Pav.er

Pavoncelli Ernesto e Figli S.p.A

via Valpolicella, 51

Santa Lucia di Pescantina (Verona)

tel. +39 045 715 0191

fax +39 045 670 0291

[email protected]

www.pavoncelli.it

517_Copertina_Paver.indd 1 03/09/12 16.12

foto lucamorandini

Qualità professionale per la ristorazione.


3

I salumi e le specialità gastronomiche Pav.er

sono la scelta ideale per tutti gli operatori

della ristorazione che cercano il gusto di

prodotti genuini, la qualità garantita, ad un

prezzo da veri intenditori.

Scelta di gusto

Indice

1814

4

FormaggiInsaccatistagionati

Prosciutt icotti

8Salumi

cotti

12Salumi

stagionati

517_Catalogo_Paver.indd 3 03/08/12 16.18

Prosciutti cotti

4 Affumicato


Codice Porzionamento Imballo Peso medio Pezzi per confezione

Prosciutti cotti

Pav.er presenta la perfetta selezione di

prosciutti cotti, caratterizzati da sapori e

formati ideali per arricchire portate di ogni

tipo, come antipasti, pizze e aperitivi.

La cottura lenta, la sapiente lavorazione delle

carni e le delicate miscele di spezie rendono

questi prosciutti cotti particolarmente

morbidi e gustosi: un'attenzione in più per i

vostri migliori clienti.

5


6

Belcotto

Gioioso

Belcotto senza cotenna

12050 intero sottovuoto 8,5Kg 2pz

12060 mezzo sottovuoto 4Kg 4pz

PalletPeso netto: 620 Kg • Peso lordo: 660 Kg • Cartoni: 36




12110 intero sottovuoto 6Kg 2pz




7

Tipo Praga






Toast senza cotenna


8

Salumi cotti

Con peperoniConsumare previa cottura

Con pistacchiAffumicato


9Codice Porzionamento Imballo Peso medio Pezzi per confezione

Salumi cotti

La linea professionale Pav.er propone

gustosissimi salumi cotti, come la delicata

Mortadella, l'appetitoso Lyoner o gli

immancabili würstel spellati.

Dagli antipasti ad un aperitivo sfizioso,

con Pav.er la soluzione facile e veloce è

finalmente a portata di tagliere!


Mortadella

Mortadellina

10





14090 mezzo sottovuoto 1,5Kg 8pz


Lyoner

Würstel spellati

Würstel ServeladeSpellati

11

Venduto a cartoni

Venduto a cartoni

14132 intero 2pz 0,25Kg 18confez.

sottovuoto xconfez. xcartone



14130 intero 3pz 0,25Kg 15confez.



12

Salumi stagionati



Salumi stagionati

Il prosciutto crudo è uno dei salumi più

conosciuti al mondo.

Il prosciutto crudo Pav.er è stato selezionato

per la sua particolare dolcezza e morbidezza.

è perfetto per arricchire gustose pizze, per

creare un piatto estivo o per conquistare

il cliente con sfiziosi finger food veloci ed

invitanti.

Prosciutto Crudo disossato mec press

11070 intero sottovuoto 6-6,5Kg 2pz


14

Insaccati stagionati

PiccanteAffumicato



Insaccati stagionati

Dolce, piccante, classico o speziato?

Qualunque sia il sapore che stai cercando

per le tue migliori ricette, Pav.er ha la

soluzione più gustosa.

Dalle ricette originali della tradizione italiana

e da un'attenta stagionatura nascono

salami di qualità: impossibile resistere alle

loro fette!


16

10520 intero sfuso 3Kg 4pz

10521 intero sottovuoto 3Kg 4pz



Salametipo ungherese

Salame tipo Milano

10500 intero sfuso 3,5kg 4pz



Pallet

Peso netto: 500 Kg • Peso lordo: 550 Kg • Cartoni: 36

10630 intero sfuso 1,3Kg 8pz

Pallet



17

Salsiccia sigaro piccante

10275 intero 4pzin 1,8Kg 10confez.


Pallet


Salame tipo Napoli dolce

10600 intero sfuso 1,5Kg 6pz



Pallet


Salsiccia curvapiccante


Pallet



14mesi

48300 intero sfuso 40Kg 1pz

48310 trancio sottovuoto 5Kg 8pz

48320 trancio sottovuoto 1Kg 40pz

48330 trancio sottovuoto 0,5Kg 80pz

ParmigianoReggiano

Formaggi

Il Parmigiano Reggiano è il formaggio

DOP più famoso nel mondo.

Pav.er ha selezionato un Parmigiano

speciale con una stagionatura di

14 mesi che lo rende un formaggio

doppio uso, perfetto sia da pasto

che da grattugia.

Codice Porzionamento Imballo Peso medio Pezzi per confezione18


foto lucamorandini

Qualità professionale per la ristorazione.


Pavoncelli Ernesto e Figli S.p.A

via Valpolicella, 51

Santa Lucia di Pescantina (Verona)

tel. +39 045 715 0191

fax +39 045 670 0291

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