spazio nutrizione ®
La filiera della sana nutrizione 10
Milano | 22-23 Marzo 2019
SEGRETERIA ORGANIZZATIVA
SEDE CONGRESSUALE
IN CONTEMPORANEA:ND2 INTERNATIONAL MEETING OF SPORT NUTRITION
Milan Marriott Hotel
MEDIA PARTNER
INFORMAZIONI GENERALI
ASSICURAZIONI
I migliori lavori saranno presentati all’interno delle sezioni scientifiche dedicate.
Tutti coloro che parteciperanno a Spazio Nutrizione avranno diritto all’ottenimento dell’Attestato di Partecipazione che verrà consegnato dalla Segreteria direttamente in Sede Congressuale.
Gli organizzatori non si assumono alcuna responsabilità per eventuali lesioni personali subite, perdite o danneggiamenti di beni appartenenti ai Partecipanti occorsi durante l’evento o in conseguenza della presenza allo stesso.
Nella sede Congressuale sarà allestita un’esposizione tecnico-scientifica di prodotti f a r m a c e u t i c i , n u t r i z i o n a l i , d i e t e t i c i , elettromedicali, sistemi informatici, dispositivi medici ed edizioni scientifiche che osserverà l’orario dei lavori congressuali.
SESSIONE POSTER
ESPOSIZIONE
L a p r e m i a z i o n e d i “ N u t r i z i o n e e supplementazione nello sport: ricerche originali e casi clinici” avverrà alle Ore 10.00 di Sabato 23 SALA LE BARON (piano terra).
L’Area Poster è situata all’interno del Salone Espositivo. Le sessioni guidate si svolgeranno venerdì 22 Marzo dalle Ore 13.00 alle Ore 14.30.
ATTESTATO DI PARTECIPAZIONE
La premiazione di “Contributo all’approccio dietologico nelle principali patologie” avverrà alle Ore 18.30 di venerdì 22 SALA GAZEBO (piano terra).
La partecipazione alle due giornate del Congresso SPAZIO NUTRIZIONE 2019 (22-23 Marzo 2019) conferirà 25 crediti ECM a tutte le professioni sanitarie.
Pertanto, al termine delle due giornate o nel caso in cui si partecipi alla singola giornata, tutti i Partecipanti dovranno ritirare in segreteria l’attestato di partecipazione e in seguito verranno inviate via mail le credenziali per poter accedere gratuitamente al Corso FAD “SPAZIO NUTRIZIONE 2019”.
Akesios Group srl
Ÿ Coffee break
SEDE CONGRESSUALECentro Congressi Hotel Marriott
Il Corso FAD sarà fruibile fino al 31 Dicembre 2019.
20146 Milano MI
www.spazionutrizione.it; [email protected]
ACCREDITAMENTO ECM
Il costo per la partecipazione giornaliera a SPAZIO NUTRIZIONE è pari a 50,00€ (IVA INCLUSA)
via Cremonese 172
PROVIDER E SEGRETERIA ORGANIZZATIVA
QUOTA DI ISCRIZIONE
Ÿ Kit congressuale
Ÿ Partecipazione ai lavori congressuali
Ÿ Attestato di Partecipazione
Via Washington 66
ORARIO SEGRETERIA
43126 Parma
22 marzo 2018: 08.30/19.3023 marzo 2018: 08.30/19.30
La partecipazione alla singola giornata del Congresso SPAZIO NUTRIZIONE 2019 (a scelta tra il 22 o il 23 Marzo 2019) conferirà 10 crediti ECM a tutte le professioni sanitarie.
La quota comprende:
Ÿ Iscrizione gratuita alla FAD “SPAZIO NUTRIZIONE 2019”
Sono previste le seguenti agevolazioni
CERTIFICATI E ISCRITTI SANIS: 30,00€
STUDENTI E SPECIALIZZANDI: 30,00€
AGEVOLAZIONI
(il costo si intende giornaliero IVA INCLUSA)
SOCI ESNS: 30,00€
SOCI AMIA: 30,00€SOCI ANDID: 30,00€SOCI SIO: 30,00€SOCI SINU: 30,00€
ISCRITTI ENPAB: tutti gli scritti ENPAB avranno l’iscrizione gratuita per il Convegno ENPAB del 23 Marzo.
i
2
Sergio Bernasconi
Michele Carruba
Damiano Galimberti
Serena Missori
Antonio Paoli
Andrea Pensotti
Luigi Bonizzi
Nicola Sponsiello
Tiziana Stallone
Marco Tonelli
Franco Vicariotto
3
COMITATO SCIENTIFICO
RELATORI E MODERATORI
Casale Cono, Roma
Fabrizio D'Agostino, Roma
Alberto Finamore, Roma
Alessandro Fulgenzi, Milano
Davide Antoniella, Venezia
Roberto Colombo, Milano
Alex Bertuccioli, Pesaro
Adele Ammendola, Roma
Vincenzo Aloisantoni, Roma
Franca Braga, Milano
Alberto Contri, Milano
Maria Corgna, Roma
Felicina Biorci, Torino
Marcello Coronini, Milano
Giuseppe D'Antona, Pavia
Giorgio Donegani, Milano
Renata Alleva, Bologna
Federico Audisio Di Somma, Torino
Piergiorgio Bolasco, Cagliari
Francesca Busa, Vercelli
Stefania Cazzavillan, Vicenza
Alda Attinà, Milano
Michele Carruba, Milano
Sergio Bernasconi, Parma
Giulia E. Cetera, Milano
Paolo Conforti, Parma
Filippo De Luca, Messina
Luigi Bonizzi, Milano
Anna Laura Cremonini, Genova
Alessandra Bosetti, Milano
Patrizia D'Amelio, Torino
Carlo Ferrari, Milano
Andrea Foppiani, Milano
Laura Gennaro, Roma
Natale Gentile, Salerno
Andrea Ghiselli, Roma
Gianfranco Grelli, Roma
Jean Luc Guichard, Francia
Annalisa Gussoni, Milano
Lorenzo Iughetti, Modena
Damiano Galimberti, Milano
Maria Antonia Lizarraga, Spagna
Matteo Levi Micheli, Firenze
Mauro Lombardo, Roma
Niccolò Giovannini, Milano
Alessandro Gelli, Roma
Paolo Magni, Milano
Alexis E. Malavazos, Milano
Clelia Iacoviello, Milano
Caterina Lombardo, Roma
Jean Pierre Mans, Belgio
Mauro Mantovani, La Spezia
Marco Giussani, Milano
Antonio Maone, Firenze
Chiara Mameli, Milano
Franca Marangoni, Milano
Laura Rossi, Roma
Antonio Paoli, Padova
Enzo Nisoli, Brescia
Paola Pileri, Napoli
Eugenio Santoro, Milano
Giuseppina Marrocco, Latina
Laura Martinelli, Padova
Daniela Morandi, Milano
Ambra Morelli, Milano
Anna Paonessa, Milano
Andrea Pensotti, Milano
Francesca Marcon, Treviso
Alessandro Marinelli, Macerata
Anna Merusi, Parma
Luca Mondazzi, Varese
Ivan Martellato, Venezia
Fabrizio Pasanisi, Napoli
Claudio Pecorella, Cosenza
Pierluigi Pompei, Ancona
Giovanni Posabella, Bologna
Derry Procaccini, Svizzera
Giuseppe Righini, Milano
Mario Marchetti, Perugia
Michail Papacharalampous, Grecia
Fabio Piccini, Rimini
Julien Masset, Belgio
Vincenzo Pepe, Napoli
Patrizia Proia, Palermo
Luigi Ripamonti, Milano
Serena Missori, Roma
Claudio Molinari, Novara
Massimo Negro, Pavia
Francesco Schittulli, Bari
Roberta Masella, Roma
Lorenzo Morelli, Piacenza
Francesca Penagini, Milano
Antonio Pratesi, Treviso
Franco Rosa, Udine
Luca Simoni, Padova
Giorgio Terziani, La Spezia
Ewan Thomas, Palermo
Francesca Uberti, Novara
Vincenzo Soresi, Monza
Marco Trabucchi, Brescia
Antonio Sartini, Roma
Ketty Vaccaro, Roma
Umberto Scognamiglio, Roma
Emanuela Simonetti, Bologna
Giovanni Scapagnini, Catania
Massimo Spattini, Parma
Marco Squicciarini, Roma
Nicola Sponsiello, Padova
Pasquale Strazzullo, Napoli
Styven Tamburo, Ancona
Marcello Ticca, Roma
Rattan Suresh, Danimarca
Ersilia Troiano, Roma
Tiziana Stallone, Roma
Federico Serra, Milano
Arseny Trukhanov, Russia
Massimo Valverde, Milano
Andrea Vania, Roma
Roberto Vettor, Padova
Marco Tonelli, Terni
Stefania Vezzosi, Pistoia
Patrizia Zamproni, Milano
Francesco Visioli, Padova
Gian Vincenzo Zuccotti, Milano
Franco Vicariotto, Milano
Giovanna Weber, Milano
Jurgen Vorman, Germania
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5
CON IL PATROCINIO DI
Federazione Nazionale Associazione Giovani Farmacisti
TIME TABLE
09.00
11.00
11.30
13.30
14.30
16.30
17.00
09.00
11.00
11.30
13.30
14.30
16.30
17.00
VENERDÌ 22 MARZO 2019
SABATO 23 MARZO 2019
GAZEBO MANZONI FOSCOLO PORTA LE BARON
INAUGURAZIONE
NUTRIZIONE SPORTIVA: UNA PROSPETTIVA
EUROPEA
BREAK BREAK BREAK BREAK BREAK
LE ECCELLENZE NELLA DIETA
MEDITERRANEA
LA PANCIA: STRATEGIE BIOTIPIZZATE PER IL
DIMAGRIMENTO ED IL BENESSERE
ADDOMINALE
ALIMENTAZIONE E INTEGRAZIONE
NELLA VITA DELLA DONNA
ZEROQUATTRO, BAMBINI A TAVOLA: NESSUNO ESCLUSO
NUTRIZIONE SPORTIVA: UNA PROSPETTIVA
EUROPEA
BREAK BREAK BREAK BREAK BREAK
LE ECCELLENZE NELLA DIETA
MEDITERRANEA
LA PANCIA: STRATEGIE BIOTIPIZZATE PER IL
DIMAGRIMENTO ED IL BENESSERE
ADDOMINALE
ALIMENTAZIONE E INTEGRAZIONE
NELLA VITA DELLA DONNA
ZEROQUATTRO, BAMBINI A TAVOLA: NESSUNO ESCLUSO
NUTRIZIONE SPORTIVA: UNA PROSPETTIVA
EUROPEA
BREAK BREAK BREAK BREAK BREAK
LE ECCELLENZE NELLA DIETA
MEDITERRANEA
LA PANCIA: STRATEGIE BIOTIPIZZATE PER IL
DIMAGRIMENTO ED IL BENESSERE
ADDOMINALE
ALIMENTAZIONE E INTEGRAZIONE
NELLA VITA DELLA DONNA
ZEROQUATTRO, BAMBINI A TAVOLA: NESSUNO ESCLUSO
NUTRIZIONE SPORTIVA: UNA PROSPETTIVA
EUROPEA
GAZEBO MANZONI FOSCOLO/MONTI PORTA LE BARON
L'ANTI AGING COME MEDICINA PREVENTIVA
PERSONALIZZATA
CONGRESSO ENPAB: ALIMENZOGNE
NUTRIZIONE, INTEGRAZIONE E
COMPLICANZE DELL’OBESITÀ
NUTRIZIONE E CRESCITA
DAL LABORATORIO AL CAMPO NELLA
NUTRIZIONE DELLO SPORT
BREAK BREAK BREAK BREAK BREAK
L'ANTI AGING COME MEDICINA PREVENTIVA
PERSONALIZZATA
CONGRESSO ENPAB: ALIMENZOGNE
NUTRIZIONE, INTEGRAZIONE E
COMPLICANZE DELL’OBESITÀ
NUTRIZIONE E CRESCITA
DAL LABORATORIO AL CAMPO NELLA
NUTRIZIONE DELLO SPORT
BREAK BREAK BREAK BREAK BREAK
L'ANTI AGING COME MEDICINA PREVENTIVA
PERSONALIZZATA
CONGRESSO ENPAB: ALIMENZOGNE
(MONTI)
PNEI E MATRICE CONNETTIVALE
IL SUPPORTO DEI NUTRACEUTICI
DAL LABORATORIO AL CAMPO NELLA
NUTRIZIONE DELLO SPORT
BREAK BREAK BREAK BREAK BREAK
L'ANTI AGING COME MEDICINA PREVENTIVA
PERSONALIZZATA
CONGRESSO ENPAB: ALIMENZOGNE
INTESTINO: IL NOSTRO SECONDO CERVELLO
(FOSCOLO)
IL SUPPORTO DEI NUTRACEUTICI
DAL LABORATORIO AL CAMPO NELLA
NUTRIZIONE DELLO SPORT
6
SEDE CONGRESSUALE
7
MANZONI
PO
RTA
FO
SCO
LO
LE BARON
GAZEBO
AREA ESPOSITIVAPIANO TERRA
PIANO -1
INGRESSOPRINCIPALE
SCALA PERPIANO -1Area Catering
INGRESSOAREA
ESPOSITIVA
Are
a Re
gist
razi
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MO
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MAIN SPONSORMAIN SPONSOR
SPONSOR SPONSOR
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SPONSOR SPONSOR
9
EDIZIONI
li ebrain
Eccellenza perla tua salute
®
spazio nutrizione ®
La filiera della sana nutrizione 10
GAZEBO
CERIMONIA DI APERTURA
09.00 Saluti del Comitato Scienti�co
INTERVENGONO:
9.00 Inaugurazione: Comunicazione, alimentazione e salute
Michele Carruba; Andrea Pensotti
- Università Campus Bio-Medico di Roma, FASTDott. Andrea Pensotti
RUOLO DEI SOCIAL MEDIA
10.00 LECTIO MAGISTRALIS: Cities Changing Diabetes
- Direttore Cities Changing Diabetes ItalyDott. Federico Serra
- Già Direttore Clinica Pediatrica Ospedaliera, Università degli Studi di ParmaProf. Sergio Bernasconi
- Centro Studi e ricerche sull’Obesità, Università degli Studi di MilanoProf. Michele Carruba
10.20 TAVOLA ROTONDA: COMUNICARE LA SALUTE. NASCITA DELLE FAKE NEWS E
MODERATORI:
- Università degli Studi di MilanoProf. Luigi Bonizzi
- Presidente Fare AmbienteProf. Vincenzo Pepe
- Giornalista e autore di “La Cucina del senza”Dott. Marcello Coronini
- Medico e giornalista scienti�co Corriere della Sera, resp.le Corriere SaluteDott. Luigi Ripamonti
- Vice Presidente SISA e autore di “Miraggi alimentari”Prof. Marcello Ticca
11.15 BREAK
12
GAZEBO
LE ECCELLENZE NELLA DIETA MEDITERRANEA
16.00 Farina intera: la soluzione oltre l'integrale Clelia Iacoviello
umana - Università telematica San Raffaele, Roma
INTERVENGONO:
MODERATORE: Michele Carruba
Ketty Vaccaro
Medico Specialista in scienze dell’alimentazione, Ricercatore in nutrizione Mauro Lombardo
Dipartimento di Salute Pubblica, Istituto di Ricerche Farmacologiche Eugenio Santoro "Mario Negri" IRCCS
12.45 Discussione e Domande
13.00 BREAK* e SESSIONE POSTER
SISA sulla prima colazione Pasquale Strazzullo
MODERATORI: Luigi Bonizzi; Andrea Pensotti
Franca Braga Responsabile Centro di competenza Alimentazione e Salute Altroconsumo
11.30 TAVOLA ROTONDA: PERDITA DI CREDIBILITÀ DELLA SCIENZA E DELLE ISTITUZIONI
Alberto Contri Presidente Fondazione Pubblicità Progresso
12.15 Dieta mediterranea: percorso di �liera - antiobiotic free Carlo Ferrari
14.30 LECTIO MAGISTRALIS: Come mangiano gli italiani
15.00 LECTIO MAGISTRALIS: La dieta mediterranea inizia al mattino: il documento SINU-
15.30 LECTIO MAGISTRALIS: Olio di oliva e salute. Le evidenze scienti�che dopo 25 anni di ricerca Francesco Visioli
COORDINATORI SCIENTIFICI: LUIGI BONIZZI/MICHELE CARRUBA
13
* SHOW COOKING PRESSO SALONE ESPOSITIVO
GAZEBO
LE ECCELLENZE NELLA DIETA MEDITERRANEACOORDINATORI SCIENTIFICI: LUIGI BONIZZI/MICHELE CARRUBA
Ambra Morelli
16.40 Micotossine negli alimenti: un problema di salute umana e ambientale da
La supplementazione dietetica con amminoacidi rami�cati promuove la biogenesi mitocondriale e riduce
Dieta chetogenica prima della chirurgia bariatrica: cambiamenti metabolici e vascolari
18.30 Premiazione miglior Poster
Emanuela Simonetti
17.40 Oral Presentation
Massimo Valverde
Elisa Nulli Migliola
18.40 Chiusura dei Lavori *
17.20 Disidratazione: conseguenze metaboliche e cognitive
16.20 Grani antichi e salute umana: gli studi sull’antico grano Khorasan Kamut
17.00 Il ruolo della frutta secca nella dieta mediterranea. Focus sulle proprietà e le
Il ricettario: strumento per l’approccio terapeutico e psicologico nell’era della gluten sensibility e del foodporn
risolvere e possibili soluzioni
evidenze scienti�che delle mandorle
Alexis Elias Malavazos
Stefania Acquaro
l’accumulo di grasso epatico in un modello murino di NAFLD Emanuela Bottani
Ruolo dell’alimentazione nella riabilitazione del paziente con sclerosi multipla: sviluppo di un modello multidisciplinare Valentina Rossi
“Contributo all’approccio dietologico nelle principali patologie”
14
* SHOW COOKING PRESSO SALONE ESPOSITIVO
MANZONI
SALA GAZEBO
LA PANCIA: STRATEGIE BIOTIPIZZATE PER IL DIMAGRIMENTO ED IL BENESSERE ADDOMINALE
09.00 Inaugurazione: Comunicazione, alimentazione e salute
11.15 BREAK
MODERATORI: Alessandro Gelli; Serena Missori
Serena Missori
12.10 Stress, Gut, Gut Microbiota e Micobiota, obesità, diabete e malattie cardiovascolari Alessandro Gelli
12.40 Super Food per la pancia: alla riscoperta dei pistacchi
11.40 Pancia e biotipi: perché ognuno è unico
13.00 Permeabilità intestinale, disbiosi, candida intestinale, colite, grasso viscerale, endotossiemia metabolica Serena Missori
Giorgio Donegani
14.00 Micronutrizione e salute gastrointestinale
Giorgio Terziani
15.10 Integrazione Biotipizzata per la pancia Alessandro Gelli
MODERATORI: Alessandro Gelli; Serena Missori
Valentina Andrulli Buccheri
14.20 La rivoluzione epigenetica per la prevenzione delle problematiche legate alla pancia
Serena Missori
13.30 BREAK* e SESSIONE POSTER
14.40 Nutrizione Biotipizzata per la pancia
COORDINATORI SCIENTIFICI: SERENA MISSORI/ALESSANDRO GELLI
15
* SHOW COOKING PRESSO SALONE ESPOSITIVO
LA PANCIA: STRATEGIE BIOTIPIZZATE PER IL DIMAGRIMENTO ED IL BENESSERE ADDOMINALE
15.40 Pancia e lavoro: ef�cienza lavorativa e qualità della vita Gianfranco Grelli
18.45 Chiusura dei Lavori*
16.30 Lo Stress della pancia: gestione pratica in pochi minuti
sottocutaneo
Alessandro Gelli
17.00 Pancia e allenamento biotipizzato per stipsi, diarrea, adipe viscerale, adipe
Serena Missori, Alessandro Gelli
16.10 BREAK
Serena Missori17.45 SESSIONE PRATICA: Le Ricette per la pancia
16
COORDINATORI SCIENTIFICI: SERENA MISSORI/ALESSANDRO GELLI
MANZONI
* SHOW COOKING PRESSO SALONE ESPOSITIVO
FOSCOLO
ALIMENTAZIONE E INTEGRAZIONE NELLA VITA DELLA DONNA
SALA GAZEBO
MODERATORI: Niccolò Giovannini; Franco Vicariotto
Paola Pileri
Alessandra Bosetti
12.50 Alimentazione ed integrazione in gravidanza ed allattamento
MODERATORI: Alessandra Bosetti; Casale Cono
12.10 La salute della donna nell’era del microbioma
11.15 BREAK
13.30 BREAK* e SESSIONE POSTER
Giulia Cetera
Franco Vicariotto
Casale Cono
12.30 PCOS nelle adolescenti: quando l’alimento è cura
15.30 Donna e nutrizione: alleati per l’ambiente
11.50 Presentazione e analisi economico sociale
Niccolò Giovannini
09.00 Inaugurazione: Comunicazione, alimentazione e salute
Franco Vicariotto
13.10 Discussione
14.30 Integrazione in menopausa
14.50 La salute della donna passa attraverso un intestino sano
15.10 Sindrome metabolica: strategie dietetiche "à la carte"
Annalisa Gussoni
15.50 Discussione
COORDINATORE SCIENTIFICO: FRANCO VICARIOTTO
17
* SHOW COOKING PRESSO SALONE ESPOSITIVO
ALIMENTAZIONE E INTEGRAZIONE NELLA VITA DELLA DONNACOORDINATORE SCIENTIFICO: FRANCO VICARIOTTO
gravidanza alla menopausa
16.20 Ciclicità dietetica e qualità dei grassi nella donna: nuovo approccio nella
MODERATORE: Franco Vicariotto
16.00 I problemi di transito intestinale nelle diverse fasi della vita della donna: dalla
Julien Masset
personalizzazione dietetica femminile
16.40 Alimentazione biologica e salute della donna: quali evidenze? Renata Alleva
risvolti nella sindrome metabolica17.00 La Curcumina nel controllo dell’in�ammazione cronica di basso grado e suoi
Mauro Mantovani
Natale Gentile; Claudio Pecorella
17.20 Discussione
18.40 Chiusura dei Lavori*
Esperienza di Terapia Medico Nutrizionale (TMN) in donne con Diabete Gestazionale (GDM)
17.40 Oral Presentation
patologie” (SALA GAZEBO)
Monitoraggio di insulino resistenza in gravidanza con l’adipometria Giovanna Corona; Paolo Arnaboldi
18.30 Premiazione miglior Poster “Contributo all’approccio dietologico nelle principali
Valentina De Mori
18
FOSCOLO
* SHOW COOKING PRESSO SALONE ESPOSITIVO
PORTA
SALA GAZEBO
ZEROQUATTRO, BAMBINI A TAVOLA: NESSUNO ESCLUSO
MODERATORI: Sergio Bernasconi; Marco Tonelli
11.15 BREAK
11.45 Fabbisogni e linee guida per l’alimentazione da 0 a 4 anni
12.15 La prevenzione del soffocamento da cibo: dalle linee di indirizzo alla pratica
09.00 Inaugurazione: Comunicazione, alimentazione e salute
Andrea Vania
Ersilia Troiano
Giuseppina Marrocco
13.45 BREAK* e SESSIONE POSTER
12.45 Manovre di disostruzione e tecniche di rianimazione cardiopolmonare pediatrico-
13.15 Selettività e funzione alimentare: la nutrizione nei bambini con disordini del
Marco Squicciarini
neurosviluppo
Stefania Vezzosi
Marco Giussani
Marco Tonelli
adulto: nuove tecnologie e aggiornamento delle linee guida internazionali
MODERATORI: Antonio Pratesi; Erisilia Troiano
15.15 Zuccheri e alimentazione del bambino: indicazioni di consumo, miti e leggende
16.15 Zucchero amaro: le politiche di salute pubblica europee ed internazionali
15.45 Sugar tax: cosa è, cosa non è
16.45 Discussione
COORDINATORI SCIENTIFICI: SERGIO BERNASCONI/MARCO TONELLI
19
* SHOW COOKING PRESSO SALONE ESPOSITIVO
ZEROQUATTRO, BAMBINI A TAVOLA: NESSUNO ESCLUSOCOORDINATORI SCIENTIFICI: SERGIO BERNASCONI/MARCO TONELLI
Edo ergo sum. Mangio dunque sono. Alimentazione complementare a richiesta e svezzamento tradizionale:
Studio per la Predisposizione genetica alla celiachia e intolleranza al lattosio. Dati preliminari
patologie” (SALA GAZEBO)
17.15 Oral Presentation
rischi di soffocamento e ri�esso faringeo. Analisi degli aspetti psicologici e sociali Samantha Di Vito
Gennaro Varriale
18.30 Premiazione miglior Poster “Contributo all’approccio dietologico nelle principali
18.40 Chiusura dei Lavori*
20
PORTA
* SHOW COOKING PRESSO SALONE ESPOSITIVO
LE BARON
NUTRIZIONE SPORTIVA: UNA PROSPETTIVA EUROPEA
Antonio Paoli - Presidente ESNS09.00 Apertura Congresso
I SESSIONE: METABOLISMO MUSCOLARE
Alessandro Marinelli
12.25 TAVOLA ROTONDA: TEAM SPORTS: “PERIODIZZAZIONE DELL’ALLENAMENTO E
II SESSIONE: ADATTOGENI ED ALTRE MOLECOLE
10.50 Hericium erineceus e l’asse intestino cervello
11.10 Adattogeni e sport
Giuseppe D’Antona
09.10 Alcool e sport: un paradosso?
Luca Simoni
Pierluigi Pompei
MODERATORE: Antonio Paoli
Stefania Cazzavillan
MODERATORE: Natale Gentile
10.00 Strategie nel recovery meal
11.30 BREAK
11.45 Valutazione della composizione corporea nello sportivo tramite bioimpedenza: quale
Giovanni Scapagnini
MODERATORE: Pierluigi Pompei
III SESSIONE: TEAM SPORTS
sensibilità e speci�cità nel monitoraggio a breve e medio termine Matteo Levi Micheli
10.30 Consumo di cioccolato e sport: quali novità?
Antonio Sartini
12.05 Nutrizione, integrazione e composizione corporea durante una stagione agonistica di
09.35 BCAA esercizio e sintesi proteica nei muscoli
pallavolo
PERIODIZZAZIONE NUTRIZIONALE NEGLI SPORT DI SQUADRA”
INTERVENGONO: Natale Gentile; Alessandro Marinelli; Antonio Paoli; Nicola Sponsiello
COORDINATORI SCIENTIFICI: ANTONIO PAOLI/NICOLA SPONSIELLO
21
NUTRIZIONE SPORTIVA: UNA PROSPETTIVA EUROPEACOORDINATORI SCIENTIFICI: ANTONIO PAOLI/NICOLA SPONSIELLO
13.00 “Un approccio globale alla nutrizione dei calciatori: non solo muscoli” Antonio Paoli Intervista Maria Antonia Lizarraga, Nutrizionista Barcellona FC
13.30 BREAK* e SESSIONE POSTER
IV SESSIONE: NUTRIZIONE SPORTIVA ED ENDURANCE
MODERATORE: Antonio Paoli
Styven Tamburo
14.55 La supplementazione di proteine nell’allenamento: the Protein Project
14.30 Idratazione e sport: acqua e non solo
Ewan Thomas
15.20 Allenare l’intestino per gli atleti di endurance Nicola Sponsiello
15.45 Proteine e aminoacidi per l’endurance
17.30 Omega 3 nell’allenamento ad alta intensità
Antonio Paoli
Laura Martinelli
Fabrizio D’Agostino
17.00 Ruolo dell’in�ammazione cronica di basso grado nell’incidenza degli infortuni e
18.30 Assemblea Soci ESNS
V SESSIONE: SISTEMA ENDOCRINO E SPORT
delle performance sportive Giovanni Posabella
16:10 Il fabbisogno proteico per gli atleti di endurance
16:30 TAVOLA ROTONDA: L’ENDURANCE. CASI E CONDIZIONI PARTICOLARI
INTERVENGONO: Laura Martinelli; Nicola Sponsiello
MODERATORE: Nicola Sponsiello
18.00 Chiusura dei Lavori*
22
LE BARON
* SHOW COOKING PRESSO SALONE ESPOSITIVO
SESSIONE POSTER
CONTRIBUTO ALL’APPROCCIO DIETOLOGICO NELLE PRINCIPALI PATOLOGIE
1. Valutazione retrospettiva sull’applicazione di un programma alimentare e motorio circadiano nel controllo
(Milano)Abate Francesca, Avi Rosanna, Cavalli Paolo
2. Il ricettario: strumento per l’approccio terapeutico e psicologico nell’era della gluten sensibility e del foodporn (Genova)Acquaro Stefania
(Forlì)Biserni Daniela, Lapini Elisa, Pullara Rita Venera, Zonzetto Elena, Monti Alberto, Zaccheroni Valeria
l’accumulo di grasso epatico in un modello murino di NAFLD
del peso e suoi effetti sugli indici ematochimici nell’iperglicemia e nel diabete
, Bottani Emanuela, Marconi Silvia, Segala Agnese, Bracale Renata, Brunetti Dario, Ragni Maurizio
3. Consumo di bergamotto frutto e composizione corporea in soggetti obesi durante la riabilitazione metabolica
5. Stimolazione della biogenesi mitocondriale come strategia terapeutica nella prevenzione della sindrome di fragilità. , Bottani Emanuela, Marchet Silvia, Segala Agnese, Rossi Fabio, Orlando Fiorenza, Provinciali Mauro (Milano)Lamperti Costanza, Valerio Alessandra, Nisoli Enzo, Brunetti Dario
(Milano)Rossi Fabio, Carruba Michele, Nisoli Enzo, Valerio Alessandra
4. La supplementazione dietetica con amminoacidi rami�cati promuove la biogenesi mitocondriale e riduce
6. Nuovo approccio al trattamento dell’obesità con un mini-pasto-fantasma (MINIMEAL)
Cogliati Valentina, De Mori Valentina, Balini Annalisa, Berzi Denise, Forloni Franco, Meregalli Giancarla,
cardiaco dopo un Infarto nei ratti
15. Ef�cacia del cho-counting sul compenso glicometabolico e confronto tra le diverse metodiche di stima dei
(Milano)Gaglio Alessia, Grancini Valeria, Resi Veronica, Palmieri Eva, Giarratana Laura, Orsi Emanuela
settimanale
(Roma)Corona Giovanna, Arnaboldi Paolo
De Mori Valentina, Risi Ilaria, Bottà Guido Silvio Giuseppe, Menegola Elena, Meregalli Giancarla, Bossi Antonio Carlo (Bergamo)
12. Edo ergo sum. Mangio dunque sono. Alimentazione complementare a richiesta e svezzamento tradizionale:
Fantoni Roberto
10. Monitoraggio di insulino resistenza in gravidanza con l’adipometria
rapporti i/cho in soggetti con diabete mellito correlato a �brosi cistica (CFRD)
Lionetti Vincenzo (Siena)
(Padova)Cenci Lorenzo, Fongaro Stefania, Lukashina Natalia, Mancin Laura
sullo stile alimentare in pazienti affetti da diabete mellito di tipo 1.16. Valutazione dell’ef�cacia dell’intervento di cho-counting sui parametri glicometabolici, antropometrici e
rischi di soffocamento e ri�esso faringeo. Analisi degli aspetti psicologici e sociali
Casieri Valentina, Matteucci Marco, Letta Francesca, Pellegrino Elisa, Ricci Paulesu Luana,
14. Percorso dietetico riabilitativo-nutrizionale applicato in pazienti con diagnosi di anoressia nervosa
7. Pane Toscano di Grano Antico Gentil Rosso Bioforti�cato con Ferro e Zinco protegge dal rimodellamento
(Milano)Gaglio Alessia, Grancini Valeria, Radaelli Francesca, Resi Veronica, Palmieri Eva, Orsi Emanuela
Bossi Antonio Carlo (Bergamo)
13. Il ruolo dei polifenoli nelle alterazioni del metabolismo glucidico
(Roma)Picarelli Antonio
9. Importanza dell'intervento nutrizionale in pazienti con diabete di tipo 2 in trattamento con GLP1-RA
8. Attività �sica, nutrizione e malattia neoplastica: vincere la s�da più importante
(Firenze)Focardi Elisa
11. Esperienza di Terapia Medico Nutrizionale (TMN) in donne con Diabete Gestazionale (GDM)
(Monza Brianza)Di Vito Samantha
23
SESSIONE POSTER
17. Le conoscenze alimentari nel paziente oncologico e l’ef�cacia dell’intervento educativo (Como)Maugeri Maria Rosaria
(Milano)Munizio Nadia, Siboni Stefano, Bonavina Luigi, Ogliari Cristina
Ministrini Stefano, Lupattelli Graziana (Perugia)
18. Valutazione dello stato nutrizionale nei pazienti affetti da acalasia. Utilizzo del MUST score
19. Dieta chetogenica prima della chirurgia bariatrica: cambiamenti metabolici e vascolari
20. Effetti biologici e potenziali meccanismi d’azione dell’estratto di mastice di Chios (Pistacia lentiscus) nel modello cellulare Caco-2 Pezzani Raffaele, Zorzan Maira, Collazuol Daniela, Ribaudo Giovanni, Ongaro Alberto, Zagotto Giuseppe,
21. Effetti della somministrazione di Collagene nel trattamento dell’osteoporosi primitiva (Arezzo)Pisano Gianfranco
Nulli Migliola Elisa, Siepi Donatella, Roscini Anna Rita, Martorelli Eva Edvige, Paganelli Teresa,
22. Osteoporosi gravidica (PLO): diagnosi ed opportunità di terapia non convenzionale (Arezzo)Pisano Gianfranco
Scaroni Carla, Armanini Decio, Barollo Susi, Galeotti Fabio, Volpi Nicola, Redaelli Marco (Venezia)
multidisciplinare
27. Seahorse xf analyzer: una tecnologia avanzata per lo studio del metabolismo cellulare in tempo reale
29. Ruolo dell’alimentazione nel recupero del visus in un paziente affetto da Retinopatia Diabetica: case report
Tedesco Laura Elsa Monica, Rossi Fabio, Ragni Maurizio, Ruocco Chiara, Corsetti Giovanni,
(Milano)Rossi Valentina, d'Arma Alessia, Grosso Cristina, Pugnetti Luigi, Mendozzi Laura
23. Presentazione di un caso clinico di trattamento combinato denosumab/integratori in soggetto con
Nisoli Enzo (Brescia)
termogenesi e spesa energetica in differenti modelli di obesità
26. Ruolo dell’alimentazione nella riabilitazione del paziente con sclerosi multipla: sviluppo di un modello
Valerio Alessandra, Carruba Michele, Nisoli Enzo (Milano)
25. Una dieta in grado di attivare l'ossidazione mitocondriale degli amminoacidi a catena rami�cata previene
soppressione del TSH: rivalutazione MOC DEXA ad intervallo ridotto a 10 mesi
dalla doxoribicina
(Milano)Rossi Fabio
Pino Annachiara, Severi Ilenia, Liu Dianxin, Ceddia Ryan P., Bifari Francesco, Carruba Michele, Cinti Saverio,
e migliora l’ipertro�a cardiaca nei topi
28. La sostituzione nella dieta della componente proteica con speci�ci amino acidi promuove l’attivazione di
31. Studio per la Predisposizione Genetica alla Celiachia e Intolleranza al Lattosio. Dati preliminari
(Bologna)Shahaj Sheri
Coppari Roberto, Collins Sheila, Decimo Ilaria, Valerio Alessandra, Nisoli Enzo (Milano)
(Arezzo)Pisano Gianfranco
24. Utilizzo della pillola contraccettiva in atlete praticanti running endurance: risvolti metabolici e prestazionali.
Ragni Maurizio, Greco Carolina, Carullo Pierluigi, Ruocco Chiara, Cheng Mengping, Kunderfranco PierLuigi,
Ruocco Chiara, Ragni Maurizio, Rossi Fabio, Maciel Ioris Rafael, Bontems Franck, Tedesco Laura,
(Firenze)Pulcina Anna, Maone Antonio
Rossi Fabio, Tedesco Laura, Carruba Michele, Gao Chen, Valerio Alessandra, Condorelli Gianluigi,
30. La supplementazione di una miscela ricca in aminoacidi rami�cati previene il danno mitocondriale indotto
(Napoli)Varriale Gennaro
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CONTRIBUTO ALL’APPROCCIO DIETOLOGICO NELLE PRINCIPALI PATOLOGIE
SESSIONE POSTERNUTRIZIONE E SUPPLEMENTAZIONE NELLO SPORT:
RICERCHE ORIGINALI E CASI CLINICI
preparazione di un bodybuilder agonista
some Types of Power of Tennis Players
34. The Effect of Glycogen loading with vitamin (B- Complex) within the Glycoly system in (1500m) Running
33. Exercises of Functional Power and their Impact on Treating Kinetic and Physical Defect and on Developing
32. Case-history: assunzione di integratori e nutraceutici in regime di “digiuno intermittente” nella
(Firenze)Mantovani Alessio, Maone Antonio
(Iraq)Aldagha Tareq
Achievement (Iraq)Abdul Razzaq Ayad
35. Fluttuazione dei valori ematici di 25(OH)D, CPK e Testosterone libero nei calciatori professionisti durante la stagione agonistica. (Caserta)Cortile Giovanni, Daniele Aurora
36. Dispendio energetico a riposo e composizione corporea in atleti maschi di quattro sport differenti (Napoli)Di Vincenzo Olivia, Marra Maurizio, Sammarco Rosa, Speranza Enza, Morlino Delia, Truocchio Luisa
37. L’angolo di fase (BIA) nello sport: una revisione sistematica (Napoli)Di Vincenzo Olivia, Marra Maurizio, Speranza Enza, Ciof� Iolanda, Scal� Luca
38. Ruolo dell’angolo di fase (BIA) in giovani pallavoliste d’élite (Napoli)Di Vincenzo Olivia, Marra Maurizio, Sammarco Rosa, Speranza Enza, Esposito Giulia, Chiappetti Paola
43. Performance impasse: hydration and matrix in the development and maintenance of the athletic qualities
(Milano)Righini Giuseppe, Marchini Fabio, Menconi Fabrizio
39. Effetti in acuto e in cronico della supplementazione di un integratore a base di amino acidi rami�cati ed
of a sportsman
(Firenze)Puliti Elena, Petri Cristian, Galanti Giorgio, Maone Antonio
Gervasi Marco, Donati Zeppa Sabrina, Agostini Deborah, Sisti Davide, Amadori Stefano, Annibalini Giosuè,
(Padova)Mancin Laura
Stocchi Vilberto, Sestili Piero (Pesaro - Urbino)
40. Effetti di una dieta a basso tenore di carboidrati (Very Low Carbohydrate Ketogenic Diet VLCKD) su
42. Nutrizione e sport da combattimento: studio sperimentale su una squadra di atleti agonisti (Roma)Tirozzi Irene, Spada Raffaella
41. Valutazione dello stato di idratazione come indice di performance in atleti che praticano sport da combattimento
Piccoli Gioavanni, Vallorani Luciana, Rocchi Marco Bruno Luigi, Barbieri Elena, Calavalle Anna Rita,
composizione corporea e performance sportiva in calciatori.
alanina durante tests di endurance ad alta intensità
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spazio nutrizione ®
La filiera della sana nutrizione 10
23 Marzo 2019
GAZEBOL'ANTIAGING COME MEDICINA PREVENTIVA PERSONALIZZATAI TUOI ESAMI - LA TUA DIETA - I TUOI INTEGRATORI: DALLA TEORIA ALLA CLINICA
COORDINATORE SCIENTIFICO: DAMIANO GALIMBERTI
13.00 Discussione
13.15 BREAK*
volta alla longevità in salute
12.35 Glutatione e patologie neurodegenerative
12.15 La Dieta Mima Digiuno: la nutritecnologia per la rigenerazione multisistemica
Alda Attinà
Alessandro Fulgenzi
MODERATORE: Damiano Galimberti
09.20 New osteopenia-osteoporosis treatment
09.45 The principle and practice of Anti Aging Medicine through hormesis
MODERATORE: Giovanni Scapagnini
Arseny Trukhanov
Damiano Galimberti - Presidente AMIA
I SESSIONE - WORKSHOP ESAAM
Michail Papacharalampous
09.00 Presentazione del Congresso
Suresh Rattan
10.35 Modulation of longevity genes: the new class of nutrigeroprotectors
10.10 Bioage control and interventions based on personalized telemedicine platform
Giovanni Scapagnini
11.00 BREAK
II SESSIONE - THE AGING BRAIN E LA DIETA MODIFICATA
11.15 Evidenze sull’attività di BDNF (Brain Derived Neurotrophic Factor) low dose SKA contro l’invecchiamento cerebrale Claudio Molinari; Francesca Uberti
11.35 The Aging brain: neuronutrition and neuroprotection Francesca Busa
11.55 Healthy Aging, Restrizione calorica e digiuno: rischi e bene�ci Anna Laura Cremonini
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* SHOW COOKING PRESSO SALONE ESPOSITIVO
L'ANTIAGING COME MEDICINA PREVENTIVA PERSONALIZZATAI TUOI ESAMI - LA TUA DIETA - I TUOI INTEGRATORI: DALLA TEORIA ALLA CLINICA
COORDINATORE SCIENTIFICO: DAMIANO GALIMBERTI
Davide Antoniella
MODERATORE: Vincenzo Aloisantoni; Serena Missori
16.20 In�ammazione cronica sistemica e sua modulazione (lezioni dalle oro�ogosi)
14.40 Test epigenetico sul capello e valutazione dello stress ossidativo
Francesca Marcon
17.20 L’analisi genetica e biochimica integrata. Proposta innovativa per nuovi percorsi
Anna Merusi
Paolo Conforti
III SESSIONE - CHECK UP ANTI AGING
Massimo Spattini14.00 Anamnesi funzionale e nutrizionale nell’Anti Aging
MODERATORE: Massimo Spattini
15.30 Valutazione posturale e motoria
16.00 BREAK
IV SESSIONE - DALLA DIAGNOSTICA ALLE DIETE E AI NUTRACEUTICI DELLA LONGEVITÀ
15.00 Valutazione dello stress e della funzionalità cardiovascolare
Vincenzo Aloisantoni
16.40 Farmaci e longevità: nuove prospettive Marco Trabucchi
17.00 Nutrizione personalizzata in base all'individualità metabolica
di benessere
17.40 Genetic polimor�sms in diet and longevity Ivan Martellato
18.00 In�ammazione, Stress, Gut Brain Axis and Aging Alessandro Gelli
Roberto Colombo
Damiano Galimberti
18.40 Chiusura dei Lavori
18.20 Conclusioni
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GAZEBO
MANZONI
CONGRESSO ENPAB In collaborazione con il CREA
COORDINATORI SCIENTIFICI: ANDREA GHISELLI; LAURA ROSSI; TIZIANA STALLONE
Laura Gennaro
Laura Rossi
Andrea Ghiselli
- Presidente ENPABTiziana Stallone09.30 Saluti istituzionali
11.30 BREAK
12.00 Il bicchiere avvelenato e le altre Bufale del latte
13.30 BREAK*
14.30 TAVOLA ROTONDA: ALIMENZOGNE FERMIAMO LA BUFALA!
MODERA: , Giornalista Rai Tg2Adele Ammendola
11.00 Vuoi comunicare ef�cacemente? Emoziona con la scienza!
12.30 Dieta senza glutine tra mode e verità
10.00 Alimenzogne
Umberto Scognamiglio
10.30 Nutrition Knowledge, quanto davvero si sa di nutrizione?
Tiziana Stallone
Alberto Finamore
13.00 Viral News: il caso Parmigiano
INTERVENGONO: Tiziana Stallone; Francesco Schittulli - Presidente LILT
Caterina Lombardo15.30 Bufale DOP: come si costruiscono e su cosa fanno presa
Roberta Masella
16.30 ENPAB: sosteniamo le buone politiche per una corretta informazione Tiziana Stallone
16.45 Discussione
17.00 Chiusura dei Lavori
16.00 ISSalute: La lotta istituzionale alla disinformazione
ALIMENZOGNEEPIDEMIA FAKE NEWS: È NECESSARIO VACCINARSI
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* SHOW COOKING PRESSO SALONE ESPOSITIVO
FOSCOLO
NUTRIZIONE, INTEGRAZIONE E COMPLICANZE DELL’OBESITÀ
MODERATORI: Michele Carruba; Giuseppe D’Antona
10.00 Obesità e diabete di tipo 2 Roberto Vettor
10.35 Obesità e scompenso cardiaco: un ruolo per l’integrazione dietetica? Enzo Nisoli
11.10 Uremia: un terremoto metabolico sullo stato nutrizionale, aminoacidico e del microbiota
Patrizia D’Amelio
12.20 Zuccheri e grassi della dieta: nemici o amici?
12.55 Discussione
Piergiorgio Bolasco
Fabrizio Pasanisi
13.10 Chiusura dei Lavori*
11.45 Obesità e invecchiamento: decadimento cognitivo e nutrizione
COORDINATORE SCIENTIFICO: ENZO NISOLI
31
* SHOW COOKING PRESSO SALONE ESPOSITIVO
PNEI E MATRICE CONNETTIVALEIL VOLTO MODERNO DELLA FISIOPATOLOGIA IN TEMA DI NUTRIZIONE.
15.00 Anti Aging e Matrice: il senso e il valore dei farmaci ad alta diluizione Federico Audisio Di Somma
Patrizia Zamproni
15.30 L'Astaxantina: un autentico miracolo della natura per la nostra matrice
di famiglia14.30 Pnei, nutrizione e in�ammazione della matrice: testimonianze di un medico
Daniela Morandi
16.00 LECTIO MAGISTRALIS: La nascita del cervello e l’importanza della nutrizione nei primi anni di vita Vincenzo Soresi
Maria Corgna
MODERATORE: Maria Corgna
17.00 Curare la “Matrice” per risolvere obesità e disturbi del comportamento alimentare
18.00 Chiusura dei lavori
17.30 Discussione
COORDINATORE SCIENTIFICO: MARIA CORGNA
32
FOSCOLO
PORTA
NUTRIZIONE E CRESCITA COORDINATORE SCIENTIFICO: SERGIO BERNASCONI
I SESSIONE: ACCRESCIMENTO IN ALCUNE CONDIZIONI PATOLOGICHE
MODERATORI: Sergio Bernasconi; Gian Vincenzo Zuccotti
«popolazione speci�che» in base all'antropometria Francesca Penagini
Filippo De Luca10.30 La crescita nelle MICI e nella celiachia
11.00 Pattern di crescita nei bambini affetti da sindrome da de�cit di GLUT1 Chiara Mameli
11.30 BREAK
10.00 Composizione corporea nelle MICI pediatriche: formulazione di nuove equazioni
II SESSIONE: LA TERAPIA CON GH: IL PUNTO DELLA SITUAZIONE
MODERATORI: Sergio Bernasconi; Gian Vincenzo Zuccotti
12.00 La terapia con GH nella sindrome di Noonan
Giovanna Weber
13.00 Discussione
13.30 Chiusura dei Lavori*
12.30 La terapia con GH nelle basse stature idiopatiche
Lorenzo Iughetti
33
* SHOW COOKING PRESSO SALONE ESPOSITIVO
PORTA
IL SUPPORTO DEI NUTRACEUTICICOORDINATORE SCIENTIFICO: MICHELE CARRUBA
Franca Marangoni
Anna Paonessa
14.50 Alimentazione e nutraceutici nel controllo della colesterolemia
14.30 Mercato Nutraceutico: tra tradizione e innovazione
16.30 Acid – Base body balance: New Theories and Studies
16.10 Dieta chetogenica a base di integratore amminoacidico
15.20 Ipercolesterolemia e altre dislipidemie: il ruolo dei nutraceutici
16.50 Nuove frontiere nello sviluppo di alimenti nutraceutici: olio di girasole ad alto
Franco Rosa
17.10 Discussione
MODERATORE: Michele Carruba
Paolo Magni
Mario Marchetti
contenuto in PUFA e vitamine
Lorenzo Morelli
17.30 Chiusura dei Lavori
15.50 Integratori con probiotici
Jurgen Vormann
34
DAL LABORATORIO AL CAMPO NELLA NUTRIZIONE DELLO SPORT
10.10 Personalized sport nutrition e in�uenze genetiche: dalla teoria alla pratica
10.40 Il controllo insulinemico nello sport: strategie nutrizionali a confronto
11.10 BREAK
Valutazione dello stato di idratazione come indice di performance in atleti che praticano sport da combattimento
Jean Luc Guichard
L’Angolo di fase (BIA) nello sport: una revisione sistematica
09.00 Apertura dei lavori
09.10 Oral Presentation
Effetti in acuto e in cronico della supplementazione di un integratore a base di amino acidi rami�cati ed
Sabrina Donati Zeppa; Marco Gervasi
Effetti di una dieta a basso tenore di carboidrati (Very Low Carbohydrate Ketogenic Diet VLCKD) su
MODERATORI: Antonio Paoli; Nicola Sponsiello
Fluttuazione dei valori ematici di 25(OH)D, CPK e testosterone libero nei calciatori professionisti durante la
Giovanni Cortile
Olivia Di Vincenzo
Elena Puliti
Laura Mancin
10.00 Premiazione miglior Poster “Nutrizione e supplementazione nello sport: ricerche
Patrizia Proia
alanina durante tests di endurance ad alta intensità.
composizione corporea e performance sportiva in calciatori.
originali e casi clinici”
stagione agonistica.
Antonio Maone
MODERATORI: Felicina Biorci; Massimo Negro
11.30 DCA. Il cigno nero degli sport professionistici Fabio Piccini
12.00 Collagene e prevenzione delle in�ammazioni articolari
COORDINATORI SCIENTIFICI: ANTONIO PAOLI/NICOLA SPONSIELLO
35
LE BARON
DAL LABORATORIO AL CAMPO NELLA NUTRIZIONE DELLO SPORTCOORDINATORI SCIENTIFICI: ANTONIO PAOLI/NICOLA SPONSIELLO
più lunga ultratrail al mondo Felicina Biorci
12.30 In�ammazione cronica latente di basso grado: ruolo dell’esercizio �sico Giovanni Posabella
13.00 BREAK*
MODERATORE: Giuseppe Righini
14.00 I superfoods: una risorsa nutrizionale sottovalutata nello sport e nel �tness? Alexander Bertuccioli
14:30 Implicazioni nutrizionali per un atleta master impegnato della Transpyrenea, la
negli sport di potenza
16.30 Dieta chetogenica e sport: cerchiamo di fare chiarezza
17.20 Come massimizzare la performance sportiva con gli alimenti funzionali
Luca Mondazzi
17.40 Chiusura dei Lavori
Nicola Sponsiello
15.30 Il supporto dietetico alla componente mentale della prestazione sportiva
17.00 La composizione corporea nelle varie fasi della vita Andrea Foppiani
15.00 La supplementazione con aminoacidi essenziali (EAA) per prevenire la fatica
Massimo Negro
16.00 Metabolismo neuronale ed esercizio �sico
Antonio Paoli
Derry Procaccini
36
LE BARON
* SHOW COOKING PRESSO SALONE ESPOSITIVO
FOSCOLO
INTESTINO: IL NOSTRO SECONDO CERVELLO
16.00 L’intestino: il nostro secondo cervello Jean Pierre Mans
17.00 Discussione
17.15 Il rabarbaro: un perfetto equilibrio per favorire il transito intestinale Julien Masset
18.15 Discussione
18.30 Chiusura dei Lavori
Federazione Nazionale Associazione Giovani Farmacisti
37
NOTE
38
39
NOTE
spazio nutrizione ®
La filiera della sana nutrizione
SAVE THE DATE
Milano | 20-21 Marzo 2020