LINEA ORO - PASTIFICIO FAVELLATO | Home page · LINEA ORO TRAFILATA AL BRONZO ED ESSICCATA...
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PASTA DI SEMOLA DI GRANO DURO LINEA ORO TRAFILATA AL BRONZO ED ESSICCATA LENTAMENTE A BASSA TEMPERATURA BRONZE DRAWN PASTA DRIED SLOWLY AT LOW TEMPERATURE PÂTES TRéFILéES AU BRONZE ET SéCHéES LENTEMENT à BASSE TEMPéRATURE
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PASTA DI SEMOLA DI GRANO DURO
LINEA ORO
TRAFILATA AL BRONZO ED ESSICCATA LENTAMENTE A BASSA TEMPERATURABRONZE DRAWN PASTA DRIED SLOWLY AT LOW TEMPERATURE
PÂTES TRéFILéES AU BRONZE ET SéCHéES LENTEMENT à BASSE TEMPéRATURE
Il segreto della pasta Pantanella Oro è il risultato:• Dellaselezionedigraniduripregiati• Dell’alto contenuto proteico dellesemole di grano duro per una pasta sempre al dente• Dello speciale procedimento dellatrafilaturaalbronzounitoadunalentaessiccazioneabassatemperatura.Ilbronzodonaallapastaquellaporositàunicachetrattieneisughieicondimenti.
The secretofPantanellaOropasta is theresult of:• Carefulselectionoffinestdurumwheat• High protein content giving firmnessandresistencetobite• Bronze drawning and slow drying atlow temperature special process, whereasthebronzegivespastathatuniqueporositythat makes the sauces and condimentsclingtopasta.
La nostra pasta
Ourproduct
RaccontarelastoriadiPantanella,significadescrivereleoriginiel’evoluzionedellapiùanticaenobiletradizionepastaiaitaliana,nata nel lontano 1882 in quel Premiato Pastificio di Via dei Cerchi a Roma, cheoggi è un monumento dell’architettura industriale e ieri fu lo scrigno checustodivagelosamenteisegretideinobiliArtigianidellapasta. Segreti che si tramandavano di padre infiglio,affidatiallavoroedallapassionedigenerazionidiuominiedonne.
IlgruppoFavellatoharaccoltolasecolareereditàdiPantanellaelaculturadiunatradizione, riproponendo ai più raffinaticultori della cucina mediterranea unmarchio evocativo dell’ elevata qualitàdellatradizionepastaiaitaliana.
La storia di Pantanella si ripete, oggi,attraverso un connubio perfetto frale antiche tecniche di lavorazione e lepiù moderne tecnologie produttive nelnuovissimo pastificio di Isernia, dovel’ariapuradellecollinemolisane, l’acquaincontaminata dei monti del matese ela semola rigorosamente selezionatagenerano un prodotto di eccezionalequalità.
LapastaPantanellasubisceunprocessoditrafilazione lenta edi essicazioneabassatemperatura,pergarantirecaratteristicheorganolettiche inalterate nel gusto enell’odore, che trasformano ogni primopiattoinunaautenticasinfoniadiformee di sapori antichi: un vero, autentico,inimitabile“madeinitaly”cheharesofamosanel mondo la cultura gastronomica delnostropaese.
To tell the story of Pantanella pasta istodescribe theoriginsandevolutionofthenobleItalianpastatradition.Bornin1882inthepastafactoryofViadeiCerchiin Rome, which today is a monument toindustrial architecture and was thetreasurechestthatguardedthesecretsofthepastaartisans.
Itguardedthesecretsthatwerepassedonfromfathertoson,andwereentrustedtothehardworkandpassionofgenerationsof men and women. The secrets that,throughtheslowpassageofonehundredand twenty-six years of history, havebecome part of the prestigious traditionthatarrivetoustoday.
The Favellato group has inherited thepatrimony of Pantanella pasta and nowoffers the next page in the history of abrand that is in line with the highestqualityintheItalianpastatradition.
The Pantanella tradition continuestoday, through a perfect union of oldtechniques and modern productivetechnology in the new pasta factoryof Isernia. Where the pure air of thehills of the Molise, the uncontaminatedwater from the Matese mountains, andtherigorouslyselectedgraingenerateaproductofexceptionalquality.
Pantanella pasta undergoes a processof slow drawing and drying at lowtemperaturetoguaranteethatitssupremetaste is maintained. All this harmonizesintoasymphonyoftastes:atrue,authentic,inimitable“madeinItaly.”
La Storia
Spaghetti-n.207 Pennerigate-n.271
Linguine-n.213 Ditalirigati-n.206
Lumaconi-n.249 GnocchettiSardi-n.255
MezziRigatoni-n.238 Fusilli-n.258
Pennoni-n.281 Rigatoni-n.239
Trottole-n.293
Tagliatelleanido-n.201
Pappardelleanido-n.203
L’aziendaponegrandeattenzioneallaqualità deiprodottiepertaleragionehainvestito
inunlaboratorioattrezzatoeadatto alcontrollocostantedellaproduzione.
Itecnicispecializzatiadisposizionedell’aziendaeffettuanocontinueanalisi
chimicheesensoriali,garantendocosì unprodottodiveraqualitàitaliana.Lematerieprimeiningressovengono
accuratamenteesaminateeaccettatesolo serispondentiaglistandardimpostidall’azienda.
Tuttelefasidelprocessoproduttivosono continuamentemonitorategrazie alsistemadiqualitàchegarantisce
lasicurezzadelprodotto.Lanostraaziendahaleseguenticertificazioni:
BRC, IFS, Attestazione d’idoneità bio,certificazione kosher
Thecompanyfocusesitsattentionto thequalityofproductsandhasaccordinglymade
investmentstorealizealaboratoryfullequippedandsuitablefortheconstant
monitoringoftheproduction. Experttechniciansmakesensorialanalysis
andchemicalteststoguarantee atop-qualityItalianproduct.
Theincomingrawmaterialsareaccuratelyselectedandacceptediftheycomplywith
thestandardssetbythecompany. Allproductionphasesareconstantly
monitoredthankstothequalitysystemcapableguaranteethecertificationoftheproduct.
ourcompanyiscertified:
BRC, IFS, Bio producton bio,kosher
La Qualità
Favellato s.r.l.
Loc.Breccelle,snc-86170Isernia-Italiatel.0865.415403-tel./fax0865.290727
Roma dal 1882
