prodotta in italia

con ingredienti selezionati

DA 20 ANNI CON TE

semplicemente artigianale

naturalmente biologica

DA 20 ANNI CON TE

semplicementeartigianale

naturalmentebiologica

pizza bibo

Il Triveneto oltre ad essere un luogo geografico dall’ampia varietà di paesaggi, dove il Mar Adriatico è unito dalle

pianure e dalle colline alle bellezze incontaminate delle Dolomiti recentemente dichiarate Patrimonio dell’UNESCO, è anche un territorio ricco di antiche

tradizioni enogastronomiche che sono alla base della nostra cultura e dell’amore che trasferiamo ai nostri prodotti.

Pizza Bibo è situata a Colle Umberto, piccola cittadina a pochi chilometri da Venezia nel cuore della Provincia

di Treviso, luogo da sempre riconosciuto per alcuni tra i prodotti agroalimentari più ricercati dagli

appassionati della buona cucina.

il territoriodel

triveneto

pizza bibo

Da vent’anni produciamo pizze con Amore e Passione.Essere Artigiani è filosofia di vita che si rispecchia

nel nostro lavoro tramandando l’arte del fare le cose con semplicità.

I prodotti Pizza Bibo vengono fatti secondo tradizione, integrando la tecnologia moderna con alcune

fondamentali fasi di lavorazione che ancora oggi sono fatte a mano. Coniugando così moderno ed antico,

si dà vita ad un prodotto artigianale ricco e di qualità, riconosciuto sia in Italia che all’estero.

essere artigiani

è la nostrafilosofia

pizza bibo

Il legame tra Pizza Bibo e la Terra è forte e duraturo. L’essere Artigiani si coniuga con la Cultura del Biologico che sposa perfettamente il nostro interesse nei confronti

dell’equilibrio tra uomo ed ambiente, salvaguardando il territorio e privilegiando un’alimentazione sana.

Pizza Bibo propone pizze con ingredienti selezionati difiliera, tutti rigorosamente di QUALITà e BIOLOGICI,

come gli impasti a base di farine di kamut e farro e le farciture fatte con mozzarella a base di caglio vegetale.

PIZZA BIBO, PIZZA BIOsemplicemente artigianale, naturalmente biologica.

perchè anche biologico

pizza bibo

Per la bontà dei nostri prodotti è fondamentale la scelta e la selezione accurata di ingredienti di alta qualità.

Offriamo ogni giorno un prodotto genuino, frutto dell’unione dei migliori ingredienti sapientemente dosati,

per ritrovare l’armonia dei sapori semplici e tipici.

L’artigianalità ci guida in ogni fase della produzione, che inizia con la preparazione degli impasti e finisce

con il confezionamento, passando attraverso un’attenta lievitazione, tiratura e farcitura fatte a mano, cottura su pietra in forno a legna e conservazione attraverso

processi di surgelazione o refrigerazione.

come nascono le nostre piZZe

pizza bibo

Le Pizze del Borgo, sapori di casa.

Spesso non ci rendiamo conto di quanto siano buone le ricette della tradizione, i sapori di un tempo,

i segreti della cucina della nonna.

è per questo che abbiamo deciso di farvi riassaporare alcuni dei prodotti tipici, in diverse combinazioni

di gusti che ci riportano indietro nel tempo.

Le Pizze del Borgo sono il connubio tra tradizione e territorio, disponibili solo con ingredienti di stagione provenienti dalle nostre terre come il Radicchio Rosso

di Treviso IGP, il radicchio di Chioggia, la Casatella Trevigiana DOP, la Soppressa della Marca Trevigiana, l’Asiago, l’Asparago Bianco di Cimadolmo IGP, l’Olio

Extravergine “Veneto del Grappa” DOP, la Farina macinata su pietra, 100% origine Veneto certificata.

gli ingredienti del territorio

pizza bibo

La lievitazione implica paziente attesa, attraverso la quale la pizza ha tutto il tempo di sviluppare

il suo gusto unico ed inconfondibile, il suo profumo delicato e la sua soffice struttura.

Una differenza che si sente al primo morso: la crosta fragrante, la farcitura golosa, il gusto intenso e pulito,

la struttura leggera, l’elevata digeribilitàe la prolungata freschezza.

lalievitaZione

pizza bibo

Formatura e farcitura vengono fatte rigorosamente a mano, utilizzando ingredienti di primissima qualità.

La lavorazione manuale permette di gustare un prodotto dall’aspetto artigianale anche nella farcitura, come

l’utilizzo di prosciutto spezzettato a mano e la stesura con cucchiaio del pomodoro, irregolare, imperfetta ed unica.

formatura e farcitura

pizza bibo

L’unicità delle nostre pizze è anche il risultato della cottura su pietra in forno a legna che permette di ottenere

un prodotto inimitabile per gusto e sapore.

Nel nostro forno a legna utilizziamo pregiato legno di faggio naturale 100% garantito, senza impurità

e corteccia, certificato da analisi chimico-batteriologiche. La combustione di questo materiale dona all’ambiente

aromi e profumi che si ritrovano nei prodotti. Non solo, il forno a legna impone tempi di cottura

più lenti, rispettando così la tipicità delle pizze Bibo.

la cottura: gusti e sapori inconfondibili

pizza bibo

La fragranza ed il sapore risultano inalterati grazie alla combinazione delle operazioni di surgelazione

o refrigerazione e confezionamento che applichiamo ai nostri prodotti.

Garantiamo quindi la perfetta conservazione ed igiene dei nostri prodotti, attraverso diverse fasi di controllo e l’applicazione degli standard internazionali BRC ed IFS.

A questi certificati affianchiamo, per il prodotto biologico, la certificazione rilasciata dall’ente certificatore IMC.

bontàgarantita

da standard internaZionali

pizza bibo

Pizza Bibo propone tre linee di prodotti: le pizze tradizionali, le pizze biologiche e le specialità.

Queste ultime comprendono i tipici calzoni, i cannoli pizza e la nuova gamma “Le Pizze del Borgo”.

Vi offriamo la possibilità di scegliere tra prodotto surgelato e refrigerato. Oltre ai prodotti a nostro marchio,

interpretiamo le vostre esigenze con prodotti fatti su misura per soddisfare il gusto e le richieste del mercato

Private Label, proponendovi sempre gustose novità.

TRADIZIONALEMargherita, Prosciutto & Funghi, Rustica, Capricciosa, Diavola,

Contadina, Formaggi, Verdura, Tonno & Cipolla

BIOLOGICOcon impasto di farina di kamut e farro

Margherita, Formaggi, Prosciutto, Verdure

SPECIALITàLe Pizze del Borgo, Calzone, Cannolo Pizza, La Longa,

You & Me, Pizza Toast

i nostriprodotti

pizza bibo

Essere Artigiani significa anche saper coniugare la manualità di alcune fasi della lavorazione con l’automazione e il controllo su tutto il processo.

Su queste basi ci siamo adoperati per darvi sempre il meglio ed essere sicuri di incontrare

le esigenze dei nostri Clienti, per noi fonte di orgoglio e soddisfazione.

tutto questo è piZZa bibo

pizza bibo

pizza Bibo srl

Via Vittorio Veneto 13

31020 san Martino di colle Umberto (tV) italy

t +39 0438 585207 - info@pizzabibo.it

www.pizzaBiBo.it

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prodUzione e spaccio aziendale