesopraunareteperproteggeredagliuccelli.

RACCOLTORaccoglietelefragolequandosonomature,appenailcoloreèuniforme.Ilperiodomiglioreèlamattinapresto,quandolebacchesonoasciutte.Prelevarelefragolecompletedisteloefoglieterminali.

RISOLUZIONE DEI PROBLEMI✿ LumacheLebacchepresentanomorsiebuchi.Eliminatequestimolluschicon

lemani.✿ Frutti appassitiProbabilmenteunamuffa.Evitateilproblemacoltivandovarietà

resistentiallemalattieinunazonasoleggiataebenventilata.✿ Fiori anneritiAcausadelgelo.Evitateilproblemacoprendolefragoleconun

telo.

CONDIZIONI DEL TERRENOIlamponiestivipreferisconoterrenoleggero,bendrenatopurchétrattatoconunbellostratodiconcimestagionatoneiperiodidisiccità.Ossia,potetepiantarliinunterrenoargilloso,pesantepurchéprivodiacquastagnante.Preferisconounaposizionesoleggiata,riparata,lontanadacorrentid’ariaeombraprofonda.Idealmente,ifilaridovrebberoesseredispostidanordasud,cosìcheitralcisianosoleggiatialmassimo.Ilamponiautunnalirichiedonolestessecondizioni–pienosoleeterrenoleggero–manecessitanodiunangolopiùriparato,anchesebenventilato.

PROCEDURA PER PIANTARE ✿ Novembre-dicembrepertralci

aradicenuda,vangateduevolteilterrenoconabbondanteconcimebenstagionatoescavateunsolcoprofondo15cmelarga50cm.

✿ Posizionateitralciaradicenudanelsolcodistanticirca50cminfilaridistanziati1,5-1,8m.

✿ Riempiteilsolcoconunamisceladiterriccioeconcimeesausto;calpestatebene.

CURA DELLA PIANTARealizzateunastrutturadisupportoconfiliorizzontalipostia60cm,90cme1,5mdalsuolo.Dopolamessaadimora,accorciatetuttiitralciaunaaltezzadi20-30cm.Quandoappaionolenuovepiante,tagliatequellevecchiealte20-30cmalivellodelterreno.Legatelenuovepiantinealsupporto.Dopolafruttificazione,tagliatetuttiitralcichehannofruttificatoalivellodelterrenoelegateinuovigermogli.

RACCOLTOEffettuateilraccoltoinunagiornataasciutta,soleggiata,quandohannoassuntounabellacolorazione.Potetesforbiciarevial’interosteloocogliereisingolifrutti.Èl’occasionegiustapereliminareebruciarelebaccherovinate,verminoseprimacheivariinsettipossanosfuggire.

RISOLUZIONE DEI PROBLEMI✿ AfidiSimanifestanoconbordiarricciatidellefoglie,fruttichecadonoe

indebolimentogeneraledeitralci.Spruzzateconantiparassitarioinvernaleebruciatetuttigliscarti.

✿ Frutti verminosiConogniprobabilitàcausatodalByturus tomentosus(vermedeifrutti),chesinutredeifiori,depositaleuovaelesuelarvecolpisconolebacche.Evitateilproblemabruciandoivecchitralciappenatagliati,facendoanchepulizia,espruzzandoadicembreunantiparassitarioinvernale.

FragolaSemplicementenonesisteconfrontotraledeliziosefragolecoltivatenelvostroortoequelledeisupermercati.Nonsarannogrosse,mavidelizierannoconillorocolore,laconsistenzaeilsapore.

LamponeIlamponieiloroparentistretti,ibrididilampone-ribesneroealtri,rappresentanosempreunavalidaopportunitàperl’orto.Sceglieteunavarietàchesiadattiallaparticolareposizione.

Cambridge FavouriteVarietàprecoce,resistenteaiviruseallemalattie,perunraccoltoabbondante,confruttirosso-arancio,dimediagrandezza,noncosìtondiosuccosicomequalchealtra,maugualmenteunadellevarietàpiùcomuni.

Malling OrionNotavarietàprecoce,vigorosa,dalraccoltoestivoabbondanteconfruttidimediagrandezzarosati,buonsaporeeconsistenza.

Altre varietà✿ Cambridge Vigour:varietà

dafruttiestivi,moltocomuneeapprezzataconfruttigrossi,carnosi,aformadipera,ricchidisapore.

✿ Honeoye:varietàchefruttificaall’inizioestate,perunraccoltoabbondante,confruttirossoscuro,delicati.

✿ Pegasus:varietàdametàstagione,resistenteallemalattie.Ifruttihannounabuonadimensioneeunsaporedelicato,malaconsistenzatendeadesseremolle.

✿ Tantallon:varietàdaifruttiestivi,resistenteallemalattie;raccoltoabbondantedifruttimediopiccoli.Seaveteproblemiconmuffeemicosi,questaèunabuonavarietàdacoltivare.

Altre varietà✿ Glen Clova:varietàdai

fruttiestivi,moltoconosciutaeaffidabile;raccoltoabbondanteconbaccherosse,medio-grandi.Ifruttipossonoessereunpo’piccoli,mailgustoelaconsistenzasonobuoni.

✿ Malling Admiral:varietàdaifruttiestivi,resistenteallemalattie,acrescitarapida,cheproducegrossebaccherossobrillante,sode,carnose.

✿ Malling Promise:varietàdaifruttiestivi,resistenteallemalattie;raccoltoabbondantedigrossifruttirossoarancio.Ilgustononèeccezionale,macrescebenenellamaggiorpartedeiterreni.

✿ Zeva:varietàdaifruttiautunnali,resistente,dimediagrandezzaconfruttigrossierossi.Cresceancheinortidifficilieventosi.

Piantumazione: luglio - settembre Raccolto: maggio - ottobre Piantumazione: novembre - dicembre Potatura: gennaio e poi a novembre dopo raccolto Raccolto: luglio - ottobre

85Frutta84 Frutta

Scegliete quattro bei rami

Accorciate i getti principali In estate, sagomate

le piante in modo che ci siano due

“braccia”

All’inizio dell’inverno, abbassate le braccia

alla posizione orizzontale e cimate

i getti

CONDIZIONI DEL TERRENOIlmelocrescemegliointerrenoprofondo,limosooargilloso,némoltobagnatoepesanteoseccoesabbioso.Seilvostroterrenoèeccessivamenteasciuttoesabbioso,argillosoobagnato,dovreteapportaredellecorrezioni.Preparateilterrenoconunadoppiavangatura.Rompeteil“crostone”duroosottosuolo.Aggiungeteconcimedastallabenstagionato,ceneredilegnoecompost,perdareunpo’dicorpoalterreno.Piantateglialberinellatonordoestdell’orto,cosìchesianoprotettidaglialberieappezzamentivicinienoncreinotroppaombraalvostroappezzamento.Dovreteparlarneconivostrivicini.

PROCEDURA PER PIANTARE✿ Novembre-marzoperalberiaradicenudaeinqualsiasimomentoperalberi

invaso,praticateunabucaprofonda60cmecondiametro90-1,2m.✿ Peralberiaradicenudadi2-3anni:eliminateleradicirotteostaccate.✿ Peralberiinvaso:toglietedalvaso.✿ Posizionatel’alberoaradicenudanellabuca,inmodocheleradicisuperiori

siano7-10cmsottolasuperficieesosteneteconunsostegnoverticale.✿ Ponetel’alberodavasonellabucainmodocheilsuoterricciosiaalivello

dellasuperficie,sosteneteconunsostegnoinclinatocontrovento.✿ Poneteunapiccolaquantitàdiconcimeesauritoocompostnellabucae

riempiteconterricciobenpressato.

CURA DELLA PIANTAPotateall’appariredelleprimegemmeinprimaveraoinautunnoseavetepiantatoamarzo.Createunastrutturadiramirobusti.Accorciateallametàigettiprincipali.Tagliateiramichecresconoversol’interno.Perlespalliere,accorciateigermoglilateralia2-3gemme.

RACCOLTORaccoglietelemelequandosonopropriomature,quandosistaccanofacilmentedalramo.Comeprova,prendetelamelaesollevatela;seèpronta,sistaccheràesercitandosolounaleggeratorsione.

RISOLUZIONE DEI PROBLEMI✿ Foglie arrotolate e appiccicoseConogniprobabilitàdovutaallapresenza

diafidi.Simanifestaconfogliearricciate,germoglideformatiecadutadeifrutti.Evitateilproblemaspruzzandoininvernoconinsetticidaspecificoperdistruggereleuova.

✿ Scabbia del meloSimanifestaconmacchiebrunesufoglieefrutti,allafineconfruttascabbiosaefogliechecadono.Bruciatefruttaefogliedanneggiate.Evitatepiantandovarietàresistenti.

MeloSemprepiùpossessoridiortopiantanoalberidimele.Sepiantateunmeloacespuglioounavarietànanacresciutainvasodi2-3anni,dovreteattenderecircaunannoperiprimifruttieavreteunbuonraccoltosoloilsecondoanno.

Cox’s Orange PippinVarietàmoltopopolare,cheproducebellemele,sode,dolci,propriocomeviaspettereste.

Altre varietà✿ American Mother:vecchia

varietàresistenteallascabbiacheproducebellemele,rosso-rosate,dolcieottimedamangiareecucinare.

✿ Bramley’s Seedlings:unadellemigliorivarietàdimeledacuocere.Producefruttigrossi,dallabucciaverdeepolpabiancachesonofavolosecottealfornoousatenellapreparazioneditorte.

✿ Egremont Russet:ottimaeaffidabilevarietàdimeledamangiarecheproducecaratteristicifruttigialloarancio,dallabucciaopaca.

✿ James Grieve:varietàprecoce,resistenteeaffidabiledaifruttiaconsistenzadelicata,croccantialmorso.

Piantumazione: novembre - marzo Potatura: novembre - marzo successivi Raccolto: luglio - novembre successivi

CONDIZIONI DEL TERRENOIlperocrescebeneancheinterrenilimosibendrenati,madaràilmegliodisécoltivatoinunterrenopesante,bendrenatopiuttostocheinunoleggero,leggermentesabbiosooasciutto,moltoargilloso.Laposizioneèmoltoimportante:necessitadiunangolocaldo,riparato,protettodalgelo,conunfrangiventoaprotezionedeilatiespostianordedest.Selaposizionesceltavipreoccupa,ovviateaeventualiproblemiproteggendotemporaneamenteilperoconretioprotezioniinplastica.Sopraognicosa,ilperononsopportailgelo,ilventoeunterrenotroppobagnato.

PROCEDURA PER PIANTARE✿ Ottobre-novembreperunastonediperoaradicenuda:fateunabuca

profonda50cmedidiametro50cm.Rompetebeneilsottosuoloecopriteconunostratosottiledimattonirotti.

✿ Posizionatel’alberoaradicenudanellabuca,inmodocheleradicisuperiorisiano8-10cmsottolasuperficie.

✿ Riempitelabucaconterrenodicoperturalimosoecalpestatebene.

CURA DELLA PIANTAPerinformazionisullacolturaadalbero,vediMelo(pag.84).Perlacolturaaspalliera,dopolamessaadimorarealizzateunapiccolastrutturatirandodeifili.Potatel’astonearadicenudaall’altezzadicirca40cm.Inestate,legateigermogliaifili.All’iniziodell’inverno,piegatedelicatamenteiramielegateliinposizioneorizzontale.Potategliapicidiciascungettoaunagemmarobusta.Ripetequesteoperazionineglianniseguenti.

RACCOLTORaccoglieteifruttidacucinarecomecomincianoaprenderecolore(quandosonoancorasodi).Afferratelaperaconilpalmoefacendoattenzioneanondanneggiarelabuccia,sollevateleggermente.Unaleggeratorsionedovrebbeesseresufficienteastaccarla.

RISOLUZIONE DEI PROBLEMI✿ Frutti che cadonoQuasicertamentedovutoalmoscerinodelpero.I

moscerinidepositanoleuovaneifioriesitrasformanoinvermeall’internodellepere.Leperecolpitepaionodeformateecadonoalsuolo.Controllateprelevandoperiodicamentefruttiefoglieezappandoinprofonditàilterreno.

PeroSepensatedicoltivareilvostroortopercinqueanniopiù,piantateunastonediperoaradicenudaefatelocrescereaspalliera.Sesietefortunati,avretefruttadeliziosaentro4-5anni.

ConferenceVarietàdadessertmoltonota–forselapiùconosciuta–autofertile,daifruttilunghiesodi.Seamatelepere“dure”,sceglietequestavarietà.

Altre varietà✿ Beurre Bedford Hardy:varietà

vigorosa,autofertile,perperedadessertdimediagrandezza,verde-giallo.

✿ Durondeau:varietàacrescitacompatta,parzialmenteautofertileconperedagialloarosse,dimediagrandezza.Dascegliereperorticaldieriparati.

✿ Louise Bonne of Jersey:vecchiaeaffidabilevarietàdadessert,parzialmenteautofertile,daifruttigialloverdognoli,striatidirosso,dimediagrandezzaeprontiperilraccoltoversolafinedisettembre.

✿ William’s Bon Chretien:varietàmoltoapprezzataenota,autofertile,daifruttiverdegiallognolorosati,grossi,carnosidall’aromadimuschio.

Piantumazione: ottobre - novembre Potatura: luglio - novembre Raccolto: novembre - dicembre successivi