“Pane, amore e fantasia”

Lavoro svolto dagli alunni delle classi II C/D

Anno Scolastico 2006/07

OBIETTIVI

•Osservare prodotti naturali •Lavorare le materie prime per ottenere cibi genuini

COMPETENZA

•Riconoscere i processi di trasformazione dei principali alimenti

Cosa occorre per la preparazione del pane?

• Luogo: laboratorio scolastico• Occorrente: bacinella, spianatoia,

caraffa, coltello e setaccio• Ingredienti: farina Kg 5

lievito naturale sale 150 g acqua tiepida quanto basta

Dalla farina … al pane!

Esperienza diretta in laboratorioFase 1

Mettiamo la farina a

“vulcano” e versiamo il

lievito e il sale sciolto in un po’ di acqua calda nel “cratere”

Fase 2 Impastiamo gli

ingredienti fino ad ottenere un

impasto omogeneo

Fase 3

Dividiamo l’impasto in tanti pezzi di

pane

Fase 4

Portiamo il pane a casa

per cuocerlo nel forno

Ed ecco il “frutto” del nostro lavoro !!

Il buon profumo e il buon Il buon profumo e il buon sapore del nostro pane ha sapore del nostro pane ha reso gioiosa la nostra reso gioiosa la nostra colazionecolazione