This article was downloaded by: [Stony Brook University]On: 26 October 2014, At: 07:32Publisher: Taylor & FrancisInforma Ltd Registered in England and Wales Registered Number: 1072954Registered office: Mortimer House, 37-41 Mortimer Street, London W1T 3JH,UK

Bolletino di zoologiaPublication details, including instructions forauthors and subscription information:http://www.tandfonline.com/loi/tizo19

I lipidi nella cellula ghiandolaregastrica degli UccelliM. G. Manfredi Romanini a & A. M. Fantin aa Istituto di Anatomia Comparata dell' Università diPavia e Centro di Studio per l'Istochimica del C. N. RPublished online: 14 Sep 2009.

To cite this article: M. G. Manfredi Romanini & A. M. Fantin (1959) I lipidi nellacellula ghiandolare gastrica degli Uccelli, Bolletino di zoologia, 26:2, 283-289, DOI:10.1080/11250005909439278

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11. G . ;\IAiVFREDI I ~ O l l A ~ I i Y I c A. AI. FAiSTIN Istituio di Anatonria Coiiiparata dcll’ Uniyersiti di Pa+

.c Ceniro di Studio per I’ Iatocliiniica del C. N. R.

Xcl qiiaclro cli uno studio niiatonio coinpnrativo intorno alla di- stri1)iizioric cli iiiateriale lipiclico nclla cellula glliantlolarc gastricil tli vrrtcllrati iion nianiniilcri, cli particolare i n t c r e s e i: la condizionc offcrta clnllo stoniaco gliinntlolarc elcgli uccelli. In csso infatti i t i i l~uli gliianclolari s i tlisporigono in (( pacclictti 1) c la parett: gnstric:i prcscnt a cliiintli 1 n niaggiorc con1 plcssi t i s trut t u ralc. In01 trc esis t ono p r o f o d e cliffcrciizc cli forinii fra gli stoiiiaci gliiandolari cli iiccclli cli faiiiiglic diverse, clall’orgaiio tipicaiiientc ricono-.cil)ilc t l i Callros, ad es., alla seliiplicc placca gliiniiclolarc gastrica nclla parctc cso- fagea tli Geciriiis e Ic diversit8 cli forma sono state aiiclie corrclatc a1 tipo tli aliiiieiitazioiie e t l i vita . h i vari gruppi c l i uccelli.

La presenza t l i g r a n d i lipitlici nclla ccllirla gliiantlolare gistriea 6 stata g i i scgtialatr! (la iina tli noi ( ~\IAKFIII;UI tZoarAsixi (1)), i n quattro spccic tli riccclli : Sfrirnus zxrlgoris+ A p s ( Cypselits) c o p r i s ,

Galfris tloiiicsticris e d n a s Goschas. D’altrn partc noi al)l)iaiiio osservato ( A I A X F R E D I RONASIXI c

FAKTIK (21, clic lipicii rcsistckti agli alcool c aII’incIiisione coin- p i o n o nella celltila gl~ianclalarc gastrica clci p~i lc in i coll‘inizio tlell’a li i n cn t azionc, in en tre 111 a ncaiio alla scli iiisn clcll’uovo .

Nel prcsentc lavoro riferircliio i risultati ottenuti nel proscgiii- iiiento tlcllc ricerclic secoiielo Ic tliic clirettive sopra indicate.

Ahhianio intatti allargato a 23 specic tli iiccclli le osservazioni anatonin comparative, per cliriiostrarc l a prescnza d i lipitli nclla cellula gliiandolarc gastrica.

Ahhiaino inoltre approfontli to 1’asl)ctto istogenctico tlcl pro- l~lcma intraprcnclcntlo iiii‘annlisi, per ora solo inclicativa, intorno n l contcnuto in niatcrialc lipiclico alcool .solul)ilc e alcool resistcnte non to lo itel pollo, q i d e esernpio cli prolc atta, n par t i re tla iino statlio cmbrionale iiiiiiiecliatariieritc prececlerite la scliiusa clell’i~ovo, m a an-

clic nel piccione clie, pcr avcre un ben rnnrcnto perintlv rli s l la th -

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Incnto (7-8 gg.), rapprcscnta iina contlizione intercssante tli prole inctta.

Ahbiatiio stiltliato lc scgucnti spccic tli uccclli classificatc sc- condo Aloltoni (6) :

A n s c r i f o r 111 c s :

G a 11 i f o r 111 c s :

iirius pluthyrhyrrchos L. ( 2 ) ;

Gdlrcs clornesticrts Llriss., h'uniitlu ntelcujiriq N. (I) , Phnsiariris colcliiciis L. ( I ) , Cotrcrnis juporiicu L. ( s i ) ;

G r u i f o r ni c s : Gulliririlu chloroptis L. ( 3 ) ;

C 11 a r a d r i i f o r 111 c s :

C o r a c i i f 0 r 111 c s : Llrcbo brrbo L. (l) , iilircs (CyIiscliis)

Cofrirrrbici liviu Uann ( 3 ) ;

UlJllS L. (I); P a s s e r i f o r 111 c s : ,Trircliis plrilonreliis Llrclini L. (l), Tririlrcs

rricrtila L. ( I ) , Eri~hricecs riibeciila I,. (I), Stiirnris citlguris L. ( I ) , Cholpris chloris L. (I), Curdrielis cardiielis I,. (2), Pnsser i t d ine 1'. (3), Frirtgilla c~ie lebs L. (2) , Fringilla nrorcti/ringilla L. (I), Coc- cotlrraristes coccotlcruiistes L. (I), Lo.& ciervirostru L. ( I), Eniberiza Irortulunu L. ( 2), Seririus curturiics L. ( 2), Phoeriiciirrcs plioerticiirris L. (1).

Non si E tcnuto corito qiii tlcllc diffcrenzc iiiorfologiclie anclie spircate csistcnti fra lo stoniaco gliiantlolare dclle varic specie. Qiie- sta consitlerazione, clic a v r i il siio peso ncllc ultcriori riccrclic, avre1)l)e appesantito troppo la prescnte csposizionc clie vuole averc un caratterc ancora iiiolto prcliininare.

P e r l a riccrca tlci lipitli tlrirantc lo sviluppo sono stati utilizzati 4 cseniplari ciasciino (lei segucnti statli tlcl pollo: iiova a 19 gg. tli inculmzionc, piilcini alla scliiiisa (stotiiaco ancora viioto), pulcini t l i 16 ore, tli 15 gg., tli 30 gg., di 60 gg., c 2 esciliplari ciascuno rlci scgucnti stadi tli piccione (:*) : alla scliiiisa dcll'iiovo, in picno allat- taiiiciito ( 4-5 gg. tIaIIa scIiiiisa),'al passaggio tIaIl'aIiiiiciitazione Iattca a qi~c l la granivora (nello stoniaco si ritrovano tracce tli cntraml)i i cilli) ( 9 gg.), e cliiintli clopo 20 gg. tlalla scliiusa e tlopo 2 rncsi.

Fraiiiiiienti tli stomaco gliiantlolare gastric0 prelcvati frescliis- siriii c lavati i n acqiia corrcntc venivano fissati in formalilia 109'0. Uno t l i cssi cra tagliato a1 congelatore clopo rapitlo lavaggio, nieiitrc il rcsto subiva i trattanlenti d i clisitlratazione e inclusionc.

(*) Ringrazianio i l Prof. D.miLn h h l S l R D 1 che ci ha gentiliiiente prorurzto i l niateriale dei vari statli d i pirrionc ulilizzato qui.

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La cliagiiosi cli lipicli vciiiva f a t t a sciiiplicciiiciitc siilla hasc tlclla rispnsta alla colorcizioric con SritInri ricro B (soluzionc satririt iii alcool a io") c tlclla as5eiiza cli talc risposta dopo prolungata (118' ore a G O O ) cstrazioiic in piricliiia.

Colla teraliiiciit c vciiiva 11 ti 1 izza t a la colornzioric c o ~ i cni tilein I I

cicidn aiiclic prcvio coiitroIIo i n piridinn scconclo iiiia iiiodificazioiic clcl iiietoclo tli n a k c r g i i utilizznta (la noi i n prccctlciiti riccrclic.

Era iiioltrc cseguita la colornzione con Siitlnri IlZ 511 iiiatcrialc t a g1 i a to a 1 co ii gcla t o rc.

11) 1tISULT.tTI DELLE RICEIICIIE AXATOAIO C O > I I ' A I ~ A ' ~ I V E :

Gih r i d lavoro citato ( I \ h X F R E i ) I I{oar,tsiluI ( l)) , ern stato iiiesso i i i cvitlcnza in csciiiplsri appartciiciiti a h tpattro classi cli vcrtc- brati 11011 iiiaiiiiiiifcrj il fatto clic i lipitli 11011 si prcscntaiio in mode oiiiogciieo ncll'iii tero cIuatlro.

Sia l'aspctto (iii griiiiuli, o in niatcrialc iiitcrgraiiularc) clic al- ciiiii carattcri fisici ( priiicil)aliiiciitc la iiiaggiorc o iiiiiiorc rcsistciiza agli alcool) c istocliiiiiici ( i n rclnzioiic alla prcsciiza e allc caratte- risticlic cli lipicli nasclicriiti, argoiiiciito clic qui 11011 affroiitcrciiio) clifferciiziaiio il riiaterialc lipitlico iicllc u r i c classi e anclie all'in- tcriio cli iiiia siiigola classc ncl coiifroiito fra faiiiiglic e aclclirittiirn Ira spccic ( JIAXFREDI R O M A X I X I , in corso).

Esponianio ( p i i rilicvi fatti clnll'csamc clcllc coiitlixioiii prc- sciitatc clallc 23 specie sopra cleiicatc clic coiiiprciitlono aiiclic Ic 4 p rccctlciit ciiicn tc st iicl ia tc :

1) Lipitli in foriiia cli graiiiili wiio prcsciiti iii tnttc Ic spccic s tiidi a tc.

I graiiiili, piii o iiiciio iiitciisaiiiciitc siitlanofili, soiio clisciolti clalla piricliiia solo tlopo 1111 luiigo trattaiiiciito .( *18 ore a GO").

L a . reazioiic coii ciiiatcina acicla apparc con iiitciisiti clivcrsa iii sliccic diverse, pi ir cssentlo i caiiipioiii tli cssc sottoposti n liagiii ri- gorosaiiiciitc coiitciii~~oraiiei. (Vccli ad cs. i l coiifroiito fra Vnridl i ts c: Errzberizci. Pcrclii: l a risljosta cli Enibcrix rcggiuiiga una iiiteiisilh I)aragoiialdc a qriella tli J'{~/ielliis i: sufficiciitc allungnrc i tciiipi tlcl trattaiiiciito iiiortlciizaiitc).

D c l d c c iiiccrta i: tlovuiiquc la risposta a1 Siitlaii 111. I'cr vn- ltitarla occorrc acccntuarc i coiitriisti iiictliaiitc osservazionc in liice vcr clc .

Ualletiiuu di Zuolugia I I

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2) I1 rapporto fra ( p a n t i t i tli Iipitli alcool soltibili c alcool rcsistcnti non i: costantc ncllc varie spccie.

P e r scnipliciti clcscrivereiiio Ic tliie contlizioni liiiiite, fra Ic qiiali perb Iiisogna considerare l’csistenza tli tutta iina seric di coii- tlizioni intermedie.

a) Non csiste iina tlifferenza tlimos1ral)ile fr;r il cpatlro offerto tlal iiiateriale tagliato al congelatore c tpiello disidratato e incliiso. ICclle specie d i uccelli clie presentano qiiesta coritlizione i l citopla- snia clella celliila gliiantlolare gastrica appare tiitto occupato (la gra- nuli di estrciiia fiiiczza clie non sono anncriti: ilia solo isciiriti fino at1 1111 colore grigio c u p tlal Sudan nero B. (cs. GoIfiriiila chloropris).

15) Nel iiiaterialc tagliato a1 coilgelatore soiio visil)iIi,’ oltre a graniili piii iiiiiiiiti e piii tlel)olmente e irregolariiierite siidanofili, the sono ntrlmntlanti c sparsi in tutto i l citoplasma, piir senza occiiparlo in t era in en t c, 11 o cl1 i gra 1111 I i t l i tl i 111 cnsion i nett a iii cn tc sii pc ri o r i , spars i qira c l i , senza ortline, ncll’interno clcl citoplasnia. Tali grnniili lion si conservano tlopo tlisitlratazionc c inelusitme c rapprescntano In espressione riiorfologicaiiicnte piii tipica clella frazione alcool solu- M e Iipidica prcscnte in iiicstc ccIIiiIc (es. / i p s (Cypselus) apii.5).

3) Si possono osservarc clifferciize lie1 nuinern clei graniili r: n e I 1 ’i n teiisi t i tl ell ii 1 o ro sii t 1 a n o f i 1 i a a 1 I’i n t e rno t l i II n t ill) iil o g1 ii a ii-

clolare singolo e iicl confronto aiiclic fra pacclietti gliianclolari atliaccnt i .

I1 graclo clclla risposta complessiva cli 1111 singolo pacclictto gliianrlolarc allc rcazioni (lei lipicli piib csscrc anclic molto clivcrso (la qiicllo cli pacclictti gliiaiitlolari atliacciiti c cpcsto fatto fa pen- sare alla possil)iliti tli 1111 ritnio parcellare nell’attiviti tlel coiiiplcsso gliiantlolnre gastrico. Per accettarc cliiesta ipotcsi natiiralnientc oc- correrebl)e poter considerare collie tliniostrata iina stretta correla- zionc fra il contcniito in lipitli e i l iiioiiiento fuiizionale tlello stomaen.

Stiicli per ricoiioscere i possibili rapporti fra lc caratteristiclic e la titiantiti tli lipicli prescnti nclla cellula gliiandolare e il t i p t l i alinicntazionc o il iiioniento tiella digestionc sono i n corm sdl;i falsa rig” (lei Iat-ori con cui AIENZIES (3, 4, 5 ) h a diniostrato per In cclliila tleloniorfa (lei niaiiiniiferi iina relazione fra i l contenuto in l ipidi e la stimolazione attuata sull’anininle.

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I I ) I ~ I Y U L T A T I UELLE I I I C E I I C I I E SULLO SVILUIVO III Gcillris E D I C O l l l Ill bn.

I clati preliiiiiiiari gih citati sull’a~seriza tli Iipitli nlcool rcsistcilti iiclla cclliiki gliiaiitlolarc gastrica tIcI ptilciiio alla scliiii5a ilcll‘unvn li011 II o t rova to piciia en n fc r iii a tl a1 coiii plet aincii to clel lc rice re lic iicgli statli s o p a clciicati tli Gollrcs cloniesticus c cli ColcinrLn livicr.

Griiiluli lipitlici soiio assciiti in eiitraiiilic Ic specie a1 iiioiiiciito

tlellii scliiusa sia sii iiiatcrialc tagliato a1 coiigelatore clic tlisitlratato c iiicluso. Uiia tlcl)ole sutlaiiofilia cstragraiiiilarc iioii rcsiste ai pro- cccliiiieiiti tli tlisitlratazioiie c iiiclusioiic. ( Gli staili prccetleiiti allit scI1iiis-a asservati ncl .polio corrisporitloiio pcrfcttaiiiciite a qiieIIi ;iIIa scli i iisa) .

I graiiiili lipitlici coiiipaiorin pcrb giiasi iiiiiiietliataiiiciite sul)ito t lo po I’i iiizio tlell’a l i iiicri taziorie lilw ra ricl pol lo c tlell’aliiiiciit azioiie delta lattea iiel piccioiie.

N c l periotlo successivo i l iiiiniero c alcuiic carattcristiclic clci graiiiili si iiiotlificaiio per raggiiingcrc iicl giro tli poclic scttiiiiaiii: 1111 asscstaiiiciito tlcl tiitto paragoiialiilc a tliiello clcll’adiilto.

Tale periotlo tli asestaiiiciito 6 per6 piii breve iicl pollo clic iion iicl piccioiie c si pi16 p i s a r c d ie caiisa tli qiiesto ritartlo sia la prcsciiza p c r i l piccione’ tlcl particolare pcriotlo tli aliiiiciitazintic cletto tli allattainento.

SnrcLhe iiitcressaiitc sapcre se c iii clic c o a qlic.sta coiitlizioiie iiillriciiza Ic carattcristiclic (lei lipitli citnplasiiiatici tlclla cclliila gliiaiitlolarc gastrica. D’altra partc al)biaiiio gia zcceiiiiato al fatto clic in iiessun c a m c iri iiessiiiia classc tli vcrtcllrati fiiiora si i: po- tiita rilevare iina influenza rlirctta clel t i p cli aliiiiciitazioric 511 t l i cssi. Evidentciiiciite ~ i i i o studio iii ( ~ I I C S I O sciisn tlovri c5sere condotto

con particolari caiitele e iii qiiesto aiiil)ito la coiitlizioiie tlcl piccioiie in allattaiiiciito tlovri csscrc coiisitlcrata.

Fino at1 ora coiiiuiiqiic il rcpcrto q i i i clcscritto, tlell’assciiz;~ t l i Ii pitli iiiiiiieclia ta iiiciitc priiii a clcll’i iiizio tlcll’al iiiieri t azioiic c tlcl la lorn coriiparsa siihito tlopo i: i l solo clic ci pcriiietta tli collcgare la 1)rcsenza tli qiicsti lipitli ad iiiia tletcriiiiiiata friiizioiialith clclla eel- liila gliiaiitlolare gnstrica.

E’ particolarincnte sigiiificativo, aiiclie sc potcva csscre logic0 prevctlerlo, il fatto clic tale fuiizioiialiti sia Icgata intlircttanicnte (1

tl i re I t a 111 en te a 1 I ’at t ivi t 5 digest i w ,

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B I B L 10 G R ti F I X

1) ~ I A S F R E D I ROMANXI 31. G . . 1959 - I lipidi nrlla rellula ghiandolarc gastrica clci vertebrati. Acrn hisloch., 8, 49.5-5d3.

2) ~ I ~ X F R E D I ROVAXIN 31. G. e FAXTIX A. 31. - 19.59 - I lipidi clclla cellula hia ant lo la re gasirica nello svilnppo postnatalc clcl pollo. Boll. Soc. I t . Biol. Sprr., 35, 1337-1339.

3) ~ I E X Z I E S G . - 19-18 - Lipoicl Content of tlic Oxyntic Granules of tlic Rat's Stoninrh. il'citure, 162, 6-1,

.I) ~ I E X I E S G . - 19.52 - Further O111ervations upon the Oxyntic Cells with Special Refercnrc IO Acid Pliospliatzsc. Qiicrrt. /otrrn. Bficr. Sci., 93, 259-267.

5) BIEXZIEJ G . - 1952 - Ozscn-ations iipon tlic Rccorrry of Oxyntic Cells alirr Prolon;ctl Ilosagc with l'ilorarpinr or IIistaniinr. Quart. l o u r n . AJicr. Sci.. 93, 385-390.

6 ) ~ I O L T O S I E. - Elriiw clrgli Uccclli iialiani con I'attnalc ntinic sciciitifico e rrlativa prcm~incin riguarclo all'acccntu. l t ir . I t . Ornirol., 15, 33.58.

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H I A S S U N T O

Ricerche preliminati scgnalano la presenzn d i lipidi nella cellula ghiandolare

lUello sviluppo del pollo e dal piccione la presenzn d i lipidi coincide con lo gastrica di 23 specie di uccelli.

inizio dell'alinientnzione.

Des rechercheu p i l i m i n a i r e ~ indiquent I'existence de lipides d a m la callule

Dan3 le diveloppement du poulet et du pigeon les lipides soiit dimonetra- glandulaire gastricpe d e 23 espcces d'oiseaux.

bles d63 le coninieiiceItient de L'alinieotatiou.

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