La nutrizione per crescere bene

Manuale per genitori affamatidi buona alimentazione

In collaborazione con

di buona alimentazione

Perchè?Cosa?

Quanto?Quando?

Come?

PERCHÉ PARLARE DI ALIMENTAZIONE?Perché genitori e pediatri insieme sono responsabili dello sviluppo di corrette abitudini alimentari dei

bambini. Dell’argomento si parla molto, ma si sa poco. Le informazioni che ci vengono da TV e giornali sono spesso inadeguate.

Per i genitori conoscere i temi dell’alimentazio-ne acquista un significato particolare perché vuol dire: futuro, salute ed educazione dei propri figli.

Futuro: perché una equilibrata alimentazione di oggi influisce sulla salute e le abitudini alimentari di domani.

Salute:perché mentre la predisposizione genetica (come avere gli occhi verdi o la familiarità per l’ipertensione) è indipendente dalla nostra volontà, mantenere un peso adeguato e fare attività fisica quotidiana, dipende da noi, e può “influire” sul nostro stato di salute. Noi siamo, e soprattutto i bambini saranno, quello che mangiamo. Così, insieme, impariamo che tutti i giorni possiamo “mangiare un po’ di salute”.

Educazione: perché, spesso, anche i genitori più esigenti dal punto di vista educativo non ritengono l’alimentazione parte essenziale di una buona educazione e

i figli lo sanno!Per questo i ragazzi utilizzano il cibo come uno strumento di “ri-catto” quotidiano a cui i genitori, spesso colpevoli di un eccesso di amore, non riescono a sottrarsi.

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“Educare ad una corretta alimentazione segue le stesse regole della buona educazione: ha bisogno di convinzione, conoscenza ed applicazione quotidiana.”

consiglio utile:Leggere questo semplice manuale non risolverà tutti i dubbi, ma aiuterà ad affrontare più serenamente i problemi quotidiani dell’alimentazione dei fi gli. Inoltre, può rappresentare una base comune di comportamento che ambedue i genitori devono conoscere e soprattutto condividere.

Per un genitore riappropriarsi del ruolo educativo, anche in questo campo, rafforza la sua autostima e migliora i rapporti con i fi gli e con il buon mangiare.

Genitori discordi sull’alimentazionedel proprio fi glio?

Lettura consigliata adentrambi i genitori?

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COSA MANGIARE?Una corretta alimentazione è alla base di un adeguato accrescimento del bambino. Essa deve essere varia, moderata e completa di tutti i nutrienti necessari.

Varia: perché non esiste un alimento che da solo possa soddisfare le esigenze di tutti i nutrienti dell’organismo. La varietà deve essere giornaliera e proporzionata durante la settimana.

Moderata: perché spesso accade che i genitori abbiano difficoltà ad individuare quale è la giusta quantità di alimenti che un bambino deve assumere e quindi eccedono nella quantità, a scapito della qualità.

Completa:perché la presenza di alimenti diversi, in proporzioni adeguate, rende ogni pasto più gustoso ed i nutrienti

più facilmente assimilabili.

Quali alimenti per una corretta crescita?Tutti gli alimenti sono necessari e contribuiscono alla crescita del bambino.

Tra essi la frutta, la verdura ed il latte devono essere assunti quotidianamente poiché possono

prevenire lo sviluppo di malattie cronico-dege-nerative dell’età adulta (obesità, ipertensione, diabete, osteoporosi). Gli alimenti possono essere divisi in 5 gruppi, a secondo della loro composizione prevalente in alcuni nutrienti.

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Fra tutti gli alimenti da offrire ai bambini, il latte ed i suoi derivati rappresentano un gruppo par-

ticolarmente importante. Infatti, il latte contiene grandi quantità di proteine nobili, vitamine come la

A e la D e quelle del gruppo B, minerali, in particolare il calcio, di cui rappresenta la fonte principale ed altamente biodisponibile (cioè facilmente assimilabile dall’organismo).

OLII, BURRO E MARGARINE:ricchi di grassi. Olio d’oliva, di semi d’arachide, mais e girasole ricchi di antiossidanti.

ORTAGGI E FRUTTA: ricchi in fibre, vitamine, minerali e antiossidanti.

CEREALI, LORO DERIVATI, PATATE:ricchi in carboidrati, proteinedi media qualità e vitamine.

LATTE E DERIVATI: ricchi di proteine di alta qualità, minerali (soprattutto Calcio) e vitamine.

CARNI, PESCI, UOVA E LEGUMI: ricchi in proteine di alta e media qualità,

grassi antiossidanti e vitamine.

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COSA SONO I NUTRIENTI?Sono i prodotti derivati dalla digestione degli alimenti, che vengono direttamente utilizzati dall’organismo. I nutrienti si dividono in ma-cronutrienti e micronutrienti.

Macronutrienti:CARBOIDRATI: forniscono 4 Kcal/gr.Sono detti anche zuccheri, sono il carburante principale del nostro organismo, donano pronta energia ai muscoli e a tutte le funzioni vitali del corpo. Fonti principali: cereali, pasta e pane, patate, frutta, legumi.

PROTEINE: forniscono 4 Kcal/gr.Sono i mattoni del nostro organismo, per questo sono parti-colarmente importanti per l’accrescimento e per il rinnovo dei tessuti. Se assunte in eccesso non vengono “conservate”, ma sono utilizzate per produrre energia.Fonti principali: carni, pesce, uova, latte, formaggi, cereali, legumi.

GRASSI: forniscono 9 Kcal/gr.Sono fonte e riserva di energia ma contribuiscono anche alla costruzione delle membrane cellulari. I grassi si dividono in: saturi, monoinsaturi e polinsaturi, questi ultimi, detti es-senziali perché il nostro organismo non riesce a produrli (es. omega-6 e omega-3), devono essere assunti necessariamente con i cibi. Tra gli acidi grassi omega-3, contenuti nel pesce, c’è il

DHA che ha un’importante funzione nello sviluppo e maturazione del cervello e della retina. Il DHA è perciò molto importante nell’età della crescita perché aumenta la capacità di apprendimento e l’acuità visiva.

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Fonti principali di:grassi saturi: carni, uova, latte e formag-gi, olio di palma e di cocco.grassi monoinsaturi: olio di oliva. grassi polinsaturi: pesce azzurro, sal-mone, merluzzo, oli vegetali di arachidi, mais e girasole (crudi).

Micronutrienti:Le sostanze che fanno parte di questo gruppo non apportano calorie ed il loro fabbisogno è dell’ordine di milligrammi, però svolgono importanti funzioni per il nostro organismo perché favoriscono l’assorbimento di proteine, grassi e carboidrati; entrano in tutti i processi metabolici; combattono i radicali liberi che danneggiano le cellule e svolgono una funzione protettiva nei confronti dello sviluppo dei tumori.I micronutrienti sono costituiti soprattutto da vitamine e minerali.

Fonti principali: frutta, verdura, latte e formaggi stagionati.

Frutta, verdura, latte e derivati tutti i giorni?

Pasta, pane e cereali integrali?

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Quanto è importante il calcio per il tuo bambino?Il calcio è il minerale di cui il corpo umano è più ricco. Per il 99% è localizzato nell’osso, il rimanente è distribuito nel sangue e nei muscoli. Il calcio è importantissimo perché costituisce l’impalcatura dello scheletro e dei denti e perché è indispensabile in molte reazioni biochimiche che regolano la vita e l’attività delle cellule. Per una buona mineralizzazione delle ossa non è solo necessario il Calcio, ma anche il Fosforo e la Vitamina D. I bambini italiani, purtroppo, assumono giornalmente una quantità sufficiente di Fosforo, ma circa la metà delle quantità raccomandate di Calcio e vitamina D. La Società Italiana di Nutrizione Umana (SINU) ha stabilito quali sono i “Livelli di Assunzione Raccomandata di Energia e Nutrienti” (LARN) in rapporto all’età.

Per il calcio si raccomanda di assumere ogni giorno :

ETÀ anni CALCIO M/Fmg al giorno

3-6 800

7-10 1000

La maggiore fonte alimentare di calcio è rappresentata dal latte e dai suoi derivati.

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I formaggi sono tutti uguali?No! Infatti i derivati del latte si caratterizzano non soltanto per la quan-tità di calcio che forniscono, ma anche per il loro contenuto in proteine, grassi e quindi calorie. Per assumere 300 mg di Calcio, che rap-presentano circa il 40% della quantità giornaliera raccomandata per un bambino tra i 3 e i 7 anni, cosa è necessario o conviene mangiare?

25 grammi di Grana Padano DOP (in pratica 1 cucchiaio di formaggio grattugiato con cui condire i primi piatti più qualche scaglia di formaggio da mangiare a merenda insieme alla frutta o una porzione da mangiare con il secondo) coprono il 40% delle raccomandazioni giornaliere. Con questa quantità di Grana Padano DOP si assume una elevata quantità di calcio senza eccedere in proteine, grassi e calorie. Si può completare l’assunzione giornaliera con il latte, i legumi ed il pesce (le alici sono ricche di calcio oltre che di omega-3).

Alimento Quantità gr.

Calciomg.

Proteinegr.

Grassi gr.

CalorieKcal

GranaPadano DOP 25 300 8 7 98

Pecorino 49 300 12 15 192

Mozzarella di vacca 85 300 15 16 215

Formaggino 70 300 8 19 216

Stracchino 53 300 10 13 159

Yogurt biancoparzialmente scremato

250 300 8 4 107

Latteparzialmentescremato

250 300 9 4 115

Elaborazione da Fonte INRAN

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Amico sole e vitamina DLa vitamina D è essenziale per l’assorbimento intestinale del calcio. Questa vitamina è presente in piccola quantità in alcuni alimenti (verdure, fegato di pesci, latte, burro, uova), ma il nostro maggior “for-nitore” di vitamina D è il sole. Infatti, i raggi ultravioletti attivano nella pelle un precursore della vitamina che viene conservata nel fegato ed utilizzata all’occorrenza. Esporre regolarmente i bambini ai raggi solari (almeno mani e testa per 20 minuti al giorno) li protegge da eventuali carenze di vitamina D. Per questo, soprattutto durante i mesi invernali, è bene approfi ttare di un momento di sole per una passeggiata, senza coprire eccessivamente i bambini.

consiglio pratico:Fai giocare i bambini al sole perché, oltre agli effetti benefi ci del movimento nel fi ssare il calcio alle ossa, essi fanno il loro “carico” di vitamina D. In estate è consigliabile l’esposizione al sole, non fi ltrata da vetri e fi ltri solari, prima delle ore 10 e dopo le 17, mentre d’inverno in qualunque orario.

I bambini devono giocare al sole?

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Frutta e Verdura:obiettivo 5 porzioni al giorno!Questo gruppo di alimenti offre una vasta gamma di varietà che si caratterizzano soprattutto per i loro colori. L’arcobale-no degli alimenti non è casuale! Ad ogni colore corrispondono sostanze diverse, tutte indispensabili in una dieta corretta.Il colore rosso indica la presenza del LICOPENE e delle ANTOCIANINE; il colore giallo-arancio quella del BETACAROTENE e dei FLAVONOIDI; il verde L’ACIDO FOLICO, il MAGNESIO e i CAROTENOIDI e la CLOROFILLA; il bianco la QUERCITINA, le FIBRE ed i SALI MINERALI; il viola indica la presenza di ANTOCIANINE, POTASSIO e MAGNESIO.Ognuna di queste sostanze, dal nome complesso, ha funzioni diverse nel nostro organismo, tutte importanti per un funzionamento ottimale. Grazie alla loro azione antiossidante, queste sostanze contrastano i radicali liberi e svolgono una funzione protettiva nei confronti di molti tumori.

consiglio pratico:Sfrutta questa meraviglia della natura per colorare di salute ogni giorno la tua tavola. Ad esempio utilizza verdure, ortaggi e frutta di colore diverso e gioca con tuo fi glio a riconoscere il gusto dei diversi alimenti e a trovarne altri di colore o forma simile.

Purchè mangi?

Ogni giorno 3 frutti + 2 porzioni di verdura?

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QUANTI COLORI DALLA NATURA !Colori Ortaggi Frutta

Blu-Viola Melanzane, Radicchio Fichi, Frutti di boscoPrugne, Uva rossa

Verde Asparagi, BroccoliInsalata, SpinaciZucchine

Kiwi, Uva bianca

Bianco Aglio, CavolfioreCipolle, Finocchi

Mele, Pere

Giallo-Arancio Carote, PeperoniZucca

Albicocche, AgrumiMelone, PeschePompelmi

Rosso Barbabietole, PomodoriRape rosse, Ravanelli

Anguria, Arance rosseCiliegie, Fragole

Succhi di frutta con aggiunta di zuccherial posto della frutta fresca?

Mangiare ogni giorno tutti i colori?

Le patate sono verdura?

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Un non nutriente: la fi braLa frutta e la verdura, oltre che apportare vitamine, minerali ed antiossi-danti, hanno in comune la fi bra. La fi bra alimentare esercita effetti di tipo funzionale e metabolico importanti per la salute, come regolare il tran-sito intestinale e rallentare l’assorbimento degli zuccheri. Quest’ultima funzione è importante perché abbassa l’indice glicemico dei carboidrati riducendo le oscillazioni eccessive di glicemia ed insulinemia nelle 24 ore (favorendo così anche il controllo dell’appetito).La fi bra non si trova solo nella frutta, verdura e legumi, ma anche nei cereali non raffi nati (integrali).

consiglio utile:È importante che i bambini si abituino a mangiare alimenti ricchi in fi bra, ma per fare questo è fondamentale l’esempio dei genitori!

Per saperne di più“Indice Glicemico” (IG) Con questo concetto si distinguono i carboidrati in base alla loro infl uenza sui livelli di glucosio nel sangue dopo i pasti. L’indice glicemico si determina in laborato-rio, valutando l’andamento della glicemia dopo l’assunzione di 50 gr di carboidrati dell’ali-mento da testare in confronto ad una pari quantità di glucosio o pane bianco. Alimenti ad IG BASSO preferibili: cereali integrali, pasta, legumi, latte, verdure, frutta, miele.Alimenti a IG MEDIO: patatine, patate, banane, pop-corn, pizza.Alimenti a IG ALTO: zucchero, brioches, pane bianco, riso, succhi di frutta, crackers.

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QUANTO MANGIARE?la quantità di alimenti che un bambino deve assumere ogni giorno dipende dal peso, dall’altezza e dall’attività fi sica che svolge.Nei bambini sono consigliati al massimo 5 pasti al giorno.

consiglio utile:Se ti sembra che tuo fi glio mangi troppo e sempre le stesse cose, o al contrario rifi uti molti alimenti, sarà opportuno consultare il pediatra.

Di seguito riportiamo le quantità medie degli alimenti più comuni consigliate nelle fasce d’età comprese tra 3/6 e 7/10 anni.

Colazione anni 3/6 7/10Latte fresco p.s. gr. 200 200 *o yogurt gr. 125 125 Pane (bianco o integralle) gr. 40 60 *o cereali o mùesli gr. 20 40 *o biscotti secchi o fette biscottate n. 4 4 Marmellata gr. 20 30

Spuntino Frutta n. 1 1* o pane con formaggio magro gr. 40 60* o frullato di latte e frutta gr. 200 200

PranzoPasta o riso (meglio se integrali) gr. 50 70* o polenta di mais gr. 50 70Pane semintegrale gr. 40 60Carne gr. 50 80*o pesce gr. 60 100*o legumi gr. 20 40Verdura o ortaggi (crudi o cotti) gr. 70 100Olio extra vergine d’oliva gr. 15 20 Frutta n. 1 1

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anni 3/6 7/10Merenda Frutta n. 1 1* o yogurt alla frutta gr. 125 125 * o panino al pomodoro ed olio gr. 40 60

CenaRiso o pasta (meglio se integrali) gr. 50 60 * o patate gr. 150 250 Pane bianco gr. 30 50 Uovo n. 1 1* o formaggi freschi gr. 30 50* o formaggi stagionati gr. 20 40* o prosciutto crudo o insaccati gr. 20 40 Verdura o ortaggi (crudi o cotti) gr. 70 100 Olio extra vergine d’oliva gr. 10 15 Frutta n. 1 1

Note per il pranzo e la cena:Scegli alimenti diversi a pranzo e cena

Note per le merende:Scegli frutta di colore diverso, anche macedonie, o uno spuntino salato e qualche volta dolce. Il latte e lo yogurt sono sempre consigliati!

Note per i condimenti:Scegli pochi grassi e di preferenza olio extra vergine d’oliva e misurane la quantità con un cucchiaino. Aceto, erbe e spezie naturali a volontà per insaporire. Poco sale, anche perché i condimenti, come il Grana Padano DOP grattugiato, insaporiscono gli alimenti.

Variare i cibidurante la giornata?

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Non tutti gli alimenti possono essere assunti giornalmente ma, data la loro importanza in una alimentazione sana e controllata, è opportuno porre attenzione al loro consumo settimanale.

Ogni settimana è consigliabile mangiare:

PESCE 3 volteSoprattutto: sardine, alici, tonno fresco o confezionato, pesce spada, merluzzo, salmone ecc. Attenzione: crostacei

quali gamberi, mazzancolle ecc. e molluschi come seppie, polpi, calamari e totani non devono sostituire, sempre, il pesce.

CARNE 3 VolteCarne bovina, suina, ovina e pollame. È consigliabile non mangiare più di una o due volta a settimana i salumi, preferen-

do gli stagionati agli insaccati.

FORMAGGI 2 volteSostituiscono il secondo. Stagionati: Grana Padano DOP, pecorino, gruviera ecc.; freschi: stracchino, mozzarella di vacca, formaggini senza polifosfati, ecc.

LEGUMI 3 volteOttimi come piatto unico se insieme ai cereali vari. Seguiti da

un contorno di verdure e da frutta costituiscono un pasto salutare.

1 UOVO 2 volteÈ un’ottima fonte di proteine nobili, vitamine e minerali. Si può

usare anche nelle preparazioni di ricette particolari.

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consiglio utile:Per far apprezzare la verdura ai bambini, mantenendo un consumo di almeno 2 porzioni al giorno, offrila, oltre che come contorno, anche come primo piatto insieme alla pasta o inserita nei polpettoni di carne o di pesce. È utile alternare verdura cotta e cruda.

consiglio pratico:Prepara un menù per la settimana facendoti aiutare dai tuoi fi gli: può essere un gioco divertente e li predispone ad assaggiare anche piatti poco graditi.Se il bambino frequenta la mensa scolastica fai attenzione a quello che il menù prevede in modo da non ripeterti negli alimenti rispettando così una certa varietà durante il giorno.

Se il bambino rifi uta alcuni alimenti:

Non usare mai espressioni come: “Fa bene!” meglio dire: “Oh! come è buono!” oppure: “Non sai ciò che ti perdi!”

Ripetere più volte l’offertadi un alimento rifi utato?

Comprare solo quelloche vuoi che tuo fi glio mangi?

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QUANDO MANGIARE?Una corretta alimentazione deve essere regolare e prevedere tre pasti principali: colazione, pranzo e cena più uno o due spuntini (a seconda dell’orario del pranzo e della cena).Un intervallo di circa quattro ore tra un pasto e l’altro è utile per favorire un buon metabolismo e stimolare una giusta fame.

N.B. La colazione è il pasto più importante della giornata!In sua assenza, dopo un digiuno di 10-12 ore, vi è un lento avvio del metabolismo con una riduzione della capacità di attenzione, di memo-rizzazione e di calcolo. Inoltre prolungare il digiuno notturno può indur-re, a volte, una ipoglicemia occasionale. È un errore permettere che la colazione, con il crescere dei fi gli, sia sostituita da uno spuntino di mezza mattina eccessivamente ricco in calorie e soprattutto in grassi!

consiglio pratico:Fai colazione insieme a tuo fi glio e inventa per lui e con lui la colazio-ne che più gli si addice: dolce o salata, completa o parziale, ecc.

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consiglio pratico:Dai un nome simpatico e di fantasia ai piatti che prepari, in modo che diventino familiari per i bambini. Puoi ispirarti a qualche personaggio dei cartoni o a immagini a loro più vicine (coriandoli, nuvole, pasticci di colori).

consigli utili: •Nopastitropporavvicinati. •Nopastiesclusiviperibambini. •Nopastiatardaora. •Nopastiarichiesta. •Nospuntiniripetuti.

consiglio utile:Se, nonostante i tuoi sforzi ti sembra che tuo fi glio sia in sovrappeso o sottopeso, consulta il suo pediatra.

Per saperne di più:Un controllo periodico della crescita, almeno una volta all’anno dopo i primi due anni di vita, permette di seguire lo sviluppo del bambino nel tempo. Infatti non esistono un peso ed una altezza defi niti per tutti i bambini della stessa età: ogni bambino segue una sua linea di crescita.

Dal Pediatra periodicamente?

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COME MANGIARE? È buona norma che i bambini imparino un corretto comportamento a tavola. I pochi momenti in cui la famiglia si incontra sono diventati preziosi, per cui, oggi più che mai, ritrovarsi a tavola rappresenta una opportunità educativa unica.

Il bambino deve: •Aiutareadapparecchiareesparecchiarelatavola. •Avereunpostofissoatavola.

I genitori devono: •Creareunambienteconfortevoleerilassato. •Mangiarequellochesivuolecheilfigliomangi. •Offrireilcibosenzacostrizioniopromesse. •Nonsentirsisconfittidifrontealrifiuto. •NonpranzareconlaTVaccesa. •Interessarsidellapresentazionedelpiatto.

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consiglio utile:Soprattutto i bambini non abituati a sedere a tavola o tendenzialmente disappetenti dovrebbero frequentare le mense scolastiche. Questo è infatti uno straordinario momento al contempo educativo e ludico.

“Educare ad una corretta alimentazione segue le stesse regole della buona educazione: ha bisogno di convinzione, conoscenza ed applicazione.”

buona

alimentazione

a tutti !

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Il Grana Padano DOP è un alimento naturale ottimale per la salute e il corretto accrescimento di bambini

e ragazzi. È un formaggio semigrasso, ricco di nutrienti e molto digeribile. Il suo ottimo rap-porto tra valore energetico, qualità e quantità di nutrienti contenuti “meno calorie più nutrienti”,

lo rende un formaggio ideale per tutte le età. Per fare 1 kg di Grana Padano DOP occorrono 15

litri di buon latte fresco proveniente solo dalla Valle Padana. È quindi un concentrato di latte che fornisce: proteine di alto valore biologico per i muscoli, calcio subito disponibile per le ossa, tante vitamine e antiossidanti quali lo zinco e la vitamina A. La qualità del Grana Padano è stata riconosciuta con il conferimento della DOP, denominazione di origine protetta.

50 gr di Grana Padano DOP contengono importanti nutrienti essenziali in percentuale rilevante rispetto all’assunzione giornaliera raccomandata.

ETÀ PESO PROTEINE CALCIO FOSFORO ZINCO VIT.B12 VIT.A (R.E.)

(anni) (kg) (16,5 g) (600 mg) (346 mg) (5,5 mg) (1,5 μg) (112 μg)

% di nutrienti assunti con 50 gr rispetto ai fabbisogni giornalieri raccomandati per fascia d’età, LARN.

4-6 16-22 79-59% 75% 43,2% 91,5% 150% 28%

7-10 23-33 57-39% 60% 34,6% 78,6% 107% 22,4%

Maschi 11-14 35-53 37,5-25% 50% 29% 61% 75% 18,6%

15-17 55-66 26-23% 50% 29% 61% 75% 16%

Femmine 11-14 35-51 38,4-28,5% 50% 29% 61% 75% 18,6%

15-17 52-55 30-29,5% 50% 29% 78,6% 75% 18,6%

Elaborazione da fonte SINU (Società Italiana Nutrizione Umana).

Grana Padano: un alimento con molti nutrienti…

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… in tavola tutti i giorni.Puoi utilizzare questo gustoso alimento naturale che piace a grandi e piccini:• Per insaporire la pasta o il riso, i passati o minestroni di verdura,

al posto del sale. • 20/40 gr come secondo al posto di carne o un uovo 1 o 2 volte a

settimana. • Ed anche come snack o merenda, a piccole scaglie per 10/15 gr.

Grana Padano:il nome del gusto per la tua salute.

Grana Padano: un alimento con molti nutrienti…

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Il Consorzio Tutela Grana Padano DOP è impegnato in iniziative sociali tra le quali la diffusione della cultura della corretta alimentazione.Il programma “Educazione Nutrizionale Grana Padano” consiste in attività che hanno come obiettivo il miglioramento dello stile di vita alimentare delle persone.

Anamnesi alimentare e nutrientiIl tuo pediatra può raccogliere un’anamnesi alimentare precisa delle abitudini alimentari di tuo fi glio, mettendo in evidenza i principali errori nutrizionali, per darti modo di correggerli. • Se non lo avete già fatto chiedete al vostro Pediatra di fare il test.

Il sito Educazione Nutrizionale Grana PadanoSul nostro sito, continuamente in evoluzione e aggiornamento, puoi trovare tanti altri utili suggerimenti per migliorare l’alimentazione di grandi e piccini.www.osservatorio.granapadano.it

AVVERTENZEI contenuti di questo opuscolo sono espressione delle attuali conoscenze scientifi che di scienza dell’alimentazione. Nel passare dalle informazioni alla loro applicazione è opportuno rivolgersi al proprio medico per assicurarsi che non vi siano controindicazioni specifi che. L’Editore e il Consorzio Tutela Grana Padano non si assumono alcuna responsabilità su un impiego non consono delle informazioni riportate.

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Educazione Nutrizionale

Copyright © 2007OSC Healthcare S.r.l.Bologna Italy,tutti i diritti riservati.

Testi: Dott.ssa Marina Cammisa, pediatraCoordinamento Scientifi co: Dott.ssa Maria Letizia Petroni, medico nutrizionista clinicoDirettore Editoriale: Pier Danio ForniArt director: Simone Sabatini

Realizzato con il contributo del Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali D.M. 25961 del 27/12/2007