La materia e le sue proprietà

Materia, volume e massa

Tutto quello che ci circonda èMATERIA. La materia occupaspazio ed ha una massa.

Il VOLUME è quantità di spazioche un corpo occupa, si misurain metri cubi (m3) o litri (1l =1dm3).

La MASSA è la quantità dimateria che compone uncorpo, si misura in chilogrammi(kg).

Le sostanze, gli atomi e le molecole

Una sostanza è un particolare tipo di materia condeterminate caratteristiche fisiche. I corpi possonoessere composti da una o più sostanze.

In natura e nel mondo che ci circonda esistononumerose sostanze.

La TEORIA ATOMICA della materia afferma che,dividendo la materia in porzioni sempre più piccole,si ottengono ad un certo punto particelle non piùdivisibili, dette ATOMI, uguali tra loro, che si possonolegare a formare le MOLECOLE.

ELEMENTI E COMPOSTI

Gli ELEMENTI sono sostanze costituite da un solotipo di atomo.

L’ATOMO è la più piccola parte di un elementoche ne conserva le proprietà.

I COMPOSTI sono sostanzecostituite da diversi tipi di atomi.La MOLECOLA è la più piccolaparte di un composto che neconserva le proprietà.

La densità

La grandezza fisica che misura la‘concentrazione’ della materia è la densità.

La densità d di un corpo è il rapporto tra lasua massa m e il volume V da essooccupato d = m : V

Le densità si esprimono in kg/dm3.

Gli stati di aggregazione

SOLIDO

Hanno forma e volume proprio esono incomprimibili.

Le particelle si attirano congrande forza, hanno scarsapossibilità di movimento e sonodisposte in modo ordinato.

I solidi possono essere cristallini oamorfi.

I solidi, in base alla loro rigidità,possono essere, rigidi, elastici oplastici.

LIQUIDO

Hanno volume ben definito,prendono la forma delrecipiente e sono quasiincomprimibili.

Le particelle si attraggonocon forze deboli, per questosono libere di muoversi epossono scorrere le une sullealtre.

Le molecole sono attirate daforze di coesione: ciascunamolecola attira quelle che lacircondano ed è da esseattirata.

Gli stati di aggregazione

Le proprietà derivanti dalla forza di coesione

VISCOSITÀ

È la resistenza che lemolecole del liquidoincontrano nello scorrere leune sulle altre.

TENSIONE SUPERFICIALE

Sulla superficie delle goccedi liquido le molecole siavvicinano fra loro formandouno strato più denso edelastico che avvolge comeuna membrana il resto delliquido e fa assumere allagoccia una forma quasisferica.

CAPILLARITÀ

Tendenza dei liquidi a salire(forza di adesione) invicinanza delle pareti deirecipienti che li contengono.

AERIFORME

Non hanno né forma né volumepropri, ma occupano tutto lospazio a loro disposizione e sonocomprimibili. Le molecole checompongono gli aeriformi siattraggono con forze moltodeboli, pertanto sono libere dimuoversi in tutte le direzioni. Nonoccupano posizioni fisse, ma sonointeressate da movimenti casualiche le spingono a vagareliberamente per lo spaziodisponibile.

Gli stati di aggregazione

I MISCUGLI

INSIEME DI DUE O PIÙ SOSTANZE CHE CONSERVANO LE LORO PROPRIETÀ DI PARTENZA E SONO SEPARABILI CON PROCEDURE PIÙ O MENO SEMPLICI

ETEROGENEI:

Miscugli i cui componenti sonodistinguibili l’uno dall’altro

OMOGENEI (SOLUZIONI):

Miscugli i cui componenti nonsono distinguibili l’uno dall’altro,nemmeno con l’utilizzo delmicroscopio.In una soluzione, la sostanza chescioglie si chiama SOLVENTE,mentre quella sciolta si chiamaSOLUTO.

Si separano con mezzi meccanici,come la filtrazione, la decantazione ola centrifugazione

Si separano attraverso i cambiamenti di stato

insatura

satura

sovrassatura