Huila, Finca Johan Vergara Pink bourbon

（コロンビア ウィラ ヨハン・ヴェルガラ農園 ピンクブルボン種）

・ウィラ県のアセヴェド地区の土壌は非常に良質で特にスペシャ

ルティ生産においてコーヒ産業の重要な役割を担う地域。ピンク

ブルボンの生産も盛んである。

・なかでも当農園は若き 2 代目 Johan 氏が他地域の栽培や精製

方法を学び、柔軟に取り入れながら革新的かつ安定的なカップの

PB を生み出している。

・16ha 広がる急斜面には薄紅色の華やかなチェリーが広がる。

【General Information】

■地域：Huila 県 Acevedo 地区

■農園主：JOHAN VERGARA

（ﾖﾊﾝ・ｳﾞｪﾙｶﾞﾗ氏）

■収穫時期：4 月～7 月

10 月～1 月(当クロップ)

■標高：1,600m～1,800m

■気温：16～24℃

■面積：16 ヘクタール

■品種：ピンクブルボン種（13,750 本）

■精製方法：Washed

■乾燥方法：サンドライ

■規格：Ex-EP 8/35 (Scn15UP)

■荷姿：＠24kg/バキューム BOX

■船積：2019 年 12 月

先代（左）と 2 代目ヨハン（右）

CERRAD COFFEE

他品種より淡いピンク・オレン

ジに熟す

日照と雨量のバランスが良く、良好な栽培地

【Cup Profile】

Fragrance/Aroma: Flowery, Tea-like, Red fruits

Aftertaste: Delicate

Sweetness: High

Acidity: Clean, Mid

Body: Mid, well Balanced

Notes: Berry, Rose hip, Apricot, Honey

【Scenery from Finca】