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LUXURY HOTELS

Hotel Milano Scala, Milano

Nel cuore del centro di Milano, un palazzo ottocentesco con le abitazioni che si

affacciavano sul cortile interno è stato completamente ristrutturato ed è diventato

un albergo di fascia superiore dotato non solo delle migliori tecnologie esistenti

sul mercato ma anche di un sistema geotermico che sfrutta la presenza della falda

milanese, a soli 18 metri sotto la superfi cie, e a un metro dalle fondamenta della

struttura. L’Hotel Milano Scala è il primo albergo milanese a Emissioni Zero.

Propone 62 tra camere e suite, Bar, Ristorante, Palestra, Terrazza, 3 sale meeting

Lo stile e il fascino di un bolide

della Formula Uno

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L’Hotel Milano Scala (nelle foto)

ha adottato i software gestionali protel PMS, Mèta Hotel Back Office

e Selz

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L’Hotel Milano Scala di Milano da quando è stato inaugurato nel settembre del 2010 si è rivelato come una sorta di auto di For-mula Uno per l’eccellenza delle prestazio-ni ambientali e strutturali dell’edificio al-berghiero, per l’eccellenza dei servizi of-

ferti, per l’eccellenza del personale. Il paragone con la Formula Uno è attinente perché il Milano Sca-la la sua eccellenza ha continuato a implementarla di anno in an-no sviluppandola continuamente, applicandola ai singoli dettagli e all’intero prodotto turistico ricettivo offerto. Pilota di questa perfor-mante macchina turistico ricettiva è stato e continua a essere Mau-rizio Faroldi, General Manager della struttura alberghiera milanese, mai soddisfatto dei risultati ottenuti ma sempre impegnato con tut-ti i suoi collaboratori a superarli di anno in anno. Faroldi è il pilota dell’albergo (andrebbe a piedi se non avesse uno staff e una proprie-tà di prim’ordine che gli garantiscono sia un veloce pit stop in gara, sia l’eccellenza del reparto corse durante tutto l’anno…), impegnato

a guidare con il piede a tavoletta soprattutto in curva, nello stesso tempo trova il tempo, ma soprattutto le energie mentali e fisiche, per svolgere anche un encomiabile ruolo sociale e professionale all’in-terno di Assolombarda, in seno al Gruppo Terziaro Turistico di cui è vicepresidente, oltre che nell’associazione professionale dei diret-tori d’albergo con il ruolo di presidente di Ada Lombardia. La voca-zione, anche quella professionale, non basta se non è supportata da un robusto spirito di sacrificio di cui fa inevitabilmente le spese la vita privata. I direttori d’albergo meriterebbero una considerazione sociale e politica assai superiore rispetto a quella di cui godono in Italia proprio perché Maurizio Faroldi non è l’eccezione ma semmai la regola all’interno di una professione che è ricca di soddisfazioni ma richiede un impegno umano davvero gravoso.

OMAGGIO ALLA LIRICAL’Hotel Milano Scala è un raffinato boutique hotel nel centro storico di Milano, nel quartiere di Brera, a pochi minuti a piedi dai gran-di musei, dai teatri e dalle vie dello shopping più importanti come via Montenapoleone e Via della Spiga. L’albergo è di proprietà di

un gruppo privato di imprenditori milanesi che ha acquisito già al-la fine degli anni ’80 un’antica casa di ringhiera tipicamente mila-nese decidendo di ristrutturare il palazzo di fine Ottocento per tra-sformarlo in albergo con un imponente cantiere durato non meno di quattro anni, elevando da 5 a 8 i piani e realizzando all’ottavo piano una terrazza a 360° che costituisce un inedito e scenografico punto di vista sul quartiere di Brera e sul centro di Milano. Sulla terraz-za, un orto pensile che alimenta la cambusa della cucina: qui il Ki-lometro zero si misura a metri e in verticale...La scelta del nome comporta che ogni suite sia intitolata a un’opera lirica famosa, che le immagini a parete a grandezza naturale situate nelle aree comuni e nelle camere riprendano scene di ballo, palchi teatrali o backstage nel dietro le quinte, che design e arredi perso-nalizzati contengano riferimenti musicali con bozzetti di scena, stru-menti, spartiti e note musicali, che la biblioteca sia dotata di una nutrita collezione di giornali in consultazione con molti volumi sul tema musicale (oltre che sui viaggi), che gli altoparlanti negli spazi comuni diffondano un delicato sottofondo musicale, che il ristoran-

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La tecnologia user friendly proposta da Serenissima Informatica contribuisce ad ottimizzare gestione e performance dell’hotel

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te si chiami “La Traviata”. L’Hotel Milano Scala è un albergo forte-mente caratterizzato a tema, in cui gli amanti della buona musica si sentono immediatamente di casa.

L’ECOLOGIA COME VALORE DISCRIMINANTEL’Hotel Milano Scala è stato il primo hotel a Milano a Emissioni Ze-ro. Milano è una città che vive su una consistente falda acquifera che si trova 18 metri sotto il livello del suolo. Le fondamenta dell’albergo, che scendono con quattro piani interrati fi no a 17 metri e mezzo sotto il livello del suolo, raggiungono questa abbondante falda e attingono a una sorgente rinnovabile e pressoché infi nita di acqua alla tem-peratura di 16 gradi, poi riscaldata con energia elettrica acquistata all’esterno da fornitori di energia che utilizzano esclusivamente fon-ti pulite e rinnovabili, poiché in un palazzo ottocentesco nel cuore del centro storico non è possibile generare energia solare o eolica. L’Hotel Milano Scala è così l’unico albergo cittadino, e uno dei po-chissimi in Italia, a servirsi di un sistema di produzione energetica a scambio di calore che permette di non contribuire all’inquinamen-to cittadino della città. Questa combinazione consente di arrivare a una produzione di energia a emissioni zero: non ci sono emissioni a livello locale, poiché non esiste caldaia, neanche per il riscalda-mento dell’acqua sanitaria, né a livello globale, in quanto l’elettri-cità acquistata proviene da fonti di energia pulita. L’edifi cio è stato costruito con soluzioni che permettono un alto grado di isolamento termico e acustico e per la facciata esterna la compartimentazione dei muri perimetrali è stata accuratamente eseguita indirizzando al massimo il contenimento delle dispersioni e dell’isolamento acusti-co. La raccolta rifi uti differenziata è di per sé una piccola impresa, con una cella di 45 metri quadrati nell’interrato per lo smistamento e la preparazione al prelievo.

LE CAMEREL’hotel dispone di 62 camere distribuite su sette piani, tra cui 10 tra suite e junior suite. Le 10 suite, alcune in duplex alla francese, sop-palcate e distribuite su due piani con un bagno per piano, sono dedi-cate ciascuna a un’opera lirica diversa, come il Don Giovanni, l’Aida,

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o Madame Butterfly. Per i bagni delle camere, ampi e raffinati, sono stati utilizzati marmi e finiture pregiate: molti sono dotati di vasche idromassaggio e set di candele profumate. Oltre al Lounge Bar Pri-madonna, con propria apertura sulla strada, il ristorante La Traviata aperto per pranzo e per cena si trova in posizione adiacente in fondo alla lounge-biblioteca, separato da tende che sembrano un sipario. Il design della sala è giocato su tonalità ed elementi particolari come le sedute color lilla e l’oro dei soffitti per dar vita a un ambiente sofi-sticato ed elegante dove spiccano le pareti decorate con una grande stampa che riproduce lo spartito di un’opera. La cucina si ispira al-la tradizione lombarda, milanese in particolare, utilizzando prodotti fortemente territoriali.

MEETINGL’area meeting principale si trova al primo piano interrato ed è con-cepita per eventi di medie dimensioni, dispone di sale caratterizzate da grande funzionalità e che offrono privacy e riservatezza. Gli ospi-ti vengono accolti da una originale installazione luminosa posiziona-ta al centro del foyer, sul quale si aprono le tre sale meeting. La Sala Maestro, la più grande, misura 90 metri quadrati, può accogliere da 30 a 80 persone a seconda dell’allestimento; la Sala Tenore e la Sala Soprano possono accogliere da 12 a 30 persone a seconda dell’alle-stimento. Le tre sale possono essere unite per offrire in esclusiva tutta l’area meeting che può ospitare fino a 120 persone in piedi. I meeting più glamour si tengono però nella buona stagione sulla terrazza pano-ramica da 300 metri quadrati all’ottavo piano, con proprio bar coper-to al centro, o nella biblioteca centrale al piano terra, che è un po’ il salotto dell’albergo: è già stata usata da noti scrittori per la presenta-zione di libri. Completa i servizi una moderna palestra attrezzata con macchinari di ultima generazione nel seminterrato.

SERENISSIMA INFORMATICA E L’HOTEL MILANO SCALA“In vista dell’apertura dell’albergo, avvenuta nel settembre del 2010, abbiamo scelto protel PMS, Mèta Hotel Back Office e Selz, i sof-tware gestionali proposti da Serenissima Informatica, selezionando-li tra l’offerta nazionale e internazionale esistente nel settore” spie-ga Maurizio Faroldi. “A sei anni di distanza, confermiamo la bontà della scelta che si è rivelata vincente grazie anche all’eccellenza del servizio di assistenza che caratterizza Serenissima Informatica. Ho rilevato inoltre che lo sviluppo dei prodotti informatici compiuto in questi anni li hanno trasformati in una sorta di volante da Formula Uno con i comandi multipli inseriti sullo stesso, facilmente accessi-bili e comodamente utilizzabili, rendendo il sistema assai più sofi-sticato e nello stesso tempo anche più facilmente manovrabile. Ciò facilita sia il controllo che l’azione di pilotaggio dell’albergo esten-dendolo a tutto lo staff che è coinvolto nella condivisione sia dei va-lori dell’ospitalità che delle informazioni per poter raggiungere più facilmente gli obiettivi aziendali.”“È la nuova filosofia che ci trova in sintonia per esempio anche con Hoxell di Carlo Fontana” spiega Alessandro Calligaris, Diret-tore Marketing di Serenissima Informatica. “Le nuove tecnologie devono essere le meno invasive possibile e facilitare la qualità so-stanziale del servizio, vale a dire il rapporto diretto con l’ospite a partire dalla sua riconoscibilità nel momento stesso in cui mette il piede oltre la soglia dell’albergo”. “La tecnologia” continua Da-

niele Borghi, Funzionario Commerciale di Serenissima, “e in que-sto i nostri sistemi svolgono un ruolo strategico, deve aiutare quel-la che è una vera e propria azione di intelligence da parte dell’al-bergo che deve riuscire a conoscere il proprio cliente a partire dai suoi bisogni e dalle sue necessità che può esprimere già in fase di prenotazione seguendolo passo passo anche dopo la sua partenza dall’albergo al fine di ottimizzare concretamente la sua soddisfa-zione, l’arma fondamentale per fidelizzarlo all’albergo e renderlo anche un entusiastico promotore dello stesso. La condivisione dei valori da parte dello staff richiede una condivisione in tempo re-ale delle informazioni, idem per quanto riguarda la gestione del-le manutenzioni e dei magazzini, altri elementi fondamentali per una gestione efficiente ed efficace dei servizi resi alla clientela. La tecnologia consente anche di evitare equivoci, supposizioni, fughe dalle responsabilità.”“L’informatica democratizza e diffonde funzioni che una volta era-no disponibili solo per strutture aziendali particolarmente gran-di e gerarchicamente strutturate” riflette Maurizio Faroldi. “Og-gi l’analisi puntuale e dettagliata delle statistiche, la condivisio-ne delle informazioni all’interno della struttura, l’efficienza com-plessiva dell’azienda, indipendentemente dalle sue dimensioni, è davvero alla portata di tutti grazie a questi sistemi tecnologici che sono veramente user friendly. L’Hotel Milano Scala vanta risulta-ti economici, tassi di soddisfazione e fidelizzazione davvero eleva-ti. Nella nostra strategia aziendale, gli strumenti tecnologici e la cultura informatica hanno fatto e continuano a fare la differenza.”

Hotel Milano Scala 4 stelle SVia dell’Orso 7- 20121 MilanoTel +39 02870961info@hotelmilanoscala.it • www.hotelmilanoscala.it

Serenissima Informatica SpaTel. +39 0498291111Fax +39 0498291209info@serinf.it • www.serinf.it

L’Hotel Milano Scala vanta risultati economici, tassi di soddisfazione e fidelizzazione elevati

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