n.3 anno 2 Gennaio 2013

in collaborazione con

-Infuso Lovely Moments-

Rimedi balsamici

Argomenti trattati … i rimedi del fico

- Rimedi balsamici - … la cantina del fico

- Liquore di Eucalipto - - Sciroppo di Eucalipto -

… gli aromi del fico - Zenzero -

… la tisana del mese

in collaborazione con

-Lovely Moments -

… I RIMEDI DEL FICO

In questi periodi in cui il clima la fa da padrone per malanni stagionali a carico dell’apparato respiratorio,

innumerevoli piante officinali ci vengono in aiuto per dar sollievo a gola, bronchi e naso; piante che costituiscono i

Rimedi balsamici Tra le piante più utilizzate abbiamo:

L’Abete Rosso ( Picea abies L.), la droga è costituita dalle

gemme, che presenta importanti proprietà balsamiche,

espettoranti, leggermente antisettiche, rubefacenti. E’ utile per

la cura di disturbi connessi con le affezioni polmonari, influenze

e raffreddori.

L’Erisimo (Sisymbrium officinalis L.), droga costituita da sommità

fiorità e parte aerea della pianta, viene conosciuta anche come l’erba

dei cantanti tant’è che si utilizza per risolvere affezioni della gola,

causa di raucedine e afonia.

L’Eucalipto (Eucalyptus globulus L.) originario dell’Australia ma ampliamente

coltivato in Italia, ha proprietà balsamiche,

espettoranti, antisettiche, antiparassitarie.

La Malva (Malva silvestris L.) pianta erbacea da cui fiori e foglie si estrae una

mucillagine, contenente anche potassio, ossalato di calcio, vitamine e proteine,

svolge un’azione emolliente, espettorante ed antiinfiammatoria utile nel

trattamento delle affezioni delle prime vie respiratorie.

La Menta piperita ( Mentha piperita L.) un ottimo stimolante del sistema

nervoso e tonico generale è stomachica, antispasmodica e antisettica

generale.

La Piantaggine ( Plantago major L.), droga costitutita da foglie, radici e semi contiene

principi attivi dall’azione antifiammatoria ed emolliente a livello delle prime vie

respiratorie.

La Rosa canina ( Rosa canina L.), di cui si utilizzano i frutti

(cinorroidi) ottimo tonico antiinfiammatorio, ricchi di

vitamica C.

A queste piante si aggiungono anche alcuni oli essenziali molto utili:

Cedro utile per bronchiti e tosse

Eucalipto coadiuvante nel trattamento delle affezioni respiratorie

Incenso (boswellia) indicato per asma, bronchite e tosse, raffreddore e sindromi influenzali

Issopo espettorante e antispasmodico

Mirra utile per bronchiti, tosse e raffreddore

Pino Silvestre balsamico espettorante e antisettico delle vie respiratorie

Tea tree Oil antisettico delle vie orali

Alcuni rimedi interessanti da poter realizzare facilmente sono:

- Miele di Eucalipto o Timo disciolto in tisana costituita da Eucalipto, Erisimo, gemme di pino e piantaggine. - Miscela a base di estratto NO Alcool di Propoli e olio essenziale di Eucalipto utile per avere una protezione

delle mucose delle vie respiratorie per evitare attacchi da organismi patogeni e virali, e le proprietà balsamiche e decongestionanti dell’Eucalipto sono indicate per le affezioni della gola, bronchiti, tosse e catarro.

- Miscela oleosa a base di Propoli, Liquirizia e balsamo del Tolù l’essenza del balsamo del Tolù grazie alle sue proprietà antitussive, balsamiche, ed espettoranti, risulta particolarmente indicata in caso di infezioni della gola, bronchiti, tosse e catarro, laringiti.

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… LA CANTINA DEL FICO Da questo numero la cantina del fico oltre a trattare un liquore o vino medicamentoso allarga i propri orizzonti, sulla

base di specifiche richieste di clienti, consigliando anche preparazioni prive di alcool, utili per bambini e adulti che

non bevono bevande alcoliche.

Liquore di Eucalipto Ingredienti:

50 g di foglie di Eucalipto

1 litro di vino bianco

Preparazione:

Mettere le foglie Eucalipto, finemente pestate, a

macerazione per 10 giorni nel litro di vino bianco

agitando quotidianamente, al termine filtrare e

conservarlo in luogo fresco per circa 15 giorni.

Somministrare un bicchierino da liquore dopo i pasti,

e uno la prima di coricarsi.

Ottimo vino contro tosse, bronchite dal potere

balsamico.

Sciroppo di Eucalipto

Sciroppo semplice (ricetta per un litro di

sciroppo)

Lo sciroppo semplice si prepara con:

640 g di Zucchero di canna

360 g di Acqua

Sciogliere a caldo lo zucchero in acqua, mescolando

sino a completa chiarificazione, senza far bollire. Una

volta che si raffredda, filtrare.

Ingredienti per lo Sciroppo di Eucalipto:

50 g di foglie di Eucalipto

200 g di Acqua

200 g di Sciroppo Semplice

Preparazione:

Lasciare a riposo le foglie di Eucalipto in acqua per due

ore. Filtrare e aggiungere lo sciroppo semplice.

DA CONSUMARE ENTRO TRE MESI DALLA

PREPARAZIONE.

Ottimo sciroppo balsamico da somministrare 2-3 volte

al giorno in bicchierino da liquore.

… GLI AROMI DEL FICO Raggiunse l’Europa sin dall’epoca dei Greci e dei Romani, tanto che Plinio ne cita il prezzo di mercato. Introdotto

dagli Arabi nel Mediterraneo verso l’anno 1000,Marco Polo ne accenna nei suoi racconti dei viaggi, ma si afferma

solo nel 1500 trasportato dagli Spagnoli nella penisola Iberica. Boccaccio e Mattioli lo ricordano capace di riscaldare

corpo e stomaco.

Lo Zenzero (Zingiber officinale Roscoe)

Erba perenne originaria delle giungle

umide dell’Asia sudorientale e coltivata

nelle regioni tropicali ombreggiate

dell’Asia (India e Cina), Africa

occidentale ed America (Antille,

Florida).

La droga (ovvero la parta di pianta

utilizzata a scopo erboristico) è

costituita dal rizoma tuberoso,simile a

due forcule e con i 3 4 prolungamenti

piatti deformi, strisciante nel terreno,

con i tipi a scorza o “grigio” e

decorticato “bianco”. Lo Zenzero fresco in vendita nei Paesi produttori è di polpa soda, odore aromatico e sapore più

dolcino e meno speziato pungente del secco.

COMPONENTI: Olio essenziale 2-3%, di colore giallino, volatile, composto da zingiberene basibolene, farnesene,

metileptene, cineolo, borneolo e geraniolo, aldeidi, alcole zingiberolo; gingerolo amaro, zingerone, sogarolo, amido,

pentosani, pectine, resina molle acre.

Usi culinari, ecc.

Fresco pelato e pestato per piccanti “curry”, essudativi.

Conservabile sottoaceto, in alcole e nel vino, nello sciroppo.

Candito mangiato così o per aromatizzare dolci e creme.

Rammentare poi che in Oriente lo Zenzero neutralizza l’odore del pesce sgradevole, dando la possibilità di sfruttare

quando, invece, sarebbe da buttare nei rifiuti.

Il rizoma secco, condimento di gran rango; macinato e ridotto in polvere,

serve per pane, biscotti, torte, dolci. In budini, creme, salse dolci, toast, e

croccanti. Frantumato in pezzettini sulla frutta, soprattutto meloni, pesche,

ecc.

Nell’enotecnica nei vini, aperitivi e vermouth. Nella liquoreria la polvere o

l’essenza in cordiali, dry ginger, macerazione bel rhum e punch. Nella birra.

In bibite dissetanti.

In terapeutica:

Amaro-tonico-stimolante delle vie digerenti, carminativo. Correttivo. A

taluni combatte il mal di viaggio. Ottimo per le dispepsie, gastriti,

flatulenze, gotte.

Come uso esterno è un blando revulsivo. In pillole e pastiglie per l’alito

cattivo. In tinture dentifricie.

Da sempre utilizzato dalla medicina cinese nel trattamento della nausea e

come anti-infiammatorio, dello zenzero oggi si considerano anche le possibili proprietà anti-tumorali. Masood Sadiq

Butt, dell’Istituto di scienza alimentare in Pakistan, ha analizzato i numerosi studi scientifici effettuati su questa

pianta in una revisione sistemica pubblicata su Critical Reviews in Food Science and Nutrition.

Le frazioni che determinano il sapore pungente dello zenzero – come il gingerolo, un olio aromatico essenziale,

o i terpeni, solventi naturali presenti anche negli agrumi – sono quelle deputate ad assolvere la funzione benefica.

La loro azioneanti-infiammatoria è particolarmente studiata anche come possibile effetto neuroprotettivo: le

infiammazioni croniche, infatti, sembrano giocare un ruolo importante nel manifestarsi di patologie

neurodegenerative come l’Alzheimer e il Parkinson. Secondo diversi studi i gingeroli eserciterebbero un’azione

inibitoria sulle prostaglandine: composti acidi prodotti dalle cellule per scatenare una risposta infiammatoria. In

questo modo, limiterebbero gli effetti negativi nell’organismo causati da infiammazioni ripetute.

Numerosi poi, gli studi sugli effetti antitumorali dei terpeni e del gingerolo. Attraverso l’inibizione di alcuni

target molecolari – come ad esempio proteine che regolano la progressione delle divisioni cellulari - questi composti

sopprimono la proliferazione cellulare che caratterizza i tumori. Il gingerolo, inoltre, agisce aumentando l’attività

delle caspasi, una famiglia di proteine necessarie per l’apoptosi (o morte cellulare): un meccanismo di “auto-

eliminazione” adottato da cellule malate, il cui mancato funzionamento è causa di patologie come il cancro.

Sebbene l’analisi della letteratura scientifica indichi che i componenti dello zenzero abbiano un effetto benefico per

la salute dell’uomo, Butt sottolinea la necessità di effettuare ulteriori e più meticolosi studi a proposito. Non vanno

inoltre scordati glieffetti collaterali dell’assunzione di alte dosi di zenzero: questo può infatti interferire con

l’assunzione di farmaci anti-infiammatori, aumentandone gli effetti gastrolesivi

Soffice e delicato, ricco di nutrimento per

la pelle grazie al burro di karitè, il prezioso

olio di macadamia protegge e lenisce con

dolcezza lasciando la pelle liscia e vellutata

LA TISANA DEL MESE

Infuso Lovely Moments “Ik-al-kakawa”

La tisana LovelyMoments, a base principalmente di cacao, Theobroma cacao L. ,

esalta tutte le caratteristiche organolettiche e benefiche del cacao, lasciando alle

altre droghe un ruolo di “arricchimento”.

La concentrazione di cacao nella tisana esplica proprietà antiossidante legate alla

presenza degli isoflavoni e un efficace effetto cardioprotettivo. Al tempo stesso la

presenza di fenieltilammina presente nel cacao permette di svolgere un importante

effetto antidepressivo, riportato negli scritti di Roberto Filippini Fantoni “ La

cioccolata e i sogni Aztechi”, difatti il cacao sotto questo aspetto era già conosciuto

ampiamente da Maya e Aztechi che ne facevano largo uso. Infine lo stesso Giacomo

Casanova ( tesi avallata da recenti studi scientifici ) affermava che il cacao possedeva,

e possiede, un’influenza positiva sull’umore degli esseri umani aumentando anche il

desiderio sessuale.

Questo infuso si abbina al trattamento del mese di Febbraio del centro benessere

Relax al Cioccolato

Lasciati avvolgere dalle dolci

carezze e dal suadente profumo

del cioccolato per vivere piacevoli

momenti di relax:

- Idromassaggio alle essenze floreali

- Impacco Corpo al Cioccolato in Vasca Nuvola

- Massaggio Antistress al Cioccolato da 50’

( Durata del trattamento 130 minuti circa)

Alla fine del trattamento Ti potrai rilassare nella zona tisaneria dove ti sarà offerta la calda tisana Lovely Moments.

Per info e prenotazioni contattare KiKlub Natural Wellness Via Consolare Pompea, 1965

98168 Ganzirri – Messina (Italy) Tel e Fax 0039.090.32 23 090

e mail: info@kiklub.it sito internet: www.kiklub.it