Milano | 22-23 Marzo 2019 - Spazio Nutrizione · 17.00 Il ruolo della frutta secca nella dieta...

spazio nutrizione ®

La filiera della sana nutrizione 10

Milano | 22-23 Marzo 2019

SEGRETERIA ORGANIZZATIVA

SEDE CONGRESSUALE

IN CONTEMPORANEA:ND2 INTERNATIONAL MEETING OF SPORT NUTRITION

Milan Marriott Hotel

MEDIA PARTNER

INFORMAZIONI GENERALI

ASSICURAZIONI

I migliori lavori saranno presentati all’interno delle sezioni scientifiche dedicate.

Tutti coloro che parteciperanno a Spazio Nutrizione avranno diritto all’ottenimento dell’Attestato di Partecipazione che verrà consegnato dalla Segreteria direttamente in Sede Congressuale.

Gli organizzatori non si assumono alcuna responsabilità per eventuali lesioni personali subite, perdite o danneggiamenti di beni appartenenti ai Partecipanti occorsi durante l’evento o in conseguenza della presenza allo stesso.

Nella sede Congressuale sarà allestita un’esposizione tecnico-scientifica di prodotti f a r m a c e u t i c i , n u t r i z i o n a l i , d i e t e t i c i , elettromedicali, sistemi informatici, dispositivi medici ed edizioni scientifiche che osserverà l’orario dei lavori congressuali.

SESSIONE POSTER

ESPOSIZIONE

L a p r e m i a z i o n e d i “ N u t r i z i o n e e supplementazione nello sport: ricerche originali e casi clinici” avverrà alle Ore 10.00 di Sabato 23 SALA LE BARON (piano terra).

L’Area Poster è situata all’interno del Salone Espositivo. Le sessioni guidate si svolgeranno venerdì 22 Marzo dalle Ore 13.00 alle Ore 14.30.

ATTESTATO DI PARTECIPAZIONE

La premiazione di “Contributo all’approccio dietologico nelle principali patologie” avverrà alle Ore 18.30 di venerdì 22 SALA GAZEBO (piano terra).

La partecipazione alle due giornate del Congresso SPAZIO NUTRIZIONE 2019 (22-23 Marzo 2019) conferirà 25 crediti ECM a tutte le professioni sanitarie.

Pertanto, al termine delle due giornate o nel caso in cui si partecipi alla singola giornata, tutti i Partecipanti dovranno ritirare in segreteria l’attestato di partecipazione e in seguito verranno inviate via mail le credenziali per poter accedere gratuitamente al Corso FAD “SPAZIO NUTRIZIONE 2019”.

Akesios Group srl

Ÿ Coffee break

SEDE CONGRESSUALECentro Congressi Hotel Marriott

Il Corso FAD sarà fruibile fino al 31 Dicembre 2019.

20146 Milano MI

www.spazionutrizione.it; [email protected]

ACCREDITAMENTO ECM

Il costo per la partecipazione giornaliera a SPAZIO NUTRIZIONE è pari a 50,00€ (IVA INCLUSA)

via Cremonese 172

PROVIDER E SEGRETERIA ORGANIZZATIVA

QUOTA DI ISCRIZIONE

Ÿ Kit congressuale

Ÿ Partecipazione ai lavori congressuali

Ÿ Attestato di Partecipazione

Via Washington 66

ORARIO SEGRETERIA

43126 Parma

22 marzo 2018: 08.30/19.3023 marzo 2018: 08.30/19.30

La partecipazione alla singola giornata del Congresso SPAZIO NUTRIZIONE 2019 (a scelta tra il 22 o il 23 Marzo 2019) conferirà 10 crediti ECM a tutte le professioni sanitarie.

La quota comprende:

Ÿ Iscrizione gratuita alla FAD “SPAZIO NUTRIZIONE 2019”

Sono previste le seguenti agevolazioni

CERTIFICATI E ISCRITTI SANIS: 30,00€

STUDENTI E SPECIALIZZANDI: 30,00€

AGEVOLAZIONI

(il costo si intende giornaliero IVA INCLUSA)

SOCI ESNS: 30,00€

SOCI AMIA: 30,00€SOCI ANDID: 30,00€SOCI SIO: 30,00€SOCI SINU: 30,00€

ISCRITTI ENPAB: tutti gli scritti ENPAB avranno l’iscrizione gratuita per il Convegno ENPAB del 23 Marzo.

i

2

Sergio Bernasconi

Michele Carruba

Damiano Galimberti

Serena Missori

Antonio Paoli

Andrea Pensotti

Luigi Bonizzi

Nicola Sponsiello

Tiziana Stallone

Marco Tonelli

Franco Vicariotto

3

COMITATO SCIENTIFICO

RELATORI E MODERATORI

Casale Cono, Roma

Fabrizio D'Agostino, Roma

Alberto Finamore, Roma

Alessandro Fulgenzi, Milano

Davide Antoniella, Venezia

Roberto Colombo, Milano

Alex Bertuccioli, Pesaro

Adele Ammendola, Roma

Vincenzo Aloisantoni, Roma

Franca Braga, Milano

Alberto Contri, Milano

Maria Corgna, Roma

Felicina Biorci, Torino

Marcello Coronini, Milano

Giuseppe D'Antona, Pavia

Giorgio Donegani, Milano

Renata Alleva, Bologna

Federico Audisio Di Somma, Torino

Piergiorgio Bolasco, Cagliari

Francesca Busa, Vercelli

Stefania Cazzavillan, Vicenza

Alda Attinà, Milano

Michele Carruba, Milano

Sergio Bernasconi, Parma

Giulia E. Cetera, Milano

Paolo Conforti, Parma

Filippo De Luca, Messina

Luigi Bonizzi, Milano

Anna Laura Cremonini, Genova

Alessandra Bosetti, Milano

Patrizia D'Amelio, Torino

Carlo Ferrari, Milano

Andrea Foppiani, Milano

Laura Gennaro, Roma

Natale Gentile, Salerno

Andrea Ghiselli, Roma

Gianfranco Grelli, Roma

Jean Luc Guichard, Francia

Annalisa Gussoni, Milano

Lorenzo Iughetti, Modena

Damiano Galimberti, Milano

Maria Antonia Lizarraga, Spagna

Matteo Levi Micheli, Firenze

Mauro Lombardo, Roma

Niccolò Giovannini, Milano

Alessandro Gelli, Roma

Paolo Magni, Milano

Alexis E. Malavazos, Milano

Clelia Iacoviello, Milano

Caterina Lombardo, Roma

Jean Pierre Mans, Belgio

Mauro Mantovani, La Spezia

Marco Giussani, Milano

Antonio Maone, Firenze

Chiara Mameli, Milano

Franca Marangoni, Milano

Laura Rossi, Roma

Antonio Paoli, Padova

Enzo Nisoli, Brescia

Paola Pileri, Napoli

Eugenio Santoro, Milano

Giuseppina Marrocco, Latina

Laura Martinelli, Padova

Daniela Morandi, Milano

Ambra Morelli, Milano

Anna Paonessa, Milano

Andrea Pensotti, Milano

Francesca Marcon, Treviso

Alessandro Marinelli, Macerata

Anna Merusi, Parma

Luca Mondazzi, Varese

Ivan Martellato, Venezia

Fabrizio Pasanisi, Napoli

Claudio Pecorella, Cosenza

Pierluigi Pompei, Ancona

Giovanni Posabella, Bologna

Derry Procaccini, Svizzera

Giuseppe Righini, Milano

Mario Marchetti, Perugia

Michail Papacharalampous, Grecia

Fabio Piccini, Rimini

Julien Masset, Belgio

Vincenzo Pepe, Napoli

Patrizia Proia, Palermo

Luigi Ripamonti, Milano

Serena Missori, Roma

Claudio Molinari, Novara

Massimo Negro, Pavia

Francesco Schittulli, Bari

Roberta Masella, Roma

Lorenzo Morelli, Piacenza

Francesca Penagini, Milano

Antonio Pratesi, Treviso

Franco Rosa, Udine

Luca Simoni, Padova

Giorgio Terziani, La Spezia

Ewan Thomas, Palermo

Francesca Uberti, Novara

Vincenzo Soresi, Monza

Marco Trabucchi, Brescia

Antonio Sartini, Roma

Ketty Vaccaro, Roma

Umberto Scognamiglio, Roma

Emanuela Simonetti, Bologna

Giovanni Scapagnini, Catania

Massimo Spattini, Parma

Marco Squicciarini, Roma

Nicola Sponsiello, Padova

Pasquale Strazzullo, Napoli

Styven Tamburo, Ancona

Marcello Ticca, Roma

Rattan Suresh, Danimarca

Ersilia Troiano, Roma

Tiziana Stallone, Roma

Federico Serra, Milano

Arseny Trukhanov, Russia

Massimo Valverde, Milano

Andrea Vania, Roma

Roberto Vettor, Padova

Marco Tonelli, Terni

Stefania Vezzosi, Pistoia

Patrizia Zamproni, Milano

Francesco Visioli, Padova

Gian Vincenzo Zuccotti, Milano

Franco Vicariotto, Milano

Giovanna Weber, Milano

Jurgen Vorman, Germania

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CON IL PATROCINIO DI

Federazione Nazionale Associazione Giovani Farmacisti

TIME TABLE

09.00

11.00

11.30

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09.00

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VENERDÌ 22 MARZO 2019

SABATO 23 MARZO 2019

GAZEBO MANZONI FOSCOLO PORTA LE BARON

INAUGURAZIONE

NUTRIZIONE SPORTIVA: UNA PROSPETTIVA

EUROPEA

BREAK BREAK BREAK BREAK BREAK

LE ECCELLENZE NELLA DIETA

MEDITERRANEA

LA PANCIA: STRATEGIE BIOTIPIZZATE PER IL

DIMAGRIMENTO ED IL BENESSERE

ADDOMINALE

ALIMENTAZIONE E INTEGRAZIONE

NELLA VITA DELLA DONNA

ZEROQUATTRO, BAMBINI A TAVOLA: NESSUNO ESCLUSO


EUROPEA



MEDITERRANEA



ADDOMINALE





EUROPEA



MEDITERRANEA



ADDOMINALE





EUROPEA

GAZEBO MANZONI FOSCOLO/MONTI PORTA LE BARON

L'ANTI AGING COME MEDICINA PREVENTIVA

PERSONALIZZATA

CONGRESSO ENPAB: ALIMENZOGNE

NUTRIZIONE, INTEGRAZIONE E

COMPLICANZE DELL’OBESITÀ

NUTRIZIONE E CRESCITA

DAL LABORATORIO AL CAMPO NELLA

NUTRIZIONE DELLO SPORT



PERSONALIZZATA


NUTRIZIONE, INTEGRAZIONE E

COMPLICANZE DELL’OBESITÀ

NUTRIZIONE E CRESCITA





PERSONALIZZATA


(MONTI)

PNEI E MATRICE CONNETTIVALE

IL SUPPORTO DEI NUTRACEUTICI





PERSONALIZZATA


INTESTINO: IL NOSTRO SECONDO CERVELLO

(FOSCOLO)

IL SUPPORTO DEI NUTRACEUTICI



6

SEDE CONGRESSUALE

7

MANZONI

PO

RTA

FO

SCO

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LE BARON

GAZEBO

AREA ESPOSITIVAPIANO TERRA

PIANO -1

INGRESSOPRINCIPALE

SCALA PERPIANO -1Area Catering

INGRESSOAREA

ESPOSITIVA

Are

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MAIN SPONSORMAIN SPONSOR

SPONSOR SPONSOR

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SPONSOR SPONSOR

9

EDIZIONI

li ebrain

Eccellenza perla tua salute

®

GAZEBO

CERIMONIA DI APERTURA

09.00 Saluti del Comitato Scienti�co

INTERVENGONO:

9.00 Inaugurazione: Comunicazione, alimentazione e salute

Michele Carruba; Andrea Pensotti

- Università Campus Bio-Medico di Roma, FASTDott. Andrea Pensotti

RUOLO DEI SOCIAL MEDIA

10.00 LECTIO MAGISTRALIS: Cities Changing Diabetes

- Direttore Cities Changing Diabetes ItalyDott. Federico Serra

- Già Direttore Clinica Pediatrica Ospedaliera, Università degli Studi di ParmaProf. Sergio Bernasconi

- Centro Studi e ricerche sull’Obesità, Università degli Studi di MilanoProf. Michele Carruba

10.20 TAVOLA ROTONDA: COMUNICARE LA SALUTE. NASCITA DELLE FAKE NEWS E

MODERATORI:

- Università degli Studi di MilanoProf. Luigi Bonizzi

- Presidente Fare AmbienteProf. Vincenzo Pepe

- Giornalista e autore di “La Cucina del senza”Dott. Marcello Coronini

- Medico e giornalista scienti�co Corriere della Sera, resp.le Corriere SaluteDott. Luigi Ripamonti

- Vice Presidente SISA e autore di “Miraggi alimentari”Prof. Marcello Ticca

11.15 BREAK

12

GAZEBO

LE ECCELLENZE NELLA DIETA MEDITERRANEA

16.00 Farina intera: la soluzione oltre l'integrale Clelia Iacoviello

umana - Università telematica San Raffaele, Roma

INTERVENGONO:

MODERATORE: Michele Carruba

Ketty Vaccaro

Medico Specialista in scienze dell’alimentazione, Ricercatore in nutrizione Mauro Lombardo

Dipartimento di Salute Pubblica, Istituto di Ricerche Farmacologiche Eugenio Santoro "Mario Negri" IRCCS

12.45 Discussione e Domande

13.00 BREAK* e SESSIONE POSTER

SISA sulla prima colazione Pasquale Strazzullo

MODERATORI: Luigi Bonizzi; Andrea Pensotti

Franca Braga Responsabile Centro di competenza Alimentazione e Salute Altroconsumo

11.30 TAVOLA ROTONDA: PERDITA DI CREDIBILITÀ DELLA SCIENZA E DELLE ISTITUZIONI

Alberto Contri Presidente Fondazione Pubblicità Progresso

12.15 Dieta mediterranea: percorso di �liera - antiobiotic free Carlo Ferrari

14.30 LECTIO MAGISTRALIS: Come mangiano gli italiani

15.00 LECTIO MAGISTRALIS: La dieta mediterranea inizia al mattino: il documento SINU-

15.30 LECTIO MAGISTRALIS: Olio di oliva e salute. Le evidenze scienti�che dopo 25 anni di ricerca Francesco Visioli

COORDINATORI SCIENTIFICI: LUIGI BONIZZI/MICHELE CARRUBA

13

* SHOW COOKING PRESSO SALONE ESPOSITIVO

GAZEBO

LE ECCELLENZE NELLA DIETA MEDITERRANEACOORDINATORI SCIENTIFICI: LUIGI BONIZZI/MICHELE CARRUBA

Ambra Morelli

16.40 Micotossine negli alimenti: un problema di salute umana e ambientale da

La supplementazione dietetica con amminoacidi rami�cati promuove la biogenesi mitocondriale e riduce

Dieta chetogenica prima della chirurgia bariatrica: cambiamenti metabolici e vascolari

18.30 Premiazione miglior Poster

Emanuela Simonetti

17.40 Oral Presentation

Massimo Valverde

Elisa Nulli Migliola

18.40 Chiusura dei Lavori *

17.20 Disidratazione: conseguenze metaboliche e cognitive

16.20 Grani antichi e salute umana: gli studi sull’antico grano Khorasan Kamut

17.00 Il ruolo della frutta secca nella dieta mediterranea. Focus sulle proprietà e le

Il ricettario: strumento per l’approccio terapeutico e psicologico nell’era della gluten sensibility e del foodporn

risolvere e possibili soluzioni

evidenze scienti�che delle mandorle

Alexis Elias Malavazos

Stefania Acquaro

l’accumulo di grasso epatico in un modello murino di NAFLD Emanuela Bottani

Ruolo dell’alimentazione nella riabilitazione del paziente con sclerosi multipla: sviluppo di un modello multidisciplinare Valentina Rossi

“Contributo all’approccio dietologico nelle principali patologie”

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MANZONI

SALA GAZEBO

LA PANCIA: STRATEGIE BIOTIPIZZATE PER IL DIMAGRIMENTO ED IL BENESSERE ADDOMINALE


11.15 BREAK

MODERATORI: Alessandro Gelli; Serena Missori

Serena Missori

12.10 Stress, Gut, Gut Microbiota e Micobiota, obesità, diabete e malattie cardiovascolari Alessandro Gelli

12.40 Super Food per la pancia: alla riscoperta dei pistacchi

11.40 Pancia e biotipi: perché ognuno è unico

13.00 Permeabilità intestinale, disbiosi, candida intestinale, colite, grasso viscerale, endotossiemia metabolica Serena Missori

Giorgio Donegani

14.00 Micronutrizione e salute gastrointestinale

Giorgio Terziani

15.10 Integrazione Biotipizzata per la pancia Alessandro Gelli

MODERATORI: Alessandro Gelli; Serena Missori

Valentina Andrulli Buccheri

14.20 La rivoluzione epigenetica per la prevenzione delle problematiche legate alla pancia

Serena Missori


14.40 Nutrizione Biotipizzata per la pancia

COORDINATORI SCIENTIFICI: SERENA MISSORI/ALESSANDRO GELLI

15


LA PANCIA: STRATEGIE BIOTIPIZZATE PER IL DIMAGRIMENTO ED IL BENESSERE ADDOMINALE

15.40 Pancia e lavoro: ef�cienza lavorativa e qualità della vita Gianfranco Grelli

18.45 Chiusura dei Lavori*

16.30 Lo Stress della pancia: gestione pratica in pochi minuti

sottocutaneo

Alessandro Gelli

17.00 Pancia e allenamento biotipizzato per stipsi, diarrea, adipe viscerale, adipe

Serena Missori, Alessandro Gelli

16.10 BREAK

Serena Missori17.45 SESSIONE PRATICA: Le Ricette per la pancia

16

COORDINATORI SCIENTIFICI: SERENA MISSORI/ALESSANDRO GELLI

MANZONI


FOSCOLO

ALIMENTAZIONE E INTEGRAZIONE NELLA VITA DELLA DONNA

SALA GAZEBO

MODERATORI: Niccolò Giovannini; Franco Vicariotto

Paola Pileri

Alessandra Bosetti

12.50 Alimentazione ed integrazione in gravidanza ed allattamento

MODERATORI: Alessandra Bosetti; Casale Cono

12.10 La salute della donna nell’era del microbioma

11.15 BREAK


Giulia Cetera

Franco Vicariotto

Casale Cono

12.30 PCOS nelle adolescenti: quando l’alimento è cura

15.30 Donna e nutrizione: alleati per l’ambiente

11.50 Presentazione e analisi economico sociale

Niccolò Giovannini


Franco Vicariotto

13.10 Discussione

14.30 Integrazione in menopausa

14.50 La salute della donna passa attraverso un intestino sano

15.10 Sindrome metabolica: strategie dietetiche "à la carte"

Annalisa Gussoni

15.50 Discussione

COORDINATORE SCIENTIFICO: FRANCO VICARIOTTO

17


ALIMENTAZIONE E INTEGRAZIONE NELLA VITA DELLA DONNACOORDINATORE SCIENTIFICO: FRANCO VICARIOTTO

gravidanza alla menopausa

16.20 Ciclicità dietetica e qualità dei grassi nella donna: nuovo approccio nella

MODERATORE: Franco Vicariotto

16.00 I problemi di transito intestinale nelle diverse fasi della vita della donna: dalla

Julien Masset

personalizzazione dietetica femminile

16.40 Alimentazione biologica e salute della donna: quali evidenze? Renata Alleva

risvolti nella sindrome metabolica17.00 La Curcumina nel controllo dell’in�ammazione cronica di basso grado e suoi

Mauro Mantovani

Natale Gentile; Claudio Pecorella

17.20 Discussione


Esperienza di Terapia Medico Nutrizionale (TMN) in donne con Diabete Gestazionale (GDM)


patologie” (SALA GAZEBO)

Monitoraggio di insulino resistenza in gravidanza con l’adipometria Giovanna Corona; Paolo Arnaboldi

18.30 Premiazione miglior Poster “Contributo all’approccio dietologico nelle principali

Valentina De Mori

18

FOSCOLO


PORTA

SALA GAZEBO


MODERATORI: Sergio Bernasconi; Marco Tonelli

11.15 BREAK

11.45 Fabbisogni e linee guida per l’alimentazione da 0 a 4 anni

12.15 La prevenzione del soffocamento da cibo: dalle linee di indirizzo alla pratica


Andrea Vania

Ersilia Troiano

Giuseppina Marrocco


12.45 Manovre di disostruzione e tecniche di rianimazione cardiopolmonare pediatrico-

13.15 Selettività e funzione alimentare: la nutrizione nei bambini con disordini del

Marco Squicciarini

neurosviluppo

Stefania Vezzosi

Marco Giussani

Marco Tonelli

adulto: nuove tecnologie e aggiornamento delle linee guida internazionali

MODERATORI: Antonio Pratesi; Erisilia Troiano

15.15 Zuccheri e alimentazione del bambino: indicazioni di consumo, miti e leggende

16.15 Zucchero amaro: le politiche di salute pubblica europee ed internazionali

15.45 Sugar tax: cosa è, cosa non è

16.45 Discussione

COORDINATORI SCIENTIFICI: SERGIO BERNASCONI/MARCO TONELLI

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ZEROQUATTRO, BAMBINI A TAVOLA: NESSUNO ESCLUSOCOORDINATORI SCIENTIFICI: SERGIO BERNASCONI/MARCO TONELLI

Edo ergo sum. Mangio dunque sono. Alimentazione complementare a richiesta e svezzamento tradizionale:

Studio per la Predisposizione genetica alla celiachia e intolleranza al lattosio. Dati preliminari

patologie” (SALA GAZEBO)


rischi di soffocamento e ri�esso faringeo. Analisi degli aspetti psicologici e sociali Samantha Di Vito

Gennaro Varriale

18.30 Premiazione miglior Poster “Contributo all’approccio dietologico nelle principali


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PORTA


LE BARON

NUTRIZIONE SPORTIVA: UNA PROSPETTIVA EUROPEA

Antonio Paoli - Presidente ESNS09.00 Apertura Congresso

I SESSIONE: METABOLISMO MUSCOLARE

Alessandro Marinelli

12.25 TAVOLA ROTONDA: TEAM SPORTS: “PERIODIZZAZIONE DELL’ALLENAMENTO E

II SESSIONE: ADATTOGENI ED ALTRE MOLECOLE

10.50 Hericium erineceus e l’asse intestino cervello

11.10 Adattogeni e sport

Giuseppe D’Antona

09.10 Alcool e sport: un paradosso?

Luca Simoni

Pierluigi Pompei

MODERATORE: Antonio Paoli

Stefania Cazzavillan

MODERATORE: Natale Gentile

10.00 Strategie nel recovery meal

11.30 BREAK

11.45 Valutazione della composizione corporea nello sportivo tramite bioimpedenza: quale

Giovanni Scapagnini

MODERATORE: Pierluigi Pompei

III SESSIONE: TEAM SPORTS

sensibilità e speci�cità nel monitoraggio a breve e medio termine Matteo Levi Micheli

10.30 Consumo di cioccolato e sport: quali novità?

Antonio Sartini

12.05 Nutrizione, integrazione e composizione corporea durante una stagione agonistica di

09.35 BCAA esercizio e sintesi proteica nei muscoli

pallavolo

PERIODIZZAZIONE NUTRIZIONALE NEGLI SPORT DI SQUADRA”

INTERVENGONO: Natale Gentile; Alessandro Marinelli; Antonio Paoli; Nicola Sponsiello

COORDINATORI SCIENTIFICI: ANTONIO PAOLI/NICOLA SPONSIELLO

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NUTRIZIONE SPORTIVA: UNA PROSPETTIVA EUROPEACOORDINATORI SCIENTIFICI: ANTONIO PAOLI/NICOLA SPONSIELLO

13.00 “Un approccio globale alla nutrizione dei calciatori: non solo muscoli” Antonio Paoli Intervista Maria Antonia Lizarraga, Nutrizionista Barcellona FC


IV SESSIONE: NUTRIZIONE SPORTIVA ED ENDURANCE

MODERATORE: Antonio Paoli

Styven Tamburo

14.55 La supplementazione di proteine nell’allenamento: the Protein Project

14.30 Idratazione e sport: acqua e non solo

Ewan Thomas

15.20 Allenare l’intestino per gli atleti di endurance Nicola Sponsiello

15.45 Proteine e aminoacidi per l’endurance

17.30 Omega 3 nell’allenamento ad alta intensità

Antonio Paoli

Laura Martinelli

Fabrizio D’Agostino

17.00 Ruolo dell’in�ammazione cronica di basso grado nell’incidenza degli infortuni e

18.30 Assemblea Soci ESNS

V SESSIONE: SISTEMA ENDOCRINO E SPORT

delle performance sportive Giovanni Posabella

16:10 Il fabbisogno proteico per gli atleti di endurance

16:30 TAVOLA ROTONDA: L’ENDURANCE. CASI E CONDIZIONI PARTICOLARI

INTERVENGONO: Laura Martinelli; Nicola Sponsiello

MODERATORE: Nicola Sponsiello


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LE BARON


SESSIONE POSTER

CONTRIBUTO ALL’APPROCCIO DIETOLOGICO NELLE PRINCIPALI PATOLOGIE

1. Valutazione retrospettiva sull’applicazione di un programma alimentare e motorio circadiano nel controllo

(Milano)Abate Francesca, Avi Rosanna, Cavalli Paolo

2. Il ricettario: strumento per l’approccio terapeutico e psicologico nell’era della gluten sensibility e del foodporn (Genova)Acquaro Stefania

(Forlì)Biserni Daniela, Lapini Elisa, Pullara Rita Venera, Zonzetto Elena, Monti Alberto, Zaccheroni Valeria

l’accumulo di grasso epatico in un modello murino di NAFLD

del peso e suoi effetti sugli indici ematochimici nell’iperglicemia e nel diabete

, Bottani Emanuela, Marconi Silvia, Segala Agnese, Bracale Renata, Brunetti Dario, Ragni Maurizio

3. Consumo di bergamotto frutto e composizione corporea in soggetti obesi durante la riabilitazione metabolica

5. Stimolazione della biogenesi mitocondriale come strategia terapeutica nella prevenzione della sindrome di fragilità. , Bottani Emanuela, Marchet Silvia, Segala Agnese, Rossi Fabio, Orlando Fiorenza, Provinciali Mauro (Milano)Lamperti Costanza, Valerio Alessandra, Nisoli Enzo, Brunetti Dario

(Milano)Rossi Fabio, Carruba Michele, Nisoli Enzo, Valerio Alessandra

4. La supplementazione dietetica con amminoacidi rami�cati promuove la biogenesi mitocondriale e riduce

6. Nuovo approccio al trattamento dell’obesità con un mini-pasto-fantasma (MINIMEAL)

Cogliati Valentina, De Mori Valentina, Balini Annalisa, Berzi Denise, Forloni Franco, Meregalli Giancarla,

cardiaco dopo un Infarto nei ratti

15. Ef�cacia del cho-counting sul compenso glicometabolico e confronto tra le diverse metodiche di stima dei

(Milano)Gaglio Alessia, Grancini Valeria, Resi Veronica, Palmieri Eva, Giarratana Laura, Orsi Emanuela

settimanale

(Roma)Corona Giovanna, Arnaboldi Paolo

De Mori Valentina, Risi Ilaria, Bottà Guido Silvio Giuseppe, Menegola Elena, Meregalli Giancarla, Bossi Antonio Carlo (Bergamo)

12. Edo ergo sum. Mangio dunque sono. Alimentazione complementare a richiesta e svezzamento tradizionale:

Fantoni Roberto

10. Monitoraggio di insulino resistenza in gravidanza con l’adipometria

rapporti i/cho in soggetti con diabete mellito correlato a �brosi cistica (CFRD)

Lionetti Vincenzo (Siena)

(Padova)Cenci Lorenzo, Fongaro Stefania, Lukashina Natalia, Mancin Laura

sullo stile alimentare in pazienti affetti da diabete mellito di tipo 1.16. Valutazione dell’ef�cacia dell’intervento di cho-counting sui parametri glicometabolici, antropometrici e

rischi di soffocamento e ri�esso faringeo. Analisi degli aspetti psicologici e sociali

Casieri Valentina, Matteucci Marco, Letta Francesca, Pellegrino Elisa, Ricci Paulesu Luana,

14. Percorso dietetico riabilitativo-nutrizionale applicato in pazienti con diagnosi di anoressia nervosa

7. Pane Toscano di Grano Antico Gentil Rosso Bioforti�cato con Ferro e Zinco protegge dal rimodellamento

(Milano)Gaglio Alessia, Grancini Valeria, Radaelli Francesca, Resi Veronica, Palmieri Eva, Orsi Emanuela

Bossi Antonio Carlo (Bergamo)

13. Il ruolo dei polifenoli nelle alterazioni del metabolismo glucidico

(Roma)Picarelli Antonio

9. Importanza dell'intervento nutrizionale in pazienti con diabete di tipo 2 in trattamento con GLP1-RA

8. Attività �sica, nutrizione e malattia neoplastica: vincere la s�da più importante

(Firenze)Focardi Elisa

11. Esperienza di Terapia Medico Nutrizionale (TMN) in donne con Diabete Gestazionale (GDM)

(Monza Brianza)Di Vito Samantha

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SESSIONE POSTER

17. Le conoscenze alimentari nel paziente oncologico e l’ef�cacia dell’intervento educativo (Como)Maugeri Maria Rosaria

(Milano)Munizio Nadia, Siboni Stefano, Bonavina Luigi, Ogliari Cristina

Ministrini Stefano, Lupattelli Graziana (Perugia)

18. Valutazione dello stato nutrizionale nei pazienti affetti da acalasia. Utilizzo del MUST score

19. Dieta chetogenica prima della chirurgia bariatrica: cambiamenti metabolici e vascolari

20. Effetti biologici e potenziali meccanismi d’azione dell’estratto di mastice di Chios (Pistacia lentiscus) nel modello cellulare Caco-2 Pezzani Raffaele, Zorzan Maira, Collazuol Daniela, Ribaudo Giovanni, Ongaro Alberto, Zagotto Giuseppe,

21. Effetti della somministrazione di Collagene nel trattamento dell’osteoporosi primitiva (Arezzo)Pisano Gianfranco

Nulli Migliola Elisa, Siepi Donatella, Roscini Anna Rita, Martorelli Eva Edvige, Paganelli Teresa,

22. Osteoporosi gravidica (PLO): diagnosi ed opportunità di terapia non convenzionale (Arezzo)Pisano Gianfranco

Scaroni Carla, Armanini Decio, Barollo Susi, Galeotti Fabio, Volpi Nicola, Redaelli Marco (Venezia)

multidisciplinare

27. Seahorse xf analyzer: una tecnologia avanzata per lo studio del metabolismo cellulare in tempo reale

29. Ruolo dell’alimentazione nel recupero del visus in un paziente affetto da Retinopatia Diabetica: case report

Tedesco Laura Elsa Monica, Rossi Fabio, Ragni Maurizio, Ruocco Chiara, Corsetti Giovanni,

(Milano)Rossi Valentina, d'Arma Alessia, Grosso Cristina, Pugnetti Luigi, Mendozzi Laura

23. Presentazione di un caso clinico di trattamento combinato denosumab/integratori in soggetto con

Nisoli Enzo (Brescia)

termogenesi e spesa energetica in differenti modelli di obesità

26. Ruolo dell’alimentazione nella riabilitazione del paziente con sclerosi multipla: sviluppo di un modello

Valerio Alessandra, Carruba Michele, Nisoli Enzo (Milano)

25. Una dieta in grado di attivare l'ossidazione mitocondriale degli amminoacidi a catena rami�cata previene

soppressione del TSH: rivalutazione MOC DEXA ad intervallo ridotto a 10 mesi

dalla doxoribicina

(Milano)Rossi Fabio

Pino Annachiara, Severi Ilenia, Liu Dianxin, Ceddia Ryan P., Bifari Francesco, Carruba Michele, Cinti Saverio,

e migliora l’ipertro�a cardiaca nei topi

28. La sostituzione nella dieta della componente proteica con speci�ci amino acidi promuove l’attivazione di

31. Studio per la Predisposizione Genetica alla Celiachia e Intolleranza al Lattosio. Dati preliminari

(Bologna)Shahaj Sheri

Coppari Roberto, Collins Sheila, Decimo Ilaria, Valerio Alessandra, Nisoli Enzo (Milano)

(Arezzo)Pisano Gianfranco

24. Utilizzo della pillola contraccettiva in atlete praticanti running endurance: risvolti metabolici e prestazionali.

Ragni Maurizio, Greco Carolina, Carullo Pierluigi, Ruocco Chiara, Cheng Mengping, Kunderfranco PierLuigi,

Ruocco Chiara, Ragni Maurizio, Rossi Fabio, Maciel Ioris Rafael, Bontems Franck, Tedesco Laura,

(Firenze)Pulcina Anna, Maone Antonio

Rossi Fabio, Tedesco Laura, Carruba Michele, Gao Chen, Valerio Alessandra, Condorelli Gianluigi,

30. La supplementazione di una miscela ricca in aminoacidi rami�cati previene il danno mitocondriale indotto

(Napoli)Varriale Gennaro

24

CONTRIBUTO ALL’APPROCCIO DIETOLOGICO NELLE PRINCIPALI PATOLOGIE

SESSIONE POSTERNUTRIZIONE E SUPPLEMENTAZIONE NELLO SPORT:

RICERCHE ORIGINALI E CASI CLINICI

preparazione di un bodybuilder agonista

some Types of Power of Tennis Players

34. The Effect of Glycogen loading with vitamin (B- Complex) within the Glycoly system in (1500m) Running

33. Exercises of Functional Power and their Impact on Treating Kinetic and Physical Defect and on Developing

32. Case-history: assunzione di integratori e nutraceutici in regime di “digiuno intermittente” nella

(Firenze)Mantovani Alessio, Maone Antonio

(Iraq)Aldagha Tareq

Achievement (Iraq)Abdul Razzaq Ayad

35. Fluttuazione dei valori ematici di 25(OH)D, CPK e Testosterone libero nei calciatori professionisti durante la stagione agonistica. (Caserta)Cortile Giovanni, Daniele Aurora

36. Dispendio energetico a riposo e composizione corporea in atleti maschi di quattro sport differenti (Napoli)Di Vincenzo Olivia, Marra Maurizio, Sammarco Rosa, Speranza Enza, Morlino Delia, Truocchio Luisa

37. L’angolo di fase (BIA) nello sport: una revisione sistematica (Napoli)Di Vincenzo Olivia, Marra Maurizio, Speranza Enza, Ciof� Iolanda, Scal� Luca

38. Ruolo dell’angolo di fase (BIA) in giovani pallavoliste d’élite (Napoli)Di Vincenzo Olivia, Marra Maurizio, Sammarco Rosa, Speranza Enza, Esposito Giulia, Chiappetti Paola

43. Performance impasse: hydration and matrix in the development and maintenance of the athletic qualities

(Milano)Righini Giuseppe, Marchini Fabio, Menconi Fabrizio

39. Effetti in acuto e in cronico della supplementazione di un integratore a base di amino acidi rami�cati ed

of a sportsman

(Firenze)Puliti Elena, Petri Cristian, Galanti Giorgio, Maone Antonio

Gervasi Marco, Donati Zeppa Sabrina, Agostini Deborah, Sisti Davide, Amadori Stefano, Annibalini Giosuè,

(Padova)Mancin Laura

Stocchi Vilberto, Sestili Piero (Pesaro - Urbino)

40. Effetti di una dieta a basso tenore di carboidrati (Very Low Carbohydrate Ketogenic Diet VLCKD) su

42. Nutrizione e sport da combattimento: studio sperimentale su una squadra di atleti agonisti (Roma)Tirozzi Irene, Spada Raffaella

41. Valutazione dello stato di idratazione come indice di performance in atleti che praticano sport da combattimento

Piccoli Gioavanni, Vallorani Luciana, Rocchi Marco Bruno Luigi, Barbieri Elena, Calavalle Anna Rita,

composizione corporea e performance sportiva in calciatori.

alanina durante tests di endurance ad alta intensità

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23 Marzo 2019

GAZEBOL'ANTIAGING COME MEDICINA PREVENTIVA PERSONALIZZATAI TUOI ESAMI - LA TUA DIETA - I TUOI INTEGRATORI: DALLA TEORIA ALLA CLINICA

COORDINATORE SCIENTIFICO: DAMIANO GALIMBERTI

13.00 Discussione

13.15 BREAK*

volta alla longevità in salute

12.35 Glutatione e patologie neurodegenerative

12.15 La Dieta Mima Digiuno: la nutritecnologia per la rigenerazione multisistemica

Alda Attinà

Alessandro Fulgenzi

MODERATORE: Damiano Galimberti

09.20 New osteopenia-osteoporosis treatment

09.45 The principle and practice of Anti Aging Medicine through hormesis

MODERATORE: Giovanni Scapagnini

Arseny Trukhanov

Damiano Galimberti - Presidente AMIA

I SESSIONE - WORKSHOP ESAAM

Michail Papacharalampous

09.00 Presentazione del Congresso

Suresh Rattan

10.35 Modulation of longevity genes: the new class of nutrigeroprotectors

10.10 Bioage control and interventions based on personalized telemedicine platform

Giovanni Scapagnini

11.00 BREAK

II SESSIONE - THE AGING BRAIN E LA DIETA MODIFICATA

11.15 Evidenze sull’attività di BDNF (Brain Derived Neurotrophic Factor) low dose SKA contro l’invecchiamento cerebrale Claudio Molinari; Francesca Uberti

11.35 The Aging brain: neuronutrition and neuroprotection Francesca Busa

11.55 Healthy Aging, Restrizione calorica e digiuno: rischi e bene�ci Anna Laura Cremonini

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L'ANTIAGING COME MEDICINA PREVENTIVA PERSONALIZZATAI TUOI ESAMI - LA TUA DIETA - I TUOI INTEGRATORI: DALLA TEORIA ALLA CLINICA

COORDINATORE SCIENTIFICO: DAMIANO GALIMBERTI

Davide Antoniella

MODERATORE: Vincenzo Aloisantoni; Serena Missori

16.20 In�ammazione cronica sistemica e sua modulazione (lezioni dalle oro�ogosi)

14.40 Test epigenetico sul capello e valutazione dello stress ossidativo

Francesca Marcon

17.20 L’analisi genetica e biochimica integrata. Proposta innovativa per nuovi percorsi

Anna Merusi

Paolo Conforti

III SESSIONE - CHECK UP ANTI AGING

Massimo Spattini14.00 Anamnesi funzionale e nutrizionale nell’Anti Aging

MODERATORE: Massimo Spattini

15.30 Valutazione posturale e motoria

16.00 BREAK

IV SESSIONE - DALLA DIAGNOSTICA ALLE DIETE E AI NUTRACEUTICI DELLA LONGEVITÀ

15.00 Valutazione dello stress e della funzionalità cardiovascolare

Vincenzo Aloisantoni

16.40 Farmaci e longevità: nuove prospettive Marco Trabucchi

17.00 Nutrizione personalizzata in base all'individualità metabolica

di benessere

17.40 Genetic polimor�sms in diet and longevity Ivan Martellato

18.00 In�ammazione, Stress, Gut Brain Axis and Aging Alessandro Gelli

Roberto Colombo

Damiano Galimberti

18.40 Chiusura dei Lavori

18.20 Conclusioni

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GAZEBO

MANZONI

CONGRESSO ENPAB In collaborazione con il CREA

COORDINATORI SCIENTIFICI: ANDREA GHISELLI; LAURA ROSSI; TIZIANA STALLONE

Laura Gennaro

Laura Rossi

Andrea Ghiselli

- Presidente ENPABTiziana Stallone09.30 Saluti istituzionali

11.30 BREAK

12.00 Il bicchiere avvelenato e le altre Bufale del latte

13.30 BREAK*

14.30 TAVOLA ROTONDA: ALIMENZOGNE FERMIAMO LA BUFALA!

MODERA: , Giornalista Rai Tg2Adele Ammendola

11.00 Vuoi comunicare ef�cacemente? Emoziona con la scienza!

12.30 Dieta senza glutine tra mode e verità

10.00 Alimenzogne

Umberto Scognamiglio

10.30 Nutrition Knowledge, quanto davvero si sa di nutrizione?

Tiziana Stallone

Alberto Finamore

13.00 Viral News: il caso Parmigiano

INTERVENGONO: Tiziana Stallone; Francesco Schittulli - Presidente LILT

Caterina Lombardo15.30 Bufale DOP: come si costruiscono e su cosa fanno presa

Roberta Masella

16.30 ENPAB: sosteniamo le buone politiche per una corretta informazione Tiziana Stallone

16.45 Discussione


16.00 ISSalute: La lotta istituzionale alla disinformazione

ALIMENZOGNEEPIDEMIA FAKE NEWS: È NECESSARIO VACCINARSI

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FOSCOLO

NUTRIZIONE, INTEGRAZIONE E COMPLICANZE DELL’OBESITÀ

MODERATORI: Michele Carruba; Giuseppe D’Antona

10.00 Obesità e diabete di tipo 2 Roberto Vettor

10.35 Obesità e scompenso cardiaco: un ruolo per l’integrazione dietetica? Enzo Nisoli

11.10 Uremia: un terremoto metabolico sullo stato nutrizionale, aminoacidico e del microbiota

Patrizia D’Amelio

12.20 Zuccheri e grassi della dieta: nemici o amici?

12.55 Discussione

Piergiorgio Bolasco

Fabrizio Pasanisi


11.45 Obesità e invecchiamento: decadimento cognitivo e nutrizione

COORDINATORE SCIENTIFICO: ENZO NISOLI

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PNEI E MATRICE CONNETTIVALEIL VOLTO MODERNO DELLA FISIOPATOLOGIA IN TEMA DI NUTRIZIONE.

15.00 Anti Aging e Matrice: il senso e il valore dei farmaci ad alta diluizione Federico Audisio Di Somma

Patrizia Zamproni

15.30 L'Astaxantina: un autentico miracolo della natura per la nostra matrice

di famiglia14.30 Pnei, nutrizione e in�ammazione della matrice: testimonianze di un medico

Daniela Morandi

16.00 LECTIO MAGISTRALIS: La nascita del cervello e l’importanza della nutrizione nei primi anni di vita Vincenzo Soresi

Maria Corgna

MODERATORE: Maria Corgna

17.00 Curare la “Matrice” per risolvere obesità e disturbi del comportamento alimentare

18.00 Chiusura dei lavori

17.30 Discussione

COORDINATORE SCIENTIFICO: MARIA CORGNA

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FOSCOLO

PORTA

NUTRIZIONE E CRESCITA COORDINATORE SCIENTIFICO: SERGIO BERNASCONI

I SESSIONE: ACCRESCIMENTO IN ALCUNE CONDIZIONI PATOLOGICHE

MODERATORI: Sergio Bernasconi; Gian Vincenzo Zuccotti

«popolazione speci�che» in base all'antropometria Francesca Penagini

Filippo De Luca10.30 La crescita nelle MICI e nella celiachia

11.00 Pattern di crescita nei bambini affetti da sindrome da de�cit di GLUT1 Chiara Mameli

11.30 BREAK

10.00 Composizione corporea nelle MICI pediatriche: formulazione di nuove equazioni

II SESSIONE: LA TERAPIA CON GH: IL PUNTO DELLA SITUAZIONE

MODERATORI: Sergio Bernasconi; Gian Vincenzo Zuccotti

12.00 La terapia con GH nella sindrome di Noonan

Giovanna Weber

13.00 Discussione


12.30 La terapia con GH nelle basse stature idiopatiche

Lorenzo Iughetti

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PORTA

IL SUPPORTO DEI NUTRACEUTICICOORDINATORE SCIENTIFICO: MICHELE CARRUBA

Franca Marangoni

Anna Paonessa

14.50 Alimentazione e nutraceutici nel controllo della colesterolemia

14.30 Mercato Nutraceutico: tra tradizione e innovazione

16.30 Acid – Base body balance: New Theories and Studies

16.10 Dieta chetogenica a base di integratore amminoacidico

15.20 Ipercolesterolemia e altre dislipidemie: il ruolo dei nutraceutici

16.50 Nuove frontiere nello sviluppo di alimenti nutraceutici: olio di girasole ad alto

Franco Rosa

17.10 Discussione

MODERATORE: Michele Carruba

Paolo Magni

Mario Marchetti

contenuto in PUFA e vitamine

Lorenzo Morelli


15.50 Integratori con probiotici

Jurgen Vormann

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DAL LABORATORIO AL CAMPO NELLA NUTRIZIONE DELLO SPORT

10.10 Personalized sport nutrition e in�uenze genetiche: dalla teoria alla pratica

10.40 Il controllo insulinemico nello sport: strategie nutrizionali a confronto

11.10 BREAK

Valutazione dello stato di idratazione come indice di performance in atleti che praticano sport da combattimento

Jean Luc Guichard

L’Angolo di fase (BIA) nello sport: una revisione sistematica

09.00 Apertura dei lavori


Effetti in acuto e in cronico della supplementazione di un integratore a base di amino acidi rami�cati ed

Sabrina Donati Zeppa; Marco Gervasi

Effetti di una dieta a basso tenore di carboidrati (Very Low Carbohydrate Ketogenic Diet VLCKD) su

MODERATORI: Antonio Paoli; Nicola Sponsiello

Fluttuazione dei valori ematici di 25(OH)D, CPK e testosterone libero nei calciatori professionisti durante la

Giovanni Cortile

Olivia Di Vincenzo

Elena Puliti

Laura Mancin

10.00 Premiazione miglior Poster “Nutrizione e supplementazione nello sport: ricerche

Patrizia Proia

alanina durante tests di endurance ad alta intensità.

composizione corporea e performance sportiva in calciatori.

originali e casi clinici”

stagione agonistica.

Antonio Maone

MODERATORI: Felicina Biorci; Massimo Negro

11.30 DCA. Il cigno nero degli sport professionistici Fabio Piccini

12.00 Collagene e prevenzione delle in�ammazioni articolari

COORDINATORI SCIENTIFICI: ANTONIO PAOLI/NICOLA SPONSIELLO

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LE BARON

DAL LABORATORIO AL CAMPO NELLA NUTRIZIONE DELLO SPORTCOORDINATORI SCIENTIFICI: ANTONIO PAOLI/NICOLA SPONSIELLO

più lunga ultratrail al mondo Felicina Biorci

12.30 In�ammazione cronica latente di basso grado: ruolo dell’esercizio �sico Giovanni Posabella

13.00 BREAK*

MODERATORE: Giuseppe Righini

14.00 I superfoods: una risorsa nutrizionale sottovalutata nello sport e nel �tness? Alexander Bertuccioli

14:30 Implicazioni nutrizionali per un atleta master impegnato della Transpyrenea, la

negli sport di potenza

16.30 Dieta chetogenica e sport: cerchiamo di fare chiarezza

17.20 Come massimizzare la performance sportiva con gli alimenti funzionali

Luca Mondazzi


Nicola Sponsiello

15.30 Il supporto dietetico alla componente mentale della prestazione sportiva

17.00 La composizione corporea nelle varie fasi della vita Andrea Foppiani

15.00 La supplementazione con aminoacidi essenziali (EAA) per prevenire la fatica

Massimo Negro

16.00 Metabolismo neuronale ed esercizio �sico

Antonio Paoli

Derry Procaccini

36

LE BARON


FOSCOLO

INTESTINO: IL NOSTRO SECONDO CERVELLO

16.00 L’intestino: il nostro secondo cervello Jean Pierre Mans

17.00 Discussione

17.15 Il rabarbaro: un perfetto equilibrio per favorire il transito intestinale Julien Masset

18.15 Discussione


Federazione Nazionale Associazione Giovani Farmacisti

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NOTE

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NOTE


La filiera della sana nutrizione

SAVE THE DATE

Milano | 20-21 Marzo 2020

Milano | 22-23 Marzo 2019 - Spazio Nutrizione · 17.00 Il ruolo della frutta secca nella dieta...

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