LA NOSTRA SELEZIONE DI VINI SICILIANI - Unigroup …...Il Grillo viene vinificato in acciaio per 20...

LA NOSTRA SELEZIONE DI VINI

SICILIANI

ALCOL

DOC SICILIA

0.75L

TEMPERATURA DISERVIZIO 16/18 °C

NEROD’AVOLA

L U N A N E R O D ’ AV O L ARaccolto a maturazione fenolica, viene lasciato macerare per 12-15 giorni a 26C°con rimontaggi giornalieri. Dopo la svinatura, l'affinamento avviene in acciaio per circa 4 mesi. Una parte affina in barrique. Il processo si conclude poi con l'affinamento in bottiglia

N O T E DI DE G U S TA Z I O N EAll’aspetto si preseta rosso rubino brillante , all’olfatto presenta note che spaziano dalla liquirizia ai frutti di bosco, al palate risuta corposo con una tannicità rotunda edolce

LUNA NERO D’AVOLA

FORMATO

CODICE

DESCRIZIONE

VACLUNA07

DOC SICILIA

CONFEZIONAMENTO

DENOMINAZIONE

VINO LUNA NEROD’AVOLA CANT. VACC.

COLLI DA 6BOTT.

TIPOLOGIADIUVE

ABBINAMENTI

13,00 °

PRIMI PIATTI DI TERRA E CARNI ROSSEGRIGLIATE ALLABRACE

CANTINE VACCARO

ALCOL

DOC SICILIA

0.75L


MERLOT

L U N A ME R L O TRaccolto a maturazione fenolica, viene lasciato macerare per 12-15 giorni a 26C°con rimontaggi giornalieri. Dopo la svinatura, l'affinamento avviene in acciaio per circa 4 mesi. Una parte affina in barrique. Il processo si conclude poi con l'affinamento in bottiglia.

N O T E DI DE G U S TA Z I O N E

Colore rosso rubino intenso. Al naso regala sentori di frutti, come ribes, amarena e prugne, e di fiori, come le violette. Al palato rispecchia i sentori olfattivi: è pieno e i tannini non mancano pur rimanendo discreti e rotondi. Ottima persistenza edequilibrio

FORMATO

CODICE

DESCRIZIONE

VACLUNA05

TERRE SICILIANE I.G.T.

CONFEZIONAMENTO

DENOMINAZIONE

VINO LUNA MERLOTCANT. VACC.COLLI DA 6BOTT.

TIPOLOGIADIUVE

ABBINAMENTI

13,00 °

PRIMI PIATTI ELABORATI E RICCHI DISAPORI

LUNA MERLOTCANTINE VACCARO

ALCOL

DOC SICILIA

0.75L


SYRAH

L U N A S Y R A HRaccolto a maturazione fenolica, viene lasciato macerare per 12-15 giorni a 26C°con rimontaggi giornalieri. Dopo la svinatura, l'affinamento avviene in acciaio per circa 4 mesi. Una parte affina in barrique. Il processo si conclude poi con l'affinamento in bottiglia.


Colore rosso violaceo molto intenso. Al naso presenta evidenti profumi di more e prugne, pepe nero. Al palato è pieno e i tannini sono armonici con un finale piacevolmente speziato

FORMATO

CODICE

DESCRIZIONE

VACLUNA05

DOC SICILIA

CONFEZIONAMENTO

DENOMINAZIONE

VINO LUNA MERLOTCANT. VACC.COLLI DA 6BOTT.

TIPOLOGIADIUVE

ABBINAMENTI

13,00 °

TAGLIERI DI FORMAGGIE SALUMI O SALVAGGINA

LUNA SYRAHCANTINE VACCARO

ALCOL

DOC SICILIA

0.75L


CHARDONNAY

L U N A C H A R D O N N AY

La fermentazione avviene in tini d'acciaio inox a temperatura controllata di 13-15C°

per circa 18 giorrni.Tale processo consente di estrarre profumi intensi ed eleganti


Giallo oro. Questo Chardonnay regala al naso intensi profumi di ananas, pesche e melone. In bocca si ritrovano i sentori del naso con un'acidità che lo rende equilibrato e fragrante

FORMATO

CODICE

DESCRIZIONE

VACLUNA01

DOC SICILIA

CONFEZIONAMENTO

DENOMINAZIONE

VINO LUNA CHARDONNAYCANT. VACC.COLLI DA 6BOTT.

TIPOLOGIADIUVE

ABBINAMENTI

12,50 °

PORTATE DIPESCE A BASE DI CROSTACEI

LUNA CHARDONNAYCANTINE VACCARO

ALCOL

DOC SICILIA

0.75L


GRILLO

L U N A G R I L L O

Il Grillo viene vinificato in acciaio per 20 giorni a temperature di 11-12C°. Ciò permette

una fermentazione lenta tale da ottenere


Giallo verdolino. Al naso spiccano note di agrumi, in particolare pompelmo e limone. Alpalato il vino è fresco e presenta un buon corpo con una vena acida importante

FORMATO

CODICE

DESCRIZIONE

VACLUNA02

DOC SICILIA

CONFEZIONAMENTO

DENOMINAZIONE

VINO LUNA CHARDONNAYCANT. VACC.COLLI DA 6BOTT.

TIPOLOGIADIUVE

ABBINAMENTI

12,50 °

INSALATADIMARE E MARINATI

LUNA GRILLOCANTINE VACCARO

ALCOL

DOC SICILIA BIO

0.75L

TEMPERATURA DISERVIZIO 8/10°C

INSOLIA

BAGLIO DI PIANETTO INSOLIA BIO

Dal colore giallo paglierino, l'Insolia bio di Baglio di Pianetto ha profumi intensi e

qualità fine. Se, a primo impatto, è caratterizzato dagli aromi tipici questa varietà

autoctona, sorprende per i suoi successivi sentori esotici. Al gusto si conferma ben

strutturato ed equilibrato, di buona intensità con un finale persistente.

Complessivamente è un vino di buon corpo e di buona armonia che esprime le

particolari caratteristiche dell'uva da cui deriva.

FORMATO

CODICE

DESCRIZIONE

BO35MBD18

DOC SICILIA BIOLOGICO

CONFEZIONAMENTO

DENOMINAZIONE

VINO INSOLIA BIO ML 750X6 BAGLIO DI PIANCOLLI DA 6BOTT.

TIPOLOGIADIUVE

ABBINAMENTI

13,00 °

OTTIMO CON ANTPASTI E/O FORMAGGI E PESCI GRASSI

INSOLIA BAGLIO DI PIANETTO

ALCOL

DOC SICILIA BIO

0.75L


CATARRATTO

BAGLIO DI PIANETTO CATARRATTO BIO

Fragrante e delicato, di qualità fine, un autentico bianco siciliano caratterizzato da

aromi tipici di questa solare varietà. Al gusto, il Catarratto Bio conferma la propria

struttura ed equilibrio, a cui si aggiungono una buona intensità e un finale

persistente. Complessivamente, questo vino dal colore giallo paglierino è di buon

corpo e di buona armonia che esalta le caratteristiche del terroir dove nasce.

FORMATO

CODICE

DESCRIZIONE

BO36MBD18


CONFEZIONAMENTO

DENOMINAZIONE

VINO CATARRATTO BIO ML 750X6 BAGLIO DI PIANCOLLI DA 6BOTT.

TIPOLOGIADIUVE

ABBINAMENTI

13,00 °

ANTIPASTI DI PESCE E CROSTACEIAPERITIVO CON FORMAGGI

CATARRATTO BAGLIO DI PIANETTO

ALCOL

DOC SICILIA BIO

0.75L


VIOGNER

BAGLIO DI PIANETTO VIOGNER BIO

Eleganza e profumi: morbido e di buon corpo, questo Viognier biologico è una

delizia per il palato, grazie alla grande sua opulenza, alla persistenza e al suo intimo

equilibrio. Non mancano, inoltre, note tropicali con buona complessità minerale, che

lo rendono un ottimo per accompagnatore di qualsiasi tipologia di piatto.

FORMATO

CODICE

DESCRIZIONE

BO37MBD18


CONFEZIONAMENTO

DENOMINAZIONE

VINO VIOGNER BIO ML 750X6 BAGLIO DI PIANCOLLI DA 6BOTT.

TIPOLOGIADIUVE

ABBINAMENTI

13,00 °

OTTIMO A TUTTO PASTO VERSATILE CON PIATTI A BASE DI PESCE

VIOGNER BAGLIO DI PIANETTO

ALCOL

DOC SICILIA BIO

0.75L


SYRAH

BAGLIO DI PIANETTO SYRAH BIO

È l'intensità dei profumi, per prima, a colpire quando ci si accosta al un calice di

questo rosso color rubino, caratterizzato dai tipici aromi di ciliegia matura e frutti di

bosco, con sentori balsamici e di pepe bianco. Al gusto, il vino si rivela secco e

sapido, con un finale persistente. Nel complesso, è un vino di buon corpo e di buona

armonia, sorretto da tannini vellutati.

FORMATO

CODICE

DESCRIZIONE

BO39MBD18


CONFEZIONAMENTO

DENOMINAZIONE

VINO SYRAH BIO ML 750X6 BAGLIO DI PIANCOLLI DA 6BOTT.

TIPOLOGIADIUVE

ABBINAMENTI

13,00 °

VERSATILE CON PIATTI DI TERRA .OTTIMO CON PASTE AL RAGU’ E TAGLIATE DI CARNE

SYRAHBAGLIO DI PIANETTO

ALCOL

DOC SICILIA BIO

0.75L


NERO DAVOLA

BAGLIO DI PIANETTO NERO D’AVOLA BIO

Vitigno principe dei rossi siciliani, questo Nero d'Avola Bio si presenta con un color

rosso rubino profondo con sfumature violacee. Un impatto sensoriale seducente e

che prosegue all'esame dell'olfatto, con avvolgenti note di ribes, fragolina di bosco e

melograno. Al gusto, il palato si esalta grazie alla sua freschezza e mineralità,

supportati da tannini morbidi e da una piacevole sensazione di equilibrio.

FORMATO

CODICE

DESCRIZIONE

BO39MNE18


CONFEZIONAMENTO

DENOMINAZIONE

VINO NERO D’AVOLA BIO ML 750X6 BAGLIO DI PIANCOLLI DA 6BOTT.

TIPOLOGIADIUVE

ABBINAMENTI

13,00 °

VERSATILE CON PIATTI DI TERRA .OTTIMO CON RISOTTI E PRIMI DELLA TRADIZIONE SICILIANA

NERO D’AVOLA BAGLIO DI PIANETTO

ALCOL

DOC SICILIA BIO

0.75L


NERO DAVOLA

DONNATA’ ALESSANDRO DI CAMPORELE

FORMATO

CODICE

DESCRIZIONE

DNNNA18075


CONFEZIONAMENTO

DENOMINAZIONE

VINO NERO D’AVOLA BIODONNATA’ 18 DOC SIC

COLLI DA 6BOTT.

TIPOLOGIADIUVE

ABBINAMENTI

14,00 °

PRIMI PIATTI DELLA TRADIZIONE SICILIANA SECONDI PIATTI DI CARNEOTTIMO CON TAGLIATA DI TONNO

DONNATA’ NERO D’AVOLA ALESSANDRO DI CAMPOREALE

Su terreni argillosi, ricchi in calcare e potassio si adagiano giovani e vigorosi i vigneti

di Nero d’Avola, impiantati a partire dal 2000 con un sistema di allevamento a

spalliera con cordone speronato.

N O T E DI D E G U S TA Z I O N E

Rosso rubino profondo dai riflessi vivaci e luminosi

Caratterizzato da una articolata trama aromatica in cui si alternano note fragranti ed

integre di prugna, lampone, mora, ciliegia, viola, macchia mediterranea, noce

moscata e cioccolato.

Intenso, vigoroso e ben strutturato, si rivela morbido e pulsante molto piacevole da

bere per la sua armonia gustativa e la soave lunga persistenza.

ALCOL

DOC SICILIA BIO

0.75L


CATARRATTO LUICIDO ED EXTRA LUCIDO

BENEDE’ ALESSANDRO DI CAMPOREALE

Il catarratto rappresenta uno dei vitigni autoctoni più antichi del panorama vitivinicolo

siciliano.

Diffuso in tutta la Sicilia occidentale, oggi questo vitigno rappresenta una delle

varietà a bacca bianca di spicco dell’isola .


Giallo paglierino luminoso

Emergono sfumature gentili e fragranti di mandorla,pesca bianca, zagara e agrumi,

che compongono un bouquet raffinato ed invitante

Freschezza, volume, ed eleganza sono le caratteristiche salienti di questo vino

ampio e piacevolmente complesso, dalle non comuni doti di vivacità e persistenza

FORMATO

CODICE

DESCRIZIONE

BNCT18075


CONFEZIONAMENTO

DENOMINAZIONE

VINO CATARRATTO BIO BENEDE’ 18 DOC SICILI

COLLI DA 6BOTT.

TIPOLOGIADIUVE

ABBINAMENTI

12,50 °

OTTIMO CON ANTIPASTIDI MARE CROSTACEI ALLA BRACE

BENEDE’ CATARRATTOALESSANDRO DI CAMPOREALE

ALCOL

DOC SICILIA BIO

0.75L


CATARRATTO EXTRA LUCIDO

VIGNA DI MANDRANOVA ALESSANDRO DI CAMPOREALE

Nella vigna più antica della tenuta, a un’altezza che s�ora i seicento metri sul livello

del mare, il catarratto rivela tutto il suo potenziale in una delle sue massime

espressioni.


Giallo paglierino solcato da riflessi verdolini brillanti.

Il bouquet fruttato e floreale, con sentori di fiori bianchi, scorza di limone e mela

verde è completato da un finale speziato e minerale, in cui emergono note di pepe

bianco e pietra focaia.

Nonostante l’ingresso ampio e la notevole struttura, la spiccata acidità lo rende

estremamente equilibrato e verticale. Sorprendente nella sua persistenza.

FORMATO

CODICE

DESCRIZIONE

CTVM17075


CONFEZIONAMENTO

DENOMINAZIONE

VINO CATARRATTO VIGNA MANDRANOVA 17BIOCOLLI DA 6BOTT.

TIPOLOGIADIUVE

ABBINAMENTI

13,00 °

OTTIMO PRIMI PIATTI DI MARE DELICATI E SECONDI DI PESCE IDEALE CON SPAGNETTI AI RICCI

VIGNA DI MANDRANOVA CATARRATTO

ALESSANDRO DI CAMPOREALE

ALCOL

DOC SICILIA BIO

0.75L


GRILLO

VIGNA DI MANDRANOVA ALESSANDRO DI CAMPOREALE

Dalle vigne di Grillo coltivate nella nostra tenuta di Mandranova, un vino di

straordinaria freschezza ed equilibrio, accattivante interpretazione di uno dei vitigni

più famosi dell’enologia siciliana


.Giallo paglierino solcato da riflessi verdolini brillanti

Travolgente ed impattante con le sue fresche note di pompelmo, papaya, mango,

frutto della passione ben bilanciate da quelle più delicate di pesca bianca e fiori di

sambuco.

L’ingresso fortemente minerale, quasi salato, si evolve in un �nale potente, lungo ed

equilibratamente dolce.

FORMATO

CODICE

DESCRIZIONE

GRGR18075


CONFEZIONAMENTO

DENOMINAZIONE

VINO GRILLO VIGNA DI MAND18 BIO DOC SICCOLLI DA 6BOTT.

TIPOLOGIADIUVE

ABBINAMENTI

13,00 °

OTTIMO CON PESCE ALLA GRIGLIA E CON PRIMI DI VERDURE E PESCE IN GENERE

VIGNA DI MANDRANOVA GRILLO ALESSANDRO DI CAMPOREALE

ALCOL

DOC SICILIA BIO

0.75L


SYRAH

KAID ALESSANDRO DI CAMPOREALE

Il Syrah è considerata la varietà internazionale più “siciliana” che ci sia; Impiantato

già nel 1989, in Contrada Mandranova si è adattato meravigliosamente alle

condizioni pedoclimatiche di questo territorio.


Rubino cupo e impenetrabile con l’unghia solcata da lampi violacei

Naso ricco ed elegante, dove si alternano note di mora, amarena, ribes, cacao,

grafite, humus, caffè tostato, rabarbaro, cuoio, pepe nero e chiodi di garofano, che

formano un bouquet intrigante ed avvincente

Potente, vellutato e sicuro di sé, è un vino profondamente mediterraneo e territoriale,

che seduce per la sua personalità impareggiabile, fondendo mirabilmente una

struttura importante ed articolata con l’irruenza dei vivaci ed equilibrati tannini

FORMATO

CODICE

DESCRIZIONE

KSSY17075


CONFEZIONAMENTO

DENOMINAZIONE

VINO KAID SYRAH 18 BIO DOC SICILIA COLLI DA 6BOTT.

TIPOLOGIADIUVE

ABBINAMENTI

14,00 °

OTTIMO CON PIATTI DI CARNE IN GENERE IDEALE CON BRASATI

KAID SYRAH ALESSANDRO DI CAMPOREALE

ALCOL

DOC SICILIA BIO

0.75L


SAUVIGNON BLANC

KAID ALESSANDRO DI CAMPOREALE

Dal vigneto impiantato nel 2004, a 450 metri sul livello del mare, in un terreno

argilloso e sabbioso nasce il Kaid Sauvignon, sintesi perfetta tra note varietali e

caratteristiche del territorio.


. Giallo paglierino solcato da riflessi verdolini brillanti

Si colgono, ben distinte e precise, le note varietali tipiche del vitigno, che ricordano il

lime, il frutto della passione, il pompelmo, l’ortica bagnata, la lavanda e i �ori di

sambuco, a cui si aggiungono delicate e sottili nuance minerali

Vitale, dinamico, brioso per sua naturale attitudine, coniuga in modo ammirevole

queste sue caratteristiche esuberanti con una struttura ampia ed adeguata,

esaltandone il fascino e l’equilibrata morbidezza

FORMATO

CODICE

DESCRIZIONE

KDSV18075


CONFEZIONAMENTO

DENOMINAZIONE

VINO KAID SAUVIGNON 18BIO DOC SICILIA COLLI DA 6BOTT.

TIPOLOGIADIUVE

ABBINAMENTI

13,00 °

OTTIMO PIATTI DI MARE IN GENEREIDEALE CON RAVIOLI DI PESCE

KAID SAUVIGNON BLANC ALESSANDRO DI CAMPOREALE

ALCOL

ETNA ROSSO DOC

0.75 L

TEMPERATURA DI SERVIZIO 16/18 °C

NERELLO MASCALESENERELLO CAPPUCCIO

MONTELEONE ETNA ROSSO 2017

FORMATO

CODICE

DESCRIZIONE

ET2017M

VINO MONTELEONE ETNA ROSSO 2017 ML 75

ETNA ROSSO DOC

CONFEZIONAMENTO

DENOMINAZIONE

COLLI DA 6 BOTT.

TIPOLOGIA DI UVE

ABBINAMENTI

13,50 °

PRIMI PIATTI DI CARNE E SECONDI DI TERRA PIATTI DI VERDUREFORMAGGI A MEDIA STAGIONATURA

MONTELEONE ETNA ROSSO dopo la diraspatura, le uve fermentano in piccoli serbatoi d’acciaio tronco conici con lieviti selezionati a 23°C. Durante la macerazione, di 10-12 giorni, vengono effettuate rotture del cappello giornaliere tramite follature. Dopo la svinatura, la fermentazione malolattica si svolge in parte in tonneaux di rovere francese ed in parte in acciaio con batteri lattici indigeni.per 12 mesi in parte in tonneaux di rovere francese da 700 e 500 lt ed in parte in acciaio, 6 mesi in bottiglia prima del rilascio

ALCOL

ETNA ROSSO DOC

0.75 L


NERELLO MASCALESE

MONTELEONECUBA ETNA ROSSO

FORMATO

CODICE

DESCRIZIONE

ET2017CU

VINO CUBA ETNA ROSSO 2017 ML 75

ETNA ROSSO DOC

CONFEZIONAMENTO

DENOMINAZIONE

COLLI DA 6 BOTT.

TIPOLOGIA DI UVE

ABBINAMENTI

13,50 °

PRIMI PIATTI DI CARNE E SECONDI DI TERRA

T E NU TA DE L L E T E R R E NE R E ETNA ROSSOIl Cuba Etna Rosso nasce da vecchie viti ad alberello impiantate nel 1935 dalle rese bassissime, la produzione supera di poco il migliaio di bottiglie. Vini�cato è in piccoli tini, senza temperatura controllata e con follature manuali, il Cuba a�na per un anno in tonneaux di rovere francese e quindi ancora per un anno in bottiglia.

ALCOL

DOC SICILIA

0.75L

TEMPERATURA DISERVIZIO 8/10°C

MOSCATO BIANCO

CYANE MOSCATO DI SIRACUSA

Fu la ninfa Ciane a reagire al rapimento dell’amica Persefone da parte di Ade. Il

Dio, incollerito, la percosse con il suo scettro e la trasformò in una sorgente.

Il mito della ninfa dà il nome ad un vino unico nel panorama enologico italiano:

Cyane, meraviglioso Moscato secco adatto a tutto pasto, dal gusto secco e

morbido con finale persistente.

All’olfatto è molto inteso e aromatico, floreale e fruttato.

FORMATO

CODICE

DESCRIZIONE

PUP01

DOC SICILIA

CONFEZIONAMENTO

DENOMINAZIONE

VINO BIANCO CYANE CL 75 C. PUPILLO COLLI DA 6BOTT.

TIPOLOGIADIUVE

ABBINAMENTI

13,00 °

VERSATILEA TUTTO PASTO, PESCE E CARNI BIANCHE

CYANECANTINE PUPILLO

ALCOL

DOC SICILIA

0.75L


MOSCATO BIANCO

POLLIO MOSCATO DI SIRACUSA

Un progetto nuovo, dedicato al Re Pollio Argivo che secondo Esiodo, nel IV secolo

A.C. portò a Siracusa il pregiato vitigno. Un’autentica sfida per coloro che vogliono

conoscere il Moscato Dolce Naturale, fresco al palato a causa del basso contenuto

alcolico e zuccherino. Colore giallo cristallino. All’olfatto è aromatico, floreale

eleggermente agrumato.

FORMATO

CODICE

DESCRIZIONE

PUP07

DOC SICILIA

CONFEZIONAMENTO

DENOMINAZIONE

VINO BIANCO POLLIO CL 75 C.PUPILLOCOLLI DA 6BOTT.

TIPOLOGIADIUVE

ABBINAMENTI

13,00 °

FORMAGGI STAGIONATI ED ERBORINATI CON PESCE CRUDO E CROSTACEI O CON FRUTTA FRESCA DI STAGIONE

POLLIOCANTINE PUPILLO

ALCOL

DOC SICILIA

0.75L


MOSCATO BIANCO

TARGETTA MOSCATO DI SIRACUSA

Vino unico nel panorama enologico siciliano, è prodotto con uve Moscato bianco in

purezza provenienti dalle splendide vigne della Targia.

Fu la ninfa Ciane a reagire al rapimento dell’amica Persefone da parte di Ade. Il Dio,

incollerito, la percosse con il suo scettro e la trasformò in una sorgente. Il mito della

ninfa dà il nome ad un vino unico nel panorama enologico italiano: Cyane,

meraviglioso Moscato secco adatto a tutto pasto, dal gusto secco e morbido con

�nale persistente. All’olfatto è molto inteso e aromatico, �oreale e fruttato.

FORMATO

CODICE

DESCRIZIONE

PUP05

DOC SICILIA

CONFEZIONAMENTO

DENOMINAZIONE

VINO BIANCO TARGETTA CL 75 C.PUPILLOCOLLI DA 6BOTT.

TIPOLOGIADIUVE

ABBINAMENTI

13,00 °

VERSATILEA TUTTO PASTO,APERITIVI E TAGLIERI DI SALUMI E FORMAGGI

TARGETTACANTINE PUPILLO

ALCOL

DOC SICILIA

0.75L


NERO D’AVOLA

VIGNAZZE DELLE MONACHE NERO D’AVOLA

Da un nuovo vigneto piantato su terreno vulcanico nella zona alta della tenuta

anticamente denominata Vignazza delle Monache e dalla sperimentazione sulle

uve Nero d’Avola nasce questo rosato dal carattere deciso ma estremamente

versatile negli abbinamenti. Dal colore rosa chiaretto, si riconoscono sentori di

frutta rossa, ciliegie e frutti dibosco. Al gusto è fine e equilibrato.

FORMATO

CODICE

DESCRIZIONE

PUP08

DOC SICILIA

CONFEZIONAMENTO

DENOMINAZIONE

VINO ROSATO VIGNAZZE CL 75 C. PUPILLO COLLI DA 6BOTT.

TIPOLOGIADIUVE

ABBINAMENTI

13,00 °

OTTIMO COME APERITIVO, PERFETTO CON LA PIZZA.LA SUA VIRTÙ È LA VERSATILITÀ

VIGNAZZE DELLE MONACHE CANTINE PUPILLO

ALCOL

DOC SICILIA

0.75L


NERO D’AVOLA

RE FEDERICO NERO D’AVOLA

Federico II, I filari del vigneto di Nero d’Avola si stendono fra la macchia

mediterranea delle Mura Dionigiane e il mare: un insieme di profumi che

sintetizzano l’essenza del territorio siracusano. Re Federico, prodotto in purezza,

presenta un olfatto fine e persistente con sentori di frutti rossi, floreali e di vaniglia.

Al gusto è morbido, equilibrato e armonico, esprime buona struttura e piacevole

avvolgenza.

FORMATO

CODICE

DESCRIZIONE

PUP06

DOC SICILIA

CONFEZIONAMENTO

DENOMINAZIONE

VINO ROSSO RE FEDERICO CL 75 C.PUPILLOCOLLI DA 6BOTT.

TIPOLOGIADIUVE

ABBINAMENTI

14,00 °

ABBINAMENTIPRIMI E SECONDI A BASE DI CARNE O VERDURE, ECCELLENTE CON ARROSTI, CARNI ALLA GRIGLIA, FORMAGGI STAGIONATI O ERBORINATI.

RE FEDERICOCANTINE PUPILLO

ALCOL

DOC SICILIA

0.75L


CABERNET SAUVIGNON

BARONESSA DI CANSERIA

La nobile antenata che ispirò l’amore per la terra dà il nome a questo vino prodotto

con uve Cabernet Sauvignon in purezza, coltivate sul terreno lavico del vigneto

Senie. Di colore rosso rubino intenso e dall’olfatto complesso e penetrante,

contraddistinto da un fresco sentore di peperone verde con lievi note di marasca

sotto spirito, radice di china e cuoio. Al gusto è corposo, persistente e caldo, con

tannino morbido e avvolgente e un finale che ricorda la vaniglia

FORMATO

CODICE

DESCRIZIONE

PUP04

DOC SICILIA

CONFEZIONAMENTO

DENOMINAZIONE

VINO ROSSO BAR.CANSERIA CL 75 C. PUPILLOCOLLI DA 6BOTT.

TIPOLOGIADIUVE

ABBINAMENTI

13,00 °

PRIMI PIATTI DELLA CUCINA TIPICA SICILIANA, CARNI ROSSE E BIANCHE

BARONESSA DI CANSERIACANTINE PUPILLO

ALCOL

DOC SICILIA

0.75L


INZOLIA

P AT R I ’ S O L I TA R I O B I A N C O

Macerazione a freddo delle bucce con il mosto fiore ad una temperatura di 10°Cper circa 4 ore, successiva pressatura soffice. Decantazione a freddo efermentazione a temperatura controllata, con permanenza sulle fecce fini inacciaio.

N O T E DI DE G U S TA Z I O N EAll’aspetto si presenta giallo paglierino con riflessi dorati, all’olfatto presenta caratteristiche tipiche dell’insolia con evidenti note di frutta esotica, al palato risultaarmonico, pieno, persistente, che ricorda come nel profumo la frutta esotica

PATRI’SOLITARIO BIANCO

FORMATO

CODICE

DESCRIZIONE

CB16CT

DOC SICILIA

CONFEZIONAMENTO

DENOMINAZIONE

VINO PATRI’ SOLITARIOBIANCO INZOLIA

COLLI DA 6BOTT.

TIPOLOGIADIUVE

ABBINAMENTI

12,50 °

VERSATILE E ADATTOAPIATTISIA DI CARNE CHE DI PESCE

ALCOL

DOC SICILIA

0.75L


NEROD’AVOLA

P AT R I ’ S O L I TA R I O N E R O

Il Solitario Nero è un nero d'avola al Palato fresco e floreale con sensazioni vellutate e persistenti. Dai tannini morbidi ed eleganti, cui si aggiunge un interessante equilibrio acido salino che dona ottima bevibilità.


All’aspetto si preseta rosso vivace dalla giusta intensità con ri�essi violacei, all’olfatto presenta note tipicamentet Mediterranea ricco di nitide sensazioni di frutta a baccarossa con una nota accentuata di ciliegia, confettura e un po’ di marasca, al palato è fresco e floreale con sensazioni vellutate e persistenti

PATRI’SOLITARIO NERO

FORMATO

CODICE

DESCRIZIONE

SN16CT

DOC SICILIA

CONFEZIONAMENTO

DENOMINAZIONE

VINO PATRI’ SOLITARIONERO D’AVOLA

COLLI DA 6BOTT.

TIPOLOGIADIUVE

ABBINAMENTI

13,50 °

VERSATILE E ADATTOAPIATTIDI CARNE

ALCOL

SICILIA DOC

0.75L


SYRAH

PATRI’ SYRAH


PATRI’SYRAH

FORMATO

CODICE

DESCRIZIONE

DTS16CT

SICLIA DOC

CONFEZIONAMENTO

DENOMINAZIONE

VINO PATRI’ SYRAH 75ML

COLLI DA 6BOTT.

TIPOLOGIADIUVE

ABBINAMENTI

13,50 °

VERSATILE CON I PIATI DI CARNE E VERDURE . AFFETTATI E FORMAGGI

VENDITA

All’aspetto si presenta di colore rosso rubino con delle note purpuree.All’olfatto si presenta elegante e complesso tipico del syrah con note speziate che ricordano il pepe nero ed il cacao. Al palato è caldo e morbido con tannini docili e grande mineralità che generano persistenza

ALCOL

CERASUOLO DI VITTORIA DOCG

0.75L


NERO D’AVOLA E FRAPPATO

PATRI’ CERASUOLO DI VITTORIA


PATRI’CERASUOLO DI VITTORIA

FORMATO

CODICE

DESCRIZIONE

DTCV15CT

CERASUOLO DI VITTORIA DOCG

CONFEZIONAMENTO

DENOMINAZIONE

VINO PATRI’ CERASUOLO DI VITTORIA

COLLI DA 6BOTT.

TIPOLOGIADIUVE

ABBINAMENTI

13,50 °

OTTIMO COME APERITIVO ADATTO A PIATTI CARNE RAFFINATI

VENDITA

All’aspetto si presenta di colore rosso rubino.All’olfatto si presenta note di frutta rossa arricchiti da sentori di spezie che lo rendono complesso Al palato è caldo e morbido e strutturato con tannini docili e dolci.In bocca e’ ampio e piacevole giustamente sapido con una lunga peristenza

ALCOL

TEMPERATURADISERVIZIO 16/18°C

IGT SICILIA

FRAPPATO

0.75L

PATRI’FRAPPATO

FORMATO

IGT SICILIA

DENOMINAZIONE

TIPOLOGIADIUVE

ABBINAMENTI

13,50°

VERSATILE, ADATTO APIATTIDI CARNE.OTTIMO ANCHE CON LA PIZZA

PATRI’ FRAPPATO

NOT E DI DE G U STA Z I ONE

Rosso rubino scarico, si apre con note aromatiche ricche ed intense e delicati profumi fruttati e floreali tipici del vitigno. Ciliegia fresca, marasca, rosa e frutti di bosco costituiscono un quadro �tto ed intenso molto gradevole. E’ un vino fresco e morbido che si presta favorevolmente anche per un audace abbinamento con piatti di mare, magari servito fresco, grazie ad una trama tannica delicata che dona piacevole beva e spiccata eleganza.

CODICE

DESCRIZIONE

FRAP17CT

CONFEZIONAMENTO

VINO PATRI’ FRAPPATO’17 IGT 75 ML

COLLI DA 6BOTT.

ALCOL

TEMPERATURADISERVIZIO 8/10°C

DOC SICILIA

GRILLO

0.75L

PATRI’GRILLO

FORMATO

DOC SICILIA

DENOMINAZIONE

TIPOLOGIADIUVE

ABBINAMENTI

13,50°

APERITIVOPIATTI LEGGERI DI PESCE INSALATE

PATRI’ GRILLO

NOT E DI DE G U STA Z I ONE

Si presenta con un bel colore giallo paglierino dai riflessi cristallini. Si apre con

freschi sentori fruttati che ricordano la pesca bianca, il biancospino ed il

pompelmo con sottili richiami di erbe aromatiche. In bocca sprigiona la sua

misurata struttura in cui si integrano perfettamente le note alcoliche che

vengono bilanciate dalla freschezza e mineralità che donano a questo vino

grande bevibilità.

CODICE

DESCRIZIONE

CGRI75

CONFEZIONAMENTO

VINO PATRI’ GRILLO DOC ML 750

COLLI DA 6BOTT.

ALCOL

DOC NOTO

0.75L


NEROD’AVOLA

F E U D O R A MA D D I N I PATRONO N E R O D ’ AV O L A


Alla vista si presenta di colore rosso intenso, al olfatto emergono note si fioriappassiti, frutti rossi a bacca piccola, scorza d’arancia amara disidratata, cuoio, sensazioni ematiche e di salagione, marino, al gusto risulta carnoso e straordinariamente sapido, tannino vellutato, finale lungo

FEUDO RAMADDINIPATRONO NERO D’AVOLA

FORMATO

CODICE

DESCRIZIONE

FRAM15

VINO PATRONO RISERV.ROSSO 75 ML RAMADDIN

DOC NOTO

CONFEZIONAMENTO

DENOMINAZIONE

COLLI DA 6BOTT.

TIPOLOGIADIUVE

ABBINAMENTI

14,00 °

FORMAGGI STAGIONATI,PRIMI PIATTI DI CARNE IMPORTANTE CARNE IN GENERE

ALCOL

DOCSICILIA

0.75L


NEROD’AVOLA

F E U D O R A MA D D I N I N O T E N E R E N E R O D ’ AV O L A

Prodotto dal vitigno principe della Sicilia sud orientale, coltivato su terreni calcarei


Alla vista si presenta di colore rosso intenso, luminoso, al olfatto presenta note di fiori rossi, frutta rossa a bacca piccola, affascinante speziaturaAl palato risulta morbido, rotondo, equilibrato, tannini integrati, buona freschezza

FEUDO RAMADDININOTE NERE NERO D’AVOLA

FORMATO

CODICE

DESCRIZIONE

FRAM01

VINO NOTE NERE NERO D’AVOLA F.RAMADD

DOCSICILIA

CONFEZIONAMENTO

DENOMINAZIONE

COLLI DA 6BOTT.

TIPOLOGIADIUVE

ABBINAMENTI

13,50 °

PRIMI PIATTI DI CARNEEVERDURE DELLA TRADIZIONE SICILIANA E SECONDI DICARNE

ALCOL

DOCSICILIA

0.75L


SYRAH

F E U D O R A MA D D I N I N O T E N E R E S Y R A H

. Il vino "Syrah Note Nere" è uno dei più importanti prodotti dell'Azienda feudo ramaddini nella provincia di Siracusa. Il "Syrah Note Nere" di Feudo Ramaddini è un vino rosso, fermo e secco


Alla vista si presenta rosso carico, al olfatto presenta sentori di frutta rossa, prugna matura, sottile speziatura, note mentolateal palato avvolgente morbidezza, assaggio di buona struttura, sapido

FEUDO RAMADDININOTE NERE SYRAH

FORMATO

CODICE

DESCRIZIONE

FRAM02

DOC SICILIA

CONFEZIONAMENTO

DENOMINAZIONE

VINO NOTE NERESYRAH F.RAMADD

COLLI DA 6BOTT.

TIPOLOGIADIUVE

ABBINAMENTI

13,50 °

CARNI ROSSE E CACCIAGIONE

ALCOL

DOCSICILIA

0.75L


CABERNET

F E U D O R A MA D D I N I N O T E N E R E C A B E R N E T

Prodotto dal vitigno Cabernet franc, questo Cabernet è fortemente strutturato e ricco di tannini.


alla vista si presenta di colore rosso rubino intenso, al olfatto presenta sentori di more ed amarena, successivamente di peperone maturo, liquiriziaal palato risulta rotondo, buona sapidità, finale abbastanza persistente

FEUDO RAMADDININOTE NERE CABERNET

FORMATO

CODICE

DESCRIZIONE

FRAM03

DOCSICILIA

CONFEZIONAMENTO

DENOMINAZIONE

VINO NOTE NERECABERNET F.RAMADD

COLLI DA 6BOTT.

TIPOLOGIADIUVE

ABBINAMENTI

13,50 °

RAGU’ DIMAIALE BRASATI E CACCIAGIONE

ALCOL

IGTTERRESICILIANE

0.75L


GRILLO

F E U D O R A MA D D I N I N A S S A G R I L L O

il vitigno Grillo ha trovato il posto ideale per produrre un vino pregiato.Diffuso principalmente nella provincia di Trapani, qui costituisce il vitigno base per la produzione del pregiato e famoso vino DOC “Marsala”.Con questa Uva vinifichiamo il Nassa


Alla vista si presenta di colere giallo paglierino al olfatto presenta delicate sensazioni di fiori bianchi e zagara di limone, frutta a polpa bianca e agrumi, al palato risulta equilibrio fresco-sapido, buona morbidezza, di corpo

FEUDO RAMADDININASSA GRILLO

FORMATO

CODICE

DESCRIZIONE

FRAM04

IGT TERRESICILIANE

CONFEZIONAMENTO

DENOMINAZIONE

VINO NASSA IGTBIANCO F.RAMADD

COLLI DA 6BOTT.

TIPOLOGIADIUVE

ABBINAMENTI

13,00 °

ANTIPASTI CARNI BIANCHE EPESCE

ALCOL

IGTTERRESICILIANE

0.75L

TEMPERATURA DISERVIZIO 10 °C

CABERNET

F E U D O R A MA D D I N I FRISCUR’E’

Le uve raccolte a mano all’alba all’inizio della maturazione quando gli acini sono caratterizzati da tenui colori che ricordano il tramonto, vengono spremute delicatamente per rilasciare il succo ancora bianco. La fermentazione lenta e prolungata consente di mantenere la freschezza , la briosità che si assapora in bottiglia

N O T E DI DE G U S TAZIONE:

Di Colore paglierino tenue con leggere sfumature calde, al olfatto si presenta sottile , delicato con sentori di sottobosco, al gusto è deciso fresco e brioso

FEUDO RAMADDINIFRISCUR’E’ BLANC DE NOIRE

FORMATO

CODICE

DESCRIZIONE

FRAM12

IGT TERRESICILIANE

CONFEZIONAMENTO

DENOMINAZIONE

VINO FRISCUR’E’ IGT BIANCO 75 ML RAMADD

COLLI DA 6BOTT.

TIPOLOGIADIUVE

ABBINAMENTI

12,50 °

ANTIPASTIANTIPASTI E PIATTI ESTIVI

ALCOL

IGTTERRESICILIANE

0.75L

TEMPERATURA DISERVIZIO 10 °C

NERO D’AVOLA

F E U D O R A MA D D I N I FRISCUR’E’

Le uve di nero d’avola selezionate e raccolte in piccole cassette, pigiate vengono fatte riposare poche ore con il proprio succo per arricchirsi di sapore e acquistare il giusto colore. La fermentazione consente di avere freschezza ed e�ervescenza che rilasciano all’assaggio splendide emozioni.


Alla vista si presenza di colore rosato deciso, al olfatto è caratteristico, floreale, con note leggere di frutta rossa, al gusto risulta morbido pieno e fresco

FEUDO RAMADDINIFRISCUR’E’ ROSE’ DE NOIRE

FORMATO

CODICE

DESCRIZIONE

FRAM13

IGT TERRESICILIANE

CONFEZIONAMENTO

DENOMINAZIONE

VINO FRISCUR’E’ IGT ROSATO 75 ML RAMADD

COLLI DA 6BOTT.

TIPOLOGIADIUVE

ABBINAMENTI

12,50 °

ANTIPASTIANTIPASTI E PIATTI ESTIVI

ALCOL

IGT TERRE SICILIANE

0.75 L


NERO D’AVOLA CABERNET SAUVIGNON MERLOT

C U S U M A N O N O A ’È con la linea dedicata ai vini del proprio territorio che Cusumano riesce ad esprimere il meglio della Sicilia e delle sue mille sfumature. Vini intensi e vibranti, sempre fini e dotati di quella complessità che solo i migliori vigneti sono in grado di o�rire. Il Sicilia Rosso DOC “ Noà” di Cusumano nasce nella Tenuta Presti e Pegni, in provincia di Trapani, da un attento assemblaggio di nero d’Avola, una delle grandi varietà autoctone della Sicilia, di merlot e di cabernet sauvignon, le più famose uve del bordolese. Vinificato in acciaio e lasciato maturare per circa un anno in barrique, è vino che nel bicchiere esprime stoffa, calore e profondità in un contesto di grande eleganza mediterranea

N O T E D I D E G U S T A Z I O N ERosso rubino scuro, al naso esprime note di frutta sotto spirito, di spezie dolci, sentori vegetali e tracce di macchia mediterranea. Al palato è ricco, morbido, caldo ed avvolgente. Una certa freschezza ne delinea il corpo fino ad una chiusura di grande persistenza, leggermente ammandorlata.

FORMATO

CODICE

DESCRIZIONE

CUS NOA

VINO CUSUMANONOA’CL75

IGT TERRE SICILIANE

CONFEZIONAMENTO

DENOMINAZIONE

COLLI DA 6 BOTT.

TIPOLOGIA DI UVE

ABBINAMENTI

14,00 °

PIATTI DI CARNE CONSISTENTI ARROSTI E GRIGLIATE MISTE

CUSUMANO NOA’

ALCOL

DOC SICILIA

0.75 L


NERO D’AVOLA

C U S U M A N O S A G A N A ’Il Sicilia Nero d’Avola IGT” Sàgana” di Cusumano nasce nella Tenuta San

Giacomo, non lontano da Caltanissetta, da un’attenta selezione delle migliori uve di nero d’Avola, forse la più importante varietà di tutta la Sicilia. Vini�cato in acciaio e lasciato maturare per circa un anno in grandi botti di rovere, è vino che nel bicchiere esprime eleganza, slancio e grande forza. Un rosso che non ha bisogno di presentazioni, emblema di Cusumano nel mondo con i suoi 10 prestigiosi riconoscimenti su 12 annate prodotte.

N O T E D I D E G U S T A Z I O N ERosso rubino scuro, al naso esprime note di mora e di ciliegia sotto spirito impreziosite da richiami di viola passita, di macchia mediterranea, di spezie dolci. Al palato è elegante, materico, morbido e ricco di fini sfaccettature. Chiude con un finale di grande persistenza, sul frutto.

FORMATO

CODICE

DESCRIZIONE

CUS NOA

VINO CUSUMANOSAGANA’ NERO D’AVOLACL75

DOC SICILIA

CONFEZIONAMENTO

DENOMINAZIONE

COLLI DA 6 BOTT.

TIPOLOGIA DI UVE

ABBINAMENTI

14,00 °

ARROSTI DI CARNE PRIMI E SECONDI DI CARNE IN GENERE

CUSUMANO SAGA’NA

ALCOL

IGT TERRE SICILIANE

0.75 L

TEMPERATURA DI SERVIZIO 16/18°C

NERO D’AVOLA

C U S U M A N O N E R O D ’ A V O L ANero d’Avola di Cusumano è un vino rosso rotondo, morbido e avvolgente,

vinificato e affinato in acciaio. Ha un bouquet di piccoli frutti di bosco maturi, gelsi, amarene e spezie delicate che accompagnano un sorso morbido, rotondo, succoso e molto fruttato

N O T E D I D E G U S T A Z I O N EColore Rosso rubino intenso con sfumature violaceeProfumo Fruttato e intenso, con sentori di piccoli frutti di bosco maturi, amarene, gelsi e spezie delicateGusto Morbido, rotondo, vellutato e avvolgente, fresco, succoso e fruttato

FORMATO

CODICE

DESCRIZIONE

CUSNERAVO

VINO CUSUMANO NERO D’AVOLA CL75

IGT TERRE SICILIANE

CONFEZIONAMENTO

DENOMINAZIONE

COLLI DA 6 BOTT.

TIPOLOGIA DI UVE

ABBINAMENTI

13,50 °

PIATTI DI CARNE E VERDURE SALUMI E FORMAGGI

CUSUMANO NERO D’AVOLA

ALCOL

IGT TERRE SICILIANE

0.75 L


NERO D’AVOLA SYRAH

C U S U M A N O B E N U A R A Il Sicilia Rosso IGT “ Benuara” 2015 di Cusumano nasce nella Tenuta Presti e

Pegni, in provincia di Trapani, da un attento assemblaggio di nero d’Avola, una delle grandi varietà autoctone della Sicilia, e di syrah, il più famoso dei vitigni del Rodano. Vinificato in acciaio e lasciato maturare per una piccola parte in grandi botti di rovere è vino che nel bicchiere esprime stoffa e profondità, eleganza e slancio. Un grande classico mediterraneo targato Cusumano.ne, tempo per la maturazioneN O T E D I D E G U S T A Z I O N ERosso rubino scuro, al naso esprime un profilo fruttato di mora, ciliegia, ribes, impreziosito da sentori appena speziati e leggermente vegetali. Al palato è pieno, ricco, morbido, caldo e trascinante. Chiude con un finale di ottima persistenza, sul frutto.

FORMATO

CODICE

DESCRIZIONE

CUSBEN75

VINO CUSUMANO BENUARA NERO D’AV CL75

IGT TERRE SICILIANE

CONFEZIONAMENTO

DENOMINAZIONE

COLLI DA 6 BOTT.

TIPOLOGIA DI UVE

ABBINAMENTI

14,50 °

A TUTTO PASTO SECONDI DI CARNE ALL ABRACE

CUSUMANO BENUARA NERO D’AVOLA

ALCOL

IGT TERRE SICILIANE

0.75 L


MERLOT

C U S U M A N O M E R L O TTerre Siciliane Merlot di Cusumano, proveniente dai vigneti di Presti e Pegni, non lontano da Alcamo in provincia di Trapani, nel bicchiere si esprime con le sue tipiche note fruttate, tanto fresche e delicate quanto profonde, tipiche delle migliori confetture.per la maturazioneN O T E D I D E G U S T A Z I O N ERosso rubino scuro, al naso esprime belle note di ciliegia, di prugna, di mora e di mirtillo, anche in confettura. Al palato è caldo, morbido, piacevolmente equilibrato, caratterizzato da una chiusura di media persistenza che ritorna sul frutto

FORMATO

CODICE

DESCRIZIONE

CUSMER75

VINO CUSUMANO MERLOT CL75

IGT TERRE SICILIANE

CONFEZIONAMENTO

DENOMINAZIONE

COLLI DA 6 BOTT.

TIPOLOGIA DI UVE

ABBINAMENTI

12,50 °

PIATTI DI CARNE AL FORNO O ALLA BRACE

CUSUMANO MERLOT

ALCOL

IGT TERRE SICILIANE

0.75 L


SYRAH

C U S U M A N O S Y R A HIl Terre Siciliane Syrah di Cusumano, proveniente dai vigneti di Presti e Pegni,

non lontano da Alcamo in provincia di Trapani, nel bicchiere si esprime con le sue tipiche note fruttate impreziosite da leggeri e piacevoli sentori speziati. la maturazioneN O T E D I D E G U S T A Z I O N ERosso rubino scuro, al naso esprime belle note di ciliegia, di prugna, di mora e di mirtillo, anche in confettura. Al palato è caldo, morbido, piacevolmente equilibrato, caratterizzato da una chiusura di media persistenza che ritorna sul frutto

FORMATO

CODICE

DESCRIZIONE

CUSSYR75

VINO CUSUMANO SYRAH CL75

IGT TERRE SICILIANE

CONFEZIONAMENTO

DENOMINAZIONE

COLLI DA 6 BOTT.

TIPOLOGIA DI UVE

ABBINAMENTI

13,50 °

PIATTI DI CARNE E VERDURE DELLA TRADIZIONE SICILIANE

CUSUMANO SYRAH

ALCOL

DOC SICILIA

0.75 L


CATARRATTO GRECANICO ED ALTRE UVE AROMANICHE

C U S U M A N O A L C A M OL’Alcamo DOC 2014 di Cusumano, proveniente dai vigneti dell’omonima località in provincia di Trapani e frutto di un assemblaggio di catarratto e grecanico, nel bicchiere si esprime con la sua tipica intensità, declinata su toni fruttati particolarmente decisi.

N O T E D I D E G U S T A Z I O N EGiallo paglierino intenso, al naso esprime belle note di ananas, di banana, di agrumi canditi. Al palato è caldo, materico, caratterizzato da una leggera acidità e da un finale di media persistenza, sul frutto

FORMATO

CODICE

DESCRIZIONE

CUSALC75

VINO CUSUMANO ALCAMO CL75

DOC SICILIA

CONFEZIONAMENTO

DENOMINAZIONE

COLLI DA 6 BOTT.

TIPOLOGIA DI UVE

ABBINAMENTI

12,50 °

APERITIVI, PRIMI E SECONDI DI PESCE, CARNI BIANCHE

CUSUMANO ALCAMO

ALCOL

IGT TERRE SICILIANE

0.75 L


INSOLIA

C U S U M A N O I N S O L I AÈ con la linea dedicata ai monovarietali che Cusumano riesce a coniugare al meglio prezzo e qualità. Vini equilibrati, immediatamente comprensibili, aggraziati. Bianchi e rossi la cui vinificazione e la cui successiva maturazione avvengono in grandi vasche di acciaio prima di una breve sosta in bottiglia. Vini da bere freschi, giovani, perfetti per accompagnare tutte le occasioni più informali.

N O T E D I D E G U S T A Z I O N EGiallo paglierino, al naso esprime belle note di biancospino, di agrumi e di frutta esotica. Al palato è fresco, deciso, equilibrato, caratterizzato da una buona acidità e da un finale di media persistenza, appena ammandorlato

FORMATO

CODICE

DESCRIZIONE

CUSINS75

VINO CUSUMANO INSOLIACL75

IGT TERRE SICILIANE

CONFEZIONAMENTO

DENOMINAZIONE

COLLI DA 6 BOTT.

TIPOLOGIA DI UVE

ABBINAMENTI

12,50 °

APERITIVIANTIPASTI A BASE DI PESCE INSALATE FOCACCIA E PIAZZA

CUSUMANO INSOLIA

ALCOL

IGT TERRE SICILIANE

0.75 L


INSOLIA CHARDONNAY

C U S U M A N O A N G I M B E ’, È con la linea dedicata ai vini del proprio territorio che Cusumano riesce ad esprimere il meglio della Sicilia e delle sue mille sfumature. Vini intensi e vibranti, sempre fini e dotati di quella complessità che solo i migliori vigneti sono in grado di o�rire. Il Sicilia Bianco IGT “ Angimbé” 2015 di Cusumano nasce nella Tenuta di Ficuzza, non lontano da Palermo, da un attento assemblaggio di insolia, una delle grandi varietà autoctone della Sicilia, e di chardonnay, il più famoso dei vitigni internazionali

N O T E D I D E G U S T A Z I O N EGiallo paglierino intenso, al naso sprigiona belle note di mela golden, di pesca a polpa bianca di agrumi e delicate note vegetali. Al palato è pieno, strutturato e di grande equilibrio, caratterizzato da una freschezza che ne delinea il corpo fino ad una chiusura di buona persistenza.

FORMATO

CODICE

DESCRIZIONE

CUS75ANG

VINO CUSUMANO ANGIMBE’ INSOLIA CL75

IGT TERRE SICILIANE

CONFEZIONAMENTO

DENOMINAZIONE

COLLI DA 6 BOTT.

TIPOLOGIA DI UVE

ABBINAMENTI

12,50 °

PIATTI DI PESCE IN GENERE OTTIMO CON I RISOTTI

CUSUMANO ANGIMBE’INSOLIA

ALCOL

ETNA BIANCO

0.75 L


CARICANTE

C U S U M A N O A L T A M O R A B I A N C OlAlta Mora, sinonimo dell’avventura che i Cusumano hanno da poco intrapreso alle

pendici dell’Etna. Un luogo unico, capace di regalare vini di inimitabile �nezza ed eleganza. Da vigneti di circa 15 anni di età nasce l’Etna Bianco DOC “Alta Mora”diCusumano, vino particolarmente minerale e fruttato, vinificato e lasciato maturare in sole vasche di acciaio al fine di mantenerne inalterata la naturale fragranza e freschezza. Un bianco particolarmente completo, grande ambasciatore dei migliori vini etnei, perfetto compagno della tavola

N O T E D I D E G U S T A Z I O N EGiallo paglierino, al naso esprime belle e profonde note floreali, minerali, fruttate. Una traccia di fieno impreziosita da cenni agrumati apre ad un assaggio fresco, deciso, netto. Un certo calore ne delinea il tratto fino ad una chiusura di ottima persistenza

FORMATO

CODICE

DESCRIZIONE

CUSLAT75

VINO CUSUMANO ALTA MORA BIANCO CL75

ETNA BIANCO

CONFEZIONAMENTO

DENOMINAZIONE

COLLI DA 6 BOTT.

TIPOLOGIA DI UVE

ABBINAMENTI

12,50 °

APERITIVI, PRIMI E SECONDI DI PESCEPIATTI DELLA CUCINA SICILIANA TRADIZIONALE

CUSUMANO ALTA MORA BIANCO

ALCOL

DOC SICILIA

0.75 L


GRILLO

C U S U M A N O S H A M A R I SE’ con la linea dedicata ai vini del proprio territorio che Cusumano riesce ad esprimere il meglio della Sicilia e delle sue mille sfumature. Vini intensi e vibranti, sempre fini e dotati di quella complessità che solo i migliori vigneti sono in grado di o�rire. Il Terre Siciliane Grillo IGT “ Shamaris” di Cusumano nasce sulle colline di Monreale, non lontano da Palermo, da un’attenta selezione di grillo, una delle più importanti varietà autoctone della Sicilia. Vinificato e lasciato maturare per pochi mesi in sole vasche di acciaio al fine di mantenere inalterata la sua freschezza e la sua fragranza, è bianco che nel bicchiere spicca per luminosità, per frutto e per slancio mediterraneo. Un vino di rara eleganza e aderenza territoriale, tra i più interessanti esempi della tipologia.

N O T E D I D E G U S T A Z I O N EGiallo paglierino, al naso esprime note di gelsomino e fiori bianchi di primavera, per poi sviluppare note estive di melone giallo e di mela, di mandorla e timo. Al palato è fresco e sapido, elegante, caratterizzato da un retrogusto che richiama belle note di melone giallo e spezie

FORMATO

CODICE

DESCRIZIONE

CUSSHAM75

VINO CUSUMANO SHAMARIS CL75

DOC SICILIA

CONFEZIONAMENTO

DENOMINAZIONE

COLLI DA 6 BOTT.

TIPOLOGIA DI UVE

ABBINAMENTI

13,00 °

PRIMI E SECONDI DI PESCE CRUDITA’ E TARTARE

CUSUMANO SHAMARIS

ALCOL

SICILIA D.O.C.ROSSO


NEROD’AVOLAPREVALENTE E BLENDDIUVE

0.75 L

D O N N A F U G ATA S E D A R A

Grande vino quotidiano, il Sicilia Rosso DOC “Sedàra” di Donnafugata viene prodotto a partire da una consistente base di Nero d’Avola cui si affiancano piccole percentuali di altri vitigni a bacca rossa. Quello che ne risulta è un vino di ottimo equilibrio, capace di accompagnare i più svariati abbinamenti grazie ad una naturale vocazione gastronomica. Fresco e piacevolissimo, di buona struttura, ricorda immediatamente quei profumi tipici della macchia mediterranea che lo vedono nascere


Dal colore rosso rubino, Sedàra offre un bouquet fruttato con sentori di frutti di bosco uniti ad una leggera nota speziata di pepe nero. In bocca mostra una buona struttura con tannini soavi, ed una gradevole freschezza. Un rosso piacevole, versatile negli abbinamenti, perfetto per tutti i giorni.

DONNAFUGATASEDARA

FORMATO

CODICE

DESCRIZIONE

DONN11

SICILIA D.O.C.ROSSO

CONFEZIONAMENTO

DENOMINAZIONE

VINO DONNAFUGATASEDARA

COLLI DA 6BOTT.

TIPOLOGIADIUVE

ABBINAMENTI

13,15 °

LASAGNE, TONNO ALLA CACCIATORA BBQ E TONNO SCOTTATO

VENDITA

ALCOL

SICILIA D.O.C.BIANCO


ANSONICAE BLEND DI UVE

0.75 L

D O N N A F U G ATA D A MA R I N O

Delicato, ricco di profumi floreali e fruttati, il Sicilia Bianco DOC “Damarino” di Donnafugata è frutto di un’attenta vini�cazione di ansonica in blend con altre varietà tipiche della Sicilia Occidentale. Il Sicilia Bianco DOC “Damarino” di Donnafugata è vinificato in sole vasche di acciaio al fine di mantenerne inalterate le naturalicaratteristiche di freschezza che nel bicchiere si svela con un moderato grado alcolico e una gradevolissima freschezza


Dal colore paglierino chiaro, unisce sensazioni aromatiche delicate di fiori bianchi e note fruttate di mela verde ed agrumi. In bocca è leggero e vivace con un piacevole finale morbido.

DONNAFUGATADAMARINO

FORMATO

CODICE

DESCRIZIONE

DONN04

SICILIA D.O.C.BIANCO

CONFEZIONAMENTO

DENOMINAZIONE

VINO DONNAFUGATADAMARINO

COLLI DA 6BOTT.

TIPOLOGIADIUVE

ABBINAMENTI

11,4 °

CALICE DA APERITIVO E PIATTI LEGGERI DELLA CUCINA DI MARE

VENDITA

ALCOL

SICILIA D.O.CBIANCO.


CATARRATTOE BLEND DIUVE

0.75 L

D O N N A F U G ATA AN T H I L I A 2 0 1 7

È anche grazie a Donnafugata ed il suo “Anthilia” se negli ultimi anni si è prepotentemente tornato a parlare del catarratto e di altre varietà a bacca bianca tipiche della Sicilia. Si tratta di un vino fresco e dal profondo carattere mediterraneo, capace di esprimere una precisa personalità legata a sensazioni fruttate e floreali, rotonde ed

eleganti


Anthilia 2017 si presenta di un colore giallo paglierino. Al naso offre un bouquet fresco e fragrante con note di frutta a polpa bianca (pesca) unite a sentori di erbe aromatiche e fiori bianchi. In bocca ritroviamo la nota fruttata evidente, rinfrescata da una piacevole sapidità. Chiude una buona persistenza.

DONNAFUGATAANTHILIA

FORMATO

CODICE

DESCRIZIONE

DONN21

SICILIAD.O.C.BIANCO

CONFEZIONAMENTO

DENOMINAZIONE

VINO DONNAFUGATAANTHILIA

COLLI DA 6BOTT.

TIPOLOGIADIUVE

ABBINAMENTI

12,35 °

PRIMIPIATTIAIFRUTTIDI MAREE PESCEAZZURO

VENDITA

ALCOL

DOC SICILIA

0.75 L


NERO D’AVOLA

D U C A D I S A L A P A R U T A P A S S O D E L L E M U L EDuca Enrico, prodotto per la prima volta nel 1984, è uno dei vini simbolo dell’enologia italiana ed internazionale. Primo Nero d’Avola in purezza nella storia dei vini siciliani, questo nobile rosso, che nasce solo da alcune selezionatissime vigne all’interno della Tenuta di Suor Marchesa, è un vino dal fascino aristocratico e dallo stile inconfondibile., tempo per la maturazioneN O T E D I D E G U S T A Z I O N EColore - rosso rubino con riflessi granato. Profumo - complesso di frutti maturi, iris e spezie. Sapore - possente, rotondo, di buona struttura e personalità con sensazione di legno ben fusa nell’insieme. Elevata persistenza

FORMATO

CODICE

DESCRIZIONE

DU511161

VINO DUCA ENRICO2010 ML750

DOC SICILIA

CONFEZIONAMENTO

DENOMINAZIONE

COLLI DA 6 BOTT.

TIPOLOGIA DI UVE

ABBINAMENTI

14,00 °

CARNI ROSSE NOBILI FORMAGGI A MEDIA STAGIUONATURAVINO DA MEDITAZIONE

DUCA DI SALAPARUTA DUCA ENRICO

ALCOL

IGT TERRE SICILIANE

0.75 L


PINOT NOIR

D U C A D I S A L A P A R U T A N A W A R IAlle pendici dell’Etna Duca di Salaparuta ha deciso di avviare un’innovativa sperimentazione coltivando per la prima volta un vitigno esigente come il Pinot Nero. Da questa scommessa enologica nasce Nawàri, un Pinot Nero in purezza che stupisce con la sua personalità eccezionale e la sua struttura importante, unita all’eleganza del frutto e ad una grande freschezza .

N O T E D I D E G U S T A Z I O N EColore - rosso rubino con lievi riflessi granati. Profumo - complesso, intenso, con note di piccoli frutti rossi e con eleganti note speziate e di vaniglia. Sapore - caldo, vellutato, con buona acidità e struttura e con tannino evidente ma garbato

FORMATO

CODICE

DESCRIZIONE

DU511161

VINO NAWARI 2014 ML 750

IGT TERRE SICILIANE

CONFEZIONAMENTO

DENOMINAZIONE

COLLI DA 6 BOTT.

TIPOLOGIA DI UVE

ABBINAMENTI

13,50 °

CARNI ROSSE NOBILI FORMAGGI STAGIONATI

DUCA DI SALAPARUTA NAWARI

ALCOL

DOC SICILIA

0.75 L


NERELLO MASCALESE

D U C A D I S A L A P A R U T A L A V I C ONella suggestiva Tenuta di Vajasindi, alle pendici dell’Etna, viene prodotto il Nerello Mascalese di Làvico. Questo vino equilibrato, che rappresenta la sintesi ra�nata del carattere deciso e un po’ selvaggio del vitigno e la vera espressione del Vulcano, mostra quella ricchezza espressiva e quella complessità olfattiva dei vini destinati alla longevità e di grande freschezza.

N O T E D I D E G U S T A Z I O N EColore - rosso rubino con lievi riflessi granati. Profumo - fragrante, intenso, speziato e complesso, ricco di sensazioni con tocco fruttato e vanigliato ben fusi nell’insieme. Sapore - di buona struttura, eleganza e personalità, di carattere vivace, persistente e dal tannino austero.

FORMATO

CODICE

DESCRIZIONE

DUC111

VINO LAVICO 2013 ML 750

DOC SICILIA

CONFEZIONAMENTO

DENOMINAZIONE

COLLI DA 6 BOTT.

TIPOLOGIA DI UVE

ABBINAMENTI

14,00 °

CARNI ROSSE FORMAGGI STAGIONATI PIATTI DI PESCE SAPIDI

DUCA DI SALAPARUTA LAVICO

ALCOL

DOC SICILIA

0.75 L


PINOT NOIRE

D U C A D I S A L A P A R U T A S C I A R A N E R ACon questo vino Duca di Salaparuta dimostra che il Pinot Nero ha trovato una casa alle pendici del Vulcano. Prodotto con le uve della parte bassa della Tenuta di Vajasindi, Sciaranèra esprime il perfetto equilibrio tra aromi fruttati e aromi da affinamento, che si fondono in questo vino in cui morbidezza e complessità raggiungono un compromesso perfetto e indimenticabile.

N O T E D I D E G U S T A Z I O N EColore - rosso rubino con lievi riflessi granati. Profumo - note di frutti rossi come la mora, quasi in confettura – sensazioni anche floreali in armonia con annunciate note speziate (anche pepe bianco). Sapore - rotondità e morbidezza con una percezione garbata del tannino. Risaltano le note minerali. Elegantemente vellutato, è un vino di grande finezza. Buona la persistenza.

FORMATO

CODICE

DESCRIZIONE

DU511161

VINO SCIARANERA PINOT NERO ML750

DOC SICILIA

CONFEZIONAMENTO

DENOMINAZIONE

COLLI DA 6 BOTT.

TIPOLOGIA DI UVE

ABBINAMENTI

13,50 °

CARNI ROSSE NOBILI FORMAGGI A MEDIA STAGIUONATURAPIATTI DI PESCE SEMPLICI

DUCA DI SALAPARUTA SCIARANERA

ALCOL

DOC SICILIA

0.75 L


NERO D’AVOLA

D U C A D I S A L A P A R U T A P A S S O D E L L E M U L ENero d’Avola in purezza, Passo delle Mule nasce dalle uve della Tenuta di Suor Marchesa, nell’entroterra della Sicilia meridionale. Qui, terreno, clima e buona altitudine costituiscono il mix perfetto per la produzione di questo vino avvolgente, che mostra morbidezza pur con una notevole freschezza al palato., cura nella vinificazione, tempo per la maturazioneN O T E D I D E G U S T A Z I O N EColore - rosso rubino intenso e profondo. Profumo - avvolgente, fruttato di marasca e lampone, complesso di spezie e vaniglia gradevolmente equilibrate. Sapore - ricco, ampio e vellutato, di grande struttura e persistenza aromatica, con tipico tannino austero ma garbato

FORMATO

CODICE

DESCRIZIONE

74D0811106

VINO PASSO DELLE MULE ML 750

DOC SICILIA

CONFEZIONAMENTO

DENOMINAZIONE

COLLI DA 6 BOTT.

TIPOLOGIA DI UVE

ABBINAMENTI

14,00 °

PRIMI E SECONDI DI CARNE FORMAGGI

DUCA DI SALAPARUTA PASSO DELLE MULE

ALCOL

IGT TERRE SICILIANE

0.75 L


NERO D’AVOLA MERLOT

D U C A D I S A L A P A R U T A C A L A N I C ABlend classico ma non banale, questo vino unisce in modo armonioso due vitigni dalle caratteristiche spiccate, stupendo per il suo grande equilibrio. Il Merlot, con i suoi sentori mediterranei, e il Nero d’Avola, con la sua morbidezza e il suo deciso sentore di ciliegia.

N O T E D I D E G U S T A Z I O N ECOLORE - rosso rubino profondo e brillante. PROFUMO - intenso ed ampio con prevalenza di piccoli frutti rossi maturi. SAPORE - caldo e vellutato con nette sensazioni di ciliegia nera, tannino particolarmente elegante. Buona la struttura e la persistenza aromatica.

FORMATO

CODICE

DESCRIZIONE

63DO0811106

VINO CALANICA NERO D’AVOLA/MERLOT ML750

IGT TERRE SICILIANE

CONFEZIONAMENTO

DENOMINAZIONE

COLLI DA 6 BOTT.

TIPOLOGIA DI UVE

ABBINAMENTI

13,00 °

APERITIVO PRIMI PIATTI DI CARNE E VERDURE

DUCA DI SALAPARUTA CALANICA (NERO D’AVOLA-MERLOT)

ALCOL

IGT TERRE SICILIANE

0.75 L


FRAPPATO SYRAH

D U C A D I S A L A P A R U T A C A L A N I C ALe note di rosa e di viola rendono questo blend di Frappato e Syrah piacevolmente elegante. Calanìca è un vino che esprime tutte le caratteristiche del proprio territorio e che risulta gradevole sia come aperitivo sia a tutto pasto, anche in abbinamento a piatti di pesce

N O T E D I D E G U S T A Z I O N ECOLORE - rosso rubino con riflessi violacei PROFUMO - complesso, intenso e fruttato con note di rosa e viola. SAPORE - ricco, ampio e vellutato con tannini morbidi e di buona persistenza aromatica.

FORMATO

CODICE

DESCRIZIONE

79DU0811106

VINO CALANICA NERO FRAPP/SYRAH ML750

IGT TERRE SICILIANE

CONFEZIONAMENTO

DENOMINAZIONE

COLLI DA 6 BOTT.

TIPOLOGIA DI UVE

ABBINAMENTI

12,00 °

PIATTI DI CARNE E FORMAGGI MEDIAMENTE STAGIONATI

DUCA DI SALAPARUTA CALANICA (FRAPPATO SYRAH)

ALCOL

IGT TERRE SICILIANE

0.75 L


INSOLIA CHARDONNAY

D U C A D I S A L A P A R U T A C A L A N I C AVino ideale per un aperitivo in compagnia Calanìca Insolia & Chardonnay ha una natura accattivante ed equilibrata. Il lavoro attento in vigna e in cantina portano a questo blend fresco, in cui i profumi eleganti dello Chardonnay si legano al carattere pieno dell’Insolia .

N O T E D I D E G U S T A Z I O N ECOLORE - giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli. PROFUMO - intenso ed elegante, ricco in sentori di frutta matura come mela, il cedro ed il pompelmo. SAPORE - vivace, decisamente fruttato con spiccata freschezza

FORMATO

CODICE

DESCRIZIONE

61DUC911106

VINO CALANICA INSOL/CHARD ML750

IGT TERRE SICILIANE

CONFEZIONAMENTO

DENOMINAZIONE

COLLI DA 6 BOTT.

TIPOLOGIA DI UVE

ABBINAMENTI

13,00 °

APERITIVO COSTACEI E PRIMI PIATTI DI PESCE

DUCA DI SALAPARUTA CALANICA (INOLIA CHARDONNAY)

ALCOL

IGT TERRE SICILIANE

0.75 L


GRILLO VIOGNER

D U C A D I S A L A P A R U T A C A L A N I C AQuesto vino, eccellente per un aperitivo tra amici o per un pasto leggero a base di pesce, unisce in modo naturale la freschezza del Grillo con la struttura del Viognier. La sua personalità contemporanea e vivace lo rende perfetto per chi ama sperimentare

N O T E D I D E G U S T A Z I O N ECOLORE - giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli. PROFUMO - intenso e delicato con complesse note fruttate e floreali in cui primeggia la frutta esotica. SAPORE - intenso, ampio e con note di frutta matura

FORMATO

CODICE

DESCRIZIONE

78DU0911106

VINO CALANICA GRILLO/VIOGNER ML750

IGT TERRE SICILIANE

CONFEZIONAMENTO

DENOMINAZIONE

COLLI DA 6 BOTT.

TIPOLOGIA DI UVE

ABBINAMENTI

11,50 °

APERITIVO COSTACEI E PRIMI PIATTI DI PESCE

DUCA DI SALAPARUTA CALANICA (GRILLO/VIOGNER)

ALCOL

IGT TERRE SICILIANE

0.75 L


GRILLO MULLER THURGAU

D U C A D I S A L A P A R U T A S T A RStar Grillo & Müller Thurgau, vino fresco e vivace grazie ad una nota delicatamente pétillant, per la prima volta sposa il carattere complesso del Grillo all’aromaticità eterea del Müller Thurgau. Star conquista con il suo intenso profumo di gelsomino e le note fruttate, e sorprende al palato con la sua ricchezza di richiami floreali e agrumati.

N O T E D I D E G U S T A Z I O N EColore - giallo paglierino brillante con riflessi tendenti al verde Profumo - intenso, floreale (gelsomino) e ricco anche di note fruttate Sapore - vivace, mosso, grande beva. Si avverte la parte floreale (fiori di camomilla) e anche quella agrumata

FORMATO

CODICE

DESCRIZIONE

87DU1611106

VINO STAR BIANCO GRILLO/MULL ML750

IGT TERRE SICILIANE

CONFEZIONAMENTO

DENOMINAZIONE

COLLI DA 6 BOTT.

TIPOLOGIA DI UVE

ABBINAMENTI

12,50 °

APERITIVO COSTACEI E FRUTTI DI MARE

DUCA DI SALAPARUTA STAR(GRILLO/MULLER THURGAU)

ALCOL

IGT TERRE SICILIANE

0.75 L


INSOLIA CHARDONNAY

D U C A D I S A L A P A R U T A S T A RUna delicata nota pétillant e una freschezza straordinaria al palato sono le caratteristiche che fanno di Star il perfetto protagonista di ogni aperitivo ma anche di un pasto piacevole. Blend di uve Insolia e uve Chardonnay questo vino, intensamente fruttato e ricco di note agrumate, è un vino moderno nella personalità e glamour nello stile.

N O T E D I D E G U S T A Z I O N EColore - giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli Profumo - intensamente fruttato e ricco di note agrumate Sapore - vivace, mosso e decisamente fruttato

FORMATO

CODICE

DESCRIZIONE

70DUC11100

VINO STAR BIANCO INSOLIA CHAR. ML750

IGT TERRE SICILIANE

CONFEZIONAMENTO

DENOMINAZIONE

COLLI DA 6 BOTT.

TIPOLOGIA DI UVE

ABBINAMENTI

12,00 °

APERITIVO COSTACEI E FRUTTI DI MARE

DUCA DI SALAPARUTA STAR(INSOLIA/CHARDONNAY)

ALCOL

IGT TERRE SICILIANE

0.75 L


BLEND DI VITIGNI SICILIANI

D U C A D I S A L A P A R U T A O N I R S R O S S OCon il suo gusto moderno, pieno e persistente, caratterizzato da piacevoli sentori di frutti rossi, fiori e agrumi, Onìris regala un momento di piacere spensierato e di qualità. Indicato come aperitivo è ottimo anche con pesci saporiti e carni bianche

N O T E D I D E G U S T A Z I O N ECOLORE - rosso rubino intenso e brillante con lievi sfumature violacee. PROFUMO - piacevoli sentori di frutti rossi, anche floreale e delicate note agrumate. SAPORE - pieno, equilibrato, molto fruttato e di buona persistenza

FORMATO

CODICE

DESCRIZIONE

DUONR750

VINO ONIRIS ROSSO 750ML DUCA SALAP

IGT TERRE SICILIANE

CONFEZIONAMENTO

DENOMINAZIONE

COLLI DA 6 BOTT.

TIPOLOGIA DI UVE

ABBINAMENTI

12,50 °

APERITIVO PRIMI PIATTI DI CARNE E VERDURE PIZZA

DUCA DI SALAPARUTA ONIRIS ROSSO

ALCOL

IGT TERRE SICILIANE

0.75 L


BLEND DI VITIGNI SICILIANI

D U C A D I S A L A P A R U T A O N I R S B I A N C OLo stile unico di Duca di Salaparuta esprime il suo lato più spensierato con Onìris, un vino fresco e dal gusto contemporaneo, che nasce da uve raccolte a mano a perfetta maturazione. Ideale come aperitivo e in accompagnamento ad antipasti etnici.

N O T E D I D E G U S T A Z I O N ECOLORE - giallo tenue con sfumature verdognole. PROFUMO - fruttato, note di fiori da frutto. SAPORE - fresco, gradevolmente aromatico e con sensazioni dolci di pesca, banana, agrumi.

FORMATO

CODICE

DESCRIZIONE

DUONB750

VINO ONIRIS BIANCO 750ML DUCA SALAP

IGT TERRE SICILIANE

CONFEZIONAMENTO

DENOMINAZIONE

COLLI DA 6 BOTT.

TIPOLOGIA DI UVE

ABBINAMENTI

12,00 °

APERITIVO PRIMI PIATTI DI CARNE E VERDURE PIZZA

DUCA DI SALAPARUTA ONIRIS BIANCO

ALCOL

IGT TERRE SICILIANE

0.75 L


INSOLIA

D U C A D I S A L A P A R U T A C O L O M B A P L A T I N O Da uve Insolia coltivate nella Tenuta di Risignolo nasce Colomba Platino. Prodotto per la prima volta nel 1959 questo bianco elegante, fresco ma allo stesso tempo deciso e di buona struttura, è uno dei vini bianchi più conosciuti dagli amanti dell’enologia ed è un vino in cui lo stretto legame con il territorio d’origine è evidente

N O T E D I D E G U S T A Z I O N EColore - giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli. Profumo - intenso, piacevolmente fruttato, con notevole carattere. Sapore - fresco, armonico, e persistente.

FORMATO

CODICE

DESCRIZIONE

60DU09NTL06

VINO COLOMBA PLATINO 2016 ML 750

IGT TERRE SICILIANE

CONFEZIONAMENTO

DENOMINAZIONE

COLLI DA 6 BOTT.

TIPOLOGIA DI UVE

ABBINAMENTI

12,50 °

CROSTACEI FRUTTI DI MARE E PIATTI DI PESCE IN GENERE

DUCA DI SALAPARUTA COLOMBA PLATINO

ALCOL

SPUMANTE BIANCO

0.75 L


GRACANICO CHARDONNAY

D U C A D I S A L A P A R U T A B R U TProdotto con metodo Martinotti-Charmat Duca Brut nasce da uve Grecanico e Chardonnay. Questo spumante, creato per la prima volta nel 1971, è oggi più che mai contemporaneo e moderno grazie alla sua freschezza, data dal Grecanico, unita alla struttura e alla complessità olfattiva eredità dello Chardonnay

N O T E D I D E G U S T A Z I O N EColore - giallo paglierino con netti riflessi verdognoli. Profumo - gradevole e complesso in cui si possono cogliere aromi fruttati evoluti in equilibrio con nette sensazioni di crosta di pane. Sapore - fresco e brioso, ben equilibrato, con notevole personalità e gradevolezza

FORMATO

CODICE

DESCRIZIONE

DU8011106

SPUMANTE BRUT 750ML SALAPARUTA

SPUMANTE BIANCO

CONFEZIONAMENTO

DENOMINAZIONE

COLLI DA 6 BOTT.

TIPOLOGIA DI UVE

ABBINAMENTI

12,00 °

APERITIVO PASTO COMPLETO

DUCA DI SALAPARUTA BRUT

ALCOL

DOCSICILIA

0.75L


NEROD’AVOLA

F I R R I AT O H A R MO N I U M

. L’Harmonium è la sintesi riuscita tra la potenza del Nero d’Avola e lo stile Firriato. L’obiettivo era quello di creare un “cru dei cru” che offrisse tutte le espressioni della ricchezza di un vitigno così eclettico. Dopo 15 anni di analisi e microvinificazioni, Firriato ha identificato, nei 165 ettari di Borgo Guarini, i tre differenti cru della Ferla, della Lepre e della Beccaccia, per allevare viti ottenute da ben tre diverse selezioni massali di Nero d’Avola. La complessità delle condizioni pedoclimatiche ha permesso di evidenziare le differenti caratteristiche organolettiche dei tre Single Vineyard. Le uve dell’Harmonium sono raccolte in epoche vendemmiali diverse perché hanno maturazioni differenti e sono vinificate separatamente per unirsi in un blend che ha fatto la storia di questa etichetta identitaria


All’aspetto si presenta di colore rubino fitto e profondo dalle vivaci tracce violacee. All’olfatto si presenta con concentrate e ben de�nite nuance di marasca, frutti di bosco, rabarbaro, chiodi di garofano, erbe aromatiche e prugna, che si avvicendano e intersecano a fascinosi sentori di liquirizia, inchiostro e foglie di tabacco. Al palato risulta soave, morbido e carezzevole, esibisce la sua grande personalità di impronta fortemente mediterranea coniugando con ammirevole armonia una stoffa potente ed esuberante, straordinario brio gustativo, tannini vellutati e di rara nobiltà.

FIRRIATOHARMONIUM

FORMATO

CODICE

DESCRIZIONE

FIRRHARM75

DOCSICILIA

CONFEZIONAMENTO

DENOMINAZIONE

VINO FIRRIATO HARMONIUM N.D’AVOLA

COLLI DA 6BOTT.

TIPOLOGIADIUVE

ABBINAMENTI

14,80 °

SECONDI DICARNE BIANCAE ROSSA

ALCOL

IGTTERRESICILIANE

0.75L


CABERNETSAUVIGNON

F I R R I AT O A LTAV I L L A C A B E R N E T S A U V I G N O N

Il Cabernet Sauvignon è un vitigno di origine bordolese che regala vini caratterizzati da una incomparabile morbidezza al palato. E’ la varietà prediletta per la produzione dei grandi rossi destinati a lunghi invecchiamenti. Grazie a una incredibile capacità di adattamento ai diversi climi, è il vitigno più diffuso al mondo. Altavilla della Corte Cabernet Sauvignon è l’etichetta che sigilla un patto d’amore tra due storiche aree vinicole del mondo: la Francia e la Sicilia. La prima è la terra d’origine delle uve di Cabernet Sauvignon, la seconda è l’isola nel cuore del Mediterraneo dove la Famiglia Di Gaetano ha dato vita al sogno di Firriato. Terra da sempre vocata alla viticoltura di qualità, la Sicilia riesce a esprimere nel bicchiere tutta la sua autenticità


All’aspetto si presenta di colore rubino carico e profondo dall’orlo violaceo. All’olfatto presenta profumi di ciliegie, mirtilli, more e rabarbaro, avvolte da calorosi sentori di cioccolato fondente, bacche di ginepro e tabacco. Un bouquet che solo il Cabernet Sauvignon è capace di concedere. Al palato la bacca rossa si presenta in forma liquida morbida e accattivante, e resa irresistibile dai tannini freschi e vellutati, che abbracciano un’equilibrata acidità e un gusto sensuale

FORMATO

CODICE

DESCRIZIONE

LSALAR

I.G.T TERRESICILIANE

CONFEZIONAMENTO

DENOMINAZIONE

VINO FIRRIATO ALTAVILLA CAB.SAUVIG

COLLI DA 6BOTT.

TIPOLOGIADIUVE

ABBINAMENTI

13,79 °

ANTIPASTI EPRIMI DITERRA

FIRRIATOALTAVILLACABERNET SAVIGNON

ALCOL

DOCSICILIA

0.75L


GRILLO

F I R R I AT O A LTAV I L L A G R I L L OIl Grillo allevato nella Tenuta di Borgo Guarini esprime pienamente le peculiarità del

terroir d’origine. Il clima collinare, con le sue escursioni termiche maggiori rispetto alla zona costiera, porta in dote a queste uve un corredo aromatico più ricco e intenso, composto da tioli e precursori aromatici. E’ il vitigno in ascesa dell’enologia sicilianache solitamente è coltivato in prossimità della costa. Firriato, invece, ha scelto di allevarlo nelle zone collinari della Tenuta di Borgo Guarini che è caratterizzata da un microclima soggetto a maggiori escursioni termiche che, in combinazione con l’azione del vento, permettono di ottenere, in vinificazione, un vino dal corredo aromatico ampio e con maggiore freschezza, se paragonato agli altri vini a base di uve Grillo tradizionalmente allevate lungo la costa


All’aspetto si presenta di colore giallo paglierino tenue, attraversato da vivaci tonalità verdoline. All’olfatto risalta il profumo della Sicilia inebria il naso con i suoi agrumi freschi e intensi, che si incontrano con deliziose nuance di mandorle e meloni. È un vino da scoprire e da vivere nella sua delicata complessità di odori fruttati e di fragranze di lavanda e ginestra. Al palato le papille gustative esultano all’entrata morbida e fresca di un vino che primeggia in persistenza e sobrietà. Si evince alla bocca un frutto vivace e croccante di aristocratica mineralità mediterranea, elegante ecalibrata.

FORMATO

CODICE

DESCRIZIONE

LS750GR

DOCSICILIA

CONFEZIONAMENTO

DENOMINAZIONE

VINO FIRRIATO ALTAVILLA GRILLO

COLLI DA 6BOTT.

TIPOLOGIADIUVE

ABBINAMENTI

12,50 °

ANTIPASTI DI PESCE,CROSTACEI E SECONDI DI CARNEBIANCA

FIRRIATOALTAVILLA GRILLO

ALCOL

IGTTERRESICILIANE

0.75L


SYRAH

F I R R I AT O C A E L E S SYRAH B I O

Nella Tenuta di Baglio Sorìa, Firriato ha avviato da tempo un importante progetto enologico fondato sulla produzione di vino in regime biologico. Nasce così Caeles Syrah, rosso biologico e vegano, ottenuto dalle uve dell’internazionale Syrah coltivate nella tenuta. Il vitigno a bacca rossa assume caratteristiche genuine e salutari, che richiamano il rispetto per la natura perseguito dall’azienda e la vocazione a produrre vini di altissima qualità. A ogni sorso Caeles Syrah dona al palato il sapore della natura e del territorio siciliano. Un vino caldo, ricco di fascino, caratterizzato dal colore rubino intenso. L’utilizzo di lieviti endogeni selezionati in cantina, testimonia l’intenso legame con il territorio siciliano che esalta alla perfezione tutte le qualità tipiche della varietà

internazionale più coltivata in Sicilia

N O T E DI DE G U S TA Z I O N EAll’aspetto di presenta di colore rosso intenso. All’olfatto ricco di nuance deliziose che ricordano i frutti rossi della campagna trapanese e i frutti del sottobosco. Al bouquet fruttato si aggiungono note floreali e speziate che arricchiscono la componente olfattiva. Al palato è gustoso, prodotto da un frutto maturo e piacevole, che si scioglie in bocca con un sapore intenso che sa di natura. Di ottima beva, il suo calice è molto apprezzato e piacevole

FORMATO

CODICE

DESCRIZIONE

FIRCSYRH


CONFEZIONAMENTO

DENOMINAZIONE

VINO FIRRIATOCAELES SYRAH

COLLI DA 6BOTT.

TIPOLOGIADIUVE

ABBINAMENTI

13,66 °

ANTIPASTI EPRIMI DITERRA

FIRRIATOCAELES SYRAH BIO

ALCOL

IGTTERRESICILIANE

0.75L


CATARRATTO

F I R R I AT O C A E L E S CATARRATTO B I O

Caeles Cataratto è un vino che coniuga natura, rispetto del territorio, qualità. Dopo lunghi anni di osservazione e sperimentazione, Firriato ha trovato nella Tenuta di Borgo Guarini il luogo ideale per l’allevamento del Cataratto. I suoli calcarei con presenza di argilla, sono caratterizzati da una ridotte condizioni di fertilità e umidità. Anche nel vigneto di Catarratto, così come per tutta la Tenuta agricola, si pratica l’inerbimento a base di piante spontanee di leguminose e cereali. Dall’insieme di queste caratteristiche pedoclimatiche e colturali nasce il vino biologico certificato Caeles Cataratto. Vivido esemplare di vino prodotto secondo procedimento biologico, si caratterizza per le sfumature erbacee e una struttura ben articolata con i toni fruttati dellanatura

incontaminata

N O T E DI DE G U S TA Z I O N EAll’aspetto si presenta di colore giallo brillante con ri�essi verdolini. All’olfatto si percepisce fresco, esaltano netti richiamo floreali di ginestra che si amalgamano deliziosamente con le note fruttate di pesca bianca, pera matura. Al palato è la natura in bocca, dove si evincono sfumature erbacee e una struttura ben articolata

FORMATO

CODICE

DESCRIZIONE

FIRCATC75


CONFEZIONAMENTO

DENOMINAZIONE

VINO FIRRIATO CAELES CATARRATTO

COLLI DA 6BOTT.

TIPOLOGIADIUVE

ABBINAMENTI

12,50 °

PRIMIE SECONDIDI PESCELEGGERI

FIRRIATOCAELES

ALCOL

IGTTERRESICILIANE

0.75L


NEROD’AVOLA

F I R R I AT O C H I A R A MO N T E N E R O D ’ AV O L A

Il vitigno autoctono siciliano per antonomasia risplende di nuova luce in questo vino che manifesta tutta l’autentica pienezza del suo frutto. È un’espressione diversa di Nero d’Avola che richiama con personalità tutta la componente aromatica della più importante varietà a bacca rossa dell’isola. Le particolari caratteristiche della tenuta di Dàgala Borromeo, in cui cresce questo varietale, si prestano a plasmare la sua struttura moderna e il suo complesso profilo olfattivo. Sui suoli alluvionali di natura franco sabbiosa di questo pianoro, la ricerca condotta da Firriato raggiunge le vette più alte con una viticultura attenta a svelare pienamente la grande biodiversità del patrimonio dei vitigni autoctoni siciliani. E il Chiaramonte Nero d’Avola è una delle manifestazioni più pure di questo filosofia

N O T E DI DE G U S TA Z I O N EAll’aspetto si presenta di colore rubino intenso, connotato, nel bordo, da vivide sfumature violacee. All’olfatto mostra un frutto impeccabile e fragrante, di sorprendente nitidezza, da cui emergono, avvicendandosi, profumi che ricordano la prugna e le more, la ciliegia nera e i mirtilli, chiodi di garofano, pepe nero, liquirizia, cioccolato fondente e humus.coniuga in modo ammirevole la potenza di cui è dotato con la morbidezza espressiva, rivelandosi profondo e carezzevole, dal carattere deciso, ben temperato dai tannini setosi e suadenti; esemplare, straordinaria, la corrispondenzanaso-bocca.

FORMATO

CODICE

DESCRIZIONE

LSCHIAR

IGTTERRESICILIANE

CONFEZIONAMENTO

DENOMINAZIONE

VINO FIRRIATOCHIARAMONTE NERO D’AV

COLLI DA 6BOTT.

TIPOLOGIADIUVE

ABBINAMENTI

13,95 °

PRIMIE SECONDIDI CARNE BIANCA E ROSSA

FIRRIATOCHIARAMONTE NERO D’AVOLA

ALCOL

DOCSICILIA

0.75L


INZOLIA

F I R R I AT O C H I A R A MO N T E I N Z O L I APer lungo tempo l’Inzolia è stata la colonna portante dell’enologia siciliana. Memore di questo glorioso passato, la Famiglia Di Gaetano interpreta la storia di questo vitigno nelle fertili terre di Dàgala Borromeo, dove l’interazione tra terroir e microclima regala risultati sorprendenti. Gli eroi Firriato, da sempre custodi dell’autenticità dei varietali autoctoni, lo preservano con cura e attenzione. Le condizioni pedoclimatiche che si riscontrano nell’universo dell’Agro trapanese, con le escursioni termiche tra il giorno e la notte, sono ideali per forgiare al meglio la sua natura semi-aromatica, esaltata nel bicchiere da una vinificazione moderna e rigorosa. Oggi il Chiaramonte Inzolia, con la sua freschezza e mineralità, è considerato una delle migliori interpretazioni in purezza di questa varietà

N O T E DI DE G U S TA Z I O N EAll’aspetto si presenta di colore giallo paglierino sfumato e brillante, quasi verdolino. All’olfatto e’ delicato e fine, con un ventaglio di profumi che ricordano la frutta esotica, principalmente l’ananas, il mango e la papaya, la mandorla, il lime, il fiore del glicine, l’iris e l’acacia, che si intrecciano con deliziose sfumature di erbe mediterranee. la freschezza è l’ arma vincente di questo vino che, unita alla buona concentrazione del frutto, lo rende molto gradevole e beve- rino, saporito e vivace; chiusura eccellente, con un finale che richiama la mandorla e la salsedine marina

FORMATO

CODICE

DESCRIZIONE

FIRCH7

DOCSICILIA

CONFEZIONAMENTO

DENOMINAZIONE

VINO FIRRIATO CHIARAMONTE INZOLIA

COLLI DA 6BOTT.

TIPOLOGIADIUVE

ABBINAMENTI

12,50 °

PRIMIE SECONDIDI PESCELEGGERI

FIRRIATOCHIARAMONTE INZOLIA

ALCOL

IGTTERRESICILIANE

0.75L


BLENDDIUVEAUTOCTONE

F I R R I AT O C H A R ME B I A N C O

Seducente e brioso al palato, intenso per i profumi fruttati, elegante nell’animo e dall’equilibrio vivace ed intrigante. Charme Bianco è un bianco apprezzabile per la freschezza solare portata in dote dal terroir di Borgo Guarini, particolare per la sua natura orografica e per la sua esposizione. La Tenuta concede tutta la mineralità che contraddistingue il suo suolo a questo blend di vitigni autoctoni, concepito per privilegiare leggerezza, freschezza e bevibilità. I vitigni autoctoni a bacca bianca, raccolti in anticipo rispetto alla loro naturale maturazione regalano allo Charme Bianco una vena acida molto appagante che spicca per fragranza e solarità. Sono queste le componenti che danno vita ad una struttura morbida, ideale per chi intende approcciarsi con eleganza a queste varietà siciliane

N O T E DI DE G U S TA Z I O N EAll’aspetto si presenta di colore paglierino leggero, con sottili nuance di tonalità verde. All’olfatto apre con note gentili di fiori di campo e ginestra e sviluppa quasi immediatamente freschi sentori che ricordano il mango, la papaya, la banana matura e il melone a buccia gialla; dopo alcuni istanti emergono fini evocazioni di rosmarino e alloro. Al palato risulta armonico e composto, dimostra appieno la sua natura agile e briosa esibendo una vena acida molto appagante, che dialoga alla perfezione con la morbida struttura, regalandole una invidiabile bevibilità

FORMATO

CODICE

DESCRIZIONE

CHAB750


CONFEZIONAMENTO

DENOMINAZIONE

VINO FIRRIATO CHARME BIANCO

COLLI DA 6BOTT.

TIPOLOGIADIUVE

ABBINAMENTI

12,00 °

INSALATE ANTIPASTI EPRIMI DI PESCE

FIRRIATOCHARME BIANCO

ALCOL

IGTTERRESICILIANE

0.75L


BLENDDIUVEAUTOCTONE

F I R R I AT O C H A R ME R O S AT O

Charme Rosè è l’omaggio delicato che Borgo Guarini riserva agli dei vitigni autoctoni siciliani . In particolari versanti di questa collina, immersa nella campagna trapanese, vengono selezionati gli autoctoni siciliani a bacca nera, raccolti in leggero anticipo rispetto alla maturazione completa con l’obiettivo di salvaguardarne la carica aromatica e l’acidità. La normale vinificazione in bianco con un breve contatto con le bucce donaal vino il caratteristico e piacevole colore rosato, mentre la successiva spumantizzazione con presa di spuma in autoclave esalta quest’unione rendendo lo Charme Rosé estroverso e brillante. Il perlage setoso introduce a suadenti profumi che si ritrovano esaltati in un gusto fragrante e fresco: un vino di carattere, ideale compagno di momenti spensierati

N O T E DI DE G U S TA Z I O N EAll’aspetto si presenta di colore rosato carico e intenso. All’olfatto presenta un ventaglio di sensazioni fruttate, eteree ed eleganti di tamarindo, susina rossa, anguria, melagrana, fragola e lampone, screziate da raffinate sfumature di rosa, geranio, fresia, violetta e ciclamino.al palato è avvolgente, intenso, di sorprendente equilibrio, mostra il suo carattere aprendosi con energica freschezza e morbida cremosità, richiamando e riproponendo l’ampio e ricco quadro aromatico che lo caratterizza, rivelando anche un accenno di tannini lievi e sottili di grande pregio

FORMATO

CODICE

DESCRIZIONE

CHARR75


CONFEZIONAMENTO

DENOMINAZIONE

VINO FIRRIATO CHARME ROSATO

COLLI DA 6BOTT.

TIPOLOGIADIUVE

ABBINAMENTI

11,90°

PESCE CROSTACEI ZUPPE EMINESTRE

FIRRIATOCHARME ROSATO

ALCOL

ETNAROSSODOC


NERELLOMASCALESE NERELLOCAPPUCCIO

0.75 L

F I R R I AT O L E S A B B I E D E L L ’ E T N A R O S S O

Le Sabbie dell’Etna Rosso è, insieme alla sua variante in bianco, il capostipite della produzione pluridecennale di Firriato sull’Etna. I vini della Tenuta di Cavanera Etnea sono elitari per nascita e vocati all’esclusività. Etichette pensate e dedicate ai winelover più esigenti. Le Sabbie dell’Etna Rosso si rivela al calice con un delizioso e complesso bouquet con note di cannella, pepe nero, ribes nero e ciliegia sotto spirito. Solo lo straordinario terroir del versante nord dell’Etna, alle pendici del più grande vulcano attivo d’Europa, poteva generare questo vino di grande personalità. I suoli vulcanicidellatenuta si contraddistinguono per l’elevata concentrazione di elementi nutritivi come il fosforo, che determina la concentrazione degli zuccheri nel mosto, il manganese che aumenta le capacità di difesa dal freddo della pianta, e il ferro che contribuisce alla pigmentazione delle varietà a bacca nera, determinando il colore brillante delle uve degli autoctoni Nerello Mascalese e Nerello CappuccioN O T E DI DE G U S TA Z I O N EAll’aspetto si presenta di colore rubino brillante dalle vivaci sfumature violacee. All’olfatto si propone con delle note tipicamente minerali, maturo ed elegante, che lasciano il campo, alternandosi, a profumi intensi e ben delineati di ribes nero, mirtilli, prugna in confettura, ciliegia nera, liquirizia, pepe e violetta appassita. Al palato ben equilibrato, armonioso, incede con energia e vivacità, ricco, caldo e raffinato, dotato di tannini soavi e di ragguardevole lignaggio; da sottolineare la lunga persistenza aromatica e la chiusura appagante e “succosa”

FORMATO

CODICE

DESCRIZIONE

FIRET75

ETNAROSSODOC

CONFEZIONAMENTO

DENOMINAZIONE

VINO FIRRIATO LE SABBIE DEL’ETNA ROSSO

COLLI DA 6BOTT.

TIPOLOGIADIUVE

ABBINAMENTI

13,85 °

SECONDI DICARNE ROSSA E SELVAGGINA

FIRRIATOLE SABBIE DELL’ETNA ROSSO

ALCOL

ETNABIANCODOC

0.75L


CARICANTECATARRATTO

F I R R I AT O L E S A B B I E D E L L ’ E T N A B I A N C O

Le Sabbie dell’Etna Bianco è un vino che rientra a pieno titolo nella storia di Firriato. Etichetta pioniera dell’enologia del Vulcano, racchiude in sé le qualità del Carricante e del Catarratto, le due varietà simbolo della viticoltura etnea. Un terroircompletamentediverso dal resto della Sicilia, con i suoi inverni freddi e la luce solare meno intensa. Le uve godono di una maturazione più lenta e gli acini si arricchiscono dei loro sentori profumati in modo più lineare. Freschezza e fragranza caratterizzano questo vino, insieme alla persistente linea sapida. Le Sabbie dell’Etna Bianco ammalia per le suggestioni olfattive e gustative che porta in dote. Il suolo vulcanico caratterizzato da un’elevata capacità drenante conferisce alle uve, e in seguito al vino, una peculiare mineralità arricchita dal corredo aromatico del Carricante, che in vinificazione regala eleganti nuance di frutta bianca, e dalla sostenuta struttura apportata dal Catarratto.N O T E DI DE G U S TA Z I O N EAll’aspetto si presenta di colore giallo paglierino con ri�essi verdognoli. All’olfatto èpotente con richiami netti floreali gialli di mimosa e ginestra che ben esaltano le nuance fruttate di pesca bianca, pera matura e pesca. Al palato è un vino idi grande afflato, il gusto è pieno e ricco di tessitura con una persistente linea sapida. Di lunga espressione, per freschezza e fragranza, avvolge il palato in un unicum che solo la vocazione varietale dei suoi uvaggi è capace di generare.

FORMATO

CODICE

DESCRIZIONE

FIREB7

ETNABIANCODOC

CONFEZIONAMENTO

DENOMINAZIONE

VINO FIRRIATO LE SABBIE DEL’ETNA BIANCO

COLLI DA 6BOTT.

TIPOLOGIADIUVE

ABBINAMENTI

12,55 °

PRIMI PIATTI DI PESCE,MOLLUSCHI, AFFUMICATI

FIRRIATOLE SABBIE DELL’ETNA BIANCO

ALCOL


IGTTERRESICILIANENEROD’AVOLA PERRICONE FRAPPATONERELLOCAPPUCCIO0.75 L

F I R R I AT O Q U AT E R V I T I S R O S S O

Quater Vitis Rosso racchiude la Sicilia del vino in un bicchiere ed è un blend di uvedi Nero d’Avola, Perricone e Frappato allevate nella tenuta di Pianoro Cuddìamentre, il Nerello Cappuccio è allevato nella Tenuta di Cavanera a circa 680 m.s.l.sull’Etna .Nasce da quattro vendemmie differenti e altrettante vinificazioni eseguite separatamente per esaltare le peculiarità di ogni singola varietà. L’a�namento di ogni singolo vino avviene in barrique di rovere americano e francese, per un periodo massimo di 10 mesi. I diversi tipi di legno apportano note boisé.Le migliori cuvée che si ottengono vengono assemblate per dare vita a questo vino che esalta armonicamente i sentori di frutta rossa del Nero d’Avola, la freschezza del Frappato, le note speziate del Nerello Cappuccio e l’eleganza del PerriconeN O T E DI DE G U S TA Z I O N EAll’aspetto si presenta di colore rubino fitto e compatto dalle vivaci tonalità violacee. All’olfatto è di gradevole impatto olfattivo grazie alle allettanti note di frutti rossi e neri di ciliegie, riber e mirtilli, che si avvicendano alle più intense nuance di cioccolato pepe e chiodi di garofano. Il suo bouquet tremendamente attraente diletta il naso con sfumature di balsamo e menta. Al palato è succoso e morbido, regala sorprese ad ognisorso.Tannicità che si equilibra con la componente acida in un gioco di incantevole gaudio.

FORMATO

CODICE

DESCRIZIONE

LSQTRO

IGTTERRESICILIANE

CONFEZIONAMENTO

DENOMINAZIONE

VINO FIRRIATO QUATER ROSSO

COLLI DA 6BOTT.

TIPOLOGIADIUVE

ABBINAMENTI

14,25 °

PRIMIE SECONDIDI CARNE BIANCA E ROSSA

FIRRIATOQUATER VITIS ROSSO

ALCOL

0.75L


IGTTERRESICILIANEGRILLO CATARRATTOZIBIBBO CARICANTE

F I R R I AT O Q U AT E R V I T I S B I A N C O

Dall’alta percentuale di argille presenti nel suolo di Pianoro Cuddìa, nasce un vino che riflette interamente le caratteristiche organolettiche del suo terreno. Blend di quattro vitigni autoctoni, Quater vitis Bianco può essere definito come un’originale interpretazione della Sicilia che racchiude l’isola in un solo calice. Il Catarratto apporta profumi fruttati e complessi accentuati dalle caratteristiche aromatiche dello Zibibbo, in armonia con l’eleganza dell’Inzolia e la mineralità del Carricante che nasce sull’Etna ad una altitudine di 700 m.s.l. nella Tenuta di Cavanera. L’equilibrio dato dalla dolcezza e dal sostenuto nerbo acido fanno del Quater Vitis bianco, un vino destinato all’invecchiamento in bottiglia, che si presta a professionali degustazioni verticali in comparazione con i bianchi internazionali dalla simile longevità come Riesling, i Grandi Borgogna bianchi, Grand Cru e Premier Cru.

N O T E DI DE G U S TA Z I O N EAll’aspetto si presenta di colore giallo paglierino brillante con marcati accenni di verde. All’olfatto è un quadro aromatico fine e complesso, dove dialogano nuance eleganti che ricordano la nespola, l’arancia, l’ananas, il mango, i fiori di zagara, il sambuco e il tiglio, che si alternano a profumi di lavanda, timo, zenzero e pietra focaia. Al palato è incede morbido e gentile, distendendosi e aprendosi con serena autorevolezza, forte della sua stoffa importante e di una acidità piacevolissima e vibrante; persistente oltre ogni dire, ripropone al palato il caleidoscopio aromatico importante da cui è corredato.

FORMATO

CODICE

DESCRIZIONE

LSQTB

IGTTERRESICILIANE

CONFEZIONAMENTO

DENOMINAZIONE

VINO FIRRIATO QUATER BIANCO

COLLI DA 6BOTT.

TIPOLOGIADIUVE

ABBINAMENTI

12,50 °

SECONDI DICARNE BIANCAE PESCE

FIRRIATOQUATER VITIS BIANCO

ALCOL

IGTTERRESICILIANE

0.75L


NERO D’AVOLA SYRAH

F I R R I AT O S A N T ’ A G O S T I N O R O S S O. Nella Tenuta di Baglio Sorìa, nasce una straordinaria perla enologica di Firriato. Rosso siciliano per antonomasia che ha conquistato i winelover di tutto il mondo con la sua piacevole complessità e l’equilibrio perfetto tra freschezza e alcolicità. Ricco di frutto e di eleganza è un pioniere della Sicilia nell’associazione di uve internazionali e autoctone. Il terroir d’allevamento, la vicinanza alla costa, i suoli composti in prevalenza da argilla e marne rosse, concorrono a creare condizioni pedoclimatiche uniche nel panorama agricolo della Sicilia occidentale. Santagostino Baglio Sorìa Rosso è figlio di questa unicità e resta fedele a se stesso da oltre 30 annate. Si rivela, vendemmia dopo vendemmia, un testimone d’elezione dello stile enologico di Firriato con Il suo colore rosso rubino impenetrabile. Al calice si esprime con nuance eleganti ea tannini vellutati.

N O T E DI DE G U S TA Z I O N EAll’aspetto si presenta di colore rubino fitto e profondo dalle vivaci tracce violacee. All’olfatto si presenta con concentrate e ben de�nite nuance di marasca, frutti di bosco, rabarbaro, chiodi di garofano, erbe aromatiche e prugna, che si avvicendano e intersecano a fascinosi sentori di liquirizia, inchiostro e foglie di tabacco. Al palato èsoave, morbido e carezzevole, esibisce la sua grande personalità di impronta fortemente mediterranea coniugando con ammirevole armonia una stoffa potente ed esuberante, straordinario brio gustativo, tannini vellutati e di rara nobiltà.

FORMATO

CODICE

DESCRIZIONE

FIRRROS75

VINO FIRRIATO

IGTTERRESICILIANE

DENOMINAZIONE

TIPOLOGIADIUVE

ABBINAMENTI

14,35 °

SECONDI DI CARNE ROSSA ALLA GRIGLIA,SELVAGGINA E FORMAGGI DI MEZZA STAGIONATURA

FIRRIATOSANT’AGOSTINO ROSSO

SANT’AGOSTINO ROSSO

COLLI DA 6BOTT.CONFEZIONAMENTO

ALCOL

IGTTERRESICILIANE

0.75L


CATARRATTOCHARDONNAY

F I R R I AT O S A N T ’ A G O S T I N O B I A N C OLa viticoltura di precisione e l’enologia di rispetto sono emblemi della filosofia produttiva della famiglia Di Gaetano che ha, tra i suoi primogeniti, il Santagostino Baglio Sorìa Bianco, etichetta che ha innalzato il prestigio e la reputazione di Firriato ai quattro angoli del mondo. È un blend di Catarratto, la varietà autoctona a bacca bianca più diffusa in Sicilia, e Chardonnay, l’alloctono internazionale che meglio si è adattato sull’isola. La dotazione degli elementi minerali dai terreni di Baglio Sorìa si fondono in maniera equilibrata con la freschezza dei sentori floreali e fruttati del Catarratto e il bouquet ricco con il corpo complesso dato dalla fermentazione in barrique dello Chardonnay. Il risultato è un vino di carattere, sofisticato ed elegante

N O T E DI DE G U S TA Z I O N EA l l ’ a s p e t t o s i p r e s e n t a d i c o l o r e dorato intenso e vivace. All’olfatto si percepiscono piacevoli sentori di frutta fresca che ricordano la pesca, il melone e l’ananas colpiscono la componente olfattiva e lasciano ampio spazio a essenze di fiori di campo bianchi, nocciola e vaniglia in una danza di raffinata delicatezza alla quale partecipa la gradita fragranza di mandorla. Al palato regala alla bocca calibrata persistenza e piacevolissima acidità, aprendosi con una composizione di aristocratica grazia. La ricchezza dei suoi frutti coinvolge il palato e allieta i sensi, concedendo grande spessore gustativo ad ogni singola goccia.

FORMATO

CODICE

DESCRIZIONE

FIRRB75

VINO FIRRIATO

IGTTERRESICILIANE

DENOMINAZIONE

TIPOLOGIADIUVE

ABBINAMENTI

12,90 °

ANTIPASTI EPIATTI DI PESCE ECROSTACEI

FIRRIATOSANT’AGOSTINO BIANCO

SANT’AGOSTINO BIANCO

COLLI DA 6BOTT.CONFEZIONAMENTO

ALCOL

IGP SICILIA

0.75 L


NERO D’AVOLA NERELLO CAPPUCCIO

M I L A Z Z O D U C A D I M O N T A L B O E’ Rosso più prezioso della cantina Milazzo. Solo le vendemmie migliori, utilizzando i vigneti più antichi, con oltre 50 anni di vita e con la resa più bassa, diventano Duca di Montalbo. Il Cru è determinante: la contrada Montalbo è caratterizzata da una marna calcarea al 100%, un suolo “lunare” sorprendentemente adatto alla lunga maturazione dei vini rossi. : coltivazione biologica, cura nella vinificazione, tempo per la maturazioneN O T E D I D E G U S T A Z I O N ESplendido colore rosso rubino cupo. Intenso, ricco di aromi terziari ma composto e ben conservato, con evidenti note speziate, come il tabacco, il pepe, nonché il balsamico, che si ricollegano a primarie matrici marascate. Al gusto è caldo, pieno con tannini giustamente levigati dal tempo. Di grande persistenza, lo rende adatto ai momenti più speciali, “un vino da meditazione”.

MILAZZO DUCA DI MONTALBO

FORMATO

CODICE

DESCRIZIONE

LSDUC75

VINO MILAZZO DUCA MONTALBO ROSSO

IGP SICILIA

CONFEZIONAMENTO

DENOMINAZIONE

COLLI DA 6 BOTT.

TIPOLOGIA DI UVE

ABBINAMENTI

14,00 °

PIATTI ELABORATI DI CARNE, SELVAGGINA E FORMAGGI A LUNGA STAGIONATURA

ALCOL

SICILIA DOP SUPERIORE

0.75 L

TEMPERATURA DI SERVIZIO 12 °C

CHARDONNAY

M I L A Z Z O S E L E Z I O N E D I F A M I G L I ASelezione di Famiglia è il vino delle grandi sfide. Confrontarsi con i grandi

produttori nell’utilizzo dello Chardonnay e creare quello che definiscono lo Chardonnay Milazzo.cPer dare vita a questo Cru sono stati selezionati nel tempo dei particolari cloni di Chardonnay con il grappolo molto piccolo e una resa per pianta bassissima, meno di 1kg per pianta ottenuta grazie anche ad un diradamento manuale, ed un profilo aromatico molto spinto con delle note quasi moscatate.ella vinificazione, tempo per la maturazioneN O T E D I D E G U S T A Z I O N EUn vino di grande struttura supportato da un’acidità sostenuta che lo rende elegante e piacevole al palato. L’uso sapiente della barrique rappresenta l’elemento chiave per far emergere l’aroma vanigliato tipico della varietà e realizzare la perfetta combinazione tra le diverse peculiarità dei nostri cloni, l’aromaticità spinta, l’acidità sostenuta, le note di speziatura.

MILAZZO SELEZIONE DI FAMIGLIA

FORMATO

CODICE

DESCRIZIONE

LSFAMB7

VINO SELEZ.FAMIGLIA BIANCO

SICILIA DOP SUPERIORE

CONFEZIONAMENTO

DENOMINAZIONE

COLLI DA 6 BOTT.

TIPOLOGIA DI UVE

ABBINAMENTI

14,00 °

CROSTACEI, TARTARE DI CARNE E DI PESCE, TALEGGIO , TARTUFO , CARNI LEGGERE E VERDURE

ALCOL

BIO

0.75 L


UVE DI VITIGNI AUTOCTONI

M I L A Z Z O B I A N C O D I N E R AGiovane, fresco, un fruttato elegante. Bianco di Nera è il FRIZZANTE Milazzo. Impronta inconfondibile per il nostro Charmat corto. Seconda fermentazione nelle nostre autoclavi per un breve periodo per esaltare al calice profumi e morbidezza dall’impatto immediato

N O T E D I D E G U S T A Z I O N E

Bel colore giallo paglierino tenue con riflessi verdi. Elegante al naso, fragrante con note vegetali aromatiche sviluppa sentori di frutta gialla e note dolci. Al palato è pieno ed con un profilo acidico ben equilibratola frutta esotica.

MILAZZO BIANCO DI NERA

FORMATO

CODICE

DESCRIZIONE

LSBIA75

VINO MILAZZO BIANCO DI NERA

BIOLOGICO

CONFEZIONAMENTO

DENOMINAZIONE

COLLI DA 6 BOTT.

TIPOLOGIA DI UVE

ABBINAMENTI

12,00 °

ANTIPASTI, PRIMI PIATTI LEGGERI, PESCE E CARNI BIANCHE

ALCOL

DOC SICILIA

0.75 L


CHARDONNAY ED INZOLIA

M I L A Z Z O M A R I A C O S T A N Z A B I A N C O Il Maria Costanza Bianco rappresenta una pietra miliare nella viticoltura siciliana. L’azienda Milazzo fu infatti la prima a realizzare il taglio di Inzolia e Chardonnay per dare vita a questo vino bianco così elegante


Si presenta di un bel colore giallo paglierino intenso con riflessi verdi. Apre con sentori erbacei primaverili di essenze con linfa bianca e lattiginosa. Frutto tropicale giallo con sentori maturi che chiude con profumi di agrumato giallo dolce e cedro. Sul finale sentori di rosmarino. In bocca è molto equilibrato con un attacco morbido e poi lungo con buona persistenza.la frutta esotica.

MILAZZO MARIA COSTANZA BIANCO

FORMATO

CODICE

DESCRIZIONE

MARB75

VINO MARIA COSTANZA BIANCO75

DOC SICILIA

CONFEZIONAMENTO

DENOMINAZIONE

COLLI DA 6 BOTT.

TIPOLOGIA DI UVE

ABBINAMENTI

13,00 °

CROSTACEI, FUNGHI E TARTUFI,ANTIPASTII E PRIMI PIATTI A BASE DI PESCE

ALCOL

DOP SICILIA

0.75 L


NERO D’AVOLA

M I L A Z Z O M A R I A C O S T A N Z A R O S S OIl Maria Costanza Rosso è l’espressione più intensa del modo di interpretare il vitigno siciliano per eccellenza il NERO D’AVOLA dall’azienda Milazzo

N O T E D I D E G U S T A Z I O N ElColore rosso intenso tendente al granata. Elegante al naso apre con tenui sentori di frutta e belle note speziate, incenso, inchiostro e macchia mediterranea. Successivamente riaffiorano i sentori di frutto rosso, lampone, ribes maturo. Al palato potente, di ottima struttura, con un tannino levigato e di eccezionale lunghezza gustativautta esotica.

MILAZZO MARIA COSTANZA ROSSO

FORMATO

CODICE

DESCRIZIONE

MARR75

VINO MARIA COSTANZA ROSSO75

DOP SICILIA

CONFEZIONAMENTO

DENOMINAZIONE

COLLI DA 6 BOTT.

TIPOLOGIA DI UVE

ABBINAMENTI

14,00 °

VERDURE,ARROSTI DI CARNE ,SELVAGGINA E FORMAGGI

ALCOL

IGT TERRE SICILIANE

0.75 L


INZOLIA CATARRATTO

M I L A Z Z O C A S T E L L O S V E V O B I A N C O Castello Svevo, nome che si ispira al Castello di Chiaramonte di Siculiana in provincia di Agrigento. Un palazzo fortificato, eretto nel XIII secolo, utilizzato da Federico II, a cui è dedicato proprio il nostro spumante più prestigioso e il più blasonato, come residenza di caccia. Vini semplici ma di carattere nei quali si riconosce l'impronta Milazzo: coltivazione biologica, cura nella vinificazione, tempo per la maturazioneN O T E D I D E G U S T A Z I O N E. Il vino presenta una veste giallo paglierino tenue con riflessi verdi. Al naso risulta pulito, sentori leggeri di agrumi verdi quali limone e lime. Fresco, equilibrato e immediato. Anche al palato emergono sapori e sentori agrumati, in particolare il limone ed il cedro

MILAZZO CASTELLO SVEVO BIANCO

FORMATO

CODICE

DESCRIZIONE

SVEV75

VINO MILAZZO CASTELLO SVEVO BIANCO

IGT TERRE SICILIANE

CONFEZIONAMENTO

DENOMINAZIONE

COLLI DA 6 BOTT.

TIPOLOGIA DI UVE

ABBINAMENTI

12,50 °

ANTIPASTI E PRIMI DI PESCE VERDURE,SECONDI DI PESCCE E FORMAGGI FRESCHI

ALCOL

IGT TERRE SICILIANE

0.75 L


NERO D’AVOLA DOMINANTE

M I L A Z Z O C A S T E L L O S V E V O R O S S O Castello Svevo, nome che si ispira al Castello di Chiaramonte di Siculiana in provincia di Agrigento. Un palazzo fortificato, eretto nel XIII secolo, utilizzato da Federico II, a cui è dedicato proprio il nostro spumante più prestigioso e il più blasonato, come residenza di caccia. Vini semplici ma di carattere nei quali si riconosce l'impronta Milazzo: coltivazione biologica, cura nella vinificazione, tempo per la maturazioneN O T E D I D E G U S T A Z I O N ESi presenta di un accattivante colore rosso rubino. Al naso regala dei profumi floreali di rosa rossa, fruttati di mora e lampone insieme a percezioni di speziato e terrose. L’assaggio risulta di piacevole freschezza e dall’apprezzabile equilibrio gustativo.

MILAZZO CASTELLO SVEVO ROSSO

FORMATO

CODICE

DESCRIZIONE

SVEVR75

VINO MILAZZO CASTELLO SVEVO ROSSO

IGT TERRE SICILIANE

CONFEZIONAMENTO

DENOMINAZIONE

COLLI DA 6 BOTT.

TIPOLOGIA DI UVE

ABBINAMENTI

12,50 °

ANTIPASTI VERDURE,SALUMI PAITTI DI CARNE BIANCA E ROSSA

ALCOL

SICILIA DOP

0.75 L


CATARRATTO

M I L A Z Z O T E R R E D E L L E B A R O N I E B I A N C OUn terroir unico le Terre della Baronia con le sue 9 aree e relative sub aree. L’area Garcitella dove coltiviamo questa selezione di Catarratto Lucido offre un ambiente particolarmente adatto alla valorizzazione delle caratteristiche di questa varietà. Qui le viti danno vita a grappoli che regalano aromi di frutta tropicale matura ricca di sfumature, con una maggiore verticalità e una evidente dorsale acidica.


Il risultato è un dal colore giallo paglierino, raffinato nella sfumatura, con riflessi verdi. Al naso ricco emergono sentori di vegetale verde tra cui timo e maggiorana. Frutto tropicale giallo, non maturo (mango e papaia) e agrumato verde. Giovane e potenzialmente esplosivo. In bocca strutturato, equilibrato e lungo.la frutta esotica.

MILAZZO TERRA DELLE BARONIE BIANCO

FORMATO

CODICE

DESCRIZIONE

TERB750

VINO MILAZZOTERRE BARONIE BIANCO

SICILIA DOP

CONFEZIONAMENTO

DENOMINAZIONE

COLLI DA 6 BOTT.

TIPOLOGIA DI UVE

ABBINAMENTI

13,00 °

ANTIPASTI, PRIMI PIATTI DI PESCE E VERDURE,SECONDI DI PESCE E FORMAGGI

ALCOL

SICILIA DOP

0.75 L


NERO D’AVOLA E PERRICONE

M I L A Z Z O T E R R E D E L L E B A R O N I E R O S S OUn terroir unico le Terre della Baronia con le sue 9 aree e relative sub aree. Le porzioni di vigneto di area Munti dove sono state impiantate queste selezioni clonali di Nero d’Avola, sono state scelte proprio perché più ricche di sostanza organica e di struttura, grazie al pro�lo argilloso viene esaltata l’espressione del territorio regalando una particolare ricchezza gustativa e olfattiva


Si presenta di un colore rosso impenetrabile con riflessi violacei. Al naso è molto ricco: parte con note minerali di pietra, seguono note dolci di susina, ribes maturo e marasca. Sul finale sentori di speziato e vegetale aromatico con eleganti note boisé. Al palato è ampio e caldissimo. Un tannino dolce e di buon equilibrio con buona lunghezza gustativala frutta esotica.

MILAZZO TERRA DELLE BARONIE ROSSO

FORMATO

CODICE

DESCRIZIONE

LSBR750

VINO MILAZZOTERRE BARONIE ROSSO

SICILIA DOP

CONFEZIONAMENTO

DENOMINAZIONE

COLLI DA 6 BOTT.

TIPOLOGIA DI UVE

ABBINAMENTI

14,00 °

PRIMI PIATTI A BASE DI CARNI E VERDURE E CARNI ALLA GRIGLIA

ALCOL

BIOLOGICO

0.75 L


ANTICO BIOTIPO DI CATARRATTO

M I L A Z Z O V I G N A V E L L A B I A N C OVignavella, Vino Bianco, senza classificazione IGP o DOP . Un vino bianco dall’impronta unica, frutto della sapiente fusione di due espressioni di una stessa selezione di vitigno coltivato in due distinte aree della proprietà.


Un vino dalle note uniche e diverse allo stesso tempo. Un blend che a seconda delle annate si caratterizza con note di pesca gialla o bianca molto matura, che si accompagna all’ananas e alle pere Williams mature. Un vino che riesce ad essere elegante e opulento allo stesso tempo e che nell’a�namento in bottiglia vede le note di fruttato maturo evolvere verso sentori di speziatura.la frutta esotica.

MILAZZO VIGNAVELLA BIANCO

FORMATO

CODICE

DESCRIZIONE

LSVIG7

VINO MILAZZO VIGNAVELLA BIANCO

BIOLOGICO

CONFEZIONAMENTO

DENOMINAZIONE

COLLI DA 6 BOTT.

TIPOLOGIA DI UVE

ABBINAMENTI

13,50 °

PIATTI DI PESCE GRASSO, VERSATILE ANCHE CON PIATTI DI CARNE

ALCOL

BIOLOGICO

0.75 L


ANTICO BIOTIPO DI PERRICONE

M I L A Z Z O F O N D I R O ’ R O S S OFondirò, VINO ROSSO senza classificazioni IGP e DOP per lasciare tutta la libertà di creare un vino rosso unico e moderno.Una selezione di ceppi particolarmente precoci che raggiungono una straordinaria maturità polifenolica capace di renderlo decisamente più stabile nel tempo. Al contempo una varietà delicata che teme l’eccesso d’insolazione e proprio per questo la sperimentazione ha portato alla messa a punto di rigoroso protocollo di gestione dello sviluppo della pianta e della chioma .

N O T E D I D E G U S T A Z I O N EUn frutto maturo sull’attacco gustativo con tannini dolcissimi e morbidi. Ma giovanile sia nell’aspetto visivo, che conserva un colore viola che richiama al succo del frutto, così al palato dove la terziarietà dei caratteri emerge sul finale con dei sentori di legno del tutto peculiari.la frutta esotica.

MILAZZO FONDIRO’ ROSSO

FORMATO

CODICE

DESCRIZIONE

LSFO7

VINO MILAZZO FONDIRO’ ROSSO

BIOLOGICO

CONFEZIONAMENTO

DENOMINAZIONE

COLLI DA 6 BOTT.

TIPOLOGIA DI UVE

ABBINAMENTI

14,00 °

CARNI ALLA GRIGLIA TAGLI DI SUINI , ARROSTI , SELVAGGINA E FORMAGGI DI MEDIA STAGIONATURA

ALCOL

ETNAROSSODOC


NERELLOMASCALESE NERELLOCAPPUCCIO

0.75 L

MU R G O E T N A R O S S O

Questo vino è strettamente legato alla tradizione ed al terroir del territorio dell’Etna. Le tecniche enologiche impiegate esaltano le caratteristiche varietali dei vitigni impiegati. La sua personalità, l’eleganza e la complessità sensoriale sono strettamente legate al particolare terroir. Il gusto molto minerale ricorda la lava e le sabbie vulcaniche. Questo vino è stato imbottigliato per la prima volta nel 1982 e continua ad essere ancora adesso il prodotto più importante per l’ Azienda


Alla vista si presenta di colore rosso rubino, al olfatto presenta note di frutta rossa espezie Al palato risulta sapido e armonico con una buona persistenza ed intensita’

MURGOETNA ROSSO

FORMATO

CODICE

DESCRIZIONE

MURR75

ETNAROSSODOC

CONFEZIONAMENTO

DENOMINAZIONE

VINO MURGO ETNA ROSSOCOLLI DA 6BOTT.

TIPOLOGIADIUVE

ABBINAMENTI

13,00 °

CARNI ROSSEECARNI BIANCHEALLAGRIGLIA,PRIMI PIATTIDI CARNE

ALCOL

ETNA BIANCODOC

0.75L


CARICANTE ECATARRATTO

MU R G O E T N A B I A N C O

L’unione del Catarratto al Caricante migliora la pienezza e la complessità e l’equilibrio della acidità. Accanto alla eleganza che questo vino esprime, emergono note di notevole complessità aromatica con delle sensazioni minerali che provengono dal terreno vulcanico.


Alla vista si presenta di colore giallo paglierino con delicate note verdi, al olfatto presenta note floreali come la ginestra camomilla e fiori bianchi,Al palato risulta delicatamente fruttato, minerale e fine con una buona persistenza eacidità

MURGOETNA BIANCO

FORMATO

CODICE

DESCRIZIONE

MURB75

ETNA BIANCO DOC

CONFEZIONAMENTO

DENOMINAZIONE

VINO MURGO ETNA BIANCOCOLLI DA 6BOTT.

TIPOLOGIADIUVE

ABBINAMENTI

13,00 °

CARNIBIANCHE ALLAGRIGLIA

ALCOL

ETNA ROSSO DOC

0.75 L


NERELLO MASCALESENERELLO CAPPUCCIO

TENUTA DELLE TERRE NEREETNA ROSSO

FORMATO

CODICE

DESCRIZIONE

ETNARO75

VINO TEN.TERRE NERE ETNA ROSSO

ETNA ROSSO DOC

CONFEZIONAMENTO

DENOMINAZIONE

COLLI DA 6 BOTT.

TIPOLOGIA DI UVE

ABBINAMENTI

13,50 °

PRIMI PIATTI DI CARNE E SECONDI DI TERRA PIATTI DI VERDUREFORMAGGI A MEDIA STAGIONATURA

T E NU TA DE L L E T E R R E NE R E ETNA ROSSOL’Etna Rosso DOC di Tenuta delle Terre Nere è frutto di uve nerello mascalese unite ad una quota residuale di nerello cappuccio provenienti da vigneti situati sulle pendici settentrionali dell’Etna a quote comprese tra 600 e 900 m

NOT E DI DE GUSTA ZIONESi presenta con un colore rosso rubino, all’olfatto richiama frutta matura e spezie dolci alsapore,risulta equilibrato, di buona intensità e freschezza, di grandefinezza

ALCOL

ETNA BIANCO DOC

0.75 L


CARICANTE CATARRATTO GRECANICO MINNELLA

TENUTA DELLE TERRE NEREETNA BIANCO

FORMATO

CODICE

DESCRIZIONE

ETNAB7

VINO TEN.TERRE NERE ETNA BIANCO

ETNA BIANCO DOC

CONFEZIONAMENTO

DENOMINAZIONE

COLLI DA 6 BOTT.

TIPOLOGIA DI UVE

ABBINAMENTI

13,00 °

VERSATILE E ADATTO A TUTTI I PIATTI A BASE DI PESCE

T E NU TA DE L L E T E R R E NE R E ETNA BIANCO

Nato per la volonta’ dell’azienda di sostituire le uve bianche con quelle rosse. Le uve bianche impiantate eranoun coacervo di vitigni autoctoni: Carricante, Catarratto, Inzolia, Grecanico e Minnella. Edall'assemblaggio di queste uve, con prevalenza di Carricante, è nato questo Etna Bianco.

NOT E DI DE GUSTA ZIONEsi presenta con un aspetto giallo paglierino carico all’olfatto richiama note floreali di fiori bianchietiglio al palato risulta fresco e sapido, con una spiccata notaminerale.

ALCOL

SICILIADOC

0.75L


CHARDONNAY

P L A N E TA C H A R D O N N AYUn vino che è diventato l’immagine del cambiamento della Sicilia del vino. Nasce dal desiderio di riuscire a competere con il mondo nella produzione di questo vitigno così nobile e diffuso. Dopo una lunga strada iniziata nel 1985, piena di sorprese e di successi, oggi lo Chardonnay Planeta è un’icona per la Sicilia intera. Le vigne di Ulmo e Maroccoli, che lo compongono, sono uniche per posizione e per terroir. Lafermentazione e l’a�namento in legni francesi, attenta e precisa, ci consegna unvino unico per grazia e potenza


Uno Chardonnay in purezza che fa emergere chiaramente le caratteristiche che lo hanno reso così famoso. Dalla ricchezza del colore oro chiaro, profondo ma trasparente, si intuisce il piacevole contrasto di cremosità e croccantezza che ci aspetterà all’assaggio. È infatti un bianco morbido sorretto da una rinfrescante vena acida che accompagna tutto l’assaggio. Un sottile tratto minerale fa dialogare con armonia il sapore delle pesche gialle mature, del miele d’acacia e della pasta di mandorla con i profumi più torbati, cerealicoli e tostati che si affacciano sul finale potente ed equilibrato.

PLANETACHARDONNAY

FORMATO

CODICE

DESCRIZIONE

PLAT7CH

SICILIADOC

CONFEZIONAMENTO

DENOMINAZIONE

VINO PLANETA CHARDONNAYCOLLI DA 6BOTT.

TIPOLOGIADIUVE

ABBINAMENTI

14,00 °

PRIMIE SECONDIDI CARNE

VENDITA

ALCOL

SICILIADOC

0.75L


FIANO

P L A N E TA C O ME TA

Un grande vino bianco da uve del Sud Italia, in grado di confrontarsi con i grandi bianchi del mondo: questo il progetto iniziale. Per questo negli anni ‘90 è iniziata la sperimentazione sul Fiano, nobile e antica varietà di origine campana. È nato così il Cometa, che esprime al meglio, in modo originale e unico, le caratteristiche di questo straordinario vitigno. Profumi intensi e fruttati, la sue grande struttura e mineralità ne fanno oggi uno dei vini bianchi di riferimento del Sud Italia.


Fiano in purezza proveniente da terreni calcareo-argillosi che contribuiscono ad esaltare i marcatori aromatici di macchia mediterranea propri di questo vitigno. Così, tra il fiore di ginestra ed il timo, si possono rintracciare dei delicati profumi di camomilla, fieno, mango e pomelo. Palato minerale con tracce di sapidità vibranti che scuotono e dissetano. Poi il ritmo cambia per diventare più lento ed armonico, un invito a sorseggiare questo bianco d’autore con la giusta calma godendosi appieno ogni sfumatura. Il finale regala una sensazione tattile setosa con un retrogusto raffinatissimo di albicocche mature, di mandorli in fiore e foglia di basilico

PLANETACOMETA

FORMATO

CODICE

DESCRIZIONE

PLAT7COM

VINO PLANETA COMETA

SICILIADOC

CONFEZIONAMENTO

DENOMINAZIONE

COLLI DA 6BOTT.

TIPOLOGIADIUVE

ABBINAMENTI

13,50 °

PRIMIE SECONDIDI PESCE

VENDITA

ALCOL

SICILIADOC


GRECANICOCHARDONNAY VIOGNERFIANO

0.75 L

P L A N E TA L A S E G R E TA B I A N C O

La Segreta prende il nome dal bosco che circonda la nostra vigna all’Ulmo. Questo vino giovane e fresco ottenuto principalmente da uve Nero d’Avola, bandiera della Sicilia del vino, guadagna personalità e stile con l’aggiunta delle uve internazionali. Tutte le uve sono sapientemente coltivate nei vigneti di proprietà di Planeta. La Segreta è compagno

versatile del bere quotidiano, adatto alle più diverse occasioniN O T E DI DE G U S TA Z I O N E

colore giallo chiaro con riflessi verdi che ne anticipano la freschezza. Al naso note giovanili agrumate e floreali, bilanciate da vive note mediterranee, pesca, papaya e camomilla. Equilibrato e fine al palato, grazie ad una ben dosata acidità

PLANETALA SEGRETA BIANCO

FORMATO

CODICE

DESCRIZIONE

PLATSEGRB

SICILIADOC

CONFEZIONAMENTO

DENOMINAZIONE

VINO PLANETA LA SEGRETABIANCOCOLLI DA 6BOTT.

TIPOLOGIADIUVE

ABBINAMENTI

12,50 °

ANTIPASTI VARI E INSALATE, PRIMI PIATTI A BASE DI SUGHI LEGGERIO DI MARE

VENDITA

ALCOL

SICILIADOC


NERO D’AVOLA, MERLOT SYRAH CABERNETFRANC

0.75 L

P L A N E TA L A S E G R E TA R O S S O

La Segreta prende il nome dal bosco che circonda la nostra vigna all’Ulmo. Questo vino giovane e fresco ottenuto principalmente da uve Nero d’Avola, bandiera della Sicilia del vino, guadagna personalità e stile con l’aggiunta delle uve internazionali. Tutte le uve sono sapientemente coltivate nei vigneti di proprietà di Planeta. La Segreta è compagno

versatile del bere quotidiano, adatto alle più diverse occasioniN O T E DI DE G U S TA Z I O N E

colore rosso rubino intenso e vivido. Al naso profumi di ribes e gelso con un tenuefinale speziato e mentolato. In bocca il vino mostra la sua bella personalità con sapori di frutti di bosco maturi, bilanciati da un gusto pieno ed erbaceo in modo assolutamente piacevole. I tannini sono docili e ben levigati conferendo così a questo rosso un carattere molto versatile.

PLANETALA SEGRETA ROSSO

FORMATO

CODICE

DESCRIZIONE

PLATSEGR

SICILIADOC

CONFEZIONAMENTO

DENOMINAZIONE

VINO PLANETA LA SEGRETA ROSSOCOLLI DA 6BOTT.

TIPOLOGIADIUVE

ABBINAMENTI

13,00 °

PRIMI PIATTI MEDITERRENEI, PIATTI LEGGERIDI CARNI E/O VERDURE,PESCE AZZURRO

VENDITA

ALCOL

0.75L


CERASUOLODI VITTORIADOCG

NERO D’AVOLA, FRAPPATO

P L A N E TA C E R A S U O L O D I V I T T O R I ADalle campagne di Dorilli, tra il mare e i monti Iblei, conosciuti come luogo di eccellenza del food in Sicilia, nasce il nostro Cerasuolo di Vittoria. Il nome dell’unica DOCG di Sicilia deriva da “cerasa”, la ciliegia in dialetto siciliano. È ottenuto dalle varietà autoctone Nero d’Avola e Frappato. Un vino unico, riconoscibile e indimenticabile per i suoi sapori giovanili e i profumi di ciliegia, fragola e melograno, dovuti alla particolarità dei suoli e del clima in cui sono coltivate le uve. Un vino che come pochi coniuga tradizione e

piacevolezza del vinoN O T E DI DE G U S TA Z I O N EVino intrigante con una carica di energia vitale straordinaria a base di frutti di bosco, fragoline, gelso e melograno. Una versione di Cerasuolo estremamente gastronomica che ci piace molto anche per le sue note carnose e pepate. In bocca, il vino rispecchia le percezioni olfattive e ritroviamo felicemente il pepe nero che si mescola alla carruba e alle amarene dolci. Palato scattante con un finale molto sapido e tondo con note di gelso.

PLANETACERASUOLO DI VITTORIA

FORMATO

CODICE

DESCRIZIONE

PLACRR7

CERASUOLODIVITTORIADOCG

CONFEZIONAMENTO

DENOMINAZIONE

VINO PLANETA CERAS. DI VITTORIACOLLI DA 6BOTT.

TIPOLOGIADIUVE

ABBINAMENTI

13,00 °

CACCIAGIONE, PESCATO DEL MEDITERRANEOE PIZZA

VENDITA

ALCOL

NOTODOC

0.75L


NEROD’AVOLA,

P L A N E TA S A N TA C E C I L I ASanta Cecilia è il nostro vino di punta dalla più importante varietà siciliana: il Nero d’Avola. Il lungo lavoro di ricerca del luogo migliore per fare un grande vino con questa varietà ci ha portati a Noto, luogo di origine di questa varietà dove insiste la DOC Noto, all’estremità meridionale della Sicilia. Con le sue terre bianche e le sue vigne antiche è l’epicentro della coltivazione del Nero d’Avola. Santa Cecilia è espressione di eleganza, potenza, equilibrio ed esaltazione dei profumi unici delle terre di Sicilia, ed oggi punto di riferimento per i rossi da uve autoctone siciliane. Il suo nome deriva da quello della nostra famiglia: Planeta di Santa Cecilia


Un vino speziatissimo e fruttato, brillante e limpido, profumato di carrubo, di bergamotto, incenzio e scorza d’arancio. Il frutto maturo e compatto e le note balsamiche al palato si sciolgono in modo dolce e vigoroso nell’accompagnare un tannino di trama fittissima ma aperta e calibrata alla struttura di questo vino dalle note profonde e baritonali. Le tracce di grafite gli conferiscono dei lineamenti di alto lignaggio gustativo mentre la mora selvatica e la ciliegia nera estratte sapientemente tengono il vino su un registro di grande rigorosità stilistica e degustativa

PLANETASANTA CECILIA

FORMATO

CODICE

DESCRIZIONE

PLATSCEC75

NOTODOC

CONFEZIONAMENTO

DENOMINAZIONE

VINO PLANETA SANTA CECILIA N.D’AV

COLLI DA 6BOTT.

TIPOLOGIADIUVE

ABBINAMENTI

13,00 °

PRIMIE SECONDIDI CARNE , SECONDI DI PESCE CON CARNEFIBROSA

VENDITA

ALCOL

IGT TERRE SICILIANE

0.75 L


CATARRATTO PINOT BIANCO SAVIGNO TRAMINER AROMATICO

T A S C A D ’ A L M E R I T A L E O N EÈ la somma della freschezza aromatica delle uve bianche coltivate in alta collina, sino a raggiungere i 900 metri di altitudine: in prevalenza Catarratto, con uve di Pinot Bianco Sauvignon Blanc e Traminer per struttura, aromaticità, acidità. Un Leone, simbolo della storia della famiglia. e biologica, cura nella vinificazione, tempo per la maturazioneN O T E D I D E G U S T A Z I O N EBrillante, di colore giallo paglierino con netti riflessi verdognoli, al naso esprime uno spettro olfattivo ampio e variegato: pompelmo, pesca bianca, mela verde, ananas ed agrumi in genere. Al palato è fresco, piacevolmente morbido, ricco, intenso e fragrante. Chiude con una piacevole sensazione di frutto dolce e maturo

FORMATO

CODICE

DESCRIZIONE

CO3916

VINO LEONE D’ALMERITA BIANCO IGT

IGT TERRE SICILIANE

CONFEZIONAMENTO

DENOMINAZIONE

COLLI DA 6 BOTT.

TIPOLOGIA DI UVE

ABBINAMENTI

12,50 °

APERITIVI, PRIMI E SECONDI DI PESCE, SUSHI

TASCA D’ALMERITALEONE

ALCOL

DOC SICILIA

0.75 L


GRILLO

T A S C A D ’ A L M E R I T A G R I L L O C A V A L L O D E L L E F A T E Varietà antica, incrocio di Moscato e Catarratto, per un vino con aromaticità concentrata e complessità. A Regaleali è coltivato nella collina a fianco di Case Vecchie. Noi proviamo a giocare sui diversi tempi di raccolta: una parte in anticipo, per ricavare freschezza e mineralità, e la restante a conferire struttura e corpo. Proprio come nelle favole, “C’era una volta”, e c’è ancora il Cavallo delle Fate. nellavinificazione, tempo per la maturazione

N O T E D I D E G U S T A Z I O N EBrillante, di colore giallo paglierino, al naso esprime un aroma complesso di frutta fresca, agrumi e note floreali tipicamente mediterranee. Al palato è fresco e persistente, caratterizzato da una spiccata sapidità ed una buona struttura. Chiude con un finale di grande pulizia.

TASCA D’ALMERITAGRILLO CAVALLO DELLE FATE

FORMATO

CODICE

DESCRIZIONE

TAGR750

VINO GRILLO CAVALLO DELLE FATE

DOC SICILIA

CONFEZIONAMENTO

DENOMINAZIONE

COLLI DA 6 BOTT.

TIPOLOGIA DI UVE

ABBINAMENTI

13,00 °

APERITIVI, PIATTI LEGGERI ED ESTIVI,INSALATE

ALCOL

DOC SICILIA

0.75 L


CATARRATTO

T A S C A D ’ A L M E R I T A C A T A R R A T T O A N T I S AAntisa è l’attesa, carica di aspettative e progetti, di sogni e di �ducia. E’ il nostro Catarratto, della tipologia più antica, “comune”, tipico del nostro territorio, ma ormai sempre meno diffuso. A Regaleali viene coltivato sino a 900 metri per una aromaticità tipica con note di pompelmo rosa.vinificazione, tempo per la maturazione

N O T E D I D E G U S T A Z I O N ESi presenta alla vista con un colore tipicamente paglierino. I profumi che avvolgono il naso raccontano note aromatiche, da cui emergono tocchi di pompelmo rosa, capperi, pesca e pera matura. Al palato è di corpo leggero, sottile e delicato, con un sorso da cui emerge una leggera vena sapida.

TASCA D’ALMERITACATARRATTO ANTISA

FORMATO

CODICE

DESCRIZIONE

TASCAT75

VINO CATARRATTO ANTISA TASCA

DOC SICILIA

CONFEZIONAMENTO

DENOMINAZIONE

COLLI DA 6 BOTT.

TIPOLOGIA DI UVE

ABBINAMENTI

12,00 °

ANTIPASTI E SECONDI DI PESCE

ALCOL

ETNA BIANCO DOC

0.75 L


CARICANTE

T A S C A D ’ A L M E R I T A I L T A S C A N T E B U O N O R AStoricamente un vitigno utilizzato per la sua acidità e la sua produttività, il Carricante è probabilmente oggi una delle varietà più interessanti e dalle diverse sfaccettature ancora da scoprire. Mineralità, note sulfuree, sentori di idrocarburi con l’a�namento. È espressione della verticalità dei vini del Vulcano. Un vino che riflette la natura del territorio da cui proviene, l’ Etnainificazione, tempo per la maturazioneN O T E D I D E G U S T A Z I O N EGiallo paglierino, brillante e luminoso. Al naso esprime belle note minerali e sulfuree che ben si fondono a sentori più fruttati e floreali. Al palato è pieno, piacevolmente ricco, elegante e disteso. Un bianco di rara finezza, di buona acidità e freschezza. Chiude su note minerali di grande fascino.

TASCA D’ALMERITAIL TASCANTE BUONORA

FORMATO

CODICE

DESCRIZIONE

TASBUON75

VINO BUONORA TASCA D’ALMERITA

ETNA BIANCO DOC

CONFEZIONAMENTO

DENOMINAZIONE

COLLI DA 6 BOTT.

TIPOLOGIA DI UVE

ABBINAMENTI

12,00 °

APERITIVI, PRIMI E SECONDI DI PESCE , FRUTTI DI MARE

ALCOL

DOC SICILIA

0.75 L


NERO D’AVOLA

T A S C A D ’ A L M E R I T A R E G A L E A L I R O S S O Primogenito della Tenuta da 61 vendemmie racconta il Nero d’Avola di collina. Attraverso lo studio della sua curva aromatica si sceglie la giusta epoca di raccolta per raggiungere l’eleganza e il giusto equilibrio tra austerità e pienezza. Matura in grandi botti di rovere di Slavonia da 60 hl.

N O T E D I D E G U S T A Z I O N EBrillante, di colore rosso rubino intenso, al naso esprime un profilo olfattivo caldo ed intenso, caratterizzato da note di ciliegia, amarena, gelso e mirtillo, vaniglia e salvia. Al palato è morbido e giustamente tannico, fresco ed equilibrato. Chiude con una piacevole sensazione di frutti a bacca rossa.

TASCA D’ALMERITAREGALEALI ROSSO

FORMATO

CODICE

DESCRIZIONE

TASC057511

VINO REGALEALI ROSSO ML 750 IGT

DOC SICILIA

CONFEZIONAMENTO

DENOMINAZIONE

COLLI DA 6 BOTT.

TIPOLOGIA DI UVE

ABBINAMENTI

13,00 °

PRIMI PIATTI DI CARNE E SECONDI DI TERRA

ALCOL

DOC SICILIA

0.75 L


PERRICONE

T A S C A D ’ A L M E R I T A P E R R I C O N E G U A R N A C C I ODescritto per la prima volta nel 1735, il Perricone – detto “Guarnaccio” dai vignerons di Regaleali – viene allevato in Tenuta dal 1959. Dallo storico vigneto San Lucio, una selezione ha permesso di costituire nuove vigne da cui proviene questo vino, ricco di polifenoli e aromi speziati, che evocano ricordi di un’antica tradizione enologica

N O T E D I D E G U S T A Z I O N EAll’esame visivo si presenta con un colore rosso rubino. Fiori secchi e confettura di ciliegia si alternano al naso con sensazioni più profonde, da cui emergono note di tabacco e cuoio. Al palato è rotondo, di corpo pieno, dotato di una buona struttura, contraddistinta da una trama sapida che invoglia la beva.

TASCA D’ALMERITAPERRICONE GUARNACCIO

FORMATO

CODICE

DESCRIZIONE

TASCPERR75

VINO PERRICONE’16 GUARNACCIO CL75 TASCA

DOC SICILIA

CONFEZIONAMENTO

DENOMINAZIONE

COLLI DA 6 BOTT.

TIPOLOGIA DI UVE

ABBINAMENTI

13,00 °

IDEALE CON LA CUCINA DI TERRA ZUPPE DI LEGUMI

ALCOL

DOC SICILIA

0.75 L


INZOLIA GRECANICO CATARRATTO CHARDONNAY

T A S C A D ’ A L M E R I T A R E G A L E A L I B I A N C O Da 58 vendemmie rappresenta la Tenuta di cui porta il nome. Esprime al massimo le potenzialità aromatiche del territorio. Un classico sempre in forma, inconfondibile con la sua bottiglia renana. Un blend nato da tre vitigni autoctoni, coltivati in alta collina, Inzolia, Grecanico e Catarratto, con una piccola aggiunta di Chardonnay.N O T E D I D E G U S T A Z I O N Edi colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, al naso esprime un profilo fragrante e fruttato, caratterizzato da note di mela, pera, pesca ed agrumi. Al palato è piacevolmente fresco, ricco e intenso. Sul finale lascia una piacevole sensazione di frutta fresca.

TASCA D’ALMERITAREGALEALI BIANCO

FORMATO

CODICE

DESCRIZIONE

TASC057511

VINO REGALEALI BIANCO

DOC SICILIA

CONFEZIONAMENTO

DENOMINAZIONE

COLLI DA 6 BOTT.

TIPOLOGIA DI UVE

ABBINAMENTI

12,00 °

ANTIPASTI E PRIMI DI PESCE

ALCOL

DOC SICILIA

0.75 L


NERO D’AVOLA

T A S C A D ’ A L M E R I T A L A M U R I ’Selezione di uve Nero d’Avola di alta collina. L’espressione di profumi primari, senza eccessi di maturazione, lo differenzia dal vitigno coltivato nella Sicilia più calda. Un assemblaggio di barriques di età diverse conferiscono tannini morbidi ed eleganti, con un legno mai invasivo. È “L’ Amore” che Tasca d’ Almerita mette nel proprio lavoro.biologica, cura nellavinificazione, tempo per la maturazione

N O T E D I D E G U S T A Z I O N EBrillante, di colore rosso rubino intenso, al naso esprime belle note fruttate di ciliegia, mora e gelso. Una traccia speziata, di vaniglia, cacao e tabacco apre ad un assaggio di buona struttura, morbido ed equilibrato.

TASCA D’ALMERITALAMURI’

FORMATO

CODICE

DESCRIZIONE

CO3915,

VINO REGALEALI LAMURI’16 IGT

DOC SICILIA

CONFEZIONAMENTO

DENOMINAZIONE

COLLI DA 6 BOTT.

TIPOLOGIA DI UVE

ABBINAMENTI

13,00 °

PRIMI E SECONDI DI TERRA,COUS COUS DI VERDURE

ALCOL

DOC SICILIA

0.75 L


CHARDONNAY

T A S C A D ’ A L M E R I T A C H A R D O N N A YNel 1985 Lucio Tasca d’ Almerita decise di confrontarsi con il vitigno bianco più celebrato al mondo. Dopo una prima sperimentazione con barbatelle arrivate anche dalla Borgogna, impiantò 5 ettari di Chardonnay nella parte inferiore della collina San Francesco, a circa 500 metri di altitudine, con terreni ricchi originati da sedimenti di origine fluviale adatti alle uve bianche di struttura. Capace di coniugare la parte più sapida e fresca con un buon equilibrio.

N O T E D I D E G U S T A Z I O N EGiallo dorato intenso con riflessi verdognoli, al naso esprime un aroma complesso di frutta esotica banana e cedro associato a note di vaniglia, cannella, cioccolato bianco. Al palato è molto ricco ed intenso, caratterizzato da una buona vena di acidità e da un finale lunghissimo e vibrante

TASCA D’ALMERITACHARDONNAY

FORMATO

CODICE

DESCRIZIONE

ORS67634

VINO CHARDONNAY’16 TASCA

DOC SICILIA

CONFEZIONAMENTO

DENOMINAZIONE

COLLI DA 6 BOTT.

TIPOLOGIA DI UVE

ABBINAMENTI

14,00 °

SECONDI DI PESCE TIPICAMENTE MEDITERRANEI

ALCOL

DOC SICILIA

0.75 L


INZOLIA SAUVIGNON TASCA

T A S C A D ’ A L M E R I T A N O Z Z E D ’ O R ONel 1984 il Conte Giuseppe Tasca d’ Almerita decise di celebrare i 50 anni di matrimonio con la moglie Franca con un vino che raccontasse la storia di famiglia e la Tenuta. È nell’unicità della composizione varietale il segno del suo romanticismo, nato da Inzolia e Sauvignon, una selezione di una vigna presente a Regaleali dalla �ne della Prima Guerra Mondiale. L’utilizzo di lieviti selezionati dalle nostre vigne lega questo vino ancor di più indissolubilmente al territorio di appartenenza. Fresco in giovane età e capace di una longevità insospettabile, bilancia i profumi Terziari con l’intensità del frutto

N O T E D I D E G U S T A Z I O N EBrillante, di colore giallo con riflessi verdognoli, al naso esprime un complesso aroma che associa sentori di frutta esotica a note floreali come zagara e fiori bianchi. Un profilo olfattivo intenso e piacevole, che apre ad un assaggio fresco e sapido, lungo e complesso, di grande stoffa e persistenza gustativa

TASCA D’ALMERITANOZZE D’ORO

FORMATO

CODICE

DESCRIZIONE

TASOR75

VINO NOZZE D’ORO BIANCO CL 75

DOC SICILIA

CONFEZIONAMENTO

DENOMINAZIONE

COLLI DA 6 BOTT.

TIPOLOGIA DI UVE

ABBINAMENTI

11,50 °

PIATTI DI PESCE IN GENERE OTTIMO CON BOTTARGA

ALCOL

DOC SICILIA

0.75 L


CABERNET SAUVIGNON

T A S C A D ’ A L M E R I T A C A B E R N E T S A U V I G N O NCabernet Sauvignon – come lo Chardonnay, varietà non riconosciuta dal disciplinare dell’epoca – fu impiantato per la prima volta in Sicilia nella Tenuta Regaleali nel 1985. Vigna unica, nella parte superiore della collina San Francesco, con esposizione a Sud-Ovest, a circa 570 metri di altitudine, su un terreno di medio impasto formato da sabbia, limo e argilla. Affina in barriques nuove da 225 litri, a grana fine e media, per 18 mesi. Un vino potente e austero con una freschezza tipica di latitudini diverse.o per la maturazione

N O T E D I D E G U S T A Z I O N EGiallo paglierino, brillante e luminoso. Al naso esprime belle note minerali e sulfuree che ben si fondono a sentori più fruttati e floreali. Al palato è pieno, piacevolmente ricco, elegante e disteso. Un bianco di rara finezza, di buona acidità e freschezza. Chiude su note minerali di grande fascino.

TASCA D’ALMERITACABERNET SAUVIGNON

FORMATO

CODICE

DESCRIZIONE

TASC770512

VINO CABERNET SAUVIGN’15 ROSSO DOC

DOC SICILIA

CONFEZIONAMENTO

DENOMINAZIONE

COLLI DA 6 BOTT.

TIPOLOGIA DI UVE

ABBINAMENTI

14,50 °

SECONDI DI TERRA E DI CARNE, SELVAGGINA

ALCOL

DOC SICILIA

0.75 L


NERO D’AVOLA PERRICONE

T A S C A D ’ A L M E R I T A R O S S O D E L C O N T EIl Rosso del Conte, nato nel 1970, è la prima espressione di grande qualità e longevità prodotta in Sicilia. Voluto e creato dal Conte Giuseppe esprime le caratteristiche della Tenuta Regaleali. Alle origini un Perricone e un Nero d’Avola, coltivato ad alberello nella vigna San Lucio. La sua storia è lunga e fatta di numerose evoluzioni tra cui diverse tipologie di affinamento (grandi botti di castagno dal 1970 al 1987, grandi botti di rovere di Slavonia fino al 1991 e successivamente tonneau e barrique di rovere francese). Fu il primo vino da Vigna Unica in Sicilia.

N O T E D I D E G U S T A Z I O N EBrillante, di colore rosso rubino, al naso esprime intensi sentori di spezie, liquirizia e caffè, e note fruttate, sullo sfondo. Al palato è di grande eleganza, armonico e caratterizzato da una buona freschezza e morbidezza. Chiude lunghissimo, su note di melograno

TASCA D’ALMERITAROSSO DEL CONTE

FORMATO

CODICE

DESCRIZIONE

TASC057511

VINO DEL CONTE ROSSO’14 DOC

DOC SICILIA

CONFEZIONAMENTO

DENOMINAZIONE

COLLI DA 6 BOTT.

TIPOLOGIA DI UVE

ABBINAMENTI

14,50 °

SECONDI DI TERRA E DI CARNE, SELVAGGINA

ALCOL

DOC SICILIA

0.75 L


NERO D’AVOLA CABERNET SAUVIGNON

T A S C A D ’ A L M E R I T A C Y G N U SIl suo nome è legato alla storia della famiglia. Omaggio a Richard Wagner che nel 1881 nel giardino di Villa Tasca a Palermo ultimò la stesura del terzo atto del “Parsifal”, ispirato dai cigni che vivevano nel laghetto. Una selezione di Nero d’Avola d’alta collina e Cabernet Sauvignon insieme per raccontare le potenzialità del vitigno siciliano, l’eleganza e l’austerità della varietà internazionale .

N O T E D I D E G U S T A Z I O N ERosso rubino intenso, al naso esprime gli aromi tipici del cabernet con sentori di peperone e di foglia di pomodoro fondendosi con quelli del nero d’Avola grazie a note di frutta rossa come mora e gelso rosso. Tracce di vaniglia e più in generale di tostatura, dovuti alla maturazione in barrique, aprono ad un assaggio di grande carattere e complessità. Leggermente sapido, potente e strutturato, chiude con un finale di grande persistenza

TASCA D’ALMERITACYGNUS

FORMATO

CODICE

DESCRIZIONE

TASC137612

VINO CYGNUS ROSSO’15 DOC SICILIA ML 750

DOC SICILIA

CONFEZIONAMENTO

DENOMINAZIONE

COLLI DA 6 BOTT.

TIPOLOGIA DI UVE

ABBINAMENTI

14,00 °

PRIMI PIATTI DI CARNE E PASTA RIPIENA SECONDI DI CARNE ROSSA E BIANCA

LA NOSTRA SELEZIONE DI VINI SICILIANI - Unigroup …...Il Grillo viene vinificato in acciaio per 20...

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