Pavia, Palazzo Esposizioni, 11-15 settembre 2003 E’ entrata nel vivo in questi giorni la fase finale dell’organizzazione della cinquantunesima edizione dell’Autunno Pavese, che si terrà presso il Palazzo Esposizioni dall’11 al 15 settembre. L’edizione di quest’anno si prospetta particolarmente ricca di eventi: aumentano gli spazi dedicati alle degustazioni dei prodotti tipici e si consolidano appuntamenti ormai tradizionali come l’inimitabile Pizza & Pinot, che quest’anno vedrà protagonisti nuovi interessanti abbinamenti. Gli organizzatori della manifestazione, che lo scorso anno fece registrare circa 25 mila visitatori, stanno lavorando per attrezzare gli oltre 18 mila metri quadrati di esposizione. Si stanno anche approntando gli ultimi ritocchi al programma che verrà presentato ufficialmente presso il ridotto del Teatro Fraschini giovedì 4 settembre alle ore 17: solo allora sarà disponibile quadro dettagliato degli appuntamenti. Qualche numero può comunque aiutarci a capire le dimensioni dell’evento che si sta preparando. Seimilacinquecento sono state le porzioni di salumi e formaggi servite lo scorso anno nell’arco dei cinque giorni di manifestazione. Seimilanovecento i piatti di risotto, per un totale di circa cinque quintali e mezzo di riso preparato in centinaia di modi, accompagnato da 55 chili di formaggio e 50 chili di burro. Novemila i panini, cinquemila le porzioni di pizza e 520 i chili di biscotti accompagnati da 90 litri di grappa e da ben 1710 litri del miglior vino dell’Oltrepò, serviti in oltre ventiquattromila bicchieri. Per prepararsi a soddisfare consumi di questa portata, il personale di PAVIAMOSTRE sta lavorando da mesi. Il programma prevede poi il torneo gastronomico “4 cuochi per 4 piatti” che è giunto alla quinta edizione: i sedici ristoranti coinvolti nella gara hanno annunciato piatti innovativi che si contenderanno il posto d’onore nel menù Gran Pavese 2003. Come è ormai consuetudine, l’Autunno Pavese ospita anche una sezione dedicata alle Botteghe Artigiane, realizzata nell’ambito della “Convenzione artigianato”, con il contributo di Unioncamere e della Regione Lombardia, un’occasione gradevole per vedere dal vivo lavori curiosi ma di grande utilità. Fondamentale, nel corso della manifestazione, la mostra mercato di bovini, bufalini, cavalli, conigli e volatili da cortile di Pavialleva. Nel corso di domenica 14 settembre è previsto anche l’autoraduno del Club Italia Bicilindriche Citroën “2 cavalli e 2 castelli” e l’importante incontro gastronomico, tutto da scoprire, con la cucina Lituana. Queste ed altre ancora le novità di una manifestazione che si annuncia, già dalle premesse, da record. Ufficio Stampa: Epoché, Via Frank, 11 - 27100 Pavia, Tel. 0382538727 Fax 0382537821, E-mail: autunnopavese@miapavia.com

PIZZA E PINOT GIOVEDI’ 11 SETTEMBRE 2003 PIZZERIA LA RUOTA - Via Bobbio, 9 – Stradella (PV) – Tel. 0385/48744 PIZZERIA MARINELLA - Via C. Battisti, 18 – Stradella (PV) – Tel. 0385/48853 PIZZA CAPRESE abbinata al vino DOC O.P. Pinot Nero vinificato in bianco “Cantine Vilide” – Stradella – Tel. 0385/48374 VENERDI’ 12 SETTEMBRE 2003 PIZZERIA AMALFITANA – Via Digione, 2/A – Pavia – Tel. 0382/539054 PIZZA DOC abbinata al vino DOC O.P. Pinot Nero vinificato in bianco “Az. Vitiv.Giorgi F.lli” – Canneto Pavese – Tel. 0385/262151 SABATO 13 SETTEMBRE 2003 PIZZERIA VECCHIA PAVIA - Via Mantovani, 3 – Pavia – Tel.0382/27178 Servizio pizza per allergici al glutine PIZZA ALLA PAVESE abbinata al vino DOC O.P. Pinot Nero vinificato in bianco “Az. Vitiv. Vanzini” – San Damiano al Colle – Tel. 0385/75019 DOMENICA 14 SETTEMBRE 2003 dalle ore 11.00 alle ore 15.00 – dalle ore 18.30 alle ore 23.00 PIZZERIA LA PERGOLA – Via Fasolo, 14 – 27100 Pavia – Tel. 0382/474276 PIZZA CON PORCINI, GRANA E GORGONZOLA abbinata al vino DOC O.P. Pinot Nero rosè “Az. Agr. Gravanago” – Fortunago - Tel. 0383/875219 LUNEDI’ 15 SETTEMBRE 2003 PIZZERIA AL DRAGO MARINO - C.so Manzoni, 58 – Pavia –Tel. 0382/20641 PIZZA DEL DOTTORE abbinata al vino DOC. O.P. Pinot Nero vinificato in bianco Az. Vitiv. Bagnoli Fausto & Luigi – S. Damiano al Colle - Tel. 0385/756009

LE SERATE DEI RISOTTI GIOVEDI’ 11 SETTEMBRE 2003 OSTERIA DEL GALLO – Stradella – Agriturismo “LA CASA DEI NONNI” - Zenevredo Risotto di riso Carnaroli al pomodoro con pasta di salame e piselli abbinato al vino DOC O.P. Bonarda vivace delle aziende: Az. Agr. Mazzocchi Bruno - Castana AZ. AGR. MONTERUCCO – CIGOGNOLA Az. Agr. Quaroni Amedeo P. – Montù Beccaria Az. Agr. Riccardi Giuseppe e F. – San Damiano al Colle Az. Agr. Riccardi L. – Montescano VENERDI’ 12 SETTEMBRE 2003 RISTORANTE PONTE SESIA – Candia Lomellina (Pv) Risotto di riso Carnaroli alla Candiese abbinato al vino DOC O.P. Pinot Nero rosè delle aziende: Az. Agr. Cà Montebello – Cigognola Tenuta La Costa – Castana Az. Agr. Gravanago – Fortunago Cantine Francesco Montagna – Broni Prago – Santa Maria della Versa SABATO 13 SETTEMBRE 2003 AZ. AGRITURISTICA CASCINA MARZANA – Pavia Risotto di riso Carnaroli ai funghi porcini abbinato al vino DOC O.P. Bonarda vivace delle aziende: Az. Agr. Fiamberti G & F – Canneto Pavese Il Montù – Montù AZ. AGR. MONTEGUZZO – CIGOGNLA Az. Agr. Quaquarini F. – Canneto Pavese Az. Agr. Sabaghina – Montalto Pavese DOMENICA 14 SETTEMBRE 2003 LA TORRE DEGLI AQUILA – OSTERIA CON CUCINA – Pavia Risotto di riso Carnaroli con erbette e piselli abbinato al vino DOC O.P. Riesling Italico vivace delle aziende: Az. Agr. Bozzi Laura – Montalto Pavese Az. Agr. Malaspina – Canneto Pavese Az. Agr. Pastori S. – Borgo Priolo AZ. AGR. PIETRO ROSSI – BRONI Guerci F.lli – Casteggio LUNEDI’ 15 SETTEMBRE 2003 TRATTORIA FRANCESCON – Pavia Risotto di riso Carnaroli con porcini e sbriciolata di salsiccia abbinato al vino DOC O.P. Barbera vivace delle aziende: Az. Agr. Bellani M. di L - Casteggio Az. Agr. Cà del Gè – Montalto Pavese AZ. AGR. COMASCHI ROBERTO - CIGOGNOLA Az. Agr. Roveda Ernestino – Montù Beccaria TORREVILLA – TORRAZZA COSTE

LA GRAPPA PAVESE AZ. AGR. BELLANI MARCO di BELLANI LAURA & C. SS - Casteggio (PV)

1/grappa Grappa Bellani - giovane AZ. AGR. BIOINTEGRATA “LE FRACCE” – Casteggio (PV) 2/grappa - Grappa di Cirgà - giovane

AZ. AGR. CA’ MONTEBELLO – Cigognola (PV) 3/ grappa - Grappa Montebello – invecchiata

AZ.AGR. GRAVANAGO – Fortunago (PV) 4/grappa - Grappa di Pinot – giovane aromatica 5/grappa - Grappa di Moscato – giovane aromatica

AZ. AGR. MONSUPELLO – Torricella Verzate (PV) 6/grappa Monsupello La Grappa – giovane AZ. AGR. TRAVAGLINO – Calvignano (PV) 7/grappa - Calvinia Fine Grappa di Moscato – invecchiata aromatica 8/grappa - Calvinia Fine Grappa di Bonarda - giovane

CANTINA SOCIALE DI CASTEGGIO - Casteggio (PV) 9/grappa - Grappa di Barbera - giovane

CANTINA STORICA DI MONTU’ BECCARIA - Montu’ Beccaria (Pv) 10/grappa - Grappa di Pinot Nero – giovane di vitigno 11/grappa - Grappa di Buttafuoco – giovane di vitigno 12/grappa - Grappa di Moscato – giovane di vitigno 13/grappa – Grappa stravecchia di Moscato 14/grappa – Grappa stravecchia di Bonarda

CANTINE VILIDE - Stradella (PV) 15/grappa - Grappa Vilide – giovane

CONTINENTAL S.r.l. – Stradella (PV) 16/grappa - Distillato d’uva Malvasia – giovane di vitigno 17/grappa - Grappa di Pinot Nero “Costa del Sol” – giovane 18/grappa - Grappa di Buttafuoco “Cuor di Bacco” - giovane

DISTILLERIA ARCO DI ARCHETTI BATTISTA – S. Damiano al Colle (PV) 19/grappa – Grappa Archetti – giovane 20/grappa - Grappa di Pinot Nero - giovane 21/grappa - Grappa invecchiata di vinaccia nera

DISTILLERIA DAPIAGGI CARLO – Broni (PV)

22/grappa – Grappa Don Carlo – invecchiata 23/grappa – Grappa Chardonnay – invecchiata 24/grappa – Grappa Bonarda - invecchiata

FATTORIA CABANON – Godiasco (PV) 25/grappa - “Grappuva” – Distillato di uva moscato F.LLI GUERCI DI GUERCI C. & C. – Casteggio (PV) 26/grappa - Grappa di Moscato – giovane GAZZOTTI GIOVANNI SNC – Montecalvo Versiggia (PV) 27/grappa – Grappa di Bonarda – giovane monovitigno GIORGI F.LLI & C. - Canneto Pavese (PV) 28/grappa – “Passerina” - Monovitigno di Moscato LA VERSA – S. Maria della Versa (PV) 29/grappa – Grappa stravecchia di Moscato - aromatica ROBO SPA – Stradella (PV) 30/grappa – Grappa di Bonarda – giovane TENUTA LA COSTA – Castana (PV) 31/ grappa – Grappa di Buttafuoco – giovane

TENUTA LA COSTAIOLA – Montebello della Battaglia (PV) 32/grappa - “Aiole” - Grappa di Pinot Nero – giovane 33/grappa - “Vigna Bricca” - Grappa gialla di vinacce rosse - invecchiata TENUTA PEGAZZERA – Casteggio (PV) 34/grappa – Grappa di Pinot nero – giovane TORREVILLA – Torrazza Coste (PV) 35/grappa – Grappa di Moscato di pura vinaccia - giovane

LE BUONE COSE DELLA PROVINCIA PAVESE LINGUE DI GATTO Biscottino da tè, classica produzione della Pasticceria Bordoni BISCOTTI DI RISO Biscotto che segue la tradizione delle zone risicole PASTICCERIA BORDONI – VIA SAN PAOLO, 5 – 27100 PAVIA MIGNON DI PASTA FROLLA Varietà di biscotti in miniatura CROSTATA DI MARMELLATA Classica torta con confettura artigianale PASTICCERIA CASASCHI – C.so Strada Nuova, 21 – 27100 PAVIA OFELLE DI PARONA Dolce vanto di Lomellina TRONCHETTI CON SCAGLIE DI CIOCCOLATO Fragranti biscotti con l’aggiunta di gocce di cioccolato fondente BISCOTTI AL COCCO Piacevole biscotto con un leggero aroma di cocco FORNO COLLIVASONE – VICOLO TURATI, 1 – 27020 PARONA PV PRALINE AL CIOCCOLATO Finissimi cioccolatini ripieni TORTA RUSTICA PADANA Classica torta friabile PANETTONE DESIREE Speciale panettone con gocce di cioccolato e l’aggiunta di pere o ananas TORTA AL LIMONE Morbida pasta farcita di crema al limone TORTA CHOCOLAT Morbida torta al cioccolato PASTICCERIA DESIREE – C.so REPUBBLICA, 11 – RIVANAZZANO CIAMBELLE ALL’UVETTA Dolce all’uvetta, ideale per le merende pomeridiane IL DIO PAN di PRE PIETRO & C. S.N.C. – Via Roma, 11 – 27045 CASTEGGIO PV OFELLE Biscotto artigianale ancora lavorato a mano CROCCANTINI DI MANDORLE Dolci biscotti arricchiti dalle mandorle PAPILLONS AL CIOCCOLATO Deliziosa creazione al sapore di pasta frolla al cacao IL FORNO PIU’ DI BIGI DI TERZAGHI MARIA ISIDE – VIA L.TOMA, 6 – 27010 PARONA LOM. PV TORTA DI COCCOLATO Morbido dolce con un cuore di crema al cioccolato fondente TORTA AL CIOCCOLATO E PERE Dolce friabile ripieno al cioccolato fondente e pere PANIFICIO MATTEO di ASSOLINI TIZIANO & C.– Via F.lli Rosselli, 97 VOGHERA BACI DI DAMA Classici baci di dama FRIANDISES Fragranti bastoncini con marmellata

CANESTRELLI Deliziose prelibatezze di pasta frolla DAMINE Prelibatezze al cioccolato che ricordano il gioco della Dama TARTELLETTE CON MANDORLE Squisite frolle con mandorle PASTICCERIA MEDAGLIANI – C.so Cavour, 37 – PAVIA CIAMBELLE CASERECCE ARTIGIANALI Prodotte secondo la tradizione artigianale con i seguenti ingredienti: farina 00 di grano tenero, burro, zucchero e uova PANIFICIO ARTIGIANALE PAN VIA – Via Mario Ponzio, 3 – PAVIA TORCETTI Soffici ciambelle fragranti di burro MERINGHE ALLA NOCCIOLA ...quando la meringa racchiude un cuore di nocciole tritate… MERINGHETTE Soffici spumini FROLLINI AL CIOCCOLATO … ideali per ogni occasione… POLENTINE Dischetti di farina gialla e bianca e scorza d’arancia PASTA FROLLA Anelli di pasta frolla profumati di vaniglia BRUTTI MA BUONI …delizie di albume, mandorle e nocciole PASTICCERIA POZZATO AGOSTINO – VIA DOSSO, 20 – 27020 BREME PV TORTA DI RISO Gradevole dolce privo di farina di grano: ineguagliabile peculiarità della gastronomia lomellina BISCOTTI DI RISO Povero ma nobile come la tradizione contadina da cui nasce, il biscotto di riso è diventato ineguagliabile peculiarità della gastronomia lomellina PASTICCERIA STRADA ANTONIO P.zza del Popolo, 19 – 27039 SANNAZZARO PV TORTA PARADISO Pluripremiata torta creata da Enrico Vigoni nel 1878 dal gusto semplice che resiste alle mode. E’ diventata il simbolo della cttà. VISCONTEO Dolce di pasta lievitata al delicato gusto di albicocca; nella foggia ricorda una corona: da cui il nome Visconteo in omaggio ai Signori di Pavia. PASTICCERIA VIGONI ENRICO – Via Strada Nuova, 110 – 27100 PAVIA PV TORTA DI MANDORLE Specialità di Varzi PASTICCERIA ZUFFADA - VIA LOMBARDIA, 66 – 27057 VARZI PV I DOLCI SONO ABBINATI A MOSCATO E SANGUE DI GIUDA DOC OLTREPO’ PAVESE

RASSEGNA INTERPROVINCIALE DEL CAVALLO DI RAZZA HAFLINGER ITALIA ELENCO ALLEVATORI

ANTONIOLI GIORGIO Via Nebbiolo, 9 - 27050 Torrazza Coste (PV) BERTOLOTTI GRAZIANO FELICE Via S. Giuseppe, 16 - 27010 Inverno e Monteleone (PV) BOLDURA ANNIBALE Via Villanterio, 4 - 27019 Gerenzago (PV) BRICHETTI GIANCARLO Fraz. Ca’ Fabbri, 5 - 27052 Roccasusella (PV) CAVAGNA CESARE Via Negrotto Cambiaso, 39 - 27058 Voghera (PV) CICALA RUGGERO Via Campo del Pero, 13 - 27020 Olevano Lomellina (PV) COTTA RAMUSINO ENRICO Cascina Frati - 27020 Valle Lomellina (PV) FARINA VALENTINA Via Roma, 13/A - 27010 Spessa (PV) FERRERI STEFANO Via Castello, 75 - 27020 Cergnago (PV) GARLASCHI CESARE Via Pontevecchio, 5 - 27010 Marzano (PV) GRANATI FILIPPO Casc. Quaina - 20075 Lodi GRASSI GIOVANNA Via Fornace, 3 - 27050 Codevilla (PV) MAGGI GIANCARLO Str. Cornaggia, 39 - 27050 Voghera (PV) MAGNAGHI VIRGINIO Via Chiesa, 27 - 27010 Magherno (PV) MASTELLA MARIO Via Vecchia Cassolnovo, 54 - 27029 Vigevano (PV) MORETTI ANGELO GAETANO Via Vignali, 104 – Camporinaldo - 27010 Miradolo Terme (PV) PAGANI GIANANDREA Cascina S. Giuseppe - 27030 Zeme Lomellina (PV) RAPETTI NIRVANA Via Valverde, 17 - 27058 Voghera (PV) SACCHI CRISTINA Via Matteotti, 96 - 27010 Marzano (PV) SAVI DANILO Fraz. Scazzolino, 23 - 27040 Rovescala (PV) VERCESI LUIGI Fraz. Fabbrica, 12 - 27040 Arena Po (PV) VILLA SILVIA MARIA Via Pescara, 36 - 20142 Milano ZUCCOLO ADELINO Via Gravellona, 37 - 27024 Cilavegna (PV)

MOSTRA PROVINCIALE DEL BOVINO DA LATTE AZ. AGR. VERCELLI S.S. Casc. Vercelli - 27015 Landriano (PV) AZIENDE AGRICOLE GARBELLI Casc. Paltinera - 27010 Linarolo (PV) BATTAGLINI ERNESTO Casc. Ghisalba - 27010 Giussago (PV) BERETTA F.LLI GIOVANNI E ANTONIO Fraz. Due Porte - 27010 San Genesio ed Uniti (PV) BROGLIA FRANCO – CARLO ANNIBALE Casc. Settimo - 27010 Bornasco (PV) CABRINI CESARE E CABRINI PIERGIULIO Via Marconi - 27010 Ceranova (PV) CASALONE GIUSEPPE E AGOSTINO Casc. Dado - 27030 Confienza (PV) CHIERICO LUIGI ANTONIO Casc. Busto di Ferro - 27010 Valle Salimbene (PV) COOP. SOC. ALLE CASCINE A.R.L. Casc. Granzetta - 27010 Siziano (PV) PRICCA F.LLI GIUSEPPE E CESARE Monteleone - 27010 Inverno e Monteleone (PV) MOSTRA PROVINCIALE DEL BOVINO DA CARNE AZ. AGR. PRATOLINA SAS DI CAPELLI A.&C. C.na Pratolina - 27010 Badia Pavese (PV) CAMPARI LUIGI Via Pizzocaro, 47 - 27010 Vistarino (PV) DOTTO ROBERTO Via Vivente, 6 - 27010 Vistarino (PV) ALLEVATORI AVICOLI CARNEVALE SCHIANCA GIANCARLO Via A. Gramsci, 4 - 27020 Dorno (PV) INCAO SERGIO Via A. Gramsci,31 - 27028 San Martino Siccomario (PV) LUCOTTI GIUSEPPE Via Bandirola, 4 - 27058 Voghera (PV) SCARAMPI ETTORE Via Roma, 10 - 27043 Broni (PV) SGAMBATI CHIARA & GIULIA Strada Valverde, 17 - 27058 Voghera (PV)

ALLEVATORI CONIGLI APONE MATTEO Casc. Pila Belvedere, 1 - 27018 Vidigulfo (PV) ARECHI LIVIO E MAURO Via Olona, 15 - 27014 Corteolona (PV) BERTOLOTTI GIANFRANCO Via S: Giuseppe, 37 - 27010 Inverno e Monteleone (PV) BESCHI FRANCO E LAZZARI GISELLA Via Fossa, 3 - 26030 Ca’ D’Andrea (CR) BIGNAMINI RENZO Via Vittorio Veneto,207 - 27010 Santa Cristina e Bissone (PV) BORGHESI PIERANGELO Via Roma, 100/2 - 26020 Spinadesco (CR) BORGHI EMILIO E GIANLUCA Via Mazzini, 8 - 27010 Vistarino (PV) CAPRIOLI MARIO Via Cantarane, 15 – Vho - 26034 Piadena (CR) CLARIZIO MASSIMO Via Roma, 44 - 27050 Pizzale (PV) COLOMBO SALVATORE Via Alfieri, 5 - 27029 Vigevano (PV) ENDIMINI NARDINO Via Craviolo, 55 - 27050 Cervesina (PV) FERRARIS PIER ANDREA Via Olivelli, 85 - 27029 Vigevano (PV) FORBITTI ALESSANDRO Via Grua, 17 - 27034 Lomello (PV) FUGAZZA LUCIO E STEFANO Via Sgarbina, 15 - 27054 Montebello della Battaglia(PV) GROPPO FRANCO E MANUELA Via Rossini, 1 - 27020 Casei Gerola (PV) Istituto d’Istruzione Sup. “STANGA” Az. Abbadia – loc. Bettenesco - 26043 Persico Dosimo (CR) LISCI GUIDO SILVIO Via Gusmani, 7 - 27036 Mortara (PV) MAESTRI PIERANTONIO Via Nobili, 38b - 27010 Inverno e Monteleone (PV) MAGGI GIAN LUCA Via Meda, 37 - 27040 Pinarolo Po (PV) NEGRI CESARE Via Vallescuropasso, 145 - 27043 Broni (PV) NEGRI PIER ROCCO E GAZZIERO STEFANIA Via Bellini, 29/b - 27020 Gravellona Lomellina (PV) PATRESE RINO Via Lombardia, 105 – fraz. Oriolo - 27058 Voghera (PV) PAVESI GIORGIO Via Umberto I, 19 - 27010 Roncaro (PV) ROMANI MARCO Via Borsellino, 2 - 27028 San Martino Siccomario (PV)

SACCHI LUISA Cascina Buonaparte - 27030 Ottobiano (PV) SCARAMPI ETTORE Via Roma, 10 - 27043 Broni (PV) SGAMBATI CHIARA E GIULIA Strada Valverde, 17 - 27058 Voghera (PV) SPELTA MANUELE Via Genova, 12 - 27100 Pavia VISMARA ROBERTO Fraz, Campo Morto, 11 - 27010 Siziano (PV) ZACCHETTI CRISTIAN Strada di Sopra, 29 - 27029 Vigevano (PV) ZEFFERINI LUCIANO Via Nobili, 49/b - 27010 Inverno e Monteleone

ELENCO ESPOSITORI Area interna APILOMBARDIA Via Emilia, 74 – 27058 VOGHERA (PV) Tel. 0383/43858 Associazione di produttori apistici ASSOCIAZIONE ITALIANA V.le Monza,9 – 20125 MILANO SOMMELIER Delegazione di Pavia: www.aispavia.it - sommelier@aispavia.it

Tel. 329/2084484 Associazione di categoria ASSOCIAZIONE PANIFICATORI V.le C. Battisti, 76 – 27100 PAVIA DELLA PROVINCIA DI PAVIA Tel. 0382/377511 Associazione provinciale di categoria ASSOCIAZIONE PRODUTTORI P.zza V. Veneto, 14 – 27043 BRONI (PV) DEL CLASSESE Tel. 0385/250261 Promozione e valorizzazione Spumante Classico O.P. ASM PAVIA Via Donegani, 7 – 27100 PAVIA Tel. 0382/434611 Igiene ambientale, integrati di mobilità, Energetici, idrici integrati AZ. AGR. BAGNASCO PAOLO Via Roma, 57 – 27047 S.MARIA D. VERSA (PV) Tel. 0385/278019 Vini DOC Oltrepò Pavese AZ. AGR. BELLANI MARCO DI Via Manzoni, 85 – 27045 CASTEGGIO (PV) BELLANI LAURA & C. SS Tel. 0383/82122 Vini DOC Oltrepo’ Pavese AZ. AGR. CASCINA CANTAFESTA F.ne Vivente – 27010 VISTARINO (PV) DI CASTELLOTTI GIOVANNI Tel. 0382/968937 Produzione riso AZ. AGR. GRAVANAGO F.ne Gravanago,1 – 27040 FORTUNAGO (PV) DI GOGGI PAOLO Tel. 0383/875219 Vini DOC Oltrepò Pavese AZIENDA PROMOZIONE Via F. Filzi, 2 - 27100 PAVIA TURISTICA DEL PAVESE Tel. 0382/22156 AZ. AGR. SABAGHINA F.ne Sabaghina, 1 – 27040 MONTALTO P. (PV) DI BATTAINI & C. Tel. 0383/870258 Vini DOC Oltrepo’ Pavese AZ. AGRITURISTICA S.da privata Marzana, 150 – CASCINA MARZANA 27010 Loc. Fossarmato – PAVIA Tel. 0382/483029 Az. Agrituristica AZ. VITIV. BAGNOLI FAUSTO & LUIGI F.ne Casa Nuova 7 –

27040 S.DAMIANO AL COLLE (PV) Tel. 0385/756009

Vini DOC Oltrepo’ Pavese AZ. VITIV. VANZINI DI ANTONIO, F.ne Barbaleone, 7 MICHELA E PIER PAOLO VANZINI SAS 27040 S. DAMIANO AL COLLE (PV) Tel. 0385/75019 Vini DOC Oltrepò Pavese BLACK OUT COCKTAILS CLUB V.le Venezia, 48 – 27100 PAVIA Tel. 0382/463244 Cocktails Club BOCCHIOLA BEVANDE SAS Via Circonvallazione 2/A 27019 VILLANTERIO (PV) Tel. 0382/967776 Commercio bevande CAMERA DI COMMERCIO I.A.A. DI P.zza Cavour, 5 – 26100 CREMONA CREMONA Tel. 0372/4901 CAMERA DI COMMERCIO DI AMBER LTD – Amber & Folk Articles VILNIUS – LITUANIA Ltviu, 7 – 2004 VILNIUS - LITUANIA Articoli di artigianato lituano e articoli d’ambra CANTINA STORICA DI Via Marconi, 10 – 27040 MONTU’ BECCARIA MONTU’ BECCARIA SRL Tel. 0385/262252 Vini DOC Oltrepo’ Pavese CANTINE VILIDE SNC Via Repubblica, 97 – 27049 STRADELLA (PV) Tel. 0385/48374 Vini DOC Oltrepò Pavese CANTONE MARIA Via Bercleda, 139 – 27029 VIGEVANO (PV) Tel. 0381/43023 Produzione salumi tipici d’oca e suino CASEIFICIO F.LLI CAVANNA F.ne Casanova Destra, 28

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Promozione e tutela Vini DOC San Colombano CORTE DELL’OCA Via F. Sforza, 27 – 27036 MORTARA (PV) DI GIOACHINO PALESTRO Tel. 0384/98397 Lavorazione carni suine ed oca

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Produzione Offelle di Parona e prodotti da forno in genere FORNI BROS SRL Via Mazzini, 9/7 – 27026 GARLASCO (PV) Tel. 0382/821159 Impianti trattamento acque e piscine GIORGI F.LLI & C. S.A.S. F.ne Camponoce 39/A –

27044 CANNETO PAVESE (PV) Tel. 0385/262151 Vini DOC Oltrepò Pavese I BILANCIAI C.so Cairoli, 28 – 27100 PAVIA DI BONELLI R & C SAS Tel. 0382/539037

Vendita dettaglio, ingrosso e assistenza bilance ed affettatrici IL FORNO PIU’ DI BIGI Via L. Toma, 4 – 27020 PARONA (PV) DI TERZAGHI MARIA ISIDE Tel. 347/9801024 Panetteria, pasticceria, focacceria IPSAA C. POLLINI Via Marsala, 11 – 27036 MORTARA (PV) Tel. 0384/98176 LA CIOCCOLATERIA CAPUTVILLA SAS Via Rivanazzano, 36 – 27050 RETORBIDO (PV) Tel.

0383/74141 LA FATTORIA DI CASERIO BRUNO Via della Pace, 20 – 27029 VIGEVANO (PV) Tel. 0381/79032

Produzione e commercio salame d’oca “LO SPACCIO” DEL CASEIFICIO S.da Statale dei Cairoli, 16 – GIANI LEONE 27020 CARBONARA AL TICINO (PV) Tel. 0382/400655 Produzione e vendita formaggi MENINO LUCA Via Roma,34 – 27050 PONTE NIZZA (PV) Tel. 0383/549054 Funghi, tartufi MICHELE CORDINI Via Emilia, 393 – 27043 BRONI (PV) Tel. 0385/51998 Produzione prosciutti cotti e salumi stagionati NEW INTERNATIONAL Viale della Navigazione Interna, 18 METALCRAFT SOCIETY SPA 35129 PADOVA Tel. 049/8285105 Commercio macchina caffe’ espresso e capuccino “LAVAZZA” PANETTERIA PASTICCERIA Via Dosso – 27020 BREME (PV) POZZATO AGOSTINO Tel. 0383/74141 Pasticceria PANIFICIO MATTEO DI Via Garibaldi, 19 – 27058 VOGHERA (PV) ASSOLINI TIZIANO & C. SNC Tel. 0383/212910 Panificazione PIANETA ACQUA DI Via Lardirago, 5 – GAROFOLI & C. SNC 27010 SANT’ALESSIO CON V. (PV) Tel. 0382/944623 Depurazione acque PRALINERIA GIGI Via Roma, 86 – 27025 GAMBOLO’ (PV) Tel. 0381/930764 Produzione dolci a base di cioccolato PROVINCIA DI PAVIA P.zza Italia 2 – 27100 PAVIA Tel. 0382/5971

Assessorato Politiche Agricole Faunistiche e Naturalistiche Assessorato Turismo

REGIONE LOMBARDIA V.le C. Battisti, 150 – 27100 PAVIA SEDE TERRITORIALE DI PAVIA Tel. 0382/23180 RICCARDO BROCCHETTA Via Dossi, 1 – 27100 PAVIA Tel. 0382/575353 Industria alimentare RISO CARENA C.na Dosso-

27039 SANNAZZARO DE’ BURGONDI (PV) Tel. 0382/997886 Riseria RISO CHIAPPEDI P.zza Weill Weiss,1 – 27030 ZINASCO (PV) DI BIONDI CARLA Tel. 0382/918884 Lavorazione riso

ROSSI EMANUELE Via Capoluogo. 47 – 27050 MENCONICO (PV) Tel. 0383/364800 Formaggi – Salumi SALUMIFICIO ARTIGIANALE F.ne Casa d’Agosto – 27050 VALVERDE (PV) THOGAN PORRI Tel. 0383/59335 Produzione salumi tipici Oltrepò Pavese SALUMERIA BORGONOVI STEFANIA Via Garibaldi, 11 – 27045 CASTEGGIO (PV) Tel. 0383/82321 Commercio salumi e funghi SALUMERIA DE DOMENICI ANGELO F.ne Casanova Staffora, 8 27050 S. MARGHERITA STAFFORA (PV) Tel. 0383/551341 Salumificio SINDACATO PROVINCIALE FIORISTI C.so Cavour, 30 – 27100 PAVIA Tel.0382/372511 Sindacato di categoria TENUTA LA COSTA Via Costa, 68 – 27040 CASTANA (PV) Tel. 0385/241527 Vini DOC Oltrepo’ Pavese TICINUM TERRAE Via Vittorio Emanuele, 4 – 27100 PAVIA Tel. 0382/303401 Consorzio Turistico TORREFAZIONE MUSETTI Via Abbondanza, 34 – 29100 PIACENZA Tel. 0523/384543 Commercio caffè surrogato ed affini TORREVILLA SCRL Via Villa, 2 – 27050 CODEVILLA (PV) Tel. 0383/77520 Vini DOC Oltrepò Pavese UNIONCAMERE LOMBARDIA Via Oldofredi, 23 – 20124 MILANO Tel. 02/6079601 VILLAGGI SOS Comitato di Pavia – c/o Studio Rodriguez Via Montebello della Battaglia, 17 27100 PAVIA Iniziative umanitarie YOGOVITT/ BAR VITTORIA P.zza Cavour, 50 – 27045 CASTEGGIO (PV) Tel. 0383/890790 Produzione yogurt

AREA ESTERNA ANELLI AUTO DUE SRL Via Vigentina, 106/A 27100 PAVIA – Tel. 0382/460994 Concessionaria KIA BOCCHIOLA BEVANDE SAS Via Circonvallazione 2/A 27019 VILLANTERIO (PV) Tel. 0382/967776 Commercio bevande EDIL BONO SRL Via Milano, 87 – 27045 CASTEGGIO (PV) Tel. 0383/83720 Commercio ingrosso e minuto materiali edili ESSEBI SNC Vicolo della Rovelecca, 3 DI SGORBA G. & BALLONI F. 27100 PAVIA – Tel. 0382/969899

Vendita pannelli coibentati per coperture e tamponamento IL CAMINO DI RONZI DIEGO Via Mariotto, 99 – F.ne Lambrinia 27013 CHIGNOLO PO (PV) Tel. 0382/76315 Vendita caminetti e stufe LA PAVESE SNC DI SGORBA A. & G. Via I° Maggio, 2 – 27010 FILIGHERA (PV) Tel. 0382/960244

Costruzione impianti zootecnici e carpenteria in ferro MA.GO.CAR COMMERCIALE SNC Via Borgo San Siro, 64 – 27026 GARLASCO Tel. 0382/800888 Vendita carrelli elevatori, batterie, SCAFFALATURE INDUSTRIALI PAVIA CARRI SRL Via Milano, 40 – 27045 CASTEGGIO (PV) Tel. 0383/804849 Concessionario IVECO PERONI SNC Via Gramsci, 6 – F.ne Giovenzano 27010 VELLEZZO BELLINI (PV) Tel. 0382/926013

Costruzione, vendita e assistenza macchine agricole

REYNAUDO LUBRIFICANTI SNC Via Caramagna 12 – 12035 RACCONIGI (CN) DI REYNAUDO G. & C. Tel. 0172/813172 Agente di commercio SAVARE’ DOMENICO Via Lisonino, 18 DI SAVARE’ AGOSTINO & C. SNC 26866 SANT’ANGELO LODIGIANO (LO) Tel. 0371/90445 Costruzione macchine agricole SUPEREDIL SNC DI V.le dei Mille, 19 – 27029 VIGEVANO (PV) FOSSA RENATO E C. Tel. 0381/319285 Commercio pavimenti, camini e arredo bagno

AREA MEDITERRANEA AGRI BIO PUGLIA Via Umberto Saba, 10

70011 ALBEROBELLO (BA) – Tel. 338/3939581

Prodotti tipici pugliesi DOLCI E SALATI Via R. Lombardi, 8 92014 PORTO EMPEDOCLE (AG) Tel. 0922/632943 Prodotti tipici siciliani MARE E MONTI Via Monti Sabini, 150 ROMA – Tel. 06/90626320 Prodotti tipici siciliani

4 CUOCHI X 4 PIATTI TORNEO ENO-GASTRONOMICO MENU GIOVEDI’ 11 SETTEMBRE ore 20.00 PETTO D’OCA CON ACETO BALSAMICO, RUCOLA E GRANA Ristorante Orchidea – Borgo Priolo – Tel.0383/872216 RISOTTO DI RISO CARNAROLI CON FILETTO DI LUCCIO PERCA MANTECATO CON ERBETTE, SERVITO CON CIPOLLOTTO MARINATO Ristorante Archi – Dorno – Tel. 0382/848502 PUNTA DI VITELLO RIPIENA CON FLAN DI SPINACI Ristorante Colombi – Montù Beccaria – Tel.0385/60049 RIS LAT E CICÜLAT Ristorante Al Pino – Montescano - Tel. 0385/60479 Vini O.P. Pinot nero vin. bianco Az. Agr. Sabaghina – Montalto Pavese (PV) O.P. Pinot grigio – Az. Agr. Bagnasco Paolo – S.Maria della Versa (PV) O.P. Pinot nero vin. rosso – Cantine Vilide – Stradella (PV) Grappa morbida –Il Montù – Montù Beccaria (PV) PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA TEL. 0382/24786 VENERDI’ 12 SETTEMBRE ore 20.00 Sfornatini di zucca e porcini con crema di formaggio e tartufi neri Ristorante Belvedere – Ponte Nizza – Tel. 0383/59120 RISOTTO DI RISO CARNAROLI CON PORCINI E TARTUFI DELLA VALLE VERSA Osteria dei Girasoli – Montù Beccaria – Tel. 0385/262200 Filetto in crosta alle erbe con tartufo nero L’Osteria della Costa – Fortunago – Tel. 0383/875241 MILLEFOGLIE AL CIOCCOLATO E LIMONE CON SALSA PROFUMATA AL TÈ Ristorante San Michele – Mortara - Tel. 0384/99106 Vini O.P. Spumante Classico – Az. Agr. Bellani Marco di Bellani Laura – Casteggio (PV) O.P. Sauvignon – Az. Agr. Caseo – Canevino (PV) O.P. Buttafuoco – Dagradi Cav. Giuseppe e Figli – Cigognola (PV) Grappa “Passerina” – Giorgi F.lli & C. Sas – Canneto Pavese (PV) PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA TEL. 0382/24786

SABATO 13 SETTEMBRE ore 20.00 Torcione di fegato d’oca di Mortara La Corte dell’Oca – Mortara – Tel. 0384/98397 RISOTTO DI RISO CARNAROLI DELLE FONTI Ristorante Fonti di Recoaro – Broni – Tel. 0385/250003 FILETTO DI CINGHIALE Ristorante Ludovico il Moro – Sforzesca di Vigevano – Tel. 0381/347947 Zuppa alla vogherese Ristorante La Pineta – Fortunago – Tel. 0383/875219 Vini O.P. Pinot Nero vin. bianco – Az. Vitiv.Bagnoli – San Damiano al Colle (PV) O.P. Cortese – Torrevilla – Codevilla (PV) O.P. Buttafuoco – Tenuta La Costa – Castana (PV) O.P. Moscato – Az. Agr. Gravanago – Fortunago (PV) PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA TEL. 0382/24786 DOMENICA 14 SETTEMBRE ore 20.00 TOURNEDOS DI STORIONE E POLLO CON VERDURINE DEI NOSTRI ORTI President Hotel Terme – Salice Terme – Tel. 0383/91941 Risotto di riso Carnaroli con delizia di latte e “absii” al Pinot Ristorante Bellaria – Vigevano – Tel. 0381/347606 MAIALINO DI LATTE AL FORNO LACCATO AL MIELE D’ACACIA Hostaria Il Cupolone – Pavia – Tel. 0382/303519 MOUSSE AL CIOCCOLATO BIANCO Ristorante Castello di Belgioioso – Belgioioso – Tel. 0382/971048 Vini O.P. Cortese – Az. Agr. Montelio – Codevilla (PV)

O.P. Pinot Nero vin. bianco – Az. Vitiv. Vanzini – San Damiano al Colle (PV)

O.P. Bonarda – Terre di Canevino – Canevino (PV)

O.P. Moscato – Az. Agr. Cascina Gnocco – Mornico Losana (PV)

PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA TEL. 0382/24786 LUNEDI’ 15 SETTEMBRE ore 20.00 PROCLAMAZIONE DEI VINCITORI E REALIZZAZIONE DEL MENU: “GRAN PAVESE 2003” PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA TEL. 0382/24786 Incontro gastronomico dedicato alla cucina Lituana

DOMENICA 14 SETTEMBRE ORE 13,00 Aringa con porcini (Silks�s ir baravyk� užkand�l�) SALUMI LITUANI Zuppa delle barbabietole rosse (Burok�li� sriuba) Barbabietole rosse con gli orecchini (Baršteliai su ausyt�mis) Zeppelini (Cepelinai) Kisel dei mirtilli rossi con il gelato (Spanguoli� kisielius su ledais) Il lago dolce (Saldus ežeras) Vini O.P. Spumante Metodo Martinotti – Tenuta Pegazzera – Casteggio (PV) O.P. Pinot Grigio – Gazzotti Giovanni – Montecalvo Versiggia (PV) O.P. Chardonnay – Az. Agr. Giorgi Luigi – Broni (PV) Vodka

4 CUOCHI X 4 PIATTI TORNEO ENO-GASTRONOMICO Descrizioni dei ristoranti Giunto alla sua quinta edizione, il torneo enogastronomico “4 cuochi x 4 piatti”, mette in scena, anzi in tavola, anche per quest’anno alcuni tra i migliori ristoranti della nostra provincia. Ecco alcune notizie sui partecipanti alla gara, che si concluderà, con l’assegnazione dei premi e la cena finale (con il Menù Gran Pavese 2003), lunedì 15 settembre. Ristorante Orchidea Situata tra le splendide colline dell’Oltrepò, nella frazione di Fornace del comune di Borgo Priolo, la Trattoria Orchidea di Annalisa Ronchi propone la tipica cucina casalinga lombarda, concedendosi qualche variante secondo l’ispirazione nata in cucina. La trattoria, che dista circa sette chilometri da Casteggio, offre 70 posti a sedere, tra l’ambiente climatizzato interno e la veranda all’aperto. Ristorante Orchidea - Borgo Priolo - Tel.0383/872216 Ristorante Archi Il locale si caratterizza per la cucina tradizionale rivista in chiave innovativa e per i piatti a base di pesce. Due sale, una più moderna e l’altra dall’arredo rustico, sono a disposizione della clientela. A mezzogiorno piatti come paella, pizzocheri e bollito ad un prezzo speciale. Alla sera il gestore, Walter Filippini, propone una carta che varia da antipasti, caldi e freddi, paste fresche, carne equina e tranci di pesce di mare. Per finire con i dolci al cucchiaio di produzione propria. Carta dei vini con etichette italiane ed estere. Ristorante Archi - Dorno - Tel. 0382/848502 Ristorante Colombi Fondato e gestito da circa cinquant’anni dalla famiglia Colombi, il ristorante, autentica istituzione in Valle Versa, sorge tra le dolci colline dell’Oltrepò Pavese, lungo la provinciale che collega Stradella a Santa Maria della Versa. La cucina, all’insegna della leggerezza e nel rispetto della tradizione, propone piatti tipici stagionali abbinati ai vini dell’Oltrepò Pavese. le sue caratteristiche ne fanno diventare un punto di riferimento adatto ad ospitare colazioni di lavoro, riunioni conviviali e pranzi tradizionali dai menù appropriati. Il locale, disposto su due piani, offre varie ed ampie sale climatizzate oltre ad un ampio parcheggio e ad un suggestivo giardino. Ristorante Colombi - Montù Beccaria - Tel.0385/60049 Ristorante Al Pino Dove l’Appennino si concede, quasi senza rendersene conto, alla pianura Padana, in un’atmosfera collinare e delicata, arricchita dai famosi vigneti della zona, si trova la piccola villa che accoglie il ristorante. L’accoglienza calda e familiare si ritrova nell’ambiente raccolto dell’elegante sala da pranzo. Il servizio appare raffinato e composto, venato da una cultura che trova nell’integrazione fra la tradizione italiana e quella inglese la sua caratura specifica. La cucina nasce da una ricerca sapiente, profonda e continua, che parte dalla tradizione del territorio per seguire successivamente la strada dell’innovazione e della creatività, senza però mai alterare i sapori e le caratteristiche naturali degli ingredienti di base impiegati nella preparazione.Tra le specialità vanno annoverati i risotti, cucinati in tanti e diversi modi seguendo l’alternarsi delle stagioni: il prezioso risotto con creste di gallo e funghi, quello alla crema di peperoni di Voghera e il risotto alla crema di borlotti e bacon croccante. Non meno prelibati e raffinati i filettini di pesce gatto in agro, il filetto di bue al Barbacarlo, la rara oca brasata e la mousse di cioccolata bianca su salsa di cioccolato nero. Ristorante Al Pino - Montescano Tel. 0385/60479 - Ristorante Belvedere Ristorante Belvedere Il ristorante si trova a dieci minuti di strada da Ponte Nizza, in una zona completamente immersa nel verde. Circondato da un ampio parco è il luogo ideale anche per i bambini che possono usufruire di un vasto spazio all’aperto per giocare. Il ristorante, che comprende due sale da pranzo con una capienza di circa 140 persone, si presta per banchetti sia all’interno che nell’area esterna dei parco. Nei mesi estivi è anche possibile pranzare in veranda. I menu vengono realizzati a seconda della stagione e sono molto variegati. In lista: trentasei antipasti a scelta, dieci risotti, dodici portate a base di pasta, diciassette secondi (dalla selvaggina allo struzzo), tre a base di pesce. Dolci della casa. Ristorante Belvedere - Ponte Nizza - Tel. 0383/59120

Osteria dei Girasoli Immersa nella natura, fra le colline di Montescano e Montù Beccaria, a pochissimi chilometri da Santa Maria Della Versa, si può ancora trovare un’oasi di pace come l’Osteria dei Girasoli. Un ristorantino di qualità, intimo ed accogliente, dove lo chef milanese Marco Bonfico, forte della sua trentennale esperienza di cuoco gastronomo, propone specialità locali ben collaudate, preparate però in modo sopraffino. Oltre ai tradizionali salumi dell’Oltrepò, spiccano tra i primi piatti i tortelli di magro, i ravioli di brasato, gli gnocchi freschi e tutta una serie di prelibati risotti. Non da meno sono i secondi, fra cui lo stinco di maiale al forno, il petto d’anatra al Buttafuoco, l’asinello in umido e la selvaggina cucinata in svariati modi. Di alta qualità é pure la scelta dei vini, tutti dell’Oltrepò: Bonarda, Barbera, Buttafuoco, Riesling, Pinot, che si sposano ottimamente alle pietanze citate. L’Osteria Dei Girasoli é un locale a misura d’uomo composto da due sale disposte su piani diversi, entrambe capaci di 15/20 posti Osteria dei Girasoli - Montù Beccaria - Tel. 0385/262200 L’Osteria della Costa Il locale offre una impareggiabile vista sulle colline oltrepadane unita alla possibilita di gustare i migliori piatti tipici della tradizione locale: salumi, agnolotti, arrosti e, in stagione, funghi, tartufi e selvaggina sono le proposte dello chef Valerio Canevari. Ad accogliervi nel locale, completamente rinnovato, è il proprietario Antonio Chiesa. Il ristorante, che mette a disposizione 80 posti a sedere, è dotato di sala non fumatori e di ampio parcheggio. E’ gradita la prenotazione. L’Osteria della Costa - Fortunago - Tel. 0383/875241 Ristorante San Michele Il ristorante, da poco ristrutturato, offre una cucina accurata, condito dei piatti tipici della tradizione lombarda. Specialità lomelline: oca, di cui si può gustare il fegato grasso fresco, risotti, selvaggina, tartufi, funghi, pasta e dolci fatti in casa. A disposizione dei clienti ci sono cento posti a sedere, una sala riunioni ed un salone ideale per banchetti e ricevimenti. Un cortile interno, ampio e spazioso, offre un posteggio sicuro per le auto; se invece si preferisce il treno, la stazione è a due passi. Ristorante San Michele - Mortara - Tel. 0384/99106 La Corte dell’Oca Davide e Daniele Palestro, i due figli del mitico Gioacchino, gestiscono questo minuscolo ristorante, annesso al laboratorio dove il padre confeziona le più raffinate prelibatezze con la carne d’oca, come ciccioli, salame d’oca e ecumenico, prosciuttini d’oca, patè, fegati grassi. La loro specialità è ovviamente l’oca, arrosto, brasata, in umido. La Corte dell’Oca – Mortara - Tel. 0384/98397 Ristorante Fonti di Recoaro Le Fonti di Recoaro sono uno storico locale che è rinato a nuova vita. Numerose le novità e le proposte: un ristorante che offre le specialità raffinate della migliore cucina di tradizione e innovativo, una pizzeria con un’ampia scelta di gusti e stuzzicherie, un’area spettacoli in cui è possibile assistere e veri e propri concerti musicali. Oltre all’eccellente ristorante-pizzeria propone anche: Club 66 per allietare le serate invernali con musica dal vivo, cabaret, happy hour esclusivi. Aperto tutto l’anno. Ristorante Fonti di Recoaro - Broni - Tel. 0385/250003 Ristorante Ludovico il Moro Nuova gestione familiare del prestigioso ristorante Ludovico il Moro, situato all’interno di una villa rinascimentale. Le ampie sale e il giardino sono a disposizione dei clienti per feste di compleanno, cene di lavoro, matrimoni, cresime, comunioni e meeting. Il ristorante offre fino a 190 coperti più un ampio giardino esterno. Aria condizionata, parcheggio e strutture avanzate si integrano perfettamente con una cucina curata direttamente dalla titolare: carne d’asino, rane, pesciolini, bottine e lumache. La cantina offre etichette nazionali e internazionali. Riassumendo: una gestione familiare per una struttura ad alto livello ma alla portata di tutti. Ristorante Ludovico il Moro - Sforzesca di Vigevano - Tel. 0381/347947 Ristorante La Pineta A Fortunago, in un piccolo borgo medioevale, considerato da molti il “gioiello” dell’Oltrepò Pavese, sorge l’Albergo Ristorante Pineta, una piccola struttura ricettiva a gestione familiare che mantiene intatte le tradizioni tipiche e genuine della cucina Oltrepadana. Al Ristorante Pineta i gestori vi aspettano per farvi degustare, oltre ai salumi curati con arte antica , i diversi piatti di cucina genuina, tipica oltrepadana e lombarda. Tutti i piatti sono accompagnati dai vini DOC e IGT dell’Azienda Agricola di famiglia, Gravanago. Data la sua particolare posizione il locale è ideale per banchetti e cerimonie, ma anche per cene in compagnia. Ristorante La Pineta – Fortunago - Tel. 0383/875219

President Hotel Terme Il ristorante, inserito nella struttura dei presfigioso albergo inaugurato nel 1979, è il fiore all’occhiello della famiglia Negrini Moro. Seduti comodamente nell’elegante sala affacciata su giardino e piscina, i clienti possono sbizzarrirsi tra menu di stampo nazionale e internazionale, oppure godersi un intero pasto all’insegna della tradizione culinaria dell’Oltrepò. E se ai banchetti si pensa, uno dei luoghi più amati della provincia è proprio il President Hotel Terme, collaudato più che mai nell’allestimento di raffinati rinfreschi, business cocktail, feste di matrimonio. Gli spazi da scegliere sono tantissimi: dal ristorante alle salette più intime, al parco o al magico bordo piscina. President Hotel Terme - Salice Terme - Tel. 0383/91941 Ristorante Bellaria Gestito con passione e professionalità dalla famiglia Borgonovo, in sala ci sono la signora Luisa, la figlia Elena e il figlio Stefano con la moglie Alessia, mentre la cucina è affidata alle sapienti mani di chef sempre capaci di soddisfare l’esigentissima clientela. Nel corso degli anni il locale è cresciuto costantemente effettuando il definitivo salto di qualità. La cucina è incentrata sul pesce. Antipasto di pesce caldo e carpaccio di branzino con funghi porcini, primi piatti a base di frutti di mare e fantastici risotti secondo le primizie della stagione. Tra i secondi pesce freschissimo, ma anche ottimi filetti e costate di scottona bavarese. I dolci sono fatti in casa e la carta dei vini è ricca e ben curata con molte proposte internazionali. Ristorante Bellaria - Vigevano - Tel. 0381/347606 Hostaria Il Cupolone Pavia è una città inconfondibile. Per capirla, percorrendo il centro storico, e per spiegare le sue bellezze, occorre rifarsi al suo passato. Molti sono i monumenti che caratterizzano l’unicità di Pavia, di questi ricordiamo la Certosa che riassume quattro secoli di arte lombarda e la Cattedrale della quale il 29 giugno 1488 Ascanio Sforza pose la prima pietra. La sua realizzazione si deve a studi attribuibili a Leonardo da Vinci, elaborati progettualmente da Donato Bramante e perfezionati da Giovanni A. Amadeo e Cristoforo Rocchi. La cupola della Cattedrale, tra le più imponenti d’Italia, è terza per altezza e mole dopo quella di San Pietro in Vaticano e Santa Maria del Fiore in Firenze. L’Hostaria “Il cupolone” rinnova tradizioni familiari e sapori antichi con una gestione attenta a ripercorrere una cucina che si avvale dei prodotti di una terra ricca di risorse gastronomiche: Pavese, Lomellina e Oltrepò Pavese. Hostaria Il Cupolone - Pavia - Tel. 0382/303519 Ristorante Castello di Belgioioso I gestori vantano una lunga esperienza nel settore della ristorazione e del catering. Dal 2000 hanno acquisito l’esclusiva di tutta la ristorazione nel Castello di Belgioioso, dove si occupano di organizzare meeting aziendali, cerimonie nuziali e fiere. Tra i loro clienti annoverano aziende di prestigio, come Beretta, Armì, Rizzoli Editori, Bosch Caldaie, Barilla e molte altre. Da marzo 2000, inoltre, hanno aperto un Risto-Pub nelle segrete del castello cercando di mantenere lo stile medioevale. Ristorante Castello di Belgioioso - Belgioioso - Tel. 0382/971048 Ufficio Stampa: Epoché, Via Frank, 11 - 27100 Pavia, Tel. 0382538727 Fax 0382537821, E-mail: autunnopavese@miapavia.com

LE BOTTEGHE ARTIGIANE 2003 AGUZZI DARIO Liutaio Via IV Novembre, 13 – 27018 Vidigulfo Tel. 0382/696134 Dario.aguzzi1@tin.it ALBERTARIO PIETRO Restauro mobili Via Breme, 38 – 27020 Valle Lomellina Tel. 0384/797717 ANTICA BARBERIA ACCARDO Barbiere Via Mortara, 10 – 27038 Robbio Cell. 338/7532642 – Fax 0384/679499 ARTE E SCARPE Calzolaio Via S. Giovannino, 37/B – 27100 Pavia Tel. 0382/472016 LA BOTTEGA ARTIGIANA Laboratorio artistico Via Teodolinda, 2 – 27100 Pavia Tel. 0382/539587 CNA Laboratorio di restauro Via Montegrappa, 15 – 27100 Pavia Tel. 0382/433111 – Fax 0382/578504 www.cnapavia.it CSO Centro servizi orafo Via Cavour. 43/45 – 27035 Mede Tel. 0384/805664 F.LLI PEDRAZZI Organaro Loc. Colombera, 6 – 27043 Broni Tel. 0385/250338 – Fax 0385/259392 pedrazziorgani@tiscali.it FAVOLE DI CERA DI R. RUDONI PRODUZIONE CANDELE Via Mascheroni, 7 – 27100 Pavia Tel. e Fax 0382/304797 www.favoledicera.it e- mail: favoledicera@libero.it STUDIO OROLOGERIA GIANROSSI PAOLO Orologiaio Via Simone del Pozzo, 15 – 27029 Vigevano Tel. 0381/88605 Fax 0381/88505 www.gianrossi.it e-mail: info@gianrossi.it GIARDINI ETTORE Decorazione vetri Via Nicorvo, 56 – 27038 Robbio Tel. 0384/670112 – Fax 0384/670112 ettoregiardini@libero.it IL CANTUCCIO DI ROSABELLA Confezione bomboniere Via IV Novembre, 41 – 27019 Villanterio Tel. 0382/963402 – Fax 0371/99081 L’INTARSIO DI CASSIANI A. Restauro mobili Via Rezia, 5 – 27100 Pavia Tel. 0382/20454 MA. GO.CAR SERVICE SNC Officina meccanica Via Borgo San Siro, 64 – 27026 Garlasco Tel. 0382/800888 – Fax 0382/800092 www.magocar.it e-mail: magocar@magocar.it MAGLIFICIO BEA SNC Maglificio Via Chiesa, 17 – Fraz. Balossa B. 27039 Mezzana Bigli Tel. 0384/886880 – Fax 0384/886500 acmcgc@tin.it MASSOLINI GIAMPIERO Automazione cancelli Via Pavia, 50 – 27010 Borgarello Tel. 0382/925734 – Fax 0382/938511 www.massolini.com e-mail: info@massolini.com

PERNA IMPIANTI SNC Elettricista Via Mario Ponzio, 45 – 27100 Pavia Tel. 0382/575830 – Fax 0382/576877 perna-impianti@libero.it TUTTODIPINTO Decorazione ceramiche Via Ettore Rovati, 32 – 27049 Stradella Tel. 0385/246344 – Fax 0385/245717 elfugaz@tin.it Nell’ambito dell’iniziativa “LE BOTTEGHE ARTIGIANE” la CNA organizzerà un convegno dal titolo: “UN’AGENZIA PER IL RECUPERO DEL PATRIMONIO EDILIZIO ED ARCHITETTONICO il progetto A.R.P.E.A. della CNA” che si terrà presso il Collegio Cardano – V.le Resistenza, 15 – Pavia – VENERDI’ 12 SETTEMBRE 2003 ALLE ORE 15.00. Programma: ore 15,00: Saluto ai partecipanti di Piero Mossi (Presidente della Camera di Commercio di Pavia) ore 15,15: Introduzione di Nicola Meriggi (Presidenza Regionale ANSE-ASSOEDILI) ore 15,45: Dibattito ore 17,00: Conclusioni di Guido Pesaro (Segretario Nazionale ANSE) Interventi di: Ordine degli Architetti Centro Interdipartimentale di studi e ricerche per la conservazione dei beni culturali – Università di Pavia Comune di Pavia Amministrazione Provinciale Soprintendenza ai Beni Culturali Regione Lombardia