PICCOLI CHEF PER IL NOSTRO FUTURO GOURMAND

• NELL’AMBITO DEL PROGETTO DI EDUCAZIONE ALIMENTARE “SAPERE I SAPORI” GLI ALUNNI DELLA CLASSE 5° DI MAZZE’ SI SONO RECATI AL RISTORANTE “GARDENIA” DI CALUSO E, CON LA PREZIOSAGUIDA DELLA CHEF MARIANGELA SUSIGAN, SI SONO CIMENTATI NELLA PREPARAZIONE DI RICETTE AMICHE DELL’AMBIENTE, UTILIZZANDO INGREDIENTI STAGIONALI, TERRITORIALI E SOPRATTUTTO A KM 0.

• IL PERCORSO E’ INIZIATO NELL’ORTO DEL RISTORANTE DOVE I RAGAZZI HANNO POTUTO OSSERVARE LE VERDURE COLTIVATE IN QUESTO PERIODO E HANNO RACCOLTO GLI ORTAGGI DA UTILIZZARE.

• IL PROGETTO E’ NATO DALL’IDEA DI PROMUOVERE UNO STILE DI VITA SALUTARE, MIRANDO AD UNA SCELTA CONSAPEVOLE DEGLI ALIMENTI, NON SOLO DAL PUNTO DI VISTA ENERGETICO, MA ANCHE DEI NUTRIENTI INDISPENSABILI PER LA SALUTE.

• L’ATTIVITA’ SVOLTA NELLA CUCINA DEL RISTORANTE HA AVUTO UNA FUNZIONE PEDAGOGICA CHE SI E’ ESPLICATA NELLA NECESSITA’ DI CONOSCERE GLI INGREDIENTI, DI FAR COMPRENDERE IL RIGORE LOGICO, IL SENSO DELL’ORGANIZZAZIONE, L’ACQUISIZIONE DI UNA MANUALITA’ E HA STIMOLATO I BAMBINI A PERCEPIRE L’IMPORTANZA DELL’ARTE “DEL FARE”.

• INOLTRE HA CONSENTITO AI RAGAZZI DI INTRAPRENDERE UN VIAGGIO ATTRAVERSO I PROPRI SENSI DEGUSTANDO I SAPORI DEL NOSTRO TERRITORIO.

• FORSE QUESTA ESPERIENZA HA PERMESSO A QUALCHE ALUNNO DI SCOPRIRE IL PROPRIO TALENTO DI FUTURO CHEF O DI FUTURO GOURMAND!?.

•

DALLA STAMPA del 23 ottobre 2012