8/12/2019 Osteria dei Vinattieri 008

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Cibi sani atmosfera familiare vini eccellenti ecco dove il palato sovrano

tanta voglia di osterie fuori porta

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di Gabriella PersianiSapori genuini, ambiente accogliente, atmosfera familiare: questi gli ingredienti che offrono leosterie fuori Milano, vere oasi peri patiti della buona cucina. A pochi chilometri dalla citt ce ne sono molte che offrono ancora i piatti della tradizione meneghina, cucinati come una volta. La provincia infatti costellata di locali dove il tempo non sembra passato.A San Donato milanese c L osteria dei Vinattieri (02.5231200)che profuma d antico gi negli arredi coi suoi tavoli, le sedie e ibanconi e le credenze provenientida vecchie trattorie brianzole e damercatini dell antiquariato. I salumi italiani e spagnoli vengono affettati direttamente in sala, mentre i moltissimi formaggi locali sono abbinati a marmell,, -tedi kiwi,cetrioli e cipolle, mostarda e miele. I piatti mixano tradizione e innovazione, prediligendo gli ingredienti poveri, come le castagne, etagli di carne accompagnati da ottimi vini italiani. A pranzo nientemenu fisso, cena a 30-40 euro.Nella bella stagione si pu scegliere di mangiare nel dehors sotto ilpergolato di glicini.

Abbondanti menu fissi, invece,a La mescita (www.lamescita.it) diCarate Brianza: davanti al caminosi possono mangiare specialit tipiche come pasta fresca e carne allabrace a 25 euro escluse le bevandee sorseggiare buon vino locale servito in cocci e versato con mestolidi legno nelle tazze. A Dairago c Cielo e vino (www.cieloevino.it).dove oltre al vino si pu provareuna particolare birra, un distillatodi qualit da abbinare a un tagliere di salumi e formaggi. L antica

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osteria La rampina (www.rampina.it:81) di San Giuliano offreuna cucina ispirata alla tradizionelombarda per aperitivo, cena e dopocena, . rivisitando con fantasiaantiche ricette.A Seguro, infine, frazione di Settimo Milanese, c Il vespaio. Amezzogiorno menu fisso a 12 euro, per la cena menu alla carta contaglieri di salumi misti nazionali,selvaggina o formaggi, ma anchezuppe e su prenotazione la fonduebourguignonne e la raclette.

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