I PREZZI DELLE UVE DA VINO RILEVATI DALLE CAMERE ......DOC e un -18% per le uve atte a Prosecco DOCG...

I PREZZI DELLE UVE DA VINO

RILEVATI DALLE CAMERE DI COMMERCIO

VENDEMMIA 2019

Il sistema camerale per la trasparenza

dei prezzi e dei mercati

Dicembre 2019

I PREZZI DELLE UVE DA VINO RILEVATI DALLE CAMERE DI COMMERCIO – VENDEMMIA 2019 Pagina 2

I PREZZI DELLE UVE DA VINO RILEVATI DALLE CAMERE DI COMMERCIO - VENDEMMIA 2019

Il presente documento rappresenta una prima analisi sull’andamento dei prezzi delle uve da vino nell’annata 2019,

contenente dati sui prezzi rilevati dalle Camere di Commercio aggiornati al 30 novembre. La selezione di quali territori e

quali prodotti includere nell’analisi è avvenuta sulla base della effettiva e continua disponibilità dei dati.

BMTI

BMTI S.c.p.A. è la società pubblica per la regolazione, lo sviluppo e la trasparenza del mercato e per la diffusione dei prezzi

e dell’informazione economica. È stata istituita dal Ministro delle politiche agricole con il Decreto n. 174 del 6 aprile 2006 e

s.m.i., su iniziativa del sistema camerale italiano, con l’obiettivo di introdurre l’innovazione nelle borse merci e di supportare

le Camere di commercio nello svolgimento delle proprie funzioni in materia di regolazione, monitoraggio e trasparenza dei

mercati.

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INDICE

IN SINTESI .............................................................................................................................................................................................................................................. 5

1. SUPERFICI E PRODUZIONE DI UVA DA VINO IN ITALIA ...................................................................................................................................................... 6

2. I PREZZI DELLE UVE DA VINO RILEVATI DALLE CAMERE DI COMMERCIO ...................................................................................................................... 9

2.1 VENETO ................................................................................................................................................................................................................................. 9

VERONA - UVE atte a: VALPOLICELLA, RECIOTO E AMARONE..................................................................................................................................... 9

PADOVA - UVE atte a: COLLI EUGANEI BIANCO DOC, PROSECCO DOC .............................................................................................................. 10

PADOVA - UVE atte a: CABERNET IGT, COLLI EUGANEI CABERNET DOC, MERLOT IGT ....................................................................................... 11

TREVISO - UVA GLERA atta a CONEGLIANO - VALDOBBIADENE DOCG ................................................................................................................ 12

2.2. LOMBARDIA ....................................................................................................................................................................................................................... 13

BRESCIA – UVE atte a FRANCIACORTA DOCG ............................................................................................................................................................... 13

PAVIA – UVE BIANCHE atte a: PINOT GRIGIO D.O.C., PINOT NERO D.O.C., PINOT NERO D.O.C.G. ................................................................ 14

PAVIA BRONI – UVE BIANCHE atte a: CHARDONNAY D.O.C., CORTESE D.O.C., RIESLING D.O.C. .................................................................. 15

PAVIA BRONI – UVE NERE atte a: BONARDA DOC, BUTTAFUOCO DOC, ROSSO O.P. DOC, SANGUE DI GIUDA DOC .............................. 16

2.3. PIEMONTE ........................................................................................................................................................................................................................... 17

ALESSANDRIA – UVE atte a: BARBERA E DOLCETTO ....................................................................................................................................................... 17

ASTI – UVE atte a: BARBERA D’ASTI DOCG, TERRE ALFIERI DOC ................................................................................................................................. 18

ASTI – UVE atte a: MOSCATO DOCG, PIEMONTE MOSCATO DOCG ........................................................................................................................ 19

CUNEO – UVE atte a: BARBERA D’ALBA DOC, DOLCETTO D’ALBA DOC, LANGHE NEBBIOLO DOC ............................................................... 20

2.4. EMILIA ROMAGNA ........................................................................................................................................................................................................... 21

REGGIO EMILIA – UVE atte a LAMBRUSCO ...................................................................................................................................................................... 21

FERRARA – UVE atte a vini DOC .......................................................................................................................................................................................... 22


FERRARA – Altre UVE ............................................................................................................................................................................................................... 23

RAVENNA – UVE di collina ..................................................................................................................................................................................................... 24

RAVENNA – UVE di pianura .................................................................................................................................................................................................. 25

PIACENZA – UVE atte a: GUTTURNIO DOC, ORTRUGO DOC ....................................................................................................................................... 26

PIACENZA – UVE atte a Colli Piacentini DOC .................................................................................................................................................................. 27

PIACENZA – UVE atte a COLLI PIACENTINI DOC ............................................................................................................................................................. 28

2.5. TOSCANA ........................................................................................................................................................................................................................... 29

SIENA – UVE atte a: CHIANTI DOCG, CHIANTI CLASSICO DOCG .............................................................................................................................. 29

SIENA – UVE atte a: BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG, NOBILE DI MONTEPULCIANO DOCG ....................................................................... 30

FIRENZE – UVE atte a: CHIANTI CLASSICO, CHIANTI, VINI IGT ...................................................................................................................................... 31

AREZZO – UVE atte a: BIANCO VERGINE VALDICHIANA DOC, CHIANTI DOCG .................................................................................................... 32

2.6. UMBRIA ............................................................................................................................................................................................................................... 33

PERUGIA – UVE atte a: SAGRANTINO DOCG, TORGIANO ROSSO RISERVA DOCG ............................................................................................. 33

2.7. ABRUZZO ............................................................................................................................................................................................................................. 34

PESCARA - UVE atte a MONTEPULCIANO ......................................................................................................................................................................... 34

PESCARA – UVE atte a: PECORINO DOC, TREBBIANO DOC, COLLINE PESCARESI IGP PECORINO .................................................................. 35

CHIETI – UVE atte a: MONTEPULCIANO, TREBBIANO, CHARDONNAY IGT, PECORINO ......................................................................................... 36

2.8. PUGLIA ................................................................................................................................................................................................................................ 37

BARI – UVE atte a VINI DOC ................................................................................................................................................................................................. 37

LECCE – UVE atte a: MONTEPULCIANO, PRIMITIVO, NEGROAMARO E MALVASIA NERA ................................................................................... 38

LECCE – UVE atte a: MALVASIA BIANCA E FIANO .......................................................................................................................................................... 39


IN SINTESI

Dopo la forte crescita registrata nel 2018, la vendemmia 2019 ha mostrato un lieve calo delle quantità raccolte di uve da

vino in Italia. Sulla base delle elaborazioni compiute sui dati ISTAT, la flessione si attesta su un -6,5%, con i quantitativi scesi sui

70 milioni di quintali. Si tratta comunque di un livello elevato, superato nell’ultimo decennio solo dalla produzione record del

2016 e, soprattutto, del 2018. L’ampia produzione di uve unita alle cospicue giacenze di vino presenti nelle cantine spiegano

l’assenza di aumenti per i prezzi delle uve da vino che si è registrata in molti areali produttivi del nostro paese.

L’analisi dei listini delle uve rilevati dalle Camere di Commercio mostra in particolare i cali registrati per i prezzi delle uve

venete, con un -21% rispetto al 2018 per le uve atte a Amarone e Recioto DOC, un -14% per le uve Glera atte a Prosecco

DOC e un -18% per le uve atte a Prosecco DOCG Conegliano – Valdobbiadene. Segno “meno” in Piemonte anche per le

uve Dolcetto e Nebbiolo (-4% e -26% sulla piazza di Cuneo), mentre, complice il calo a due cifre stimato per i volumi, si è

registrata una tenuta per i prezzi delle uve Barbera d’Asti. Dopo il forte calo del 2018, sostanziale stabilità si è registrata anche

per le uve atte a produrre Franciacorta (-2,6% sulla piazza di Brescia).

Tra le uve destinati ai grandi rossi toscani, prezzi stabili si sono osservati per le uve atte a Brunello di Montalcino e Nobile di

Montepulciano e segnali di consolidamento, dopo il rialzo osservato nel 2018, sono emersi per le uve atte a Chianti Classico

(+2% sulla piazza di Siena). In calo, sia sulla piazza di Firenze che di Siena, il prezzo delle uve atte a Chianti DOCG. Si è invece

rilevata una decisa crescita, superiore al +20% rispetto al 2018, per i listini delle uve atte a Montepulciano d’Abruzzo.


1. SUPERFICI E PRODUZIONE DI UVA DA VINO IN ITALIA

La produzione nazionale di vino nel 2019, secondo i dati Istat, ha di poco superato i 49 milioni di quintali, segnando una

riduzione del 9% rispetto all’annata record dello scorso anno, quando erano stati superati i 54 milioni di tonnellate. I valori

prodotti nella vendemmia 2019, limitati dalle difficili condizioni meteo (soprattutto nel mese di maggio), sono rientrati nella

media degli ultimi cinque anni.

Contrazione più contenuta sul fronte delle uve. Dopo l’abbondante raccolto dello scorso anno, la produzione delle uve da

vino è scesa sui 70 milioni di quintali, con un calo del 6,5% su base annua, rimanendo tuttavia su livelli superiori alla media

dell’ultimo decennio.

Grafico 1: Superficie (ettari) e produzione dell’uva da vino (quintali) e produzione di vino (quintali) in Italia dal 2009 al 2019

Fonte: Elaborazione BMTI su dati ISTAT

Passando alle superfici investite a uva da vino, anche nel 2019 non si è registrata una variazione significativa per il vigneto

Italia, attestato sui 632mila ettari (+0,5% rispetto al 2018).

0

10.000.000

20.000.000

30.000.000

40.000.000

50.000.000

60.000.000

70.000.000

80.000.000

0

100.000

200.000

300.000

400.000

500.000

600.000

700.000

800.000

2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019

qu

inta

li

etta

ri

Produzione raccolta (Uva da vino) Produzione totale di vino Superficie in produzione (Uva da vino)


Nello specifico, le contrazioni registrate per Sicilia (quasi 5.000 ettari in meno) e Piemonte (-1.000 ettari) sono state

ampiamente compensate dalle maggiori superfici investite a uva da vino in Puglia (+1.500 ettari), Veneto (+5.000 ettari in

più) e Toscana (+1.500 ettari). Nonostante la riduzione, la Sicilia si conferma la prima regione italiana per superfici vitate, con

una quota pari al 16% del totale.

Tabella 1: Superficie (ettari) in produzione a uva da vino dal 2009 al 2019 in ITALIA

2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 Var.%

2019/'18

Var.%

2019/'09

Sicilia 124.924 107.191 106.203 115.080 112.449 110.424 106.617 107.122 105.274 106.159 101.660 -4,2% -18,6%

Veneto 70.807 70.219 71.773 71.727 78.195 77.636 75.479 77.033 80.256 86.973 92.042 5,8% 30,0%

Puglia 100.200 97.635 85.125 84.580 84.430 84.480 84.030 84.900 85.850 84.830 86.150 1,6% -14,0%

Toscana 59.470 59.313 57.415 55.737 57.210 56.654 53.989 53.572 55.673 53.662 55.153 2,8% -7,3%

Emilia-Romagna 55.224 53.536 51.998 52.039 51.150 51.075 50.518 49.627 50.126 49.767 50.099 0,7% -9,3%

Piemonte 52.737 48.554 52.745 46.854 49.837 43.494 42.761 42.195 42.284 41.355 40.396 -2,3% -23,4%

Abruzzo 32.822 32.512 31.991 32.016 31.839 31.916 32.434 30.970 32.132 29.250 29.250 0,0% -10,9%

Sardegna 31.654 28.190 31.526 31.104 29.870 27.148 26.409 26.615 26.615 26.619 25.717 -3,4% -18,8%

Campania 29.775 29.836 29.018 25.871 29.347 25.392 25.277 24.313 24.284 24.608 24.735 0,5% -16,9%

Friuli-Venezia Giulia 19.985 19.765 19.682 19.861 19.771 19.817 22.920 22.920 22.920 23.882 24.058 0,7% 20,4%

Lombardia 21.684 21.454 21.331 20.905 21.542 21.525 21.288 21.223 21.435 21.583 21.583 0,0% -0,5%

Lazio 26.793 26.155 26.549 23.386 23.687 21.235 21.853 20.122 20.651 19.877 20.361 2,4% -24,0%

Trentino-Alto Adige 14.648 14.689 14.973 15.143 15.077 15.092 14.653 14.692 15.062 14.821 15.082 1,8% 3,0%

Marche 17.200 17.199 15.665 15.745 15.400 15.438 15.156 15.595 15.074 -3,3% -12,4%

Umbria 17.833 17.613 17.820 17.950 13.309 13.274 13.006 13.056 12.206 11.900 12.200 2,5% -31,6%

Calabria 13.356 13.222 13.444 11.091 10.173 10.022 10.050 8.726 8.725 8.756 9.252 5,7% -30,7%

Molise 6.014 5.874 6.017 6.014 6.014 6.014 5.500 5.500 5.500 5.535 5.556 0,4% -7,6%

Basilicata 4.541 4.455 4.739 4.740 4.663 4.702 1.852 1.839 2.787 1.980 1.907 -3,7% -58,0%

Liguria 2.338 2.205 1.670 1.440 1.504 1.590 1.566 1.716 1.905 1.623 1.855 14,3% -20,7%

Valle d'Aosta 545 490 470 450 440 440 317 347 350 430 430 0,0% -21,1%

Totale complessivo 702.550 670.107 644.489 635.988 656.172 637.675 625.919 621.926 629.191 629.205 632.560 0,5% -10,0%



Sul versante della produzione, Veneto (-21,6% pari a quasi 4 milioni di quintali) e Emilia Romagna (-13,1%, pari ad oltre un

milione di quintali) sono state le due regioni che hanno subito nel 2019 la contrazione maggiore rispetto al 2018 delle quantità

raccolte di uve da vino. La Puglia, con 14,4 milioni di quintali (+1,6%), si conferma la prima regione produttrice.

Tabella 2: Produzione (quintali) raccolta di uva da vino dal 2009 al 2019 in ITALIA

2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 Var.%

2019/'18

Var.%

2019/'09

Puglia 8.540.730 10.226.000 9.165.000 8.120.000 11.013.000 9.035.000 11.185.000 13.177.562 13.268.320 14.200.615 14.430.700 1,6% 69,0%

Veneto 10.938.800 11.147.832 11.173.359 10.513.150 11.780.836 10.553.503 12.539.458 13.040.364 11.022.559 16.409.350 12.865.413 -21,6% 17,6%

Emilia-Romagna 9.116.651 8.744.429 8.410.456 8.181.421 9.531.317 9.001.742 9.455.999 9.795.807 7.565.334 10.127.901 8.801.374 -13,1% -3,5%

Sicilia 7.940.263 7.464.439 5.691.619 7.941.870 9.971.740 6.278.365 7.516.326 7.358.600 6.579.870 6.745.000 6.464.340 -4,2% -18,6%

Abruzzo 3.382.450 4.087.763 2.985.550 3.187.855 3.683.291 2.918.510 3.969.940 5.112.400 4.484.793 4.514.983 4.508.000 -0,2% 33,3%

Toscana 3.834.631 4.235.974 3.910.081 3.879.810 4.031.050 4.137.265 4.035.432 4.296.299 2.790.974 3.797.680 3.668.386 -3,4% -4,3%

Piemonte 3.998.084 4.156.765 3.672.799 3.278.333 3.713.066 3.416.008 3.521.558 3.661.934 3.008.331 3.666.335 3.527.981 -3,8% -11,8%

Friuli-Venezia Giulia 1.412.500 1.774.126 1.685.420 1.524.141 1.511.143 2.245.611 2.708.126 2.707.127 2.290.102 2.399.629 2.441.337 1,7% 72,8%

Lombardia 1.802.966 1.879.348 1.852.229 1.750.077 2.188.461 2.070.107 2.051.257 2.100.848 1.702.756 2.437.200 2.437.200 0,0% 35,2%

Campania 2.586.641 2.643.122 2.557.647 2.227.049 2.629.707 1.716.834 2.295.626 1.834.567 1.861.347 1.956.167 2.091.828 6,9% -19,1%

Lazio 2.331.546 2.012.250 2.239.941 1.893.640 2.205.225 1.782.700 2.313.940 2.140.903 1.668.080 1.848.320 2.005.063 8,5% -14,0%

Trentino-Alto Adige 1.773.700 1.641.100 1.662.993 1.570.236 1.898.616 1.441.381 1.724.782 1.659.504 1.444.372 1.919.931 1.516.557 -21,0% -14,5%

Marche 1.106.168 1.241.650 1.325.071 1.435.536 1.265.242 1.431.599 1.405.955 1.343.564 1.366.628 1.334.522 -2,3% 20,6%

Umbria 1.409.900 1.281.000 1.229.000 951.531 1.010.000 925.000 1.060.000 981.998 809.154 890.070 1.129.000 26,8% -19,9%

Sardegna 997.916 925.036 943.009 1.077.534 1.113.310 1.408.854 1.183.730 1.341.571 763.080 1.106.000 931.763 -15,8% -6,6%

Molise 434.350 390.915 367.460 434.350 401.382 403.940 522.700 570.800 542.335 670.150 920.160 37,3% 111,8%

Calabria 598.388 599.008 547.335 444.350 555.995 465.032 581.172 595.898 467.846 507.861 676.174 33,1% 13,0%

Liguria 137.660 100.584 115.670 90.131 89.128 89.220 113.085 107.310 145.078 110.116 117.420 6,6% -14,7%

Basilicata 239.653 205.589 185.030 199.780 224.580 146.864 130.043 130.600 146.980 155.421 105.133 -32,4% -56,1%

Valle d'Aosta 30.000 30.500 29.000 24.000 33.000 20.500 20.234 29.000 14.000 26.000 27.300 5,0% -9,0%

Totale complessivo 62.612.997 64.787.430 58.423.598 58.614.329 69.020.383 59.321.678 68.360.007 72.049.047 61.918.875 74.855.357 69.999.651 -6,5% 11,8%



Si è accentuato nel 2019 l’andamento a

ribasso per le uve atte a Valpolicella sulla

piazza di Verona. Nello specifico, si è

registrato un calo rispetto al 2018 di circa il

20% per le uve atte a Amarone e Recioto,

sia zona Classica (172,50 €/q, -17,9%) che

zona D.O.C. (162,00 €/q, -20,7%). E

negativa è anche la variazione rispetto

alla media del quinquennio 2014-2018 sia

per la zona Classica (-22%) che per la zona

D.O.C. (-24%).

2. I PREZZI DELLE UVE DA VINO RILEVATI DALLE CAMERE DI COMMERCIO

2.1 VENETO

VERONA - UVE atte a: VALPOLICELLA, RECIOTO E AMARONE

Grafico 2: Prezzi delle uve da vino (€/q) sulla piazza di VERONA

Fonte: Elaborazione BMTI su dati CCIAA Verona (*cons. fresca in plateaux)

Tabella 3: Prezzi medi annui delle uve (€/q) sulla piazza di VERONA

Fonte: Elaborazione BMTI su dati CCIAA Verona (*cons. fresca in plateaux)

110,00

160,00

210,00

260,00

2014 2015 2016 2017 2018 2019

Recioto e amarone zona Classica* Recioto e amarone zona D.O.C.*

VERONA - €/q 2014 2015 2016 2017 2018 2019 Var.% '19/'18 Var.% '19/'14

Amarone e Recioto zona Classica* 225,00 225,00 220,00 220,00 210,00 172,50 -17,9% -23,3%

Amarone e Recioto zona D.O.C.* 220,00 220,00 215,00 215,00 205,00 162,50 -20,7% -26,1%


PADOVA - UVE atte a: COLLI EUGANEI BIANCO DOC, PROSECCO DOC

Grafico 3: Prezzi delle uve da vino (€/q) sulla piazza di PADOVA

Fonte: Elaborazione BMTI su dati CCIAA Padova (*gradazione superiore a 13° Babo)

(Indicazione "Prosecco DOC" modificata in "Glera atta a Prosecco DOC" il 18.09.2015)

Tabella 4: Prezzi medi annui delle uve (€/q) sulla piazza di PADOVA


(Indicazione "Prosecco DOC" modificata in "Glera atta a Prosecco DOC" il 18.09.2015)

10,00

30,00

50,00

70,00

90,00

110,00

130,00

150,00

2014 2015 2016 2017 2018 2019

Colli Euganei bianco DOC* Prosecco DOC *

PADOVA - €/q 2014 2015 2016 2017 2018 2019 Var.% '19/'18 Var.% '19/'14

Colli Euganei bianco DOC 42,50 45,00 42,50 57,17 46,17 42,50 -7,9% 0,0%

Glera atta a Prosecco DOC 52,50 99,00 117,30 132,75 108,00 92,80 -14,1% 76,8%

In Veneto segno “meno” si è riscontrato

anche sulla piazza di Padova per i prezzi

delle uve Glera atte a Prosecco DOC,

scesi nel 2019 del 14% rispetto al 2018.

Negativa anche la variazione rispetto al

quinquennio 2014-2018 (9%). Contrazione

più contenuta per le uve destinate alla

produzione del Colli Euganei bianco DOC

(-7,9%), le cui quotazioni rimangono

anche in questo caso in calo (-9%)

rispetto alla media quinquennale 2014-

2018.


PADOVA - UVE atte a: CABERNET IGT, COLLI EUGANEI CABERNET DOC, MERLOT IGT

Grafico 4: Prezzi delle uve (€/q) sulla piazza di PADOVA


Tabella 5: Prezzi medi annui delle uve (€/q) sulla piazza di PADOVA

Fonte: Elaborazione BMTI su dati CCIAA Padova

(*gradazione superiore a 13° Babo)

0,00

10,00

20,00

30,00

40,00

50,00

60,00

70,00

80,00

2014 2015 2016 2017 2018 2019

Cabernet IGT * Colli Euganei Cabernet DOC* Merlot IGT *

PADOVA - €/q 2014 2015 2016 2017 2018 2019 Var.% '19/'18 Var.% '19/'14

Cabernet IGT* 34,17 37,00 37,40 59,17 43,50 43,00 -1,1% 25,9%

Merlot IGT* 27,33 30,88 32,00 48,50 32,00 33,50 4,7% 22,6%

Colli Euganei Cabernet DOC 55,00 54,33 52,50 69,17 49,33 52,50 6,4% -4,5%

Miglior tenuta, invece, per i prezzi delle

uve a bacca nera sempre scambiate

sulla piazza di Padova. Tra le uve atte a

vini IGT, dopo i cali del 2018, si è osservata

una sostanziale stabilità per le uve

Cabernet (-1,1%) e una crescita per le uve

Merlot (+4,7%), entrambe di fatto in linea

con la media del quinquennio 2014-2018

(rispettivamente +2% e -2%). Tra le DOC, i

prezzi delle uve Colli Euganei Cabernet

DOC hanno mostrato la crescita

maggiore (+6,4%), rimanendo tuttavia su

livelli inferiori alla media quinquennale (-

6%).


TREVISO - UVA GLERA atta a CONEGLIANO - VALDOBBIADENE DOCG

Grafico 5: Prezzi delle uve (€/q) sulla piazza di TREVISO

Fonte: Elaborazione BMTI su dati CCIAA Treviso

Tabella 6: Prezzi medi annui delle uve (€/q) sulla piazza di TREVISO

Fonte: Elaborazione BMTI su dati CCIAA Treviso

75,00

100,00

125,00

150,00

175,00

200,00

2014 2015 2016 2017 2018 2019

TREVISO - €/q 2014 2015 2016 2017 2018 2019 Var.% '19/'18 Var.% '19/'14

Glera atta a DOCG Conegliano - Valdobbiadene 120,00 136,50 148,00 176,67 155,00 127,50 -17,7% 6,2%

Sulla piazza di Treviso è proseguita nel 2019

la tendenza al ribasso per i prezzi delle uve

Glera atte alla DOCG Conegliano –

Valdobbiadene già osservata nel 2018.

Nello specifico, i valori sono scesi nel 2019

sotto la soglia dei 130 €/q, in calo del 17,5%

rispetto al 2018 (pari a quasi 30 €/q). I prezzi

accusano peraltro una flessione anche nel

confronto con la media del quinquennio

2014-2018 (-13%).


2.2. LOMBARDIA

BRESCIA – UVE atte a FRANCIACORTA DOCG

Grafico 6: Prezzi delle uve (€/q) sulla piazza di BRESCIA

Fonte: Elaborazione BMTI su dati CCIAA Brescia

Tabella 7: Prezzi medi annui delle uve (€/q) sulla piazza di BRESCIA

Fonte: Elaborazione BMTI su dati CCIAA Brescia (*gradazione minima zucchero: Babo 15)

60,00

100,00

140,00

180,00

220,00

260,00

300,00

2015 2016 2017 2018 2019

Franciacorta convenzionale - gradazione minima zucchero: Babo 15

BRESCIA - €/q 2015 2016 2017 2018 2019 Var.% '19/'18 Var.% '19/'15

D.O.C.G. - Franciacorta convenzionale* 112,5 127,5 236,75 170,00 165,50 -2,6% 47,1%

In un contesto produttivo segnato da una

sostanziale stabilità delle quantità di uve

da vino raccolte a livello regionale, il 2019,

dopo il calo registrato nel 2018, ha

mostrato una sostanziale tenuta delle

quotazioni delle uve destinate alla

produzione del Franciacorta

convenzionale D.O.C.G. I prezzi rilevati

sulla piazza di Brescia sono scesi sui 165 €/q,

in lieve calo rispetto alla campagna

precedente (-2,6%), ma comunque più alti

rispetto a quelli registrati nelle annate 2015

e 2016.


PAVIA – UVE BIANCHE atte a: PINOT GRIGIO D.O.C., PINOT NERO D.O.C., PINOT NERO D.O.C.G.

Grafico 7: Prezzi delle uve (€/q) sulla piazza di PAVIA (BRONI)

Fonte: Elaborazione BMTI su dati CCIAA Pavia (Broni)

Tabella 8: Prezzi medi annui delle uve (€/q) sulla piazza di PAVIA (BRONI)


40,00

50,00

60,00

70,00

80,00

90,00

100,00

110,00

2014 2015 2016 2017 2018 2019

Pinot grigio D.O.C. Pinot nero D.O.C. Pinot Nero D.O.C.G.

PAVIA BRONI - €/q 2014 2015 2016 2017 2018 2019 Var.% '19/'18 Var.% '19/'14

Uva Bianca - Pinot Grigio D.O.C. 82,50 81,50 70,00 70,00 77,50 75,00 -3,2% -9,1%

Uva Bianca - Pinot Nero D.O.C. 72,50 71,50 65,00 65,00 72,50 73,75 1,7% 1,7%

Uva Bianca - Pinot Nero D.O.C.G. 90,00 90,00 90,00 95,00 95,00 96,25 1,3% 6,9%

Assenza di variazioni di prezzo significative

per le uve a bacca bianca scambiate sulla

piazza di Pavia (Broni).

Dopo l’aumento registrato nel 2018, il 2019

ha mostrato un lieve rientro per le

quotazioni delle uve destinate alla

produzione di Pinot Grigio D.O.C., scese sui

75 €/q (-3,2%). Variazioni positive ma

comunque contenute anche per le uve

atte a Pinot Nero D.O.C. (+1,7%) e a Pinot

Nero D.O.C.G. (+1,3%).


PAVIA – UVE BIANCHE atte a: CHARDONNAY D.O.C., CORTESE D.O.C., RIESLING D.O.C.





20,00

30,00

40,00

50,00

60,00

70,00

80,00

2014 2015 2016 2017 2018 2019

Chardonnay D.O.C. Cortese D.O.C. Riesling D.O.C.


Uva Bianca - Chardonnay D.O.C. 68,75 68,75 65,00 65,00 67,50 66,25 -1,9% -3,6%

Uva Bianca - Cortese D.O.C. 42,50 42,50 40,00 40,00 45,00 45,00 0,0% 5,9%

Uva Bianca - Riesling D.O.C. 60,00 61,50 55,00 60,00 57,50 52,50 -8,7% -12,5%

Sempre sulla piazza di Pavia (Broni), tra le

altre uve a bacca bianca monitorate è

emersa l’ulteriore contrazione registrata

nel 2019 per le uve atte a Riesling D.O.C. (-

8,7%), che ha portato le quotazioni sui

52,50 €/q, ai minimi dal 2014. Tra le altre

uve atte alla produzione di vini D.O.C.

sostanziale stabilità si è osservata invece

per le uve atte a Chadonnay D.O.C. e a

Cortese D.O.C.


PAVIA – UVE NERE atte a: BONARDA DOC, BUTTAFUOCO DOC, ROSSO O.P. DOC, SANGUE DI GIUDA DOC





40,00

50,00

60,00

70,00

80,00

90,00

2014 2015 2016 2017 2018 2019

Bonarda D.O.C. Buttafuoco D.O.C. Rosso O.P. D.O.C. Sangue di Giuda D.O.C.


Uva Nera - Bonarda D.O.C. 60,00 65,00 60,00 62,50 62,50 60,00 -4,0% 0,0%

Uva Nera - Buttafuoco D.O.C. 75,00 75,00 70,00 70,00 72,50 68,75 -5,2% -8,3%

Uva Nera - Rosso O.P. D.O.C. 60,00 60,00 55,00 57,50 57,50 53,75 -6,5% -10,4%

Uva Nera - Sangue di Giuda D.O.C. 75,00 75,00 70,00 70,00 67,50 66,25 -1,9% -11,7%

Segnato da lievi ribassi è apparso invece

l’andamento sulla piazza di Pavia (Broni)

dei prezzi delle uve a bacca nera.

In particolare, le uve atte a Bonarda D.O.C.

hanno accusato un calo del 4% su base

annua, tornando sui 60 €/q, un valore in

leggero calo anche rispetto al prezzo

medio del quinquennio 2014-2018 (-4%).

Dinamica simile si è rilevata anche per le

altre uve a bacca nera.


2.3. PIEMONTE

ALESSANDRIA – UVE atte a: BARBERA E DOLCETTO

Grafico 10: Prezzi delle uve (€/q) sulla piazza di ALESSANDRIA

Fonte: Elaborazione BMTI su dati CCIAA Alessandria

Tabella 11: Prezzi medi annui delle uve (€/q) sulla piazza di ALESSANDRIA

Fonte: Elaborazione BMTI su dati CCIAA Alessandria

40,00

50,00

60,00

70,00

80,00

90,00

100,00

2017 2018 2019

Barbera d'Asti Barbera del monferrato biologico Dolcetto d'Acqui Dolcetto d'Ovada

Alessandria - €/q 2017 2018 2019 Var.% 19/18 Var.% 19/17

Dolcetto d'Acqui 68,75 57,50 57,50 0,0% -16,4%

Dolcetto d'Ovada 76,25 57,32 57,50 0,3% -24,6%

Barbera d'Asti 85,00 65,00 73,93 13,7% -13,0%

Barbera del monferrato biologico 72,50 83,08 95,12 14,5% 31,2%

Passando ai prezzi delle uve piemontesi,

valori invariati sulla piazza di Alessandria

per le uve atte a Dolcetto, sia d’Acqui che

d’Ovada. I prezzi evidenziano invece un

netto calo rispetto al 2017. Segno “più”,

invece, per le uve atte a Barbera, il cui

raccolto secondo le stime del Consorzio

della Barbera dovrebbe accusare un calo

di circa il 15% rispetto al 2018. I prezzi, infatti,

mettono a segno incrementi di circa il 14%

sia per il Barbera d’Asti che per il Barbera

del monferrato biologico.


ASTI – UVE atte a: BARBERA D’ASTI DOCG, TERRE ALFIERI DOC

Grafico 11: Prezzi delle uve (€/q) sulla piazza di ASTI

Fonte: Elaborazione BMTI su dati CCIAA Asti

Tabella 12: Prezzi medi annui delle uve (€/q) sulla piazza di ASTI


40,00

50,00

60,00

70,00

80,00

90,00

100,00

110,00

120,00

2014 2015 2016 2017 2018 2019

Uva Barbera - Barbera d'Asti D.O.C.G. Uva Nebbiolo - Terre Alfieri D.O.C.

Asti - €/q 2014 2015 2016 2017 2018 2019 Var.% 19/18 Var.% 19/14

Uva Barbera - Barbera d'Asti D.O.C.G. 60,00 66,25 77,50 90,00 87,50 87,50 0,0% 45,8%

Uva Nebbiolo - Terre Alfieri D.O.C. 72,50 83,75 92,50 107,50 102,50 112,50 9,8% 55,2%

Sulla piazza di Asti, le uve Barbera atte alla

produzione di Barbera d’Asti DOCG non

hanno mostrato variazioni nei prezzi rispetto

allo scorso anno, rimasti su un valore medio

di poco inferiore ai 90 €/q.

Invece, per le uve Nebbiolo, atte alla

produzione di Terre Alfieri DOC, dopo il calo

registrato nel 2018, l’attuale campagna ha

mostrato un rialzo del +9,8%, con i prezzi

medi attestati sui 112,50 €/q, ai massimi dal

2014.


ASTI – UVE atte a: MOSCATO DOCG, PIEMONTE MOSCATO DOCG

Grafico 12: Prezzi delle uve (€/q) sulla piazza di ASTI


Tabella 13: Prezzi medi annui delle uve (€/q) sulla piazza di ASTI


25,00

50,00

75,00

100,00

125,00

150,00

2014 2015 2016 2017 2018 2019

Uva Moscato - Moscato D.O.C.G. Uva Moscato - Piemonte Moscato D.O.C.

Asti - €/q 2014 2015 2016 2017 2018 2019 Var.% 19/18 Var.% 19/14

Uva Moscato - Moscato D.O.C.G. 106,50 107,00 107,00 107,50 113,00 113,00 0,0% 6,1%

Uva Moscato - Piemonte Moscato D.O.C. 95,00 95,00 75,00 75,00 75,00 75,00 0,0% -21,1%

Non si sono registrate variazioni per le uve

atte alla produzione di Moscato

scambiate sulla piazza di Asti.

I prezzi delle uve destinate alla

produzione di Moscato D.O.C.G sono

rimasti invariati sui 113 €/q, mentre le uve

destinate a Piemonte Moscato DOC

hanno confermato i 75 €/q dell’annata

2018.


CUNEO – UVE atte a: BARBERA D’ALBA DOC, DOLCETTO D’ALBA DOC, LANGHE NEBBIOLO DOC

Grafico 13: Prezzi delle uve da vino (€/q) sulla piazza di CUNEO

Fonte: Elaborazione BMTI su dati CCIAA Cuneo

Tabella 14: Prezzi medi annui delle uve (€/q) sulla piazza di CUNEO

Fonte: Elaborazione BMTI su dati CCIAA Cuneo

40,00

60,00

80,00

100,00

120,00

140,00

160,00

180,00

2017 2018 2019

Barbera per vino “Barbera d’Alba” Dolcetto per vino “Dolcetto d’Alba”

Nebbiolo per vino “Langhe Nebbiolo”

Cuneo - €/q 2017 2018 2019 Var.% 19/18 Var.% 19/17

Barbera per v ino “Barbera d’Alba” 119,00 119,50 121,50 1,7% 2,1%

Dolcetto per v ino “Dolcetto d’Alba” 107,00 94,00 90,70 -3,5% -15,2%

Nebbiolo per v ino “Langhe Nebbiolo” 161,00 158,50 116,60 -26,4% -27,6%

Tra le uve da vino scambiate sulla piazza di

Cuneo, una forte diminuzione ha

interessato i prezzi delle uve Nebbiolo atte

a vino “Langhe Nebbiolo”. Le quotazioni

sono scese nell’attuale campagna del

26,4% (-42 €/q), attestandosi sui 116,60 €/q.

Segno “meno” ma ben più contenuto (-

3,5%) per le uve Dolcetto atte alla

produzione di “Dolcetto d’Alba”. Lieve

aumento (+1,7%) si è osservato invece per

le uve Barbera atte a vino “Barbera

d’Alba”.


2.4. EMILIA ROMAGNA

REGGIO EMILIA – UVE atte a LAMBRUSCO

Grafico 14: Prezzi delle uve (€/q) sulla piazza di REGGIO EMILIA

Fonte: Elaborazione BMTI su dati CCIAA Reggio Emilia

Tabella 15: Prezzi medi annui delle uve (€/q) sulla piazza di REGGIO EMILIA

Fonte: Elaborazione BMTI su dati CCIAA Reggio Emilia

10,00

20,00

30,00

40,00

50,00

60,00

2017 2018 2019

Uva di lambrusco Emilia - IGT Uva di lambruschi fini DOC

Reggio Emilia - €/q 2017 2018 2019 Var.% 19/18 Var.% 19/17

Uva di lambrusco Emilia - IGT 34,74 29,44 45,89 55,8% 32,1%

Uva di lambruschi fini DOC 38,20 32,54 48,27 48,3% 26,4%

Passando alle uve scambiate sulle piazze

dell’Emilia Romagna, regione in cui

raccolto di uve da vino secondo i dati

Istat è diminuito del 13% circa rispetto al

2018, si sono osservati consistenti aumenti

sulla piazza di Reggio Emilia per le uve

atte a Lambrusco, sia IGT (+55,8%) che

DOC (+48,3%).


FERRARA – UVE atte a vini DOC

Grafico 15: Prezzi delle uve (€/q) sulla piazza di FERRARA

Fonte: Elaborazione BMTI su dati CCIAA Ferrara

Tabella 16: Prezzi medi annui delle uve (€/q) sulla piazza di FERRARA


10,00

15,00

20,00

25,00

30,00

35,00

40,00

45,00

50,00

2014 2015 2016 2017 2018 2019

Uve rosse del Bosco Eliceo (D.O.C.) Uve Sauvignon e sim. del Bosco Eliceo (D.O.C.)

Uve bianche del Bosco Eliceo (D.O.C.)

Ferrara - €/q 2014 2015 2016 2017 2018 2019 Var.% 19/18 Var.% 19/14

Uve rosse del Bosco Eliceo (D.O.C.) 28,50 30,50 33,75 43,50 33,00 34,50 4,5% 21,1%

Uve Sauvignon e sim. del Bosco Eliceo (D.O.C.) 30,00 28,80 33,00 47,00 37,00 38,00 2,7% 26,7%

Uve bianche del Bosco Eliceo (D.O.C.) 27,30 26,50 32,50 43,50 33,00 34,50 4,5% 26,4%

Segno “più” nel 2019 si è registrato anche

per le uve atte alla produzione di Bosco

Eliceo D.O.C. scambiate sulla piazza di

Ferrara. I rialzi hanno riguardato sia le uve

rosse che bianche, con i prezzi in crescita

del 4,5% rispetto al 2018 ed attestati sui

34,50 €/q.


FERRARA – Altre UVE

Grafico 16: Prezzi delle uve (€/q) sulla piazza di FERRARA


Tabella 17: Prezzi medi annui delle uve (€/q) sulla piazza di FERRARA


10,00

15,00

20,00

25,00

30,00

35,00

40,00

45,00

50,00

55,00

2014 2015 2016 2017 2018 2019

Uve rosse di altre zone del litorale Uve rosse di di altre zone della provincia

Uve bianche di altre zone della provincia Uve bianche di altre zone del litorale

Ferrara - €/q 2014 2015 2016 2017 2018 2019 Var.% 19/18 Var.% 19/14

Uve rosse di altre zone del litorale 21,80 21,50 26,00 36,50 49,50 29,50 -40,4% 35,3%

uve rosse di di altre zone della provincia 21,30 21,30 25,50 34,50 44,00 27,50 -37,5% 29,1%

Uve bianche di altre zone della provincia 21,80 21,80 29,00 35,00 25,00 28,50 14,0% 30,7%

Uve bianche di altre zone del litorale 22,30 22,00 26,50 36,50 25,00 29,50 18,0% 32,3%

Sempre sulla piazza di Ferrara ma con

riferimento alle uve destinate a vini non a

denominazione, si è osservato un netto

calo per i prezzi delle uve rosse, sia del

litorale (-40%) che della provincia (-

37,5%). Al contrario, le uve bianche

hanno messo a segno incrementi del 14%

per le uve della provincia e fino al 18% per

quelle del litorale.


RAVENNA – UVE di collina

Grafico 17: Prezzi delle uve (€/q) sulla piazza di RAVENNA

Fonte: Elaborazione BMTI su dati CCIAA Ravenna

Tabella 18: Prezzi medi annui delle uve (€/q) sulla piazza di RAVENNA


15,00

20,00

25,00

30,00

35,00

40,00

45,00

50,00

2014 2015 2016 2017 2018 2019

Bianca di collina Rossa di collina

Ravenna - €/q 2014 2015 2016 2017 2018 2019 Var.% 19/18 Var.% 19/14

Bianca di collina 22,00 27,75 43,00 22,35 28,33 26,8% 28,8%

Rossa di collina 22,00 29,00 43,00 22,35 30,50 36,5% 38,6%

Dopo il forte calo registrato nel 2018, le

uve da vino di collina scambiate sulla

piazza di Ravenna, hanno messo a segno

un incremento dei prezzi su base annua

del 26,8% per le uve a bacca bianca e

del 36,5% per le uve a bacca rossa.


RAVENNA – UVE di pianura

Grafico 18: Prezzi delle uve (€/q) sulla piazza di RAVENNA


Tabella 19: Prezzi medi annui delle uve (€/q) sulla piazza di RAVENNA


15,00

20,00

25,00

30,00

35,00

40,00

45,00

50,00

2014 2015 2016 2017 2018 2019

Bianca di pianura Rossa di pianura

Ravenna - €/q 2014 2015 2016 2017 2018 2019 Var.% 19/18 Var.% 19/14

Bianca di pianura 20,25 22,56 25,75 43,00 22,35 26,33 17,8% 30,0%

Rossa di pianura 20,25 22,33 25,00 43,00 22,35 27,50 23,0% 35,8%

Sempre sulla piazza di Ravenna, una

situazione analoga a quella vista per i

vitigni di collina si è riscontrata anche per

le uve da vino di pianura, con marcati

aumenti di prezzo. Rispetto al 2018, infatti,

le uve a bacca bianca sono aumentate

del +17,8% mentre le uva a bacca rossa

del +23%.


PIACENZA – UVE atte a: GUTTURNIO DOC, ORTRUGO DOC

Grafico 19: Prezzi delle uve (€/q) sulla piazza di PIACENZA

Fonte: Elaborazione BMTI su dati CCIAA Piacenza

Tabella 20: Prezzi medi annui delle uve (€/q) sulla piazza di PIACENZA


20,00

30,00

40,00

50,00

60,00

70,00

80,00

2014 2015 2016 2017 2018 2019

Gutturnio DOC Ortrugo DOC

Piacenza - €/q 2014 2015 2016 2017 2018 2019 Var.% 19/18 Var.% 19/14

Gutturnio DOC 60,00 67,50 67,50 72,50 52,50 52,50 0,0% -12,5%

Ortrugo DOC 55,00 57,50 62,50 67,50 52,50 52,50 0,0% -4,5%

Dopo i forti ribassi registrati nel 2018, i

prezzzi delle uve da vino scambiate sulla

piazza di Piacenza hanno mostrato una

sostanziale tenuta.

In particolare, le uve destinate alla

produzione di Gutturnio DOC e Ortrugo

DOC sono rimaste invariate sui 52,50 €/q,

valore che si conferma però ai minimi dal

2014.


PIACENZA – UVE atte a Colli Piacentini DOC





40,00

50,00

60,00

70,00

2014 2015 2016 2017 2018 2019

Monterosso Val d'Arda Trebbianino Val Trebbia Val Nure


Monterosso Val d'Arda 55,00 57,50 57,50 62,50 55,00 55,00 0,0% 0,0%

Trebbianino Val Trebbia 52,50 57,50 59,50 62,50 55,00 55,00 0,0% 4,8%

Val Nure 57,50 57,50 57,50 62,50 55,00

Stabilità anche tra le uve atte ai vini Colli

Piacentini DOC. Nello specifico, valori

invariati sui 55 €/q sia per le uve atte a

Monterosso Val d’Arda che per quelle

atte a Trebbiano Val Trebbia. Negativa

invece la variazione rispetto al prezzo

medio del quinquennio 2014-2018 (-4%).


PIACENZA – UVE atte a COLLI PIACENTINI DOC





50,00

60,00

70,00

80,00

2014 2015 2016 2017 2018 2019

Pinot Nero Pinot Grigio Chardonnay


Pinot Grigio 65,00 67,50 67,50 77,50 62,50 62,50 0,0% -3,8%

Chardonnay 65,00 67,50 67,50 77,50 62,50 63,75 2,0% -1,9%

Pinot Nero 65,00 67,50 67,50 77,50 62,50 62,50 0,0% -3,8%

Sempre con riferimento alla piazza di

Piacenza, non si sono osservate variazioni

tra le uve atte a Pinot, sia Grigio che Nero,

mentre le uve destinate alla produzione

di Chardonnay hanno mostrato un lieve

cenno di rialzo (+2%), rimanendo tuttavia

su livelli inferiori alle media del

quinquennio 2014-2018 (-6%).


2.5. TOSCANA

SIENA – UVE atte a: CHIANTI DOCG, CHIANTI CLASSICO DOCG

Grafico 22: Prezzi delle uve (€/q) sulla piazza di SIENA

Fonte: Elaborazione BMTI su dati CCIAA Siena

Tabella 23: Prezzi medi annui delle uve (€/q) sulla piazza di SIENA


20,00

40,00

60,00

80,00

100,00

120,00

140,00

160,00

180,00

200,00

2014 2015 2016 2017 2018 2019

Chianti Classico DOCG Chianti DOCG

Siena - €/q 2014 2015 2016 2017 2018 2019 Var.% 19/18 Var.% 19/14

Chianti Classico DOCG 117,50 120,00 126,50 140,00 170,00 173,75 2,2% 47,9%

Chianti DOCG 70,00 70,00 58,50 87,00 94,00 73,75 -21,5% 5,4%

In Toscana, sulla piazza di Siena i prezzi delle

uve atte a Chianti Classico DOCG, hanno

registrato un consolidamento nel 2019,

mostrando su base annua un +2,2%,

portandosi sui 173,75 €/q, ai massimi dal 2014.

Per quanto riguarda le uve atte a Chianti

DOCG, dopo la crescita osservata nel

biennio 2017-2018, il prezzo medio nel 2019

ha accusato una forte battuta di arresto (-

21,5% rispetto al 2018).


SIENA – UVE atte a: BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG, NOBILE DI MONTEPULCIANO DOCG

Grafico 23: Prezzi delle uve (€/q) sulla piazza di SIENA


Tabella 24: Prezzi medi annui delle uve (€/q) sulla piazza di SIENA


0,00

50,00

100,00

150,00

200,00

250,00

300,00

350,00

400,00

450,00

500,00

2014 2015 2016 2017 2018 2019

Brunello di Montalcino DOCG Nobile di Montepulciano DOCG

Siena - €/q 2014 2015 2016 2017 2018 2019 Var.% 19/18 Var.% 19/14

Brunello di Montalcino DOCG 260,00 375,00 450,00 425,00 425,00 425,00 0,0% 63,5%

Nobile di Montepulciano DOCG 125,00 120,00 130,00 165,00 165,00 165,00 0,0% 32,0%

Sempre con riferimento ai prezzi rilevati

sulla piazza di Siena, sostanziale tenuta è

emersa per l’annata 2019 sia per le uve

di Sangiovese atte alla produzione del

Brunello di Montalcino DOCG, stabili su un

valore medio di 425 €/q, che per le uve

atte alla produzione di Nobile di

Montepulciano DOCG, invariate sui 165

€/q. In entrambi i casi, i prezzi registrati

nell’annata 2019 si attestano su livelli

superiori alla media del quinquennio

2014-2018, con un +10% per le uve atte a

Brunello di Montalcino e un +17% per le

uve atte a Nobile di Montepulciano.


FIRENZE – UVE atte a: CHIANTI CLASSICO, CHIANTI, VINI IGT

Grafico 24: Prezzi delle uve (€/q) sulla piazza di FIRENZE

Fonte: Elaborazione BMTI su dati CCIAA Firenze

Tabella 25: Prezzi medi annui delle uve (€/q) sulla piazza di FIRENZE

Fonte: Elaborazione BMTI su dati CCIAA Firenze

0,00

20,00

40,00

60,00

80,00

100,00

120,00

140,00

160,00

180,00

200,00

2016 2017 2018 2019

Uva da vino atto a divenire Chianti Uva da vino atto a divenire Chianti Classico

Uva da vino atto a divenire IGT

Firenze - €/q 2016 2017 2018 2019 Var.% 19/18 Var.% 19/16

58,13 98,33 82,50 78,75 -4,5% 35,5%

132,50 149,17 158,50 177,50 12,0% 34,0%

30,00 76,67 54,50

Uva da v ino atto a divenire Chianti

Uva da v ino atto a divenire Chianti Classico

Uva da v ino atto a divenire IGT

In linea con quanto osservato sulla piazza

di Siena, i prezzi dell’uva da vino atta a

divenire Chianti Classico rilevati sulla

piazza di Firenze hanno mostrato una

crescita nell’annata 2019 (+12% rispetto

al 2018). Segno “meno”, invece, per le

uve atta a Chianti, in calo del 4,5%

rispetto alla scorsa campagna.

Da evidenziare per le uve atte a Chianti

Classico la robusta crescita che si registra

anche rispetto alla media del triennio

2016-2018 (+21%).


AREZZO – UVE atte a: BIANCO VERGINE VALDICHIANA DOC, CHIANTI DOCG

Grafico 25: Prezzi delle uve (€/q) sulla piazza di AREZZO

Fonte: Elaborazione BMTI su dati CCIAA Arezzo

Tabella 26: Prezzi medi annui delle uve (€/q) sulla piazza di AREZZO

Fonte: Elaborazione BMTI su dati CCIAA Arezzo

10,00

20,00

30,00

40,00

50,00

60,00

70,00

80,00

90,00

2014 2015 2016 2017 2018 2019

Uve per vino D.O.C. Bianco Vergine Valdichiana Uve per vino D.O.C.G. Chianti

Arezzo- €/q 2014 2015 2016 2017 2018 2019 Var.% 19/18 Var.% 19/14

Uve per v ino D.O.C. Bianco Vergine Valdichiana 55,00 60,00 37,50 57,50 55,00 55,00 0,0% 0,0%

Uve per v ino D.O.C.G. Chianti 80,00 80,00 60,00 85,00 72,50 72,50 0,0% -9,4%

Sostanziale stabilità per le uve scambiate

sulla piazza di Arezzo. Nello specifico, le

uve da vino atte a divenire Chianti

D.O.C.G. sono rimaste stabili sui 72,50 €/q,

mentre quelle destinate alla produzione

di Bianco Vergine Valdichiana D.O.C.

invariate sui 55,00 €/q.


2.6. UMBRIA

PERUGIA – UVE atte a: SAGRANTINO DOCG, TORGIANO ROSSO RISERVA DOCG

Grafico 26: Prezzi delle uve (€/q) sulla piazza di PERUGIA

Fonte: Elaborazione BMTI su dati CCIAA Perugia(*prod. provincia di Pg)

Tabella 27: Prezzi medi annui delle uve (€/q) sulla piazza di PERUGIA

Fonte: Elaborazione BMTI su dati CCIAA Perugia(*prod. provincia di Pg)

60,00

80,00

100,00

120,00

140,00

160,00

180,00

200,00

220,00

2016 2017 2018 2019

Uva per produzione di vini DOCG - Sagrantino *

Uvaggi per produzione di vini DOCG - Torgiano rosso riserva *

Perugia - €/q 2016 2017 2018 2019 Var.% '19/'18 Var.% '19/'16

DOCG - Sagrantino * 120,00 180,00 180,00 180,00 0,00 50%

DOCG - Torgiano rosso riserva * 137,50 195,00 195,00 195,00 0,00 42%

Sulla piazza di Perugia non si sono

osservate variazioni per i prezzi delle uve

da vino DOCG, che hanno confermato i

valori della scorsa vendemmia.

Le uve destinate alla produzione di

Sagrantino DOCG sono rimaste sui 180 €/q,

mentre le uve destinate a Torgiano rosso

riserva DOCG hanno confermato i 195 €/q

dell’annata 2018.


2.7. ABRUZZO

PESCARA - UVE atte a MONTEPULCIANO

Grafico 27: Prezzi delle uve (€/q) sulla piazza di PESCARA

Fonte: Elaborazione BMTI su dati CCIAA Pescara

Tabella 28: Prezzi medi annui delle uve (€/q) sulla piazza di PESCARA


20,00

25,00

30,00

35,00

40,00

45,00

50,00

55,00

60,00

65,00

2014 2015 2016 2017 2018 2019

Montepulciano Montepulciano DOC

Pescara - €/q 2014 2015 2016 2017 2018 2019 Var.% 19/18 Var.% 19/14

Montepulciano 47,06 39,00 37,50 43,25 41,08 50,38 22,6% 7,0%

Montepulciano DOC 50,50 48,83 44,50 51,25 46,25 58,56 26,6% 16,0%

Dopo la vendemmia del 2018

caratterizzata da un ribasso dei prezzi,

sulla piazza di Pescara è emerso nel 2019

un rialzo per le uve atte alla produzione di

Montepulciano, più marcato per le uve

atte a produrre la DOC (+26,6%).

Le variazioni a due cifre registrate nel 2019

hanno spostato nettamente in territorio

positivo il confronto rispetto alla media

del quinquennio 2014-2018, pari ora ad

un +21%.


PESCARA – UVE atte a: PECORINO DOC, TREBBIANO DOC, COLLINE PESCARESI IGP PECORINO

Grafico 28: Prezzi delle uve (€/q) sulla piazza di PESCARA


Tabella 29: Prezzi medi annui delle uve (€/q) sulla piazza di PESCARA


0,00

10,00

20,00

30,00

40,00

50,00

60,00

70,00

2014 2015 2016 2017 2018 2019

Abruzzo D.O.P Pecorino Trebbiano Colline Pescaresi I.G.P. Pecorino

Pescara - €/q 2014 2015 2016 2017 2018 2019 Var.% 19/18 Var.% 19/14

Abruzzo D.O.P Pecorino 57,50 59,00 58,50 63,50 56,00 57,33 2,4% -0,3%

Trebbiano DOC 30,50 31,08 30,40 40,33 32,00 31,50 -1,6% 3,3%

Colline Pescaresi I .G.P. Pecorino 56,00 54,00 59,00 53,50 53,25 -0,5%

Con riferimento sempre alla piazza di

Pescara, sostanziale tenuta è emersa per i

prezzi delle uve a bacca bianca. In

particolare, rispetto al 2018 le quotazioni

delle uve atte a Pecorino d’Abruzzo DOC

sono cresciute del 2,4%, mentre le uve atte

alla produzione di Colline Pescaresi IGP

sono rimaste invariate. Segno “meno” per

le uve da Trebbiano DOC, in calo dell’1,6%.


CHIETI – UVE atte a: MONTEPULCIANO, TREBBIANO, CHARDONNAY IGT, PECORINO

Grafico 29: Prezzi delle uve (€/q) sulla piazza di CHIETI

Fonte: Elaborazione BMTI su dati CCIAA Chieti

Tabella 30: Prezzi medi annui delle uve (€/q) sulla piazza di CHIETI

Fonte: Elaborazione BMTI su dati CCIAA Chieti

10,00

20,00

30,00

40,00

50,00

60,00

70,00

80,00

2014 2015 2016 2017 2018 2019

Uva Montepulciano Uva Trebbiano Uva ad IGT Chardonnay Uva bianca Pecorino

Chieti - €/q 2014 2015 2016 2017 2018 2019 Var.% 19/18 Var.% 19/14

Uva Montepulciano 46,00 53,33 46,00 60,00 45,00 60,00 33,3% 30,4%

Uva Trebbiano 38,00 35,00 32,00 41,00 33,00 40,00 21,2% 5,3%

Uva ad IGT Chardonnay 43,00 47,50 45,00 50,00 40,80 50,00 22,5% 16,3%

Uva bianca Pecorino 47,00 60,00 50,00 59,33 47,80 70,00 46,4% 48,9%

A fronte di un raccolto di uve da vino, sia a

livello regionale che provinciale, che i dati

Istat indicano invariato nel 2019, i prezzi

rilevati sulla piazza di Chieti hanno

mostrato netti incrementi rispetto al 2018,

che hanno portato i valori ai massimi dal

2014.

In particolare, il rialzo più accentuato è

stato registrato per l’uva atta a produrre

Pecorino, passata dai 47,80 €/q del 2018 ai

70,00 €/q del 2019 (+46,4%, +22,20 €/q).


2.8. PUGLIA

BARI – UVE atte a VINI DOC

Grafico 30: Prezzi delle uve da vino (€/q) sulla piazza di BARI

Fonte: Elaborazione BMTI su dati CCIAA Bari

Tabella 31: Prezzi medi annui delle uve da vino (€/q) sulla piazza di BARI

Fonte: Elaborazione BMTI su dati CCIAA Bari

10,00

20,00

30,00

40,00

50,00

60,00

70,00

80,00

90,00

100,00

2014 2015 2016 2017 2018 2019

Bianche Moscato Nere Primitivo

Bari - €/q 2014 2015 2016 2017 2018 2019 Var.% 19/18 Var.% 19/14

Uve da v ino DOC - Bianche 24,00 23,70 22,50 52,50 30,50 35,00 14,8% 45,8%

Uve da v ino DOC - Moscato 37,50 42,50 52,50 65,00 57,50 33,00 -42,6% -12,0%

Uve da v ino DOC - Nere 24,00 24,50 27,50 57,50 37,50 55,00 46,7% 129,2%

Uve da v ino DOC - Primitivo 90,00

Dopo i ribassi della scorsa annata, per le

uve atte alla produzione di vini DOC

pugliesi è prevalso nel 2019 un incremento

delle quotazioni, sia per le uve a bacca

bianca (+14,8%) che per quelle a bacca

nera (+46,7%). Al contrario, è proseguita la

tendenza ribassista per le uve atte a

Moscato (-42,6%). Nella campagna

corrente la CCIAA di Bari ha rilevato

anche il prezzo delle uve atte a Primitivo,

attestato sui 90 €/q.


LECCE – UVE atte a: MONTEPULCIANO, PRIMITIVO, NEGROAMARO E MALVASIA NERA

Grafico 31: Prezzi delle uve da vino (€/q) sulla piazza di LECCE

Fonte: Elaborazione BMTI su dati CCIAA Lecce

Tabella 32: Prezzi medi annui delle uve da vino (€/q) sulla piazza di LECCE


10,00

20,00

30,00

40,00

50,00

60,00

70,00

80,00

90,00

2014 2015 2016 2017 2018 2019

Montepulciano Primitivo Negroamaro Malvasia nera

Lecce - €/q 2014 2015 2016 2017 2018 2019 Var.% 19/18 Var.% 19/14

Montepulciano 45,00 45,00 45,00 55,00 55,00 55,00 0,0% 22,2%

Primitivo 72,50 72,50 80,00 85,00 80,00 81,11 1,4% 11,9%

Negroamaro 52,50 52,50 45,00 55,00 55,00 55,00 0,0% 4,8%

Malvasia nera 52,50 52,50 45,00 55,00 55,00 55,00 0,0% 4,8%

Sostanziale tenuta per i prezzi delle uve a

bacca nera rilevati sulla piazza di Lecce,

che hanno proseguito la tendenza alla

stabilità in atto nell’ultimo biennio,

mantenendosi su livelli superiori alla media

del quinquennio 2014-2018.

Segnali di rialzo rispetto all’annata 2018 si

sono osservati solo per le uve atte a

Primitivo, in crescita dell’1,6%.


LECCE – UVE atte a: MALVASIA BIANCA E FIANO

Grafico 32: Prezzi delle uve da vino (€/q) sulla piazza di LECCE


Tabella 33: Prezzi medi annui delle uve da vino (€/q) sulla piazza di LECCE


10,00

20,00

30,00

40,00

50,00

60,00

70,00

80,00

2014 2015 2016 2017 2018 2019

Malvasia bianca Fiano

Lecce - €/q 2014 2015 2016 2017 2018 2019 Var.% 19/18 Var.% 19/14

Malvasia bianca 45,00 45,00 45,00 55,00 55,00 55,00 0,0% 22,2%

Fiano 67,50 67,50 50,00 60,00 62,22 3,7% -7,8%

Tra le uve a bacca bianca scambiate

sulla piazza di Lecce, la stabilità ha

interessato le uve atte a Malvasia, mentre

si è osservato un rialzo del 3,7% per le uve

atte a Fiano, che si mantengono in linea

rispetto al prezzo medio del quinquennio

2014-2018 (+1,6%).

I PREZZI DELLE UVE DA VINO RILEVATI DALLE CAMERE ......DOC e un -18% per le uve atte a Prosecco DOCG...

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