Carta delle V ivand eLa pasta, il pane, i dolci e la pasticceria sono di nostra produzione

Antipasti Starters Carne cruda di Fassone Piemontese battuta al coltello

Piedmontese veal raw meat € 9,00

Rolata di cappone e fois-gras con gelatina al Moscato, tartufo nero e pan briochesRolata capon and foie gras with Muscat jelly, black truffles and pan brioche € 9,00

Polipo alla brace con crema di patate e 'nduiaGrilled octopus with potato and 'nduia cream € 10,00

Souffle'alla toma di Roccaverano con crema di zuccaRoccaverano Toma cheese souffle' with pumpkin cream € 9,00

Scrigno di sfoglia con cotechino, crema di patate e lenticchie con fondutaSausage in puff pastry, cream potatoes and lentils with fondue € 9,00

Tris di antipasti - Three tastes of appetizers( Carne cruda, xxx e xxx )

€ 14,00

Primi First courses Agnolotti al plin di nonna Agnese Hand made ravioli

al sugo di carne with Bolognese sauceal sugo di arrosto with roast gravy

al ristretto di Barbera with wine Barbera d'Alba sauce

€ 11,00€ 10,00€ 10,00

Ravioli quadrati di Gorgonzola e porri di CervereRavioli stuffed with Gorgonzola cheese and leeks € 11,00

Tajarin al ragu' d'anatra e funghi porcini secchiTajarin (typical hand made spaghetti) with duck and dried porcini mushrooms sauce

€ 11,00

Risotto al bianco e nero di seppia (minimo due persone)Risotto with cuttlefish (minimum two people) € 11,00

Secondi Second courses Capocollo di Fassone alla birra rossa e miele con fagioli

Capocollo veal and red beer honey with beans € 13,00

Cosciotto di maiale con strudel di frutta secca, peperoni, lardo e aceto balsamicoLeg of pork strudel with nuts, peppers, bacon and balsamic vinegar € 13,00

Coniglio croccante con insalatina di sarset (valeriana) e carciofiFried rabbit with a salad of lettuce and artichokes € 13,00

Filetto di vitello con spuma di Gorgonzola, noci e pereVeal fillet with Gorgonzola mousse, walnuts and pears € 18,00

Assaggio di formaggi PiemontesiSelection of Piemontese cheeses € 8,00

Assaggio di formaggi con bicchiere di Passito di ArneisSelection of Piemontese cheeses with Arneis Passito glass € 13,00

menu degustazione dell' Asinello € 30,00

Carne cruda di Fassone Piemontese battuta al coltelloPiedmontese veal raw meat

Ravioli quadrati di Gorgonzola e porri di CervereRavioli stuffed with Gorgonzola cheese and leeks

Capocollo di Fassone alla birra rossa e miele con fagioliCapocollo veal and red beer honey with beans

Soffice alla vaniglia e lamponi glassato al fondente con gelato al pistacchioSoft vanilla and raspberry glazed fondant with pistachio ice cream

menu degustazione del Bue € 35,00

Rolata di cappone e fois-gras con gelatina al Moscato, tartufo nero e pan briochesRolata capon and foie gras with Muscat jelly, black truffles and pan brioche

Scrigno di sfoglia con cotechino, crema di patate e lenticchie con fondutaSausage in puff pastry, cream potatoes and lentils with fondue

Agnolotti al plin di nonna Agnese al sugo di carneHand made ravioli with Bolognese sauce

Cosciotto di maiale con strudel di frutta secca, peperoni, lardo e aceto balsamicoLeg of pork strudel with nuts, peppers, bacon and balsamic vinegar

Dolce panettoneSweet Panettone

Due bicchieri di vino Massucco in abbinamento € 6,00Two glasses of wine paired

i nostri Fornitori

Acqua minerale Sparea Luserna S.Giovanni (TO)

Carne di vitello Piemontese Isnardi Castagnito

Marinello Magliano Alfieri

Cordero Luca Magliano Alfieri

Carne di maiale Luiset Ferrere

Carne di coniglio e pollame La Cerea Carmagnola

Carni particolari F.lli Mazzocchi Barolo

Pesce Pescheria del Molo Alba

Uova Chiavero Vezza d'Alba

Riso M.R. Mina & Rosetta Castagnito

Frutta e verdura Binello Alba

Latte LB Magie di latte Alba

Formaggi Beppino Occelli Farigliano

Farine biologiche Mulino Marino Cossano Belbo

Nocciole Porello Alba

Grissini Eredi Zeffirio Diano d'Alba

Caffè Torrefazione Costadoro Torino

Alcuni prodotti possono subire un processo di abbattimento di temperatura per garantirne la salubrita' e preservarne la qualita' originale.

Carta dei D esser tTutti i dolci, i gelati, i sorbetti e la piccola pasticceria sono di nostra produzione

i nostri D ol ci

Tortino di cioccolato caldo con spuma alla menta (cottura 15 minuti)Warm chocolate cake with mint mousse (cooking 15 minutes) € 9,00

Dolce panettoneSweet Panettone € 9,00

Soffice alla vaniglia e lamponi glassato al fondente con gelato al pistacchioSoft vanilla and raspberry glazed fondant with pistachio ice cream € 9,00

“ I ❤ Piemonte ” Tasting three typical Piedmontese dessertPanna cotta, Montebianco e “Bicerin”

€ 10,00

Gelato al cioccolato, crema e fiordilatteChocolate, cream and fiordilatte ice cream € 6,00

Gelato al miele e “Quaquare di Genola”Honey and Quaquare ice cream (quaquare is a typical piedmontese biscuit) € 6,00

Gelato al torroneHazelnut ice cream € 6,00

Sorbetto agli agrumiCitrus Sorbet € 6,00

Sorbetto al Chinato con bicchierino di cioccolatoChinato sorbet with a little chocolate glass € 6,00

Sorbetto al limoneLemon sorbet € 6,00

Vini al B icchier e

Chinato Massucco vino Roero aromatizzato alla china € 3,00

Grappa Massucco € 3,00Grappa invecchiata Massucco € 3,00

Milla Marolo liquore alla camomilla e grappa € 4,00

Passito di Moscato o di Arneis € 5,00

Porto Sandeman € 4,00Porto Niepoort 5 anni € 5,00

Madeira Saint John € 4,00Madeira Malmsey 10 anni € 5,00

Calvados Coquerel 5 anni € 4,00Calvados Roger Groult 8 anni € 7,00

Scotch Whisky Glen Grant 5 anni € 5,00Scotch Whisky GlenDronach 12 anni € 7,00Scotch Whisky Tamnavulin 12 anni € 7,00Scotch Whisky Bowmore 8 anni € 7,00Scotch Whisky Oban 14 anni € 9,00

Cognac Hannessy Fine de Cognac € 6,00Cognac Remy Martin Fine Champagne Cognac € 7,00

Bas-Armagnac Dartigalongue Horse d'Age € 7,00

Rhum Zacapa Solera reserva 15 anni € 7,00Rhum Appleton Estate Jamaica rum 8 anni € 6,00

CaffetteriaCaffe' espresso Costadoro € 2.00

Cappuccino € 2.50

Caffe' decaffeinato € 2.50

Caffe' d'orzo € 2.50

Infusi, the' o tisane € 1.50

Liquori nazionali € 3.50

San SimoneMontenegroSambucaFernet BrancaBranca mentaBraulioAvernaRamazzottiCynarAmaro Lucano

Liquori francesi € 3.50

CointreauGrand Marnier