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INSIEMECONTRO IL CANCRO!

ISTITUTO NAZIONALE TUMORIIRCCS - Fondazione Pascale

pascalinail gusto della lunga vita.

pizza

La Pizzeria DON PEPPE è al fianco

della Fondazione Pascale di Napoli

nel progetto Pizza Pascalina.

La Pizza Pascalina è un progettodell’Istituto Nazionale dei Tumoridi Napoli Fondazione Pascaleche mira alla diffusione di un comportamento sano e attento ad una corretta alimentazione e chesostiene progetti di ricerca.Mangiando una Pizza Pascalina,si assumerà un correttoquantitativo di elementi necessarial fabbisogno giornaliero e sicontribuirà alla ricerca rendendoristoratori e clienti, donatori.

chi mangia > dona.

Tu�a Nata Storia

Rispettare la tradizione con una dose di innovazioneè cio che ci consente di migliorare ed offrire sempre il meglio.

Don Peppe nasce dal desiderio di creare un luogo legato alla tradizione della cultura partenopea. Un ambiente fatto di

luoghi tradizionali e popolari, dove le persone possano respirare quel gusto, quel calore familiare, quell’accoglienza che

distingue da sempre, Napoli nel mondo. La nostra gastronomia è tradizione che si rinnova nelle sapienti mani dei nostri

chef, dove l’elemento che la nostra cucina sottolinea è il rispetto della cultura partenopea e dei suoi canoni. Tutte le

nostre pizze sono lavorate con farina italiana di grano tenero, farina integrale bio, nel nostro impasto non vi è presenza

di alcun tipo di grassi. Tempi perfetti, ingredienti naturali e gusto personale sono la base per una pizza a “Regola d’Arte”.

Le nostre lievitazioni variano dalle 18 alle 50 ore. Il nostro impasto con lievitazione “Madre” permette di ottenere una pizza

molto soffice con farine ricche di proteine vegetali, vitamine, minerali e fibre esprimendo aromi e sapori intensi donando

alla pizza un gusto ed una leggerezza unica. Nel 2017 nasce “ORO ROSSO” un progetto per il Pomodoro San Marzano

dell’Agro Sarnese Nocerino D.O.P. In collaborazione con la DANI Coop. Società cooperativa agricola, lavorando in prima

linea e seguendo tutto il processo produttivo dalla semina al raccolto per la tutela di questo eccezionale dono della Natura.

L’origine e la sua storia

Selezione ORO ROSSO nasce nel 2017, dalla semina al raccolto grazie alla collaborazione con le migliori Aziende Agricole del Territorio Campano, Don Peppe seleziona i semi e la terra dove avviene la coltivazione dei nostri prodotti, serviti a tavola per offrirti sempre la massima qualità. La tracciabilità dei prodotti è l’elemento di garanzia, il rispetto della filiera e del territorio con un rapporto diretto con i contadini e i trasformatori di questi prodotti della terra sono i punti di forza del brand “Don Peppe”.

Il territorioTutt’intorno un territorio di eccezionale valore per i suoi paesaggi, per la storia, la cultura e l’enogastronomia. «Siamo nella valle più fertile del mondo». Qui si lavora la terra “in consociazione”, secondo una tecnica antica: «In piccoli appezzamenti i contadini riescono a coltivare manualmente fino a 15 ortaggi diversi, non solo pomodori ma anche sedano, friarielli, scarole e insalata. Accanto ai San Marzano, filari di pomodorino giallo nato dall’innesto della varietà dell’agro sarnese-nocerino con quella del Piennolo del Vesuvio e tanto Corbarino. Dal 2000 Slow Food tutela gli antichi pomodori di Napoli e la varietà Smec 20.

TAGLIERE DON PEPPE 17.00€Prosciutto crudo di Parma st. 20 mesi, salame nostrano, spianata calabra, pancetta tesa di maialino nero Casertano, mortadella alla piastra, bocconcini di fior di latte e provolette affumicate di Agerola

MERIDIONALE 7.00€Misto di fritturina classica partenopea fatta in casa GOZZETTO 17.00€

Padella con frutti di mare, crostacei, pomodorini pachino e crostini di pane

LE BUFALE 10.00€Due mozzarelle di bufala campana da 100 gr con pomodorini pachino, rucola e olive verdi

PEPATA 7.00€Impepata di cozze al pepe bianco

MARINA 11.00€Insalata di polpo e seppie al limone sfusato di Sorrento con prezzemolo e olio Evo bio

AMALFITANI 7.00€Fiori di zucca in pastella con ripieno di ricotta di bufala e prosciutto cotto

SORRENTINA 5.50€Pane grigliato aromatizzato all’aglio con pomodorini e zeppoline

CAPRICCIO 13.00€Salmone e spigola marinatiCuoppo di alici e zucchine fritteGamberi in pasta kataifi con salsa d'arancia

Antipasti

Primi Pia�i

SICILIANA 9.50€Paccheri di Gragnano trafilati al bronzo al forno ripieni di provola affumicata di Agerola, Grana Padano,melenzane e basilico ricoperti di Pomodoro San Marzano dell’Agro Sarnese Nocerino D.O.P.

RIVIERA 8.00€Paccheri di Gragnano trafilati al bronzo con pomodorini freschi del Vesuvio, basilico e olio Evo bio

CIURILLONE 10.00€ Raviolo ripieno di burrata di Andria IGP,servito su crema di fiori di zucca e polvere di guanciale di maialino nero Casertano

AGEROLESE 9.00€ Spaghettoni di pasta frescaal basilico con pomodorini gialli del Vesuvio e scaglie di provolone del Monaco D.O.P.

POSILLIPO 13.00€ Scialatielli di pasta fresca con frutti di mare e pomodorini freschi del Vesuvio

Gnocchi di patate fatti a mano con radicchio, croccante di speck e gorgonzola D.O.P.

GNOCCHI 11.00€

ITALICO 13.00€

LA REGINA 14.00€

Risotto alle vongole, cacio e pepe

Linguine ai crostacei del mediterraneo e julienne di peperoncini verdi della Valle del Sarno

MODENESE 16.00€ Tagliata di Angus Creekstone farm U.S.A. gr.250 con riduzione di aceto balsamico di Modena, scaglie di Grana Padano, rucola e pomodorini pachino

POSEIDONE 14.00€Spiedini di gamberi, calamari, salmone, tonno gratinato e cottoalla brace con insalatina di campo

MAZZARINA 18.00€Grigliata di gamberi, pesce spada e calamaro con insalatina di campo

BISTECCONA 16.00€Bistecca di manzo italiano selezionato alla griglia gr.400 con contorno fresco di stagione

FILETTINO DI MANZO 16.00€Filetto di manzo italiano selezionato gr.250 (alla griglia, al pepe verde, aceto balsamico di Modena), con contorno fresco di stagione

DORATINA 12.00€Frittura dorata di gamberi e calamari con insalata verde

RUSTICA 17.00€Tagliata di Angus Creekstone farm U.S.A. gr.250 con scamorza di Bufala, pancetta di maialino nero Casertano e patate Chips

Le nostre carni e il Pescato fresco rispettano alti standard di qualità,godono infatti delle seguenti certificazioni

SecondiPia�i

POLLASTRA 8.50€Straccetti di pollo alla griglia con pomodorini pachino, mais, insalata verde, radicchio trevigiano, rucola, olive verdi, scaglie di Grana Padano e crostini di pane aromatizzati all’aglio

TONNATA 7.50€Filetti di tonno all’olio d’oliva con insalata verde, radicchio trevigiano, rucola, mais, pomodorini pachino,cipolla rossa di Tropea e olive verdi

CAPONATA 12.00€Fresella Napoletana con insalata verde,pomodorini del Vesuvio gialli e rossi,olive verdi e nere, bocconcini di mozzarella di bufala, salmone, spigolae alici marinati

CAPRESE 11.00€ Due mozzarelle di bufala Campana da gr.100, pomodori all’insalata, origano e olio Evo bio

VALTELLINA 8.00€Bresaola con gherigli di noci, scaglie di Grana Padano, pomodori pachino, mais, insalata verde, radicchio trevigiano e rucola

PESCATORA 12.00€Fresella Napoletana con carpaccio di seppie, polpo verace e gamberi alla citronette con pomodorini pachino, insalata verde e olive verdi

Le Insalatone

Salsa di pomodoro San Marzano dell’Agro Sarnese Nocerino D.O.P., basilico, olio Evo bio, aglio e origano fresco di Sicilia

MARINARA D.O.P. 6.50€

Salsa di pomodoro San Marzano dell’Agro Sarnese Nocerino D.O.P., basilico, mozzarella di bufala e olio Evo bio

MARGHERITA D.O.P. 8.00€

Conserva tradizionale di pomodoro “Il Miracolo di San Gennaro”, basilico, mozzarella di bufala e olio Evo bio

MIRACOLO DI SAN GENNARO 8.50€

Le Pizze

La selezione secondo DON PEPPE dei migliori Pomodori della Nostra Terra.Seguiti dalla semina al raccolto per garantire Sempre un Pomodoro di Qualità Suprema.

Selezione Oro Rosso

Conserva tradizionale di pomodorino del piennolo del Vesuvio D.O.P. , basilico, mozzarella di bufala e olio Evo bio

IL PIENNOLO D.O.P 9.00€

Conserva tradizionale di pomodorodi Corbara, mozzarella di bufalae olio Evo bio

CORBARÌ 7.50€

Conserva di pomodorino giallo a pacchetelle del Vesuvio, basilico, mozzarella di bufala, scaglie di Grana Padano e olio Evo bio

Pizza con cornicione ripieno di fior di latte di Agerola, parmigiana di melanzane,prosciutto cotto, funghi, ricotta e salame napoletano con cuore di prosciutto crudo di Parma e mozzarella di bufala

DON PEPPE 12.00€

Focaccia all’olio di oliva, provola di Bufala,pomodoro di Sorrento, pesto di basilico,origano e basilico fresco

CAPRESE 8.00€

Straccetti al forno con prosciuttocrudo di Parma st. 20 mesi, pomodorini pachino, rucola, scaglie di Grana Padano e olio Evo bio

DONNA TERESA 9.00€

Mozzarella di bufala Campana D.O.P., melanzane a funghetto e bocconcinidi baccalà allo zafferano

TERRANOVA 10.00€

Marinara con salsa di pomodoro San Marzano dell’Agro Sarnese Nocerino D.O.P., polpo verace, calamaro, gamberetti e cozze

BACOLESE 10.00€

Provola affumicata, fiori di zucca,ricotta di Bufala Campana D.O.P.,salame napoletano, Grana Padano e basilico

SPACCANAPOLI 8.50€

Straccetti fritti con bocconcini di fior di latte di Agerola, pomodorini pachino, rucola, scaglie di Grana Padano e olio Evo bio

STRACCETTI DON PEPPE 9.00€

Le Pizze

Speciali

LA SERBA 8.00€

Provola affumicata di Agerola, hemmental, fontina, gorgonzola, Grana Padano e basilico

CASARA 7.50€

Provola affumicata di Agerola melanzane a funghetto, pancetta, Grana Padano e basilico

GRAGNANESE 7.00€

Salsa di pomodoro, fior di latte di Agerola, prosciutto cotto, funghi champignon, carciofini, olive nere di Gaeta, Grana Padano e basilico

CIANCIOSA 7.00€

Le Pizze

Ripieno al forno con pomodoro, fior di latte di Agerola, ricotta, salame napoletano, prosciutto cotto, pepe, Grana Padano e basilico

MASCALZONA 7.50€

Salsa di pomodoro, aglio, origano e basilico

MARINARA 5.50€

Salsa di pomodoro, fior di latte di Agerola, Grana Padano e basilico

MARGHERITA 6.00€

Salsa di pomodoro, fior di latte di Agerola, salame piccante, Grana Padano e basilico

CALABRESINA 7.00€

Provola affumicata di Agerola, zucchine, melanzane e peperoni alla griglia

VEGETARIANA 7.50€

Salsa di pomodoro, fior di latte di Agerola, parmigiana di melanzane, Grana Padano e basilico

PARMIGIANINA 7.50€

Fior di latte di Agerola, prosciutto cotto e croquet di patate fatti in casa, Grana Padano e basilico

PANZAROTTA 7.50€

Tradizionali

Provola affumicata di Agerola, patate al forno con rosmarino, salsiccia di maialino nero Casertano

RUSTICHELLA 8.00€

Le fri�e

Ripieno fritto con salsa di pomodoro, provola affumicata di Agerola e pepe nero

SEMPLICE 7.50€

Ripieno fritto con provola affumicata di Agerola, ricotta, ciccioli e pepe nero

COMPLETA 7.50€

Fior di latte di Agerola, prosciutto crudo di Parma st. 20 mesi, rucola, scaglie di Grana Padano e olio Evo bio

EMILIANA 8.50€

Coca Cola In vetro cl 33 3.00€

Coca Cola Zero In vetro cl 33 3.00€

Fanta In vetro cl 33 3.00€

Sprite In vetro cl 33 3.00€

Vino alla spina cl 25 3.00€Vino alla spina cl 50 6.00€

San Benedetto Naturale cl 50 1.50€

San Benedetto Frizzante cl 50 1.50€

Le Bibite

Beck’s cl 20 3.00€

Beck’s cl 40 4.00€

Leffe Rouge cl 33 4.50€

I Vini

I Rossi

Casa D’Ambra Per’ ‘e palumm D.O.C. cl 75 17.50€

Cantina del TaburnoAglianico D.O.C. cl 75 15.00€

MoioMoio 57 cl 75 18.00€

SantacostaGragnano D.O.P. cl 75 16.00€

SantacostaAglianico Beneventano I.G.T. cl 37,5 6.00€

I Bianchi

Casa D’Ambra Biancolella D.O.C. cl 75 18.00€

Feudi San GregorioFalanghina D.O.C. cl 75 16.00€

Lacryma Christi D.O.C. cl 75 13.00€

Cantina del TaburnoFalanghina D.O.C. cl 75 13.00€

SantacostaFalanghina Beneventana I.G.T. cl 37,5 6.00€

La Pasticceria

Pan di spagna al cioccolato farcito con semifreddo alla nocciola e ganache al cioccolato al latte con nocciole

ROCHER 5.00€

Classico Babà Napoletano con cuore di semifreddo alla crema ricoperto di cioccolato fondente e panna

ROCCOBABÁ 5.50€

Pasta frolla con granelladi mandorle farcita con cremadi ricotta e cubetti di pera

RICOTTA E PERE 5.00€

COCONUT 5.00€Biscotto al cacao con legerissimo stratodi crema alla nocciola e ripieno di ricotta,panna e pasta al gusto di cocco

SOFFIO DIVINO 5.00€ Base di riso soffiato e cioccolato fondente con semifreddo al cioccolato bianco e inserto di pan di spagna al cacao

Pan di spagna farcito e ricoperto di crema al gusto di limone

DELIZIA AL LIMONE 5.00€

Tipico dolce Napoletano con granocotto, ricotta fresca, frutta candita al profumo di arance

PASTIERA 5.00€

Tris di cheesecake, biscotto con formaggio, yogurt biancoricoperto dai frutti di bosco, cioccolato, albicocca con arancia

FANTASIA DI CHEESECAKE 5.00€

Classico Babà Napoletano IL BABÁ 5.00€

Morbida mousse al cioccolato fondente con bavarese di nocciole pralinate, sfoglia di cioccolato e croccante su fondo ai cereali

SETTE VELI 6.00€

La fru�aFrutta a porzione 4,00€Tagliata di frutta 7,00€

TartufiLa Pasticceria

Gelato all’amaretto Disaronno, ripieno di cuore tenero al cioccolato fondente, stuzzicante impanatura di granella di amaretto, cialda caramellata e granella di Nocciole Piemonte I.G.P.

TARTUFO ALL’AMARETTO 5.50€

Gelato al croccantino al rhum,ripieno di cuore tenero al cioccolatofondente, equilibrata impanatura di granella di nocciole caramellate

TARTUFO CROCCANTINO AL RHUM 5.50€

Gelato al cioccolato ed alla nocciola,ripieno di cuore tenero al cioccolato fondente, delicata impanatura di cacaoe granella di Nocciole Piemonte I.G.P.

TARTUFO NERO 5.50€

Gelato al Pistacchio di Bronte D.O.P.ripieno di cuore tenero al cioccolatofondente, pregiata impanatura di granelladi pistacchio e granella di mandorla pelata

TARTUFO AL PISTACCHIODI BRONTE D.O.P. 5.50€

Gelato al torroncino con croccanti perledi torrone, ripieno di cuore teneroal cioccolato fondente, delicata impanatura di granella di mandorle siciliane

TARTUFO TORRONCINO 5.50€

TARTUFO AL CAFFÉ 5.50€Gelato al caffè qualità arabica,ripieno di cuore tenero al cioccolatofondente, sublime impanatura di scagliette di cioccolato al latte ed al caffè

DAL LUNEDI’ AL VENERDI’ DON PEPPE PROPONE A PRANZO:PRIMO, SECONDO E CONTORNO DELLA CUCINA TRADIZIONALE PARTENOPEA 9,00\11,00 €

*Per conti separati e/o fatture si richiede di precisarlo al momento dell’ordinativo.*Alcuni prodotti in base alla stagionalità ed alla disponibilità del mercato potrebbero essere surgelati.

*I prezzi indicati non includono il coperto: dal lunedì al venerdì a pranzo 1,00 € - a cena 1,50 € sabato, domenica e festivi 1,50 €

supplementi e variazioni 1,00 €/2,00 €*Il sabato sera e i festivi non sono possibili variazioni sulle pizze fritte.

caserta@donpeppe.it0823 609894

Centro Commerciale CampaniaLocalità Aurno

verona@donpeppe.it045 584283

Centro Commerciale AdigeoViale delle Nazioni, 1

venezia@donpeppe.it041 927721

Centro Commerciale Nave De VeroVia Arduino snc

Grazie