XXIII edizione della Cosèta d’Or

Comune di Parma

Comune di Sala Baganza

SALA BAGANZA

2012

19-20 maggio 2018TRA MITO E SCIENZA

PARTECIPAZIONE ALLA MAGNAROCCA

IL MENÙ ITINERANTE

Sala Baganza Parma

Pier

giorgio Odifreddi

Pepp

e Vessicchio

La MagnaRocca è la cena itinerante per le vie del paese con il bicchiere al collo per degustare i Vini delle cantine aderenti al Consorzio per la Tutela dei Vini dei Colli di Parma abbinati ai prodotti tipici del nostro territorio.

Ha inizio sabato 19 maggio alle ore 19.30, con partenza da via Garibaldi al costo di 20€, ridotto a 15€ per i ragazzi fino a 14 anni.

I partecipanti riceveranno il calice per la degustazione dei vini. Il tour prevede diverse tappe.

Via Garibaldi Parmigiano-Reggiano DOP di 24 e 36 mesi con Aceto Balsamico di Modena IGP, abbinati a Malvasia Brut e Sauvignon dei Colli di Parma

Piazza Gramsci Torta fritta e Prosciutto di Parma DOP, abbinati a Malvasia e Rosso dei Colli di Parma

Ingresso fossato della Rocca Gnocchi con il sùfrit, abbianati a Malvasia e Lambrusco dei Colli di Parma

Bastioni della Rocca Pasta di salame alla Salese e verdure alla piastra, abbinati a Rosso fermo e frizzante dei Colli di Parma

Giardino della Rocca Le torte della nonna, abbinate a Malvasia dolce dei Colli di Parma

1

2

3

4

5

IAT di Sala BaganzaTel. 0521 331342 | iatsala@comune.sala-baganza.pr.it

SI CONSIGLIA LA PRENOTAZIONE

Il Festival della Malvasia è promosso e organizzato da Comune di Sala Baganza, Pro Loco e Consorzio per la Tutela dei Vini dei Colli di Parma, in collaborazione con i Parchi del Ducato, il Consorzio del Parmigiano-Reggiano, il Consorzio del Prosciutto di Parma, il Consorzio del Fungo Porcino di Borgotaro, il Consorzio dell’Aceto Balsamico di Modena, i Musei del Cibo, l’Università degli Studi di Parma, l’Istituto Alberghiero “G. Magnaghi di Salsomaggiore”.L’evento è inoltre patrocinato da: Regione Emilia-Romagna, Provincia di Parma, Unione Pedemontana Parmense, Comune di Parma, Camera di Commercio di Parma, Strada del Prosciutto e dei Vini dei Colli.Sponsor: Ermes Fontana Spa, Arquati e sponsor tecnico Emiliana Trasporti Srl.

Produttori stranieri e grandi ospiti per una due giorni frizzante, tutta da bere e da gustare. La 23esima edizione del Festival della Malvasia - premio Cosèta d’Or, evento unico in Italia e che rientra tra le iniziative dell’Anno Europeo del Patrimonio Culturale 2018, varca i confini nazionali con produttori provenienti da Croazia, Francia, Grecia, Spagna, e con un ricco programma di oltre 30 eventi con personaggi del calibro di Piergiorgio Odifreddi e Peppe Vessicchio.Una due giorni intitolata “Tra mito e scienza”, con laboratori per bambini, concerti, spettacoli, cooking show per sperimentare abbinamenti di sapori grazie ai premiati chef di “Parma Quality Restaurants” e la cena per le vie del borgo per assaporare i prodotti enogastronomici della Food Valley. Tradizione ma anche innovazione, con uno sguardo rivolto al futuro e lo storico Premio Coséta d’Or alla “Miglior Malvasia di Candia dell’annata”.

INFO E PROGRAMMA SU:Visita il sito www.festivaldellamalvasia.it e diventa fan sulla pagina facebook @festivaldellamalvasia

Conservando il biglietto, fino al 30 giugno 2018, sconto del 10%

nei ristoranti di Sala Baganza “Amici della Malvasia”

www.festivaldellamalvasia.it festivaldellamalvasia

GROUP

www.sinapsigroup.com

Ore 10.00 • Inaugurazione XXIII edizione del Festival della Malvasia Taglio del nastro alla presenza delle Autorità A seguire - Sala Conferenze - Convegno “il Mito della Malvasia”Dalle 11.00 • Cortile della Rocca“Postazione aria” a cura di Googol, Associazione di divulgazione scientifica. Laboratorio per scoprire e sperimentare direttamente la forza e le proprietà fisiche dell’aria (Fino a 25 bambini 6-10 anni).Ore 15.00 • Sala conferenze Firma del Patto di Amicizia con il Comune di Lagosanto (FE)Ore 16.00 e ore 17.30 • Torre San Lorenzo“Dentro un cielo pieno di storie: le lune” a cura di Googol. Installazione permanente all’interno del planetario (capienza 20 bambini fino a 10 anni, anche accompagnati). Ingresso senza scarpeOre 16.30 • Sala conferenze“C’era una volta una storia estrattiva” a cura del Dipartimento di Ingegneria e Architettura dell’Università di Parma e del Laboratorio AMR-Architettura Musei Reti con il Comune di Fornovo Taro. Tavolo didattico multimediale e racconto scientifico con Valentino Straser e Guido Adorni.Ore 17.30 • Sala conferenze“Città future-energie future. Immaginiamo il domani dei nostri paesaggi” a cura del Dip. di Ingegneria e Architettura dell’Università di Parma e del Laboratorio AMR. Evento divulgativo sulla rigenerazione del territorio a partire dal tema delle energie, con Aldo De Poli, Monica Bruzzone, Matteo Casanovi, Alessandro Massera.

Dalle 10.00 alle 22.00 • Area standMercato del Gusto, esposizione enogastronomica e degustazioni delle Malvasie italiane e estere.Dalle 12.00 alle 20.00 • Area GiochiSvago e divertimento per bambini con i giochi dell’Associazione Mammatrovalavoro.Ore 11.00 • Spazio Arena Cooking Show a cura di Parma Quality RestaurantsOre 11.30 • Palco centrale“I fili invisibili della natura - ed lapis” con Gianumberto Accinelli. Lo scienziato narratore intratterrà il pubblico con le incredibili storie della natura.Dalle 12.30 • Pranzo in GiardinoOre 12.30 • Spazio ArenaDegustazione guidata Malvasie Europee con Sommelier Ore 15.30 • Spazio Arena Cooking Show a cura di Parma Quality RestaurantsDalle 16.30 • Palco centraleEsibizioni di ballo a cura di Zeus Fitness Center di Sala Baganza

Ore 08.30 • Golf Club Ducato, gara nazionale di Golf.Ore 09.00 • Escursione in mountain bike nei Boschi di Carrega, con partenza dal giardino della Rocca. In collaborazione con UISP Parma.Dalle 09.00 • Mercato delle 5 terre, in via Martiri della Libertà quartiere Cantone.Ore 18.00 • Sfilata di Moda, al Cantone. Presentazione collezione primavera estate 2018 a cura di Movenica, Cappelleria Amoretti, Gli occhiali di Sala.

IN PAESE

Ore 10.00 • Sala conferenzePremio Cosèta d’or, la Giuria si riunisce per valutare le Malvasie in concorso.Dalle 11.00 • Cortile della Rocca “Postazione cielo” a cura di Googol. Laboratorio per costruire un astrolabio o uno “stelloscopio”. Con carta e forbici sarà possibile anche inventare la propria costellazione (Fino a 25 bambini 6-12 anni).Ore 16.00 e ore 17.30 • Torre San Lorenzo“Dentro un cielo pieno di storie: le lune” a cura di Googol. Installazione permanente all’interno del planetario (Capienza 20 bambini fino a 10 anni, anche accompagnati). Ingresso senza scarpe.Ore 16.00 e ore 17.00 • Cortile della Rocca“Cucinare una cometa” a cura di ASI, Agenzia Spaziale Italiana. Laboratorio in cui verrà ricostruita dal vivo materia interstellare.Ore 17.00 • Sala EneaConcerto di musica da camera Duo VELEZ - PRECIADO, chitarre (Messico). 2° Premio Sezione cameristica Concorso Internazionale Omaggio a N. Paganini Musiche di N. Paganini, Mario Castelnuovo-Tedesco, Leo Brouwer, Paulo Bellinati.

ROCCA SANVITALE

GIARDINO DELLA ROCCA

GIARDINO DELLA ROCCA

ROCCA SANVITALE

Dalle 10.00 alle 22.00 • Area standMercato del Gusto, esposizione enogastronomica e degustazioni delle Malvasie italiane e estere.

12° Concorso fotografico a cura della Pro Loco di Sala Baganza “A caccia di...”

Mostra di Bonsai in Oratorio dell’Assunta Durante il Festival ingresso gratuito al Museo del Vino e alla

Rocca Sanvitale Apertura della Sala dell’Apoteosi, affrescata da Sebastiano

Galeotti. Visita guidata su prenotazione. Orari: dalle 10.30 alle 12.00; e dalle 15.00 alle 17.30. Costo 3,00€

Apertura della Pieve storica di Talignano sulla via Francigena. Ingresso libero

Sabato e domenica il trenino Enotour per visitare i Boschi di Carrega.

Ore 17.00 • ItineranteCamminata scientifica per adulti con Gianumberto Accinelli. Presentazione in anteprima di “Breve storia di un raggio di sole”, nuovo libro dell’entomologo più famoso d’Italia, punto fermo di Radio DJ.Ore 18.30 • Palco centrale“Dalla terra alle Lune” con Piergiorgio Odifreddi. Il racconto di un viaggio cosmico dalla Terra alla Luna e oltre, tra i pianeti e i satelliti del Sistema Solare.Dalle 19.30 • MagnaRocca, cena itinerante con il bicchiere al collo per degustare le Malvasie e i vini dei Colli di Parma abbinati ai prodotti del territorio. Partenza da Via Garibaldi.Ore 21.00 • Palco centrale Concerto musica anni ‘60/’70 con I Profani

DOMENICA 20

SABATO 19Dalle 10.00 alle 17.00Cosèta di legno: diventa giudice popolare degustando le Malvasie dei Colli di Parma e votando quella che preferisci.Ore 11.00 • Presso il LaghettoVIS LAB - extend your vision. Alberto Broggi spiega l’auto a guida autonoma record italiano. Vedere l’ambiente e interpretarlo per creare città con auto condivise, senza parcheggi e senza semafori.Ore 11.00 • Spazio ArenaCooking Show a cura di Parma Quality RestaurantsDalle 12.30 • Pranzo in GiardinoOre 12.30 • Spazio ArenaDegustazione guidata Malvasie Europee con SommelierDalle 13.00 alle 21.00 • Area GiochiSvago e divertimento per bambini con i giochi dell’Associazione Mammatrovalavoro.Ore 14.00 • Palco centraleRock music festival a cura di Accademia Centro Musicale Musicale Polivalente di ParmaOre 15.30 • Spazio ArenaCooking Show a cura di Parma Quality RestaurantsOre 16.30 • Spazio ArenaDegustazione guidata a cura del Monterosso Val d’Arda Festival di Castell’Arquato.Ore 17.00 • Palco centraleLe spezie in cucina: simbolo, identità o un piacere da riscoprire?Pepe, cannella, zucchero, finocchio, spezie che raccontano la storia di colonialismo francese in Nord Africa con Maria Amalia Anedda e Silvana ChiesaOre 18.00 • Palco centralePremiazioni Cosèta d’or e Cosèta di legno. Premio alla migliore Malvasia dei Colli di Parma. A seguire: premiazioni dei vincitori del 12° concorso fotografico; premiazioni dei vincitori della gara Golf del Ducato.Dalle 19.30 • Cena in GiardinoOre 21.00 • Palco centrale“Quando la musica incontra la terra” con Peppe Vessicchio e Davide Battistini. Storie di frequenze, pomodori, canzoni, e Pinocchi. Dirige “l’orchestra scientifica” il Direttore più amato dagli italiani.