INDICE - Vicentini1966 · 1. Panfrutto pere e mascarpone 430 g 2. Sbrisolona al cioccolato 250 g 3....

5 — I N D I C E

INDICE

PANETTONI, PANFRUTTI E PANDORO

COMBINAZIONI NATALIZIE

PANDORO

PandoroPandoro

PANFRUT T I

Panfrutto pere e mascarponePanfrutto arancia e cioccolatoPanfrutto noci e marroniPanfrutto albicocche e ananasPanfrutto frutti di bosco

PANE T TONI

Panettone classico uvetta e canditiPanettone classico uvetta e canditiPanettone classico uvetta e canditiPanettone uvettaPanettone albicocche canditePanettone pere mascarponePanettone semi-integrale mele e cannella

ricoperto con cioccolato al lattePanettone gianduiaPanettone gran paradiso noci e marroniPanettone arancia e cioccolato

34

56

58

CESTE NATAL IZ IE

PensieroClassicoColazionePanfrutto & Co.AlbicoccoleTrionfo di CioccolatoPepite SalateMerenda DolcesalataCartolinaLetterina di Natale

CONFEZIONI REGALO

Confezioni multiprodotto e singole

10

28

VINI

Prosecco DOC biologico Vicentini Siro Valdobbiadene BRUT

Prosecco DOC biologico Vicentini Rosa Valdobbiadene EXTRA DRY

Moscato d’Asti Saracco 2017

Spumante BRUT Metodo ClassicoCalumei La Costa

Torcolato Le Vigne di Roberto

Dindarello MaculanDindarello Maculan

Vino rosso Cabernet 2017 DOC Breganze

68

72

74

76

CIOCCOL ATERIA

CREMOSI

Spalmabile ananas e frutto della passioneCremoso mango e cioccolato al latteCremoso fondenteCremoso gianduia

TAVOLE T TE D I C IOCCOL ATO

Tavoletta al latte e perle ai cerealiTavoletta al latte e grueTavoletta al latte e noccioleTavoletta fondente e grueTavoletta fondente e noccioleTavoletta fondente e cerealiTavoletta al latte e cerealiTavoletta classica fondente 72%Tavoletta classica al latte 38%

DEL IZ IE D I NATALE

Arance candite a fette e cioccolato fondenteDischetti di cioccolato con frutta seccaSalame al cioccolatoTorrone morbidoMandorlato in stecca*Mandorlato a pezzi*Panforte di MaragnoleCroccanti alle fave di Tonka (4 pezzi)

*Il mandorlato è selezionato da Vicentini e prodotto da Casa del Dolce Snc

7 — I N D I C E

DOLCI DA CREDENZA

PASTICCERIA SECCA

CROSTATE

Crostata albicoccaCrostata mandorleCrostata fragola

88

92TORTE

Torta MadamaTorta ValtellinaSbrisolonaSbrisolona al cioccolatoTorta MauritiusTorta Gubana

IN VASSOIO

Pasticcini secchiVentagliBaci di damaFrollino al cioccolato e gruéCri

106

114

124

IN SACCHE T TO

CookiesCantucciMeringhe pralinèSalusBrutti e buoniRiso soffiato e cioccolato al latteRiso soffiato e cioccolato fondente

GRISS IN I

Grissini olio EVOGrissini integraliGrissini al sesamoCruschetti SaluteGrissini di kamut

GRISSINI E B ISCOTTATI

PREPARATI DI FRUTTA E CREMOSI

L A G IARD IN IER A D I V ICENT IN I

CONTAT T I

CONFE T TURE

Confettura fragolaConfettura pescaConfettura albicoccaMarmellata aranciaMarroni canditi

SUCCHI D I FRUT TA

Succo pescaSucco albicoccaSucco ananasSucco pera

136

139

140

130

132

B ISCOT TAT I DA COL A ZIONE

Fette biscottate integrali conlievito madreFette biscottate dolci ai cereali

VICENTINI, DAL 1966

Cinquant’anni di quotidiana ricerca della bontà. Una squadra di persone orgogliose

della propria tradizione.

Un’offerta che esalta i processi e le materie prime utilizzate, attenta al proprio pubblico, in grado di interpretare il contemporaneo fondendolo con antiche tradizioni

Vicentini produce in modo innovativo e attento, coniugando la sperimentazione alla selezione di materie e pratiche legate al territorio con la consapevolezza acquisita in oltre cinquant’anni di storia.

V I C E N T I N I1 9 6 6

Era il 1966, quando i nostri genitori Siro

e Bruna decidevano di aprire un panificio

in una piccola frazione, Maragnole di

Breganze, dedicandosi con passione

e intelligenza a questo lavoro. Via via

l’attività è cresciuta, noi figli siamo entrati

in azienda in momenti diversi e con diverse

competenze. Scommettendo sulla ricerca

e sull’innovazione e grazie all’impegno

e alla passione dei nostri collaboratori,

abbiamo raggiunto l’importante traguardo di cinquanta anni di attività. Ci

impegniamo ogni giorno a selezionare le materie prime con il criterio che ci è

stato trasmesso dai nostri genitori: la qualità intesa come bontà e salubrità del

prodotto. Ci impegniamo a dare alimento alla nostra passione nella nostra pratica

quotidiana, alla cura dei processi

e alla valorizzazione del prodotto.

Vicentini offre una produzione

eterogenea che ricerca equilibri sani,

sapori puliti e un carattere preciso.

Un’offerta che esalta i processi e le

materie prime utilizzate, attenta

al proprio pubblico, in grado di

interpretare il contemporaneo

fondendolo con antiche tradizioni.

FA M I G L I A V I C E N T I N I

11 — CO M B I N A Z I O N I N ATA L I Z I E

COMBIN AZ IONI

N ATAL IZ I E


Confezione Natalizia 27 x 12 x11 cmscatola lingotto

1. Confettura di pesche 330 g2. Cantucci 190 g3. Torrone morbido

a scelta le composizioni possono variare con:

Confettura di albicocche / Fragole / Marmellata d’arancia

Riso soffiato al cioccolato 150 g / Cookies 190 g

Mandorlato in stecca 90 g

Confettura di pesche Cantucci Torrone morbido1 2 3

I

PENS IERO

COD. ART. CN 001


Siro BRUT /Rosa EXTRA DRY

Panettone Classico 1000 g

Prosecco Vicentini DOC biologico 75 cl

1. Panettone Classico 1000 g Panettone vincitore premio Richemont

2. Prosecco Vicentini DOC biologico 75 cl

1 2


Confezione Natalizia30 x 40 x 23 cmmultiprodotto grande

II

CL ASS ICO

COD. ART. CN 002


Confezione Natalizia27 x 30 x 18 cmmultiprodotto piccola

1. Crostata di mandorle 400 g2. Succo di frutta 75 cl3. Confettura di albicocche 330 g4. Fette biscottate integrali lievito madre 180 g5. Biscotti farro e zucchero Mascobado 200 g

Albicocca / Pesca / Pera / Ananas

Sbrisolona al cioccolato 250 g

Confettura di fragola /Pesca / Marmellata d’arancia

Brutti e buoni alle nocciole 150 g

Succo di frutta 75 clCrostata di mandorle 400 gr

Confettura di albicocche 330 g

Biscotti farro e mascobado 200 g

Fette biscottate integrali l.m. 180 g


1

4

2

5

3

III

COL AZ IONE

COD. ART. CN 003


IV

PANFRUTTO

& CO.

COD. ART. CN 004

1. Panfrutto pere e mascarpone 430 g2. Sbrisolona al cioccolato 250 g3. Dischetti al cioccolato 120 g4. Torrone morbido5. Spalmabile mango e cioccolato al latte 250 g

Arancia e cioccolato /Noci e marroni / Amarene / Ananas e albicocca (tutti 430 g)

Frollini al cioccolato 200 g

Crostata di mandorle 400 g


Spalmabile ananas e frutto della passione 250 g

Brutti e buoni alle nocciole 150 g / Biscotti farro e mascobado 200 g


Panfrutto pere e mascarpone 430 g

Dischetti al cioccolato 120 g

Spalmabile mangoe ciocc. al latte 250 g

Torrone morbido


1

4

2

5

3


V

ALB ICOCCOLE

COD. ART. CN 005

1. Panettone con albicocche 750 g2. Prosecco Vicentini DOC biologico 75 cl3. Tavoletta di cioccolato al latte con nocciole 110 g4. Cremoso gianduia 250 g5. Fette biscottate dolci ai cereali 200 g

Cremoso fondente250 g


Classico con uvettae canditi / Pere e mascarpone / Gianduia / Arancia e cioccolatofondente (tutti 750 g)

Tavoletta fondente o al latte e grue /Tavoletta fondente o al latte e perle ai cereali



Panettone con albicocca 750 g

Tavoletta di cioccolato 110 g

Fette biscottate ai cereali 200 g

Cremoso gianduia 250 g

a scelta le combinazioni possono variare con:

1

4

2

5

3


VI

TR IONFO D I

C IOCCOL ATO

COD. ART. CN 0o6

1. Panettone gianduia 750 g2. Prosecco Vicentini DOC biologico 75 cl3. Sbrisolona al cioccolato 250 g4. Baci di dama 250 g5. Panforte di Maragnole6. Torrone morbido7. Salame al cioccolato8. Arance in fette candite al cioccolato 120 g

Torta Mauritius 350 g

Classico con uvetta e canditi/ Albicocche /Pere e mascarpone / Arancia e cioccolato fondente (tutti 750 g)

Riso soffiato al ciocc. 150 gr/ Cookies 190 g/Cantucci 190 g

Biscotti farro e mascobado 200 g/ Brutti e buoni 150 g

a scelta le composizioni possono variare:


Crostata di mandorle40o g

Salame al cioccolato

Panettone gianduia 750 g


Panforte di Maragnole Torrone morbidoBaci di dama 250 g

7

1

4 5 6

3

Cremoso fondente/ gianduia 250 g


Arance in fette candite al ciocc. 120 gr


8

2


1. Giardiniera Vicentini 500 ml2. Grissini fatti a mano all’olio EVO 270 gr3. Vino rosso Cabernet DOC Breganze 75 cl4. Olio nuovo extra vergine di oliva 250 ml5. Speck dell’Alto Adige 400 gr6. Formaggio Divino 300 gr

Grissini integrali

Grissini all’olio EVO 270 gr

Giardiniera Vicentini 500 ml

Cabernet DOC Breganze 75 cl

Speck dell’Alto Adige 400 gr

Formaggio Divino 300 gr

Olio nuovo extra vergine di oliva 50 cl


1

54

2

6

3

VII

PEP I TE

SAL ATE

COD. ART. CN 0o7



Grissini di kamut /Grissini integrali /Grissini al sesamo /Cruschetti salute

Grissini all’olio EVO 270 gr

Panfrutto albicocche e ananas 430 gr

Cabernet DOC Breganze 75 cl

Olio nuovo extra vergine di oliva 50 cl

Giardiniera Vicentini 500 ml

Formaggio Divino 300 gr

a scelta le combinazioni possono variare:

1

4 5

2

7

3


1. Panfrutto albicocche e ananas 430 g2. Grissini fatti a mano all’olio EVO 270 g3. Vino rosso Cabernet DOC Breganze 75 cl4. Olio nuovo extra vergine di oliva 250 ml5. Giardiniera Vicentini 500 ml6. Speck dell’Alto Adige 400 g7. Formaggio Divino 300 g

Pere e mascarpone /Arancia e cioccolato /Noci e marroni / Amarene (tutti 430 gr)

Speck dell’Alto Adige 400 gr

6

VIII

MERENDA

DOLCESAL ATA

COD. ART. CN 0o8


IX X

C ARTOL IN A

COD. ART. CN 009

LE T TER IN A

DI N ATALE

COD. ART. CN 010

1. Panfrutto albicocche e ananas 430 g2. Cantucci 190 g3. Fette biscottate dolci ai cereali 200 g4. Marmellata di arance 330 g

1. Panfrutto arancia e cioccolato 430 g2. Dischetti di cioccolato con frutta secca 120 g3. Torrone morbido al pezzo

4. Panforte di Maragnole al pezzo

5. Fette biscottate dolci ai cereali 200 g6. Confettura extra di fragole 330 g

Arancia e cioccolato /Noci e marroni /Pere e mascarpone (tutti 430 g)

Albicocche e ananas /Noci e marroni /Pere e mascarpone (tutti 430 g)

Cookies 190 g / Riso soffiato con cioccolato al latte o fondente 190 g

Confezione Natalizia29 x 23 x 14 cmscatola perla

Confezione Natalizia29 x 23 x 14 cmscatola perla

Confettura extra di fragole / pesca / albicocca 330 g

Confettura extra di pesca / albicocca / marmellata di arance 330 g

Cantucci 190 gPanfrutto albicocche e ananas 430 g

Panfrutto arancia e cioccolato 430 g

Marmellata di arance 330g

Confettura extra di fragole 330g


a scelta le composizioni possono variare con:1

1

4

4 5 6

2

2

3

3

Fette biscottate ai cereali 200 g

Dischetti al cioccolato 120 g

Torrone morbido

Panforte di Maragnole Fette biscottate ai cereali 200 g

31 — CO N FE Z I O N I

È possibile fare delle combinazionisu misura con i prodotti a catalogo.

Materiale: cartone riciclabile

CONFEZIONI

MULTIPRODOTTO

NATALIZIE

1. Grande 30 x 40 x 23 cm2. Piccola 27 x 30 x 18 cm

33 — CO N FE Z I O N I

1. Perla 29 x 23 x 14 cm2. Cipria 22 x 22 x 15 cm3. Mattone 21 x 21 x 21 cm4. Lingotto 27 x 12 x 11 cm

È possibile fare delle combinazionisu misura con i prodotti a catalogo.

CONFEZIONI MONO—

E MULTIPRODOTTO

Materiale: cartone riciclabile

3

2

1

4

35 — P RO D OT T I

PRODOTT I

PANET TONI, PANFRUT TI E PANDORO

PANETTONI D’AUTORE

La differenza sta tutta nell’impasto tradizionale realizzato con lievito madre e pochi altri ingredienti di qualità

Un buon panettone è frutto di tanta pazienza, ci vogliono oltre quaranta ore per realizzarlo

I lievitati natalizi, prodotti secondo tradizione,

sono un’autentica sorpresa per chi è abituato

solo al panettone prodotto industrialmente

dalle principali case dolciarie. La differenza sta

tutta nell’impasto tradizionale realizzato con

lievito madre e pochi altri ingredienti di qualità

come farina, zucchero, la frutta candita, uova

fresche e burro di prima qualità, quindi una

lenta lievitazione che rendono il Panettone Vicentini soffice e fragrante.

Il nostro panettone è stato più volte premiato come Panettone d’Autore dal Richemont

Club Italia. Questo riconoscimento viene assegnato ad artigiani e pasticceri che si

distinguono per l’attenzione alla scelta delle materie prime e alle fasi di lavorazione,

attraverso un attento esame dell’alveolatura, della colorazione e consistenza della

crosta, del profumo e del sapore dell’impasto. Classico, con l’uvetta, alle albicocche,

con marroni e noci, con pere e mascarpone o quello integrale alla cannella ricoperto di

cioccolato al latte, tutte le versioni del nostro panettone sono realizzate con lievitazione

naturale, seguendo rigorosamente i lunghi tempi di lavorazione. Alla base c’è un lavoro

di ricerca, di sperimentazione per calibrare le dosi, individuare il tenore desiderato

e perfezionare gli ingredienti. Un buon

panettone è infatti frutto di tanta pazienza,

ci vogliono oltre 40 ore per realizzarlo. Solo

prodotti freschi, lavorati artigianalmente

ogni giorno, con ingredienti di prima qualità,

questo è il nostro segreto per sfornare autentici

Panettoni d’Autore.

39 — PA N E T TO N I

Panettone artigianale classico con uvetta e canditi

1500 gr

COD. 001006367 SCCOD. 001006367

1.1

PANETTONE CL ASSICO 1,5 KG

UVETTA E CANDIT I

In scatola

In cellophane


V INC ITORE PREMIO

R ICHEMONT

1.2

Panettone artigianale classico alto con uvetta e canditi

1000 gr

COD. 4877 SCCOD. 4877

PANETTONE CL ASSICO

UVETTA E CANDIT I

In scatola

In cellophane

Panettone artigianale classico basso con uvetta e canditi

750 gr

COD. 4878 SCCOD. 4878

1.3

PANETTONE CL ASSICO

UVETTA E CANDIT I

In scatola

In cellophane

4 5 — PA N E T TO N I

1 .4

PANETTONE

UVETTA

Panettone artigianale con uvetta

750 gr

COD. 4327 SCCOD. 4327

In scatola

In cellophane


1 .5

PANETTONE

ALBICOCCHE

Panettone artigianale con albicocche candite

750 gr

COD. 4881 SCCOD. 4881

In scatola

In cellophane

Panettone artigianale con pere e mascarpone

750 gr

COD. 1006333 SCCOD. 1006333

1.6

PANETTONE PERE

E MASCARPONE

In scatola

In cellophane


1 .7

PANETTONE SEMI - INTEGRALE

MELE E CANNELL A

R I C O P E R T O C O N C I O C C O L AT O A L L AT T E

Panettone artigianale semi-integrale con mele e cannella ricoperto con cioccolato al latte

800 gr

COD. 4880 SCIn scatola

1.8

PANETTONE

GIANDUIA

Panettone artigianale alla gianduia

750 gr

COD. 4883 SCCOD. 4883

In scatola

In cellophane


Panettone artigianaleGran Paradiso con noci e marroni

750 gr

COD. 4879 SCCOD. 4879

1.9

PANETTONE GRAN PARADISO

NOCI E MARRONI

In scatola

In cellophane


Panettone artigianalecon arancia e cioccolato

750 gr

COD. 1006290 SCCOD. 1006290

1.9

PANETTONE ARANCIA

E CIOCCOL ATO

In scatola

In cellophane


PandoroPandoro

750 gr1000 gr

750 gr1000 gr

COD. 4895COD. 1476

1.10

PANODORO

Disponibile dal 01 dicembre 2018

61 — PA N FRU T T I

Panfrutto artigianale con pere e mascarpone

430 gr

COD. 1006349 SCCOD. 1006349

3.1

PANFRUTTO PERE

E MASCARPONE

In scatola

In cellophane

6 3 — CO M B I N A Z I O N I N ATA L I Z I E

Panfrutto artigianalecon arancia e cioccolato

430 gr

COD. 5043 SCCOD. 5043

3.2

PANFRUTTO ARANCIA

E CIOCCOL ATO

In scatola

In cellophane

6 5 — PA N FRU T T I

Panfrutto artigianale Gran Paradiso con noci e marroni

430 gr

COD. 3294 SCCOD. 3294

3.3

PANFRUTTO GRAN PARADISO

NOCI E MARRONI

In scatola

In cellophane


Panfrutto artigianale con albicocche candite e ananas

430 gr

COD. 1466 SCCOD. 1466

3.4

PANFRUTTO ALBICOCCHE

E ANANAS

In scatola

In cellophane

69 — PA N FRU T T I

3 .5

PANFRUTTO FRUTTI

DI BOSCO

Panfrutto artigianale ai frutti di bosco

430 gr

COD. 001006565 SC COD. 001006565

In scatola

In cellophane

71 — V I N I

75 cl

75 cl

Prosecco DOC biologico Vicentini Siro Valdobbiadene BRUT

Prosecco DOC biologico Vicentini Rosa Valdobbiadene EXTRA DRY

Moscato d’Asti Saracco 2017

75 cl

Dindarello Maculan

37,5 cl75 cl

Torcolato Le Vigne di Roberto

37,5 cl

VINI

CIOCCOL ATERIA

NEL SEGNO DEI GOLOSI

L’uso del solo burro di cacao è un dogma per Cristiano Vicentini, che non ammette l’uso di grassi diversi.

La cioccolateria occupa un posto

importante tra le produzioni della

Pasticceria Vicentini. Cioccolatini e

praline vengono prodotti lavorando

esclusivamente cioccolati provenienti

dalle terre vocate alla coltivazione

delle piante di cacao: Ecuador, Brasile,

Venezuela.

L’uso del solo burro di cacao è un dogma per Cristiano Vicentini, che non

ammette l’uso di grassi diversi. Con le nocciole viene preparata una sofisticata

crema alla nocciola. A Natale il laboratorio è impegnato con la produzione

dei torroni. Un torrone morbido, di ispirazione cremonese, preparato con

ingredienti di altissima qualità: mandorle e pistacchi di Sicilia, miele della

pedemontana vicentina, scorze di limone e arancio candite in pasticceria. Una

specialità della Pasticceria Vicentini tutta da scoprire è infine il Panforte di

Maragnole, rilettura del tradizionale Panforte senese.

75 — C I O CCO L AT E R I A

4 .1

Spalmabile ananas e frutto della passioneCremoso mango e cioccolato al latteCremoso fondenteCremoso gianduia

250 gr250 gr200 gr200 gr

CREMOSI

COD. 001006358COD. 001006357COD. 001005619COD. 001005620

7 7 — C I O CCO L AT E R I A

4 .2

Cioccolato al latte e gruè

COD. 1OO6289

Cioccolato fondente e gruè

COD. 1OO6288

CIOCCOL ATO

GRUÈ

4.3

4.4

Cioccolato al latte e cereali

COD. 1OO6342

Cioccolato fondente e cereali

COD. 1OO6341

Cioccolato al latte e nocciole

COD. 1OO5634

Tavoletta di cioccolato fondente e nocciole

COD. 1OO5633

tutte 110 gr

CIOCCOL ATO

NOCCIOLE

CIOCCOL ATO

CEREALI

Tavoletta di cioccolato fondente con il 72%di cacao

100 gr

4.5

COD. 001007076

Tavoletta di cioccolato al latte con il 38% di cacao

100 gr

4.6

COD. 001007075

CIOCCOL ATO

AL L ATTE 38%


CIOCCOL ATO

FONDENTE

72%


Arance in fette candite e cioccolato fondente

4.7

120 gr

COD. 1005617 COD. 001007193

Croccante pasticcino al profumo di vaniglia, caramello e caffé

50 gr

4.8

ARANCIA CANDITA

E CIOCCOL ATO

CROCCANTI ALLE

FAVE DI TONKA

COD. 1005580

Morbido cioccolato gianduja con nocciole tostate

al pezzo

4.9

Il miele incontra le mandorle dolci

4.10

al pezzo

COD. 1005627

TORRONE

MORBIDO


SAL AME AL

CIOCCOL ATO

Dolce speziato di cedro e arancio candito con frutta secca

4.11

al pezzo

COD. 1477

COD. 1005638

8 5 — C I O CCO L AT E R I A

PANFORTE

DI MARAGNOLE

Cioccolato con frutta secca: nocciole, mandorle e noci

120 gr

4.12

DISCHETTI DI

CIOCCOL ATO

Il miele incontra le mandorle dolci. Il mandorlato è prodotto da Casa del Dolce di Cologna Veneta e selezionato da Vicentini

4.13

90 gr

COD. 1005626


MANDORL ATO

IN STECCA

Il miele incontra le mandorle dolci. Il mandorlato è prodotto da Casa del Dolce di Cologna Veneta e selezionato da Vicentini

4.14

110 gr

COD. 1005627

MANDORL ATO

IN PEZZI

DOLCI DA CREDENZA

LE TORTE DELL A TRADIZIONE

I nostri dolci da credenza rispondono ancora a questa natura di un tempo.Sono freschi, semplici, veri.

I dolci da credenza nascono come prime

elaborazioni ed esperimenti di lavorazioni

nei forni di panificazione. Ecco perché

si chiamano anche “dolci da forno”.

Partendo da pochi ingredienti da secoli

presenti nella cultura contadina, come

la farina, le uova fresche, il burro, via via

arricchiti negli ingredienti ma sempre con

una connotazione semplice, quasi povera. Si dicono “da credenza” proprio

perché potevano e possono essere conservati in una credenza, senza bisogno di

tecniche particolari di conservazione, ed essere consumati in momenti diversi

della giornata. I nostri dolci da credenza rispondono ancora a questa natura

di un tempo. Vengono prodotti in basse quantità e più volte la settimana. Non

utilizziamo tecniche particolari o sostanze per una lunga conservazione. Sono

freschi, semplici, veri.

91 — D O LC I DA C R E D EN Z A

5 .1

CROSTATA DI

ALBICOCCHE

Crostata con confettura di albicocche500 gr

COD. 4958

Crostata con confettura di fragola500 gr

COD. 4974

5.1 5.2

CROSTATA DI

ALBICOCCHE

CROSTATA DI

FRAGOLE

Crostata di mandorle400 gr

COD. 1448


5 .3

CROSTATA DI

MANDORLE

Dolce con frutta secca, grappa e rhum

450 gr

COD. 2685

5.4


TORTA

GUBANA


500 gr

Pandolce ricco di frutta secca

COD. 2686

5.5

TORTA

VALTELL INA


Friabile torta a base di mandorle

250 gr

COD. 1469

5.6

SBRISOLONA


COD. 1005637

La classica sbrisolona arricchita di cioccolato fondente

250 gr

5.7

SBRISOLONA

AL CIOCCOL ATO

10 3 — D O LC I DA C R E D EN Z A

COD. 1467

Morbido ripieno al cacao su frolla con cannella e nocciole

350 gr

5.8

MAURIT IUS

10 5 — D O LC I DA C R E D EN Z A

COD. 1465

Classica torta da forno a base di mandorle, uova e burro su fondo di frolla

350 gr

5.9

TORTA

MADAMA

PASTICCERIA SECCA

L’ARTE DELL A FARINA

Gli ingredienti migliori sono sempre gli stessi: genuinità delle materie prime, procedimenti semplici ma precisi, piccole e frequenti produzioni.

I pasticcini secchi e la biscotteria da forno

hanno origine fin dalla metà del ‘800.

“Bis-cottati”, cioè cotti due volte, a

indicare un prodotto che ha ceduto

completamente l’umidità, caratteristica

che lo rendeva conservabile naturalmente

più a lungo, e che gli ha quindi permesso

un notevole successo. Farina, zucchero,

burro sono i tre ingredienti alla base di

questi dolci, amati dai bambini per la fantasia che poteva esprimersi nelle varie

forme e stampi usati per la produzione. Oggi vengono usate materie prime

diverse, anche per persone con intolleranze o allergie. Il nostro laboratorio

sforna regolarmente pasticcini assortiti con farina non raffinata, uova fresche

di allevamento a terra e burro fresco di prima qualità. Gli ingredienti migliori

sono sempre gli stessi: genuinità delle materie prime, procedimenti semplici

ma precisi, piccole e frequenti produzioni.


6.1COD. 1005516

Sfoglie croccanti di mandorle

100 gr

CRI CON

FRUTTA SECCA

111 — PA S T I CC E R I A S E CC A

6.2COD. 4334

Sfoglia croccante con cristalli di zucchero

200 gr

VENTAGLI

6.3

Delicato pasticcino con mandorle e nocciole raffinate

250 gr

COD. 1467

BACI DI

DAMA


6.4COD. 2689

Friabili pasticcini secchi al burro e mandorle

300 gr

PASTICCINI

SECCHI


Dischetti di frolla con cioccolato fondente e grué di cacao

200 gr

COD. 001005625

6.5

FROLLINI AL CIOCCOL ATO

E GRUÉ


MERINGHE

PRALINÉ

Dolci meringhe con spolvero di farina di frutta secca caramellata

60 gr

COD. 1467

6.6


6.7COD. 1005516

Biscotto secco da intingere a base di mandorle dolci sgusciate

190 gr

CANTUCCI

Nuvole di riso e cioccolato croccante

190 gr

fondenteal latte

COD. 1005631COD. 1005632

6.8

RISO SOFFIATO

E CIOCCOL ATO


6.9COD. 1005516

Biscotto vegano a base di farro e zucchero integrale Mascobado

200 gr

SALUS CON FARRO

E MASCOBADO


Pasticcino soffiato a base di nocciole Piemonte IGP

150 gr

COD. 1467

6.10

BRUTTI E

BUONI

6.11COD. 1005516

Sfiziosi biscotti con cioccolato, uvetta e frutta secca

190 gr

COOKIES

La stessa cura nella selezione delle

materie prime, la stessa passione per la

lavorazione degli impasti e il rispetto

dei tempi che essi dettano, vengono

impiegati per la produzione dei nostri

biscottati.

Una vasta gamma di prodotti adatti ai

diversi momenti della giornata —

fette biscottate integrali con lievito

madre, fette biscottate dolci ai cereali, grissini al Kamut, grissini integrali e

grissini ricoperti con semi di sesamo tostati sono solo alcuni dei biscottati che

proponiamo per arricchire la nostra tavola.

BONTÀ CROCCANTI

Vengono impiegati la stessa cura nella selezione delle materie prime, la stessa passione per la lavorazione degli impasti e il rispetto dei tempi che essi dettano

GRISSINI E B ISCOT TATI DA COL AZIONE

127 — G R I S S I N I E B I S COT TAT I

Grissini fatti a mano con olio extra vergine di oliva

270 gr

COD. 4903

7.1

GRISSINI OLIO EVO

COD. 1867

Grissini fatti a mano con farina integrale

270 gr

7.2

GRISSINI INTEGRALI


COD. 2904

Grissini fatti a mano con sesamo in superfice

270 gr

7.3

GRISSINI

AL SESAMO

Bocconcini croccanti di pane integrale con crusca e semi di lino

300 gr

COD. 1868

7.4

CRUSCHETTI

SALUTE


Grissini fatti a mano con olio extra vergine di oliva e farina di kamut

270 gr

COD. 4341

7.5

GRISSINI

KAMUT


I B ISCOTTATI DOLCI

Fette biscottate dolci ai cereali 200 gr

COD. 4339

Fette biscottate integrali con lievito madre180 gr

COD. 1006258

7.77.6

FET TE B I SCOTTATE

INTEGRAL I CON

L IEV I TO MADRE

FETTE B I SCOTTATE

DOLC I A I CEREAL I

135 — L A G I A R D I N I E R A

8 .

L A GIARDINIERA

DI CRI

COD. 001007192

Giardiniera di verdure fresche in proporzione variabile

500 mlprodotto sgocciolato 300 gr

PREPAR ATI DI FRUT TA

PERCHÈ TANTA RICERCA

La nostra proposta disucchi e marmellate artigianali è guidata da una parola chiave: semplicità.Pochi ingredienti freschi di qualità e trattamenti termici che ne consentono la conservazione

La nostra proposta di succhi e marmellate

artigianali è guidata da una parola chiave:

semplicità. Pochi ingredienti freschi di qualità

e trattamenti termici che ne consentono la

conservazione. Alla base di questa semplicità

c’è un lavoro di ricerca e sperimentazione

condotta sotto l’attenta supervisione dei

nostri esperti tecnologhi. I nostri succhi,

infatti, vengono preparati solo con frutta

fresca. Li produciamo in piccole quantità e

con un’alta frequenza in modo da avere sempre prodotti freschi a scaffale. Abbiamo scelto

la pastorizzazione dei preparati in modo da non comprometterne le qualità nutrizionali,

riducendo così la durata del prodotto ma garantendone la vitalità e il reale apporto di

vitamine e sostanze nutritive. Per la conservazione del prodotto usiamo gli ingredienti

più semplici: succo fresco di limone e zucchero. Il risultato è un succo buono, ricco di

gusto e, insieme, salubre. Una bevanda viva. La stessa cosa vale per le marmellate, che

prepariamo usando tanta frutta fresca, poco zucchero e limone, le stesse che usiamo per

tutte le nostre preparazioni all’interno dei nostri dolci.

139 — P R E PA R AT I D I F RU T TA

Bevanda di frutta a base di albicoccheBevanda di frutta a base di pescheBevanda di frutta a base di ananasBevanda di frutta a base di pera

75 cl75 cl75 cl75 cl

COD. 001005576COD. 001005574COD. 001005577COD. 001005575

9.1

BEVANDE A BASE DI FRUTTA FRESCA

141 — P R E PA R AT I D I F RU T TA

Marmellata di arance Confettura di fragoleConfettura di pescheConfettura di albicocche

300 gr300 gr300 gr300 gr

COD. 001005573COD. 001005571COD. 001005572COD. 001005570

Marroni canditi 400 gr

COD. 5677

9.2

MARMELL ATE

E CONFETTURE

vicentini1966.itfb Vicentini 1966instagram @vicentini1966

Sede, produzione e vendita

Maragnole di Breganze (VI)Via A. de Gasperi, 20445 850243

Altri negozi

Marostica (VI)C.so Mazzini, 900424 72046

Lugo di Vicenza (VI)Via S. Giorgio, 210445 860497

Sandrigo (VI)P.za V. Emanuele II,30444 659245

Breganze (VI)P.za Mazzini, 460445 300727

Per informazioni:[email protected]+39 0445 850243

Progetto grafico: Studio GraffeFoto: David Hatters

Tutti i diritti riservati Vicentini Siro e figli Snc

INDICE - Vicentini1966 · 1. Panfrutto pere e mascarpone 430 g 2. Sbrisolona al cioccolato 250 g 3....

Documents

Transcript of INDICE - Vicentini1966 · 1. Panfrutto pere e mascarpone 430 g 2. Sbrisolona al cioccolato 250 g 3....