Il contributo della Chimica

verde

a interventi di disinfestazione

garanti della salute

dei cittadini e dell’ambiente

Luigi Campanella

Università La Sapienza, Dip.to Chimica

Tossicità DegradabilitàAccumulabilità

I FN RNR

DA

ND

T

NTNA

FN filtro naturaleR rimossoD degradatoA accumulatoT tossico

M P

Acido diLewis

accettoreelettronico

Base diLewis

donatoreelettronico B* D*

InsetticidiPesticidiErbicidi(P, N, Cl)

Denaturazioneenzimatica

A* M* Metallo ione

Tossicità

Inibizione

enzimatica

Accumulo

in organi

bersaglio

Stress

ossidativo

t. sano t. marginale t. tumorale ind. sano feto

Cd 133 ± 12 174 ± 18 170 ± 29 47 ± 9 0

Zn 198 ± 14 283 ± 38 258 ± 27 100 ± 10 37 ± 9

Pb 571 ± 58 444 ± 63 680 ± 131 128 ± 22 0

Età [Cu] (mg\ Kg)

in tessuto sano

[Cu] (mg\ Kg)

in tessuto malato

0-29 1,0 ± 0,5 0,9 ± 0,5

30-39 1,3 ± 0,2 0,7 ± 0,3

40-49 0,9 ± 0,2 0,4 ± 0,1

50-59 0,5 ± 0,2 0,3 ± 0,2

60-69 0,4 ± 0,1 0,3 ± 0,2

> 70 0,2 ± 0,1 0,2 ± 0,1

Età [Zn] (mg\ Kg)

in tessuto sano

[Zn] (mg\ Kg)

in tessuto malato

0-29 36 ± 7 25 ± 9

30-39 39 ± 4 32 ± 5

40-49 40 ± 4 26 ± 4

50-59 21 ± 2 17 ± 3

60-69 17 ± 2 15 ± 2

> 70 11 ± 2 11 ± 3

Media dei valori per il rame

Media dei valori per lo

zinco

Accumulo pesticidi nel fegato

0

1

2

3

4

5

6

7

8

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12campioni

Inibizione enzimatica

Metallo enzimi

(M - P) I(D) M I + P*

(M - P) I(A) M* P + M

Misura di radicali liberi

Rene sano Rene tumoraleRene malato

1 : 1,8 : 2,5

Ingegneria Genetica Biologia Molecolare

CHIMICA DELLE SOSTANZE NATURALI

- Metodi di estrazione

- Metodi di riconoscimento

- Metodi di purificazione

Farmacologia

Farmaci

naturali

Estrazione

Stabilità

Funzionalità specifiche

Farmaci

sintetici

Residui

Polifunzionalità

Gli insetti sono particolarmente sensibili alle molecole aromatiche

perché comunicano essenzialmente tramite messaggi chimici.

Alcune piante fabbricano per allontanarli olii essenziali

insetto-repellenti e persino insetticidi, capaci di disturbare

il loro sistema nervoso o i loro processi enzimatici.

Possiamo usare gli olii essenziali di queste piante al fine

di proteggerci anche noi, diffondendoli nell’ambiente

o spalmandoli sul nostro corpo.

Essenze

R, D, NA, NT

Oli essenziali

dissuasivi

È molto apprezzata per il profumo

fresco, intenso e fragrante.

La coltivazione del bergamotto

si è sviluppata per la produzione

di profumi e più in generale

nell’industria cosmetica.

L’essenza e il distillato di

Bergamotto G

Del bergamotto sono note tre cultivar:

il Femminello a rapido accrescimento ma di ridotto sviluppo produttivo, poco longevo ma precoce, con foglie di media grandezza e frutti a buccia sottile (la raccolta comincia a fine ottobre);

il Castagnaro pianta a notevole sviluppo, produzione alternante, con foglie grandi, rustica e longeva, frutti a buccia di medio spessore (la raccolta comincia a novembre);

il Fantastico albero di notevole sviluppo, con foglie più grandi delle altre cultivar (la raccolta avviene in novembre-dicembre).

Citronella (Graminacee Cymbopogon nardus)

olio essenziale (geraniolo, citronellale,

limonene, borneolo)

miscibile

di Ceylon più economico

di Giava più pregiato

Chimica Verde

Rivoluzione produttiva (‡ da

disinquinamento)

Nuove Materie Prime

Nuovi processi (economia atomica)

No a reazioni secondarie

No a scarti

Si a ricicli e recuperi

Biotecnologia

Applicazione di bioprocessi

Test chimici in vitro

interazione SB I

Chimica

Verde

Chimica Verde

Sostituire Solventi, Acidi MW

Trappole ad acqua azione larvicida

C.B.

MW

Vigilanza chimica

Difensiva

(monitoraggio)

Sensori, sonde(sistemi di allarme)

Offensiva

(armi chimiche)