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Durante g li invern i d i epoche passatele mandrie g iungevano ne lle cascinede lla p ianura Padana, dove trovava-

no il foragg io essiccato in estate . I proprie-tari concedevano l’uso de i ricoveri e forn i-vano il f ieno necessario a superare il d iff ici-le periodo invernale , in at tesa de l ritorno al-l’alpegg io dove , in estate , si sviluppava laproduz ione de i formagg i. Per m o lto te m po , qu ind i, la cascina lo m-barda ha cost itu ito la sede invernale de llazootecn ica d i transu manza, alm eno f ino al-l’epoca rinascim entale . In questo periodo ,infat t i, l’agrico ltura, che ne lla società m e-d ievale si lim itava a sopperire ai b isogn i fa-m iliari, sub ì un profondo rinnovam ento ,

I N P R I M O P I A N O

A corte aperta o chiusa la cascina lo m bardarap presen ta u n’im p ortan te testim o nian za dell’eco n o mia rurale tradizio nale e dell’organiz zazio ne del lav oro nei secoli passati

La cascinalombarda

che portò ad accrescere la produz ione , a svilup-pare nuove tecn iche d i lavoraz ione e a m ig liorarele scienze agrarie per far fronte alla do manda de lborgo rurale e de i nuovi m ercat i creat i dallo svi-luppo urban ist ico . Di questa lunga storia rimangono tracce su l terri-torio lo m bardo con una precisa d ist inz ione in duezone: que lla irrigua a sud e que lla p iù asciut ta de l-l’alta p ianura de l nord che si estende f ino alle pri-m e co lline . In queste due aree geograf iche , dove lo sviluppoindustriale ha profondam ente m utato l’am b ientee il contesto econo m ico e sociale , le u lt im e realtàagrico le ci test im on iano i due t ip i d i cascina p iùd iffusi: que lla a corte ch iusa o se m ich iusa e que l-la a m onob locco .

Ne lle fo to qu isopra e de llapag inaaccanto si riconoscel’im p iantot ip ico de lla cascinade ll’Altap ianuralo m barda,carat terizzatadall’aiacentrale con il pozzo

FACCIATE 7

La cascina della Bassa pian uraAncora f ino alla m età de ll’Ot tocento la cascina acorte ch iusa era que lla p iù d iffusa, specialm entene lla Bassa p ianura (cioè que lla a sud), perché p iùadat ta alla d isposiz ione organ ica deg li am b ient iprodut t ivi, anche se si riscontrano altre d isposiz io-n i p lan im etriche co m e que lle a “L” oppure a “U”.Normalm ente co llocata al d i fuori de l nucleo ab i-tato , la cascina era cost itu ita da p iù ed if ici d ispo-st i at torno a una grande aia u t ilizzata per la lavo-raz ione de l riso o de lle granag lie e vi si accedevaat traverso un grande portone . Gli ed if ici erano cost itu it i dalle ab itaz ion i de i con-tad in i salariat i f issi e d i que lli stag ionali lungo unlato de lla corte , dalle stalle per le m ucche da lat te(so litam ente a nord) e da que lle de i cavalli (a est-ovest) dotate se m pre d i port ici, che ven ivano ut i-lizzat i co m e stalla est iva, o ltre che dai locali per laproduz ione , la conservaz ione e la stag ionaturade i formagg i. Ne ll’orig inaria stru t tura m onoa-z iendale , at trezzata co m e un centro autosuff i-ciente , vi era anche un altro gruppo d i locali, ri-servat i al fabbro e al falegnam e . Di so lito g li allogg i de i lavorant i risu ltavano d ispo-st i su due p ian i, con un locale cucina dotato d i ca-m ino al p iano terreno , luogo de lla vita fam iliare , eun’un ica cam era da let to al prim o p iano , ind ipen-dente m ente dal nu m ero de i co m ponent i de lla fa-m ig lia. Im mancab ile era anche la “g iascèra”, cioèun grosso buco , p iut tosto profondo , ricopertoda un cu m u lo d i terra e pag lia all’interno de l qua-le si manteneva il gh iaccio . Questo ven iva ricavatodalla crosta gh iacciata d i un cam po allagato in p ie-no inverno , tag liato a cub i e riposto all’interno de lbuco dove si manteneva f ino all’estate . All’esterno de llo spaz io circoscrit to de lla corte sitrovavano la concimaia, i prat i e le risaie . I canalierano carat terizzat i da f ilari d i alberi d ispost i su ibord i per spezzare il vento e preservare i racco lt i.

La cascina dell’Alta pian uraNe l territorio agrico lo lo m bardo de ll’Alta p ianura,que lla a nord p iù asciutta, la proprietà era invecesudd ivisa in fond i p iù p icco li, dove la fam ig lia con-tad ina corrispondeva al padrone un canone annuoin granag lie e uno in denaro per i prat i e la casa. In questo t ipo d i cascine non c’erano contad in isalariat i, ma ogn i fam ig lia conduceva il suo fondop icco lo o grande che fosse . In un territorio conuna situaz ione idro log ica p iù scarsa era necessa-rio scavare pozz i profond i per l’approvig iona-m ento de ll’acqua, per cu i le case si raggruppava-

A sin istra,ese m p io d icascinam onob loccocon lecam ere dale t to situateal prim op iano

D I F A B I O C A R R I A

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no con altri organ ism i sim ili lungo un’asse strada-le principale , formando un agg lo m erato rurale . Le cort i che carat terizzavano queste cascine sonop iù p icco le , perché rispecch iavano il fraz iona-m ento de lla proprietà, con un cort ile d i terra bat-tu ta al posto de ll’aia, dove stavano g li an imali dacort ile , e con un pozzo quasi se m pre al centro . Lestalle servivano per il ricovero deg li an imali da la-voro e non per la produz ione de l lat te . Il lato nordera normalm ente lasciato alle ab itaz ion i. Ogn i un ità fam iliare possedeva il suo rust ico ad i-b ito a p icco la stalla privata e f ien ile , la propriaconcimaia e costru iva su l cam po anche un p icco-lo ed if icio , il cosiddet to “casòt”, u t ile per il rico-vero deg li an imali, dove al secondo live llo si t e-neva il racco lto o altri materiali troppo ingo m-brant i per la corte .Data la vocaz ione industriale de ll’Alta p ianura Pa-dana queste stru t ture p luriaz iendali persero pro-gressivam ente la loro funz ione produt t iva, la-sciando spaz io ad at t ività art ig ianali o co m m ercia-li che , a poco a poco , si insed iarono all’internode lle cascine . Ne lle bot teghe posiz ionate al p ianoterra de lle ab itaz ion i in iz iarono a prodursi co tone ,seta o m ob ili con la conseguente apertura d i nuo-vi ingressi su l lato de lla corte che dava su lla stra-da, dando l’avvio alla loro progressiva sost ituz io-ne con t ipo log ie d i ed if ici p iù adat te a questo d i-verso ut ilizzo . ■

I N P R I M O P I A N O

In alto dasin istra: lat ip icaapertura su llastrada chetest im on ia laprogressivaevo luz ionede lla cascine ,in cu i siinsed iaronoat t ivitàart ig ianali eco m m erciali.Ne lla pag inaaccanto , inalto a destra,il “casot” of ien ile postod i fron te alleab itaz ion i

FACCIATE 9FACCIATE 9

Una nuova leg ge per la tu te lade lle cascineRecen te m ente è stata pubb licata in Gazze t ta Ufficiale(n .13 de l 17 /01 /2004) la legge de llo Stato n .378 “Dispo-sizion i per la tu te la e la valorizzazione de ll’arch it e t turarurale”. La norma ha lo scopo d i salvaguardare le t ipo-logie t ip iche de ll’arch it e t tura rurale, pro m uovendo in i-ziat ive d i recupero e tu te la de i fabbricat i rurali e degliinsed iam ent i agrico li costru it i tra il XIII e il XIX seco lo ,presen t i su ll’in tero territ orio nazionale, che cost it u i-sco n o u n’i m p ortan t e t est i m o n ianza d e ll’eco n o m iacon tad ina. Ai fin i de i benefici fiscali, le d iverse t ipo logied i arch it e t tura rurale saranno ind ividuate su propostade lle region i, con decre to aven te natura non rego la-m entare, che defin irà anche le m odalità e i crit eri t ec-n ico-scien t ifici con cu i operare per la realizzazione de-gli in terven t i d i recupero ne l rispet to de i princip i de llab ioarch it e t tura.

Per un approfond im ento de ll’argo m ento si può visitare il sit o in terne t:

w w w.url.it / m u vi / alta.h t m

da cu i sono state trat te m o lt e informazion i riportatequest o art ico lo .