I SETTE PILASTRI DELLA

MEDICINA

NUTRIZIONALE E

FUNZIONALE

Vincent Castronovo, MD, PhD

Perché si può agire

efficacemente soltanto nei

confronti di ciò che si conosce

e comprende...

La Nutrizione è uno dei

fattori chiave della salute

Nel -400 AC,

Ippocrate raccomandava già di considerare

l’alimentazione come prima medicina

« l’alimentazione serve sia a

ristabilire la salute sia a

conservarla in chi sta bene »

Thomas Edison

1847-1931

”Se i medici di oggi non diventano

nutrizionisti, allora i nutrizionisti di oggi

saranno i medici di domani "

Le malattie croniche:

Un’epidemia e minaccia

mondiale

Le malattie croniche

• Patologie cardiovascolari

• Tumori

• Malattie croniche respiratorie

• Diabete

• Disturbi neuropsichiatrici sensoriali

• Malattie autoimmuni, allergie

• Infezioni del cavo orale

• Patologie digestive

• Patologie urogenitali

• Disturbi cutanei

Le malattie croniche

Le malattie croniche

http://www.who.int/chp/chronic_disease_report/part1/fr/index.html

35 000 000 di persone sono morte

per malattie croniche nel 2005

Le malattie croniche

Prevenzione delle malattie

croniche:

un investimento

vitale

Le

mala

ttie

cro

nic

he L’80%

Delle cardiopatie,

accidenti

cardiovascolari,

cerebrali e diabete

prematuro si può evitare

All’origine delle principali malattie croniche troviamo fattori di

rischio comuni e modificabili. Sono questi fattori a giustificare la

grande maggioranza dei decessi per malattia cronica che

colpiscono uomini e donne di tutte le età, ovunque nel mondo.

Parliamo di:

una alimentazione malsana

sedentarietà

tabagismo

Le malattie croniche:

Fattori di rischio

Tubo digerente

Microbiota

Energia

Mitocondri

Stress Ossidativo

Acidi grassi Fegato

Detossicazione

Immunità

Infiammazione

Insulina

Glucosio

Cuivre

VIT B12

Metalli

Minerali

vitamine

I 7 pilastri della medicina

Nutrizionale e funzionale

Cinque sfere nutrimetaboliche coinvolte

nelle malattie croniche

• Alterazione del metabolismo glucido-insulinico

• Aumento dello stress ossidativo mitocondriale

• Infiammazione cronica

• Difetto di metilazione

• Difetto di detossicazione

Consumo di carboidrati