Via Monviso, 1 | 22070 Limido Comasco | Como | Italia | TEL +39 (031) 5481162 www.birrificio.it | info@birrificio.it

VùDùL’Originaria

6 % vol

GRADO ALCOLICO COLORE

PERIODICITÀ

TEMPERATURADI SERVIZIO

TEMPERATURADI CONSERVAZIONE

ESTRATTO ORIGINALE DEL MOSTO

FORMATI:

MOGANO

8-10°

16°

ISPIRATA ALLE BIRRE PRIMIGENIE BAVARESI, VÙDÙ

È INNAMORAMENTO, MISTERO, ARMONIA DEGLI OPPOSTI.

Livello 5 della Scala BI

IL MALTO

75cl

33cl

20 l

TUTTO L’ANNO

<10°

Birra di frumento ad alta fermentazione color cappuccino,

abboccata, nutriente, unica.

Via Monviso, 1 | 22070 Limido Comasco | Como | Italia | TEL +39 (031) 5481162 www.birrificio.it | info@birrificio.it

C’è magia, una forza primigenia in Vudù. Il mascherone recita mantra profondi che vibrano della stessa vibrazione del mondo, che sanno di terra, di roccia nascosta, di umanità cruda. È un sacerdozio pagano ogni sorso, una connessione diretta con la potenza naturale: Vudù è l’armonia degli opposti, il bianco che tocca il nero, l’armonia cosmica, l’eterno tramutare. Originaria per questo suo essere, e perché si rifà ad uno stile ancestrale della tradizione tedesca: le birre scure a base di grano Weizen Dunkel, W. Du., Vudù. Celebra l’essenza autentica della birra – bevila dal suo calice mistico, generoso e ampio, sacrificale…

Scala B.I.:Questa birra si inserisce al livello 5 della Scala B.I. La scala B.I. è una

goliardica scala d’intensità alcolica e gustativa, pensata per degustare

le nostre birre nell’ordine più corretto e massimizzarne il godimento.

Conservazione e servizio:Ogni birra dà il meglio di sé entro uno specifico lasso di tempo dal

confezionamento. Molte birre - in genere le più leggere e quelle

contenenti grandi quantità di luppolo - vanno bevute il più fresche

possibile per apprezzarne a pieno la fragranza; altre (per esempio le

acide o le birre ad alto grado alcolico) reggono meglio la prova del

tempo, traendo talvolta perfino giovamento dall’invecchiamento.

Da consumare fresca per gustarne la fragranza e i profumi, non si

giova di invecchiamento. Il #momentogiusto cade entro i 5 mesi dal

confezionamento. Conservare al di sotto di 10°C. Servire fredda ma

non gelata a circa 8-10°C.

Utilizzare il suo calice cilindrico, un krug di ceramica o una coppa

tondeggiante.

Note di bevuta:Particolarmente stuzzicante all’olfatto, con le classiche note di estere

e fenoliche da weizen (banana matura, chiodo di garofano, crosta di

pane) unite a sfumature di cioccolato al latte e toffee donate dai malti

tostati; si rivela parimenti gratificante in bocca: le sensazioni olfattive

vengono confermate da una sorsata piena e ricca di corpo, quasi

“masticabile” e cangiante in aroma.

Si tratta di una birra nutriente, antica nel senso proprio del termine

ma proiettata oltre il tempo, le mode e le stagioni.

Abbinamenti consigliati:Ambiente ideale: Nonostante la descrizione iniziale, sconsigliamo

l’uso nell’ambito di rituali esoterici. Vudù è una birra conviviale quanto

“meditativa”, che dà il meglio di sé tanto nei momenti di spensieratezza

cameratesca quanto nella solitudine dei propri pensieri più importanti.

Cibi: Si adatta bene a dolci a base di frutta secca, torroni e castagnacci, a

risotti di struttura e secondi di carne bianca. Ottima con le caldarroste.