growing the art of young · 2020. 7. 18. · SETTEMBRE/OTTOBRE 2015 the art of ... di cioccolato...

growing youngSETTEMBRE/OTTOBRE 2015

the art of®

Riorientare i pensieri PAGINA 12

Gli alimenti che attenuano l'infiammazione PAGINA 14

Cosa si intende per biodisponibilità? PAGINA 20

La verità sulla chia PAGINA 6

2 THE ART OF GROWING YOUNG Settembre/Ottobre 2015

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Contenuto4 Dalla redazione

31 Chiedi all’esperto

5 Notizie nutrizionali

6FitnessLa verità sulla chia

12Stile di vitaRiorientare i pensieri

14Nutrizione

La salute della famiglia22 Formare le abitudini positive

24 I pareri sono divergenti sulla perdita di peso dopo i 70 anni

26 Soffermatevi a pensare: che cosa c'è nella vostra routine di bellezza?

28 Modi semplici per evitare il diabete

The Art of Growing Young® è pubblicato sei volteun anno da Lifeplus® International, PO Box 3749, Batesville,Arkansas 72503, Stati Uniti. Copyright © 2015 Lifeplus® International

20Erbe e integratoriCosa si intende per biodisponibilità?

Caratteristiche8 Abbandonare l'abitudine delle diete alla moda

16 Cambiamenti generazionali nella nutrizione

Gli alimenti che attenuano l'infiammazione

“La salute è influenzata da innumerevoli fattori: alimentazione, esercizio, ambiente, famiglia, atteggiamento, stile di vita, genetica e così via.”

Una frase che si sente sempre più spesso quando si tratta di preservare la giovinezza è "tutto con moderazione". Solitamente la leggiamo negli articoli dedicati ai benefici legati al consumo di cioccolato per le sue proprietà antiossidanti o a quello di vino rosso per le protoantocianine oligomeriche che contiene. Tuttavia, sposare l'idea della moderazione e applicarla anche ad altri settori della vita può rivelarsi un'ottima scelta per la salute.

La salute è influenzata da innumerevoli fattori: alimentazione, esercizio, ambiente, famiglia, atteggiamento, stile di vita, genetica e così via. Non possiamo dire che uno qualsiasi di questi fattori sia più importante di un altro, perché funzionano tutti insieme, nel bene o nel male. Quando si trova il giusto equilibrio e si presta attenzione a ciascuno di essi, non solo a uno o due, è possibile far entrare il corpo in completa armonia con il benessere e la felicità.

Questo è ciò che si intende quando si afferma che applicare la moderazione tipica di altri ambiti della vita può essere di grande beneficio per la salute. Mangiare bene è un'ottima abitudine, così come lo è fare esercizio. Tuttavia, concentrarsi troppo su un aspetto può portare a trascurare un altro. Applicate la moderazione in maniera sistematica per massimizzare i benefici alla vostra salute.

Il corpo lavora continuamente per mantenere i suoi numerosi sistemi - cardiovascolare, nervoso, scheletrico ed endocrino, per citarne solo alcuni - in equilibrio. Il corpo modera le proprie risorse in modo da mantenere il corretto funzionamento di ciascun sistema. Riuscite a immaginare che cosa accadrebbe se il vostro corpo concentrasse attenzione ed energia interamente su uno o due sistemi? Non sarebbe possibile sopravvivere.

Come avviene per il nostro organismo, quando la vita si sbilancia è la salute a risentirne. Ad esempio, se dedichiamo troppo tempo al lavoro, la nostra famiglia ne soffre. Se non pianifichiamo con la dovuta attenzione ciò che mangiamo, la nostra salute ne risente. Impariamo dal nostro corpo e teniamo la nostra vita in equilibrio.

Moderare e bilanciare le risorse - tempo, denaro, dieta, istruzione, esercizio, ecc. - è più semplice di quanto si possa pensare in un primo momento. Basta un minimo di pianificazione per il raggiungimento di un giusto equilibrio tra le attività per avvertire una differenza sostanziale. Se stiamo attenti a mangiar sano ma non facciamo allenamento fisico, non riusciremo a raggiungere questo equilibrio. Al contrario, se pratichiamo esercizio regolarmente, ma ci fermiamo al fast food ogni giorno tornando a casa, le risorse non sono moderate e quindi l'equilibrio non c'è.

Trovare il giusto equilibrio nella vostra vita richiederà una certa pratica. Lasciate che il buon senso e la moderazione siano le vostre guide. Col tempo, troverete l'equilibrio e sarete sorpresi da quanto eccezionale possa essere la vita.

Trovare il giusto equilibrio


Abbassare il colesteroloPer massimizzare le capacità delle verdure di ridurre il livello di colesterolo, provate la cottura a vapore prima di mangiarle. Alcune verdure come asparagi, barbabie-tole, melanzane, fagiolini sono più efficaci quando sono cotti. I ricercatori ritengono che la cottura a vapore consente a queste verdure di legarsi meglio con gli acidi biliari. Poiché il fegato utilizza il cole-sterolo LDL per produrre bile, il risultato può essere una diminuzione della quantità di questo colesterolo "cattivo" nel sangue.

15 minuti Studi recenti confermano buone notizie a coloro che si dedicano a camminate e corse in luoghi collinari. Appena 15 minuti a piedi su e giù per le colline bastano per bruciare fino a 100 calorie in più rispetto a una camminata in piano.

Desiderate una pelle radiosa e luminosa? Scendete dal letto e conducete una vita attiva. Quando vi impegnate in attività aerobiche di intensità da moderata a elevata, i l sistema cardiovascolare accelera. Un maggiore afflusso circolatorio contribuisce a nutrire le fibre di collagene che aiutano a conferire alla pelle una sana setosità. Anche il sudore durante l'allenamento può aiutare a purificare la pelle naturalmente.

Frutti di bosco E poi, coccolatevi con uno spuntino anti-età con i vostri frutti di bosco preferiti. More, lamponi, fragole, mirtilli e ciliege sono ricchissimi di salutari antiossidanti. In particolare, le ricerche indicano che i frutti di bosco contengono antocianine e altre sostanze fitochimiche che possiedono proprietà anti-invecchiamento.

Notizie nutrizionali

Un rimedio contro gli spuntini?Indossare le scarpe da ginnastica. Le ricerche indicano che impegnarsi in un'attività fisica aiuta a ridurre gli attacchi di fame. Studi recenti hanno dimostrato che più intenso è l'esercizio e più possono essere attenuati gli stimoli della fame.

Fitness


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La verità sulla chia

Il loro nome deriva da un'antica parola Azteca che significa "oleoso", una descrizione perfetta per i semi di chia. I semi sono ricchi di acido alfa-linolenico, il principale acido grasso omega 3 di origine vegetale, che fornisce tipicamente il 25-30% d'olio estraibile. Altri oli sani presenti nei semi di chia comprendono svariati acidi grassi monoinsaturi omega 6 e omega 9.

Gli omega 3 sono composti da un gruppo di grassi sani molto importanti per la salute delle coronarie. Numerosi studi hanno dimostrato infatti che gli acidi grassi omega 3 possono ridurre il rischio di coronaropatie. Uno studio pubblicato sul prestigioso American Heart Journal ha constatato che il livello di omega 3 misurato nel sangue è un indicatore migliore della presenza o dell'assenza di cardiopatie rispetto a qualsiasi altro marcatore, quali il colesterolo a bassa e al ta densi tà, l'omocisteina e la proteina C-reattiva.

Altri studi suggeriscono che gli omega 3 possono apportare benefici sorprendenti per il cervello e per il cuore. Dal contribuire allo sviluppo cerebrale al sostenere la funzione cognitiva nel corso della vita, gli omega 3 sembrano giocare un ruolo importante per le nostre facoltà mentali per tutta la vita. Un beneficio più tangibile è rappresentato dalla capacità degli omega 3 di migliorare lo stato d'animo, in quanto contribuiscono a favorire stati

d'animo sani e una sensazione generale di benessere.

I semi di chia non contengono solo acidi grassi omega 3 utili a cuore e cervello. Sono inoltre ricchi di proteine, fibre, antiossidanti, ferro, magnesio, potassio e calcio. Questi piccoli semi sono veramente ricchi di sostanze nutritive. Contrariamente agli altrettanto popolari semi di lino, i semi di chia possono essere assorbiti dal corpo come semi. Due cucchiai di semi di chia aggiunti al vostro prossimo pasto vi forniranno circa 4 grammi di proteine, 7 grammi di grassi buoni e 8 grammi di fibra.

I semi di chia hanno un leggero sapore di nocciole che li rende altamente adattabili in cucina. Possono essere cosparsi su cereali, yogurt, frutta, ortaggi, legumi e piatti a base di riso per una sana sferzata di gusto e sostanze nutritive. I semi di chia possono anche essere mescolati a zuppe e salse o cotti nel pane. Rappresentano anche eccezionali aggiunte a frullati e succhi di frutta.

I semi di chia possono assorbire oltre 10 volte il loro peso in acqua. Quando consumati interi, i semi espansi possono aiutare a controllare il senso dell'appetito riempiendo lo stomaco. Questo coefficiente di assorbi-mento dell'acqua è ciò che ha spinto numerosi atleti a interessarsi a questi semi. Molti atleti che praticano sport di resistenza

ritengono che i semi possano aiutare a mantenere l' idratazione rilasciando lentamente l'acqua assorbita. I semi di chia sono anche un ingrediente perfetto nei frullati proteici.

I maratoneti moderni non sono gli unici a credere che i semi di chia possano essere di aiuto nelle loro prestazioni. Le antiche tribù del Messico chiamavano i semi di chia "cibo per la corsa" e li mescolavano con acqua per mantenere costanti i livelli di energia e rimanere idratati durante l'attività fisica prolungata.

Chi vuole provare l'antica bevanda può combinare semplicemente 300 ml acqua, 1 cucchiaio di semi di chia e pochi cucchiai di succo di limone o lime per aromatizzare. Mescolare bene gli ingredienti e lasciare riposare alcuni minuti in modo che i semi possano assorbire l'acqua. Agitare nuova-mente e bere.

I semi di chia possono offrire ai runner un carburante sano e idratante e offrire a tutti un supporto nutrizionale ad ampio spettro.

I semi di chia, che provengono dalla Salvia hispanica, una pianta desertica, sono noti fin dai tempi degli aztechi. Negli ultimi anni, i piccoli semi oleosi sono diventati un'opzione diffusa molto utile per la salute degli atleti.

Articolo principale


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Le diete alla moda possono rapidamente diventare una cattiva abitudine. È difficile ricordare, mentre si viene costantemente assaliti da pubblicità ingannevoli, che la vera salute non si conquista dal giorno alla notte; si tratta piuttosto di un processo costante che dura tutta la vita.

Per la maggior parte delle persone che si interessano attivamente alla propria salute, basterà semplicemente adottare un atteggia-mento di buon senso nei confronti della dieta che, per essere sana, deve basarsi su frutta e verdura fresche. Limitazioni eccessivamente rigorose e troppe regole su ciò che è possibile portare in tavola possono diventare talmente restrittive da farci arrendere e abbandonare i nostri migliori propositi. Tendiamo a rinunciare ancora più rapida-mente quando un alimento che amiamo mangiare è anche il nemico numero uno della lista.

In realtà, il buon senso indica che è possibile non eliminare completamente un alimento poco sano, purché lo si mangi con modera-zione, considerandolo una trasgressione occasionale e non un elemento della dieta quotidiana.

Per un cambiamento che abbia risultati duraturi, è consigliabile modificare l'intero

regime alimentare in una dieta sana con obiettivi realistici. Per mantenere una buona salute complessiva, è importante consumare una dieta ricca di frutta e verdura fresche, bere acqua pura, essere mentalmente e fisicamente attivi e, naturalmente, rimanere concentrati sugli aspetti positivi della vita.

Vi conoscete bene. Conoscete gli alimenti che potete mangiare ogni giorno senza mai stancarvi del loro gusto e quelli di cui non riuscite a sopportare neanche l'idea. Lasciate che siano le vostre preferenze e il vostro giudizio a comporre i vostri pasti.

Quando iniziate a seguire il vostro buon senso, guardare dentro di voi e cercate innanzitutto di capire perché desiderate modificare la vostra dieta. Siete motivati da un desiderio autentico di vita sana? Oppure cercate solo di emulare la forma fisica dei protagonisti degli spettacoli televisivi? La televisione, i film, le riviste e i siti Web bombardano gli spettatori con immagini irrealistiche di modelle e stelle del cinema. È fin troppo facile essere travolti dal glamour e desiderare di assomigliare alla vostra celebrità preferita.

Se il motivo per cui desiderate modificare la dieta nasce solo dal desiderio di assomigliare a modelle e modelli professionisti, resterete

senz'altro delusi. Dovete essere voi stessi. Speciali e belli a modo vostro. Siete individui che fanno parte della creazione. Siate felici. Divertitevi.

Invece di confrontarvi con le celebrità che appaiono sulle coper tine delle riviste, concentratevi su come vi sentite veramente dal punto di vista sia fisico che mentale. Dopo tutto, il benessere totale non riguarda solo il corpo, ma anche la mente e lo spirito.

Dimenticarsi delle regole che limitano l'assunzione di cibo a un elenco arbitrario è un'incredibile liberazione. Inoltre, la scoperta dei tanti meravigliosi alimenti sani disponibili è un viaggio incredibile (e delizioso) in sé. Esplorare il reparto frutta e verdura dei supermercati specializzati può essere come una caccia al tesoro per le vostre papille gustative. Diversificando e provando alimenti nuovi ed esotici potrete prevenire un altro motivo per cui molte diete falliscono: ovvero troppi pochi alimenti e sempre uguali. Non c'è modo più rapido per finire a consumare cibi spazzatura che quello di mangiare sempre gli stessi noiosi alimenti giorno dopo giorno.

Gli alimenti interi, come la frutta e la verdura fresca, sono prodotti naturali, non trasformati né raffinati, e rappresentano senz'altro la

Se avete provato a seguire una dieta alla moda, non siete i soli. Siamo in molti ad averlo fatto. E la maggior parte di noi si è accorta che tutti i chili persi in fretta sono stati purtroppo riacquistati in pochissimo tempo. Le diete alla moda promettono una perdita di peso rapida, che non si riesce (e spesso non si dovrebbe) mantenere a lungo. E questo è un problema. Gli esperti nel campo della nutrizione e del fitness concordano sul fatto che il modo migliore per perdere peso e rimanere in buona salute consista nel modificare lo stile di vita in maniera permanente.

Abbandonare l'abitudine delle diete alla moda

© 2015 Lifeplus International Gli integratori alimentari non dovrebbero essere usati come sostitutivi di un pasto.

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Questa formula sinergica include anche la vitamina C che, secondo gli studi, contribuisce a proteggere le cellule dai danni ossidativi.

scelta migliore per una dieta sana. Esempi di cibi interi sono frutta e verdura coltivata con metodi biologici, cereali integrali biologici non raffinati e piccoli pesci non di allevamento.

Non solo i cibi interi forniscono vitamine e minerali nelle quantità, forme e varietà a cui i nostri corpi sono abituati, ma tendono a richiedere più tempo per essere digeriti. Il sistema digestivo scinde e assorbe più lentamente carboidrati, proteine e grassi se quest'ultimi sono consumati in forma grezza e proveniente da un alimento naturale. Gli alimenti trasformati tendono a essere digeriti molto più rapidamente. Ciò è particolar-mente importante per i carboidrati a lento rilascio di zuccheri, poiché comportano una risposta insulinica più moderata. Il risultato è una maggiore stabilità degli zuccheri nel sangue rispetto a quella ottenuta mangiando carboidrati raf f inati (come i prodotti a base di farina bianca e zucchero bianco). Una mag-giore stabilità degli zuccheri nel sangue comporta un minor senso di fame, un peso più equilibrato e un umore migliore.

Per ottenere il massimo dagli alimenti interi è sufficiente mangiare cibo naturale non raffinato piuttosto che le versioni trasformate: arance fresche invece del succo d'arancia, farine di cereali

integrali al posto della farina raffinata, piatti fatti in casa anziché cucinati al ristorante e una grande varietà di frutta e verdura fresca.

Per ottenere la vera salute, occorre condurre uno stile di vita sano e mantenere uno spirito costruttivo. Osservare una dieta ricca di cibi interi e praticare una regolare attività fisica vi faranno sentire bene dal punto di vista fisico, mentale e sociale. Per questo motivo, uno stile di vita realmente sano sarà quello in cui fate le cose che vi fanno sentire bene. Ragionate in questi termini: se odiate correre

ma vi piace il nuoto, la vostra attività fisica deve includere più nuotate e meno corse. Tutto qui. Trovate le attività e gli alimenti sani che vi piacciono d più e includeteli nella vostra vita in misura sempre maggiore. Nessuna dieta è necessaria.

Un ultimo suggerimento per abbandonare la moda delle diete facili: imparate a osservare e controllare le porzioni. Scegliete porzioni regolari, non enormi, e mangiate fino a quando vi sentite sazi, non fino a quando vi sentite

così pieni da stare male. Mangiare quantità sane di cibi salutari è uno dei modi migliori per mantenersi in forma e abbandonare per sempre il ricorso alle diete alla moda. Cercate di evitare di mangiare "al volo", mentre guardate la TV o con altre distrazioni, in modo da concentrarvi sul piacere di mangiare, possibilmente con la compagnia piacevole dei vostri familiari o amici.

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“Per mantenere una buona salute complessiva, è importante consumare una dieta ricca di frutta e verdura fresche, bere

acqua pura, essere mentalmente e fisicamente attivi e, naturalmente, rimanere concentrati sugli aspetti positivi della vita.”

Stile di vita


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In altre parole: se siete così concentrati su quello che non volete che accada, quando avrete il tempo di concentrarvi su quello che volete che accada?

Ogni anno, col passare dei mesi, si inizia a fare un bilancio degli obiettivi e dei risultati: è importante tenere presente che il modo in cui si sceglie di riflettere sul passato può influire in modo sostanziale su ciò che si ottiene in futuro.

Ad esempio, diciamo che come buon proposito per il nuovo anno avete deciso di perdere 5 chili. Tuttavia, è arrivato l'autunno, salite sulla bilancia e vi rendete conto di non aver perso peso. Come vi sentireste, cosa ne pensereste?

Molte persone potrebbero sentirsi sconfitte e pensare di aver fallito. Questa reazione fin troppo comune minerà ulteriori tentativi di perdere peso poiché soffermarsi sulle emozioni negative attira ulteriori elementi negativi nella propria vita.

Nel momento in cui fissate un obiettivo, le cose su cui vi concentrerete influenzeranno il vostro successo. A prima vista può sembrare logico concentrarsi su pensieri quali: "Non voglio mangiare il dolce", "Non dovrei star seduto sul divano e guardare la TV", oppure "Devo bere meno bibite gassate". Tuttavia, a ben vedere, in tutti questi casi si tratta di pensieri negativi che alla fine attirano ulteriori esperienze ed emozioni negative. Inoltre, continuerete a fissarvi sulle possibili tentazioni e dimenticherete le cose positive che si possono fare.

Se vi concentrate sul non mangiare una fetta di torta, presto riuscirete a pensare solo alla torta. A quel punto, molto probabilmente finirete per mangiarla poiché vi siete focalizzati su un elemento negativo che vi ha portato a compiere un'azione dall'esito negativo.

Invece di concentrarvi sugli aspetti negativi, allenatevi a concentrarvi su quelli positivi. Invece di pensare alla volontà di non mangiare dolci, concentratevi su quanto sia gustosa la cena e quanto siate orgogliosi di aver scelto un'opzione salutare per il pasto. Se vi sembra di non riuscire a non pensare sempre al dolce, riconoscete la sensazione, ma mettetela da par te e concentratevi sui deliziosi sapori e sulle consistenze di ciò che state mangiando. Se vi concentrate su questi aspetti e su quanto ci si senta bene a stare in salute, è molto più facile proseguire verso il raggiungimento dell'obiettivo.

Quando l'anno giunge al termine, è naturale cominciare a valutare i traguardi raggiunti. È possibile che non abbiate realizzato tutto ciò che desideravate, ma è importante essere sempre positivi quando si traccia un bilancio.

Se pensate di non riuscire a realizzare un obiettivo importante, non soffermatevi sui sentimenti di fallimento. Non siate severi con voi stessi e concentratevi invece sulle possibilità illimitate che avrete in futuro.

Riorientare i pensieri per allinearli con gli aspetti positivi del raggiungimento dei vostri

obiettivi non è così difficile come potrebbe sembrare. Questo perché non possiamo controllare i milioni di pensieri che ogni giorno affollano la nostra mente. Sarebbe semplicemente impossibile. Invece, iniziate a pensare a come vi sentite. Questo è il segreto: se vi senti te bene, le vostre emozioni comunicano che i vostri pensieri sono generalmente concentrati sugli aspetti buoni e positivi; se vi sentite male, le vostre emozioni comunicano che siete rimasti concentrati sui pensieri negativi.

Guidate i vostri sentimenti interiori, non ogni singolo pensiero. Col tempo, acquistando una maggiore consapevolezza dei senti menti, vi accorgerete di come la concentrazione possa influire sempre di più sulla positività dei vostri pensieri. Riorganizzare i pensieri è un processo lungo, che comporta errori e tentativi e che non può essere fatto dall'oggi al domani. Ma se riuscite a vivere il momento e a concentrarvi sui pensieri positivi, acquisterete una nuova visione del mondo e di come vivere la vostra vita. Questo cambiamento porterà nuove opportunità che non avreste mai sognato prima. È davvero straordinario quello che si riesce a ottenere con il giusto atteggiamento mentale.

É un dato di fatto tanto semplice quanto illuminante: soffermarsi su pensieri negativi è uno dei metodi più infallibili per sabotare la propria felicità. Il modo in cui si sceglie di concentrarsi su ciò che davvero si desidera nella vita può condizionare notevolmente le probabilità di raggiungere gli obiettivi prefissati.

Riorientare i pensieri

Nutrizione

THE ART OF GROWING YOUNG Settembre/Ottobre 201514

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Tutti abbiamo avuto delle infiammazioni: quel doloroso gonfiore e arrossamento che solitamente insorge con una lesione o infezione. Questa sana forma di infiam-mazione si manifesta quando l'organismo è vittima di lesioni o infezioni localizzate. Un afflusso di sangue contenente globuli bianchi che uccidono i batteri viene immediatamente inviato nella zona interessata. Quando i vasi sanguigni intrappolano i globuli rossi che annientano i batteri, ecco che insorge il gonfiore, il cui scopo è quello di immobilizzare l'area per evitare ulteriori danni. L'area infiammata diventa anche molto più calda rispetto al resto del corpo a causa del sangue eccessivo.

Si tratta di reazioni normali messe in atto dall'organismo per guarire dopo una lesione. Non tutte le reazioni infiammatorie sono però sane. Alcune, infatti, sono alquanto dannose. Soprattutto quando il processo infiammatorio continua per un periodo di tempo prolungato. Artrite, asma e allergie sono alcuni esempi di malattie in cui si verificano forme di infiammazione cronica.

L'infiammazione può avere effetti negativi anche sul cervello. La ricerca ha dimostrato che un eccesso di grasso addominale può rilasciare sostanze chimiche infiammatorie pericolose nel flusso sanguigno in grado di giungere fino al cervello e contribuire a causare la demenza.

Un altra forma di infiammazione più generalizzata, nota come infiammazione sistemica, si verifica quando l'intero organismo viene sopraffatto dalla risposta infiammatoria. L'infiammazione sistemica insorge in tutto l'endotelio (il rivestimento dei vasi sanguigni), non interessa solo un organo o un'area specifica. In casi estremi, spesso a causa di infezione, l'infiammazione sistemica può causare uno shock settico, che può anche provocare il decesso. Una forma di infiammazione sistemica è nota come infiammazione "silente", poiché non

produce sintomi, ma predispone il paziente a una serie di malattie degenerative.

Cosa provoca l'infiammazione silente? Le cellule in tutto il corpo creano e secernono sostanze chimiche pro-infiammatorie e anti-infiammatorie. Autonomamente, tali sostanze chimiche si bilanciano tra loro e raggiungono un equilibrio. Tuttavia, gli esperti ritengono che gli alimenti che mangiamo possono influenzare notevolmente tale equilibrio. Consumando più cibi anti-infiammatori è possibile ridurre la tenenza alle infiammazioni. Allo stesso tempo, mangiare troppi alimenti pro-infiammatori può spostare causare un disequilibrio e portare all'infiammazione silente e ai relativi problemi di salute.

Poiché le infiammazioni sono così fortemente influenzate da ciò che mangiamo, quasi chiunque può essere a rischio di svilup-pare un livello di infiammazione eccessivo, specialmente coloro che consumano una dieta principalmente costituita da alimenti ad alto contenuto di grassi e zuccheri e poveri di vitamine essenziali. Altri fattori di rischio che possono aumentare la probabilità di sviluppare un livello di infiammazione eccessivo includono il fumo, l'obesità, una vita sedentaria, lo stress cronico, l'eccessiva esposizione al sole e le malattie degener-ative, come l'artrite, il diabete, il cancro e il lupus.

Sebbene una dieta sana possa non essere sempre anti-infiammatoria, una dieta anti-infiammatoria è sempre sana. Questo perché gli alimenti con potenti effetti anti-infiammatori sono generalmente a basso tenore di grassi saturi e zuccheri e ad alto tenore di grassi omega 3 e fitonutrienti e vitamine. Le diete personalizzate per aumentare l'apporto di sostanze chimiche, enzimi e proteine specificamente anti-infiammatori possono apportare sostanziali benefici nel normalizzare l'infiammazione.

Alcuni alimenti tendono a ridurre meglio un'infiammazione corporea globale rispetto ad altri. I pesci d'acqua fredda, ad esempio, generalmente offrono un elevato fattore IF (infiammazione) poiché contengono molti acidi grassi omega 3, che hanno proprietà anti-infiammatorie. Le spezie intense e saporite come lo zenzero, il curry e la curcuma (uno dei principali ingredienti del curry), tendono inoltre a essere utili per ridurre l'infiammazione. D'altra parte, un eccesso di grassi omega 6, come l'acido arachidonico contenuto nella carne proveniente da animali alimentati a cereali e in oli vegetali prodotti in zone con climi caldi, può favorire l'infiammazione. Il rapporto ideale tra omega 6 e omega 3 è compreso tra 4:1 e 1:1. Le diete elaborate e a base di alimenti da fast food sono caratterizzate da un rapporto omega 6 - omega 3 pari a 50:1!

Aggiungendo numerosi alimenti con proprietà anti-infiammatorie è possibile ridurre la probabilità di sviluppare sintomi quali dolore e rigidità articolari, allergie e malattie della pelle. Tuttavia, non fatelo solo per ridurre l'infiammazione: molti studi hanno dimostrato che una dieta equilibrata può contribuire a ridur re il rischio di sviluppare malattie cardiache, il morbo di Alzheimer, l'osteoporosi, il diabete e altre complicazioni associate all'invecchiamento.

Osservare una dieta appropriata e condurre uno stile di vita sano possono avere un ruolo importante nella riduzione della probabilità che l'organismo perda il suo equilibrio tra composti pro-infiammatori e anti-infiammatori. Prevenendo l'infiammazione è possibile evitare molti problemi di salute. Queste novità sono solo un motivo in più per osservare una dieta sana, ricca di frutta e verdura fresca, come i nutrizionisti continuano a ripetere da anni!

Le infiammazioni possono essere una naturale e benefica risposta a lesioni o infezioni. Tuttavia, possono anche comportare pericolosi effetti nocivi per il corpo. Ma che cos'è un'infiammazione e come si può sapere se è positiva o negativa? Continuate a leggere per scoprirlo e per vedere come la vostra dieta può incidere sulle infiammazioni in atto nel vostro organismo.

Gli alimenti che attenuano l'infiammazione

Articolo principale


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Un modo semplice per dimostrare i cambiamenti delle esigenze nutrizionali consiste nell'osservare le tre fasi di vita di una persona così drasticamente diverse tra loro: infanzia, adolescenza e vecchiaia. Non è necessario conoscere i principi della nutrizione per rendersi conto che una persona osserva una dieta radicalmente diversa durante ciascuna di queste fasi. La dieta di un neonato è composta esclusiva-mente di latte materno o in formula a intervalli regolari; gli adolescenti tendono a consumare quantità relativamente elevate di grassi e calorie; mentre gli anziani consumano spesso pasti medi o piccoli.

I fattori che influenzano i requisiti dietetici sono radicati nelle esigenze nutrizionali del proprio organismo. Lo sviluppo del sistema digestivo di un neonato è appena cominciato, pertanto esso richiede specifiche sostanze nutrienti presenti nel latte materno. La rapida crescita e lo sviluppo dell'organismo degli adolescenti fanno affidamento su una maggiore assunzione di calorie per ali-mentare ta l i cambiament i in modo appropriato. In età avanzata la fase di crescita è terminata e spesso il metabolismo risulta rallentato, quindi l'organismo richiede un numero inferiore di calorie.

Questi casi rappresentano situazioni estreme. In massima parte, le modalità in cui l'organismo cambia nel corso della vita saranno molto più graduali, al punto da non accorgersi nemmeno che stiano avvenendo dei cambiamenti. Il cambiamento dei requisiti alimentari può quindi non essere evidente.

Tuttavia, con un minimo di conoscenze e di riflessione, è possibile mangiare in modo sano in ogni fase della vita.

Esistono alcune linee guida generali che le persone di qualsiasi età possono seguire per mantenere una dieta sana: mangiare una grande varietà di frutta e ortaggi freschi; utilizzare grassi e calorie in proporzione al proprio livello di attività; consumare alimenti stagionali con spezie ed erbe aromatiche ricche di antiossidanti; e fare del proprio meglio per evitare prodotti alimentari ad alto contenuto di conservanti e grassi trans. Attenersi a queste linee guida contribuirà in maniera efficace a seguire una dieta che fornisca ciò di cui si ha bisogno in quasi tutte le fasi della propria vita. Tuttavia, per garantire che il vostro organismo riceva un supporto nutrizionale quando è maggior-mente necessario, basta considerare la fase della vita che si sta vivendo e in che modo questa può incidere su altri requisiti nutrizionali.

Lo sviluppo del cervello dei neonati e dei bambini piccoli può beneficiare in modo particolare degli omega 3 a catena lunga. Un tipo di acido omega 3, il DHA (acido docosaesaenoico), è par ticolarmente importante per il cervello. Essendo il più lungo degli acidi grassi, il DHA protegge il nostro cervello durante lo sviluppo (e più tardi nella vita, con l'avanzamento dell'età). Ciò avviene perché il DHA è uno dei componenti principali della sottile membrana che circonda tutte le cellule cerebrali. Un quarto di tutti i lipidi presenti nel cervello è

costituito dall'acido grasso omega 3 DHA. Alcuni studi dimostrano che i bambini esposti agli acidi grassi omega 3 presenti nel latte materno (grazie alle buone riserve di DHA della madre) possono sviluppare maggiori facoltà durante la crescita.

L'assorbimento di calcio e vitamina D è della massima importanza per i bambini e gli adolescenti che hanno bisogno di iniziare a costruire la loro "banca ossea" mentre i loro corpi sono ancora impegnati nella formazione attiva dei denti e nella creazione di nuova massa ossea, un processo che in genere continua nei primi venti anni di vita di una persona. I prodotti lattiero-caseari a basso tenore di grassi, i fagioli, i broccoli verdi e le verdure a foglia sono buone fonti di calcio.

Più avanti nella vita, durante la pubertà, i giovani spesso traggono beneficio da dosi extra di ferro alimentare. I ragazzi hanno bisogno di ferro per aiutare una rapida crescita muscolare e diventare giovani adulti, mentre le ragazze hanno bisogno di sostituire la nuova perdita di ferro che si verifica con l'ar rivo delle mestruazioni. In età più avanzata, sia per gli uomini che per le donne in post-menopausa può essere necessario ridurre l'apporto di ferro, dato che alcuni studi hanno dimostrato una correlazione tra quantità eccessive di ferro nel sangue e rischi per la salute.

Gli adulti possono trarre particolare beneficio da una dieta basata prevalentemente su frutta e verdura fresca, che forniscono

Durante il cammino sulla strada per il benessere, il nostro organismo cambia, apportando nuove esigenze nutrizionali nelle varie fasi della vita. Ottimizzare lo stato di salute è di vitale importanza per adattarsi a queste nuove esigenze e fornire all'organismo tutto il sostegno necessario.

Cambiamenti generazionali nella nutrizione

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La bellezza parte da dentro!

Gli integratori alimentari non dovrebbero essere usati come sostitutivi di un pasto.© 2015 Lifeplus International

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un'ampia gamma di supporto nutrizionale. Gli antiossidanti presenti in tutta la frutta e la verdura, nonché in spezie ed erbe aromatiche, liberano l'organismo dai radicali liberi in eccesso. Quando i radicali liberi si accumulano nell'organismo, il conseguente stress ossidativo può causare una grande varietà di effetti collaterali, molti dei quali erano una volta ritenuti inevitabili a causa dell'invecchiamento. Ora sembra che frutta e verdura possano sostenere i nostri corpi in maniera più efficace e agevolare il processo di invecchiamento.

Con l'età, il nostro metabolismo tende a rallentare. Ciò significa che abbiamo bisogno di consumare meno calorie ogni giorno. È anche per questo motivo che un adole scente in crescita riesce a consumare ogni giorno tre lauti pasti e snack vari senza aumentare di peso: tuttavia, un adulto deve prestare attenzione all'apporto calorico dei pasti per evitare un aumento ponderale. Naturalmente, in media, gli adolescenti tendono ad essere più attivi, il che permette loro di bruciare le calorie in eccesso. Tuttavia, come regola generale, più si avanza con l'età e meno calorica deve essere la nostra dieta.

Per le donne, i cambiamenti ormonali che avvengono durante la menopausa (che in genere si verifica durante la mezza età) spesso

possono comportare aumento di peso. Per alcune donne, consumare più frutta, verdura e cereali integrali, riducendo carni grasse e latticini, risulta una soluzione efficace per stabilizzare il proprio peso.

Gli acidi grassi omega 3, importanti durante l'infanzia e salutari in ogni fase, diventano nuovamente indispensabili man mano che si

invecchia. Molti ricercatori credono vi sia un nesso tra una sana fun-zione cognitiva e il consumo di acidi grassi omega 3.

Ogni persona è unica con esigenze leggermente diverse. Se non siete sicuri di acquisire tutte le sostanze nutritive necessarie, medici e nutrizionisti possono aiutarvi a capire pienamente il fabbisogno del vostro organismo in qualsiasi momento della vostra vita.

Proprio come i nostri bisogni nutrizionali variano lentamente nel

tempo, così la nostra stessa comprensione della relazione tra sostanze nutritive e i nostri corpi deve adeguarsi. La scienza dell'alimentazione è ancora nelle sue fasi iniziali rispetto alle altre scienze. Ogni giorno nuove ricerche scoprono nuovi modi in cui le sostanze nutritive interagiscono con il nostro organismo. Impegnatevi in un modello di apprendimento permanente per garantire il sostegno adeguato delle esigenze nutrizionali dell'organismo a tutte le età.

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“Gli adulti possono trarre particolare beneficio da una dieta basata prevalentemente su frutta

e verdura fresca, che forniscono un'ampia gamma di supporto nutrizionale. Ora sembra

che frutta e verdura possano sostenere i nostri corpi in maniera più efficace e agevolare il

processo di invecchiamento.”

Erbe e integratori


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Leggere la parola sul l 'et ichetta e comprendere realmente l'importanza del concetto sono due cose diverse. La com-plessa natura della biodisponibilità, come quella di molti termini scientifici, si com-prende meglio se la si scompone in più parti, in modo da assimilarla più facilmente. Per i motivi che vedremo, questa operazione si adatta perfettamente al termine.

La biodisponibilità di qualsiasi particolare sostanza nutritiva dipende da molteplici fattori, tra cui il proprio organismo. Ciò significa che anche quando il vostro organismo è in grado di assorbire una particolare sostanza nutritiva, quello di un vostro amico può non essere in grado e viceversa. Ogni essere umano sulla terra è unico, con esigenze specifiche. Indipen-dente mente dalla biodisponibilità di una particolare sostanza nutritiva, la velocità con cui questa viene effettivamente assorbita dall'organismo può essere influenzata dall'età di una persona, dal sesso, dal suo stato di salute generale e dalle condizioni del suo apparato digerente. Anche l'ora del giorno in cui si mangia la sostanza nutritiva o il grado di sazietà possono influire sull'assorbimento.

In altre parole, lo stato di salute può influire in maniera sostanziale sul modo in cui l'organismo è in grado di assorbire e utilizzare determinate sostanze nutritive.

Quindi, la biodisponibilità di una determinata sostanza nutritiva può variare per una

persona da un giorno all'altro? Sì, può variare ed è esattamente ciò che accade.

A complicare la situazione, la biodisponibilità può variare nei diversi stati di una singola sostanza nutritiva. Il ferro alimentare, ad esempio, è in genere disponibile in una delle due forme seguenti: eme e non eme. Anche se entrambe le forme sono ferro alimentare, esse provengono da fonti diverse e vengono assorbite e utilizzate dall'organismo a ritmi diversi. Il ferro eme si trova solo nella carne, nel pesce e nel pollame. Il ferro non eme si trova nei vegetali e negli animali. Anche se il ferro non eme si trova in più fonti, è meno biodisponibile del ferro eme e il corpo può assorbire solo una frazione di ferro vegetale.

Anche il modo in cui i nutrienti interagiscono l'uno con l'altro influenza la biodisponibilità. Un ottimo esempio di tale interazione è rappresentato da calcio e vitamina D. Molti integratori di calcio includono anche la vitamina D, in quanto diversi studi hanno dimostrato che quest'ultima aumenta l'assorbimento del calcio da parte dell'-organismo. Il pH dell'apparato digerente è inoltre un fattore importante per il modo in cui la vitamina D viene assorbita.

Ciò si verifica anche in senso opposto. Alcune sostanze nutritive si contendono il medesimo sistema di assorbimento all'interno dell'organismo. Un buon esempio di questo tipo di relazione negativa è rappresentata da calcio e ferro. Entrambi i minerali si

legano allo stesso traspor tatore sulla superficie delle cellule assorbenti intestinali. Se uno dei due minerali è già presente, l'altro non può legarsi.

Per quanto tutto ciò possa sembrare complicato, è possibile semplificare il concetto con questa affermazione: quanto più velocemente viene assorbita dall'-organismo, tanto prima la sostanza nutritiva ha un effetto positivo sulla salute e sui l ivell i di energia. Maggiore è la biodisponibilità di una sostanza nutritiva e più veloce è l'assorbimento.

Ad un certo punto della vita, se desidererete prendere il controllo della vostra salute, vi capiterà di sentire la parola biodisponibilità. Dedicando tempo alla comprensione del meccanismo della biodisponibilità, pre-nderemo più facilmente decisioni consapevoli sulle combinazioni adatte alle nostre esigenze individuali.

Il termine biodisponibilità descrive il grado in cui una sostanza nutritiva è assorbita dall'organismo dopo essere stata ingerita. Che siano vitamine, minerali, enzimi, erbe o integratori, più una sostanza nutritiva è biodisponibile e più velocemente sarà in grado di fornire all'organismo il supporto nutrizionale.

Cosa si intende per biodisponibilità?

La salute della famiglia


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I bambini obesi e sovrappeso hanno più probabilità di diventare prediabetici, una condizione in cui i livelli di glucosio nel sangue indicano un elevato rischio di sviluppare il diabete. Sono inoltre a maggiore rischio di sviluppare problemi a ossa e articolazioni. Anche la loro salute mentale è a rischio. Problemi sociali e psicologici come la stigmatizzazione, il bullismo, la scarsa auto-stima sono più comuni negli adolescenti obesi.

Il modo migliore e più semplice per contribuire a garantire che il vostro bambino non si trovi a lottare con problemi di peso consiste nell'infondere abitudini legate a uno stile di vita sano in giovane età. Una sana alimentazione e attività fisica regolare possono abbassare il rischio per bambini, adolescenti e chiunque altro di diventare obesi e di sviluppare patologie correlate. Imparare a mantenere una dieta sana è un aspetto molto importante della crescita. Molti genitori sanno fin troppo bene quanto sia difficile riuscire a far mangiare cibi sani ai loro bambini. Alla fine di una giornata ricca di impegni, è molto più facile ricorrere al fast food che preparare una cena sana e nutriente. Tuttavia, un po' di impegno da parte vostra aiuterà il vostro bambino per gli anni a venire.

Una dieta bilanciata è importante per il mantenimento di una vita sana indipendente-mente dall'età. Imparando a conoscere la nutrizione e apprendendo sane abitudini alimentari in giovane età, i bambini faranno scelte sagge quando si troveranno da soli. Inoltre, quando una persona impara abitudini salutari in giovane età, è molto più probabile che condurrà uno stile di vita sano in età adulta.

Uno dei modi più facili ed ef ficaci per incoraggiare sane abitudini alimentari nei figli è quello di essere un buon modello e mangiare sano noi stessi. Che ce ne rendiamo conto o meno, i nostri figli ci osservano di continuo e imitano il nostro comportamento, nel bene e nel male. I bambini che crescono in famiglie che si siedono insieme per una cena sana e nutriente ogni sera sono molto più propensi a mantenere quella tradizione nelle loro famiglie da adulti. D'altra parte, i bambini che crescono mangiando cibi riscaldati al microonde davanti alla televisione sono molto più propensi a mantenere questa abitudine una volta cresciuti. Quale abitudine preferite che sviluppino i vostri figli?

I bambini, soprattutto quelli piccoli, sono in grado di mangiare solo i cibi che avete in casa, poiché è la loro unica fonte alimentare. Se rifornirete il frigorifero e la dispensa di frutta e verdura fresche e di spuntini sani, i bambini impareranno fin dalla tenera età a seguire una dieta sana. Quando saranno abbastanza grandi da potersi pagare la propria merendina, si saranno già formati il gusto (e la sensazione risultante) per alimenti sani. Anche se proveranno cibi spazzatura con i loro amici durante l'adolescenza, è molto più probabile che tornino al "vero cibo" da adulti, soprattutto quando avranno figli a loro volta.

Quando i bambini iniziano ad andare a scuola, fate provvista di una grande varietà di cibi sani per la merenda quando arrivano a casa nel pomeriggio. Burro di arachidi (senza aggiunta di zucchero), sedano, formaggio, frutta secca, mele, pere e altri frutti, uova sode, carote e yogurt senza zucchero sono solo alcune opzioni salutari tra cui i bambini possono scegliere.

I l coinvolgimento dei bambini nel la preparazione dei pasti è un ottimo modo per suscitare entusiasmo per quello che mangiano. Parlate loro delle scelte e della pianificazione di un pasto equilibrato. Provate a farvi aiutare a comprare gli ingredienti e a leggere le etichette, sfruttando la miriade di prodotti disponibili al supermercato per insegnare loro a scegliere cibi sani. Proponete ai bambini compiti adeguati all'età per aiutarvi a preparare il pasto, senza dimenticare di lodarli se hanno fatto un buon lavoro. Anche i pranzi alle mense scolastiche possono essere terreno fer tile per imparare a compiere scelte sane. Chiedete ai bambini di pensare a ciò che mangiano a pranzo, per provare ad aiutarli a prendere decisioni alimentari positive. Al negozio comprate insieme alimenti sani per il pranzo e incoraggiate il bambino a provare nuovi alimenti (salutari e nutrienti).

Le scelte alimentari e lo sviluppo delle abitudini alimentari dovrebbero essere un processo naturale, privo di stress. Cercate di non commettere l'errore di contrattare con i bambini o dar loro ricompense per invogliarli a mangiare sano senza conflitti. Molti genitori trovano utile lasciare ai figli un certo controllo sulle scelte per il pasto, ma limitano la scelta dei cibi. Lasciate, ad esempio, che sia il bambino a scegliere quale verdura a foglia verde mangiare per cena.

Dare il buon esempio è uno dei modi più efficaci per garantire che il bambino cresca sano e ami mangiare in modo sempre vario. Più saldamente porrete le basi di abitudini alimentari sane, più sarà facile per i bambini evitare di esagerare con gli spuntini che troveranno durante le feste.

Secondo alcune stime, negli ultimi 30 anni il tasso di obesità è più che raddoppiato nei bambini e quadruplicato negli adolescenti.

Formare le abitudini positive

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I pareri sono divergenti sulla perdita di peso dopo i 70 anni

Il corpo umano affronta molti cambiamenti con l'avanzare dell'età. Alcuni sono i ben-venuti; altri sono temuti. Questi cambiamenti, insieme a innumerevoli fattori esterni, possono portare ad un aumento o a una perdita di peso in vari momenti della vita. Nuove ricerche ci aiutano a sapere quando queste variazioni ponderali sono sane e quando andrebbero evitate, se possibile.

Uno studio durato 10 anni ha esaminato anziani obesi, sovrappeso e normopeso, scoprendo che coloro che erano in leggero sovrappeso correvano meno rischi di morire presto. I risultati dello studio non dovrebbero suggerire di cercare intenzional-mente di guadagnare peso. Tuttavia, alcuni ricercatori ora credono che a meno che una persona sia obesa o soffra di diabete, osteoartrite o di un'altra condizione che sia esacerbata da un peso eccessivo, chi ha un'età superiore ai 70 anni non dovrebbe cercare di perdere peso.

Lo stesso studio ha anche scoperto come il livello di attività sia un fattore importante per la salute. È stato osservato che per gli anziani con uno stile di vita sedentario esiste un aumento significativo del rischio di morte rispetto ad anziani più attivi.

Occorre sottolineare con decisione che questo studio non dimostra che, tra gli anziani, gli obesi sono più salubri rispetto ai normopeso. Piuttosto, esso dovrebbe

insegnarci che con l'avanzare dell'età può essere più importante concentrarsi su uno stile di vita sano e dimenticarsi di controllare la bilancia ogni mattina.

Un altro motivo per cui la perdita di peso dopo i 70 anni di età viene esaminata dai ricercatori è che l'involontaria perdita di peso è spesso segno di una malattia. Se un anziano (o una persona di qualsiasi età) osserva una drastica perdita di peso senza aver cambiato dieta o livelli di esercizio, dovrebbe consultare immediatamente un medico.

In una persona normale, il grasso corporeo tende ad aumentare costantemente dopo i 30 anni, poiché il tessuto adiposo aumenta generalmente al centro del corpo, tra gli organi interni. Per gli uomini, il peso viene di solito lentamente accumulato fino a circa 55 anni; per le donne, l'età si attesta attorno ai 65 anni. A questo punto, molte persone iniziano a perdere peso. Purtroppo, questo spesso accade perché la mancanza di attività fisica fa sì che la massa muscolare magra sia sostituita da massa grassa.

I valori indicati qui sono valori medi. Le scelte di vita influenzeranno l'accumulo o la perdita di peso. Seguire una dieta sana e adattarsi a un rallentamento del metabo-lismo consentiranno di evitare l'accumulo di peso dovuto alla massa grassa. Rimanendo fisicamente attivi per tutta la vita, anche a

un ridotto livello con l'avanzare dell'età, si contribuirà a preservare la massa muscolare magra.

L'attività fisica regolare combinata a una dieta sana contribuiranno a mantenere un peso corporeo sano a qualsiasi età. Un altro fattore chiave spesso trascurato dai soggetti ossessionati dalla dieta e dal peso è l'importanza di mantenere un atteggia-mento positivo. Concentrarsi sugli aspetti negativi, come guardare la bilancia ogni giorno, può diventare un vero problema. Ignorando completamente la bilancia e spostando l'attenzione dal perdere peso al godere degli aspetti positivi legati a uno stile di vita sano possono essere un vero toccasana per la salute nel suo complesso.

Le scelte che fate oggi influenzeranno la rapidità dell'invecchiamento futuro. Osservare fin da ora una dieta sana ricca di frutta e verdura, impegnarsi in una regolare attività fisica, evitare i prodotti del tabacco, gestire lo stress e concentrarsi sugli aspetti positivi della vita aiuta a mantenere un peso cor-poreo ideale in ogni fase della vita.

La perdita di peso è sempre una buona cosa? Non necessariamente, secondo alcuni esperti.

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Secondo l 'organizzazione no-prof i t Environmental Working Group (EWG), i prodotti utilizzati quotidianamente per la cura personale da oltre 12 milioni di adulti li espongono a ingredienti che sono noti o probabili agenti cancerogeni.

L EWG osserva inoltre che gli ingredienti utilizzati in cosmetici, profumi, prodotti per l'igiene personale e per intima espongono una donna su 24, per un totale di 4,3 milioni di donne, a tossine con effetti noti o probabili sulla riproduzione e sullo sviluppo, e legate a problemi di fertilità o danni evolutivi per i bambini nel grembo materno.

Un recente rapporto dell'American College of Obstetricians and Gynecologists afferma: "Una solida evidenza scientifica è emersa nel corso degli ultimi 15 anni, a dimostrazione che l'esposizione preconcepimento e prenatale ad agenti ambientali tossici può avere un profondo e duraturo effetto sulla salute riproduttiva in tutto l'arco della vita".

Riflettendo sui rappor ti di queste due agenzie, potrebbe essere giunto il momento di riesaminare che cosa esattamente applichiamo non solo sui nostri corpi ma anche su quello dei nostri figli. Siete in grado di elencare tutti gli ingredienti utilizzati nella routine di bellezza quotidiana? Anche se leggete le etichette, comprendete cosa sono tutti quegli ingredienti dal nome complicato?

Per una cura della pelle sana e naturale è necessario ricordare che la pelle è un organo di vitale importanza che spesso si tende a dare per scontato, anche se esegue continuamente funzioni indispensabili per la nostra sopravvivenza. A parte tutto ciò che la pelle fa per proteggere la salute, è anche una delle prime cose che le persone

notano di voi quando vi incontrano. Per prendersi cura di qualcosa di così importante, ha senso utilizzare solo prodotti naturali affinché essa possa prendersi cura di voi.

Per prendervi cura della vostra pelle, è necessario fornire all'organismo i componenti di base di quest'organo. Il collagene è una proteina che agisce come una colla, tenendo i tessuti cutanei saldamente insieme e consentendo alle fibre di scorrere dolcemente una sull'altra. Il collagene sano è responsabile di una pelle morbida e resistente. Dopo anni di accumulo di radicali liberi nel collagene, la pelle può sembrare più vecchia di quanto sia veramente.

Strettamente correlata al collagene è l'elastina, una proteina responsabile per rendere la pelle e altri tessuti, estendibile e flessibile. Dopo un prolungato stress ossidativo, l 'elastina della pelle può perdere la sua elasticità, diventando rigida e inflessibile. Sia i l col lagene che l 'elast ina sono particolarmente suscettibili agli attacchi dei radicali liberi poiché questi ultimi possono accumularsi in queste proteine in caso di carenza di antiossidanti forniti per neutraliz-zare lo stress ossidativo. Una dieta ricca di frutta e verdura fresca, ma anche di numerose erbe e spezie, può fare molto per prevenire l'accumulo di radicali liberi, non solo per la pelle, ma anche in tutto il resto del corpo.

Mangiare gli alimenti corretti è molto import-ante per proteggere la pelle dall'interno verso l'esterno. Due elementi nutritivi ben noti per la loro importanza nel costruire e mantenere sani i livelli di collagene ed elastina sono la vitamina C e le proteine: è inoltre risaputo che anche gli onnipresenti fitocomplessi noti come proantocianidine

oligomeriche proteggono queste vitali proteine. Tuttavia, vanno considerati anche i modi in cui ci si prende cura della pelle dall'esterno verso l'interno. Utilizzando regolarmente lozioni idratanti si contribuirà a mantenere la pelle liscia e piena di lucentezza. L'assunzione di determinati acidi grassi essenziali, come gli oli omega-3 a catena lunga contenuti nel pesce e gli acidi grassi speciali omega 6, i GLA contenuti nei semi di enotera, borragine e ribes nero sono particolarmente efficaci per ottenere una pelle sana.

Esistono davvero molti prodotti naturali che possono aiutare a nutrire la pelle dall'esterno verso l'interno. Il burro di karité, ad esempio, è un grasso solido utilizzato da migliaia di anni come unguento con proprietà curative. Il burro di karité è emolliente e umettante, ovvero addolcisce e ammorbidisce la pelle, riducendo al tempo stesso la perdita di umidità. In tempi più recenti è diventato un ingrediente in molti prodotti per la cura della pelle e dei capelli, creme da barba e lozioni.

Il burro di karité è solo un esempio: gli esseri umani utilizzano ingredienti naturali per la cura della pelle da migliaia di anni. Fiocchi d'avena, bagni di fango, cetrioli, alghe... impossibile elencarli tutti. Ogni cultura ha i suoi segreti per una pelle sana.

È chiaro che la vasta gamma di prodotti che le donne applicano sul viso e corpo possono avere delle implicazioni. Prima di applicare una qualsiasi lozione, soffermatevi a pensare. Che cosa c'è nella vostra routine di bellezza?

Sebbene anche gli uomini utilizzino un numero sorprendente di prodotti per la cura personale, negli Stati Uniti le donne applicano in media 168 sostanze chimiche sul viso e sul corpo ogni giorno. Alcune sostanze sono completamente innocue, molte altre no.

Soffermatevi a pensare: che cosa c'è nella vostra routine

di bellezza?

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Il diabete di tipo 1 è un disturbo autoimmune che si presenta soprattutto nell'infanzia e la sua insorgenza non può essere completamente evitata (anche se il rischio di diabete di tipo 1 e di altre malattie autoimmuni può essere diminuito mantenendo livelli ottimali di vitamina D nei primi anni di vita). Il diabete di tipo 2 epidemico è, in gran parte, evitabile per molti adulti e bambini, poiché si tratta fondamentalmente di una malattia legata allo stile di vita e alla dieta, anche se, probabil-mente, vi è anche una predisposizione genetica. Cerchiamo di capire il motivo per cui un semplice problema di salute evitabile continua ad aumentare e come possiamo accertarci di fare tutto il possibile per pro-teggere i nostri corpi, così come i corpi di coloro che amiamo.

Il diabete di tipo 2 è una condizione cronica che incide negativamente sul modo in cui l'organismo metabolizza il glucosio, una forma di zucchero semplice, fonte primaria di energia. L'organismo di una persona non è in grado di produrre abbastanza insulina (un ormone che regola lo spostamento del glucosio nelle cellule) o resiste agli effetti dell'insulina. Nel diabete di tipo 1, vi è solitamente una carenza di produzione dell'insulina da par te del pancreas. Nel diabete di tipo 2, vi sono invece livelli molto elevati di insulina ma le cellule non rispondono normalmente, una condizione nota come "insulinoresistenza".

Quando il glucosio non riesce a penetrare nelle cellule, si accumula nel sangue, causando due problemi principali. Il problema iniziale è che le cellule diventano affamate di energia. A lungo termine, livelli elevati di glucosio nel sangue nuocciono ad altre zone del corpo, tra cui occhi, reni, nervi e cuore, aderendo prevalentemente a proteine come gli enzimi e interferendo con la loro funzione.

Alcuni esperti prevedono un aumento del 50% dei decessi causati dal diabete nei prossimi 10 anni. Questa previsione potrebbe salire

fino all'80% nei paesi a reddito medio-alto. Perché un tale innalzamento nei paesi dove la medicina moderna è prontamente disponibile? La risposta si annida nelle scelte di vita.

Nei paesi sviluppati, dove i cibi pronti alimentano stili di vita stressanti e le automobili hanno sostituito le camminate o la bicicletta, la combinazione di una cattiva dieta e poco esercizio sta causando un rapido aumento del numero di persone in sovrappeso a tutte le età. Con i l grasso corporeo insorge l'insulinoresistenza e un aumento del rischio di sviluppare il diabete di tipo 2.

Per fortuna, la maggior parte delle persone può evitare il diabete in sole due mosse: mangiando sano e praticando una regolare attività fisica.

Scegliete alimenti ricchi di fibre contenenti quantità di grasso proporzionali al livello di allenamento. Minore è il livello di attività, minori saranno le quantità di grassi e calorie che il corpo richiede. Consumate una grande varietà di frutta e verdura fresche. La varietà sarà in grado di fornire al vostro corpo una più ampia gamma di supporto nutrizionale, impedendo nel contempo di stufarsi dei sapori.

Evitate di mangiare cibi spazzatura, pasti precotti e fast food. Questi alimenti tendono ad essere molto ricchi di grassi, calorie, sale e ingredienti artificiali. Allo stesso tempo, sono generalmente molto poveri di micronutrienti. Se consumati troppo spesso, questa combina-zione può influire sul vostro girovita più velocemente di quanto immaginiate.

Per contrastare il diabete di tipo 2, uno stile di vita che includa una attività fisica regolare è importante tanto quanto seguire una dieta sana. Appena 30 minuti di attività fisica di intensità moderata praticata la maggior parte dei giorni durante la settimana è sufficiente per incidere sulla salute in molti modi. Il girovita non sarà l'unica cosa a migliorare visibilmente,

poiché è provato che l'esercizio ha un impatto positivo sull'umore, sulla salute cardiovas-colare, sulla flessibilità e molto altro ancora.

Non c'è bisogno di iscriversi in palestra per allenarsi 30 minuti al giorno. Una camminata a passo sostenuto nei dintorni è sufficiente! Se sembra facile è perché lo è. Recarsi al lavoro in bicicletta è un altro modo semplice per praticare una regolare attività fisica che non ruberà tempo ai vostri impegni profes-sionali. Anche preferire le scale all'ascensore può contare come parte dei 30 minuti: il tempo impiegato a svolgere attività fisica quotidiana è infatti da intendersi come cumulativo. Ogni minuto è importante.

Naturalmente, gli esercizi "tradizionali" come la corsa, il sollevamento pesi, il ciclismo, il nuoto e così via continuano a rappresentare scelte ottimali. Ma nella lotta contro il diabete epidemico, ogni periodo dedicato a una moderata attività fisica è utile.

Solo negli Stati Uniti, il diabete era la settima principale causa di morte fino a pochi anni fa: una statistica che con molta probabilità è destinata a peggiorare poiché le scelte legate allo stile di vita che causano la malattia continuano ad essere adottate dai bambini. Stanno inoltre emergendo prove che i cambia-menti epigenetici causati dalla scarsa alimentazione e da uno stile di vita sedentario vengono trasmessi ai bambini, rendendoli ancora più suscettibili a problemi come il diabete, soprattutto se le loro diete sono ricche di calorie e povere di micronutrienti e se cre-scendo adotteranno uno stile di vita sedentario. Un obiettivo semplice in due fasi, ovvero, mangiare sano e praticare attività fisica, contribuirà enormemente a tenere a bada il diabete indipendentemente dall'età o dal livello di allenamento. Grazie a un minimo di semplice programmazione, non potete non permettervi di essere un po' più sani ora al fine di contri-buire a prevenire la malattia.

Una volta noto come diabete dell'età adulta, il diabete di tipo 2 è una condizione cronica che colpisce sempre più bambini, poiché i tassi di obesità a livello mondiale continuano a salire. Con l'aumento del tasso di obesità, il diabete sta rapidamente diventando una preoccupazione per la salute nei paesi di tutto il mondo.

Modi semplici per evitare il diabete

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© 2014 Lifeplus International Gli integratori alimentari non dovrebbero essere usati come sostitutivi di un pasto.

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semplice metodo per includere acidi grassi Omega-3 di qualità nella dieta quotidiana.

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Il cross-training apporta benefici reali?Il cross-training ha fama di attività dedicata esclusivamente agli appassionati della palestra e agli atleti professionisti; tuttavia, in realtà tutti possono trarre vantaggi dal cross-training, indipendentemente dal proprio attuale livello di allenamento. Un regime di cross-training combina allenamenti aerobici, allenamenti di resistenza ed esercizi di flessibilità. Ciascuna di queste attività integra le altre due e rende gli allenamenti più efficienti. Possono essere effettuate in diversi giorni della settimana o combinate in una singola sessione in palestra. Indipendentemente da come scegliate di praticare il cross-training, i risultati saranno positivi a prescindere dal vostro attuale livello di esercizio o dagli obiettivi.

Ho bisogno di assumere vitamine e minerali classificati come non essenziali?Quando applicato a vitamine, minerali e ad altre sostanze nutrienti, il termine non essenziali significa che l'organismo è in grado di produrre quel particolare nutriente. Le sostanze nutritive essenziali sono quelle che l' organismo non è in grado di produrre, il che significa che devono essere ottenute da alimenti presenti nella dieta. Tuttavia, ci sono momenti in cui può essere utile fornire al corpo sostanze nutritive essenziali supplementari per facilitare il raggiungimento di un livello di salute ottimale. Ad esempio, sebbene l'organismo sia in grado di produrre livelli adeguati di vitamina D quando viene esposto alla luce solare non filtrata, potrebbe non essere in grado di ottenerne a sufficienza dal sole durante i mesi più bui della stagione invernale. In quel periodo, può essere una buona idea mangiare cibi fortificati con vitamina D o assumere integratori alimentari.

Chiedi all’esperto

Quanto è importante il sonno per la mia salute?Circa un terzo della vostra vita sarà dedicata al sonno. Una o due notti insonni occasionali dopo giorni particolarmente stressanti sono più che naturali e non comportano danni eccessivi, a parte una sensazione di debilitazione e spossatezza l'indomani. Tuttavia, i disturbi del sonno cronici possono influenzare molti aspetti della salute, tra cui accumulo/perdita di peso, depressione, stress e altro ancora. Le abitudini non corrette del sonno sono state collegate a molti problemi di salute, compresa l'ipertensione arteriosa, gli attacchi di cuore e l'obesità. Per contribuire a garantire di dormire per un tempo ottimale ogni notte, praticate le buone abitudini del sonno. Ciò significa evitare situazioni stressanti e faticose almeno un'ora prima di andare a letto; andare a dormire e svegliarsi sempre alla stessa ora; eliminare televisori, sveglie molto luminose, computer e telefoni cellulari dalla camera da letto; indossare pigiami larghi e mantenere la camera da letto buia e fresca in maniera confortevole.

© 2015 Lifeplus International

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Gli integratori alimentari non dovrebbero essere usati come sostitutivi di un pasto.

growing the art of young · 2020. 7. 18. · SETTEMBRE/OTTOBRE 2015 the art of ... di cioccolato...

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