Pasta

e

fotografiaBeatrice Trio Campus Bio-Medico di Roma

La pasta nella cultura e nella società

La pasta è entrata nell’immaginario collettivo sin da tempi molto antichi.

Essa rappresenta quell’alimento di ricco valore nutrizionale che essendo protagonista indiscusso di molte culture le ha sia unite ma sia allo stesso tempo diversificate dando loro quell’unicità culturale

La pasta:

oro per la nutrizione umana

Le paste alimentari hanno alto contenuto di glucidi sotto forma di amido ed un notevole contenuto di protidi. Fondamentale è,ai fini del Carico di Indice Glicemico,introdurre la pasta accompagnata da vitamine ad esempio verdure.

Essa è la fonte di energia del corpo umano.

Dalla casa alla produzione industriale

Le forme della pasta

I colori della pasta

La Pasta

P: piacere nel mangiarla

A: amore nel crearla

S: sintonia nel condividerla

T: trafilata

A: amore a tavola

Sitografia

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