Carta delle V ivand eLa pasta, il pane, i dolci e la pasticceria sono di nostra produzione

Antipasti Starters Carne cruda di Fassone Piemontese battuta al coltello con spuma di Parmigiano

Piedmontese veal raw meat with Parmigiano mousse € 9,00

Mousse al Gorgonzola con belga, pere, noci e mieleGorgonzola mousse with Belgian pears, walnuts and honey € 9,00

Nido di barba dei frati con asparagi, uovo su fonduta di ParmigianoNest of greens with asparagus, egg on Parmigiano cheese fondue € 9,00

Insalatina di calamareti con finocchi e aranceSalad of squid with fennel and oranges € 9,00

Quique lorraine e crostino di fois gras con fichi sciroppatiQuique lorraine and toast with foie gras with figs in syrup € 10,00

“Piemont” - Four typical tastes of appetizers(Assaggio di batuta di vitello al coltello, vitello a cottura lenta con salsa tonnata,

lingua con bagnet verde e peperoni con crema di acciughe)€ 12,00

Primi First courses Agnolotti al plin di nonna Agnese Hand made ravioli

al sugo di carne with Bolognese sauceal sugo di arrosto with roast gravy

al ristretto di Barbera with wine Barbera d'Alba sauce

€ 11,00€ 10,00€ 10,00

Ravioli quadrati di coniglio con carciofi saltati Ravioli stuffed with rabbit square with sautéed artichokes

€ 11,00

Gnocchi di patate su crema di zucca, salsiccia e porri frittiPotato gnocchi with cream of pumpkin, sausage and fried leeks € 11,00

Risotto con asparagi, cipollotto e bocconcini di agnello fritto (minimo due persone)Risotto with asparagus, onion and fried lamb chops (minimum two people) € 11,00

Secondi Second courses Filetto di maiale glassato al miele e spezie con riso Venere e peperone rosso Fillet of pork glazed with honey and spices with rice Venus and red pepper € 13,00

Stracotto di vitello al cucchiaio con polenta gratinataBraised Veal with polenta gratin € 13,00

Capretto arrosto alla bacca di ginepro e cipolline agrodolciBraised small goat with juniper berries and sour onions € 13,00

Filetto marinato alla birra artigianaleFillet marinated in beer € 18,00

Assaggio di formaggi con bicchiere di Passito di ArneisSelection of Piemontese cheeses with Arneis Passito glass € 13,00

menu degustazione della Potatura € 30,00

Mousse al Gorgonzola con belga, pere, noci e mieleGorgonzola mousse with Belgian pears, walnuts and honey

Ravioli quadrati di coniglio con carciofi saltati Ravioli stuffed with rabbit square with sautéed artichokes

Stracotto di vitello al cucchiaio con polenta gratinataBraised Veal with polenta gratin

Torta di mirtilli e cioccolato con gelato al fondenteBlueberry pie with ice cream and chocolate fudge

menu degustazione della Mietitura € 35,00

Carne cruda di Fassone Piemontese battuta al coltello con spuma di ParmigianoPiedmontese veal raw meat with Parmigiano mousse

Quique lorraine e crostino di fois gras con fichi sciroppatiQuique lorraine and toast with foie gras with figs in syrup

Agnolotti al plin di nonna Agnese al sugo di carneHand made ravioli with Bolognese sauce

Capretto arrosto alla bacca di ginepro e cipolline agrodolciBraised small goat with juniper berries and sour onions

Semifreddo alla cassata con amarene sciroppateCassata semifreddo with cherries in syrup

Due bicchieri di vino Massucco in abbinamento € 6,00Two glasses of wine paired

i nostri Fornitori

Acqua minerale Sparea Luserna S.Giovanni (TO)

Carne di vitello Piemontese Isnardi Castagnito

Marinello Magliano Alfieri

Cordero Luca Magliano Alfieri

Carne di maiale Luiset Ferrere

Carne di coniglio e pollame La Cerea Carmagnola

Carni particolari F.lli Mazzocchi Barolo

Pesce Pescheria del Molo Alba

Uova Chiavero Vezza d'Alba

Riso M.R. Mina & Rosetta Castagnito

Frutta e verdura Binello Alba

Latte LB Magie di latte Alba

Formaggi Beppino Occelli Farigliano

Farine biologiche Mulino Marino Cossano Belbo

Nocciole Porello Alba

Grissini Eredi Zeffirio Diano d'Alba

Caffe' Torrefazione Costadoro Torino

Alcuni prodotti possono subire un processo di abbattimento di temperatura per garantirne la salubrita' e preservarne la qualita' originale.

Carta dei D esser tTutti i dolci, i gelati, i sorbetti e la piccola pasticceria sono di nostra produzione

i nostri D ol ci

Semifreddo alla cassata con amarene sciroppateCassata semifreddo with cherries in syrup € 9,00

Torta di mirtilli e cioccolato con gelato al fondenteBlueberry pie with ice cream and chocolate fudge € 9,00

Il nostro profitterolOur profitterol € 9,00

“ I ❤ Piemonte ” Tasting three typical Piedmontese dessertBudino al gianduia e arance, Tiramisu' e gelato allo zabaione con paste di meliga

€ 10,00

Gelato al cioccolato, crema e fiordilatteChocolate, cream and fiordilatte ice cream € 6,00

Gelato alla torta di meleApple pie ice cream € 6,00

Sorbetto all'ananasPineapple Sorbet € 6,00

Sorbetto al Chinato con bicchierino di cioccolatoChinato sorbet with a little chocolate glass € 6,00

Sorbetto al limoneLemon sorbet € 6,00

Vini al B icchier e

Chinato Massucco vino Roero aromatizzato alla china € 3,00

Grappa Massucco € 3,00Grappa invecchiata Massucco € 3,00

Milla Marolo liquore alla camomilla e grappa € 4,00

Passito di Moscato o di Arneis € 5,00

Porto Sandeman € 4,00Porto Niepoort 5 anni € 5,00

Madeira Saint John € 4,00Madeira Malmsey 10 anni € 5,00

Calvados Coquerel 5 anni € 4,00Calvados Roger Groult 8 anni € 7,00

Scotch Whisky Glen Grant 5 anni € 5,00Scotch Whisky GlenDronach 12 anni € 7,00Scotch Whisky Tamnavulin 12 anni € 7,00Scotch Whisky Bowmore 8 anni € 7,00Scotch Whisky Oban 14 anni € 9,00

Cognac Hannessy Fine de Cognac € 6,00Cognac Remy Martin Fine Champagne Cognac € 7,00

Bas-Armagnac Dartigalongue Horse d'Age € 7,00

Rhum Zacapa Solera reserva 15 anni € 7,00Rhum Appleton Estate Jamaica rum 8 anni € 6,00

CaffetteriaCaffe' espresso Costadoro € 2.00

Cappuccino € 2.50

Caffe' decaffeinato € 2.50

Caffe' d'orzo € 2.50

Infusi, the' o tisane € 1.50

Liquori nazionali € 3.50

San SimoneMontenegroSambucaFernet BrancaBranca mentaBraulioAvernaRamazzottiCynarAmaro Lucano

Liquori francesi € 3.50

CointreauGrand Marnier