Istituto Professionale di Stato per i Servizi Alberghieri e

della RistorazioneGardone Riviera - Desenzano

Sede di Gardone Riviera

L’Istituto professionale di Stato per i servizi alberghieri e della ristorazione “Caterina De’Medici” di Gardone Riviera nasce nel 1961. E’ il primo fondato in Lombardia e il 18° in Italia dove è considerato unanimemente uno dei più prestigiosi.L’Alberghiero di Gardone Riviera si è inserito perfettamente nel territorio bresciano e limitrofo, diventando un polo d’attrazione per il conferimento di una sicura professionalità.

settore: “Servizi”

Indirizzo: “Servizi per l’enogastronomia e l’ospitalità

alberghiera”articolazioni:“Enogastronomia”“Servizi di sala e di vendita” “Accoglienza turistica”Prerequisiti comuni a tutti gli indirizzi

Ad uno studente che si iscrive all’IPSSAR si richiedono:

• buone conoscenze di base nelle varie discipline che sono state oggetto di studio nel percorso scolastico precedente

• disponibilità ad un impegno costante e sistematico

• curiosità e interessi culturali

L'Istituto propone l'integrazione di una solida base di istruzione generale con la cultura professionale, per consentire agli studenti di sviluppare i saperi e le competenze necessari ad assumere ruoli tecnici operativi nei settori produttivi e di servizio di riferimento. Il piano di studi è organizzato in modo da dare agli studenti gli strumenti essenziali per scegliere con coscienza il proprio futuro, sia per quanto riguarda il mondo del lavoro che la prosecuzione degli studi in settori affini.

Il profilo culturale, educativo e professionale

NUOVO ORDINAMENTO

Quadri orari:

Materie Classe 1^ Classe 2^

Area comune Italiano 4 4

Storia 2 2

Inglese 3 3

Diritto ed Economia 2 2

Matematica ed Informatica 4 4

Scienza della terra 2 -

Biologia - 2

Educazione Fisica 2 2

Religione o materie alternative 1 1

Area d’indirizzo Tedesco/Francese 2 2

Fisica 2 -

Chimica - 2

Principi di Alimentazione 2 2

Lab.Serv.Rist. settore cucina 2 2

Lab.Serv.Rist. settore Sala-Bar 2 2

Lab.Serv. di Ricevimento 2 2

Totale ore 32 32

Quadri orari:

8

EnogastronomiaQuadro Orario Settimanale III Anno IV Anno V Anno

Religione Catt. /Att. 1 1 1

Italiano 4 4 4

Storia 2 2 2

Inglese 3 3 3

Matematica 3 3 3

Ed. Fisica 2 2 2

Scienze e cultura dell’alimentazione 4 3 3

Dir. E Tec. Amministr. Della strutt. Ricettiva

4 5 5

II Lingua straniera 3 3 3

Lab. Serv. Enogastronomia – sett. Cucina

6 4 4

Lab. Serv. Enogastronomia – sett. Sala e Vendita

/ 2 2

9

Servizi di Sala e VenditaQuadro Orario Settimanale III Anno IV Anno V Anno

Religione Catt. /Att. 1 1 1

Italiano 4 4 4

Storia 2 2 2

Inglese 3 3 3

Matematica 3 3 3

Ed. Fisica 2 2 2

Scienze e cultura dell’alimentazione 4 3 3

Dir. E Tec. Amministr. Della strutt. Ricettiva

4 5 5

II Lingua straniera 3 3 3

Lab. Serv. Enogastronomia – sett. Cucina

/ 2 2

Lab. Serv. Enogastronomia – sett. Sala e Vendita

6 4 4

10

Accoglienza TuristicaQuadro Orario Settimanale III Anno IV Anno V Anno

Religione Catt. /Att. 1 1 1

Italiano 4 4 4

Storia 2 2 2

Inglese 3 3 3

Matematica 3 3 3

Ed. Fisica 2 2 2

Scienze e cultura dell’alimentazione 4 2 2

Dir. E Tec. Amministr. Della strutt. Ricettiva

4 6 6

II Lingua straniera 3 3 3

Lab. di Servizi Accoglienza Turistica 6 4 4

Tec. Di Comunicazione / 2 2