Menu per celiaci / Gluten free menu

La preparazione dei piatti viene effettuata solo acqua e farina in tegami non utilizzati in

precedenti lavorazioni.

The plates are prepared in special pans not used for other cooking.

Falanghina del Taburno Cantine del Taburno Il colore è giallo paglierino intenso. All' odore le

note fruttate di banana matura, pesca sciroppata e

ananas si fondono con le spezie.Morbido al sapore

presenta un finale delicato e persistente. Si adatta ad

antipasti e primi piatti freschi, estivi, alle verdure,

piatti di pesce in genere e formaggi a pasta morbida.

€ 30,00

The color is straw yellow. All 'smell fruity notes of

ripe banana, peach syrup and pineapple blend with

the spezie.Morbido to the final flavor has a delicate

and persistent. It is suitable for appetizers and main

courses, fresh summer vegetables, fish dishes in

general and soft cheeses.

Fiano di Avellino d.o.c.g. Mastroberardino Il colore è giallo paglierino. Ha un odore elegante e

caratteristico. In bocca rileva una buona acidità, un

buon corpo ed una buona nota di nocciola tostata in

evidenza. Si sposa con frutti di mare, piatti di pesce e

carne bianca non troppo elaborata.

€ 35,00

The color is pale yellow. It has an elegant and

distinctive smell. In the mouth it detects a good

acidity, good body and a good note of toasted

hazelnuts in evidence. It goes with seafood, fish and

white meat is not too elaborate.

Greco di Tufo d.o.c.g. Vinanda Sant'Angelo Il colore è giallo paglierino. Al naso offre odori

fruttati di albicocca, pesca e pera. In bocca è

morbido, strutturato ed elegante, dotato di una buona

acidità. Indicato con crostacei, grigliate di pesce,

pollame, piatti freddi e aperitivi.

€ 35,00

The color is pale yellow. The nose offers fruity scents

of apricot, peach and pear. In the mouth it is soft,

structured and elegant with good acidity. Shown with

shellfish, grilled fish, poultry, cold dishes and appeti-

zers.

Tramonti Costa D'Amalfi Apicella La costa d’Amalfi, patrimonio mondiale

dell’UNESCO è una delle zone viticole più vocate

dell’Italia del sud. Il Tramonti bianco della Tenuta

San Francesco è un uvaggio di Falanghina,

Biancolella e Pepella. Giallo paglierino brillante, ha

profumi floreali intensi di frutta bianca e sfumature

di erbe aromatiche, come salvia e timo. Al gusto è

pieno, dinamico, minerale, ideale per la cucina di

mare.

€ 35,00

The Amalfi coast, UNESCO World Heritage Site is

one of the most suitable wine-growing areas of

southern Italy. The white Tramonti San Francesco is

a mix of Falanghina, Biancolella e Pepella grapes.

Bright straw yellow, has intense floral aromas of

white fruit and hints of herbs, such as sage and

thyme. The taste is full, dynamic, mineral, ideal for

seafood.

Vino Bianco / White Wine

Sauvignon d.o.c. Caldaro E' un vino dal colore giallo scarico, cristallino, con

marcati riflessi verdognoli. Dotato di intensa carica

aromatica e freschezza, con note delicate di

sambuco, ortica e mirtillo nero. Di corpo delicato,

caratterizzato da una piacevole sensazione di

acidità fine ed armonica e una buona persistenza al

palato. Consigliato per antipasti di frutti di mare,

crostacei, contorni a base di melanzane e zucchine.

Ottimo anche su formaggi freschi e di media

€ 30,00

It 'a pale yellow colored wine, crystal clear,

marked with greenish reflections. Featuring

intense aromatic richness and freshness, with

delicate notes of elderberry, nettle and blueberry.

Delicate body, characterized by a feeling of

harmony and fine acidity and good length on the

palate. Recommended for entrees of seafood,

shellfish, side dishes of eggplant and zucchini. Also

great on medium-aged cheeses and fresh.

Gewurztraminer Cavit B.Vinai Colore luminoso giallo oro con riflessi brillanti.

Presenta note olfattive molto intense di rosa tea con

tenui sfumature di spezie come il timo e il ginepro.

Complesso ed elegante, di ottima armonia e

persistenza. Consigliato con antipasti a base di

pesce, primi piatti con verdure e secondi a base di

pesce e carni bianche.

€ 30,00

Bright golden yellow color with bright reflections.

It has very intense olfactory notes of tea rose with

subtle nuances of spices like thyme and juniper.

Complex and elegant, excellent harmony and

persistence. Recommended appetizers with

seafood, pasta dishes with vegetables and main

courses of fish and white meats.

Pinot Grigio d.o.c. S.Margherita Di colore giallo paglierino acceso, al naso presenta

un bouquet floreale con sentori di pera, mandorla e

lieviti. In bocca è raffinato e asciutto, fresco e dal

finale netto. Un bianco dalla personalità decisa ed

elegante. Ideale con piatti a base di pesce, come

tartare di pesce, antipasti di pesce affumicati, anti-

pasti caldi di pesce, zuppa di pesce, primi e pesce

al vapore.

€ 30,00

Straw yellow color on, the nose has a floral

bouquet with hints of pear, almond and yeast. The

taste is fine and dry, cool and the final net. A white

with a strong personality and elegant. Ideal with

fish dishes, such as fish tartare, smoked fish

appetizers, hot appetizers of fish, fish soup, pasta

and steamed fish.

"L'Atto" Aglianico del Vulture Cantina del Notaio Di colore rosso rubino intenso.Al naso ha sentori di

frutti rossi freschi con accenni speziati. In bocca è

ricco, pieno, con tannini molto fini che

conferiscono lunghezza e persistenza. Fresco,

piacevole, fragrante, ha una bella struttura ed un

finale pieno che ricorda la frutta fresca.Ottimo con

bolliti e zuppe, primi piatti conditi con sughi di

carne e formaggi di media stagionatura.

€ 35,00

The color is intense ruby red nose has hints of red

fruits with spicy hints. The palate is rich, full, with

very fine tannins that give length and persistence.

Fresh, pleasant, fragrant, has a beautiful structure

and a final full, fruity fresca.Ottimo with boiled

soups, pasta dishes served with meat sauce and

Taurasi d.o.c.g. 2007 Vinosia La maturazione "novembrina" beneficia dei freddi

autunnali preservando freschezza, intensità

aromatica e di colore ancor meglio fissati con

€ 45,00

The maturation "month of November" benefits from

the cold autumn preserving freshness, aromatic

intensity and color even better secured with the use

Brunello di Montalcino d.o.c.g.

2003

Marchesi de'

Frescobaldi Nasce da una rigorosissima selezione di sole uve

Sangiovese nel vigneto, dove si rispettano

scrupolosamente tutte le caratteristiche necessarie

ad esaltare questa antico vitigno: l’altitudine ideale,

i suoli drenanti e l’esposizione a sud-ovest. E’ un

vino di grande struttura, elegante, equilibrato, con

profumi intensi e grande finezza.

€ 95,00

It comes from a rigorous selection of Sangiovese

grapes in the vineyard, where yield all the

necessary features to enhance this ancient grape

variety: the ideal altitude, well-drained soils and

exposure to south-west. It 'a wine of great

structure, elegant, balanced, with intense aromas

and finesse.

Vino Rosso / Red Wine

Rosso di Montalcino d.o.c

“Campo A’Sassi”

Frescobaldi Presenta le stesse caratteristche del Brunello ma in

versione più giovanile. Bello il colore, di un rubino

fitto. L'inseme degli aromi risulta ausetro, con la

frutta come la prugna protagonista e poi sentori

minerali,con lievi sfumature di cuoi. Bello il corpo,

solido, equilbrato, con una parte tannica ben

amalgamata al resto dei componeti. Consigliato

con piatti di pasta all'uovo o carni rosse.

€ 40,00

Has the same character Brunello but in a more

youthful. Beautiful color, a dense ruby. The aroma

is ausetro concomitantly with fruits such as plums

protagonist and then mineral aromas, with slight

shades of leathers. Beautiful body, solid,

equilbrato, with a portion of tannins well

integrated with the rest of componeti.

Recommended dishes of pasta or red meat.

Chianti Classico D.o.c.g. Banfi Fresco e piacevole, fine, di buona struttura e

discreta persistenza. Prodotto con le uve dei vigneti

di Castellina in Chianti in provincia di Siena, nel

cuore della zona di produzione del Chianti più

antica, è un vino rosso giovane di colore rubino

limpido con intensi profumi di viola mammola e

frutta rossa (ciliegia, prugna) tipici del vitigno,

accompagnati da note speziate (pepe nero) e tostate

(tabacco).

€ 45,00

Fresh and pleasant, fine, good structure and good

persistence. Produced with grapes from the vine-

yards of Castellina in Chianti in the province of

Siena, in the heart of the production area of

Chianti's oldest, is a young red wine limpid ruby

color with intense aromas of violets and red fruit

(cherry, plum) typical of the vine, accompanied by

spicy notes (black pepper) and roasted (tobacco).

Amarone Classico

della Valpolicella d.o.c.g. 2007

Zenato Aroma di frutta matura, confettura di amarena e di

lamponi. Perfetto con i cibi dell’autunno e

dell’inverno, come brasati,stracotti, spezzatini,

arrosti, soprattutto di selvaggina.

€ 95,00

Aroma of ripe black cherry and raspberry

jam.Perfect with fall and winter foods, such

asstews, casseroles, stews, roasts, especially game.

Barolo d.o.c.g. 2009 Toso Di colore rosso granato con riflessi aranciati, che

tende a prediligere, note fruttate e floreali come

viola e vaniglia, ottimo con arrosti di carne rossa,

brasati, cacciagione, selvaggina.

€ 80,00

Garnet red with orange reflections, which tends to

prefer, fruity and floral notes like violet and

vanilla, great with red meat roasts, braised meats,

game.

Five Roses Leone de Castris E’ ricavato principalmente da uve Negroamaro, ti

conquista al primo sguardo con il caratteristico rosa

cerasuolo cristallino e ti rapisce con i sentori

fruttati di ciliegia e fragolina di bosco. In bocca è

fresco, morbido e piacevolmente persistente. Si

consiglia di abbinarlo a risotti, bolliti e piatti a base

di pesce e carni bianche.

€ 35,00

s derived primarily from Negroamaro, wins you

over at first sight with the characteristic cherry red

crystal and whisks you away with fruity hints of

cherry and wild strawberry. In the mouth it is

fresh, soft and pleasantly persistent. It is

recommended to combine it with rice, boiled and

dishes based on fish and white meats.

Aglianico del Taburno Rosato Borgo d’Angelo Il colore è rosa chiaretto quasi cerasuolo molto

brillante ed invitante. Al naso si avvertono lievi

sentori di piccoli frutti rossi con prevalenza del

mirtillo, la mela e un pò di salvia, floreale di viola.

Non è molto intenso ma rivela una ricca eleganza,

una bella fragranza con grande equilibrio di

profumi. Ritroviamo la freschezza e l'acidità di un

bianco, il corpo quasi possente di un rosso, i sapori

e i profumi delicati propri di un rosato. Rimane

con una buona persistenza ed un buon retrogusto.

Si abbina benissimo con la maggior parte di piatti a

base di pomodoro, quindi con un'infinità di ricette

mediterranee e specialmente con la pizza.

€ 30,00

The color is almost clear pink cherry very bright

and inviting. On the nose is slight hints of red

berries with a prevalence of blueberry, apple and a

bit of sage, violets. It is very intense but reveals a

rich elegance, a beautiful fragrance with great

balance of scents. We find the freshness and acidity

of a white, almost mighty body of a red, the flavors

and aromas typical of a delicate pink. Remains

with a good persistence and a good aftertaste.

Combines well with most of dishes based of tomato,

then with an infinity of Mediterranean recipes and

especially with the pizza.

Vino Rosè / Rosè Wine

Dom Perignon vintage 2000 Moët & Chandon La nota iniziale spicca, fresca e cristallina,

svelando ununiverso originale, in cui fanno

capolino il pepe bianco e lagardenia. Il vino si

offre allora nella sua maturità con dolcezzae

leggerezza, fino a respirare accenti di torba. bocca

è esuberante, preludio di un’ampiezza che

diventa quasiL’attacco insensuale, e sembra avvol-

gersi come una pianta. Le note dianice e di

zenzero scivolano sulla buccia di un frutto (la

pera o di mango).

€ 300,00

The initial note outstanding, fresh and clear

revealing an original universe, in wichpeep the

white pepper and gargenia. The winwoffers up in

his maturity with sweetness and light, to breathe

accents of peat. The attack in the mouth is

exuberant, the prelude to an amplitude that is

almost sensual, and seems to wrap itself like a

plant. the notes of anise and ginger slipping on the

peel of a fruit (pearor mango).

Belle Epoque Millesimè 2002 Perrier Jouet Dal colore giallo intenso con sfumature dorate, si

rivela di grande intensità con ampiezza di profumi

che spaziano dai sensori floreali continuando su

note fruttate di pesca gialla, papaja, frutto della

passione. Spezie e mineralità a seguire con

mandorla, nocciole e frutta secca in chiusura. Al

gusto è di evidente spessore, dalla grande

freschezza.

€ 300,00

Intense yellow color with golden hues, it

revealsgreat intensity and breadth of aromas

ranging from floral to fruity notes of continuing

peach, papaja,passion fruit. Spice and minerality

to follow with almonds, hazelnuts and dried fruit in

closing.the taste is apparent thickness, the largest

of freshness.

Veuve Clicquot Ponsardin di un bel giallo dorato, brillante, con una spuma

abbondante e un invidiabile perlage fine e

persistente. Al naso ha un ricco spettro di sentori

con piacevoli note di lievito e crosta di pane, frutta

esotica e mandorla. Sapore in perfetta

corrispondenza con l'olfatto, anche al gusto si

rivela pieno, ricco e generoso.

€ 150,00

A beautiful golden yellow, bright, with plenty af

foam and an incredibly fine and persistent. The

nose has a rich spectrum of aromas with pleasant

hints of yeast and bread crust, exotic fruit and

almond. Taste in perfect correspondence with the

smell, the taste is also full, rich and generous.

Champagne

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