gusto perfetto! - Pasta Maltagliati, Pasta per ricette ... · eventi, della Primavera dei Popoli e...

gusto perfetto!

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IndiceIndex

Web and Social

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La storia / The history.......................................3Spaghetti Multiporzione / Bundle Spaghetti..............5Pasta lunga / Long shapes pasta............................6Pasta corta / Short shapes pasta.............................7Pasta da Brodo / Soup Pasta.................................9Specialità / Specials........................................10Gran Chef Catering.........................................13Pasta all’uovo / Egg Pasta...................................15

Speranze, sogni ed una passione unica...quella per la pasta!

Pasta Maltagliati, il gusto perfetto!

È il 1848 quando, in uno scenario storico non pacificato, in cui tutto il mondo occidentale appare pervaso da uno spirito di

rinnovamento, Vincenzo Maltagliati fonda “Il Pastificio”. Un rac-conto in cui la Storia, quella con la “S” maiuscola, dei grandi eventi, della Primavera dei Popoli e del Risorgimento Italiano, fa da sfondo e da ispirazione alla nascita di una nuova realtà italiana, destinata a crescere e ad affermarsi come una sto-ria imprenditoriale del nostro paese. Speranze, sogni e una passione unica, quella per la pasta prodotta arti-gianalmente sono la basi da cui tutto prese origine attraverso una capacità straordinaria di coniu-gare tradizione ed innovazione. Così Vincenzo Maltagliati fu nominato Maestro Pastaio e la storia del pastificio prese il largo evolvendosi fino ai giorni nostri.

In 1848, when the historical setting was not in peace and the Western World seemed to be pervaded by a spirit of renewal, Vincenzo Maltagliati founded “Il Pastificio”.

A story tale in which the Great History, the one of the big events, of the Springtime of the Peoples and of the Italian Risorgimento, was the ideal setting and inspiration that gave birth to a new Italian reality, that was bound to grow up and assert itself as a business venture of our country. Hopes, dreams and a unique passion for handmade pasta are the base of its origin together with an extraordinary capacity of combining tradition and innovation. In this way Vincenzo Maltagliati was appointed Master Pasta Maker and the history of pasta evolved to what it is today.

P asta Maltagliati a real symphony in which every element contributes to achieve the perfect consistency and taste. The semolina is daily se-

lected among the best provided by the market: a research of purity and au-thenticity, the main features that allow to create a product of high quality.

Pasta Maltagliati una vera sinfonia in cui ogni elemen-to contribuisce al raggiungimento della consistenza

e del gusto perfetto. Le semole continuano ad essere selezionate, ogni giorno, tra le migliori che il mercato mette a disposizione: una ricerca in cui la purezza e l’au-tenticità diventano le prerogative che consentono di rea-lizzare un prodotto dalle caratteristiche così elevate.

Hopes, dreams and a unique passion for pasta

Pasta Maltagliati, the perfect taste!

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Oggi Maltagliati viene prodotta da Fabianelli, che ne mantiene inalterata nel tempo tutta la sua qualitàMaltagliati oggi viene prodotta e distribuita da Pastificio Fabia-

nelli che è riuscito, con linee produttive dedicate, a preservare le peculiarità di questa pasta, simbolo di qualità, gusto e Made in Italy in tutto il mondo. Entrambi i brands condividono i valori cardine di genuinità ed autenticità, tramandati di generazione in generazione, intorno a cui gravita l’intera filiera produttiva, senza tralasciare l’innovazione e la ricerca in modo da portare in tavola sempre i prodotti migliori. Acqua e semola di gra-no duro impastate e trafilate con un amore per la perfezio-ne delle forme e la soddisfazione del palato uniche. Così ha preso vita Pasta Maltagliati, un’italianità che educa alla cultura del cibo. Una pasta che è un connubio tra passato e presente, ancora oggi realizzata a regola d’arte, come insegnatoci, per sprigionare profumi e sapori che conquistano le tavole di tutto il mondo. Un equilibrio, una naturalezza ed un’armonia che sanno pienamente sfruttare i più moderni ed avanzati pro-cessi produttivi, senza che questi ne alterino le proprietà nutritive e le qualità organolettiche.

Today Maltagliati is produced by Fabianelli, that has been able to preserve the main features of this pasta, a worldwide symbol of quality, taste and Made in Italy.

Both brands share the important values of authenticity and quality, that have passed down from generation to generation and are typical of the entire productive chain to-gether with innovation and research. All these aspects allow to serve the best pasta. Wa-ter and durum wheat semolina kneaded and drawn, with a real passion for the shapes, to satisfy the palate. Pasta Maltagliati, an Italian product that teaches the culture of food. A combination of past and present, perfectly produced, to give off fragrance and flavor that conquer the international tables. A balance, a naturalness and a harmony able to exploit the most modern and advanced production processes, without altering the nutritional and organoleptic qualities.

Today Maltagliati is produced by Fabianelli, that has been able to preserve the main features of this pasta

• A practical packaging that contains 5 single packs of 100 gr.

• The most beloved traditional shape in the world• Produced with durum wheat semolina from

100% Italian cultivations• Slow drying to preserve the scent and the aroma

of the selected durum wheat• Spaghetti Maltagliati maintains perfect “al dente”

cooking.• Ideal for meat sauces, fish and vegetables of the

Mediterranean tradition

• Una pratica confezione che racchiude 5 mono-porzioni da 100 gr

• Il formato della tradizione più amato al mondo• Prodotto con semola di grano duro proveniente

da coltivazioni 100% italiane• Essiccatura lenta per preservare il profumo e

l’aroma del grano duro selezionato• Gli Spaghetti Maltagliati si mantengono perfetta-

mente al dente in cottura• Ideali per sughi di carne, pesce e verdure della

tradizione Mediterranea

5 pratiche porzioni da 100 gr. ognuna5 practical portions, 100gr each

5

Un prodotto nuovo nel panorama della grande distribuzione nato con l’inten-zione di semplificare la vita in cucina, offrendo allo stesso tempo un alimento

di qualità ricco di sostanza nutritive. Pasta Maltagliati è fatta con una speciale miscela di semola di grano duro 100% italiano lavorata secondo l’antica arte dei

Maestri Pastai, che tramanda dal 1848 il sapore autentico e genuino della pasta fatta secondo tradizione.

A new product in the panorama of the large-scale retail trade born with the inten-tion of simplifying life of the kitchen, while offering a nutrient-rich food. Pasta Maltagliati is made with a special blend of 100% Italian durum wheat semoli-

na worked according to the ancient art of Pasta Masters, who handed over from 1848 the authentic and genuine flavor of pasta made according to the tradition.

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Pasta Lunga / Long Shapes PastaUn filo d’olio, ne esalta il sapore / A drizzle of oil brings out its taste.

pasta di semola di grano duro / durum wheat semolina

Capellini 2

Spaghettini 3

Spaghetti 4

Bucatini 7

Bavettine 15

Fettuccine 16

Linguine 13

Vermicelli 5

Pasta Corta / Short Shapes PastaUn capolavoro nella ricchezza del condimento / A masterpiece of taste


Ditaletti Rigati 205

Ditali Rigati 210 Mezze Penne Genova 233

Gobbettini Rigati 246

Elbows 300

Penne Rigate 340

Mezze Maniche Rigate 313

Pennoni Rigati 344

Penne Genova 310

Mezze Penne Rigate 341

Sedanini Rigati 252 Pennette Rigate 297

Ditali Lisci 208

7

8

Sigarette 346 Gomiti Rigati 350

Maccheroncelli Rigati 353

Rigatoni 356

Gnocchi 393Cavatappi 666

Fusilli 366Conchiglie 364

Tortiglioni 354

Penne Medie Rigate 355

Pasta Corta / Short Shapes PastaUn capolavoro nella ricchezza del condimento / A masterpiece of taste


Filini 111

Tempestine 173

Stelline 189

Alfabeto 198 Conchigliette Rigate 200

Orzetto 195Puntine 194

Palle di Piombo 174 Anellini 182

Pasta da Brodo / Soup PastaGradevole e Delicata / Pleasant and Dainty


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Reginelle 11

Farfalline 126

Scarpette 231

Ruote 335

Fusilli Tricolore 367

Orecchiette 338Farfalle Tricolore 337

Fiocchi 327 Pagliaccetti 330

Specialità / SpecialsCreatività e Fantasia / Creativity and Imaginationpasta di semola di grano duro / durum wheat semolina

Cinesine 396

Casarecce 399

Gnocchetti Sardi 700

Barbina Nidi 400

Tagliatelle Nidi 405

Lasagnette Nidi 408Signorine Nidi 406

Tagliolini Nidi 402

Fettuccine Nidi 404

Specialità / SpecialsCreatività e Fantasia / Creativity and Imaginationpasta di semola di grano duro / durum wheat semolina

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Specialità / Specials

Tagliatelle 803

Lasagnette 804

Pappardelle 805

Un capolavoro nella ricchezza del condimento / A masterpiece of tastepasta di semola di grano duro / durum wheat semolina

Gran Chef CateringLa scelta degli Chefs più esigenti / The choice of the most exigent Chefs


Spaghetti 4

Bavettine 15

Spaghettoni 5

Ditalini Rigati 104 Filini 111 Tempestine 173

Stelline 189 Puntine 194 Ditaletti Rigati 205

Mezze Maniche Rigate 313Sedanini Rigati 252 Pennette Rigate 297

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Gran Chef CateringLa scelta degli Chefs più esigenti / The choice of the most exigent Chefs


Gomiti Rigati 350

Maccheroncelli Rigati 353 Tortiglioni 354

Mezze Penne Rigate 341

Cavatappi 666

Fusilli 366

Conchiglie 364Penne Medie Rigate 355

Farfalle 327

Casarecce 399

Gnocchetti Sardi 700

Tagliolini 502

Tagliatelline 503

Fettuccine 504

Pappardelle 505

Pasta all’uovo / Egg PastaFreschezza e Genuinità / Freshness and Authenticity

Pasta all’uovo fatta con sei uova italiane fresche per kg / Egg pasta made with 6 fresh italian eggs per Kg

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CodiceItem no.

FormatoShape

PallettizzazionePalletization

PesoSize

CartoneCase

Cod. EAN ConfezioneEAN Unit Code

Cod. EAN CartoneEAN Case Code

002 Capellini 72 500 GR. 24 8008845052026 8008845620027

003 Spaghettini 72 500 GR. 24 8008845052033 8008845620034

004 Spaghetti 72 500 GR. 24 8008845052040 8008845620041

005 Vermicelli 72 500 GR. 24 8008845052057 8008845620058

007 Bucatini 56 500 GR. 24 8008845052071 8008845620065

013 Linguine 72 500 GR. 24 8008845052132 8008845620072

015 Bavettine 72 500 GR. 24 8008845052156 8008845620089

016 Fettuccine 72 500 GR. 24 8008845052163 8008845620096

010 Bundle Spaghetti 56 500 GR. 24 8008845050107 8008845640100

CodiceItem no.

FormatoShape


PesoSize

CartoneCase



205 Ditaletti Rigati 48 500 GR. 24 8008845072055 8008845620522

208 Ditali Lisci 48 500 GR. 24 8008845072086 8008845620539

210 Ditali Rigati 48 500 GR. 24 8008845072109 8008845620546

233 Mezze Penne Genova 35 500 GR. 24 8008845072338 8008845620591

246 Gobbettini Rigati 48 500 GR. 24 8008845072468 8008845620614

252 Sedanini Rigati 48 500 GR. 24 8008845072529 8008845620621

297 Pennette Rigate 48 500 GR. 24 8008845072970 8008845620645

300 Elbows 48 500 GR. 24 8008845073700 8008845623004

310 Penne Genova 28 500 GR. 24 8008845073106 8008845620652

313 Mezze Maniche Rigate 35 500 GR. 24 8008845052217 8008845620669

340 Penne Rigate 35 500 GR. 24 8008845073403 8008845620676

341 Mezze Penne Rigate 35 500 GR. 24 8008845073410 8008845620683

344 Pennoni Rigati 35 500 GR. 24 8008845073441 8008845620713

346 Sigarette 48 500 GR. 24 8008845073465 8008845620720

350 Gomiti Rigati 35 500 GR. 24 8008845073502 8008845620768

353 Maccheroncelli R. 35 500 GR. 24 8008845073533 8008845620775

354 Tortiglioni 35 500 GR. 24 8008845052279 8008845620782

355 Penne Medie Rigate 48 500 GR. 24 8008845073557 8008845620799

356 Rigatoni 35 500 GR. 24 8008845073564 8008845620805

364 Conchiglie 35 500 GR. 24 8008845073649 8008845620829

366 Fusilli 35 500 GR. 24 8008845073663 8008845620836

393 Gnocchi 35 500 GR. 24 8008845073939 8008845620850

666 Cavatappi 35 500 GR. 24 8008845076664 8008845620874

Pasta Lunga / Long Shapes Pasta

Pasta Corta / Short Shapes Pasta

CodiceItem no.

FormatoShape


PesoSize

CartoneCase



011 Reginelle 42 500 GR. 24 8008845052118 8008845620119

126 Farfalline 48 500 GR. 24 8008845071263 8008845621147

231 Scarpette 35 500 GR. 24 8008845072314 8008845621154

327 Fiocchi 35 500 GR. 24 8008845073274 8008845621161

330 Pagliaccetti 35 500 GR. 24 8008845073304 8008845621185

335 Ruote 35 500 GR. 24 8008845073359 8008845623356

337 Farfalle Tricolore 35 500 GR. 24 8008845073373 8008845553370

338 Orecchiette 48 500 GR. 24 8008845073380 8008845621192

339 Tacconi 48 500 GR. 24 8008845073397 8008845620461

367 Fusilli Tricolore 35 500 GR. 24 8008845053672 8008845233678

396 Cinesine 42 500 GR. 12 8008845073960 8008845620478

399 Casarecce 48 500 GR. 24 8008845073991 8008845620492

400 Barbina Nidi 35 500 GR. 12 8008845074004 8008845621239

402 Tagliolini Nidi 35 500 GR. 12 8008845074028 8008845621246

404 Fettuccine Nidi 35 500 GR. 12 8008845074042 8008845621253

405 Tagliatelle Nidi 35 500 GR. 12 8008845074059 8008845621260

406 Signorine Nidi 35 500 GR. 12 8008845074066 8008845621277

408 Lasagnette Nidi 35 500 GR. 12 8008845074070 8008845621284

700 Gnocchetti Sardi 48 500 GR. 24 8008845077005 8008845620973

803 Tagliatelle 28 250 GR. 20 8008845118038 8008845621208

804 Lasagnette 28 250 GR. 20 8008845118043 8008845621215

805 Pappardelle 28 250 GR. 20 8008845118050 8008845621222

CodiceItem no.

FormatoShape


PesoSize

CartoneCase



104 Ditalini Rigati 48 500 GR. 24 8008845071041 8008845620980

111 Filini 42 500 GR. 24 8008845071119 8008845621000

173 Tempestine 48 500 GR. 24 8008845071737 8008845621024

174 Palle Di Piombo 48 500 GR. 24 8008845071744 8008845071447

182 Anellini 48 500 GR. 24 8008845071829 8008845621048

189 Stelline 42 500 GR. 24 8008845071898 8008845621055

194 Puntine 48 500 GR. 24 8008845071942 8008845621062

195 Orzetto 48 500 GR. 24 8008845071959 8008845621079

198 Alfabeto 42 500 GR. 24 8008845071980 8008845621086

200 Conchigliette Rigate 48 500 GR. 24 8008845072000 8008845621093

Pasta da Brodo / Soup Pasta

Specialità / Specials

17

18

CodiceItem no.

FormatoShape


PesoSize

CartoneCase



502 Tagliolini 35 250GR. 20 8008845255021 8008845621314

503 Tagliatelline 35 250 GR. 20 8008845255038 8008845621321

504 Fettuccine 35 250 GR. 20 8008845621345 8008845621338

505 Pappardelle 35 250 GR. 20 8008845255052 8008845621628

CodiceItem no.

FormatoShape


PesoSize

CartoneCase



004 Spaghetti 72 3 KG. 4 8008845030048 8008845620140

005 Spaghettoni 72 3 KG. 4 8008845030055 8008845620157

015 Bavettine 72 3 KG. 4 8008845030154 8008845620164

104 Ditalini Rigati 36 3 KG. 4 8008845031045 8008845623042

111 Filini 36 3 KG. 4 8008845031113 8008845621116

173 Tempestine 36 3 KG. 4 8008845031731 8008845620904

189 Stelline 36 3 KG. 4 8008845031892 8008845620935

194 Puntine 36 3 KG. 4 8008845031946 8008845621949

205 Ditaletti Rigati 36 3 KG. 4 8008845032059 8008845622052

252 Sedanini Rigati 36 3 KG. 4 8008845032523 8008845622523

297 Pennette Rigate 36 3 KG. 4 8008845032974 8008845622377

313 Mezze Maniche Rigate 36 3 KG. 4 8008845031311 8008845623134

327 Farfalle 24 3 KG. 4 8008845033278 8008845622960

341 Mezze Penne Rigate 36 3 KG. 4 8008845033414 8008845620331

350 Gomiti Rigati 24 3 KG. 4 8008845073502 8008845620362

353 Maccheroncelli 36 3 KG. 4 8008845033537 8008845620379

354 Tortiglioni 24 3 KG. 4 8008845052279 8008845620386

355 Penne Medie Rigate 36 3 KG. 4 8008845033551 8008845620393

364 Conchiglie 36 3 KG. 4 8008845033643 8008845620416

366 Fusilli 36 3 KG. 4 8008845033667 8008845620423

399 Casarecce 36 3 KG. 4 8008845033995 8008845620430

666 Cavatappi 24 3 KG. 4 8008845036668 8008845626661

700 Gnocchetti Sardi 36 3 KG. 4 8008845037009 8008845620454

Gran Chef Catering

Pasta all’uovo / Egg Pasta

PASTIFICIO FABIANELLI S.p.A.via S. Antonino, 107 - 52043 Castiglion Fiorentino (Arezzo) Italy

Tel. +39 0575 65601 Fax +39 0575 [email protected]

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