METODOLOGIA. ÉTICA

#01 | 2015

2 | BOLETIM BIBLIOGRÁFICO #01

CD / DVD

03 METODOLOGIA. ÉTICA METHODOLOGY. ETHICS

04 ECONOMIA. TURISMO ECONOMICS. TOURISM

05 TURISMO TOURISM

07 ALIMENTAÇÃO FOOD

09 GESTÃO MANAGEMENT

12 BEBIDAS DRINKS

13 ARTE. DESPORTO ART. SPORTS

14 MONOGRAFIAS MONOGRAPHS

15 COLEÇÃO CELESTINO DOMINGUES CELESTINO DOMINGUES COLLECTION

NEW BOOKS LIST

FICHA TÉCNICA TÍTULO · TITLE

Boletim Bibliográfico

EDIÇÃO · EDITOR

Biblioteca Celestino Domingues

ANO · YEAR

6 / # 1 / 01.2015

COORDENAÇÃO

GENERAL EDITOR Conceição Machado

REALIZAÇÃO TÉCNICA

CONTENT MANAGEMENT Maria Aurindo, Cláudia Pena

DESIGN GRÁFICO

GRAPHIC DESIGN Biblioteca Celestino Domingues

MORADA · ADRESS

Av. Condes de Barcelona, nº 808 – 2769-510 Estoril TEL. 21 004 07 41 EMAIL [email protected]

© Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Estoril

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© Wikimedia Commons

ÍNDICE

http://www.bibliotecavirtual.eshte.pt/

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CD / DVD

ESCREVER CARTAS, RELATÓRIOS E OUTROS

DOCUMENTOS COM O MS WORD

AUTOR(ES): Almeida, Paula de Fátima Peres Teixeira

TÍTULO: Escrever cartas, relatórios e outros documentos

com o MS Word

EDIÇÃO: Lisboa : Edições Sílabo, 2009

DESCR. FÍSIC.: 283 p. : il.

ISBN 978-972-618-558-1

COTA: 004.42 ALM,E

A RESPONSABILIDADE SOCIAL NO TURISMO

AUTOR(ES): Figueira, Victor ; Dias, Reinaldo

TÍTULO: A responsabilidade social no turismo

EDIÇÃO: Lisboa : Escolar Editora, 2011

DESCR. FÍSIC.: 165 p. : il. ; 25 cm

ISBN 978-972-592-328-3

COTA: 17 FIG,R

RESPONSABILIDADE SOCIAL EM PORTUGAL

AUTOR(ES): Leal, Ana Sá

TÍTULO: Responsabilidade social em Portugal

EDIÇÃO: Lisboa : Bnomics, 2011


ISBN 978-989-8184-64-1

COTA: 17 LEA,R

METODOLOGIA. ÉTICA


CD / DVD

ECONOMICS

AUTOR(ES): Mankiw, N. Gregory ; Taylor, Mark P.

TÍTULO: Economics

EDIÇÃO: U.K. : Cengage Learning EMEA, cop. 2014

DESCR. FÍSIC.: xiii, 821 p. : il. color. ; 28 cm

ISBN 978-1-4080-9379-5

COTA: 330 MAN,E

INFORMAÇÃO TURÍSTICA: A ARTE DO GUIA-INTÉRPRETE:

ENTRE A CULTURA DO TURISTA E DO DESTINO

AUTOR(ES): Brito, Luís Miguel

TÍTULO: Informação turística : a arte do guia-intérprete:

entre a cultura do turista e do destino

EDIÇÃO: Lisboa : Chiado Editora, 2013

DESCR. FÍSIC.: 255 p. : il ; 24 cm

COLECÇÃO ( Compendium )

ISBN 978-989-51-0618-9

COTA: 338.48 BRI,I

INTRODUÇÃO AO TURISMO

AUTOR(ES): Cunha, Licínio ; Abrantes, António

TÍTULO: Introdução ao turismo

EDIÇÃO: Lisboa : Lidel 2014


ISBN 978-972-757-951-8

COTA: 338.48 CUN,I

ECONOMIA. TURISMO

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CD / DVD

POLÍTICAS CULTURAIS, TURISMO E DESENVOLVIMENTO

LOCAL NA ÁREA METROPOLITANA DO PORTO

AUTOR(ES): Azevedo, Natália

TÍTULO: Políticas culturais, turismo e desenvolvimento

local na área metropolitana do Porto : fragmentos de um

estudo de caso (1980-2001)

EDIÇÃO: Porto : Edições Afrontamento, 2014


COLECÇÃO ( Biblioteca das ciências sociais ; 89 )

ISBN 978-972-36-1356-8

COTA: 338.48:719 AZE,P

DESPORTO DE NATUREZA E TURISMO ATIVO:

CONTEXTOS E DESENVOLVIMENTO

AUTOR(ES): Carvalhinho, Luís

TÍTULO: Desporto de natureza e turismo ativo : contextos

e desenvolvimento

EDIÇÃO: Rio Maior : Escola Superior de Desporto de Rio

Maior 2014

DESCR. FÍSIC.: x, 262 p. : il. ; 24 cm

ISBN 978-989-8768-01-8

COTA: 338.48:79 CAR,D

NEW VIEWS ON SPORT TOURISM : ILLES BALEARS

FORUM 2005

AUTOR(ES): Urdangarín, Iñaki ; Torres, Diego

TÍTULO: New views on sport tourism : Illes Balears Forum

2005

EDIÇÃO: [S.l.] : Calliope, [2005]


COTA: 338.48:79 URD,N

TURISMO


CD /

TURISMO INTERNO : UMA VISÃO INTEGRADA

AUTOR(ES): Silva, Sancho

TÍTULO: Turismo interno : uma visão integrada

EDIÇÃO: Lisboa : Lidel, 2013


COLECÇÃO ( Gestão turística )

ISBN 978-972-757-875-7

COTA: 338.48(469) SIL,T

ALONG WATER TRAILS...: CANYONING GUIDEBOOK

AUTOR(ES): Silva, Francisco ; Almeida, Maria do Céu

TÍTULO: Along water trails...: canyoning guidebook

EDIÇÃO: Azores : Azores Promotion Board 2014


ISBN 978-989-98432-5-7

COTA: 338.48(469.9) SIL,A

VADEMECUM DO TURISMO RELIGIOSO

AUTOR(ES): Cicuttin, Luigi

TÍTULO: Vademecum do turismo religioso

EDIÇÃO: Lisboa : Chiado Editora, 2013


COLECÇÃO ( Compendium )

ISBN 978-989-51-0331-7

COTA: 338.48-2 CIC,V

TURISMO

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CD / DVD

SISTEMAS DE GESTÃO DA SEGURANÇA ALIMENTAR :

GUIA PARA A SUA IMPLEMENTAÇÃO EM UNIDADES DE

RESTAURAÇÃO

AUTOR(ES): Fernandes, Ercílio

TÍTULO: Sistemas de gestão da segurança alimentar :

guia para a sua implementação em unidades de

restauração

EDIÇÃO: Lisboa : Edições Sílabo, 2012


ISBN 978-972-618-667-0

COTA: 613.2 FER,S

CANTINHO DO AVILLEZ : AS RECEITAS

AUTOR(ES): Avillez, José

TÍTULO: Cantinho do Avillez : as receitas

EDIÇÃO: Lisboa : A Esfera dos Livros, 2013

DESCR. FÍSIC.: 162 p. : muito il. ; 24 cm

ISBN 978-989-626-508-3

COTA: 641.55 AVI,C

COZINHA DO RIBATEJO E ESTREMADURA

AUTOR(ES): Pinto, Margarida

TÍTULO: Cozinha do Ribatejo e Estremadura

EDIÇÃO: Rio de Mouro : Everest, 2011


COLECÇÃO ( Cozinha regional )

ISBN 978-989-50-1739-3

COTA: 641.55(469) PIN,C

ALIMENTAÇÃO


CD / DVD

PRAZER DE COMER, PRAZER DE VIVER

AUTOR(ES): Algarve Tourism Region

TÍTULO: Regional cooking Algarve

EDIÇÃO: Faro : Turismo do Algarve, 1987

DESCR. FÍSIC.: [57] p. : muito il. ; 26 cm

COTA: 641.55(469) REG

PRAZER DE COMER, PRAZER DE VIVER

AUTOR(ES): Ribeiro, Nuno Queiroz

TÍTULO: Prazer de comer, prazer de viver

EDIÇÃO: Lisboa : Edição do Autor ; Matéria Prima

Edições, 2013


ISBN 978-989-8461-73-5

COTA: 641.564 RIB,P

ALIMENTAÇÃO

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CD / DVD

GUIA PRÁTICO DE GESTÃO I

AUTOR(ES): Soares, José Carlos

TÍTULO: Guia prático de gestão I

EDIÇÃO: Lisboa : Plátano Editora, 2012


ISBN 978-972-770-904-5

COTA: 657.41 SOA,G

MANAGING FOR THE FUTURE : THE 1990S AND

BEYOND

AUTOR(ES): Drucker, Peter F.

TÍTULO: Managing for the future : the 1990s and beyond

EDIÇÃO: Oxford : Butterworth Heinemann, 1992

DESCR. FÍSIC.: xi, 287 p. : il. ; 24 cm

ISBN 0 7506 0492 1

COTA: 658 DRU,M

ESTRATEGIAS DE INTERNACIONALIZACIÓN DE LA

EMPRESA: CÓMO REALIZAR NEGOCIOS

INTERNACIONALES

AUTOR(ES): García, Gloria

TÍTULO: Estrategias de internacionalización de la

empresa : cómo realizar negocios internacionales

EDIÇÃO: Madrid : Ediciones Pirámide, D.L. 2012


ISBN 978-84-368-2712-5

COTA: 658 GAR,E

GESTÃO


CD / DVD

CRECIMIENTO E INTERNACIONALIZACIÓN DE EMPRESAS

EN UN ENTORNO GLOBALIZADO

AUTOR(ES): Martín Rojo, Inmaculada ; Gaspar González,

Ana Isabel

TÍTULO: Crecimiento e internacionalización de empresas

en un entorno globalizado

EDIÇÃO: Madrid : Editorial Sínteses, D.L. 2007

ISBN 978-84-975646-4-9

COTA: 658 GAS,C

FINANÇAS DA EMPRESA : TEORIA E PRÁTICA

AUTOR(ES): Mota, António Gomes

TÍTULO: Finanças da empresa : teoria e prática

EDIÇÃO: Lisboa : Sílabo, 2010


ISBN 978-972-618-610-6

COTA: 658.15 MOT,F

AS COMPETÊNCIAS PESSOAIS E PROFISSIONAIS DO

GESTOR

AUTOR(ES): Grellier, Christian

TÍTULO: As competências pessoais e profissionais do

gestor

EDIÇÃO: Barcarena : Editorial Presença, 2006


COLECÇÃO ( Novos gestores ; 13 )

ISBN 972-23-3582-0

COTA: 658.3 GRE,C

GESTÃO

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CD / DVD

SISTEMAS DE GESTÃO DA QUALIDADE

AUTOR(ES): Pires, António Ramos

TÍTULO: Sistemas de gestão da qualidade : ambiente,

segurança, responsabilidade social, indústria, serviços,

administração pública e educação

EDIÇÃO: Lisboa : Edições Sìlabo, 2012


COLECÇÃO ( Sílabo gestão )

ISBN 978-972-618-663-2

COTA: 658.5 PIR,S

MARKETING OMBRO A OMBRO

AUTOR(ES): Castro, João Pinto e

TÍTULO: Marketing ombro a ombro : estratégias eficazes

na era do consumidor activo, conectado e poderoso

EDIÇÃO: Alfragide: Texto Editores, 2011


COLECÇÃO ( Gestão )

ISBN 978-972-47-4316-5

COTA: 658.8 CAS,M

NEW TRENDS IN MANAGEMENT OF MAJOR SPORTS

EVENTS FOR DEVELOPMENT OF CITIES

AUTOR(ES): Urdangarín, Iñaki

TÍTULO: New trends in management of major sports

events for development of cities : selected readings

EDIÇÃO: [London] : PricewaterhouseCoopers, 2005


COTA: 658.9 URD,N

GESTÃO


CD / DVD

À DESCOBERTA DO VINHO : MANUAL PRÁTICO PARA

NÃO ENTENDIDOS

AUTOR(ES): Tristão, Rodolfo

TÍTULO: À descoberta do vinho : manual prático para não

entendidos

EDIÇÃO: [Lisboa] : PrimeBooks, 2011


ISBN 978-989-655-079-0

COTA: 663.2(036) TRI,D

LICORES DE PORTUGAL (1880-1980)

AUTOR(ES): Pereira, Ana Marques

TÍTULO: Licores de Portugal (1880-1980)

EDIÇÃO: [S.l.] : Edição da Autora, 2013


ISBN 978-972-99621-8-9

COTA: 663.8 PER,L

O CAFÉ : A "BEBIDA NEGRA DOS SONHOS CLAROS”

AUTOR(ES): Ferrão, José Mendes

TÍTULO: O café : a "bebida negra dos sonhos claros”

EDIÇÃO: Lisboa : Chaves Ferreira Publicações, 2009


ISBN 978-972-8987-18-3

COTA: 663.83 FER,C

BEBIDAS

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CD / DVD

DICIONÁRIO DE TERMOS DE ARTE E ARQUITECTURA

AUTOR(ES): Silva, Jorge Henrique Pais da ; Calado,

Margarida

TÍTULO: Dicionário de termos de arte e arquitectura

EDIÇÃO: Barcarena : Editorial Presença, 2005


COLECÇÃO ( Biblioteca da arte ; 7 )

ISBN 972-23-3336-4

COTA: 7(03) SIL,D

CENTRO DE CONGRESSOS DO ESTORIL : REGINO

CRUZ

AUTOR(ES): Moura, Vasco Graça

TÍTULO: Centro de Congressos do Estoril : Regino Cruz

EDIÇÃO: Carnaxide : White & Blue, D.L. 2002

DESCR. FÍSIC.: 114, [2] p. : muito il. ; 25 cm

ISBN 972-8650-03-5

COTA: 725.8 MOU,C

POR CAMINHOS DE ÁGUA NOS AÇORES: GUIA DE

CANYONING

AUTOR(ES): Silva, Francisco ; Almeida, Maria do Céu ;

TÍTULO: Por caminhos de água nos Açores : guia de

canyoning

EDIÇÃO: Açores : Turismo dos Açores, 2014


ISBN 978-989-98432-6-4

COTA: 797.1 SIL,C

ARTE. DESPORTO


CD / DVD

MONTPELLIER

AUTOR(ES): Susplugas, Marie

TÍTULO: Montpellier

EDIÇÃO: Nimes : Alcides, cop. 2014


ISBN 978-2-917743-57-7

COTA: 908(44) SUS,M

SEMBLANTES DE LISBOA = FACES OF LISBON = DIE

GESICHTER LISSABONS

AUTOR(ES): Saraiva, José Hermano

TÍTULO: Semblantes de Lisboa = Faces of Lisbon = Die

gesichter Lissabons

EDIÇÃO: Lisboa : Câmara Municipal, D.L. 1992


COTA: 908(469.411.6) SAR,S

THE PORTUGUESE: A REVELING PORTRAIT OF AN

INCONSPICUOUS AND FASCINATING COUNTRY

AUTOR(ES): Hatton, Barry

TÍTULO: The portuguese: a reveling portrait of an

inconspicuous and fascinating country

EDIÇÃO: Lisboa : Clube do Autor, 2013

DESCR. FÍSIC.: 289 p. ; 25 cm

ISBN 978-989-724-021-8

COTA: 930.85(469) HAT,P

MONOGRAFIAS

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CD / DVD

LISBOA ANTIGA

AUTOR(ES): Brito, Nogueira

TÍTULO: Lisboa antiga

EDIÇÃO: Lisboa : Conselho Nacional de Turismo, 1935

DESCR. FÍSIC.: 28 p. : il. ; 25 c

COTA: CMD 448

ITINERARIO OU ROTEIRO DA MUY NOBRE & LEAL:

CIDADE DA NOVA LISBOA

AUTOR(ES): Martha, Cardoso

TÍTULO: Itinerario ou roteiro da muy nobre & leal : cidade

da Nova Lisboa

EDIÇÃO: [Lisboa] : imp. Henrique Coimbra, 1935

DESCR. FÍSIC.: 7, [1] p. : il. ; 25 cm

COTA: CMD 449

FUNCHAL: ROTEIRO HISTÓRICO TURÍSTICO DA CIDADE

AUTOR(ES): Funchal. Câmara Municipal. Pelouro do

Ambiente Educação e Ciência

TÍTULO: Funchal : roteiro histórico turístico da cidade

EDIÇÃO: Funchal : Câmara Municipal, 1997


ISBN 972-9141-32-0

COTA: CMD 450

COLEÇÃO CELESTINO DOMINGUES


CD / DVD

MADEIRA, PORTO SANTO 2002 : THE BEST GUIDE

AUTOR(ES): Castanheira, J. Pedro

TÍTULO: Madeira, Porto Santo 2002 : the best guide

EDIÇÃO: Lisboa : VASP, 2002


ISBN 972-97828-5-7

COTA: CMD 451

ROTEIRO DO NORTE DE PORTUGAL

AUTOR(ES): Sopete

TÍTULO: Roteiro do norte de Portugal

EDIÇÃO: Póvoa do Varzim : Sopete, D.L. 1991


COTA: CMD 452

MADEIRA : OLD AND NEW

AUTOR(ES): Koebel, W. H.

TÍTULO: Madeira : old and new

EDIÇÃO: London : Francis Griffiths, 1909

DESCR. FÍSIC.: 216, viii p. : il. ; 23 cm

COTA: CMD 453


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CD / DVD

GUIA TURÍSTICO DO ALGARVE

AUTOR(ES): Barbosa, GomeS

TÍTULO: Guia turístico do Algarve

EDIÇÃO: [S.l.] : Revista Internacional, 1940

DESCR. FÍSIC.: [78] p. : il. ; 22 cm

COTA: CMD 454

MAFRA

AUTOR(ES): Mafra. Comissão de Iniciativa de Turismo

TÍTULO: Mafra

EDIÇÃO: Mafra : Comissão de Iniciativa de Turismo, 1935


COTA: CMD 455

CURÍA : ESTANCIA DE CURA, PRAZER DE REPOUSO

AUTOR(ES): Portugal. Comissão da Iniciativa da Curia

TÍTULO: Curía : estancia de cura, prazer de repouso

EDIÇÃO: Curía : Comissão da Iniciativa da Curia, [192-]


COTA: CMD: 456



CD / DVD

FARO : GUIA OFICIAL DE TURISMO

AUTOR(ES): Portugal. Comissão Municipal de Turismo

TÍTULO: Faro : guia oficial de turismo

EDIÇÃO: Faro : Comissão Municipal de Turismo, 1947


COTA: CMD 457

HOW TO SEE PORTUGAL

AUTOR(ES): Portugal. Automóvel Club de Portugal

TÍTULO: How to see Portugal

EDIÇÃO: Paris : imp. Ci. Lavrut, [19--]


COTA: CMD 458

ROTEIRO TURÍSTICO DO DISTRITO DE VISEU

AUTOR(ES): Correia, Alberto

TÍTULO: Roteiro turístico do distrito de Viseu

EDIÇÃO: Viseu : Comissão Municipal de Turismo, 1981


COTA: CMD 459


METODOLOGIA. ÉTICA

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