2014F I N G E R F O O D

A P E R O S N A C K

in collaborazione con

presenta

Selezione

Gelateria Yogurteria Caffetteria Pasticceria Ho.Re.Ca. ... dal 1976

A

r

LINEE PRODOTTILA MAGIA DEI DECORII COTTI DA FORNOKROKKALIPASTRY COFFEE E APEROACCESSORIARTICOLI IN PROMOZIONESPECIALE PASQUA

HOMEAZIENDADOVE SIAMOPARTNERSPRIVACYNEWS

DA SFOGLIARE...CHI SIAMOCATALOGO GENERALEMAGAZINE DEPLIANT TUTTOFRUTTA

Per registrarti clicca qui .(Area dedicata ai soli fornitori Icewer)

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Magazine Primavera-Estate 2014

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Catalogo GeneraleEdizione 2014

rutta

utto

L’universo Fingerfoodby Fabio Tacchella

www.icewer.comScopri tutte le novità di IceWer visitando il sito!

Esplora il giardino delle bontà Ice-Wer navigando all’interno delle 6 sfere appese all’Albero delle Meraviglie che identificano le nostre LINEE PRODOTTI.Per ognuna delle 6 LINEE PRODOTTI abbiamo creato un FILE SPECIFICO contenente gli articoli di ogni singolaSEZIONE; in questo modo potrai scaricare su PC, tablet e smartphone il PDF della sezione che più ti interessa!Sempre all’interno delle LINEEPRODOTTI, potrai creare una “ Lista della spesa” delle nostre referenze in modo semplice e veloce: basterà solo scegliere l’articolo, cliccare il pulsantee via via che aggiungerai al tuo elenco altri prodotti verrà generato un PDF della tua spesa che potrai salvare ed inviare tramite mail al tuo agente di zona. Ricorda la “ Lista della spesa” non è ordine, ma un semplice promemoria; un utile e pratico servizio sempre a tua disposizione! SELEZIONE RISTOBAR

SELEZIONE MAGICHEF

1

Selezione

Nata dalle specifiche esigenze del settore Ho.Re.Ca., questa Selezione

(prodotti disponibili a magazzino), è tratta dal più vasto e completo Catalogo Generale, che puoi sfogliare visitando il nostro sito:

www.icewer.compiù di 1.000 articoli che ti sorprenderanno

per la loro bellezza e design, 1.000 idee per i tuoi dessert di fine pasto, gli aperitivi, gli eventi e per ogni altra occasione.

Considerando la vastità della gamma prodotti, il nostro grossista/distributore di zona,

non potendo gestire un magazzino così vasto, potrà procurarti su prenotazione qualsiasi

articolo e consegnartelo entro 15 giorni.

F I N G E R F O O D

A P E R O S N A C K

F I N G E R

F O O D

A P E R O

S N A C K

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La prima colazione è un appuntamento irrinunciabile per molti, è il momento che dà il via alla giornata, che ci aiuta a carburare ed è quindi importante coniughi gusto, un giusto apporto calorico e che sia piacevole, anche se il tempo

a disposizione, in alcuni casi, non è molto.

Le Confetture Extra sono un aiuto validissimo… il sapore della frutta maturata al sole, che ci ricorda quella della

nonna, darà quel tocco in più ai tuoi croissant permettendoti così di distinguerti... Puoi, per la clientela che va di fretta, farcirli per tempo

con Confetture Extra tradizionali o dai gusti più particolari oppure, per un servizio al tavolo, offrirli vuoti accompagnati da una porzione

di Confettura Extra scelta dal cliente che potrà così crearsi il croissant “SU MISURA”.

Fantastiche alternative ai classici croissants, sono le nostre Venezianine al burro e i nostri Waffels al burro che arricchiranno

ancora di più la varietà di prodotti del tuo bancone.

Per il momento Breakfast sono perfetti anche i FruiJuice e i FruiShake che ti permettono di far assaporare il gusto deciso degli

agrumi e quello più morbido dell’ananas e dell’ ACE mantenendo sempre lo stesso standard di alta qualità che solo un

prodotto 100% frutta può dare!

Infine per una PRIMA COLAZIONE SANA, FRESCA, GENUINA, CON UN BASSO APPORTO CALORICO MA CON

TANTO GUSTO, puoi offrire Yogorello da bere; da consumare ‘al naturale’ o personalizzato secondo il gusto

del cliente con i FruiShake e i FruiJuice.

Yogorello da bereYogorello è una miscela base yogurt,

pronta all’uso!

No additiviNo conservanti

100% naturale

Modo di conservazione

Yogorello: shelf life 24 mesi. Agitare prima dell’uso. Conservare nel congelatore a -18°C.Una volta scongelato, il prodotto è pronto per essere utilizzato. La scadenza del prodotto conservato a +4°C è di 3 giorni.

6 confezioni da 1 kg

3

Cornerdedicato al

breakfast in hotellerie

Questo è un esempio di come potrebbe essere realizzato e allestito un angolo “DOLCE” all’interno del tuo

buffet da prima colazione.

FragolaFrutti di boscoAlbicocca

Arancia rossaArancia biondaMirtillo

Venezianina al burro

Toaster Vision L’unica soluzione che permette di riscaldare uniformemente il Waffel fino al cuore, mantenendo inalterate le caratteristiche dell’appena fatto, grazie alla tecnologia del quarzo infrarossi.

SCALDA PER POCHI SECONDI:Posiziona il selettore di potenza sul 2 e mezzo (1); inserisci i Waffels nell’apposita griglia, abbassa la manopola (2) e premi il pulsante di inizio(3). Dopo 90 sec. circa la griglia ritorna in automatico nella posizione iniziale restituendo i Waffels riscaldati uniformemente.

Waffel al burroneutroal cacao

1.Selettore di potenza2.Manopola3.Pulsante di inizio

FruiShake e FruiJuice

Confettura Extra

1 23

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Venezianina al burro

Un’idea diversa, ma altrettanto buona per la prima colazione è la nostra Venezianina al burro (8% di burro nell’impasto), soffice e morbida focaccina da farcire con le nostre Confetture Extra: una squisita

alternativa per chi desidera variare le classiche abitudini mattutine.

Waffel al burro

Dall’inconfondibile aspetto a nido d’ape, una ricetta tramandata fino ai giorni nostri dai padri

benedettini, il Waffel caldo ti riscalderà la giornata!

Il Waffel al burro è un prodotto surgelato, disponibile in 2 versioni (neutro e al cacao) che,

una volta riscaldato con il TOASTER VISION, rilascia tutto il suo aroma, facendoti provare un

piacere inebriante.

L’Extra Colazione Fermati un attimo dalla corsa per il lavoro e gustati una buona e sana colazione al bar, naturale al 100%. Un fragrante croissant al burro vuoto, una Venezianina al burro, un Waffel, tre Confetture tra cui scegliere e un dissetante FruiJuice all’arancia, ti faranno iniziare la giornata con una carica in più.

VENEZIANINA al burroø 120 mm - Pz 35 imbustata singolarmente

cod A701305

WAFFEL al burro - prodotto frozen55 g - Pz 40 imbustati singolarmente

cod A701332 - neutrocod A701335 - al cacao

5

Dall’esperienza pluridecennale di ROGELFRUT con la frutta nasce la linea

TUTTOFRUTTA:

Confetture Extra,

Coulis di frutta,

FruiShake e FruiJuice,

Yogorello da bere,

e Gelèe di frutta

di altissima qualità,

100% naturali,

senza conservanti e zuccheri aggiunti

ci ricordano, fin dal primo assaggio, la qualità e la genuinità del prodotto “ fatto in casa”.

ROGELFRUT segue tutta la filiera produttiva e questo permette di ottenere un prodotto che

rappresenta l’eccellenza; i colori, i profumi e i sapori della frutta maturata al sole, diventano caratteristica

predominate della linea TUTTOFRUTTA.

Sapere e conoscenza della tradizione italiana uniti ad un processo produttivo di alta affidabilità,

danno vita ad un

prodotto unico! fruttail gusto vero della

6

4 Buone ragioniper preferire

1 QUALITA’Operiamo una selezione attenta e rigorosa, scegliendo la varietà della frutta migliore, maturata al sole al punto giusto, con un bel colore e un ottimo profumo.

2 NATURALE AL 100%FRUTTA, ZUCCHERO e nient’altro!Nei processi produttivi non viene utilizzato nessun additivo (conservante, colorante, stabilizzante, aromatizzante ecc...), in modo da preservare integralmente il gusto e la consistenza originari del prodotto.Le nostre Confetture Extra non sono sottoposte a setacciatura radicale, perciò conservano le avvertibili fibrosità dei singoli componenti, preservando le pectine originali ed evitando l‘aggiunta della pectina.

3 AFFIDABILITA’ Impieghiamo macchine ad alta tecnologia che attraverso processi produttivi di estrema affidabilità, consentono di ottenere un prodotto simile a quello preparato in casa.La conservazione delle nostre Confetture Extra è garantita dalla pastorizzazione a bagnomaria dei contenitori.

4 IGIENEGarantiamo un prodotto sicuro, monitorando costantemente il livello batteriologico, il livello della radioattività, la misura degli estratti secchi e dell’acidità.

Confettura Extra frutta, zucchero e nient’altro !

stabile alla cottura e alla surgelazione.

Ingredienti estremamente NATURALIFrutta: 120g per ottenere 100g di prodotto finito

Zuccheri totali: 50g per ottenere 100g di prodotto finito

Agrumi: 55/65g per ottenere 100g di prodotto finito

Zuccheri totali: 55g per ottenere 100g di prodotto finito

Modo di conservazione:

Confetture Extra e Creme di Frutta: shelf life 36 mesi. Da conservare al fresco dopo l’apertura. Si consiglia a 4°C per 7/10 giorni.

Dalla semina alla tua tavola ...

selezione delle varietàsemina

maturazione al soleraccolta

trasformazione distribuzione

... è tutta frutta nostra!

AlbicoccaPescaCiliegia-AmarenaPrugnaFragolaLamponiFico d’India e melaFrutti di bosco:mirtilli, lamponi, more, ribes rosso

120%120%120%120%120%120%120%120%

4 barattoli in latta da 1,5 kg corredati

da coperchio salvaromanell

a versio

ne LISCIA

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fruttail gusto vero della

Creme di fruttal’eccellenza della tradizione italiana.

Ma davvero... è così buona?

Sì, perchè è il risultato di molti anni di lavoro

e di esperienza accumulati attraverso tanto amore,

passione ed impegno del nostro collaboratore

Mâtre Confiturier

che con processi personali esclusivi permette di conservare

nei prodotti della linea

rutta

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AlbicoccaPescaCiliegia-AmarenaPrugnaFragolaFichiMirtilliMora

AranciaLimoneMix di agrumi:arancia, limone, mandarino

Crema di marroniCrema Persi pien:pesca,amaretto,cacao

120%120%120%

120%120%120%

95%100%

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65%80%

LamponiMela e nociPera e limoneMape: mandarino e pera

Fico d’India e melaMisto tropicale: ananas, mango, passion fruit, papaya

Frutti di bosco:mirtilli, lamponi, more, ribes rosso

6 vasetti in vetro da 340 g

AlbicoccaPescaCiliegia-AmarenaPrugnaFragolaFichiMirtilli

Crema di marroniCrema Persi pien:pesca, amaretto, cacao

MoraMela e nociPera e limoneMape: mandarino e pera

Misto tropicale: ananas, mango, passion fruit, papaya

AranciaLimoneMix di agrumi:arancia, limone, mandarino

4 barattoli in latta da 1,5 kg corredati da coperchio salvaroma

4 barattoli in latta da 1,5 kg corredati da

coperchio salvaroma

A PEZZETTONI...

l’altro modo assolutamente naturale

per la tua PRIMA COLAZIONE

e per le tueVARIEGATURE

nella versione A PEZZE

TT

ON

I

nella versione FAMIGLIA

8

Bottiglierarefrigerata‘Allegria’Espositore refrigerato per

FruiShake e FruiJuice.La temperatura è regolabilee va dai + 4°C fino ai + 18°C.

Capacità: 8 bottiglieDimensioni: Ø 430 mm x h 380 mm

I FruiShake e i FruiJuice sono il risultato del perfetto equilibrio tra la naturalità e la freschezza degli ingredienti utilizzati e la tecnologia di ultima generazione con cui vengono lavorati. Senza coloranti, conservanti e aromi artificiali, questi nettari di frutta mantengono intatte tutte le caratteristiche organolettiche degli ingredienti, per un sapore insuperabile.

I FruiJuice sono SPREMUTE DI FRUTTA, 100% succo di arancia rossa, arancia bionda, pompelmo rosa, ananas, mandarino, ace, limone Primo Fiore, limone di Sorrento IGP, mentre quando parliamo di FruiShake parliamo di PURA FRUTTA “PASSATA”; loro punto di forza è che si adattano a innumerevoli e svariati utilizzi.

Per creare “la bibita su misura” , i FruiShake possono essere allungati

con latte, latte di soia, di mandorla e di cocco oppure con succo di agrumi, mela o ananas; perfetto è anche il nostro ‘succo d’uva’, che non altera il gusto originale del prodotto . I FruiShake sono disponibili nei gusti: mirtillo, fragola, pesca, albicocca, pera e pabana.

utto

rogelfrut.com

Puoi avere la bottigliera Allegria, del valore di € 995.00, a soli € 540.00, pagabili anche in 12 comode rate.

6 bottiglie da litroArancia rossaArancia biondaPompelmo rosaAnanasMandarinoLimone Primo FioreLimone di Sorrento IGP Ace: arancia, carota, limone, (mela)

MirtilloFragolaPescaAlbicoccaPeraPabana:mango, passion fruit, banana

100%100%100%100%100%100%100%

90%

65%80%75%75%70%82%

succosuccosuccosuccosuccosuccosucco

Coulis di frutta

abbiamo scelto, in questo caso, la conservazione a -18°C per mantenere

inalterate le caratteristiche del

NATURALEfrutta, zucchero (28%)

e nient’altro !

FruiShake

e FruiJuicecon

ingredienti estremamente

naturali Frutta e Frutta

senza zuccheri aggiunti.

Succo d’uva: dolcificante naturale, ideale per allungare e/o addolcire le tue bevande senza alterare le proprietà organolettiche.

6 bottiglie da litro

shelf life 18 mesi

FragolaLamponeFrutti di boscoAlbicoccaMango e Passion FruitBanana e CoccoConfezione assortita (2x6 tipi sopraelencati)

12 flaconi dosatori da 250 g

Modo di conservazione:

Coulis di frutta: shelf life 30 mesi. Una volta scongelato il prodotto, si consiglia di conservarlo in frigorifero per 3 giorni.

Modo di conservazione:

FruiShake e FruiJuice: shelf life 18 mesi. Mantenere a temperatura ambiente, dopo l’apertura tenere al fresco. Si consiglia a 4°C per 3 giorni. Agitare prima dell’uso.

rutta

utto

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6 bottiglie da litro

Finger Food salato

Geniali bontà in punta di dita! Sempre più oggi la cucina è sinonimo di velocità e praticità

con ricette semplici da preparare in poco tempo, soprattutto se si tratta dell’ora dell’aperitivo.

I nostri Finger Food, piccoli contenitori edibili unici nelle forme e nei colori da riempire di gusto e fantasia, tutti da mangiare, ti eviteranno i fastidi dei contenitori usa e getta, lasciando

la tua clientela soddisfatta e appagata.

Il 90% dei finger si gustano in un sol boccone, quindi, come regola generale non devono essere troppo “impegnativi” da mangiare... è

fondamentale che gli ingredienti che li compongono abbiano il giusto equilibrio e che il risultato finale sia bello e accattivante.

Un nuovo modo di intendere il Finger Food è di utilizzare le nostre Confetture Extra e i Coulis di frutta creando con essi

abbinamenti inaspettati tra dolce e salato, dove la frutta è la protagonista!

Piccoli snack leggeri, freschi, colorati e belli si adattano perfettamente a tutti i tipi di clientela…

con le loro forme originali incuriosiscono il pubblico maschile e con i colori, la leggerezza e l’originalità seducono il pubblico femminile.

P.A.I. Prodotti

Alimentari Intermedi

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Finger Food salato

confezione contenente:CORNETTINI NEUTRI + ARTIST PALLETh 75 mm - ø 25 mm - Pz 112

cod A519245

100% naturaleVEGGIE CUPS ASSORTITI carotarapa rossaspinacisedanoØ 40 mm - h 30 mm - 4x24 - 96 Pz

cod D702722

CESTINO PASTA FILLOØ 40 mm - h 25 mm - Pz 88

cod D702505

MINI TRENDY SALATOPz 240

cod D704540 - rotondo - ø 40 mm - h 16 mm cod D704541 - quadrato 35x35 mm - h 16 mm

EXPO APERO MULTIFUNZIONALE371x293x65 h mm - 35 fori Pz 1

cod Z101140

30% concentrato di verdure

confezione contenente:CORNETTINI ASSORTITI GLASSATI INTERNAMENTE + ARTIST PALLETh 75 mm - ø 25 mm - Pz 180 (4x45)

cod A519244

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Finger Food salato

QUICHE GOURMANDE Ø 40 mm - Pz. 192

cod D702707

AMUSETTE 36x75 mm - 4 g - Pz 252

cod D702717 CESTINI BRISÈ MICROØ 45 mm - Pz 180

cod D704104

MINI ÉCLAIR 30x50 mm - 2,2 g - Pz 250

cod A505505

MINI CORNETTO GOURMET65x35 mm - Pz 112

cod D702712

MINI CANELITTOø 15 mm - 20X35 mm - 5 g Pz 112

cod D702711

BARCHETTE BRISÈ MIGNONlungh 65 mm - Pz 150

cod D704305

DUETTO59x30 mm - 4 g - Pz. 84

cod D702719

IRISØ 30 mm - 4,5 g - Pz. 192

cod D702716

tutto burro

COCKTAIL ASSORTITOPz 48 - 4 variantirotondo - ø 35 mm - 5 gcuore - 30x40 mm - 7gmini quiche - ø 40 mm - 3,9 gquadrato - 30x30 mm - 6 g

cod D70213512

IN ESCLUSIVA

Croccanti emozioni... tutte da mangiare

La gamma Ice-Wer si arricchisce degli EaTools, croccanti elementi dolci e salati per Finger Food e decori gastronomici dalle forme

originali e buonissimi nel gusto… il tocco di magia per l’aperitivo, l’antipasto ed il buffet.

Solo per noi, in esclusiva per il territorio italiano, l’azienda produce gli EaTools,

secondo la personale ricetta dello chef Fabio Tacchella, anima tecnica e creativa di ,

sviluppa tecniche, strumenti e prodotti per la pratica alimentare in maniera trasversale:

le sue applicazioni trovano riscontro nella cucina tradizionale e in quella innovativa, dove il suo estro inesauribile

esprime la sua migliore espressione.

FOGLIA FINGER SALATA PRIMAVERILEh 70 mm - largh 50 mm - 3,7g Pz 100

cod D105356

FOGLIA FINGER SALATA AUTUNNALEh 70 mm - largh 50 m - 3,7 g Pz 100

cod D105355

GOCCIA 3 gustih 60mm - largh 30mm - 1,4 g - Pz 180

cod D105322 - nera gusto nero di seppiacod D105320 - verde gusto spinacicod D105321 - gialla gusto zafferano

SAVARIN 2 gustiØ 40 mm - 3,4 g - Pz 100

cod D105335 - bianco gusto formaggio grana e semi di papaverocod D105336 - arancione gusto paprika

CUCCHIAINO 5gustih 60mm - largh 25 mm - 1,4 g - Pz 180

cod D105305 - nero gusto nero di seppiacod D105304 - arancione gusto paprikacod D105303 - giallo gusto zafferanocod D105302 - bianco gusto neutrocod D105301 - verde gusto spinaci

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Un packaging esclusivoSolo 36 pezzi per bauletto permettono al cliente di avere un prodotto sempre fragrante con la possibilità di scegliere più colori e gusti.

Consigli per ottenere risultati ottimaliMantenere i biscotti in un luogo fresco e asciutto.

Prendere solo il quantitativo di biscotti necessario.

Una volta riempiti Les Macarons Artisanale con circa 10 g dicoulis o salse gastronomiche, è assolutamente necessario riporli in frigorifero per 12/24 ore senza coprirli. Passate le ore di riposo sopra indicate estrarre i biscotti che potranno essere serviti a temperatura positiva +4°C o a temperatura ambiente.Per una migliore gestione del prodotto è consigliato surgelare Les Macarons Artisanale appena tolti dal frigorifero e all’occorrenza, dopo un breve periodo di congelamento, saranno pronti per essere serviti. Con entrambi i sistemi di conservazione la durata del prodotto alla vendita è di circa 3/4 giorni.

Les MacaronsArtisanale salèe

Veri e propri biscotti alla mandorla SALATI, preparati con ingredienti di altissima qualità per una RICETTAARTIGIANALE

CREATA IN ESCLUSIVA PER ICE-WER!

Profumati, colorati e freschi, i macarons potranno essereserviti oltre che in occasione di rinfreschi, catering e banqueting,

anche durante gli aperitivi diventando un salato stuzzichino da degustare in compagnia.

Novitàil primo macaron

salato al gusto pepe, pomodoro, spinaci e

zafferano!

LES MACARONS ARTISANALE SALÉEal gusto pepeø 40 mm ca - scatola da 12 bauletti x 36 pz(bauletti vendibili singolarmente)

cod D715101

27% di mandorla nell’impasto

LES MACARONS ARTISANALE SALÉEassortiti ai gusti: zafferano, pepe, pomodoro, spinaciø 40 mm cascatola da 12 bauletti x 36 pz3 bauletti per gusto(la vendita è a scatola)

cod D715102

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Monoporzioni salate

Con Ice-Wer, le belle sorprese non mancano mai! È la volta dei Gusci d’Uovo, ideali sia per le preparazioni dolci che per quelle salate. Riempiti con creme, mousse o farciture salate, porteranno una ventata di novità ai tuoi buffet-cocktail.

GUSCI D’UOVO NATURALEØ sup 30 mm - Ø centrale 42 mm h 50 mm - 30 uova x 4 vassoi

cod C020101

PASTA FILLO N°6 Ø 75 mm - h 50 mm - Pz 48

cod D702510

BALLERINA Ø 120 mm - h 35 mmPz 30

cod D702705

QUICHE Ø 85 mm - 20,5 g - Pz 144

cod D702701

TRANCIO SFOGLIA120x96 mm - Pz 36

cod D702139

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Preparazione: Prendere la pasta fillo dal congelatore e lasciarla scongelare nella sua confezione originale a temperatura ambiente. Lavorare il prodotto scongelato in breve tempo; si consiglia di appoggiare sul piano di lavoro prima un canovaccio umido e sopra uno asciutto, per evitare che il prodotto si secchi oltre a non aderire. Per la preparazione di uno strudel si consiglia di utilizzare due fogli pennellati con uova e latte; per diverse altre ricette si può utilizzare un solo foglio. Se la pasta non è lavorata subito proteggerla con un torcione, oppure rimetterla nuovamente nel suo involucro, per evitare che si secchi.

Metodo d’uso e tempi di cottura: Appena lavorato il prodotto, pennellare la superficie con olio, burro, acqua o uova sbattute, così la crosta sarà croccante e dorata. Cuocere il prodotto a 180°C in forno preriscaldato. Nella friggitrice il prodotto è pronto in pochi secondi, a seconda della quantità lavorata.

Pasta Fillo...non solo per strudel!

prodotto frozen

La Pasta Fillo Tirata di Tony Kaiser è sottilissima, quasi trasparente, elastica e particolarmente adatta per una preparazione veloce. Una

base ideale per ogni professionista pasticcere-chef che vuole esprimere la sua creatività.

Conservare a temperatura di

-18°C. Shelf life del prodotto

18 mesi.

PASTA FILLO TIRATA prodotto frozen 40x80 cm - 5 confezioni da 1,5 kg(4 x2 fogli da 125 g)

cod D706115

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Tartoastprodotto frozen

Navette prodotto

artigianale

prodotto frozen

NAVETTE ASSORTITEai gusti: nero di seppia, pomodoro, formaggio, spinaci, sesamo, curry, rape rosse, paprika.confezione da 4 kg (0,5 kg per varietà) +/- 11 g cad

cod G501135

cod A310401

TARTOAST ASSORTITO con i prodotti sotto indicatiprodotto frozen

580x380x5 h mm - 4 x 2 fogli - Pz 8 (è possibile avere la confezione con fogli di un’unica varietà)

cod A310420 - Tartoast alle carote

cod A310422 - Tartoast agli spinaci

cod A310423 - Tartoast al pomodoro

cod A310421 - Tartoast ai cereali

Conservare i Tartoast e le Navette a -18°C. Shelf life: 12 mesi.

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Piccola pasticceria d’Eccellenza...

É ideale per soddisfare le particolari esigenze del buffet di prestigio; una linea di prodotti unici e ricercati pensati per gli

chef che vogliono differenziarsi con qualità e stile.

Mini praline al cioccolato dagli aromi classici, o più particolari come alle erbe aromatiche e ai fiori, gli esclusivi Les Macarons

Artisanale, le coloratissime Gelèe di frutta e i dolci Finger Food, sono perfetti per accompagnare il caffè, come pre-dessert o

per accompagnare con un tocco chic l’aperitivo di tendenza!

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Pan di Spagna

Sono un elemento irrinunciabile per il professionista che vuole realizzare dei semifreddi ricchi di originalita’ e di autentica bellezza.

ATMProdotto in atmosfera protettiva. Conservare a temperatura ambiente. Shelf life del prodotto: 6 mesi.

FROZENConservare a temperatura di -18°CShelf life del prodotto:12 mesi.

Joconde Pan di Spagna con l’aggiunta di farina di mandorle, prodotto molto elastico, ideale per lavorazioni tipo mignon, mono porzione, roulè, ecc…

ClassicoQuesto articolo può essere FROZEN oppure nella versione ATM.

1. cod A305205 - ATM - Pan di Spagna sottile naturale 580x380x10 h mm - Pz 8x500 g

2. cod A305215 - ATM - Roulè cacao con zucchero 580x380x7 h mm - Pz. 12x400 g

3. cod A305210 - ATM - Roulè naturale 580x380x7 h mm - Pz 12x400 g

1. cod A307105 - FROZEN - Joconde neutro 580x380x5 h mm - Pz 10x430 g

2. cod A307115 - FROZEN - Joconde choc nero580x380x5 h mm - Pz. 10x430 g

cod A305105 - FROZEN - Pan di Spagna Classico 600x400x40 h mm - Pz 2x2 kg

cod A305201 - ATM - Pan di Spagna naturale pasticceria - Ricetta artigianale realizzata su teglia580x380x35 h mm - Pz. 2x1,5 kg 19

tutto burro

tutto burro

tutto burro

Finger Food dolce

MINI ÉCLAIR 30x50 mm - 2,2 g - Pz 250

cod A505505

MINI TRENDY QUADRATO DOLCE 35x35 mm - h 15 mm - Pz 240

cod A519128

CORNETTINO DOLCE GLASSATO INTERNAMENTE AL CIOCCOLATO75 h mm - Ø 25 mm - Pz 90

cod A519170

TARTELLETTA TRADIZIONALEglassata internamenteØ 45 mm - Pz 480

cod A519229

MINI TRENDY ROTONDO CACAOØ 40 mm - h 15 mm - Pz 240

cod A519160

alveolato predisposto alla farcitura

PASTA FROLLA: Ricetta tradizionale classica con l’aggiunta della buccia di limone grattugiato

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Nuovo packaging1 scatola contenente 12 bauletti, vendibili singolarmente.Solo 36 pezzi per bauletto permettono al cliente di avere un prodotto sempre fragrante con la possibilità di scegliere più colori e gusti.

12

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Les Mini-Macarons artisanale assortitiØ 30 mm ca - scatola da 6 bauletti x 96 pz(la vendita è a scatola)

cod A529380 - assortiti ai gusti: vaniglia, arancia, pistacchio, cioccolato, fragola, limone

Les Macarons Artisanale, gli ESCLUSIVI biscotti di mandorla ai gusti:Ø 40 mm - scatola da 12 bauletti x 36 pz(bauletti vendibili singolarmente)

1. cod A529389 - gusto vaniglia 2. cod A529392 - gusto anice 3. cod A529385 - gusto limone 4. cod A529388 - gusto fragola 5. cod A529387 - gusto pistacchio 6. cod A529386 - gusto arancia 7. cod A529391 - gusto caffè 8. cod A529390 - gusto cioccolato

Les Macarons Artisanale “Èclairs”lungh 100 mm - scatola da 12 bauletti x 36 pz(bauletti vendibili singolarmente)

cod A529375 - gusto vaniglia cod A529376 - gusto cioccolato

Un vero e proprio biscotto alla mandorla (circa 27% di mandorla nell’impasto)

preparato con ingredienti dialtissima qualità per una

RICETTA ARTIGIANALECREATA IN ESCLUSIVA

PER ICE-WER!

Les Macarons ArtisanaleIN ESCLUSIVA

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Les Macarons Artisanale “Èclairs”lungh 100 mm - scatola da 12 bauletti x 36 pz(bauletti vendibili singolarmente)

cod A529375 - gusto vaniglia cod A529376 - gusto cioccolato

Gelèe di fruttain panetti da 1,3 kg

GELÈE DI FRUTTAUNA BONTA’ CHE SI GUSTA AD OGNI ETA’!

65% di Frutta

MODO DI CONSERVAZIONE:GELÈE DI FRUTTA: shelf life 6 mesi. Da tenere a temperatura ambiente.

8 GUSTIper creazioni ricche di gusto

1 vassoio rigido termosaldato da 1,3 kg

LIMONE DI SORRENTO IGP

FRAGOLA

MANDARINO TARDIVO DI CIACULLI

LAMPONE

ARANCIA ROSSA

FRUTTI DI BOSCO:Mirtilli, Lamponi, More, Ribes Rosso

ALBICOCCA

AMARENA

45%

65%

65%

65%

65%

65%

65%

65%

2222

Assortito ClassicoALADINO ASSORTITO CLASSICO con i gusti sopraindicatiprodotto FROZEN conf. sottovuoto - 12 pz x 8 vassoi alveolati4,2 g al pz - peso 400 g - 24 pz = 100 g

cod E002150

Assortito alle erbe aromaticheALADINO ASSORTITO ALLE ERBE AROMATICHE con i gusti sopraindicati - prodotto FROZENconf. sottovuoto - 12 pz x 8 vassoi alveolati4,2 g al pz - peso 400 g - 24 pz = 100 g

cod E002151

Aladinimini praline

La decorazione più pazza ed esclusiva...tutta da degustare!

Gli Aladini si accompagnano in tutte le occasioni dolci e salate, esaltando la creatività del tuo talento!

prodotto frozen

Prodotti artigianali fatti a mano con materie prime selezionate di alta

qualita’.

IN ESCLUSIVA

Conservare alla temperatura

di -18°C. Shelf life del

prodotto: 6 mesiConsigliamo per un

perfetto scongelamento di portare lentamente

il prodotto a temperatura, senza aprire la confezione (il tempo ideale per lo scongelamento

è di 12 ore). Per mantenere intatte

tutte le caratteristiche, ti suggeriamo di

conservare gli Aladini ad una temperatura di 18°C per non più di 30 giorni.

Assortito ai fioriALADINO ASSORTITO AI FIORI con i gusti sopraindicatiprodotto FROZEN conf. sottovuoto - 12 pz x 8 vassoi alveolati4,2 g al pz - peso 400 g - 24 pz = 100 g

cod E002152

FinocchioFondente caramello

salato

Fondente alla ciliegia

SalviaFondente

agrumi

Mandorle e zafferano

RosmarinoPralinato nocciole

Fondente alla rosa

BasilicoPralinato mandorle

Fondente alla violetta

CamomillaVaniglia

Gelsomino

MentaFondente caffè

Fiori di arancio

CitronellaPralinato cocco

Fondente al mandarino

MelissaCremino due colori

Fondente mandorle e

limone

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Decori finiti in cioccolato

MINI MIX KROK CHOCvaschetta da 1300 g

cod B540307

SCAGLIETTE CIOCCOLATO AL LATTEvaschetta da 2000 g

cod B540130

PAILLETTES FEIULETTINEvaschetta da 1000 g

cod B341115

MINI CHOCO MERINGUEvaschetta da 1200 g

cod B540383

SIGARETTE VAN GOGH 200lungh 200 mm - 900 g - Pz 120

cod C010115

COPPINO ARTIGIANALE CHOC NEROØ superiore 27 mm - Ø inferiore 23 mm h 26 mm - Pz 270

cod C005110

DECOR SPECIALh 60 mm - Pz 575

cod C010205

TAZZINA CAFFÈ CHOC NEROØ 44 mm - h 21 mm - Pz 312

cod C005114

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Scarica il modulo d’ordine de “Gli Assortiti” alla sezione “Personalizzazioni”, nel nostro sito icewer.com

Le Personalizzazioni in cioccolatoGli Assortiti

NON C’É COSTO CLICHÉ

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Scarica il modulo d’ordine delle “Prêt-à-Porter” alla sezione “Personalizzazioni”, nel nostro sito icewer.com

Allora inviatelo cortesemente con biglietto da visita o via e-mail. In questo caso c’è costo clichè

Allora cortesemente riproducetelo qui (in questi casi, se non viene richiesta la bozza, non vi sarà addebitato il costo clichè).

Le Personalizzazioni in cioccolatoPrêt à Porter

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