Sostenibilidad Ambiental y Cambio Climático

OPTIMIZACIÓN EN EL USO DEL

AGUA Y ABONOS: protocolos de

fertirrigación adaptados al terroir

Dr. Joan Girona (IRTA)

Madrid,, 2014

MetaPrograma VITICULTURA IRTA

AGUA

FERTILIZANTES

OPTIMIZACIÓN EN EL USO DEL AGUA Y ABONOS: protocolos de

fertirrigación adaptados al terroir

IRTA Socio Tecnológico para:

• Desarrollar estrategias de riego y fertilización para personalizar la

producción.

• Desarrollar estrategias de riego y fertilización para afinar en los

objetivos productivos de cada parcela (calidad/producción).

• Desarrollar modelos de producción y estimadores de cosecha.

• Conocer el comportamiento de diferentes variedades frente a

regímenes hídricos y climáticos diversos.

• Desarrollar sistemas integrales de gestión del riego y los

fertilizantes.

OPTIMIZACIÓN EN EL USO DEL AGUA Y ABONOS: protocolos de

fertirrigación adaptados al terroir

IRTA Socio Tecnológico para:

• Desarrollar estrategias de riego y fertilización para personalizar la

producción.

• Desarrollar estrategias de riego y fertilización para afinar en los

objetivos productivos de cada parcela (calidad/producción).

• Desarrollar modelos de producción y estimadores de cosecha.

• Conocer el comportamiento de diferentes variedades frente a

regímenes hídricos y climáticos diversos.

• Desarrollar sistemas integrales de gestión del riego y los

fertilizantes.

OPTIMIZACIÓN EN EL USO DEL AGUA Y ABONOS: protocolos de

fertirrigación adaptados al terroir

IRTA Socio Tecnológico para:

• Conocer = INVESTIGACIÓN

• Desarrollar = INNOVACIÓN TECNOLÓGICA.

SABER COMO MEJOR FERTIREGAR LA VIÑA

Y DISPONER DE LAS HERRAMIENTAS ADECUADAS

OPTIMIZACIÓN EN EL USO DEL AGUA Y ABONOS: protocolos de

fertirrigación adaptados al terroir

IRTA Socio Tecnológico para:

• Desarrollar estrategias de riego y fertilización para personalizar la

producción.

• Desarrollar estrategias de riego y fertilización para afinar en los

objetivos productivos de cada parcela (calidad/producción).

• Desarrollar modelos de producción y estimadores de cosecha.

• Conocer el comportamiento de diferentes variedades frente a

regímenes hídricos y climáticos diversos.

• Desarrollar sistemas integrales de gestión del riego y los

fertilizantes.

EJEMPLO DE INTEGRACIÓN

DE CONOCIMIENTOS PARA

GESTIONAR EL RIEGO

OPTIMIZACIÓN EN EL USO DEL AGUA Y ABONOS: protocolos de

fertirrigación adaptados al terroir

EJEMPLO DE INTEGRACIÓN DE CONOCIMIENTOS

PARA GESTIONAR EL RIEGO.

• Elegir un indicador fiable para la gestión del riego.

• Verificar en campo que es posible utilizar el indicador y que su

aplicación tiene efectos sobre la producción y la calidad.

• Evaluar la sensibilidad de diferentes variedades al déficit hídrico.

• Verificación en campo de los estudios de sensibilidad.

• Mejora, simplificación e industrialización de la metodología de

medición del indicador de riego.

El Indicador de riego

Yh (md)

Determinación del Potencial Hídrico de Hoja (Yh)

OPTIMIZACIÓN EN EL USO DEL AGUA Y ABONOS: protocolos de

fertirrigación adaptados al terroir

EJEMPLO DE INTEGRACIÓN DE CONOCIMIENTOS

PARA GESTIONAR EL RIEGO.

• Elegir un indicador fiable para la gestión del riego. (Yh)

• Verificar en campo que es posible utilizar el indicador y que su

aplicación tiene efectos sobre la producción y la calidad.

• Evaluar la sensibilidad de diferentes variedades al déficit hídrico.

• Verificación en campo de los estudios de sensibilidad.

• Mejora, simplificación e industrialización de la metodología de

medición del indicador de riego.

DEFINICIÓN DE TRATAMIENTOS

F-I

F-II

F-III

Post-Vendimia

Crecimiento del fruto

Final

División Celular

Cre

ixe

men

to v

eg

eta

tivo

I

De

sa

rro

llo

Flo

ral

Crecimiento vegetativo II

Maduración

Cuajado

Inicio Desb.

Y h = -0.8 MPa

Y h = -1.5 MPa

Y h = -0.8 MPa

Programación en base a máximos y sin control previo de Y

CD

C

DD

RR

Y h = -1.2 MPa

Y h = -1.2 MPa

(Girona et al., 2006)

“PinnotNoir”

I

1 - C

9 - CD

8 - DD 7 - CD 6 - RR 5 - C

4 - DD 3 - CD 2 - RR

18 - C 19 - DD

14 - C 13 - CD

12 - RR 11 - DD 10 - C

17 - CD 20 - RR

15 - DD 16 - RR

V

IV

III

II

MAPA DISEÑO EXPERIMENTAL

(Girona et al., 2006)

INIA VIN00-017-C2-01

PROCEDIMIENTO

Programación diaria del riego:

* Lectura diaria de Yh.

* Procesamiento de los datos de cada una de las PE.

* Programación del riego individualizado por PE.

0.000

0.200

0.400

0.600

0.800

1.000

1.200

1.400

1.600

29-may 18-jun 08-jul 28-jul 17-ago 06-sep

(gr)

C

CD

DD

RR

EVOLUCIÓN DEL PESO FRESCO DE LA UVA

( Girona et al., 2006 )

10,82

9,21

6,12

10,25

0

20

40

60

80

100

120

0

2

4

6

8

10

12

C CD DD RR

CA

LID

AD

(In

d V

al

CA

TA

)

Pro

du

cc

ión

(k

g/v

id)

( Girona et al., 2006 )

PRODUCCIÓN Y VALORACIÓN CATA

SÍ, SE PUEDE GESTIONAR EL RIEGO

EN BASE AL POTENCIAL HÍDRICO

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fertirrigación adaptados al terroir

EJEMPLO DE INTEGRACIÓN DE CONOCIMIENTOS

PARA GESTIONAR EL RIEGO.

• Elegir un indicador fiable para la gestión del riego. (Yh)

• Verificar en campo que es posible utilizar el indicador y que su

aplicación tiene efectos sobre la producción y la calidad. (SI)

• Evaluar la sensibilidad de diferentes variedades al déficit hídrico.

• Verificación en campo de los estudios de sensibilidad.

• Mejora, simplificación e industrialización de la metodología de

medición del indicador de riego.

0.0

0.5

1.0

1.5

2.0

2.5

18-abr 8-may 28-may 17-jun 7-jul 27-jul 16-ago 5-sep 25-sep

Pe

so

Fre

sc

o d

e l

a U

va

(g

)

Fecha

Fase II

Fase III Fase I

Envero

Cuajado

Vendimia

Desborre

Fase

Vegetativa

“Tempranillo”

“Tempranillo”

Definición de Tratamientos

TRT

1 Contol

2 0% F-I

3 25% F-I

4 50% F-I

5 0% F-II

6 25% F-II

7 50% F-II

8 0% F-III

9 25% F-III

10 50% F-III

11 0% F-I-III

12 25% F-I-III

13 25% F-II-III

14 10% F-I-II

15 25% FI-II-III

16 50% FI-II-III

“Tempranillo”

“Tempranillo”

“Tempranillo”

“Tempranillo”

Fase III

0.0

0.1

0.2

0.3

0.4

0.5

0.6

7-6 17-6 27-6 7-7 17-7 27-7 6-8 16-8 26-8 5-9

Data

Pes

sec

del

grà

(g

)

C

0 - III

25 - III

50 - III

Fase II

Fase III

( Girona et al., 2009 )

“Tempranillo”

Fase II

( Girona et al., 2009 )

“Tempranillo”

0.0

0.1

0.2

0.3

0.4

0.5

0.6

7-6 17-6 27-6 7-7 17-7 27-7 6-8 16-8 26-8 5-9

Data

Pes

sec

del

grà

(g

)

C

0 - II

25 - II

50 - II

Fase II

Fase III

( Girona et al., 2009 )

RESULTADOS

R2 = 0.90

0.30

0.35

0.40

0.45

0.50

0.55

1500 1600 1700 1800 1900 2000 2100 2200 2300

S Y f

Be

rry

Dry

We

igh

t (g

)

a 5.81223

b 4.08397

c 1

( Girona et al., 2009 )

“Tempranillo”

(F-I)

(F-II)

(F-III)

Integrated Yleaf

(MPa·day)

20 30 40 50 60 70

Ant

hocy

anin

s (m

g/g)

0.4

0.6

0.8

1.0

Stage II

r2=0.61;P<0.003

Stage III

r2=0.41;P<0.031

Integrated Yleaf

(MPa·day)

0 10 20 30 40 50 60

Ant

hocy

anin

s (m

g/g)

0.8

1.0

1.2

1.4

1.6

1.8

2.0

Stage II

r2=0.55;P<0.008

Stage III

r2=0.66;P<0.001

Stage I

r2=0.52;P<0.012

Antocianos

“Tempranillo” “Cabernet Sauvignon”

( Girona et al., 2009; Basile et al., 2011 )

OPTIMIZACIÓN EN EL USO DEL AGUA Y ABONOS: protocolos de

fertirrigación adaptados al terroir

EJEMPLO DE INTEGRACIÓN DE CONOCIMIENTOS

PARA GESTIONAR EL RIEGO.

• Elegir un indicador fiable para la gestión del riego. (Yh)

• Verificar en campo que es posible utilizar el indicador y que su

aplicación tiene efectos sobre la producción y la calidad. (SI)

• Evaluar la sensibilidad de diferentes variedades al déficit hídrico.

• Verificación en campo de los estudios de sensibilidad.

• Mejora, simplificación e industrialización de la metodología de

medición del indicador de riego.

Ymd = -1.23 MPa

Ymd = -0.70 MPa

5 de Julio Objetivo -0.90 MPa

VARIABILIDAD ESPACIAL

RESULTS

( Equipos IRTA y QuantaLab

CSIC )

Ymd = -1.23

MPa

Ymd = -0.70

MPa

5 de Julio Objetivo -0.90

MPa

TECNOLOGIA

Teledetección

Mapa de Potencial Hídrico Imagen térmica

( Bellvert et al., 2013 )

( Equipos IRTA y QuantaLab CSIC )

( Equipos IRTA y QuantaLab CSIC )

OPTIMIZACIÓN EN EL USO DEL AGUA Y ABONOS: protocolos de

fertirrigación adaptados al terroir

IRTA Socio Tecnológico para:

• Desarrollar = INNOVACIÓN TECNOLÓGICA.

• Conocer = INVESTIGACIÓN

SABER COMO MEJOR FERTIREGAR LA VIÑA

Y DISPONER DE LAS HERRAMIENTAS ADECUADAS

• PROYECTOS

• CONTRATOS

• UNIDAD MIXTA I+D+i