Gli italiani e l’agricoltura V Rapporto...Gli agricoltori: prestigio e immagine sociale/1 64 20 4...
32
Gli italiani e l’agricoltura V Rapporto Focus su commercio globale e agricoltura multifunzionale Maggio 2015
Transcript of Gli italiani e l’agricoltura V Rapporto...Gli agricoltori: prestigio e immagine sociale/1 64 20 4...
Gli italiani e l’agricoltura
V Rapporto Focus su commercio globale
e agricoltura multifunzionale
Maggio 2015
Metodologia
Universo di riferimento Popolazione italiana
Numerosità campionaria 1.000 cittadini, disaggregati per sesso, età, area di residenza
Margine di errore (livello di affidabilità 95%) +/- 3%
Metodo di raccolta delle informazioni ed elaborazione dei dati Metodo di intervista: Panel Tempo Reale Tipo di questionario: strutturato Elaborazione dei dati: SPSS 18.0
Somministrazione delle interviste 12 maggio 2015
2
1.
Gli italiani e l’agricoltura.
I trend
Quanta attenzione c’è
per l’agricoltura oggi in Italia?
30
62
8 18
80
2
25
71
4 14
83
3
16
81
3
Molta/ abbastanza attenzione
Poca/nessuna attenzione N.s./ n.r.
2 011 2012 2013 2014 2015
4
La condizione degli agricoltori
negli ultimi anni
25
40
24
11
24
55
17
4
17
42
31
10
23
47
23
7 10
61
17 12
E’ cambiata in meglio
E’ cambiata in peggio
E’ rimasta uguale N. s./ n.r.
2011 2012 2013 2014 2015
5
Gli agricoltori:
prestigio e immagine sociale/1
64
20
4 12
77
16
1 6
59
24
3
14
64
23
3 10
63
26
3 8
Poco Il giusto Troppo N.s./ n.r.
Per il lavoro che fanno, gli agricoltori guadagnano …
2011 2012 2013 2014 2015
6
Gli agricoltori:
prestigio e immagine sociale/2
29
38
40
27
28
Sì in %
2011
2012
2013
2014
2015
59 59 57 61 58
Sì in %
2011 2012 2013 2014 2015
Consiglierebbe a suo figlio di fare
l’agricoltore?
Sarebbe contento se suo figlio/a sposasse
un agricoltore?
7
Gli agricoltori, rispetto all’ambiente,
svolgono un ruolo…
72
8
20
79
9 12
85
6 9
78
8 14
77
7
16
Positivo Negativo N.s./ n.r.
2011 2012 2013 2014 2015
8
Effetti positivi sull’ambiente
del lavoro degli agricoltori
13
18
13
24
17
15
6
28
17
33
1
14
7
28
11
32
2
20
5
22
15
36
3
19
12
12
23
32
1
20
Coltivano cibo biologico
Fanno manutenzione del territorio contro frane, allagamenti..
Impediscono la cementificazione
Tengono viva la tradizione agricola
Danno lavoro*
Altro
2011
2012
2013
2014
2015
9
L’item “Danno lavoro” nelle scorse rilevazioni era stato accorpato nella voce “Altro”
2.
Agricoltura multifunzionale.
I trend
10
Agricoltura multifunzionale.
Conoscenza e gradimento
Con la riforma
dell'agricoltura
del 2001 le
aziende agricole
possono produrre
cibo, offrire
servizi, trasform-
are i prodotti e
venderli
direttamente ai
consumatori.
57 66 64 64 65
Conosce e considera questo settore di attività molto/abbastanza importante
2011 2012 2013 2014 2015
11
Attività agricole multifunzionali/1:
conoscenza e gradimento
16
27
38
65 73
83 85 84 83 78
2011 2012 2013 2014 2015
Conoscenza Gradimento
13 17 15 15 13
66 70
58 58
68
2011 2012 2013 2014 2015
Conoscenza Gradimento
Fattorie didattiche Agri ospizi per anziani
12
Attività agricole multifunzionali/2:
Conoscenza e gradimento
88
73
85
63
83
71
89
65
Agriturismo con ospitalità per dormire
Farmers market
Produzione di energia rinnovabile
Attività agro-sportive
Sì in %
2014 2015
78
82
76
79
89
85
88
73
Agriturismo con ospitalità per dormire
Farmers market
Produzione di energia rinnovabile
Attività agro-sportive
Molto/abbastanza in %
2014 2015
Conoscenza Gradimento
13
3.
Prodotti agricoli,
sicurezza alimentare e ogm.
I trend
14
Acquista prodotti agricoli …
60
50
28
19
1
62
48
34
16
9
54
34
49
11 8
44
30
44
10 6
43
30
43
15
5
In fattoria In agriturismo Presso i farmers market
Tramite GAS Via internet
2011 2012 2013 2014 2015
15
Domanda a risposta multipla
Rispetto a quelli provenienti da altri paesi,
i prodotti agricoli in Italia sono più…
66 66 72
54 55
65 66
50
61 56
64 56
63 58
62 64 62 55
63 61
Genuini Controllati Saporiti Dispendiosi
2011 2012 2013 2014 2015
16
Domanda a risposta multipla
I prodotti agricoli
considerati più sicuri
58
19 13 10
60
17 14 9
55
22
12 11
56
23
10 11
60
16 9
15
Prodotti agricoli freschi
Prodotti agricoli trasformati da piccole e medie
produzioni artigianali
Prodotti agroalimentari
industriali
N.s./ n.r.
2015 2014 2013 2012 2011
17
Quanto garantiscono la sicurezza
dei prodotti alimentari…
72 74
59
83
69 72 70
92
72 63
67
87
67 63
58
85
69 64
59
84
Negozio/dettaglio tradizionale
Mercato rionale Super/ipermercato Produttore/coltivatore
Molto/abbastanza in %
2011 2012 2013 2014 2015
18
Domanda a risposta multipla
Al ristorante, apprezza
che nel menù ci siano...
88
85
78
90
45
68
90
90
73
93
50
70
Prodotti del territorio (Km zero)
Prodotti tipici o DOP
Prodotti da agricoltura biologica
Prodotti di stagione
Piatti vegetariani e/o vegani
Prodotti certificati no ogm
Sì in %
2014 2015
19
Domanda a risposta multipla
Utilizzo degli ogm in agricoltura
12
72
16 17
63
20
10
77
13 9
77
14 10
73
17
Favorevole Contrario N.s./n.r.
2011 2012 2013 2014 2015
20
Focus 2015
Commercio globale e
agricoltura multifunzionale
21
Expo. L’interesse per la visita
dopo l’inaugurazione
70 69 72
58
75 75 79
61 65
Totale Maschi Femmine Giovani Adulti Anziani Residenti nord
Residenti centro
Residenti sud e isole
Dopo ave visto l’inaugurazione, è interessato a visitare Expo?
(Sì in %)
22
Rilevazione maggio 2015
TTIP. Livello di conoscenza
Sì 14%
No 86%
Conosce il significato della sigla TTIP?
23
Rilevazione maggio 2015
TTIP. Livello di condivisione
L’accordo di libero
scambio tra
Unione Europea e
Stati Uniti (TTIP)
potrebbe portare
in Europa alla
revisione di alcune
regole produttive
nell’alimentare
introducendo
pratiche oggi
permesse negli
Usa. 4
2
1
1
91
94
98
98
4
4
1
1
Carne o latte proveniente da animali clonati
Formaggio fatto negli USA a imitazione del Parmigiano Reggiano
Carne trattata con ormoni
Pollo trattato con bagni di antimicrobici a base di ipoclorito di sodio
(varechina)
Sarebbe d’accordo che anche in Italia si potesse consumare …
Sì No N.s./n.r.
24
Rilevazione maggio 2015. La domanda è stata posta all’intero campione dopo aver spiegato il significato di TTIP
Deroghe alimentari in Italia
per EXPO
Ad Expo sarà
possibile
mangiare, per
la prima volta
in Italia, piatti
proibiti grazie
ad una
speciale
deroga.
4
6
2
2
1
77
80
92
93
97
19
14
6
5
2
Carne di coccodrillo
Pesce palla
Insetti
Ragni fritti
Vino di serpente (bottiglia di alcol con un serpente)
Ad Expo, sarebbe curioso di assaggiare … Sì No N.s./n.r.
25
Rilevazione maggio 2015
Incentivo economico agli agricoltori
per la tutela del territorio?
Per il lavoro
sociale di tutela
e prevenzione
del territorio e
dell’ambiente,
sarebbe giusto
che gli
agricoltori
venissero
incentivati
economicamente?
Sì, fanno un lavoro utile e prezioso
per la collettività
86%
No, il giusto tornaconto lo hanno già con il
loro lavoro 7%
N.s./n.r. 7%
26
Rilevazione maggio 2015
La cura del verde pubblico
affidata agli agricoltori
Sì, potrebbe essere una buona idea
68%
No, hanno altro da fare
24%
N.s./n.r. 8%
27
Rilevazione maggio 2015
Vorrebbe avere un mercato
degli agricoltori vicino casa?
87
11
2
Sì, per avere più possibilità di scelta e acquisto
No, ci sono già abbastanza canali di acquisto/ non mi piacciono i mercati in città/ altro
N.s./n.r.
28
Rilevazione maggio 2015
Se fosse libero di scegliere, dove
peferirebbe comprare la frutta?
83
9 1 4 3
29
Rilevazione maggio 2015
L’interesse per gli agri asili
Stanno
sorgendo
recentemente
in Italia gli
agri asili.
Iscriverebbe
suo figlio ad
un agri asilo?
82
3 15
Sì, si imparano tante cose in campagna
No, sarebbe complicato/ non
penso sia una scelta positiva/ sicura
N.s./n.r.
30
Rilevazione maggio 2015
Vorrebbe delle etichette
per i prodotti senza ogm?
Sì, sarebbe un’informazione importante per
scegliere in maniera
consapevole 90%
No, per me sarebbe
ininfluente nella scelta dei prodotti
6%
Non sa/non risponde
4%
31
Rilevazione maggio 2015
Dovendo acquistare un cosmetico,
si fiderebbe di più…
Di un cosmetico fatto con
prodotti naturali di una azienda
agricola 44%
Di un cosmetico una marca
commerciale 18%
N.s./n.r. 38%
32
Rilevazione maggio 2015
