Italia: Focus food e enogastronomia - WTM2017

ENITAgenzia Nazionale del Turismo

FABIO LAZZERINI

ENIT - Agenzia Nazionale del Turismo

I PRIMATI DELL’ITALIA

1° Meta al mondo per turismo enogastronomico

1° Paese europeo per numero di prodotti DOP, IGP (289)

1° Paese per numero di siti UNESCO (53)

BRAND ITALIA

ITALIA = SOGNO


La vacanza in Italia è

IL SOGNO per i turisti

Fonte: Ricerca IPSOS ENIT« Be-Italy »

Domanda: Se domani vincesse una vacanza premio all’estero, dove vorrebbe andare?


Indagine su percezione e immagine dell’Italia in 18 Paesi stranieri

MOTIVAZIONI DI VIAGGIO

L´Italia è sinonimo di “qualità della vita” (concetto poliedrico, relativo ai luoghi, al

cibo, alla cultura,…), di creatività e inventiva.

Fonte: Ricerca IPSOS « Be-Italy »

Domanda: Che Paese associa principalmente a …?




L´Italia è sinonimo di:

• qualità della vita • creatività e inventiva.




BRAND ITALIA

Le città, il patrimonio artistico e l´expertise culinario sono le principali ragioni che attraggono i visitatori.

CLUSTER


Piano Triennale Enit 2016-2018

ITINERARI DEL GUSTO

“Sali a Borgo” estate 2017

FOCUS FOOD & WINE

BRAND ITALIA NEL WEB




È il FOOD l’area discorsiva in cui si riscontra un indice di positività delle conversazioni più alto

BRAND ITALIA NEL WEB




Il Made in Italy è unacategoria composita checontiene al suo internodiscorsi su brand, imprese eprodotti italiani che siintersecano con i settoriFOOD e TURISMO.

LEGAME PRODOTTI – TERRITORI - ITINERARI

L´immagine dell’Italia è legata prioritariamente alla cucina, al patrimonio artistico e alla moda.




Il Made in Italy è una categoria composita che contiene al suo interno discorsi su brand, imprese e prodotti italiani che si intersecano con i settori Foode Turismo.

Quale di questi aspetti associa principalmente all’Italia?

CIBO COME CULTURA E TRADIZIONE

FOOD & WINE: l´esperienza rafforza l’immagine




Chi ha soggiornato in Italia dà un giudizio positivo su paesaggi, ristoranti, musei ed eventi culturali.

Che giudizio darebbe ai seguenti aspetti del suo soggiorno in Italia?(molto positivo + abbastanza positivo)

CIBO COME ACCOGLIENZA E OSPITALITÀ

“RISTORANTI d’ITALIA”


Fonte: Ricerca ENIT – ONT – Travel Appeal

“RISTORANTI d’ITALIA” novembre 2017




“RISTORANTI d’ITALIA” soddisfazione




La soddisfazione degli ospiti stranieri






TOP FIVELA SODDISFAZIONE DEGLI OSPITI PER REGIONE ITALIANA





Il piatto più recensito

1 Bruschette e Crostoni 25%2 Fritto 20%3 Spaghetti 16%3 Risotto 16%





Il piatto con soddisfazione più alta

1 Pappardelle 92,3%2 Canederli 91.0%3 Pizzocheri 90.4%

2018 ANNO DEL CIBO


GRAZIE

Italia: Focus food e enogastronomia - WTM2017

Travel

Transcript of Italia: Focus food e enogastronomia - WTM2017