MEDIA KIT2016

www.piero97.com

За списаниеТО В началото на декември 2015г. BILLA България лансира на пазара собствено кулинарно и лайфстайл списание BILLA Кулинариум. Списанието е предназначено да вдъхновява читателите, предлагайки интересни практични рецепти и съвети, идеи за приятно прекарано време и още теми, близки до българското семейство. Списанието е създадено от екип кулинарни редактори, стилисти и дизайнери, чиято крайна цел е представяне на интересен, атрактивен продукт, отговарящ на високите критерии на клиентите на BILLA.

Защо създадохме BILLA Кулинариум? • За да увеличим продажбите на

различни стокови групи• За да промотираме интересна

информация и идеи• За да добави стойност пред клиентите • За да увеличи лоялността на клиентите

Вдъхновяващои полезни

съдържаниесъвети

Тираж и дистрибуция• Тираж – 70 000 бр.• Цена – 1,99 / 0,99 с BILLA Card• Страници – 64 стр.

Комуникация:• Водещи интернет сайтове• Блогове на най-четените

и известни кулинарни и лайфстайл блогъри в България

• Официални интернет и Facebook страници на BILLA България

• Над 100 BILLA магазина в цялата страна – плакати, радио, дисплеи, билборд, ситилайт, активни продажби

www.piero97.com

Храна • От кухнята на BILLA• Аламинутно• Икономично меню• От кошницата на сезона• Билки и подправки• Вино и храна• Нещо за пиене, моля!• Сладкарница• Домашна пекарна

Lifestyle • По-здрави• За децата• За дома• И аз бях там

Съдържание

www.piero97.com

Причини да

• 100 % измеримост на ефективността на рекламата, чрез анализ на покупателното поведение на клиентите закупили списание Кулинариум.

• 100% от читателите на списанието вземат решение за покупка

• Комуникирате с вашите потребители през марка, на която те се доверяват

• Рекламата достига до потребителите през контекста на полезно съдържание, което прави консуматорите по-възприемчиви на вашето послание

• Потребителите получават много и разнообразни варианти за приложение на рекламирания продукт

• Единственото печатно издание, за което може да се предостави информация за реално реализиран тираж.

Billa Кулинариумрекламирате в

www.piero97.com

Профил на клиента Покупката на списанието е обвързана с клубна карта BILLA Card, което ни дава уникалната възможност да направим точен анализ

на профила на клиента и покупките, които прави.

67 000 униклани клиентски BILLA карти закупили сп. , поне веднъж.

от клиентите закупили сп.Кулинариум , впоследствие са направили повече от 2 покупки в магазини BILLA.

продадени копия, в рамките на 2 месеца.

до30години

от31до50години

над50години

75000

Пол и средна възраст Възрастови групи Брой членеве в домакинството

Демографски профил

29%

31%

71%

60%

54%

100%

9%

1%

9%8%8%

7%6%4%4%

2%17%

35%33%

12%

38г.

35г.

1

23456+

www.piero97.com

2 червени чушки2 Стръка Селъри2 моркова1 глава карфиол2 Скилидки чеСън1 ч. ч. зехтин1 ч. ч. бял винен оцет1/2 ч. л. Семе от копър3 ч. л. Сух риган1 ч. л. черен пипер на зърна1/2 ч. ч. Сол

1 глава карфиол (около 1,4 кг)4 С. л. брашно2 Скилидки чеСън2 яйца (размер L)150 г краве Сирене1 връзка магданозСол и черен пипер на вкуСолио за пържене

за СоСа:400 г домати на кубчета от конСерва2 Скилидки чеСън1 С. л. олио1/2 С. л. захарСол и черен пипер на вкуС италианСка

туршия

кюфтета от карфиол С доматен СоС

Чушките се нарязват на кубчета с размер 1 см. Морковът се обелва и се нарязва на шайби.Селърито се обелва и се нарязва по диагонал. Карфиолът се разделя на малки розички.Всички зеленчуци се смесват, поръсват се със солта и се разбъркват. Покриват се с фолио за свежо съхранение и се оставят на стайна температура за 8–12 часа. След това се измиват добре с вода.Буркан от 1 л и 700 мл се слага в тенджера с вода и се вари 10 минути, да се стерилизира. Във водата се пуска и капачката.Към оцета се налива на тънка струйка зехтинът и се бърка постоянно, докато се получи емулсия. Добавят се натрошеният черен пипер, риганът, семената копър и смачканият чесън.Зеленчуците се слагат в буркана и се заливат с маринатата. Затваря се и се оставя в хладилник. Трябва да престои няколко дни преди сервиране.

Съвет: ако имате миялна машина просто може да измиете буркана на висока температура, вместо да го стерилизирате във вода. туршията може да се съхранява в хладилник до 2 седмици.

15 мин

45 мин

8

5

+8-12 часа за престой

Карфиолът се разделя на малки розички, които се готвят на пара, докато омекнат. Потапят се в ледено студена вода, след това се отцеждат хубаво.Карфиолът и се нарязва наситно, смесва се с натрошеното сирене, накълцания чесън и ситно нарязания магданоз. Прибавят се яйцата, брашното, сол и пипер на вкус. Трябва да се получи гъста смес, ако е необходимо, се добавя още брашно.Оформят се кюфтета с помщта на ринг, които се пържат в тиган със сгорещеното олио. След това се поставят върху кухненска салфетка.През това време се приготвя доматеният сос. Скилидките чесън се запържват в олиото закратко. Наливат се доматите и се варят 10 минути на слаб огън. Подправя се със сол и черен пипер и ако има нужда малко захар.Кюфтетата се поднасят със соса. По желание може да украсите порциите с пържен магданоз.

23 | BILLA Кулинариум

за моментите в които ви се пие нещо, но не ви си ходи до близкия бар и за онези моменти в които искате да разклатите шейкъра като истински професионалист, ще са тези примамливи странички с пълни чаши и рецепти съвсем приложими в домашни условия. тук винаги ще намерите нещо интересно, пъстро, по ваш вкус, с което да впечатлите и някой отбил се на по питие приятел. ще представяме класически коктейли, емблематични напитки за разни местенца на света, ще рзакриваме тайни от тетрадките на вдъхновени бармани и ще се наслаждаваме на резултата като истински ценители на една майсторски приготвена напитка. тя може да е с кафе, какао, мляко, чай, сок, плодове и зеленчуци или коктейл с участието на някакъв алкохол. той помага човек да разпусне след дълъг ден и да усети приятното замайване. Но както постоянно ни съветват от екрана – трябва да се консумира отговорно и с мярка. в този брой ви каним на коктей с бренди или смити с аромат на канела. Или защо не и двете, за да не се налага да избирате дълго.

Що е то смути?модно и ново за нас, смутито започва да се приготвя още в средата на миналия век в сАЩ. идеята е за приготвяне на здравословни напитки, направени от смачкани на пюре плодове поднесени в чаша. или както го наричаме днес след хилядите импровизации на маняци по темата – ястие в чаша. името на напитката идва от английската дима smooth, която означава гладък, мек. За да бъде с кадифена консистенция смутито се приготвя с пасатор или в шейкър кана. обикновено то е със средна гъстота и в състава му влизат плодове, зеленчуци, прясно или кисело мляко, мед, кафе, сладолед и всякакви други продукти, с които може да се постигне желания вкус. Най-общо смутита се категоризират на плодови, зеленчукови, зелени, здравословни, десертни и диетични. Но това е най-общо, а реално това е една напитка, която можете да приготвите с въобръжение без граници.

смути с кАфе и бАНАНи

ЯйчеН ликьор

5 миНути / 4 порции

15 миНути / 8 НАпитки

3 мАлки бАНАНА400 мл прЯсНо млЯко2 с. л. иНстАНтНо кАфе3 с. л. мед1 с. л. ЗАхАр3 шушулки кАрдАмоН1/4 ч. л. кАНелА

7 жълтъкА250 г пудрА ЗАхАр350 г подслАдеНо коНдеНЗирАНо млЯко250 мл бреНдикорАтА от 1 портокАл1 шушулкА вАНилиЯ

кардамонът се стрива в хаванче и се сипва в шейкър кана. прибавят се канелата, бананите, прясното мляко и меда. разбива се до хомогенна смес.Инстантното кафе се разбива с около 80 мл студена вода и захарта, на пухкава пяна, с ръчен миксер за фрапе.в чаши се налива от сместа с банани и отгоре се сипва пяна от кафе. по желание се слага натрошен лед.

жълтъците се изсипват в купа, към тях се налива кондензираното мляко. пудрата захар се пресява, за да няма бучки и се прибавя.ванилията се цепва и се отделят семената. И те се прибавят. разбива се добре с миксер, докато се получи гъста кремообразна смес. Слага се настърганата портокалова кора и се налива брендито.След това сместа се разбива, докато се получи гъста кремообразна течност. поднася се веднага.

можете дА ЗАмеНите коНдеНЗирАНото млЯко с животиНскА сметАНА, тАкА коктейлът Ще стАНе по-течеН.

Много хора са скептички към приготвянето на напитки със сурови яйца, заради опасността от заразяване със салмонела. Но притесненията са неоснователни, ако се спазват някои прости правила. • Често бактериите са по черупката на яйцето. Затова преди употреба можете да го потопите за 5

секунди във вряща вода.• Винаги купувайте яйца от проверени източници. Яйцата трябва да съхранявани в хладилник.• Обръщайте внимание на срока на годност – колкото по-пресни са яйцата, толкова по-добре.• В домашни условия е по-добре да съхранявате яйцата във вътрешността на хладилника, а

не на вратата, тъй като при отваряне, на това място температурата се променя най-бързо и е непостоянна.• Винаги оглеждайте черупките на яйцата за пукнатини и съмнителни петна.• При счупване на яйцето обръщайте внимание на

констистенцията му и на аромата. • Колкото по-тежко е едно яйце, толкова по-прясно е то. Най-лесно се проверява в чаша с вода – ако го пуснете и потъне бързо до дъното, значи е съвсем прясно.

37 | BILLA Кулинариум

или

Dесертза всеки вкус

И така, за тези, които са събрали кураж да атакуват крепостта на десертите, ние предлагаме три различни варианта. Можете да пробвате всички или да се спрете само на един.

Първата рецепта е с леко „вносен“ вкус – ако за момента ня мате възможност да отскочите до САЩ, където паят е един от най-обичаните сладкиши, пригответе го у дома, така светът ще дойде при вас, при това в най-сладката си форма. Приготвянето на нашия пай изисква време и внимание, но ви гарантираме, че си струва, особено ако искате да се представите „по-така“ на десертното поле.

Да ви е сладко, както се казва.

Eдва ли ще ви кажем нещо ново, но безспорно най-висшият пилотаж в кулинарията си остава

най-сладката откъм консумация част, а именно десертите. Домашно приготвеният сладкиш е мечта за всеки, който се завърта в кухнята с идеята да готви, а не просто да похапва чужди вкусотии. Около десертите витае ореол, който много напомня за образа на недостъпната жена – всички искат, но никой не смее. Истината е, че както няма недостъпни жени, а трябва просто да намериш правилния път, така няма и невъзможни десерти – трябва да се осмелиш да пробваш и внимателно да следваш указанията по пътя към съвършения десерт.

БаНаНОВ КРеМ800 г СВИНСКО БОНфИЛе250 г КОРНфЛейКС (БеЗ ЗахаР)1 Ч. Л. Суха МаЩеРКа200 г ЗаКВаСеНа СМетаНа3 С. Л. хРяН (От БуРКаН)1 ЗеЛеНа яБъЛКа2 яйца1 С. Л. ЗехтИН (+ За ПОЛИВаНе)БРашНО За ОВаЛВаНеСОЛ И ЧеРеН ПИПеР На ВКуС

Млякото се загрява, налива се на тънка струйка към разбитите със захарта, ванилията и джинджифила яйца и се готви до сгъстяване.Три банана се разбиват в блендер, прибавя се млечната смес и се пюрира.Кремът се сипва в чаши и се охлажда за 3–4 часа.Сервира се с нарязан на шайби банан и запечени на сух тиган кокосови стърготини.

20 минути

6 порции

Съвет: Ако искате да превърнете този крем в сладолед, може да го замразите за една нощ, като периодично го разбърквате, за да няма големи кристали.38 | BILLA Кулинариум

Сравнение цени конкуренцияИздание Тираж

Eд. цена за 1/1 вътрешна страница

Средна цена за достигнат контакт

BBC Good Food

Кулинарен журнал

Кулинариум 2 800 лв. 70 000реално продадени копия

0,04 лв.

2 800 лв. 20 000 0,14 лв.

1 900 лв. 30 000 0,06 лв.

www.piero97.com

Ризото с гРах400 г оРиз “аРбоРио”

600 г тиква (цигулка)1 глава лук

2 скилидки чесън 100 г пРошуто

100 г паРемзан 200 мл бяло вино

1, 5 л пилешки бульон 120 г кРаве масло

2 с. л. зехтин 1 стРък РозмаРин 3 стРъка магданоз

210×260 mm+3 mm bleed

105×260 mm210×130 mm+3 mm bleed

140×260 mm+3 mm bleed

70×260 mm+3 mm bleed

1 / 1

1 / 21 / 2

2 / 3 1 / 3

1 / 1вътрешна 2800лв.

2-ра корица 4200лв.

3-та корица 3800лв.

4-та корица 4400лв.

2 / 3вътрешна 2100лв.

1 / 3вътрешна 1200лв.

1 / 2хоризонтално или вертикално 1700лв.

Таргетирано лого/продукт към рецепта: 600лв.

Бонус: възможност за безплатно участие в страница с талони за отстъпка.

Рекламните карета се приемат във формат: TIFF, EPS, Print PDF Всички растерни изображения на 300dpi.

Всички текстове в криви.

Рекламни позиции

www.piero97.com