Pasta al forno 24 -...
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ALLE 18.30 INAUGURAZIONE IL CIBO DEMOCRATICO LUCIANO FONTANA Direttore del Corriere della Sera @lucfontana ALLE 19.30 AGORÀ Ingresso libero fino a esaurimento posti MASTERCLASS IL “SISTEMA ROMITO” E IL TEOREMA DELLA PASTINA: DALLA RISTORAZIONE STELLATA A QUELLA OSPEDALIERA NIKO ROMITO Ristorante Reale – Castel di Sangro (L’Aquila) Michelin @nikoromito segue degustazione Pasta al forno ALLE 20.30 LOUNGE Ingresso libero fino a esaurimento posti COOK TALK VINI E VIGNAIOLI D’ITALIA 2018 Presentazione della guida I migliori 100 vini e vignaioli d’Italia 2018 (Corriere della Sera) di Luciano Ferraro e Luca Gardini LUCIANO FERRARO Caporedattore centrale del Corriere della Sera @CorriereDiVini LUCA GARDINI Sommelier @gardiniluca segue brindisi ALLE 21.30 GREENHOUSE Ingresso su invito CUCINA BLOG AWARD ANNUNCIO DEI 5 MIGLIORI FOOD BLOG 2018 POP UP DINNER LA (VERA) CUCINA INDIANA firma in esclusiva il menù la chef RITU DALMIA Ristorante Cittamani – Milano @ritudal QUANTO CI COSTA MANGIARE BENE? FRANCO BERRINO Medico, epidemiologo, già direttore del Dipartimento di Medicina preventiva e predittiva dell’Istituto Nazionale dei Tumori di Milano @DrFrancoBerrino ANGELA FRENDA Direttrice artistica di Cibo a Regola d’Arte @angelafrenda CARLO PETRINI Presidente di Slow Food ALLE 10.00 GREENHOUSE 30 posti, ingresso a pagamento CORSI BISCOTTI DI PASTA FROLLA TRADIZIONALE, AL CACAO, INTEGRALE E GLUTEN FREE LORETTA FANELLA Pasticcera @loretta_fanella conduce LYDIA CAPASSO Food writer @lydiacapasso Costo di partecipazione: 24,50 euro ALLE 10.30 AGORÀ Ingresso libero fino a esaurimento posti MASTERCLASS TORTA PARADISO, LA SEMPLICITÀ DELLA PASTICCERIA DI CASA IGINIO MASSARI Pasticceria Veneto – Brescia e Pasticceria Iginio Massari – Milano @iginio.massari conduce ISABELLA FANTIGROSSI Giornalista del Corriere della Sera @isafantigrossi segue degustazione Torta paradiso monoporzione con crema chantilly ALLE 10.45 LOUNGE Ingresso libero fino a esaurimento posti COOK TALK LE RICETTE DEI MIGRANTI: STORIE DI INCLUSIONE BARBARA MASSAAD Fotografa, food writer @barbaramassaad KARIME LOPEZ Gucci Osteria - Firenze @centralrest conduce LORENZO CREMONESI Inviato del Corriere della Sera ALLE 11.00 II PAUSE ATELIER DEI SAPORI NIDO MINI TREE Ingresso su prenotazione KIDS LAB STOFFE AROMATICHE a cura di Pause Atelier dei Sapori in collaborazione con Fondazione Reggio Children L’accesso è riservato ai lettori di ViviMilano Prenotazioni attraverso i VIVIcoupon ALLE 11.30 LOUNGE Ingresso libero fino a esaurimento posti COOK TALK COFFEE EXPERIENCE: DALLA PIANTA ALLA TAZZINA STELLATA, ALLA SCOPERTA DEL LUNGO VIAGGIO DEL CAFFÈ NIKO ROMITO Ristorante Reale – Castel di Sangro (L’Aquila) Michelin @nikoromito MASSIMILIANO POGLIANI Amministratore delegato illycaffè MORENO FARINA Direttore dell’Università del Caffè conduce LUCA ZANINI Giornalista del Corriere della Sera @Zaniniluca ALLE 11.30 GREENHOUSE 30 posti, ingresso a pagamento CORSI TORTINO DI PANE, POMODORO E GUACAMOLE ANDREA BERTON Ristorante Berton – Milano Michelin @ristoranteberton conduce GABRIELE PRINCIPATO Giornalista del Corriere della Sera @gabriprinc Costo di partecipazione: 24,50 euro ALLE 12.30 AGORÀ Ingresso libero fino a esaurimento posti MASTERCLASS AMAZ, CUCINARE PER (E CON) GLI INDIOS DELL’AMAZZONIA GIANCARLO MORELLI Ristorante Morelli–Bulk – Milano @giancarlo_morelli PEDRO MIGUEL SCHIAFFINO Ristorante Amaz – Lima (Perù) @pmschiaffino conduce ALESSANDRA DAL MONTE Giornalista del Corriere della Sera @ale_dalmo ALLE 12.45 LOUNGE Ingresso libero COOK LAB LA CUCINA DI QUALITÀ GIUSEPPE PLODARI CEO, Second Chef conduce LYDIA CAPASSO Food writer @lydiacapasso ALLE 13.00 GREENHOUSE 30 posti, ingresso a pagamento CORSI PAGNOTTA CON IL LIEVITO MADRE DAVIDE LONGONI Panificio Davide Longoni – Milano @panificiodavidelongoni conduce TOMMASO GALLI @therealtomm Costo di partecipazione: 24,50 euro ALLE 13.30 LOUNGE Ingresso libero fino a esaurimento posti COOK TALK COSA MANGIA PAPA FRANCESCO ROBERTO ALBORGHETTI Giornalista e scrittore @RobertoAlborghettiLaceractions ILENIA DI PIETRO Cuoca del Refettorio Ambrosiano LUCIANO GUALZETTI Direttore Caritas Ambrosiana PADRE MARCELLO LONGHI Vicepresidente Opera San Francesco conduce GABRIELE PRINCIPATO Giornalista del Corriere della Sera @gabriprinc ALLE 14.30 AGORÀ Ingresso libero fino a esaurimento posti MASTERCLASS PASTA, PATATE&CO: LA FORZA DEMOCRATICA DELLE RICETTE REGIONALI ITALIANE ALESSANDRO BORGHESE Ristorante Alessandro Borghese Il lusso della semplicità – Milano @borgheseale conduce ANGELA FRENDA Direttrice artistica di Cibo a Regola d’Arte @angelafrenda segue degustazione Pasta e patate ALLE 14.45 LOUNGE Ingresso libero WATER EXPERIENCE DEGUSTARE E CONOSCERE L’ACQUA MINERALE Assaggio guidato con GIUSEPPE DADÀ Direttore Qualità Ferrarelle S.p.A. conduce LYDIA CAPASSO Food writer @lydiacapasso ALLE 15.00 GREENHOUSE 30 posti, ingresso a pagamento CORSI I CANEDERLI CON SPECK E FORMAGGIO RICCARDO GASPARI Ristorante SanBrite Cortina d’Ampezzo (Belluno) @sanbritecortina conduce GIANLUCA BISCALCHIN Giornalista e illustratore @cibology Costo di partecipazione: 24,50 euro ALLE 15.00 II PAUSE ATELIER DEI SAPORI NIDO MINI TREE Ingresso su prenotazione KIDS LAB STOFFE AROMATICHE a cura di Pause Atelier dei Sapori in collaborazione con Fondazione Reggio Children L’accesso è riservato ai lettori di ViviMilano Prenotazioni attraverso i VIVIcoupon ALLE 15.30 LOUNGE Ingresso libero fino a esaurimento posti COOK TALK LA CUCINA SENZA BARRIERE: PREPARARE UN PIATTO OLTRE I SENSI CHEF RUBIO Ideatore di Cucina in tutti i sensi @rubiochef conduce RAFFAELLA CAGNAZZO Giornalista del Corriere della Sera @rafficagnazzo ALLE 16.30 AGORÀ Ingresso libero fino a esaurimento posti MASTERCLASS MERLUZZO DOUBLE FACE: DALLE TAVOLE STELLATE ALLA MENSA SCOLASTICA CHICCO e BOBO CEREA Ristorante Da Vittorio – Brusaporto (Bergamo) Michelin @enricocerea @bobocerea conduce GABRIELE PRINCIPATO Giornalista del Corriere della Sera @gabriprinc ALLE 16.45 LOUNGE Ingresso libero DEGUSTAZIONE MAESTRI DEL LUPPOLO DAL 1877 FLAVIO BOERO Beer expert in degustazione 7 Luppoli La Fiorita ALLE 17.00 GREENHOUSE 30 posti, ingresso a pagamento CORSI LA PANZANELLA DI MARE VIVIANA VARESE Alice Ristorante – Milano Michelin @aliceristorante conduce GIMMO CUOMO Giornalista del Corriere del Mezzogiorno @gimmocuomo Costo di partecipazione: 24,50 euro ALLE 17.00 II PAUSE ATELIER DEI SAPORI NIDO MINI TREE Ingresso su prenotazione KIDS LAB STOFFE AROMATICHE a cura di Pause Atelier dei Sapori in collaborazione con Fondazione Reggio Children L’accesso è riservato ai lettori di ViviMilano Prenotazioni attraverso i VIVIcoupon ALLE 17.30 LOUNGE Ingresso libero fino a esaurimento posti COOK TALK QUANTO È FACILE ESSERE VEGETARIANI MODERNI ANNA JONES Chef e food writer, editorialista del Guardian @we_are_food conduce ELVIRA SERRA Giornalista del Corriere della Sera @elvira_serra ALLE 18.00 LOUNGE Ingresso libero INCONTRO CON L’AUTORE UN PAESE SENZA LEADER Storie, protagonisti e retroscena di una classe politica in crisi (Longanesi) LUCIANO FONTANA Direttore del Corriere della Sera @lucfontana ALLE 18.30 AGORÀ Ingresso libero fino a esaurimento posti MASTERCLASS IL GUSTO DI NON SPRECARE: Le abitudini alimentari degli italiani secondo il rapporto Waste Watcher 2018 ANDREA SEGRÈ Professore di Politica agraria internazionale e comparata all’Università di Bologna e di Economia circolare all’Università di Trento, fondatore di Last Minute Market @andrea_segre ANGELA FRENDA Direttrice artistica di Cibo a Regola d’Arte @angelafrenda INGREDIENTI ORDINARI, PIATTI STRAORDINARI (DI RECUPERO) MASSIMO BOTTURA Osteria Francescana - Modena Michelin @massimobottura conduce TOMMASO LABATE Giornalista del Corriere della Sera @tommasolabate ALLE 19.00 GREENHOUSE 70 posti, ingresso a pagamento BEER EXPERIENCE MAESTRI DEL LUPPOLO DAL 1877 10 Luppoli Le Bollicine: Dorata e Rosé ADUA VILLA Beer expert SERENA SAVOCA Beer expert conduce GIMMO CUOMO Giornalista del Corriere del Mezzogiorno @gimmocuomo Costo di partecipazione: 10,00 euro ALLE 20.30 GREENHOUSE 70 posti, ingresso a pagamento WINE EXPERIENCE PROSECCO DOC. UNA TERRA UNICA COME UN SOGNO LUCIANO FERRARO Caporedattore centrale del Corriere della Sera @CorriereDiVini Costo di partecipazione: 10,00 euro sabato 24 marzo venerdì 23 marzo
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ALLE18.30
INAUGURAZIONE
IL CIBO DEMOCRATICO
LUCIANO FONTANA Direttore del Corriere della Sera
@lucfontana
ALLE19.30
AGORÀIngresso libero fino a esaurimento posti
MASTERCLASS
IL “SISTEMA ROMITO” E IL TEOREMA DELLA PASTINA: DALLA RISTORAZIONE STELLATA A QUELLA OSPEDALIERA
NIKO ROMITORistorante Reale – Castel di Sangro (L’Aquila)
Michelin @nikoromito
segue degustazione Pasta al forno
ALLE20.30
LOUNGEIngresso libero fino a esaurimento posti
COOK TALK
VINI E VIGNAIOLI D’ITALIA 2018Presentazione della guida I migliori 100 vini e vignaioli d’Italia 2018 (Corriere della Sera) di Luciano Ferraro e Luca Gardini LUCIANO FERRARO Caporedattore centrale del Corriere della Sera
@CorriereDiViniLUCA GARDINI Sommelier
@gardiniluca
segue brindisi
ALLE21.30
GREENHOUSEIngresso su invito
CUCINA BLOG AWARD
ANNUNCIO DEI 5 MIGLIORI FOOD BLOG 2018
POP UP DINNER
LA (VERA) CUCINA INDIANA
firma in esclusiva il menù la chefRITU DALMIA Ristorante Cittamani – Milano
@ritudal
QUANTO CI COSTA MANGIARE BENE?
FRANCO BERRINOMedico, epidemiologo, già direttore del Dipartimento di Medicina preventiva e predittiva dell’Istituto Nazionale dei Tumori di Milano
@DrFrancoBerrino
ANGELA FRENDADirettrice artistica di Cibo a Regola d’Arte
@angelafrendaCARLO PETRINIPresidente di Slow Food
ALLE10.00
GREENHOUSE30 posti, ingresso a pagamento
CORSI“STELLA TUTTO IL GRANO”: IL PANE INTEGRALE CON LIEVITO MADRE
SARA PAPA Esperta di lievitati
@sarapapaofficial
conduce MARTINA BARBERO
@martina.sba
Costo di partecipazione: 24,50 euro
ALLE10.30
AGORÀIngresso libero fino a esaurimento posti
MASTERCLASS STRUDEL DI MELE, LA PASTICCERIA (BUONA) ALLA PORTATA DI TUTTI
LUIGI BIASETTO Pasticceria Biasetto - Padova
@luigi.biasetto
conduceANDREA LAFFRANCHI Giornalista del Corriere della Sera
@alaffranchi
segue degustazione Strudel di mele
ALLE11.00
II PAUSE ATELIER DEI SAPORI
NIDO MINI TREEIngresso su prenotazione
KIDS LABSTOFFE CROMATICHE
a cura diPause Atelier dei Sapori in collaborazione con Fondazione Reggio Children
L’accesso è riservato ai lettori di ViviMilano Prenotazioni attraverso i VIVIcoupon
ALLE11.30
LOUNGEIngresso libero fino a esaurimento posti
COOK TALKLA CUCINA DEI PAESI DELL’EST
OLIA HERCULES Chef e food writer
@oliahercules
conduceGRETA SCLAUNICHGiornalista del Corriere della Sera
@sclaunich
ALLE11.30
GREENHOUSE30 posti, ingresso a pagamento
CORSILA PIZZA NEL FORNO DI CASA
CIRO OLIVA Pizzeria Concettina ai Tre Santi – Napoli
@concettina3santi
conduce GIMMO CUOMO Giornalista del Corriere del Mezzogiorno
@gimmocuomo
Costo di partecipazione: 24,50 euro
ALLE12.30
AGORÀIngresso libero fino a esaurimento posti
MASTERCLASSTORTINO DI ROMBO CON PORRI E PATATE: IL PRANZO ANTISPRECO
BRUNO BARBIERIRistorante Fourghetti – Bologna
@brunobarbieri_chef
conduceALESSANDRA DAL MONTE Giornalista del Corriere della Sera
@ale_dalmo
ALLE12.45
LOUNGEIngresso libero
COOK LABLEZIONI DI FARINA
GIOVANNI MARCHETTO G’Trainer Molino QuagliaGIULIA MIATTO G’Trainer Molino Quaglia
conduceLYDIA CAPASSO Food writer
@lydiacapasso
ALLE13.30
LOUNGEIngresso libero fino a esaurimento posti
COOK TALKDONNE DEL SUD, CUSTODI DEL RISPARMIO AI FORNELLI
SIMONETTA AGNELLO HORNBY Scrittrice
@AgnelloHornby
conduceROBERTA SCORRANESE Giornalista del Corriere della Sera
@madameswann
ALLE13.30
GREENHOUSE30 posti, ingresso a pagamento
CORSIPASTA A MANO: GLI GNOCCHI CAVATI PINO CUTTAIA Ristorante La Madia – Licata (Agrigento)
Michelin @pinocuttaia
conduce GABRIELE PRINCIPATO Giornalista del Corriere della Sera
@gabriprinc
Costo di partecipazione: 24,50 euro
ALLE14.30
AGORÀIngresso libero fino a esaurimento posti
MASTERCLASSPIZZA FRITTA CONTRO IL DEGRADO SOCIALE: LA RINASCITA DEL QUARTIERE SANITÀCIRO OLIVA Pizzeria Concettina ai Tre Santi – Napoli
@concettina3santi
conduce GIMMO CUOMO Giornalista del Corriere del Mezzogiorno
@gimmocuomo
intervengonoMASSIMO FORINO Direttore Assolatte PIER MARIA SACCANI Direttore Consorzio Tutela Mozzarella di Bufala Campana Doc
segue degustazione Pizza fritta classica
ALLE15.00
LOUNGEIngresso libero fino a esaurimento posti
COOK TALKANDARE AL CUORE DELLA CUCINA ITALIANAPAOLO LOPRIORE Ristorante Il Portico – Appiano Gentile (CO)
@ristporticoLUCA GOVONI Docente di Storia e cultura della cucina italiana all’ALMA - La Scuola Internazionale di Cucina Italiana
conduceLUCA ZANINIGiornalista del Corriere della Sera
@Zaniniluca
ALLE15.00
GREENHOUSE30 posti, ingresso a pagamento
CORSILA COLOMBA DI PASQUA ALLA MANIERA DI ANDREA TORTORA ANDREA TORTORA Pasticcere del ristorante St. Hubertus – San Cassiano (Bolzano)
Michelin @at_patissier
conduce LYDIA CAPASSO Food writer
@lydiacapasso
Costo di partecipazione: 24,50 euro
ALLE15.00
II PAUSE ATELIER DEI SAPORI
NIDO MINI TREEIngresso su prenotazione
KIDS LABSTOFFE CROMATICHE
a cura diPause Atelier dei Sapori in collaborazione con Fondazione Reggio Children
L’accesso è riservato ai lettori di ViviMilano Prenotazioni attraverso i VIVIcoupon
ALLE15.30
LOUNGEIngresso libero fino a esaurimento posti
COOK TALKSALT, FAT, ACID, HEAT: I 4 PILASTRI DELLA CUCINA SEMPLICE
SAMIN NOSRAT Chef, food writer ed editorialista del New York Times
@ciaosamin
conduceALESSANDRA DAL MONTE Giornalista del Corriere della Sera
@ale_dalmo
ALLE16.30
AGORÀIngresso libero fino a esaurimento posti
MASTERCLASSLA FETTINA GOURMET: INCURSIONI DOMESTICHE NELL’ALTA RISTORAZIONE
PINO CUTTAIA Ristorante La Madia – Licata (Agrigento)
Michelin @pinocuttaia
conduceLYDIA CAPASSO Food writer
@lydiacapasso
ALLE16.45
LOUNGEIngresso libero
DEGUSTAZIONEMAESTRI DEL LUPPOLO DAL 1877 FLAVIO BOERO Beer expert
in degustazione 9 Luppoli Belgian Blanche
ALLE17.00
GREENHOUSE30 posti, ingresso a pagamento
CORSIPANE CON LIEVITO MADRE, FARINA MACINATA A PIETRA, SEMI E CEREALI GERMOGLIATI GIOVANNI MARCHETTO G’Trainer Molino QuagliaGIULIA MIATTO G’Trainer Molino Quaglia
conduce TOMMASO GALLI
@therealtomm
Costo di partecipazione: 24,50 euro
ALLE17.00
II PAUSE ATELIER DEI SAPORI
NIDO MINI TREEIngresso su prenotazione
KIDS LABSTOFFE CROMATICHE
a cura diPause Atelier dei Sapori in collaborazione con Fondazione Reggio Children
L’accesso è riservato ai lettori di ViviMilano Prenotazioni attraverso i VIVIcoupon
ALLE17.30
LOUNGEIngresso libero fino a esaurimento posti
COOK TALKTOSCANA, INDIA E OLTRE: QUANDO IL CIBO NUTRE LO SPIRITO
SIMONE SALVINI Ghita Academy - Alta Cucina Vegetale
@simonesalvinichefFOLCO TERZANI Scrittore e sceneggiatore
@folcoterzani
conduceMARIA LUISA AGNESE Editorialista del Corriere della Sera
@maragnese
ALLE18.30
AGORÀIngresso libero fino a esaurimento posti
AGORÀIngresso libero fino a esaurimento posti
MASTERCLASSERBE SPONTANEE, ORTO COLTIVATO: UN’INTERAZIONE POSSIBILE IN CUCINA
ANTONIA KLUGMANN Ristorante L’Argine a Vencò – Dolegna del Collio (Gorizia)
Michelin @antoniaklugmann
conduceCANDIDA MORVILLO Giornalista del Corriere della Sera
@pernientecandida
IL “CORRIERE” È COMMESTIBILE Grandi firme, robusti appetiticondotto daBEPPE SEVERGNINI Direttore di 7 - Corriere della Sera
@beppesevergninieSTEFANIA CHIALE Giornalista di 7 - Corriere della Sera
@StefaniaChiale
letture diMARTA RIZIAttrice
@martaisabella
con la partecipazione straordinaria diMARIO BIONDI Cantautore
@mariobiondiofficial
ALLE18.45
LOUNGEIngresso libero
CHEESE EXPERIENCEFORMAGGI E SALUTE
EVA TOMASONI Responsabile Marketing Caseificio Tomasoni
conduceLYDIA CAPASSO Food writer
@lydiacapasso
ALLE19.00
GREENHOUSE70 posti, ingresso a pagamento
BEER EXPERIENCEMAESTRI DEL LUPPOLO DAL 1877 8 Luppoli, armonia di gusto
FLAVIO BOERO Beer expertSERENA SAVOCA Beer expert
conduceGIMMO CUOMO Giornalista del Corriere del Mezzogiorno
@gimmocuomo
Costo di partecipazione: 10,00 euro
ALLE20.30
GREENHOUSE70 posti, ingresso a pagamento
WINE EXPERIENCEI SOGNI CHE DIVENTANO MUSICA NEL BICCHIERE, CANTINA “MONTE DELLE VIGNE”
LUCIANO FERRAROCaporedattore centrale del Corriere della Sera
@CorriereDiVini ANDREA FERRARIEnologo
Costo di partecipazione: 10,00 euro
domenica 25 marzo
ALLE10.00
GREENHOUSE30 posti, ingresso a pagamento
CORSIBISCOTTI DI PASTA FROLLA TRADIZIONALE, AL CACAO, INTEGRALE E GLUTEN FREE
LORETTA FANELLA Pasticcera
@loretta_fanella
conduce LYDIA CAPASSOFood writer
@lydiacapasso
Costo di partecipazione: 24,50 euro
ALLE10.30
AGORÀIngresso libero fino a esaurimento posti
MASTERCLASS TORTA PARADISO, LA SEMPLICITÀ DELLA PASTICCERIA DI CASA
IGINIO MASSARI Pasticceria Veneto – Brescia e Pasticceria Iginio Massari – Milano
@iginio.massari
conduceISABELLA FANTIGROSSIGiornalista del Corriere della Sera
@isafantigrossi
segue degustazione Torta paradiso monoporzione con crema chantilly
ALLE10.45
LOUNGEIngresso libero fino a esaurimento posti
COOK TALKLE RICETTE DEI MIGRANTI: STORIE DI INCLUSIONE
BARBARA MASSAADFotografa, food writer
@barbaramassaadKARIME LOPEZ Gucci Osteria - Firenze
@centralrest
conduceLORENZO CREMONESIInviato del Corriere della Sera
ALLE11.00
II PAUSE ATELIER DEI SAPORI
NIDO MINI TREEIngresso su prenotazione
KIDS LABSTOFFE AROMATICHE
a cura diPause Atelier dei Sapori in collaborazione con Fondazione Reggio Children
L’accesso è riservato ai lettori di ViviMilano Prenotazioni attraverso i VIVIcoupon
ALLE11.30
LOUNGEIngresso libero fino a esaurimento posti
COOK TALKCOFFEE EXPERIENCE: DALLA PIANTA ALLA TAZZINA STELLATA, ALLA SCOPERTA DEL LUNGO VIAGGIO DEL CAFFÈ
NIKO ROMITORistorante Reale – Castel di Sangro (L’Aquila)
Michelin @nikoromito
MASSIMILIANO POGLIANI Amministratore delegato illycaffèMORENO FARINADirettore dell’Università del Caffè
conduceLUCA ZANINI Giornalista del Corriere della Sera
@Zaniniluca
ALLE11.30
GREENHOUSE30 posti, ingresso a pagamento
CORSITORTINO DI PANE, POMODORO E GUACAMOLE
ANDREA BERTON Ristorante Berton – Milano
Michelin @ristoranteberton
conduce GABRIELE PRINCIPATOGiornalista del Corriere della Sera
@gabriprinc
Costo di partecipazione: 24,50 euro
ALLE12.30
AGORÀIngresso libero fino a esaurimento posti
MASTERCLASS AMAZ, CUCINARE PER (E CON) GLI INDIOS DELL’AMAZZONIA
GIANCARLO MORELLI Ristorante Morelli–Bulk – Milano
@giancarlo_morelliPEDRO MIGUEL SCHIAFFINO Ristorante Amaz – Lima (Perù)
@pmschiaffino
conduceALESSANDRA DAL MONTE Giornalista del Corriere della Sera
@ale_dalmo
ALLE12.45
LOUNGEIngresso libero
COOK LABLA CUCINA DI QUALITÀ
GIUSEPPE PLODARI CEO, Second Chef
conduce LYDIA CAPASSO Food writer
@lydiacapasso
ALLE13.00
GREENHOUSE30 posti, ingresso a pagamento
CORSIPAGNOTTA CON IL LIEVITO MADRE
DAVIDE LONGONI Panificio Davide Longoni – Milano
@panificiodavidelongoni
conduce TOMMASO GALLI
@therealtomm
Costo di partecipazione: 24,50 euro
ALLE13.30
LOUNGEIngresso libero fino a esaurimento posti
COOK TALKCOSA MANGIA PAPA FRANCESCO
ROBERTO ALBORGHETTIGiornalista e scrittore
@RobertoAlborghettiLaceractionsILENIA DI PIETROCuoca del Refettorio AmbrosianoLUCIANO GUALZETTI Direttore Caritas Ambrosiana PADRE MARCELLO LONGHIVicepresidente Opera San Francesco
conduceGABRIELE PRINCIPATOGiornalista del Corriere della Sera
@gabriprinc
ALLE14.30
AGORÀIngresso libero fino a esaurimento posti
MASTERCLASS PASTA, PATATE&CO: LA FORZA DEMOCRATICA DELLE RICETTE REGIONALI ITALIANE
ALESSANDRO BORGHESERistorante Alessandro Borghese Il lusso della semplicità – Milano
@borgheseale
conduceANGELA FRENDA Direttrice artistica di Cibo a Regola d’Arte
@angelafrenda
segue degustazione Pasta e patate
ALLE14.45
LOUNGEIngresso libero
WATER EXPERIENCEDEGUSTARE E CONOSCERE L’ACQUA MINERALEAssaggio guidato
conGIUSEPPE DADÀ Direttore Qualità Ferrarelle S.p.A.
conduce LYDIA CAPASSO Food writer
@lydiacapasso
ALLE15.00
GREENHOUSE30 posti, ingresso a pagamento
CORSII CANEDERLI CON SPECK E FORMAGGIO
RICCARDO GASPARI Ristorante SanBrite Cortina d’Ampezzo (Belluno)
@sanbritecortina
conduce GIANLUCA BISCALCHIN Giornalista e illustratore
@cibology
Costo di partecipazione: 24,50 euro
ALLE15.00
II PAUSE ATELIER DEI SAPORI
NIDO MINI TREEIngresso su prenotazione
KIDS LABSTOFFE AROMATICHE
a cura diPause Atelier dei Sapori in collaborazione con Fondazione Reggio Children
L’accesso è riservato ai lettori di ViviMilano Prenotazioni attraverso i VIVIcoupon
ALLE15.30
LOUNGEIngresso libero fino a esaurimento posti
COOK TALKLA CUCINA SENZA BARRIERE: PREPARARE UN PIATTO OLTRE I SENSI
CHEF RUBIO Ideatore di Cucina in tutti i sensi
@rubiochef
conduceRAFFAELLA CAGNAZZOGiornalista del Corriere della Sera
@rafficagnazzo
ALLE16.30
AGORÀIngresso libero fino a esaurimento posti
MASTERCLASS MERLUZZO DOUBLE FACE: DALLE TAVOLE STELLATE ALLA MENSA SCOLASTICA
CHICCO e BOBO CEREA Ristorante Da Vittorio – Brusaporto (Bergamo)
Michelin @enricocerea
@bobocerea
conduceGABRIELE PRINCIPATO Giornalista del Corriere della Sera
@gabriprinc
ALLE16.45
LOUNGEIngresso libero
DEGUSTAZIONEMAESTRI DEL LUPPOLO DAL 1877
FLAVIO BOERO Beer expert
in degustazione 7 Luppoli La Fiorita
ALLE17.00
GREENHOUSE30 posti, ingresso a pagamento
CORSILA PANZANELLA DI MARE
VIVIANA VARESE Alice Ristorante – Milano
Michelin @aliceristorante
conduce GIMMO CUOMO Giornalista del Corriere del Mezzogiorno
@gimmocuomo
Costo di partecipazione: 24,50 euro
ALLE17.00
II PAUSE ATELIER DEI SAPORI
NIDO MINI TREEIngresso su prenotazione
KIDS LABSTOFFE AROMATICHE a cura diPause Atelier dei Sapori in collaborazione con Fondazione Reggio Children
L’accesso è riservato ai lettori di ViviMilano Prenotazioni attraverso i VIVIcoupon
ALLE17.30
LOUNGEIngresso libero fino a esaurimento posti
COOK TALKQUANTO È FACILE ESSERE VEGETARIANI MODERNI
ANNA JONES Chef e food writer, editorialista del Guardian
@we_are_food
conduceELVIRA SERRAGiornalista del Corriere della Sera
@elvira_serra
ALLE18.00
LOUNGEIngresso libero
INCONTRO CON L’AUTORE UN PAESE SENZA LEADERStorie, protagonisti e retroscena di una classe politica in crisi (Longanesi) LUCIANO FONTANA Direttore del Corriere della Sera
@lucfontana
ALLE18.30
AGORÀIngresso libero fino a esaurimento posti
MASTERCLASSIL GUSTO DI NON SPRECARE: Le abitudini alimentari degli italiani secondo il rapporto Waste Watcher 2018ANDREA SEGRÈ Professore di Politica agraria internazionale e comparata all’Università di Bologna e di Economia circolare all’Università di Trento, fondatore di Last Minute Market
@andrea_segre ANGELA FRENDA Direttrice artistica di Cibo a Regola d’Arte
@angelafrenda
INGREDIENTI ORDINARI, PIATTI STRAORDINARI (DI RECUPERO) MASSIMO BOTTURA Osteria Francescana - Modena
Michelin @massimobottura
conduceTOMMASO LABATE Giornalista del Corriere della Sera
@tommasolabate
ALLE19.00
GREENHOUSE70 posti, ingresso a pagamento
BEER EXPERIENCEMAESTRI DEL LUPPOLO DAL 1877 10 Luppoli Le Bollicine: Dorata e RoséADUA VILLA Beer expertSERENA SAVOCA Beer expert
conduceGIMMO CUOMO Giornalista del Corriere del Mezzogiorno
@gimmocuomo
Costo di partecipazione: 10,00 euro
ALLE20.30
GREENHOUSE70 posti, ingresso a pagamento
WINE EXPERIENCEPROSECCO DOC. UNA TERRA UNICA COME UN SOGNO
LUCIANO FERRAROCaporedattore centrale del Corriere della Sera
@CorriereDiVini
Costo di partecipazione: 10,00 euro
sabato 24 marzo
venerdì 23 marzo
ALLE18.30
INAUGURAZIONE
IL CIBO DEMOCRATICO
LUCIANO FONTANA Direttore del Corriere della Sera
@lucfontana
ALLE19.30
AGORÀIngresso libero fino a esaurimento posti
MASTERCLASS
IL “SISTEMA ROMITO” E IL TEOREMA DELLA PASTINA: DALLA RISTORAZIONE STELLATA A QUELLA OSPEDALIERA
NIKO ROMITORistorante Reale – Castel di Sangro (L’Aquila)
Michelin @nikoromito
segue degustazione Pasta al forno
ALLE20.30
LOUNGEIngresso libero fino a esaurimento posti
COOK TALK
VINI E VIGNAIOLI D’ITALIA 2018Presentazione della guida I migliori 100 vini e vignaioli d’Italia 2018 (Corriere della Sera) di Luciano Ferraro e Luca Gardini LUCIANO FERRARO Caporedattore centrale del Corriere della Sera
@CorriereDiViniLUCA GARDINI Sommelier
@gardiniluca
segue brindisi
ALLE21.30
GREENHOUSEIngresso su invito
CUCINA BLOG AWARD
ANNUNCIO DEI 5 MIGLIORI FOOD BLOG 2018
POP UP DINNER
LA (VERA) CUCINA INDIANA
firma in esclusiva il menù la chefRITU DALMIA Ristorante Cittamani – Milano
@ritudal
QUANTO CI COSTA MANGIARE BENE?
FRANCO BERRINOMedico, epidemiologo, già direttore del Dipartimento di Medicina preventiva e predittiva dell’Istituto Nazionale dei Tumori di Milano
@DrFrancoBerrino
ANGELA FRENDADirettrice artistica di Cibo a Regola d’Arte
@angelafrendaCARLO PETRINIPresidente di Slow Food
ALLE10.00
GREENHOUSE30 posti, ingresso a pagamento
CORSI“STELLA TUTTO IL GRANO”: IL PANE INTEGRALE CON LIEVITO MADRE
SARA PAPA Esperta di lievitati
@sarapapaofficial
conduce MARTINA BARBERO
@martina.sba
Costo di partecipazione: 24,50 euro
ALLE10.30
AGORÀIngresso libero fino a esaurimento posti
MASTERCLASS STRUDEL DI MELE, LA PASTICCERIA (BUONA) ALLA PORTATA DI TUTTI
LUIGI BIASETTO Pasticceria Biasetto - Padova
@luigi.biasetto
conduceANDREA LAFFRANCHI Giornalista del Corriere della Sera
@alaffranchi
segue degustazione Strudel di mele
ALLE11.00
II PAUSE ATELIER DEI SAPORI
NIDO MINI TREEIngresso su prenotazione
KIDS LABSTOFFE CROMATICHE
a cura diPause Atelier dei Sapori in collaborazione con Fondazione Reggio Children
L’accesso è riservato ai lettori di ViviMilano Prenotazioni attraverso i VIVIcoupon
ALLE11.30
LOUNGEIngresso libero fino a esaurimento posti
COOK TALKLA CUCINA DEI PAESI DELL’EST
OLIA HERCULES Chef e food writer
@oliahercules
conduceGRETA SCLAUNICHGiornalista del Corriere della Sera
@sclaunich
ALLE11.30
GREENHOUSE30 posti, ingresso a pagamento
CORSILA PIZZA NEL FORNO DI CASA
CIRO OLIVA Pizzeria Concettina ai Tre Santi – Napoli
@concettina3santi
conduce GIMMO CUOMO Giornalista del Corriere del Mezzogiorno
@gimmocuomo
Costo di partecipazione: 24,50 euro
ALLE12.30
AGORÀIngresso libero fino a esaurimento posti
MASTERCLASSTORTINO DI ROMBO CON PORRI E PATATE: IL PRANZO ANTISPRECO
BRUNO BARBIERIRistorante Fourghetti – Bologna
@brunobarbieri_chef
conduceALESSANDRA DAL MONTE Giornalista del Corriere della Sera
@ale_dalmo
ALLE12.45
LOUNGEIngresso libero
COOK LABLEZIONI DI FARINA
GIOVANNI MARCHETTO G’Trainer Molino QuagliaGIULIA MIATTO G’Trainer Molino Quaglia
conduceLYDIA CAPASSO Food writer
@lydiacapasso
ALLE13.30
LOUNGEIngresso libero fino a esaurimento posti
COOK TALKDONNE DEL SUD, CUSTODI DEL RISPARMIO AI FORNELLI
SIMONETTA AGNELLO HORNBY Scrittrice
@AgnelloHornby
conduceROBERTA SCORRANESE Giornalista del Corriere della Sera
@madameswann
ALLE13.30
GREENHOUSE30 posti, ingresso a pagamento
CORSIPASTA A MANO: GLI GNOCCHI CAVATI PINO CUTTAIA Ristorante La Madia – Licata (Agrigento)
Michelin @pinocuttaia
conduce GABRIELE PRINCIPATO Giornalista del Corriere della Sera
@gabriprinc
Costo di partecipazione: 24,50 euro
ALLE14.30
AGORÀIngresso libero fino a esaurimento posti
MASTERCLASSPIZZA FRITTA CONTRO IL DEGRADO SOCIALE: LA RINASCITA DEL QUARTIERE SANITÀCIRO OLIVA Pizzeria Concettina ai Tre Santi – Napoli
@concettina3santi
conduce GIMMO CUOMO Giornalista del Corriere del Mezzogiorno
@gimmocuomo
intervengonoMASSIMO FORINO Direttore Assolatte PIER MARIA SACCANI Direttore Consorzio Tutela Mozzarella di Bufala Campana Doc
segue degustazione Pizza fritta classica
ALLE15.00
LOUNGEIngresso libero fino a esaurimento posti
COOK TALKANDARE AL CUORE DELLA CUCINA ITALIANAPAOLO LOPRIORE Ristorante Il Portico – Appiano Gentile (CO)
@ristporticoLUCA GOVONI Docente di Storia e cultura della cucina italiana all’ALMA - La Scuola Internazionale di Cucina Italiana
conduceLUCA ZANINIGiornalista del Corriere della Sera
@Zaniniluca
ALLE15.00
GREENHOUSE30 posti, ingresso a pagamento
CORSILA COLOMBA DI PASQUA ALLA MANIERA DI ANDREA TORTORA ANDREA TORTORA Pasticcere del ristorante St. Hubertus – San Cassiano (Bolzano)
Michelin @at_patissier
conduce LYDIA CAPASSO Food writer
@lydiacapasso
Costo di partecipazione: 24,50 euro
ALLE15.00
II PAUSE ATELIER DEI SAPORI
NIDO MINI TREEIngresso su prenotazione
KIDS LABSTOFFE CROMATICHE
a cura diPause Atelier dei Sapori in collaborazione con Fondazione Reggio Children
L’accesso è riservato ai lettori di ViviMilano Prenotazioni attraverso i VIVIcoupon
ALLE15.30
LOUNGEIngresso libero fino a esaurimento posti
COOK TALKSALT, FAT, ACID, HEAT: I 4 PILASTRI DELLA CUCINA SEMPLICE
SAMIN NOSRAT Chef, food writer ed editorialista del New York Times
@ciaosamin
conduceALESSANDRA DAL MONTE Giornalista del Corriere della Sera
@ale_dalmo
ALLE16.30
AGORÀIngresso libero fino a esaurimento posti
MASTERCLASSLA FETTINA GOURMET: INCURSIONI DOMESTICHE NELL’ALTA RISTORAZIONE
PINO CUTTAIA Ristorante La Madia – Licata (Agrigento)
Michelin @pinocuttaia
conduceLYDIA CAPASSO Food writer
@lydiacapasso
ALLE16.45
LOUNGEIngresso libero
DEGUSTAZIONEMAESTRI DEL LUPPOLO DAL 1877 FLAVIO BOERO Beer expert
in degustazione 9 Luppoli Belgian Blanche
ALLE17.00
GREENHOUSE30 posti, ingresso a pagamento
CORSIPANE CON LIEVITO MADRE, FARINA MACINATA A PIETRA, SEMI E CEREALI GERMOGLIATI GIOVANNI MARCHETTO G’Trainer Molino QuagliaGIULIA MIATTO G’Trainer Molino Quaglia
conduce TOMMASO GALLI
@therealtomm
Costo di partecipazione: 24,50 euro
ALLE17.00
II PAUSE ATELIER DEI SAPORI
NIDO MINI TREEIngresso su prenotazione
KIDS LABSTOFFE CROMATICHE
a cura diPause Atelier dei Sapori in collaborazione con Fondazione Reggio Children
L’accesso è riservato ai lettori di ViviMilano Prenotazioni attraverso i VIVIcoupon
ALLE17.30
LOUNGEIngresso libero fino a esaurimento posti
COOK TALKTOSCANA, INDIA E OLTRE: QUANDO IL CIBO NUTRE LO SPIRITO
SIMONE SALVINI Ghita Academy - Alta Cucina Vegetale
@simonesalvinichefFOLCO TERZANI Scrittore e sceneggiatore
@folcoterzani
conduceMARIA LUISA AGNESE Editorialista del Corriere della Sera
@maragnese
ALLE18.30
AGORÀIngresso libero fino a esaurimento posti
AGORÀIngresso libero fino a esaurimento posti
MASTERCLASSERBE SPONTANEE, ORTO COLTIVATO: UN’INTERAZIONE POSSIBILE IN CUCINA
ANTONIA KLUGMANN Ristorante L’Argine a Vencò – Dolegna del Collio (Gorizia)
Michelin @antoniaklugmann
conduceCANDIDA MORVILLO Giornalista del Corriere della Sera
@pernientecandida
IL “CORRIERE” È COMMESTIBILE Grandi firme, robusti appetiticondotto daBEPPE SEVERGNINI Direttore di 7 - Corriere della Sera
@beppesevergninieSTEFANIA CHIALE Giornalista di 7 - Corriere della Sera
@StefaniaChiale
letture diMARTA RIZIAttrice
@martaisabella
con la partecipazione straordinaria diMARIO BIONDI Cantautore
@mariobiondiofficial
ALLE18.45
LOUNGEIngresso libero
CHEESE EXPERIENCEFORMAGGI E SALUTE
EVA TOMASONI Responsabile Marketing Caseificio Tomasoni
conduceLYDIA CAPASSO Food writer
@lydiacapasso
ALLE19.00
GREENHOUSE70 posti, ingresso a pagamento
BEER EXPERIENCEMAESTRI DEL LUPPOLO DAL 1877 8 Luppoli, armonia di gusto
FLAVIO BOERO Beer expertSERENA SAVOCA Beer expert
conduceGIMMO CUOMO Giornalista del Corriere del Mezzogiorno
@gimmocuomo
Costo di partecipazione: 10,00 euro
ALLE20.30
GREENHOUSE70 posti, ingresso a pagamento
WINE EXPERIENCEI SOGNI CHE DIVENTANO MUSICA NEL BICCHIERE, CANTINA “MONTE DELLE VIGNE”
LUCIANO FERRAROCaporedattore centrale del Corriere della Sera
@CorriereDiVini ANDREA FERRARIEnologo
Costo di partecipazione: 10,00 euro
domenica 25 marzo
ALLE10.00
GREENHOUSE30 posti, ingresso a pagamento
CORSIBISCOTTI DI PASTA FROLLA TRADIZIONALE, AL CACAO, INTEGRALE E GLUTEN FREE
LORETTA FANELLA Pasticcera
@loretta_fanella
conduce LYDIA CAPASSOFood writer
@lydiacapasso
Costo di partecipazione: 24,50 euro
ALLE10.30
AGORÀIngresso libero fino a esaurimento posti
MASTERCLASS TORTA PARADISO, LA SEMPLICITÀ DELLA PASTICCERIA DI CASA
IGINIO MASSARI Pasticceria Veneto – Brescia e Pasticceria Iginio Massari – Milano
@iginio.massari
conduceISABELLA FANTIGROSSIGiornalista del Corriere della Sera
@isafantigrossi
segue degustazione Torta paradiso monoporzione con crema chantilly
ALLE10.45
LOUNGEIngresso libero fino a esaurimento posti
COOK TALKLE RICETTE DEI MIGRANTI: STORIE DI INCLUSIONE
BARBARA MASSAADFotografa, food writer
@barbaramassaadKARIME LOPEZ Gucci Osteria - Firenze
@centralrest
conduceLORENZO CREMONESIInviato del Corriere della Sera
ALLE11.00
II PAUSE ATELIER DEI SAPORI
NIDO MINI TREEIngresso su prenotazione
KIDS LABSTOFFE AROMATICHE
a cura diPause Atelier dei Sapori in collaborazione con Fondazione Reggio Children
L’accesso è riservato ai lettori di ViviMilano Prenotazioni attraverso i VIVIcoupon
ALLE11.30
LOUNGEIngresso libero fino a esaurimento posti
COOK TALKCOFFEE EXPERIENCE: DALLA PIANTA ALLA TAZZINA STELLATA, ALLA SCOPERTA DEL LUNGO VIAGGIO DEL CAFFÈ
NIKO ROMITORistorante Reale – Castel di Sangro (L’Aquila)
Michelin @nikoromito
MASSIMILIANO POGLIANI Amministratore delegato illycaffèMORENO FARINADirettore dell’Università del Caffè
conduceLUCA ZANINI Giornalista del Corriere della Sera
@Zaniniluca
ALLE11.30
GREENHOUSE30 posti, ingresso a pagamento
CORSITORTINO DI PANE, POMODORO E GUACAMOLE
ANDREA BERTON Ristorante Berton – Milano
Michelin @ristoranteberton
conduce GABRIELE PRINCIPATOGiornalista del Corriere della Sera
@gabriprinc
Costo di partecipazione: 24,50 euro
ALLE12.30
AGORÀIngresso libero fino a esaurimento posti
MASTERCLASS AMAZ, CUCINARE PER (E CON) GLI INDIOS DELL’AMAZZONIA
GIANCARLO MORELLI Ristorante Morelli–Bulk – Milano
@giancarlo_morelliPEDRO MIGUEL SCHIAFFINO Ristorante Amaz – Lima (Perù)
@pmschiaffino
conduceALESSANDRA DAL MONTE Giornalista del Corriere della Sera
@ale_dalmo
ALLE12.45
LOUNGEIngresso libero
COOK LABLA CUCINA DI QUALITÀ
GIUSEPPE PLODARI CEO, Second Chef
conduce LYDIA CAPASSO Food writer
@lydiacapasso
ALLE13.00
GREENHOUSE30 posti, ingresso a pagamento
CORSIPAGNOTTA CON IL LIEVITO MADRE
DAVIDE LONGONI Panificio Davide Longoni – Milano
@panificiodavidelongoni
conduce TOMMASO GALLI
@therealtomm
Costo di partecipazione: 24,50 euro
ALLE13.30
LOUNGEIngresso libero fino a esaurimento posti
COOK TALKCOSA MANGIA PAPA FRANCESCO
ROBERTO ALBORGHETTIGiornalista e scrittore
@RobertoAlborghettiLaceractionsILENIA DI PIETROCuoca del Refettorio AmbrosianoLUCIANO GUALZETTI Direttore Caritas Ambrosiana PADRE MARCELLO LONGHIVicepresidente Opera San Francesco
conduceGABRIELE PRINCIPATOGiornalista del Corriere della Sera
@gabriprinc
ALLE14.30
AGORÀIngresso libero fino a esaurimento posti
MASTERCLASS PASTA, PATATE&CO: LA FORZA DEMOCRATICA DELLE RICETTE REGIONALI ITALIANE
ALESSANDRO BORGHESERistorante Alessandro Borghese Il lusso della semplicità – Milano
@borgheseale
conduceANGELA FRENDA Direttrice artistica di Cibo a Regola d’Arte
@angelafrenda
segue degustazione Pasta e patate
ALLE14.45
LOUNGEIngresso libero
WATER EXPERIENCEDEGUSTARE E CONOSCERE L’ACQUA MINERALEAssaggio guidato
conGIUSEPPE DADÀ Direttore Qualità Ferrarelle S.p.A.
conduce LYDIA CAPASSO Food writer
@lydiacapasso
ALLE15.00
GREENHOUSE30 posti, ingresso a pagamento
CORSII CANEDERLI CON SPECK E FORMAGGIO
RICCARDO GASPARI Ristorante SanBrite Cortina d’Ampezzo (Belluno)
@sanbritecortina
conduce GIANLUCA BISCALCHIN Giornalista e illustratore
@cibology
Costo di partecipazione: 24,50 euro
ALLE15.00
II PAUSE ATELIER DEI SAPORI
NIDO MINI TREEIngresso su prenotazione
KIDS LABSTOFFE AROMATICHE
a cura diPause Atelier dei Sapori in collaborazione con Fondazione Reggio Children
L’accesso è riservato ai lettori di ViviMilano Prenotazioni attraverso i VIVIcoupon
ALLE15.30
LOUNGEIngresso libero fino a esaurimento posti
COOK TALKLA CUCINA SENZA BARRIERE: PREPARARE UN PIATTO OLTRE I SENSI
CHEF RUBIO Ideatore di Cucina in tutti i sensi
@rubiochef
conduceRAFFAELLA CAGNAZZOGiornalista del Corriere della Sera
@rafficagnazzo
ALLE16.30
AGORÀIngresso libero fino a esaurimento posti
MASTERCLASS MERLUZZO DOUBLE FACE: DALLE TAVOLE STELLATE ALLA MENSA SCOLASTICA
CHICCO e BOBO CEREA Ristorante Da Vittorio – Brusaporto (Bergamo)
Michelin @enricocerea
@bobocerea
conduceGABRIELE PRINCIPATO Giornalista del Corriere della Sera
@gabriprinc
ALLE16.45
LOUNGEIngresso libero
DEGUSTAZIONEMAESTRI DEL LUPPOLO DAL 1877
FLAVIO BOERO Beer expert
in degustazione 7 Luppoli La Fiorita
ALLE17.00
GREENHOUSE30 posti, ingresso a pagamento
CORSILA PANZANELLA DI MARE
VIVIANA VARESE Alice Ristorante – Milano
Michelin @aliceristorante
conduce GIMMO CUOMO Giornalista del Corriere del Mezzogiorno
@gimmocuomo
Costo di partecipazione: 24,50 euro
ALLE17.00
II PAUSE ATELIER DEI SAPORI
NIDO MINI TREEIngresso su prenotazione
KIDS LABSTOFFE AROMATICHE a cura diPause Atelier dei Sapori in collaborazione con Fondazione Reggio Children
L’accesso è riservato ai lettori di ViviMilano Prenotazioni attraverso i VIVIcoupon
ALLE17.30
LOUNGEIngresso libero fino a esaurimento posti
COOK TALKQUANTO È FACILE ESSERE VEGETARIANI MODERNI
ANNA JONES Chef e food writer, editorialista del Guardian
@we_are_food
conduceELVIRA SERRAGiornalista del Corriere della Sera
@elvira_serra
ALLE18.00
LOUNGEIngresso libero
INCONTRO CON L’AUTORE UN PAESE SENZA LEADERStorie, protagonisti e retroscena di una classe politica in crisi (Longanesi) LUCIANO FONTANA Direttore del Corriere della Sera
@lucfontana
ALLE18.30
AGORÀIngresso libero fino a esaurimento posti
MASTERCLASSIL GUSTO DI NON SPRECARE: Le abitudini alimentari degli italiani secondo il rapporto Waste Watcher 2018ANDREA SEGRÈ Professore di Politica agraria internazionale e comparata all’Università di Bologna e di Economia circolare all’Università di Trento, fondatore di Last Minute Market
@andrea_segre ANGELA FRENDA Direttrice artistica di Cibo a Regola d’Arte
@angelafrenda
INGREDIENTI ORDINARI, PIATTI STRAORDINARI (DI RECUPERO) MASSIMO BOTTURA Osteria Francescana - Modena
Michelin @massimobottura
conduceTOMMASO LABATE Giornalista del Corriere della Sera
@tommasolabate
ALLE19.00
GREENHOUSE70 posti, ingresso a pagamento
BEER EXPERIENCEMAESTRI DEL LUPPOLO DAL 1877 10 Luppoli Le Bollicine: Dorata e RoséADUA VILLA Beer expertSERENA SAVOCA Beer expert
conduceGIMMO CUOMO Giornalista del Corriere del Mezzogiorno
@gimmocuomo
Costo di partecipazione: 10,00 euro
ALLE20.30
GREENHOUSE70 posti, ingresso a pagamento
WINE EXPERIENCEPROSECCO DOC. UNA TERRA UNICA COME UN SOGNO
LUCIANO FERRAROCaporedattore centrale del Corriere della Sera
@CorriereDiVini
Costo di partecipazione: 10,00 euro
sabato 24 marzo
venerdì 23 marzo
