I.P.S.S.A.R. “MASSIMO ALBERINI” · 2018-12-22 · Allegato n. 5 PTOF - Griglie di valutazione -...

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I.P.S.S.A.R. “MASSIMO ALBERINI” A.S. 2018/2019

Allegato n. 5 PTOF - Griglie di valutazione - I.P.S.S.A.R. “Massimo Alberini”

1

INDICE DIPARTIMENTO ALIMENTAZIONE ............................................................................................................................ 3

GRIGLIA DI VALUTAZIONE PROVA SCRITTA: QUESITI RISPOSTA APERTA (classi 3^ 4^ 5^ ) ......... 3 GRIGLIA DI VALUTAZIONE PROVA SCRITTA: TEMA .................................................................................... 4 GRIGLIA DI VALUTAZIONE PROVA SCRITTA STRUTTURATE E SEMISTRUTTURATE .......................... 5 GRIGLIA DI VALUTAZIONE PROVA SCRITTA classe terza: calcolo calorico ................................................... 7 GRIGLIA DI VALUTAZIONE ORALE classi prime e seconde ............................................................................... 9 GRIGLIA DI VALUTAZIONE ORALE ALIMENTAZIONE classi terze ............................................................. 10 GRIGLIA DI VALUTAZIONE ORALE classi quarte e quinte ............................................................................... 11

DIPARTIMENTO DIRITTO ........................................................................................................................................... 12 GRIGLIA VALUTAZIONE PROVA ORALE ........................................................................................................ 12 CRITERI DI VALUTAZIONE PROVA SCRITTA IN DIRITTO/ECONOMIA .................................................... 13

DIPARTIMENTO DIRITTO E TECNICA AMMINISTRATIVA DELLE STRUTTURE RICETTIVE ....................... 15 GRIGLIA DI VALUTAZIONE DELLA PROVA SCRITTA ................................................................................. 15 GRIGLIA DI VALUTAZIONE ORALE ................................................................................................................. 18

DIPARTIMENTO DI FRANCESE .................................................................................................................................. 19 CRITERI DI VALUTAZIONE CLASSE PRIMA ................................................................................................... 19 CRITERI DI VALUTAZIONE CLASSE SECONDA ............................................................................................. 20 CRITERI VALUTAZIONE CLASSE TERZA ENO ............................................................................................... 21 CRITERI DI VALUTAZIONE CLASSE TERZA SALA ....................................................................................... 22 CRITERI DI VALUTAZIONE CLASSE TERZA ACCOGLIENZA...................................................................... 23 CRITERI DI VALUTAZIONE CLASSE QUARTA ENOGASTRONOMIA......................................................... 24 CRITERI DI VALUTAZIONE CLASSE QUARTA SALA .................................................................................... 25 CRITERI DI VALUTAZIONE 4^ ACCOGLIENZA TURISTICA......................................................................... 26 CRITERI DI VALUTAZIONE classi 5^ eno, sala ed accoglienza .......................................................................... 28 GRIGLIA DI VALUTAZIONE DELLA PRODUZIONE ORALE ......................................................................... 30

DIPARTIMENTO INGLESE ........................................................................................................................................... 31 GRIGLIA DI VALUTAZIONE DELLA PRODUZIONE SCRITTA - PRIMO BIENNIO .................................... 31 GRIGLIA DI VALUTAZIONE DELLA PRODUZIONE SCRITTA – TRIENNIO ............................................... 32 GRIGLIA DI VALUTAZIONE DELLA PRODUZIONE ORALE – PRIMO BIENNIO ....................................... 34 GRIGLIA DI VALUTAZIONE DELLA PRODUZIONE ORALE - TRIENNIO ................................................... 35

DIPARTIMENTO INSEGNAMENTO RELIGIONE CATTOLICA .............................................................................. 36 CRITERI DI VALUTAZIONE DELL’ORALE ....................................................................................................... 36

DIPARTIMENTO DI ITALIANO ................................................................................................................................... 38 GRIGLIA DI VALUTAZIONE PRODUZIONE TESTO - BIENNIO .................................................................... 38 GRIGLIA DI VALUTAZIONE ANALISI TESTO - BIENNIO .............................................................................. 39 GRIGLIA DI VALUTAZIONE TRIENNIO - Tipologia A ..................................................................................... 40 GRIGLIA DI VALUTAZIONE TRIENNIO - Tipologia B ..................................................................................... 41 GRIGLIA DI VALUTAZIONE TRIENNIO - Tipologia C ..................................................................................... 42 GRIGLIA DI VALUTAZIONE DELLE - VERIFICHE ORALI ............................................................................. 43

DIPARTIMENTO DI ACCOGLIENZA TURISTICA .................................................................................................... 44 CRITERI DI VALUTAZIONE ................................................................................................................................ 44

DIPARTIMENTO TECNICO-PROFESSIONALE: Accoglienza turistica, Geografia, TIC, Tecniche di comunicazione

.......................................................................................................................................................................................... 45 DIPARTIMENTO LABORATORIO ENOGASTRONOMIA ........................................................................................ 46

GRIGLIA DI VALUTAZIONE DELLA PROVA PRATICA - BIENNIO iniziale ................................................. 46 GRIGLIA DI VALUTAZIONE DELLA PROVA PRATICA – SECONDO BIENNIO (terza e quarta) – prova

individuale ................................................................................................................................................................ 47 GRIGLIA DI VALUTAZIONE DELLA PROVA PRATICA – SECONDO BIENNIO (terza – quarta) e QUINTO

ANNO – prova estrazione a gruppi .......................................................................................................................... 48 GRIGLIA DI VALUTAZIONE della PROVA ORALE – BIENNIO iniziale ......................................................... 49 GRIGLIA DI VALUTAZIONE della PROVA ORALE – SECONDO BIENNIO e QUINTO ANNO ................... 50 GRIGLIA DI VALUTAZIONE della PROVA SCRITTA - classe QUARTA e QUINTA qualifica

ENOGASTRONOMIA e qualifica SALA E VENDITA .......................................................................................... 51 DIPARTIMENTO LABORATORIO SALA E VENDITA ............................................................................................. 52

GRIGLIA DI VALUTAZIONE DELLA PROVA ORALE ..................................................................................... 52 GRIGLIA DI VALUTAZIONE DELLA PROVA PRATICA DI SOMMELERIE ................................................. 53 GRIGLIA DI VALUTAZIONE DELLA PROVA PRATICA ................................................................................. 54 GRIGLIA DI VALUTAZIONE DELLA PROVA SCRITTA ................................................................................. 55

DIPARTIMENTO DI MATEMATICA ........................................................................................................................... 56 GRIGLIA DI VALUTAZIONE PROVA SCRITTA DI MATEMATICA .............................................................. 56 GRIGLIA DI VALUTAZIONE ORALI DI MATEMATICA ................................................................................. 58

DIPARTIMENTO DI SCIENZE INTEGRATE: Biologia-Chimica-Fisica-Scienze della terra e Laboratorio ................ 59


2

GRIGLIA DI VALUTAZIONE DELLE VERIFICHE ORALI ............................................................................... 59 GRIGLIA DI VALUTAZIONE DELLE VERIFICHE SCRITTE ........................................................................... 60 GRIGLIA DI VALUTAZIONE - PROVA PRATICA ............................................................................................. 61

DIPARTIMENTO SCIENZE MOTORIE ........................................................................................................................ 62 Griglia di valutazione Pratico/Teorico ...................................................................................................................... 62

DIPARTIMENTO DI STORIA ........................................................................................................................................ 64 GRIGLIA DI VALUTAZIONE DELLE VERIFICHE ORALI ............................................................................... 64 GRIGLIA DI VALUTAZIONE DELLE VERIFICHE SCRITTE - (con domande aperte) ..................................... 65

DIPARTIMENTO DI TEDESCO .................................................................................................................................... 66 GRIGLIA DI VALUTAZIONE DELLA PRODUZIONE SCRITTA – PRIMO BIENNIO .................................... 66 GRIGLIA DI VALUTAZIONE DELLA PRODUZIONE ORALE – PRIMO BIENNIO ....................................... 67 GRIGLIA DI VALUTAZIONE DELLA PRODUZIONE SCRITTA – SECONDO BIENNIO ............................. 68 CRITERI DI VALUTAZIONE E GRIGLIA DI CORREZIONE DELLA PRODUZIONE ORALE – SECONDO

BIENNIO .................................................................................................................................................................. 69 CRITERI DI VALUTAZIONE E GRIGLIA DI CORREZIONE DELLA PROVA SCRITTA (libera produzione)

– QUINTO ANNO ................................................................................................................................................... 70 CRITERI DI VALUTAZIONE E GRIGLIA DI CORREZIONE DELLA PROVA ORALE – QUINTO ANNO

.................................................................................................................................................................................. 71


3

DIPARTIMENTO ALIMENTAZIONE

GRIGLIA DI VALUTAZIONE PROVA SCRITTA: QUESITI RISPOSTA APERTA (classi 3^ 4^ 5^ )

DESCRITTORE INDICATORE PESO

PUNTEGGIO

Aderenza della risposta alla traccia

MAX 5 punti

Risposta non data o completamente fuori tema –

gravemente insufficiente.

0,5

Risposta con qualche elemento riconducibile alla domanda

posta ma per la maggior parte incoerente con la consegna -

insufficiente

1

Risposta poco coerente con la domanda posta - mediocre 2

Risposta coerente con la domanda posta ma con qualche

elemento non completamente rispondente alla consegna -

sufficiente

3

Risposta coerente e lineare - buono 4

Risposta pienamente coerente , articolata e con elementi di

riflessione personali -

ottimo

5

Correttezza espositiva

e linguaggio specifico MAX 3 punti

Risposta confusa e scorretta con gravi errori nell’uso della

terminologia specifica – gravemente insufficiente

0,5

Risposta con diversi errori nell’uso della terminologia

specifica

insufficiente

1

Risposta corretta dal punto di vista sintattico anche se

presente qualche errore -

terminologia adeguata

sufficiente

2

Risposta formalmente corretta - buono 3

Capacità di fare collegamenti MAX 2 punti

Collegamenti con diversi livelli del sapere completamente

assenti – gravemente insufficiente

0,5

Presente qualche collegamento con diversi livelli del sapere

- sufficiente

1

Buona capacità di fare collegamenti - buono 2


4

DIPARTIMENTO ALIMENTAZIONE

GRIGLIA DI VALUTAZIONE PROVA SCRITTA: TEMA

SCIENZA E CULTURA DELL'ALIMENTAZIONE Alunno/a ………………………………………………………… classe……………….

data………………..…………….

PUNTEGGIO – TEMA Il punteggio massimo previsto per la prova è di 10/10.

Indicatori Descrittori Punteggio

Conoscenza e

completezza dei

contenuti richiesti

1. non sviluppa i contenuti richiesti o li sviluppa solo in minima

parte

2. sviluppa i contenuti richiesti superficialmente o li sviluppa

adeguatamente solo in parte

3. sviluppa e rielabora i contenuti e le riflessioni proposte in

modo rigoroso rispettando le consegne

1

2

3

Pertinenza dei

contenuti in

relazione alla

richiesta

1. svolge la tematica in modo superficiale e/o incoerente o fuori

tema

2. svolge l’elaborato in modo semplice rispettando in parte le

consegne

3. svolge l’elaborato in modo semplice rispettando le consegne

4. svolge l’elaborato in modo corretto e preciso

1

2

3

4

Esposizione e

utilizzo della

terminologia

specifica

espone in modo poco organico e poco corretto; non usa la

terminologia specifica

espone in modo semplice, con qualche imperfezione nel

linguaggio specifico

espone in modo fluido, appropriato e corretto

1

2

3

Voto Finale della Prova

…./10


5

DIPARTIMENTO DI ALIMENTAZIONE

GRIGLIA DI VALUTAZIONE PROVA SCRITTA STRUTTURATE E SEMISTRUTTURATE

Tipologia quesito Indicatori Punteggio

Quesito a risposta aperta (max. 5 p.)

Risposta completa e approfondita con contenuti

ampliati autonomamente 5

Risposta completa ma poco approfondita 4

Risposta essenziale, non approfondita, ma corretta

(sufficiente) 3

Risposta parziale, non approfondita e talvolta imprecisa 2

Risposta appena abbozzata 1

Nessuna risposta o risposta sbagliata 0

Quesito a risposta aperta (max. 4 p.)

Preciso ed esauriente (ottimo) 4

Corretto (buono) 3

Sostanzialmente corretto (sufficiente) 2,5

Parzialmente corretto (insufficiente) 2

Molto incompleto (gravemente insufficiente) 1

Totalmente errato o mancante 0

Esercizio/Problema (bioenergetica, peso ideale,

dieta equilibrata) (max. 4 p.)

Preciso ed esauriente 4

Sostanzialmente corretto 2,5-3

Parzialmente corretto 2

Molto incompleto e con errori 1

Totalmente errato o mancante 0

Frase, immagine o tabella a

completamento

Ogni completamento corretto 1

Ogni completamento sbagliato o mancante 0

Termine corrispondente a

definizione data

Ogni termine individuato correttamente 2

Ogni termine errato o non individuato 0

Test a scelta multipla Ogni risposta corretta 1

Risposta errata o mancante 0

Test vero/falso

Ogni risposta esatta, con falso motivato correttamente 1

Ogni risposta sbagliata, non svolta o con falso non

motivato. 0


6

GRIGLIA DI VALUTAZIONE

per l'attribuzione del voto

%

del PUNTEGGIO TOTALE della prova Corrispondenza

VOTO in DECIMI da a

20% 32% 3

33% 36% 3½

37% 42% 4

43% 47% 4½

48% 52% 5

53% 57% 5½

58% 62% 6

63% 67% 6½

68% 72% 7

73% 77% 7½

78% 82% 8

83% 87% 8½

88% 93% 9

94% 97% 9½

98% 100% 10


7

GRIGLIA DI VALUTAZIONE PROVA SCRITTA classe terza: calcolo calorico

di SCIENZA DELL'ALIMENTAZIONE

Calcolo calorico-nutrizionale di un piatto

PUNTI TOTALI 100

1) Tabella generale calcoli 42 p. (7p x 6)

2) Percentuali caloriche 12 p. (di cui: 6 p. kcal - 6 p. % )

Grafico 6 p. 3) Osservazioni nutrizionali 40 p. tot divisi in :

8 protidi (analisi qualitativa)

8 lipidi " " 8 glucidi " " 4 fibra

4 colesterolo 8 equilibrio piatto ,considerazioni generali

.

.


8

Commenta le caratteristiche del piatto

nell’apporto di energia e di principi nutritivi.

PROFILO CALORICO-NUTRIZIONALE DEL PIATTO:

INGREDIENTI

(per porzioni)

Peso

netto edibile g

Protidi g

Lipidi g

Glucidi g

fibra alim. g

colesterolo mg

TOTALE

PER UNA PORZIONE

PROTID

I

LIPIDI GLUCIDI TOTALE

Kcal

% Kcal

OSSERVAZIONI NUTRIZIONALI:

GLUCIDI - FIBRA

_______________________________________________

_____________________________________________

______________________________________________

LIPIDI (indicare animali/vegetali )

______________________________________________

______________________________________________

___________________________________________

PROTIDI (indicare animali/ vegetali )

______________________________________________

_____________________________________________

____________________________________________

COLESTEROLO (fai riferimento a OMS )

_______________________________________________

__________________________________________

Kcal Totali del piatto

10%

30%

60%

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

LARN PIATTO

Protidi

Lipidi

Glucidi

Calcola le percentuali caloriche di P , L , G del piatto e

rappresentale con un grafico ( istogramma o aerogramma)


9

GRIGLIA DI VALUTAZIONE ORALE classi prime e seconde

ALIMENTAZIONE

Aderenza della risposta alla

domanda posta

Max 5pt Da 1 a 2: risponde in maniera confusa e non aderente

alla domanda posta dall’insegnante.

Non risponde.

3: risponde in maniera abbastanza aderente alla

domanda posta

4: risponde in maniera coerente e precisa alla

domanda

5: risposta completamente aderente ed esaustiva alla

domanda.

Utilizzo linguaggio specifico Max 3pt 1: scarso utilizzo di linguaggio specifico

2: sufficiente utilizzo di linguaggio specifico

3: buon utilizzo di linguaggio specifico

Capacità di fare collegamenti Max 2pt 1: scarsa capacità di fare collegamenti con diversi

livelli del sapere

2: sufficiente capacità di fare collegamenti con diversi

livelli de sapere


10

GRIGLIA DI VALUTAZIONE ORALE ALIMENTAZIONE classi terze


domanda posta

Max 4pt 1: risponde in maniera confusa e non aderente alla

domanda posta dall’insegnante.

Non risponde.


domanda posta


domanda

4: risposta completamente aderente ed esaustiva alla

domanda.

Utilizzo linguaggio specifico Max 3pt 1: scarso utilizzo di linguaggio specifico




livelli del sapere


livelli del sapere

3: buona capacità di fare collegamenti con diversi

livelli del sapere


11

GRIGLIA DI VALUTAZIONE ORALE classi quarte e quinte

ALIMENTAZIONE


domanda posta

Max

3.5pt

1: risponde in maniera confusa e non aderente alla

domanda posta dall’insegnante.

Non risponde.


domanda posta


domanda

3.5: risposta completamente aderente ed esaustiva alla

domanda.

Utilizzo linguaggio specifico Max

3.5pt

1: scarso utilizzo di linguaggio specifico



3.5: ottimo utilizzo del linguaggio specifico


livelli del sapere


livelli del sapere

3: buona capacità di fare collegamenti con diversi

livelli del sapere

INDICATORE DESCRITTORE

Da 1 a 3 Gravemente insufficiente

4 insufficiente

5 mediocre

6 – 6.5 sufficiente

7 - 8 buono

8.5 - 10 ottimo

12

DIPARTIMENTO DIRITTO

GRIGLIA VALUTAZIONE PROVA ORALE

INDICATORI

LIVELLI DI VALORE

SCALA

TASSONOMICA

VALUTAZIONE

1) COMPETENZE DISCIPLINARI

Comprensione/Conoscenza/Padronanza dei

contenuti specifici

Correttezza e pertinenza dei contenuti

rispetto alla richiesta

- Completa, rispondente e corretta

- Rispondente e corretta anche se non del tutto completa

- Rispondente, alcune imprecisioni e non del tutto completa

- Poco rispondente, incompleta e non del tutto corretta

- Non rispondente, scorretta ed incompleta

- Ottimo/Eccellente

- Buono/Discreto

- Sufficiente

- Insufficiente

- Gravemente insufficiente

9/10

7/8

6

5

4/3

2) COMPETENZE OPERATIVE

Sviluppo, coerenza e coesione delle

argomentazioni

- Corretta l’organizzazione logica del discorso e lo sviluppo

delle argomentazioni abilmente coese

- Adeguata e abbastanza corretta l’organizzazione logica del

discorso e lo sviluppo delle argomentazioni

- Non del tutto corretta l’organizzazione logica del discorso e lo

svolgimento delle argomentazioni

- Non corretto lo svolgimento delle argomentazioni e

l’organizzazione logica del discorso

- Illogica e lacunosa argomentazione

- Ottimo/eccellente

- Buono/discreto

- Sufficiente

-Insufficiente

-Grav . insufficiente

9/10

8/7

6

5

4/3

3) COMPETENZE LINGUISTICHE

Correttezza, chiarezza espositiva ed efficacia

espressiva nel rispetto delle norme

grammaticali e nell’uso del lessico specifico

- Corretto, rispondente e funzionale l’uso del linguaggio

specifico

-Qualche imprecisione nell’uso del linguaggio specifico

-Non del tutto adeguato e corretto l’uso del linguaggio

specifico

- Inadeguato l’uso del linguaggio specifico

- Scorretto ed inadeguato l’uso del lessico e della sintassi

Ottimo/eccellente

- Buono/discreto

- Sufficiente

- Insufficiente

-Grav. insufficiente

9/10

8/7

6

5

4/3

Voto finale

13

CRITERI DI VALUTAZIONE PROVA SCRITTA IN DIRITTO/ECONOMIA

TIPOLOGIA

QUESITO INDICATORI

PU

NT

EG

GI

O

Punteggio

massimo

per

quesito

Puntegg

io

massimo

della

prova

PE

SO

N°

Esercizio

-quesito

Punteggio

dello

studente

Quesito a

risposta aperta

(trattazione

sintetica)

Risposta completa e

approfondita con contenuti

ampliati autonomamente

5

5 25 / 5

Risposta completa ma poco

approfondita 4

Risposta essenziale, non

approfondita, ma corretta 3

Risposta parziale, non

approfondita e talvolta

imprecisa

2


Nessuna risposta o risposta

sbagliata 0

Ogni risposta sbagliata 0

Completamento

di una tabella

Per ogni crocetta inserita

correttamente nella tabella

1

1 6 / 1

Per ogni crocetta errata inserita

correttamente nella tabella 0

Test a scelta

multipla

Ogni risposta corretta 1

1

12 /

12

Risoluzione di

casi concreti

Risposta completa e

approfondita con contenuti

ampliati autonomamente

5

5 10 / 2


approfondita 4


approfondita, ma corretta 3

Risposta parziale, non

approfondita e talvolta

imprecisa

2


Nessuna risposta 0

TOTALE PUNTEGGIO DELLA PROVA: 53


14


VOTO

IN

DECIMI

PUNTEGGIO

VERIFICA %

da a

10 52 53 100

9 46 51 90

8 41 45 80

7 37 40 70

6 32 36 60

5 27 31 50

4 21 26 40

3 0 20 30


15

DIPARTIMENTO DIRITTO E TECNICA AMMINISTRATIVA DELLE STRUTTURE RICETTIVE

GRIGLIA DI VALUTAZIONE DELLA PROVA SCRITTA

La griglia delle competenze di D.T.A. è generale e riferita al 2^ biennio e al 5^ anno.

Si precisa che le competenze saranno individuate e misurate con singole griglie di misurazione e

corrispondenza punteggio/voto per ogni prova scritta somministrata.

Si allega anche una griglia di valutazione delle competenze specifiche per i progetti delle classi 5^.

Il peso da attribuire alle varie competenze sarà definito, di volta in volta, in base alla tipologia di verifica

somministrata.

CRITERI-EVIDENZE

Descrittore

del livello

Livello

di

padronanza

livello

attribuito

PADRONANZA DEI

CONTENUTI

TRATTATI

Possiede conoscenze complete, dettagliate e

articolate e le rielabora in modo logico e

organizzato

4

eccellente

Possiede conoscenze complete e precise e le

rielabora in modo pertinente

3

adeguato

Possiede conoscenze essenziali ma corrette

e le rielabora in modo elementare

2

basilare

Possiede conoscenze parziali e le rielabora

in modo frammentario

1

parziale

USO DEL LINGUAGGIO

TECNICO SPECIFICO

Utilizza un linguaggio ricco e articolato, usa

termini specifici e tecnici in modo

pertinente eadeguato al contesto, allo scopo

e ai destinatari

4

eccellente

Utilizza un linguaggio adeguato, usa termini

specifici e tecnici in modo soddisfacente;

l’adeguamento al contesto, allo scopo e ai

destinatari è generalmente corretto

3

adeguato

Utilizza un linguaggio standard con minimi

apporti di tipo specifico e tecnico;

l’adeguamento al contesto, allo scopo e ai

destinatari non è sempre pertinente.

2

basilare

Utilizza un linguaggio essenziale e non

sempre corretto

1

parziale

COMPRENSIONEDEL

TESTO

INTRODUTTIVO O

DELLA TEMATICA

PROPOSTA O DELLA

CONSEGNA

OPERATIVA

Comprende e interpreta la richiesta,

estrapola, utilizza e rielabora

autonomamente i dati forniti in funzione del

compito assegnato

4

eccellente

Comprende la richiesta, estrapola, utilizza e

rielabora, con una certa autonomia, i dati

forniti in funzione del compito assegnato

3

adeguato

Comprende la richiesta, risponde

limitatamente agli elementi basilari,

2

basilare

Comprende parzialmente la richiesta 1

parziale

CONSAPEVOLEZZA

RIFLESSIVA E

CRITICA

Riflette su ciò che ha imparato e sa

presentare valutazioni complete, autonome e

pertinenti

4

eccellente


16

Riflette su ciò che ha imparato e sa

presentare, con una certa autonomia,

valutazioni abbastanza complete e pertinenti

3

adeguato

Coglie gli aspetti essenziali di ciò che ha

imparato, se guidato, dimostra una certa

comprensione dei temi affrontati

2

basilare

Presenta un atteggiamento esecutivo, se

guidato, dimostra una parziale

comprensione dei temi affrontati

1

parziale

APPLICAZIONE DELLE

PROCEDURE E DEI

CALCOLI IN

FUNZIONE DEL LORO

UTILIZZO

Applica le procedure in modo preciso e

completo, elabora soluzioni complete e

pertinenti

4

eccellente

Applica in modo corretto le procedure

richieste, elabora soluzioni corrette

3

adeguato

Nell’applicare la procedura commette alcuni

errori. Le soluzioni proposte sono limitate

agli elementi essenziali

2

basilare

Applica la procedura solo se guidato. Le

soluzioni proposte sono parziali e non

sempre pertinenti

1

parziale

CORRETTEZZA E

COMPLETEZZA DEI

DOCUMENTI NEL

RISPETTO DELLE

REGOLE CONTABILI,

CIVILISTICHE E

FISCALI

Redige correttamente, nel rispetto della

normativa di riferimento e in piena

autonomia, i documenti richiesti.

4

eccellente

Redige correttamente, nel rispetto della

normativa di riferimento e con una certa

autonomia, i documenti richiesti

3

adeguato

Redige i documenti nelle parti essenziali

commettendo qualche errore non grave.

2

basilare

Redige parzialmente i documenti e/o

commette gravi errori

1

parziale

COMPRENSIONE ED

INTERPRETAZIONE

DELLE

DOCUMENTAZIONI IN

FUNZIONE DEL LORO

UTILIZZO

Comprende e interpreta le documentazioni

in funzione del loro utilizzo anche attraverso

confronti

4

eccellente

Comprende e interpreta le documentazioni

in funzione del loro utilizzo

3

adeguato

Comprende gli elementi basilari delle

documentazioni

2

basilare

Con il supporto deldocente e dei pari

comprende gli elementi basilari delle

documentazioni

1

parziale

CLASSI QUINTE

RICERCA,GESTIONE E

COMUNICAZIONE

DELLE

INFORMAZIONI

Ricerca, raccoglie e organizza le

informazioni con attenzione al metodo. Le

sa riutilizzare al momento opportuno e le

interpreta secondo una chiave di lettura.

Comunica l’esito del lavoro in modo chiaro,

logico ed esaustivo.

4

eccellente

Ricerca, raccoglie e organizza le

informazioni con discreta attenzione al

metodo. Le sa riutilizzare al momento

opportuno e in modo pertinente. Comunica

l’esito del lavoro in modo chiaro

3

adeguato

L’allievo ricerca le informazioni di base

raccogliendole e organizzandole in maniera

appena adeguata. Comunica l’esito del

2

basilare


17

lavoro in modo semplice facendo

riferimento agli aspetti essenziali

L’allievo ha un atteggiamento discontinuo

nella ricerca delle informazioni e si muove

con scarsi elementi di metodo. Comunica

l’esito del lavoro in modo frammentario

1

parziale

UTILIZZO DEGLI

STRUMENTI E DEI

CONCETTI

ECONOMICI E

FINANZIARI PER LA

REALIZZAZIONE DEL

LAVORO

Individua autonomamente e utilizza gli

strumenti ed i concetti economici e

finanziari utili alla realizzazione del lavoro e

li rielabora in modo approfondito e

pertinente secondo il contesto specifico

4

eccellente

Individua abbastanza autonomamente gli

strumenti e i concetti economici e finanziari

utili alla realizzazione del lavoro e li utilizza

in modo pertinente

3

adeguato

Utilizza gli strumenti economici e finanziari

in modo basilare e abbastanza pertinente

alla realizzazione del lavoro

2

basilare

Utilizza in modo esecutivo e parziale gli

strumenti indicati.

1

parziale

CAPACITÀ DI SCELTA

E DECISIONE

Sa operare con opzioni diverse e assume

decisioni efficaci, dopo averle valutate in

base a criteri esplicitati

4

eccellente

Prende decisioni di fronte a opzioni diverse

in modo pertinente, anche se non sempre sa

esplicitare i criteri di scelta

3

adeguato

Prende decisioni in presenza di opzioni

diverse, con il supporto del del docente

2

basilare

Mette in atto le decisioni in modo esecutivo,

ma non è consapevole dei criteri assunti

1

parziale

UTILIZZO DI

STRUMENTI DIGITALI

PER REALIZZARE IL

PRODOTTO E PER

COMUNICARNE GLI

ESITI

Utilizza PC e software specifici per

realizzare in modo efficace il lavoro e per

comunicarne gli esiti

4

eccellente


realizzare il lavoro e per comunicarne gli

esiti

3

adeguato


realizzare e presentare gli elementi

essenziali dellavoro

2

basilare

Con il supporto del docente e dei pari,

utilizza PC e software specifici per

realizzare il lavoro e per comunicarne gli

esiti

1

parziale


18

GRIGLIA DI VALUTAZIONE ORALE

DIRITTO E TECNICHE AMMINISTRATIVE

INDICATORE

DESCRITTORE LIVELLO DI

PADRONANZA

PUNTEGGIO

conseguito

CONOSCENZE

acquisite

Lo studente:

Le conoscenze sono corrette, complete e adeguate 4

Possiede le conoscenze di base degli argomenti richiesti 3

Le conoscenze sono frammentarie e non sempre corrette 2

Non riesce ad orientarsi nella individuazione delle

tematiche richieste o le riporta in modo errato 1

COMPRENSIONE della tematica proposta o

della consegna operativa

Lo studente:

Individua nelle tematiche, documenti o problemi proposti

i nuclei fondanti e le soluzioni ottimali 4

Comprende le tematiche e i documenti proposti e

individua soluzioni semplici 3

Comprende le tematiche e i documenti in generale, ma

fatica a rilevare componenti problematiche e/o soluzioni 2

Dimostra diffuse difficoltà nella comprensione di un

argomento o di un problema 1

ARGOMENTAZIONE Capacità di elaborare

soluzioni, proporre

collegamenti,

utilizzando il lessico

proprio della disciplina

Lo studente:

Espone in modo personale e, laddove possibile e con

collegamenti, dimostra capacità di approfondimento

usando un lessico appropriato

4

Espone in modo personale usando un linguaggio

semplice, ma corretto 3

Propone argomentazioni non sempre chiare e definite,

effettua qualche collegamento e usa un lessico non

sempre appropriato

2

Non riporta motivazioni a supporto delle conoscenze, non

effettua collegamenti e non possiede il lessico proprio

della disciplina

1


19

DIPARTIMENTO DI FRANCESE

CRITERI DI VALUTAZIONE CLASSE PRIMA


Punteggi

o

massimo

della

prova

N° Esercizio-

quesito

Esercizio di

traduzione di frasi

semplici

Traduzione corretta e completa 2

Traduzione completa o con errori ortografici 1,5

Traduzione incompleta e con 1 o 2 errori

morfologici 1

Traduzione frammentaria, mancante o

completamente errata 0

Esercizio di

applicazione:

formulazione di

battute su traccia

fornita in italiano

Frase formulata con buon grado di

rielaborazione e senza errori 2

Frase formulata con discreto grado di

rielaborazione e/o con 1 errore non grave 1,5

Frase formulata in modo essenziale e/o con 2

errori 1

Frase formulata in modo minimo e/o con più di

2 errori gravi 0,5

Frase non formulata o incomprensibile 0

Esercizio ad

associazione/abbina

mento

Ogni associazione corretta 1


TOTALE PUNTEGGIO DELLA PROVA:


20

CRITERI DI VALUTAZIONE CLASSE SECONDA

TIPOLOGIA

QUESITO INDICATORI

PU

NT

EG

GIO

Punteggio

massimo

per

quesito

Punteggi

o

massimo

della

prova

N°

Esercizio

-quesito

Punteggio

dello

studente

Esercizio a

riempimento

Ogni vocabolo corretto 2

2

Ogni vocabolo sbagliato o

mancante 0

Esercizio a

completamento


1

Vocabolo senza partitivo o con

eventulale errore di genere

concordanza e/o ortografico

0,5

Risposta non data 0

Esercizio di

coniugazione/c

ompletamento

Risposta corretta 2

2

Errore di accordo (solo per tempi

composti) 1

Risposta errata, oppure ausiliare o

participio errati nei verbi

composti

0

Test ad

alternativa

(scelta

multipla)


1

Ogni risposta sbagliata o non data 0

Esercizio a

sostituzione

(es. pronomi)


2

Ogni risposta parzialmente

corretta (es. pronome giusto in

posizione errata)

1

Mancata risposta o risposta

totalmente errata 0



21

CRITERI VALUTAZIONE CLASSE TERZA ENO

TIPOLOGIA QUESITO INDICATORI

P

U

N

T

E

G

G

I

O

Punteggi

o

massimo

per

quesito

Punteg

gio

massi

mo

della

prova

N°

Esercizi

o-

quesito

Punteggi

o dello

studente

Quesito a risposta aperta /

produzione breve

Risposta esauriente e

complessivamente corretta

con lessico adeguato

3

3

Risposta essenziale, con

qualche errore non grave e

lessico generico o elementare

2

Risposta approssimativa,

incompleta, con diversi errori

anche gravi 1

Risposta concettualmente

errata o nessuna risposta 0

Test a corrispondenza

Ogni collegamento corretto 1

1

Ogni collegamento sbagliato 0

Nessun collegamento 0

Esercizio di applicazione

Traduzione di ricetta

Frase interamente corretta e

lessicalmente adeguata e

precisa

3

3

Frase con max. due errori

morfologici ma lessicalmente

corretta

2

Frase incompleta o con uno o

più errori gravi di lessico o di

grammatica

1

Frase non tradotta o appena

abbozzata 0

Esercizio di riempimento

cloze

Ogni riempimento corretto 1

1

Ogni riempimento errato o

mancato riempimento 0



22

CRITERI DI VALUTAZIONE CLASSE TERZA SALA


per quesito

Punteggio

massimo

della prova

N° Esercizio-quesito

Verbo inserito al tempo corretto e con

desinenza corretta.

2

Esercizio di

applicazione

Verbo inserito al tempo corretto ma

con desinenza errata. ( o accordo

errato)

1

20 1

Verbo inserito al tempo, desinenza / o

ausiliare scorretti. 0

Esercizio a

riempimento

(cloze) (francese)

Ogni vocabolo inserito correttamente 1

10

2

Ogni vocabolo sbagliato o mancante 0

Esercizio di

applicazione:

formulazione di

battute su traccia

fornita in italiano



20

3


rielaborazione e/o con 1 errore non

grave

1,5

Frase formulata in modo essenziale

e/o con 2 errori di lessico o

grammatica

1

Frase formulata in modo minimo e/o

con più di 2 errori gravi 0,5

Frase non formulata o

incomprensibile 0



23

CRITERI DI VALUTAZIONE CLASSE TERZA ACCOGLIENZA


Punteggio

massimo

della prova

N° Esercizio-quesito

Esercizio a

riempimento

(cloze) (francese)


20

1

Ogni vocabolo sbagliato o non

inserito 0

Esercizio di

trasformazione

guidata di frase

(rispondere

negativamente a

domanda)

Trasformazione corretta 2

20

5 Trasformazione parzialmente corretta

(negazione corretta e coniugazione

errata)

1

Trasformazione del tutto errata o

mancante 0

Esercizio di

applicazione

(formulazione

corretta di

domande)

Domanda interamente corretta 2

20

2 Domanda con max 2 errori lievi 1,5

Domanda incompleta o con 1 o 2

errori gravi (coniugazione o sintassi) 1

Domanda mancante, non coerente, o

incompleta 0

Esercizio di

applicazione:

coniugazione

corretta di verbi

Verbo coniugato correttamente

1

20

3

Verbo con accordo errato (solo x

verbi composti)

0,5

Verbo errato o non coniugato 0

Esercizio di

applicazione:

trasformazione di

aggettivo da

maschile a

femminile

Aggettivo trasformato correttamente 1

10

4

Trasformazione errata o mancante 0



24

CRITERI DI VALUTAZIONE CLASSE QUARTA ENOGASTRONOMIA


Punteggio

massimo

della prova

N° Esercizio-

quesito

Esercizio a

riempimento

(cloze) =

Comprensione del

testo


20


Esercizio di

traduzione

specialistica

Testo: ricetta

Frase interamente corretta e completa,

lessico appropriato e preciso. 3

30

Traduzione completa ma con presenza di

max 2 errori morfologici ma lessicalmente

corretta

2

Traduzione incompleta, con uno o più errori

gravi di lessico o grammatica 1

Frase non tradotta o appena abbozzata 0

Quesito a risposta

aperta

(produzione libera)

Risposta completa e approfondita con

contenuti ampliati autonomamente in una

forma complessivamente corretta o con

errori marginali e buona competenza

lessicale

16-20

20

Risposta completa ma poco approfondita,

con qualche errore morfologico non grave

ed accettabile competenza lessicale

13-15

Risposta essenziale, non approfondita,

ma accettabile nei contenuti. Sintassi

semplice con lessico nel complesso

appropriato ma non specifico. Gli errori

formali permettono comunque di

comprendere il significato del testo.

12

Risposta parziale o superficiale, con

contenuti non sempre corretti, forma poco

controllata con parecchi errori non

eccessivamente gravi, lessico povero e non

sempre appropriato. Testo non sempre

chiaro, sintassi elementare.

9-11

Risposta parziale o appena abbozzata, con

contenuti inesatti, sintassi gravemente

scorretta e lessico minimo ed inappropriato.

Il testo è a tratti incomprensibile.

6-8

Risposta appena abbozzata , sconnessa,o

quasi completamente incomprensibile,

scorretta nei contenuti con gravissimi errori

lessicali,,sintattici e morfologici

1-5

Risposta non fornita 0



25

CRITERI DI VALUTAZIONE CLASSE QUARTA SALA


Punteggio

massimo

della prova

N° Esercizio-

quesito

Esercizio a

riempimento

(cloze)

Comprensione del

testo


20

1


Esercizio di

formulazione di

dialogo su traccia

(10 battute)


rielaborazione e senza errori. 2

20

2


rielaborazione e/o con 1 errore. 1,5

Frase formulata in modo essenziale e/o con

2 errori. 1

Frase formulata in modo minimo e/o con

più di 2 errori. 0,5

Frase non formulata 0

Quesito a risposta

aperta

(produzione

libera)

Risposta completa , ricca e approfondita con




lessicale

16-20

20

3


con qualche errore morfologico non grave

ed accettabile competenza lessicale

13-15

Risposta essenziale, non approfondita,

ma accettabile nei contenuti. Sintassi

semplice con lessico nel complesso

appropriato ma non specifico. Gli errori

formali permettono comunque di


12



controllata con parecchi errori non

eccessivamente gravi lessico povero e non



9-11





6-8

Risposta appena abbozzata, frammentaria,



lessicali,sintattici e morfologici

1-5

Risposta non fornita 0



26

CRITERI DI VALUTAZIONE 4^ ACCOGLIENZA TURISTICA

TIPOLOGI

A QUESITO INDICATORI PUNTEGGIO

Punteg

gio

massi

mo per

quesito

Pun

tegg

io

mas

sim

o

dell

a

pro

va

N°

Eserci

zio-

quesit

o

Punteggio

dello

studente

Quesito a

risposta

aperta

(trattazione

sintetica)

Risposta completa e approfondita con

contenuti ampliati autonomamente in

una forma complessivamente corretta

o con errori marginali e buona

competenza lessicale

25-30

30 30 2


approfondita, con qualche errore

morfologico ed accettabile

competenza lessicale

20-25


approfondita, ma corretta nei

contenuti. Sintassi semplice con

lessico nel complesso appropriato

ma essenziale. Gli errori formali

permettono comunque di


16-20

Risposta parziale, superficiale, con

contenuti non sempre corretti, forma

poco controllata con parecchi errori,

lessico povero e non sempre

appropriato. Testo non sempre chiaro,

sintassi elementare.

10-15

Risposta parziale o appena abbozzata,

con contenuti inesatti, sintassi

gravemente scorretta e lessico

minimo ed inappropriato. Il testo è a

tratti incomprensibile.

6-10

Risposta appena abbozzata o

frammentaria, quasi completamente

incomprensibile, scorretta nei

contenuti con gravissimi errori

sintattici, morfologici e lessicali.

1-5

Nessuna risposta 0

Esercizio di

applicazione

(formulazione

di battute)



2 20 1


rielaborazione e / o con 1 errore non

grave

1,5


27

Frase formulata in modo essenziale

e/o con 2 errori (lessico e

grammatica)

1

Frase formulata in modo minimo e / o

con più di 2 errori gravi 0,5

Frase non formulata o

incomprensibile. 0

Esercizio di

riempimento

cloze

Espressione inserita correttamente 1

1

10 3

Espressione inserita non

correttamente 0

Nessun inserimento 0



28

CRITERI DI VALUTAZIONE classi 5^ eno, sala ed accoglienza


Punteggio

massimo del

quesito

N° Esercizio-

quesito

Quesito a risposta

aperta

(trattazione

sintetica)

Risposta completa, ricca e approfondita con




lessicale

16 - 20

20

2


con qualche errore morfologico ed

accettabile competenza lessicale

13-15

Risposta essenziale, non approfondita, ma

accettabile nei contenuti. Sintassi semplice

con lessico nel complesso appropriato ma

non specifico. Gli errori formali

permettono comunque di comprendere il

significato del testo.

12



controllata con parecchi errori, non




9 - 11





6-8

Risposta appena abbozzata , frammentaria o



lessicali, sintattici e morfologici.

1 - 5

Nessuna risposta 0

Quesito a risposta

aperta

(trattazione

sintetica)

Risposta completa, ricca e approfondita con




lessicale

16-20

20

3


con qualche errore morfologico ed

accettabile competenza lessicale

13-15

Risposta essenziale, non approfondita, ma

accettabile nei contenuti. Sintassi semplice

con lessico nel complesso appropriato ma

non specifico. Gli errori formali

permettono comunque di comprendere il

significato del testo.

12



controllata con parecchi errori, non




9-11


29




Il testo è a tratti incomprensibile

6-8

Risposta appena abbozzata , frammentaria o



lessicali, sintattici e morfologici.

1-5

Nessuna risposta. 0

Esercizio a

riempimento

(cloze) (francese)


20

1 Ogni vocabolo sbagliato o mancante 0



30

DIPARTIMENTO: FRANCESE

GRIGLIA DI VALUTAZIONE DELLA PRODUZIONE ORALE

PRODUZIONE ORALE: CRITERI DI VALUTAZIONE

Pertinenza alla traccia, all’argomento (che diventa conoscenza dei contenuti nelle classi 3e, 4e, 5e.)

Realizzazione dello scopo comunicativo ed estensione del messaggio.

Accuratezza fonologica e scorrevolezza.

Correttezza e organicità del messaggio /organizzazione delle informazioni

Registro linguistico

Appropriatezza e ricchezza lessicale

Personalizzazione ed originalità del messaggio

Griglia di valutazione della produzione orale

Qualità della produzione orale Voto

La produzione orale è inesistente: l’alunno non costruisce frasi, non comprende eventuali

domande e quindi non è in grado di rispondere. L’intento comunicativo non viene raggiunto.

Non ci sono contenuti, anche minimi, da valutare.

1-3

L’espressione è molto frammentaria e faticosa. L’alunno non produce frasi ma singoli termini e

non sempre comprende ciò che l’interlocutore gli dice. L’espressione risulta molto scorretta

fonologicamente, grammaticalmente e sintatticamente. Lessico estremamente povero ed

inappropriato. I contenuti sono esigui, appena abbozzati e/o errati e frammentari.

4

L’espressione raggiunge parzialmente lo scopo comunicativo, tuttavia risulta faticosa, non

autonoma, in quanto l’interlocutore deve continuamente intervenire per aiutare il discente. Si

notano parecchie scorrettezze fonologiche, grammaticali e sintattiche. Il lessico è essenziale e

non sempre appropriato e pertinente. Contenuti minimi.

5

L’espressione raggiunge, in modo essenziale, lo scopo comunicativo seppure non sempre in

modo autonomo. L’alunno compone frasi minime, lineari, in una sintassi paratattica e non

sempre corretta, utilizzando un lessico limitato ma sufficiente allo scopo. La correttezza

fonologica è globalmente accettabile. I contenuti non sono sviluppati ma appaiono nel

complesso pertinenti.

6

L’espressione raggiunge l’obiettivo comunicativo con una complessiva sicurezza. L’alunno si

esprime in modo abbastanza scorrevole e autonomo, evidenziando una correttezza formale

adeguata alle esigenze comunicative pur commettendo qualche errore di natura morfologica e

fonologica. Il lessico utilizzato appare abbastanza adeguato, anche se non ricco. I contenuti sono

pertinenti e adeguati alla traccia.

7

L’espressione raggiunge pienamente l’obiettivo comunicativo ed evidenzia scorrevolezza di

eloquio e buon controllo sintattico, morfologico e fonologico. La sintassi appare più articolata.

L’alunno appare autonomo e commette solo errori di lieve entità. Il lessico è vario e ben

sviluppato e viene usato in modo quasi sempre appropriato. I contenuti sono pertinenti, ben

formulati e sviluppati e si rilevano elementi di rielaborazione personale.

8

L’espressione è scorrevole, sicura e varia, fonologicamente corretta e linguisticamente accurata.

L’alunno è autonomo, sicuro e originale nella produzione. Si esprime utilizzando una sintassi

anche ipotattica e un lessico specifico, vario e adeguato. I contenuti sono ben sviluppati, ricchi e

originali.

9-10


31

DIPARTIMENTO INGLESE

GRIGLIA DI VALUTAZIONE DELLA PRODUZIONE SCRITTA - PRIMO BIENNIO

Assenza di contenuti, capacità gravemente deficitarie in tutti gli ambiti comunicativi

≤ 3

Contenuti largamente deficitari e gravi difficoltà nella comprensione e comunicazione scritte, con

presenza di gravi e numerosi errori

4

Contenuti frammentari e superficiali. Comprensione poco precisa e capacità di comunicazione

incerta, non efficace e con numerosi errori

5

Contenuti sufficienti; capacità di comprensione e comunicazione accettabili anche se con

imprecisioni e qualche errore

6

Contenuti abbastanza completi; capacità di rielaborazione parzialmente autonoma di elementi

linguistici e di funzioni comunicative

7

Contenuti completi e complessivamente approfonditi; capacità comunicativa precisa ed autonoma

nell’ambito delle funzioni linguistiche svolte.

8-9

Contenuti completi e approfonditi, utilizzati con scioltezza nelle varie situazioni comunicative;

capacità comunicativa sicura ed autonoma nell’ambito delle funzioni linguistiche svolte.

10


32

GRIGLIA DI VALUTAZIONE DELLA PRODUZIONE SCRITTA – TRIENNIO

Indicatori

Descrittori

Punteggio

ai diversi

livelli

Punt.

Max

Conoscenze degli

argomenti

nulle

Non conosce nessuno degli argomenti

Proposti

0

4

scarse

Conosce in modo confuso solo qualche

Argomento

1

gravemente

insufficiente

Conosce gli argomenti in modo

frammentario e disorganico

1.5

insufficiente

Conosce in modo incerto gli

elementi fondamentali delle

discipline

2

sufficiente

Conosce gli elementi fondamentali delle

discipline

2,5

discreto/buono

Conosce gli argomenti in modo ampio e

Completo

3,5

ottimo

Conosce gli argomenti in maniera analitica

e approfondita

4

Competenze

- Rispetto della

consegna

- Correttezza del


- Coesione, varietà

e ricchezza

espressiva

nulle

Non dimostra di possedere le competenze

richieste

0

4

scarse

Non comprende i temi e gli argomenti

proposti; il procedimento risulta

completamente errato

0,5

gravemente

insufficiente

Comprende con difficoltà le tematiche

proposte e non è in grado di risolverle;

commette errori gravi e numerosi

1,5

insufficiente

Comprende con difficoltà le tematiche

proposte trattandole solo parzialmente;

commette errori gravi

2

sufficiente

Comprende le tematiche proposte e le

risolve in modo sostanzialmente corretto

usando un linguaggio tecnico

sufficientemente corretto

2,5

discreto/buono

Sa elaborare le tematiche proposte con

correttezza nelle diverse discipline

3

Ottimo Sa elaborare autonomamente le tematiche

proposte con varietà, ricchezza e

correttezza espressiva

4


33

Capacità:

- Analisi e sintesi

- Organizzazione e

rielaborazione

- Contestualizzazione

- Rigore logico

insufficiente

Non tratta le tematiche oppure le tratta in

modo stentato e scorretto con difficoltà

d’analisi

0,5

2

sufficiente

Tratta le tematiche in modo

sostanzialmente lineare; si rilevano

elementi di analisi e di sintesi; rielabora

in modo semplice

1

buono/ottimo

Tratta le tematiche con collegamenti ed in

modo completo, esprimendo valide

capacità di analisi, di sintesi e di

rielaborazione

2

Sufficienza = 60%


34

GRIGLIA DI VALUTAZIONE DELLA PRODUZIONE ORALE – PRIMO BIENNIO

Descrittori e livelli

INDICATORI DI

COMPETENZA

OTTIMO

9-10

BUONO

8

ADEGUATO

6-7

INSUFFICIEN

TE

5

LACUNOSO

3-4

PUNTEG

GI

PARZIAL

I

CONOSCENZE

CONTENUTI E

LESSICO

Lessico

molto

ricco e

appropriat

o.

Pronuncia

precisa

Lessico

ricco e

appropriat

o.

Pronuncia

corretta

Lessico

adeguato alle

situazioni

proposte.

Pronuncia

sostanzialmen

te corretta,

qualche

esitazione

nella

formulazione

Lessico limitato.

Diversi errori di

pronuncia,

esitazioni nel

discorso, che

risulta talvolta

incomprensibile

Lessico

carente.

Numerosi

errori di

pronuncia,

pause ed

esitazione nel

discorso.che

risulta

sostanzialmen

te

incomprensibi

le

MORFOSINTASSI

E FUNZIONI

LINGUISTICHE

Precise ed

efficaci

Corrette

Adeguate allo

scopo, con

tolleranza di

qualche

errore

Sostanzialmente

adeguate allo

scopo, ma con

imprecisioni

Inadeguate

allo scopo e

imprecise

INTERAZIONE

CON

L’INTERLOCUTO

RE

Pertinente,

immediata

ed

efficace

Pertinente

ed

immediata

Pertinente ma

non

immediata

Pertinente, lenta,

a volte guidata

Lenta,

faticosa, non

pertinente


35

GRIGLIA DI VALUTAZIONE DELLA PRODUZIONE ORALE - TRIENNIO


INDICATORI DI

COMPETENZA

OTTIMO

9-10

BUONO

8

ADEGUATO

6-7

INSUFFICIEN

TE

5

LACUNOSO

3-4

PUNTEG

GI

PARZIAL

I

CONOSCENZE

CONTENUTI E

LESSICO

SPECIFICO

(MICROLINGUA)

Aprrofondit

e, precise e

complete.

Ampie ed

esaurienti

Essenziali o

discrete

Parziali e

imprecise

Gravemente

lacunose

FUNZIONI

LINGUISTICHE

E USO DEL

LESSICO

Precise,

efficaci e

con aspetti

di

originalità

Corrette,

lessico

vario

Sufficientemen

te adeguate

allo scopo, con

tolleranza di

qualche errore

Inadeguate allo

scopo, con vari

errori

Inadeguate

allo scopo,

anche con

gravi e

numerosi

errori

INTERAZIONE

CON

L’INTERLOCUTO

RE E

ARTICOLAZIONE

DEL DISCORSO

(FLUENCY)

Coerente,

pertinente,

immediata

ed efficace

Pertinente;

buone

capacità

comunicati

ve

Sufficientemen

te efficace ma

non immediata

Poco chiara e

perlopiù non

pertinenti

Frammentari

a, faticosa,

non

pertinente


36

DIPARTIMENTO INSEGNAMENTO RELIGIONE CATTOLICA

CRITERI DI VALUTAZIONE DELL’ORALE

TIPOLOGIA

QUESITO INDICATORI

PUNT

EGGI

O

Punteggio

massimo per

quesito

Punteggio

massimo

della prova

Quesito a

risposta aperta

Risposta esauriente 41-50

50 100 Risposta incompleta 26-40


sbagliata 15-25

Quesito a

risposta aperta

Risposta esauriente 41-50

50 100 Risposta incompleta 26-40


sbagliata 15-25



37


PUNTEGGIO VERIFICA VOTO IN DECIMI GIUDIZIO

da a

96 100 10 mm

91 95 9,5 mm

86 90 9 mm

81 85 8,5 m

76 80 8 m

71 75 7,5 dc

66 70 7 dc

63 65 6,5 s

60 62 6 s

55 59 5,5 ns

50 54 5 ns

45 49 4,5 ns

40 44 4 ns

35 39 3,5 ns

30 34 3 ns


38

DIPARTIMENTO DI ITALIANO

GRIGLIA DI VALUTAZIONE PRODUZIONE TESTO - BIENNIO

COMPETENZE LIVELLO E PUNTEGGIO PUNTEGGIO PESO TOT

Caratteristiche del

contenuto

- Il contenuto è ricco, originale e significativo (p. 5);

- Il contenuto è ricco e vario (p. 4);

- Il contenuto è semplice, ma pertinente (soglia di

suff.) (p. 3);

- Il contenuto è superficiale (p. 2);

- Il contenuto non è pertinente (p.1).

3

Adeguatezza e rispetto

della consegna

- Il testo è perfettamente adeguato e rispettoso della

consegna (p.5);

- Il testo è complessivamente adeguato e rispettoso

della consegna (p.4);

- Pur con qualche imprecisione, le regole e la

consegna sono nel complesso rispettate (soglia di

suff.) (p.3);

- Ha qualche difficoltà a rispettare le regole e/o la

consegna (p.2);

- Non rispetta le regole e la consegna (p.1)

2

Struttura del testo

- Testo perfettamente coerente e coeso (p. 5);

- Testo abbastanza coerente e coeso (p. 4);

- Testo con qualche errore di coerenza e/o coesione

(soglia di suff.) (p. 3);

- Testo con frequenti errori di coerenza e/o

coesione(p.2);

- Testo gravemente scorretto sotto il profilo della

coerenza e coesione (p. 1).

2

Lessico e stile

- Esposizione chiara, corretta e scorrevole; lessico

vario e curato (p.5);

- Esposizione abbastanza chiara e corretta; lessico

appropriato (p. 4);

- Esposizione accettabile, anche se talvolta

colloquiale; lessico semplice (soglia di suff.) (p. 3);

- Esposizione spesso confusa e/o colloquiale; lessico

improprio e/o ripetitivo (p. 2);

- Esposizione confusa e scorretta; lessico improprio

(p.1).

1

Correttezza morfo-

sintattica e ortografica

- Testo corretto, punteggiatura accurata (p.5);

- Testo abbastanza corretto, punteggiatura abbastanza

accurata (p. 4);

- Testo con qualche errore (soglia di suff.) (p. 3);

- Testo con frequenti errori (p. 2);

- Testo gravemente scorretto (p. 1).

2

TOTALE

Corrispondenza punteggio-voto in decimi: si divide il punteggio per 5

VOTO: ........................

N. B.: I pesi, gli indicatori e i descrittori riportati nella griglia di valutazione hanno valore indicativo e possono

essere modificati in ragione della classe, dei contenuti della prova e degli obiettivi che si vogliono conseguire.


39

GRIGLIA DI VALUTAZIONE ANALISI TESTO - BIENNIO

COMPETENZE LIVELLO E PUNTEGGIO PUNTEGG

IO

PESO TOT

Comprensione

- Comprende pienamente il testo in tutte le sue parti (p.

5);

- Comprende correttamente la maggior parte del testo (p.

4);

- Comprende complessivamente il testo, ma talvolta

fraintende alcuni concetti (soglia di suff,) (p. 3);

- Comprende parzialmente il testo (p. 2);

- Non comprende il testo (p.1).

3

Analisi

-Analisi esauriente e condotta con acume (p.5);

-Analisi esauriente (p.4);

-Analisi soddisfacente, ma con alcune imprecisioni

(soglia di suff.) (p.3);

-Analisi incompleta e/o solo parzialmente corretta (p.2);

-Analisi gravemente incompleta e/o scorretta (p.1)

4

Lessico e stile

- Esposizione chiara, corretta e scorrevole; lessico vario

e curato (p.5);

- Esposizione abbastanza chiara e corretta; lessico

appropriato (p. 4);

- Esposizione accettabile, anche se talvolta colloquiale;

lessico semplice (soglia di suff.) (p. 3);

- Esposizione spesso confusa e/o colloquiale; lessico

improprio e/o ripetitivo (p. 2);

- Esposizione confusa e scorretta; lessico improprio

(p.1).

1

Correttezza morfo-

sintattica e ortografica

- Testo corretto, punteggiatura accurata (p.5);

- Testo abbastanza corretto, punteggiatura abbastanza

accurata (p. 4);

- Testo con qualche errore (soglia di suff.) (p. 3);

- Testo con frequenti errori (p. 2);

- Testo gravemente scorretto (p. 1).

2

TOTALE

Corrispondenza punteggio-voto in decimi: si divide il punteggio per 5

VOTO: ........................




40

GRIGLIA DI VALUTAZIONE TRIENNIO - Tipologia A

Competenze

Livello e punteggio

Punteggio

Peso

TOT

An

ali

si d

i u

n t

esto

let

tera

rio

Comprensione

- Dimostra di comprendere perfettamente il testo e soddisfa

pienamente le richieste (p.5)

- Dimostra di comprendere discretamente il testo e le richieste

sono complessivamente soddisfatte (p.4)

- Dimostra di comprendere il testo nelle sue linee essenziali

(soglia di sufficienza; p.3)

- Ha alcune difficoltà nella comprensione del testo (p.2)

- Non comprende affatto il testo (p.1)

2

Analisi

- Risponde alle domande in modo completo e documentato

(p.5)

- Risponde alle domande in modo approfondito (p.4)

- Risponde alle richieste in modo semplice (soglia di

sufficienza; p.3)

- Risponde alle richieste in modo approssimativo (p.2)

- Non risponde alle richieste in modo pertinente (p.1)

3

Approfondiment

i

- Risponde alla/e richiesta/e dimostrando conoscenze complete

e personali (p.5)

- Risponde alla/e richiesta/e dimostrando conoscenze precise e

puntuali (p.4)

- Risponde alla/e richiesta/e in modo semplice ma pertinente,

dimostrando conoscenze accettabili (soglia di sufficienza; p.3)

- Risponde alla/e richiesta/e in modo parziale (p.2)

- Risponde alla/e richiesta/e in modo estremamente lacunoso

(p.1)

2

Correttezza

ortografica e

morfo-sintattica

- Testo coeso e corretto (p.5)

- Testo coeso e complessivamente corretto, nonostante qualche

imprecisione (p.4)

- Testo abbastanza coeso, con qualche errore (soglia di

sufficienza; p.3)

- Testo con frequenti errori (p.2)

- Testo gravemente scorretto (p.1)

2

Lessico

- Lessico ricco, vario ed efficace (p.5)

- Lessico appropriato (p.4)

- Lessico semplice, ma adeguato, nonostante alcune

imprecisioni (soglia di sufficienza; p.3)

- Lessico improprio e/o ripetitivo (p.2)

- Lessico molto scorretto (p.1)

1

PUNTEGGIO TOTALE

Corrispondenza punteggio-voto in ventesimi

Punti 10-

11

12-

13

14-

15

16-

18

19-

20

21-

23

24-

26

27-

29

30-

31

32-

33

34-

35

36-

38

39-

40

41-

43

44-

45

46-

48

49-

50

Voto 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20

Voto in decimi: si divide il punteggio totale per 5 VOTO: ……




41

GRIGLIA DI VALUTAZIONE TRIENNIO - Tipologia B

Competenze

Livello e punteggio Punteggio Peso TOT

An

ali

si e

pro

du

zion

e d

i u

n t

est

o a

rgo

men

tati

vo

Comprensione e

interpretazione

del testo di

partenza

- Comprende pienamente il testo in tutte le sue parti (p. 5);

- Comprende correttamente la maggior parte del testo (p. 4);

- Comprende complessivamente il testo, ma talvolta

fraintende alcuni concetti (soglia di sufficienza; p. 3);

- Comprende parzialmente il testo (p. 2);

- Non comprende il testo (p.1).

2

Riconoscimento

struttura

argomentativa

- Riconosce perfettamente la struttura argomentativa(p. 5);

- Riconosce discretamente la struttura argomentativa (p. 4);

- Riconosce in parte la struttura argomentativa (soglia di

suff.; p. 3);

- Riconosce solo alcuni aspetti della struttura argomentativa

(p. 2);

- Non riconosce alcun elemento della struttura argomentativa

(p.1).

1

Capacità

argomentativa

- Espone una tesi chiara con argomentazioni approfondite

(p.5)

- Espone una tesi ben argomentata (p.4)

- Espone una tesi chiara con argomentazioni semplici e

coerenti (soglia di sufficienza; p.3)

- Espone una tesi poco chiara, con argomenti poco coerenti

oppure espone una tesi chiara ma non sostenuta da

argomentazioni (p.2)

- Non è individuabile una tesi e l’argomentazione è confusa

(p.1)

3

Struttura del testo



- Testo con qualche errore di coerenza e/o coesione (soglia di

sufficienza; p. 3);

- Testo con frequenti errori di coerenza e/o coesione(p.2);

- Testo gravemente scorretto sotto il profilo della coerenza e

coesione (p. 1).

1

Correttezza

ortografica e

morfo-sintattica

- Testo corretto (p.5)

- Testo complessivamente corretto, nonostante qualche

imprecisione (p.4)

- Testo con qualche errore (soglia di suff.; p.3)



2

Lessico



- Lessico semplice, ma adeguato, nonostante alcune

imprecisioni (soglia di sufficienza; p.3)



1

PUNTEGGIO TOTALE


Punti 10-

11

12-

13

14-

15

16-

18

19-

20

21-

23

24-

26

27-

29

30-

31

32-

33

34-

35

36-

38

39-

40

41-

43

44-

45

46-

48

49-

50

Voto 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20


N. B.: I pesi, gli indicatori e i descrittori riportati nella griglia di valutazione hanno valore indicativo e

possono essere modificati in ragione della classe, dei contenuti della prova e degli obiettivi che si vogliono

conseguire.


42

GRIGLIA DI VALUTAZIONE TRIENNIO - Tipologia C

Competenze

Livello e punteggio Punteggio Peso TOT

Tes

to e

sposi

tivo-a

rgom

enta

tiv

o s

u t

emati

che

di

att

ua

lità

Aderenza al

tema e rispetto

della traccia

- Aderisce in modo approfondito e critico al tema proposto (p.5)

- Aderisce in modo completo al tema (p.4)

- Aderisce in modo essenziale ma corretto al tema (soglia di suff.;

p.3)

- Aderisce in modo parziale al tema (p.2)

- Non aderisce al tema proposto (p.1)

2

Capacità

argomentativa

(contenuto)

- Espone una tesi chiara, con argomentazioni approfondite (p.5)

- Espone una tesi ben argomentata (p.4)

- Espone una tesi chiara, con argomentazioni semplici e coerenti


- Espone una tesi poco chiara, con argomenti poco coerenti oppure

espone una tesi chiara ma non sostenuta da argomentazioni (p.2)

- Non è individuabile una tesi e l’argomentazione è confusa (p.1)

3

Struttura del

testo



- Testo con qualche errore di coerenza e/o coesione (soglia di

suff.; p. 3);

- Testo con frequenti errori di coerenza e/o coesione(p.2);

- Testo molto scorretto sotto il profilo della coerenza e coesione

(p. 1).

2

Correttezza

ortografica e

morfo-

sintattica

- Testo corretto (p.5)

- Testo complessivamente corretto, nonostante qualche

imprecisione (p.4)

- Testo con qualche errore (soglia di sufficienza; p.3)



2

Lessico



- Lessico semplice, ma adeguato, nonostante alcune imprecisioni




1

PUNTEGGIO TOTALE


Punti 10-

11

12-

13

14-

15

16-

18

19-

20

21-

23

24-

26

27-

29

30-

31

32-

33

34-

35

36-

38

39-

40

41-

43

44-

45

46-

48

49-

50

Voto 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20





43

GRIGLIA DI VALUTAZIONE DELLE - VERIFICHE ORALI

Voto Descrizione

1-2 L’alunno dimostra di non aver acquisito nessuna abilità, né competenza, né conoscenza.

3-4

L’alunno dimostra di avere una conoscenza assai lacunosa e frammentaria degli argomenti trattati,

comprende in minima parte o superficialmente i problemi posti, non sa proporre risposte e/o soluzioni

pertinenti; si esprime in modo scorretto ed improprio.

5

L’alunno conosce, pur con qualche incertezza, gli elementi fondamentali della disciplina; non

comprende appieno i problemi proposti, propone risposte e/o soluzioni parziali o incoerenti, espone

in maniera imprecisa, con scarsa capacità di analisi; si avvale prevalentemente di capacità

mnemoniche.

6

L’alunno dimostra di conoscere gli argomenti fondamentali della disciplina, comprende i problemi

proposti e sa proporre soluzioni, anche se talvolta deve essere guidato; espone in modo semplice,

corretto ed adeguato.

7 L’alunno conosce gli argomenti trattati in modo completo; comprende, risolve e rielabora i problemi

proposti; espone in modo chiaro, corretto, appropriato e sequenziale.

8

L’alunno conosce gli argomenti in modo ampio e approfondito, risolve con sicurezza i problemi

proposti e ne espone le soluzioni in modo preciso e puntuale, introducendo elementi di riflessione

personale.

9-10

L’alunno conosce gli argomenti in modo ampio, approfondito e critico, dimostrando autonomia

nell’acquisizione dei contenuti; risolve con sicurezza e completa autonomia i problemi proposti e ne

espone le soluzioni in modo preciso, appropriato e puntuale, arricchendole di riflessioni personali,

anche a carattere interdisciplinare.


44

DIPARTIMENTO DI ACCOGLIENZA TURISTICA

CRITERI DI VALUTAZIONE

Accoglienza Turistica

Tipologia prova Indicatori Punteggio

Quesito a risposa aperta

Risposta esauriente e corretta 3

Risposta incompleta con errori 2


Nessuna risposta o risposta sbagliata 0

Testa a completamento Ogni risposta corretta 1

Ogni risposta sbagliata o mancante 0

Test a corrispondenza Ogni collegamento corretto 2

Ogni collegamento non corretto o mancante 0

Test a scelte multipla Ogni risposta corretta 1

Ogni risposta sbagliata o mancante 0

Test a scelta multipla con

giustificazione della

risposta

Risposta corretta con relativa spiegazione corretta 2

Risposta corretta con relativa spiegazione parzialmente corretta 1

Risposta corretta con relativa spiegazione non corretta o mancante 0

Risposta sbagliata 0

Test vero/falso Ogni risposta corretta 1


Risoluzione di casi

concreti

Risposta completa e approfondita con contenuti ampliati autonomamente 5

Risposta completa ma poco approfondita 4

Risposta essenziale, non approfondita ma corretta 3

Risposta parziale, non approfondita e talvolta imprecisa 2


Risposta mancante 0

Esercizio di applicazione

Per ogni esercizio svolto correttamente 5

Esercizio svolto con qualche imperfezione 4

Esercizio svolto ma con un errore di calcolo 3

Esercizio svolto parzialmente 2

Esercizio svolto con errore concettuale 1

Esercizio non svolto 0

Griglia di valutazione

PUNTEGGIO

VERIFICA

Corrispondenza

VOTO IN

DECIMI Da A

10

9

8

7

6

5

4

3


45

DIPARTIMENTO TECNICO-PROFESSIONALE: Accoglienza turistica, Geografia, TIC, Tecniche di comunicazione

DESCRITTORI DEI VOTI DELLE PROVE DI VERIFICA

La tabella che segue riporta i descrittori dei voti del profitto generici. Le griglie di valutazione delle verifiche saranno

formulate sulla base di queste indicazioni fornite dal Dipartimento e dal PTOF.

Voto

Giudizio Conoscenza Abilità Competenza

9-10

Eccellente

Completa,

approfondita

e precisa

Esposizione

corretta, essenziale

Linguaggio efficace e specifico

Comprensione corretta di

procedure e di tecniche

disciplinari

Analisi, sintesi e rielaborazione precise ed

approfondite

Osservazione e rappresentazione precise

Uso autonomo di simbologie e tecniche disciplinari

in contesti articolati o complessi

Uso appropriato di strategie per la soluzione di

problemi

8

Ottimo

Completa e

sicura

Esposizione corretta

Linguaggio chiaro e /o

specifico

Comprensione sicura di

procedure e di tecniche

disciplinari

Analisi, sintesi e rielaborazione abbastanza

complete

Osservazione e rappresentazione pertinenti

Uso corretto di simbologie e tecniche disciplinari

in semplici contesti.

Uso sicuro di strategie per la soluzione di problemi

7

Buono

Completa anche

se circoscritta

Esposizione lineare ed ordinata

Linguaggio chiaro anche se

non sempre specifico

Comprensione corretta di

procedure, dimostrazioni e

tecniche disciplinari

Analisi, sintesi e rielaborazione adeguate ma non

sempre approfondite

Osservazione e rappresentazione abbastanza

precise

Uso parziale di simbologie e tecniche disciplinari

in semplici contesti

Uso parziale di strategie per la soluzione di

problemi

6

Sufficiente

Essenziale

degli elementi

principali della

disciplina

Esposizione ordinata pur con alcune

incertezze ed improprietà

Linguaggio semplice

Comprensione essenziale di



Analisi, sintesi e rielaborazione parziale

Osservazione e rappresentazione sufficienti

Uso guidato di procedure regole e tecniche

disciplinari

Uso semplice di strategie per la soluzione di

problemi

5

Insufficiente

Parziale e

superficiale con

presenza di

errori

Esposizione incerta e generica

Linguaggio impreciso e

incompleto

Comprensione parziale di



Analisi e sintesi solo guidate

Osservazione e rappresentazione imprecise

Uso parziale di strategie per la soluzione di

problemi

4

Grave

insufficienza

Frammentaria

con errori

rilevanti

Esposizione incerta e stentata

Linguaggio improprio

Comprensione scarsa di



Analisi e sintesi molto disorganiche e confuse

Osservazioni e rappresentazioni

decisamente incomplete

Uso stentato di strategie per la soluzione

di problemi

3

Insufficienza

molto grave

Frammentaria

con errori gravi

e diffusi

Esposizione confusa e scorretta

Linguaggio scorretto

Comprensione molto scarsa di



Uso lacunoso ed errato di procedure e


o Assente

1 – 2

Nullo

Quasi nullo

Completamente

errata o nulla

Esposizione nulla e/o confusa

Linguaggio scorretto e stentato

Comprensione Assente

Assente


46

DIPARTIMENTO LABORATORIO ENOGASTRONOMIA LABORATORIO DI SERVIZI ENOGASTRONOMICI SETTORE CUCINA

GRIGLIA DI VALUTAZIONE DELLA PROVA PRATICA - BIENNIO iniziale

STUDENTE______________________________________________ CLASSE _______ DATA________

RUOLO ASSEGNATO Capo partita Commis

PIATTO ASSEGNATO

GRUPPO DI LAVORO:


PUNTI

ai diversi

LIVELLI

PUNTEGGIO

ATTRIBUITO

Conoscenze tecnico–

teoriche

Complete e approfondite di tutti gli argomenti e/o

ricette 3

Complete e approfondite di quasi tutti gli argomenti

e/o ricette 2

Conoscenze essenziali e/o poco corrette degli

argomenti e/o ricette 1

Uso delle

attrezzature

Utilizza tutte le attrezzature correttamente 1

Utilizza alcune attrezzature con difficoltà 0,5

Procedura

nell’esecuzione del

piatto

Esegue correttamente la procedura in tutte le fasi 2

Esegue alcuni errori nell’esecuzione delle

procedure della ricetta 1

Utilizzo delle

tecniche di

lavorazione nella

produzione di

prodotti

enogastronomici

Applica le tecniche di lavorazione in maniera

precisa, sicura ed autonoma 1

Applica le tecniche di lavorazione con difficoltà e/o

con errori 0,5

Impegno –

partecipazione –

collaborazione

(lavoro in equipe)

Lavora in modo cooperativo e crea un’ottima

interdipendenza positiva tra i componenti del

gruppo di lavoro 2

Lavora in modo cooperativo e raggiunge una buona

interdipendenza positiva tra i suoi membri 1

Lavora in maniera cooperativa anche se non si è

instaurata una piena interdipendenza positiva tra i

suoi membri.

0,5

Rispetto delle norme

igieniche e del

riordino delle

attrezzature e del

laboratorio

Rispetta le norme igieniche e di riordino del

laboratorio 1

Rispetta parzialmente le norme igieniche e di

riordino del laboratorio 0,5

VOTO PROVA PRATICA

(somma dei punteggi attribuiti)

_________ / 10


47

LABORATORIO DI SERVIZI ENOGASTRONOMICI SETTORE CUCINA

GRIGLIA DI VALUTAZIONE DELLA PROVA PRATICA – SECONDO BIENNIO (terza e quarta) – prova individuale



PIATTO ASSEGNATO


PUNTI

ai diversi

LIVELLI

PUNTEGGIO

ATTRIBUITO

Procedura


piatto - Tecniche di

lavorazione nella

produzione di

prodotti

enogastronomici -

Uso delle

attrezzature

Esegue in modo preciso la ricetta, rispettando le

tecniche di preparazione e cottura e utilizzando

correttamente le attrezzature 3

Esegue in modo abbastanza preciso la ricetta,

rispettando parzialmente le tecniche di preparazione

e cottura ma utilizzando correttamente le

attrezzature

2

Esegue in modo poco preciso la ricetta, rispettando

parzialmente le tecniche di preparazione e cottura e

utilizzando abbastanza correttamente le

attrezzature.

1

Rispetto delle

norme igieniche e

della propria

postazione di lavoro

- Riordino delle

attrezzature e del

laboratorio

Rispetta tutte le norme igieniche, tiene la propria

postazione perfettamente in ordine e riordina

correttamente le attrezzature e il laboratorio 1

Rispetta parzialmente le norme igieniche e lascia la

propria postazione non adeguatamente in ordine;

riordina le attrezzature e il laboratorio in modo non

del tutto corretto

0,5

Rispetto dei tempi

di consegna del

piatto assegnato

Rispetta i tempi di consegna e/o svolge le operazioni

con velocità e precisione. 1

Rispetta parzialmente i tempi di consegna e/o svolge

le operazioni lentamente e con poca precisione. 0,5

Originalità della

ricetta e

presentazione del

piatto

Ricetta originale presentata rispettando le regole

tecniche di degustazione 2

Ricetta poco originale presentata in modo non del

tutto appropriato. 1

Ricetta per nulla originale presentata in modo

inappropriato. 0,5

Gusto del piatto

Il gusto è perfetto e in linea con le caratteristiche

organolettiche tipiche del piatto. 3

Il gusto è buono e piuttosto in linea con le

caratteristiche organolettiche tipiche del piatto. 2

Il gusto del piatto è quasi in linea con le

caratteristiche organolettiche del piatto. 1

Il gusto non è in linea con le caratteristiche

organolettiche tipiche del piatto. 0,5

VOTO PROVA PRATICA


_________/10

Firma del docente:____________________________ Firma dello studente: ________________________


48


GRIGLIA DI VALUTAZIONE DELLA PROVA PRATICA – SECONDO BIENNIO (terza – quarta) e QUINTO ANNO – prova estrazione a gruppi



PIATTO ASSEGNATO

GRUPPO DI LAVORO: __________________________


PUNTI

ai diversi

LIVELLI

PUNTEGGIO

ATTRIBUITO

Procedura


piatto - Tecniche di

lavorazione nella

produzione di

prodotti

enogastronomici -

Uso delle

attrezzature

Esegue in modo preciso la ricetta, rispettando le

tecniche di preparazione e cottura e utilizzando

correttamente le attrezzature 3

Esegue in modo abbastanza preciso la ricetta,

rispettando parzialmente le tecniche di

preparazione e cottura ma utilizzando

correttamente le attrezzature

2

Esegue in modo poco preciso la ricetta,

rispettando parzialmente le tecniche di

preparazione e cottura e utilizzando abbastanza

correttamente le attrezzature.

1

Rispetto delle

norme igieniche e

della propria

postazione di

lavoro - Riordino

delle attrezzature e

del laboratorio

Rispetta tutte le norme igieniche, tiene la propria

postazione perfettamente in ordine e riordina

correttamente le attrezzature e il laboratorio 1

Rispetta parzialmente le norme igieniche e

lascia la propria postazione non adeguatamente

in ordine; riordina le attrezzature e il laboratorio

in modo non del tutto corretto

0,5

Rispetto dei tempi

di consegna del

piatto assegnato

Rispetta i tempi di consegna e/o svolge le

operazioni con velocità e precisione. 1

Rispetta parzialmente i tempi di consegna e/o

svolge le operazioni lentamente e con poca

precisione.

0,5

Originalità della

ricetta e

presentazione del

piatto

Ricetta originale presentata rispettando le regole

tecniche di degustazione 1

Ricetta per nulla originale o poco originale

presentata in modo inappropriato 0,5

Lavoro in equipe

Lavorano coordinati e in modo proficuo 2

Lavorano abbastanza coordinati ma in modo

poco proficuo 1

Gusto del piatto

Il gusto è perfetto e in linea con le

caratteristiche organolettiche tipiche del piatto 2

Il gusto è buono e piuttosto in linea con le

caratteristiche organolettiche tipiche del piatto 1

Il gusto non è del tutto in linea con le

caratteristiche organolettiche tipiche del piatto 0,5

VOTO PROVA PRATICA


_________/10



49


GRIGLIA DI VALUTAZIONE della PROVA ORALE – BIENNIO iniziale

STUDENTE_______________________________________________ CLASSE _______ DATA________

ARGOMENTO/I:


PUNTI

ai diversi

LIVELLI

PUNTEGGIO

ATTRIBUITO

Conoscenza

Conosce l’argomento in tutti i suoi aspetti 3

Conosce gli aspetti essenziali dell’argomento, anche se con

qualche incertezza o inesattezza 2

Conosce poco e in modo scorretto e/o frammentario

l’argomento 1

Utilizzo del

linguaggio

tecnico di

settore

Espone con un linguaggio tecnico corretto e specifico 3

Espone con un linguaggio tecnico semplice 2

Espone con un linguaggio generico e/o poco adeguato 1

Capacità di

analizzare –

approfondire

È in grado di chiarire e approfondire 2

Se guidato sa dare chiarimenti e/o spiegazioni 1

Capacità di

effettuare

collegamenti

Collega in modo autonomo gli aspetti principali

dell’argomento 2

Se guidato collega gli aspetti principali dell’argomento 1

VOTO PROVA ORALE


_________/10



50


GRIGLIA DI VALUTAZIONE della PROVA ORALE – SECONDO BIENNIO e QUINTO ANNO


ARGOMENTO/I:


PUNTI

ai diversi

LIVELLI

PUNTEGGIO

ATTRIBUITO

Conoscenza


Conosce gli aspetti essenziali dell’argomento, anche se

con qualche incertezza o inesattezza 2

Conosce poco e in modo scorretto e/o frammentario

l’argomento 1

Utilizzo del

linguaggio

tecnico di

settore

Usa un lessico preciso e appropriato 3

Usa un linguaggio tecnico essenziale e sufficientemente

corretto 2

Usa un lessico a tratti improprio e non sempre corretto:

commette errori 1

Capacità di

risolvere

problemi

Identifica autonomamente il problema e propone

soluzioni pertinenti 2

Identifica con difficoltà il problema ma guidato propone

semplici soluzioni 1

Capacità di

effettuare

collegamenti

Collega in modo autonomo gli aspetti principali

dell’argomento 2

Se guidato collega gli aspetti principali dell’argomento 1

VOTO PROVA ORALE


_________/10



51


GRIGLIA DI VALUTAZIONE della PROVA SCRITTA - classe QUARTA e QUINTA qualifica ENOGASTRONOMIA e qualifica SALA E VENDITA



PUNTI

ai diversi

LIVELLI

PUNTEGGIO

ATTRIBUITO

Conoscenza

Conoscenza dei fatti,

termini, concetti,

principi inerenti

all'argomento e ai

relativi obiettivi

Conosce gli argomenti in maniera analitica e

approfondita 4

Conosce gli argomenti in modo ampio e completo 3

Conosce gli elementi fondamentali della disciplina 2

Conosce in modo incompleto, superficiale, incerto gli

elementi fondamentali della disciplina

gliaspessenziali dell’argomento, anche se con qualche

incertezza o inesattezza

1

Comprensione ed

elaborazione della

tematica proposta

Elabora autonomamente le tematiche proposte con

varietà, ricchezza e correttezza espressiva 3

Comprende le tematiche proposte e le risolve in modo

pertinente e appropriato. 2

Comprende solo parzialmente i temi e gli argomenti

proposti, trattandoli con incertezza e imprecisione. 1

Utilizzo del

linguaggio tecnico

Usa un lessico preciso e appropriato 3

Usa un linguaggio tecnico essenziale e

sufficientemente corretto 2

Usa un lessico a tratti improprio e non sempre corretto:

commette errori 1

VOTO PROVA SCRITTA


_________/10



52

DIPARTIMENTO LABORATORIO SALA E VENDITA

GRIGLIA DI VALUTAZIONE DELLA PROVA ORALE

STUDENTE___________________________________________ CLASSE _______ DATA________

ARGOMENTO/I:

INDICATORE

DESCRITTORE LIVELLO PUNTEGGIO

ATTRIBUITO

Conoscenza

Non conosce l’argomento 0

Conosce poco e in modo scorretto - frammentario

l’argomento

1

Conosce gli aspetti essenziali dell’argomento, anche se con

qualche incertezza o inesattezza

2


Competenza

espositiva

Espone con un linguaggio decisamente scorretto 0

Espone con un linguaggio generico e lessico ripetitivo –

incerto 1

Espone con un linguaggio semplice, il lessico è adeguato 2

Espone con un linguaggio corretto e specifico 3

Capacità di

analizzare -

approfondire

Non è in grado di chiarire 0

Se guidato sa dare chiarimenti e/o spiegazioni 1

È in grado di chiarire e approfondire 2

Capacità di sintesi –

di collegamento

Non è in grado di sintetizzare 0

Se guidato sa collegare gli aspetti principali dell’argomento 1

Sa collegare in modo autonomo gli aspetti principali

dell’argomento

2

PUNTEGGIO TOTALE

____/10

Firma del docente:____________________________


53

GRIGLIA DI VALUTAZIONE DELLA PROVA PRATICA DI SOMMELERIE

LABORATORIO DI SERVIZI ENOGASTRONOMICI SETTORE SALA –VENDITA


ARGOMENTO/I:

INDICATORE DESCRITTORE LIVELLO PUNTEGGIO

ATTRIBUITO

PRESENTAZIONE

E

CONOSCENZA

VINO

Gravi errori, o non ha conoscenze del prodotto 0

Incertezze ed errori, nella conoscenza del prodotto 1

Buona la conoscenza del prodotto 2

ANALISI

ORGANOLETTICA

Gravi errori, non sa applicare le nozioni e le procedure

anche con l’aiuto del docente 0

Applica la tecnica di degustazione in modo approssimativo

con vari errori 1

Applica la tecnica di degustazione in modo corretto,

ma con alcune incertezze e lievi errori

2

Applica la tecnica di degustazione in modo corretto,

preciso e sicuro.

3

ABILITÀ DI

SERVIZIO



Incorre in errori, nell'applica la tecnica professionale e la

svolge in

modo approssimativo

1

Tecnica professionale corretta, precisa, sicura ed autonoma 2

ABBINAMENTO

CIBO - VINO



Abbinamento approssimativo e poco corretto 1

Abbinamento fatto con incertezze ma abbastanza corretto 2

Abbinamento corretto, preciso, sicuro 3

PUNTEGGIO TOTALE

____/10



54

GRIGLIA DI VALUTAZIONE DELLA PROVA PRATICA



RUOLO ASSEGNATO Maitre Sommelier Chef de Rang Commis de Rang Barman

INDICATORE DESCRITTORE LIVELLO PUNTEGGIO

ATTRIBUITO

Aspetto e cura della

persona

Cura e completezza

della divisa

Si presenta con un aspetto curato nei minimi dettagli e la divisa è

completa e ben preservata 3

Si presenta con un aspetto abbastanza curato nei minimi dettagli e la

divisa è completa e ben preservata 2

Si presenta con un aspetto poco curato e la divisa è parzialmente

incompleta e stropicciata e/o sporca 1

Si presenta con un aspetto non curato e la divisa è incompleta, stropicciata

e molto sporca 0

Rispetto delle

mansioni, ordine e

pulizia della propria

postazione di lavoro

Rispetta totalmente le mansioni assegnatogli curando nei minimi

particolari i vari aspetti di sua competenza. Inoltre rispetta tutte le norme

igieniche e tiene la propria postazione perfettamente in ordine. 2

Rispetta parzialmente le mansioni assegnatogli curando relativamente

particolari i vari aspetti di sua competenza. Inoltre rispetta poco le norme

igieniche e tiene la propria postazione non sempre in ordine.

1

Non rispetta per nulla le mansioni assegnatogli curando poco i particolari

dei vari aspetti di sua competenza. Inoltre non rispetta le norme igieniche

e tiene la propria postazione non in ordine.

0

Rispetto dei tempi

Rispetta i tempi di consegna e/o svolge le operazioni con velocità e

precisione. 1

Non rispetta i tempi di consegna e/o svolge le operazioni lentamente e

con poca precisione. 0

Precisione


servizio e di una o più

preparazioni

Esegue precisamente il servizio previsto per la portata o la preparazione a

lui richiesta nel settore di competenza 2

Esegue in modo non precisissimo il servizio previsto per la portata o la

preparazione a lui richiesta nel settore di competenza 1

Esegue in maniera errata il servizio previsto per la portata o la

preparazione a lui richiesta nel settore di competenza 0

Linguaggio verbale e

non verbale, nei

confronti di colleghi e

ospiti in Sala/Bar

Usa un linguaggio impeccabile verbale e non con i propri compagni e

ospiti e risulta aperto al dialogo. Tiene inoltre un comportamento

esemplare e collaborativo con gli stessi 2

Usa un discreto linguaggio verbale e non con i propri compagni e ospiti e

risulta aperto al dialogo. Tiene inoltre un comportamento corretto e

collaborativo con gli stessi

1

Usa un linguaggio verbale e non consono al contesto sia con i propri

compagni che con gli ospiti , non è aperto al dialogo. Tiene inoltre un

comportamento scorretto e poco collaborativo con i compagni

0

PUNTEGGIO TOTALE

____/10



55

GRIGLIA DI VALUTAZIONE DELLA PROVA SCRITTA



ARGOMENTO/I:

INDICATORE

DESCRITTORE LIVELLO PUNTEGGIO

ATTRIBUITO

Conoscenza

Conoscenza dei fatti,

termini, concetti,

principi inerenti

all'argomento e ai

relativi obiettivi

Conosce in modo confuso, scorretto e lacunoso l’argomento 0

Conosce gli argomenti in modo frammentario e disorganico 1

Conosce in modo incompleto, superficiale, incerto gli

elementi fondamentali della disciplina 2

Conosce gli elementi fondamentali della disciplina 3

Conosce gli argomenti in modo ampio e completo 4

Conosce gli argomenti in maniera analitica ed approfondita 5

Competenza

Rispetto della

consegna, correttezza

del linguaggio

specifico, coesione

tra le conoscenze,

varietà e ricchezza

espressiva, soluzione

dei problemi

proposti, autonomia

di pensiero

Non comprende i temi e gli argomenti proposti: il

procedimento risulta completamente errato 0

Comprende con difficoltà le tematiche proposte trattandole

parzialmente senza apparenti collegamenti. Usa un lessico

scorretto e/o disarticolato: commette errori gravi e numerosi

1

Comprende solo parzialmente i temi e gli argomenti

proposti, trattandoli con incertezza e imprecisione. Usa un

lessico a tratti improprio e non sempre corretto: commette

errori

2

Comprende le tematiche proposte e le risolve in modo

pertinente e appropriato. Usa un linguaggio tecnico

essenziale e sufficientemente corretto

3

Sa elaborare le tematiche proposte con correttezza e in modo

approfondito. Usa un lessico discretamente preciso e vario 4

Sa elaborare in maniera autonoma le tematiche proposte con

varietà, ricchezza e correttezza espressiva. Usa un lessico

ampio e accurato

5

PUNTEGGIO TOTALE

____/10



56

DIPARTIMENTO DI MATEMATICA

GRIGLIA DI VALUTAZIONE PROVA SCRITTA DI MATEMATICA In ogni verifica sono indicati i criteri di valutazione delle singole tipologie di esercizio e problemi. Il punteggio ottenuto

espresso in trentesimi trova corrispondenza nella seguente griglia anche al voto espresso in decimi.

LIVELLI DI

PADRONANZA

COMPETENZA DESCRIZIONE VOTO

Livello 1

Inadeguato

Da 0 a 14 punti

Utilizzare le tecniche e

le procedure del calcolo

aritmetico e/o algebrico

e/o infinitesimale

Ha acquisito, in modo confuso, incerto e spesso errato,

le tecniche e le procedure del calcolo aritmetico e/o

algebrico e/o infinitesimale;

Ha acquisito solo parzialmente alcuni strumenti di

calcolo, ma li padroneggia con grande difficoltà e

confusione, commettendo gravi e diffusi errori.

≤ 4

Individua le strategie

appropriate per la

risoluzione dei problemi

Comprende con difficoltà, in modo limitato o parziale,

il testo di semplici problemi;

Individua, solo in parte, le strategie risolutive di

semplici problemi

Analizzare dati e

interpretarli sviluppano

deduzioni e

ragionamenti sugli stessi

Raccoglie ma non è in grado di organizzare piccole

quantità di dati;

Riesce a rappresentare solo piccole quantità di dati

Livello 2

Parziale

Da 15 a 17 punti




e/o infinitesimale

Ha acquisito solo parzialmente le tecniche e le

procedure del calcolo aritmetico e/o algebrico e/o

infinitesimale;

Ha acquisito solo parzialmente gli strumenti di calcolo,

che utilizza in modo stentato e non sempre corretto

5


appropriate per la


Comprende con fatica il testo di semplici problemi,

chiedendo chiarimenti al docente;

Evidenzia difficoltà ad intraprendere autonomamente un

percorso risolutivo.

Analizzare dati e


deduzioni e


Raccoglie e organizza piccole quantità di dati solo se

guidato;

Rappresenta piccole quantità di dati in modo impreciso


57

Livello 3

Basilare

Da 18 a 20 punti



aritmetico, algebrico ed

infinitesimale

Conosce e usa in modo semplice ma accettabile gli

strumenti di calcolo aritmetico e/o algebrico e/o

infinitesimale;

Utilizza con una certa autonomia gli strumenti di

calcolo acquisiti;

Individua con una certa autonomia la sequenza delle

operazioni e le esegue in maniera corretta

6


appropriate per la


Comprende il testo di semplici problemi;

Individua le strategie idonee alla risoluzione di semplici

problemi;

Struttura in tappe la risoluzione di problemi,

conducendo con una certa autonomia la procedura

risolutiva;

Fornisce la risposta al quesito con una minima

riflessione critica sulla coerenza del risultato.

Analizzare dati e


deduzioni e


Raccoglie e organizza piccole quantità di dati;

Rappresenta piccole quantità di dati, utilizzando almeno

uno strumento grafico

Livello 4

Adeguato

Da 21 a 26 punti




e/o infinitesimale

Padroneggia le tecniche e le procedure del calcolo

aritmetico e/o algebrico e/o infinitesimale;

Utilizza in modo autonomo gli strumenti di calcolo

acquisiti

7 - 8


appropriate per la


Comprende il testo di un problema;

Individua le strategie idonee alla risoluzione dei

problemi, riuscendo sempre a motivare le sue scelte;

Struttura in tappe la risoluzione dei problemi,

conducendo poi correttamente la procedura risolutiva

Analizzare dati e


deduzioni e


Raccoglie e organizza insiemi di dati;

Rappresenta con una certa chiarezza e precisione i dati

raccolti, utilizzando gli strumenti grafici noti

Livello 5

Eccellente

Da 27 a 30 punti




e/o infinitesimale

Padroneggia in modo eccellente le tecniche e le

procedure del calcolo aritmetico e/o algebrico e/o

infinitesimale;

Utilizza in modo autonomo e ragionato gli strumenti di

calcolo acquisiti

9 - 10


appropriate per la


Comprende senza alcuna difficoltà il testo di un

problema;

Individua una strategia ottimale, utilizzando in modo

appropriato e coerente il simbolismo associato, elabora i

dati secondo il modello scelto anche in casi complessi;

Produce una strategia risolutiva mediante

argomentazioni esaurienti;

Interpreta la questione posta argomentando in modo

esauriente e personale la risposta

Struttura in tappe con sicurezza e in piena autonomia la

risoluzione dei problemi, conducendo poi nel modo più

efficace e diretto la procedura risolutiva

Analizzare dati e


deduzioni e


Raccoglie e organizza in modo eccellente insiemi di

dati;

Rappresenta con chiarezza e precisione i dati raccolti,

utilizzando con efficacia gli opportuni strumenti grafici


58

GRIGLIA DI VALUTAZIONE ORALI DI MATEMATICA

VOTO DESCRITTORI

LIVELLO DI CONOSCENZE

LIVELLO DI

ABILITA’(COGNITIVE E

PRATICHE)

LIVELLO DI

COMPETENZE

3

Non conosce nemmeno semplici

argomenti essenziali.

Non conosce il lessico della

disciplina

4

Ridotte e scorrette conoscenze degli

argomenti di base; nozioni confuse

del lessico proprio della disciplina

Non è in grado di portare a

termine compiti e risolvere

problemi

5 Conoscenze parziali e superficiali;

nozione inesatta del lessico specifico

Utilizza in modo superficiale le

proprie conoscenze e abilità

metodologiche, strumentali.

6

Conoscenze complete degli elementi

essenziali della disciplina; nozione

consapevole del linguaggio specifico

Utilizza le proprie

conoscenze/abilità metodologiche,

strumentali in modo

sostanzialmente corretto, con

qualche errore e imprecisione

Effettua

analisi e

sintesi

imprecise e

non sempre

autonome BA

SIL

AR

E

7

Complete con qualche imprecisione;

discreta padronanza del lessico della

disciplina.

Utilizza in modo corretto le

conoscenze/abilità metodologiche,

strumentali acquisite nella

esecuzione di compiti nuovi.

È coerente e/o

autonomo

nell’individuar

e le relazioni

esistenti tra i

contenuti

AD

EG

UA

TO

8

Conoscenze complete e corrette, ma

non sempre approfondite

criticamente; nozione corretta e

appropriata del linguaggio specifico.

Applica le conoscenze/abilità

metodologiche, strumentali in

modo corretto nella soluzione dei

problemi complessi

9

Conoscenze corrette, complete e

approfondite criticamente; nozione

corretta, appropriata ed articolata del



metodologiche strumentali,

acquisite anche autonomamente,

in modo corretto e articolato nella

soluzione di problemi complessi

Elabora in

piena

autonomia e

instaura

relazioni tra i

contenuti,

anche afferenti

a discipline

diverse E

CC

EL

LE

NT

E

10

Conoscenze approfondite, articolate,

arricchite da letture personali;

nozione corretta, appropriata, ampia

ed efficace del linguaggio specifico


metodologiche, strumentali in

modo approfondito, originale e

pertinente.


59

DIPARTIMENTO DI SCIENZE INTEGRATE: Biologia-Chimica-Fisica-Scienze della terra e Laboratorio

GRIGLIA DI VALUTAZIONE DELLE VERIFICHE ORALI

LIVELLI CONOSCENZE ABILITA’ COMPETENZE

ABILITA'

ESPRESSIVE

Eccellente Complete ed

approfondite,

organiche ed

articolate nei

contenuti anche con

riferimenti culturali

interdisciplinari ed

approfondimenti

personali.

Organizza e

rielabora le

conoscenze

acquisite in modo

autonomo.

Utilizzando le

conoscenze e le

abilità sa affrontare

compiti o problemi

anche in situazioni

non note.

Utilizza il linguaggio

specifico con

terminologie

appropriate

esprimendosi con

fluidità e sicurezza.

Riesce a proporre e

sostenere le proprie

opinioni.

Adeguato Piuttosto complete e

sicure. Gli

argomenti vengono

collegati utilizzando

in modo corretto le

informazioni.

Coglie i principali

aspetti

dell’argomento

con analisi e sintesi

complete, sa fare

collegamenti in

modo efficace ed

appropriato.

Utilizza ed applica

adeguatamente le

conoscenze, organizza

le informazioni in

modo efficace.

Risolve e svolge

problemi in modo

adeguato.

Utilizza correttamente

il linguaggio specifico

esprimendo in modo

corretto e preciso gli

argomenti.

Basilare Sufficiente rispetto

ai saperi essenziali.

Utilizza le

informazioni in

modo poco sicuro.

Sa effettuare sintesi

ed analisi in modo

sufficiente.

Sa cogliere ed

utilizzare solo le

informazioni più

esplicite.

Effettua analisi e

sintesi semplici con

rielaborazioni

personali sufficienti.

Utilizza le conoscenze

in modo mnemonico

Svolge semplici

compiti,in modo

autonomo o guidato.

Utilizza la

terminologia specifica

in modo limitato ma

esprimendosi con

linearità. Argomenta

in modo superficiale

e, a volte, impreciso

Parziale Frammentarie,

superficiali e non

corrette.

Utilizza le

informazioni in

modo confuso o

errato.

Sa cogliere solo le

informazioni vicine

alle sue esperienze

personali, non sa

argomentare o lo fa

in modo inefficace.

Difficoltà di analisi e

di sintesi. Non sa

utilizzare e rielaborare

le conoscenze

essenziali anche se

guidato.

Si esprime in modo

confuso, scorretto ed

improprio.


60

GRIGLIA DI VALUTAZIONE DELLE VERIFICHE SCRITTE

LIVELLI

CONOSCENZE

ABILITA’

COMPETENZE

Eccellente

Complete ed approfondite,

organiche ed articolate nei

contenuti anche con

riferimenti culturali

interdisciplinari ed

approfondimenti personali.

Nella produzione scritta utilizza

un il linguaggio specifico e

coerente con terminologie

appropriate.

Organizza e rielabora le

conoscenze acquisite in modo

autonomo.

Utilizzando le conoscenze e le

abilità sa affrontare compiti o

problemi anche in situazioni non

note.

Adeguato

Piuttosto complete e

sicure. Gli argomenti

vengono collegati

utilizzando in modo

corretto le informazioni.

Nella produzione scritta

sa sviluppare analisi e sintesi in

modo adeguato

e sa fare collegamenti in modo

efficace.

Utilizza correttamente il


Utilizza ed applica adeguatamente

le conoscenze, organizza le

informazioni in modo efficace.

Risolve e svolge problemi in modo

adeguato.

Basilare

Sufficiente rispetto ai

saperi essenziali.

Utilizza le informazioni in

modo poco sicuro.

Nella produzione scritta sa

cogliere ed utilizzare solo le

informazioni più esplicite.

utilizzando la terminologia

specifica in modo limitato

esprimendosi con linearità.

Sufficiente la capacità di sintesi

ed analisi.

Effettua analisi e sintesi semplici

con rielaborazioni personali

sufficienti. Utilizza le conoscenze

in modo mnemonico

Svolge semplici compiti,in modo

autonomo o guidato.

Parziale

Frammentarie, superficiali

e non corrette.

Utilizza le informazioni in

modo confuso o errato.

Nella produzione scritta sa

cogliere solo le informazioni

vicine alle sue esperienze

personali, non sa argomentare o

lo fa in modo inefficace.

Si esprime in modo confuso,

scorretto ed improprio.

Difficoltà di analisi e di sintesi. Non

sa utilizzare e rielaborare le

conoscenze essenziali anche se

guidato.


61

GRIGLIA DI VALUTAZIONE - PROVA PRATICA LABORATORIO DI SCIENZE INTEGRATE

LIVELLI CONOSCENZE ABILITA' E COMPETENZE

Eccellente Evidenzia una buona/ottima conoscenze

dei contenuti

Evidenzia solide competenze ed abilità tecnico-

scientifiche

Adeguato Evidenzia una discreta conoscenza dei

contenuti

Evidenzia buone competenze ed abilità tecnico-

scientifiche

Basilare Commette alcuni errori e/o imprecisioni Evidenzia competenze ed abilità sufficienti a risolvere i

problemi più comuni

Parziale Conosce parzialmente gli argomenti

proposti. Commette errori gravi

Evidenzia la difficoltà nell'impostare la soluzione dei

problemi.

62

DIPARTIMENTO SCIENZE MOTORIE

Griglia di valutazione Pratico/Teorico

Indicatori Descrittori Livello di

padronanza Livelli

AREA

COMPETENZE

TEORICHE

CONOSCENZE L’allievo deve conoscere:

- gli argomenti sviluppati, ( le regole degli sport

praticati, i gesti arbitrali, le tecniche sportive, la

teoria delle scienze motorie, il primo soccorso le

corrette abitudini alimentari.

- la terminologia specifica,

- collegare gli aspetti teorici acquisiti con gli

aspetti operativi sperimentati.

- Incomplete rispetto ai contenuti minimi fissati per la disciplina;

- carenti nei dati essenziali per lacune molto ampie. Insufficiente

0 5 ≤

Non sempre complete, di taglio prevalentemente mnemonico ma

pertinenti e tali da consentire la comprensione dei contenuti

fondamentali stabiliti.

Base

1 6

Approfondite e ampliate; Intermedio

1,5 7-8

Largamente approfondite, ricche di apporti personali. Avanzato

2 9-10

AREA

COMPORTAMENTALE

E

PARTECIPAZIONE

ALLE LEZIONI

CURRICOLARI

COMPETENZE COMUNICATIVE L’allievo deve essere capace di:

- organizzare un'attività,

- affrontare l'impegno agonistico,

- rapportarsi in modo adeguato alla materia,

(abbigliamento, atteggiamenti, impegno,

collaborazione, fair play).

- Partecipare in modo attivo e con interesse.

- Svolgere un ruolo all'interno del gruppo di

coinvolgimento.

- Assumere comportamenti adeguati per la

sicurezza nei vari ambienti di vita e riconosce il

rapporto tra alimentazione e benessere fisico

sempre.

- Autocontrollo, rispetto delle regole.

- Assenze e giustificazioni.

Inefficace e priva di elementi di organizzazione inerente sul piano

contenutistico; confusa. Insufficiente

1 ≤

Accettabile sul piano espressivo e capace di comunicare i

contenuti, anche se in modo superficiale. Base

2 6

Autonoma e ricca sul piano contenutistico e metodologico. Intermedio

3 7-8

Elegante e creativa con articolazione dei diversi registri espressivi.

- Assenze e giusticazioni non superano il 5% delle ore di

lezione. Avanzato

4 9-10

AREA COMPETENZE MOTORIE Molto faticosa; limitata a qualche singolo aspetto isolato e Insufficiente ≤ 5


63

CAPACITA'

PSICO-MOTORIE

L’allievo deve essere capace di:

- gestire il proprio corpo in relazione alle attività

proposte,

- realizzare sequenze motorie sempre più

complesse,

- applicare soluzioni tattiche adeguate alle varie

problematiche di gioco,

- realizzare risposte motorie corrette e precise

trasferendole correttamente in tutte le

situazioni anche in quelle non strutturate.

- assumere ruoli diversi

marginale;

- insicura e parziale 1

Complessivamente corretta, ma presenta lentezza e meccanicità Base

2 6

Autonoma, completa e rigorosa, con alcuni contributi personali. Intermedio

3 7-8

Profonda e capace di contributi personali significativi Avanzato

4

9-10

Totale

Valutazione complessiva

SOMMA DEI LIVELLI DI PADRONANZA = VOTO FINALE

N.B. Gli allievi esonerati dalla pratica della disciplina, per quanto concerne l'area psico-motoria

della griglia, verranno valutati in relazione alle conoscenze teoriche delle capacità coordinative, condizionali e dei gesti tecnici unitamente all'esito dell'eventuale

coinvolgimento in compiti di arbitraggio, giuria, ecc.

64

DIPARTIMENTO DI STORIA

GRIGLIA DI VALUTAZIONE DELLE VERIFICHE ORALI

voto descrizione

1-2 L’alunno dimostra di non aver acquisito nessuna abilità, né competenza, né conoscenza.

3-4

L’alunno dimostra di avere una conoscenza assai lacunosa e frammentaria degli argomenti

trattati, comprende in minima parte o superficialmente i problemi posti, non sa proporre

risposte e/o soluzioni pertinenti; si esprime in modo scorretto ed improprio.

5

L’alunno conosce, pur con qualche incertezza, gli elementi fondamentali della disciplina;

non comprende appieno i problemi proposti, propone risposte e/o soluzioni parziali o

incoerenti, espone in maniera imprecisa, con scarsa capacità di analisi; si avvale

prevalentemente di capacità mnemoniche.

6

L’alunno dimostra di conoscere gli argomenti fondamentali della disciplina, comprende i

problemi proposti e sa proporre soluzioni, anche se talvolta deve essere guidato; espone in

modo semplice, corretto ed adeguato.

7 L’alunno conosce gli argomenti trattati in modo completo; comprende, risolve e rielabora i

problemi proposti; espone in modo chiaro, corretto, appropriato e sequenziale.

8

L’alunno conosce gli argomenti in modo ampio e approfondito, risolve con sicurezza i

problemi proposti e ne espone le soluzioni in modo preciso e puntuale, introducendo

elementi di riflessione personale.

9-10

L’alunno conosce gli argomenti in modo ampio, approfondito e critico, dimostrando

autonomia nell’acquisizione dei contenuti; risolve con sicurezza e completa autonomia i

problemi proposti e ne espone le soluzioni in modo preciso, appropriato e puntuale,

arricchendole di riflessioni personali, anche a carattere interdisciplinare.

I.P.S.S.A.R. “Massimo Alberini” - Griglie di valutazione

65

GRIGLIA DI VALUTAZIONE DELLE VERIFICHE SCRITTE - (con domande aperte)

Competenze

Livello e punteggio

Punte

ggio

Peso

Punt

.

pond

erato

Conoscenze

- Conoscenza chiara, articolata e approfondita (p.5)

- Conoscenza esauriente (p.4)

- Conoscenza essenziale, ma chiara (soglia di sufficienza)

(p.3)

- Conoscenza limitata e/o distorta (p.2)

- Non dimostra alcuna conoscenza (p.1)

4

Identificazione degli

elementi maggiormente

significativi di un fatto

storico

- Identifica gli elementi in modo corretto e sicuro (p.5)

- Identifica gli elementi in modo corretto (p.4)

- Identifica gli elementi in modo complessivamente

corretto (soglia di sufficienza) (p.3)

- Dimostra qualche incertezza nell’identificazione degli

elementi (p.2)

- Non è in grado di identificare gli elementi (p.1)

2

Riconoscimento dei

principali nessi di causalità

- Riconosce i nessi in modo corretto e sicuro (p.5)

- Riconosce i nessi in modo corretto (p.4)

- Riconosce i nessi in modo complessivamente corretto

(soglia di sufficienza) (p.3)

- Dimostra qualche incertezza nel riconoscimento dei nessi

(p.2)

- Non è in grado di riconoscere i nessi (p.1)

2

Analisi dell’evoluzione di un

fenomeno attraverso

continuità e cambiamenti

- Analizza i fenomeni in modo corretto, sicuro e

critico(p.5)

- Analizza i fenomeni in modo corretto (p.4)

- Analizza i fenomeni in modo complessivamente corretto

(soglia di sufficienza) (p.3)

- Dimostra qualche incertezza nell’analisi dei fenomeni

(p.2)

- Non è in grado di analizzare i fenomeni (p.1)

1

Esposizione

- La struttura espressiva è chiara, corretta e scorrevole (p.

5)

- La struttura espressiva è chiara, ma ci sono alcune

imprecisioni lessicali (p. 4)

- Forma complessivamente chiara e appropriata nel lessico

(soglia di sufficienza) (p. 3)

- La forma presenta alcuni errori morfo-sintattici e

ortografici (p. 2)

- La forma presenta molti errori morfo-sintattici e

ortografici e improprietà lessicali (p. 1)

1

PUNTEGGIO TOTALE

(somma dei singoli punteggi ponderati)

Corrispondenza punteggio-voto in decimi: si divide il punteggio totale per 5

VOTO ………………….

N. B.: I “pesi” e i descrittori riportati nella griglia di valutazione della prova scritta hanno valore indicativo e

possono essere modificati in ragione della classe, dei contenuti della prova e degli obiettivi che si vogliono

conseguire.


66

DIPARTIMENTO DI TEDESCO

GRIGLIA DI VALUTAZIONE DELLA PRODUZIONE SCRITTA – PRIMO BIENNIO

Produzione basata sulla realizzazione di semplici funzioni comunicative/brevi risposte a quesiti/ testi

su traccia

Nessuna conoscenza lessicale e grammaticale, capacità gravemente deficitarie in tutti gli

ambiti comunicativi. Progressione irrilevante.

3 o<

Conoscenze linguistiche largamente deficitarie e difficoltà gravi nella comprensione e

comunicazione scritte. Progressione poco significativa.

4

Conoscenze linguistiche frammentarie e superficiali. Comprensione poco precisa e capacità

di comunicazione incerta non efficace. Progressione modesta.

5

Conoscenze linguistiche superficiali; capacità di comprensione e comunicazione accettabili

anche se non del tutto precise e/o corrette. Progressione sufficiente.

6

Conoscenze linguistiche abbastanza complete; applicazione corretta in situazioni

comunicative elementari e capacità di rielaborare gli elementi linguistici in modo

parzialmente autonomo. Progressione significativa.

7

Conoscenze linguistiche complete e complessivamente approfondite, applicate

correttamente; capacità comunicativa abbastanza precisa ed autonoma. Progressione

costante.

8-9

Conoscenze linguistiche complete ed approfondite, applicate con scioltezza nelle varie

situazioni comunicative; capacità comunicativa sicura nell’ambito delle funzioni

linguistiche svolte. Progressione rilevante

10


67

GRIGLIA DI VALUTAZIONE DELLA PRODUZIONE ORALE – PRIMO BIENNIO


Indicatori di

competenza

Ottimo

9-10

Buono

8

Adeguato

6-7

Insufficiente

5

Lacunoso

3-4

Punteggi

parziali

Lessico,

Pronuncia

Lessico molto

ricco e

appropriato

Pronuncia

precisa

Lessico

ricco e

appropriato

Pronuncia

corretta

Lessico

adeguato alle

situazioni

proposte

Pronuncia

sostanzialment

e corretta,

qualche

esitazione

nella

formulazione

Lessico

limitato

Diversi errori

di pronuncia,

esitazioni nel

discorso che

risulta talvolta

incomprensibi

le

Lessico

carente

Numerosi

errori di

pronuncia,

pause ed

esitazione nel

discorso che

risulta

incomprensibi

le

Funzioni linguistiche

Precise ed

efficaci

Corrette Adeguate allo

scopo, con

tolleranza di

qualche errore

Sostanzialmen

te adeguate

allo scopo, ma

con

imprecisioni

Inadeguate

allo scopo e

imprecise

Interazione con

l’interlocutore

Pertinente,

immediata ed

efficace

Pertinente

ed

immediata.

Pertinente, ma

non

immediata

Pertinente,

lenta, a volte

guidata

Lenta,

faticosa, non

pertinente


68

GRIGLIA DI VALUTAZIONE DELLA PRODUZIONE SCRITTA – SECONDO BIENNIO

Produzione basata sulla realizzazione di funzioni comunicative o su risposte a quesiti relative

anche alla microlingua di settore, testi su traccia.

Nessuna conoscenza lessicale e grammaticale, capacità gravemente deficitarie in tutti gli

ambiti comunicativi. Progressione irrilevante.

3 o<

Conoscenze linguistiche largamente deficitarie e difficoltà gravi nella comprensione e

comunicazione scritte. Progressione poco significativa.

4

Conoscenze linguistiche frammentarie e superficiali. Comprensione poco precisa e capacità

di comunicazione incerta non efficace. Progressione modesta

5

Conoscenze linguistiche superficiali; capacità di comprensione e comunicazione accettabili

anche se non del tutto precise e/o corrette. Progressione adeguata.

6

Conoscenze linguistiche abbastanza complete; applicazione corretta in situazioni

comunicative abbastanza complesse e capacità di rielaborare gli elementi linguistici in modo

parzialmente autonomo. Progressione significativa.

7

Conoscenze linguistiche complete e complessivamente approfondite, applicate

correttamente e anche in situazioni variate; capacità di rielaborazione abbastanza corretta ed

autonoma. Progressione costante.

8-9

Conoscenze linguistiche complete ed approfondite, applicate con scioltezza nelle varie

situazioni comunicative; capacità di rielaborazione autonoma e sicura. Progressione

rilevante.

10


69

CRITERI DI VALUTAZIONE E GRIGLIA DI CORREZIONE DELLA PRODUZIONE ORALE – SECONDO BIENNIO


Indicatori di

competenza

Ottimo

9-10

Buono

8

Adeguato

6-7

Insufficiente

5

Lacunoso

3-4

Punteggi

parziali

Ricchezza

lessicale

Fluidità,

intonazione

Pronuncia

Lessico molto

ricco e

appropriato

Pronuncia

precisa,

intonazione

efficace,

discorso

fluido e

spedito

Lessico

ricco e

appropriato

Pronuncia

e

intonazione

corrette,

discorso

fluido

Lessico

adeguato alle

situazioni

proposte

Pronuncia e

intonazione

sostanzialmente

corrette,

discorso chiaro

con qualche

pausa e

sporadici errori

Lessico

limitato

Diversi

errori di

pronuncia e

intonazione,

pause ed

esitazioni nel

discorso che

risulta a

volte poco

chiaro

Lessico scarso

Numerosi errori

di pronuncia e

intonazione,

lunghe pause ed

esitazione nel

discorso che

risulta

incomprensibile

Funzioni

linguistiche

Precise ed

efficaci

Corrette Adeguate allo

scopo, con

tolleranza di

qualche errore

Poco

adeguate allo

scopo e con

diverse

imprecisioni

Inadeguate allo

scopo e

scorrette

Interazione con

l’interlocutore

Pertinente,

immediata ed

efficace

Pertinente

ed

immediata.

Pertinente, ma

non immediata

Lenta e a

volte

guidata

Lenta, faticosa,

non pertinente


70

CRITERI DI VALUTAZIONE E GRIGLIA DI CORREZIONE DELLA PROVA SCRITTA (libera produzione) – QUINTO ANNO

INDICATORI

DESCRITTORI

Punteggio ai diversi

livelli

Punteggio massimo

Conoscenze

degli argomenti

nulle

Non conosce nessuno degli argomenti proposti

0

6

scarse

Conosce in modo confuso solo qualche argomento

1

gravemente insufficiente

Conosce gli argomenti in modo frammentario e disorganico

2

insufficiente

Conosce in modo incerto gli elementi fondamentali

3

sufficiente

Conosce gli elementi fondamentali della disciplina

4

discreto/buono

Conosce gli argomenti in modo ampio e completo

5

ottimo

Conosce gli argomenti in maniera analitica e approfondita

6

Competenze

- Rispetto

della

consegn

a

- Correttezza

del linguaggio

specifico

- Coesione e

ricchezza

espressiva

nulle

Non dimostra di possedere le competenze richieste

0

6

scarse

Non comprende completamente i quesiti e gli argomenti proposti; il procedimento risulta completamente

errato

1

gravemente insufficiente

Comprende con difficoltà i quesiti proposti e non è in grado di rispondere in

modo pertinente; commette numerosi e

gravi errori

2

insufficiente

Comprende con difficoltà i quesiti proposte trattandoli solo parzialmente;

commette errori gravi

3

sufficiente

Comprende le tematiche proposte e le risolve in modo sostanzialmente corretto usando un linguaggio sufficientemente corretto

4

discreto/buono

Sa elaborare le tematiche proposte con correttezza

5

ottimo

Sa elaborare autonomamente le tematiche proposte con varietà, ricchezza e correttezza espressiva

6

Abilità:

- Analisi e

sintesi

Organizzazi

one e

rielaborazio

ne

insufficiente

Non tratta le tematiche oppure le tratta in modo stentato e scorretto, presentando difficoltà di analisi, manca una rielaborazione personale

1

3

sufficiente

Tratta le tematiche in modo sostanzialmente lineare; si rilevano

elementi di analisi e di sintesi;

rielabora in modo semplice

2

buono/ottimo

Tratta le tematiche con collegamenti ed in modo completo, esprimendo valide capacità di analisi, di sintesi e di rielaborazione

3

Conversione quindicesimi/decimi: 15=10; 14=9; 13=8; 12=7; 11=6,5; 10=6; 9=5,5;

8=5; 7=4,5; 6=4; 5=3,5; 4=3


71

CRITERI DI VALUTAZIONE E GRIGLIA DI CORREZIONE DELLA PROVA ORALE – QUINTO ANNO


Indicatori

Ottimo

9-10

Buono

8

Adeguato

6-7

Insufficiente

5

Lacunoso

3-4

Punteggi

parziali

Conoscenze

contenuti e

lessico

specifico

(microlingua)

Conoscenze dei

contenuti e del

linguaggio

specifico.

Approfondite

e complete

Ampie ed

esaurienti

Essenziali o

discrete

Parziali e

imprecise

Gravemente

lacunose

Competenze

Funzioni

linguistiche e

uso del lessico.

Precise ed

efficaci e

con spunti di

originalità

Corrette,

lessico

vario

Sufficienteme

nte adeguate

allo scopo,

con tolleranza

di qualche

errore

Inadeguate allo

scopo

Inadeguate

allo

scopo,anche

con gravi

errori

Abilità

comunicative

Interazione con

l’interlocutore e

articolazione del

discorso.

Coerente,

pertinente,

immediata ed

efficace

Pertinente,

buone

capacità

comunicati

ve

Sufficienteme

nte efficace

ma non

immediata

Poco chiare e

per lo più non

pertinenti

Frammentari

afaticosa, non

pertinente

I.P.S.S.A.R. “MASSIMO ALBERINI” · 2018-12-22 · Allegato n. 5 PTOF - Griglie di valutazione -...

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