Il ruolo della Ricerca pubblica RICERCA, INNOVAZIONE, COMPETITIVITA le sfide dellindustria...
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Il ruolo della Ricerca pubblica
RICERCA, INNOVAZIONE, COMPETITIVITA’ le sfide dell’industria alimentare italiana da oggi al 2020
Luigi Rossi, ENEA Direttore Biotecnologie, Protezione della Salute e degli Ecosistemi (BIOTEC)
LUISS Sala Colonne, Roma – 5 luglio 2006
Al via la Piattaforma Tecnologica Nazionale “Italian Food for Life”
Riferimenti programmatici (fondamentali)
Unione Europea:
- VI PQ “Scienze della vita, genomica,biotecnologie, qualità e sicurezza alimentare”
- VII PQ “ Alimentazione, agricoltura e biotecnologie”
Italia:
- Programma Nazionale per la Ricerca (PNR 2005- 07)
Gli obiettivi strategici del PNR
individuano nella ricerca uno strumento per:
migliorare la qualità della vita: salute, sicurezzae ambiente
accrescere la competitività delle imprese
assicurare lo sviluppo sostenibile a livello globale
Le azioni attuative del PNR puntano a:
rafforzare la base scientifica del Paese sostenendo l’eccellenza, il merito, l’internazionalizzazione e la crescita del capitale umano
potenziare il livello tecnologico del sistema produttivo a sostegno della sua competitività
Sono ispirate ai tre fattori chiave:
il superamento di frammentazioni e criticità
la capacità di unire le migliori competenze su ambiti specifici
l’abilità nel muoversi verso nuove discipline e obiettivi, valorizzando pienamente l’esistente
Gli strumenti finanziari
UE: IP, STREP, NoE . . .
PNR:”, PON, L. 297, FIRB, FISR . . . D.M. “Competitività
Per accedere agli strumenti finanziari è determinante
la presentazione di Progetti
secondo precise modalità previste nei Bandi
Progetto, elemento centrale
Ovvero: come la ricerca incontra l’impresa
si passa di fatto dalla cultura della distinzione
alla cultura dell’integrazione si contribuisce a superare il problema della
frammentazione e della duplicazione delle strutture di ricerca
si promuove la collaborazione e la sinergia tra le strutture pubbliche di ricerca
I principali Progetti finanziati 2002 - 2006
0
2
4
6
8
10
12
14
16
Milio
ni di €
Valore Progetto
Quota ENEA
Fonti di finanziamento per i Progetti ENEA BIOTEC
16%16%
21% 47%
UE
Ministeri
Altri pubblici
Imprese
80%
11%6%3%
% sul totale (25 M€) dei finanziamenti
% sul numero (67) di contratti
ENEA per l’agroalimentare: principali Progetti
ENEA per l’agroalimentare
Macrobiettivi
Sviluppo del Sistema agroindustriale
Biotecnologie per l’agroalimentare
Qualità e sicurezza alimentare
21%
13%
66%
Sviluppo del sistema agroindustriale
Biotecnologie per l'agroalimentare
Qualità e Sicurezza alimentare
Progetti: ripartizione dei finanziamenti totali (19342 k€)
FLAVOnoids in Fruits & Vegetables:Their Impact on Food Quality, Nutrition and Human Health
• Coordinatore: INRA
Seed Biology Laboratory, Loïc Lepiniec
• Strumento: Specific Targeted REsearch Project
(STREP)
• Priorità 5: Food Quality & Safety
• Budget: 7.5 M€
• Contributo: 4 M€
• Durata: 3 anni (2005-2007)
• 9 Paesi / 18 teams
SIXTH FRAMEWORK PROGRAMME
4 WorkPackages
Qual è la fonte e la dose of flavonoidi che assicurano benefici per la salute?
WorckPackage 1 : Health & Nutrition (6 Research Teams)
Come possiamo selezionare specie e processi di trasformazione tali da garantire una composizione ottimale di flavonoidi ?
WorckPackage 2 : Food Quality & Nutrition (7 Research Teams)
Come possiamo produrre ortofrutticoli con una composizione ottimale di flavonoidi ?
WorckPackage 3 : Flavonoid Biosynthesis (6 Research Teams)
Qual è l’attitudine dei consumatori nei confronti di questi nuovi alimenti e processi? Qual è la loro sostenibilità economica ?
WorckPackage 4 : Socio-Economic Aspects (3 Research Teams)
SIXTH FRAMEWORK PROGRAMME
TRUEFOOD:Traditional United Europe Food
• Coordinatore: SPES
GEIE di 11 FEDERAZIONI ALIMENTARI europee
• Strumento: INTEGRATED PROJECT (IP)
• Priorità 5: Food Quality & Safety
• Budget: 23 M€
• Contributo: 15,5 M€
• Durata: 4 anni ( da maggio 2006)
• 14 Paesi / 31 teams più le Federazioni
SIXTH FRAMEWORK PROGRAMME
8 WorkPackages (Scientific Pillar)
Quali sono le aspettative dei consumatori? WorckPackage 1 : Consumer expectations for TFP
Come si migliora la sicurezza degli alimenti tradizionali?
WorckPackage 2 : Improving Food Safety in TFP
Come possiamo prevedere i rischi? WorckPackage 3 : Predictivive modelling/risk
assessment of TFP
Come si migliora la qualità dei TFP Qual è la loro sostenibilità economica?
WorckPackage 4 : Improving nutritional quality
SIXTH FRAMEWORK PROGRAMME
8 WorkPackages (Industrial Pillar)
Come fare il marketing ed organizzare la filiera distributiva?
WorckPackage 5 : Marketing and supply chain organization
Come arrivare ad un impianto dimostrativo?
WorckPackage 6 : Demonstration (Pilot evaluation of innovations)
Come valutare l’impatto delle innovazioni? WorckPackage 7 : Economic, societal and environmental
impact assessment Come addestrare gli operatori/
disseminare I risultati? WorckPackage 8 : Training and dissemination
SIXTH FRAMEWORK PROGRAMME
Analisi di alimenti e mangimi mediante test molecolari.
Identificazione di:componenti genetiche e/o metaboliti utili e/o potenzialmente tossici.
Sicurezza e contraffazione alimentare: il contributo delle scienze ‘omiche’ per
la diagnostica avanzata