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Muffin al cioccolato

La ricetta dei Muf f in al cioccolato l’ho scelta per il compleanno di mia suocera e devo dire che hannof atto un f igurone. Sono stati anche molto apprezzati perchè erano sof f ici e non troppo dolci. Con lapanna montata sopra, poi, erano da leccarsi i baf f i. Ecco la mia ricetta:

Dif f icoltà: media

Cottura: 18-20 min

Preparazione: 20 min

Dosi per: 6 persone

Costo: economico

Ingredient i

Farina “00″ 175 grFecola di patate 175 grLatte 180 ml

Burro 50 grCioccolato in polvere amaro 175 grZucchero 300 grLievito in polvere 1 bustina

PREPARAZIONE

Per prima cosa intiepidite in un pentolino il latte id unite il burro (in modo che si sciolga). Lasciatesciogliere del tutto, o quasi, il burro nel latte a f uoco spento, mentre voi preparerete in una terrina laf arina con la f ecola di patate e il lievito tutto mescolato bene con un cucchiaio di legno. Ora aggiungete ilcioccolato e lo zucchero e mescolate ancora. Inf ine versate il latte con il burro sciolto e amalgamate iltutto con un f rullatore elettrico.

Importante: il composto deve essere ben sodo e si deve attaccare alle fruste elettriche riscendendo subitonella terrina.

Preparate ora su una placca da f orno, gli stampini di carta in cui verserete il composto dei Muf f in alcioccolato. Riempiteli f ino a metà, perchè poi gonf iano.

Servite i Muf f in al cioccolato, f reddi con panna montata o crema pasticcera o zucchero a velo. Buonappetito!!!