Gli Antipasti di Mare

• *Cocktail di gamberi imperiali (2-3-4)

• *Capesante dorate su vellutata di porro e cerfoglio (2-14)

• *Polpo arrostito su crema di datterini confit, olive taggiasche, ciuffi di burratina e fiori di capperi (cotto a bassa temperatura) (4-7-14)

• *Insalatina di seppie con julienne di verdurine al profumo di bergamotto (4-9-14)

• Salmone marinato a secco, affumicatura al legno d’arancio e caviale di yuzu (4)

• *Baccalà in tempura su purea di ceci italiani al profumo di tartufo nero (1-4)

Imperial Shrimps cocktail ♪ Imperial Shrimps CocktailCocktail de crevettes Impèrial ♪ Коктейль из императорских креветок

♪ Golden scallops on leek cream ♪ Goldene Jakobsmuscheln auf Lauchcreme ♪ Noix de Saint-Jacques dorées sur crème de poireaux ♪ Золотые гребешки на креме из лука-порея и кервеля

♪ Roasted octopus on confit datterini cream, Taggiasca olives, tufts of burratina ♪ Gebratener Oktopus auf confierter Datterini-Creme, Taggiasca-Oliven, Burratina-Büschel ♪ Poulpe frit sur crème de datterini confit, olives taggiasca, bouquets de burratina ♪ Жареный осьминог на конфи с кремом Даттерини, оливками Тагджаска, пучками Бурратины

Cuttlefish salad with bergamot-scented vegetables julienne ♪ Tintenfischsalat mit Bergamotte-duftendem Gemüse Julienne ♪ Salade de calamars à la julienne de légumes parfumés à la bergamote ♪ Салат из каракатиц с жульеном из овощей, пахнущих бергамотом

♪ Dry marinated salmon, orange wood smoked and yuzu caviar ♪ Trocken marinierter Lachs, geräuchertes Orangenholz und Yuzu-Kaviar ♪ Saumon mariné à sec, bois d’oranger fumé et caviar de yuzu ♪ Лосось в сухом маринаде, копченый апельсин и икра юзу

♪ Fried codfish on Italian chickpea puree with black truffle scent ♪ Gebratener Kabeljau auf italienischem Kichererbsenpüree mit schwarzem Trüffelduft ♪ Cabillaud frit sur purée de pois chiches à l’italienne parfumée à la truffe noire ♪ Треска в темпуре на итальянском пюре из нута с ароматом черного трюфеля

€ 14,00

€ 14,00

€ 15,00

€ 14,00

€ 15,00

€ 14,00

SEA’S APPETIZERS - MEERS VORSPEISEN - APÉRITIFS DE MER - МОРСКИЕ ЗАКУСКИ

Cruditè

• Carpaccio di branzino su insalatina di finocchio al lime (4)

• Tartare di tonno, spinacino e yogurt (4-7)

• Cruditè di mare (4)

• *Battuta di gamberi rossi di Sicilia, pere e salvia (2-4-7)

• Carpaccio di tonno rosso (4-7)

• *Scampi al pezzo (2-4)

• *Gamberi rossi al pezzo (2-4)

• Ostriche Cantores al pezzo (4-14)

♪ Sea bass carpaccio on fennel salad with lime ♪ Wolfsbarsch-Carpaccio auf Fenchelsalat mit Limette ♪ Carpaccio de bar sur salade de fenouil au citron vert ♪ Карпаччо из морского окуня на салате из фенхеля с лаймом

♪ Tuna tartare, baby spinach and yogurt ♪ Thunfisch-Tartar, Babyspinat und Joghurt ♪ Tartare de thon, pousses d’épinards et yaourt ♪ Тартар из тунца, молодой шпинат и йогурт

♪ Fish Cruditès (different types of raw seafood) ♪ Meeresfrüchte Cruditè ♪ Crudité de la mer ♪ Рыба Cruditès

♪ Sicilian red prawns, pears and sage ♪ Sizilianische rote Garnelen, Birnen und Salbei ♪ Crevettes rouges siciliennes, poires et sauge ♪ Сицилийские красные креветки, груши и шалфей

Red tuna carpaccio ♪ Carpaccio vom Roten Thunfisch ♪ Carpaccio de thon rouge ♪ Карпаччо из красного тунца

Shrimp 1 pc. ♪ Garnelen 1 Stk. ♪ Crevettes 1 pièce ♪ Креветки 1шт.

Red shrimps 1pc. ♪ Rote Garnelen 1 Stk. ♪ Crevettes rouges 1 pièce ♪ Красные креветки 1шт.

Oyster 1 pc. ♪ Austern 1 Stk. ♪ Les Huîtres 1 pièce ♪ Устрица 1 шт.

€ 14,00

€ 15,00

€ 22,00

€ 16,00

€ 15,00

cad. € 3,00

cad. € 3,00

cad. € 3,50

• Ostriche Gillardeau al pezzo (4-14)

Oyster 1 pc. ♪ Austern 1 Stk. ♪ Les Huîtres 1 pièce ♪ Устрица 1 шт.

cad. € 5,00

RAW SEAFOOD - ROHE MEERESFRÜCHTE - FRUITS DE MER CRU - СЫРЫЕ МОРЕПРОДУКТЫ

Primi Piatti di MareFISH FIRST COURSES - FISCH ERSTE KURSE - PREMIERS COURS DE POISSON - ПЕРВЫЕ КУРСЫ РЫБЫ

• Spaghetti alle vongole e bottarga (1-4-13)

• Paccheri con polpa d’astice e datterini rossi (1-2-4)

• *Spaghetti allo scoglio (1-2-4-13-14)

• *Spaghetti alla chitarra con crema di cacio e pepe e battuta di gambero rosso (1-2-3)

• Risotto alla zucca e seppie croccanti (min. per 2 persone) (14)

• Bigoli al ragù di pesce di lago (1-3-4)

♪ Spaghetti with clams and bottarga ♪ Spaghetti mit Muscheln und Bottarga ♪ Spaghetti aux moules et poutargue ♪ Спагетти с мидиями и боттаргой

♪ Paccheri with lobster pulp and red cherry tomatoe ♪ Paccheri mit Hummermark und roten Kirschtomaten ♪ Paccheri à la pâte de homard et tomates cerises rouges ♪ Пачери с пастой из омаров и красными помидорами черри

♪ Seafood spaghetti ♪ Spaghetti mit Meeresfrüchten♪ Spaghettis aux fruits de mer ♪ Спагетти с морепродуктами

♪ Spaghetti with cream of cheese and pepper and chopped red shrimp♪ Spaghetti mit Käse und Pfeffer, gehackte rote Garnelen♪ Spaghetti au fromage et au poivre, crevettes rouges hachées♪ Спагетти с сыром и перцем, нарезанные красные креветки

♪ Risotto with pumkin and crispy cuttlefishes (minimum for 2 people)♪ Risotto mit Kürbis und knusprigen Tintenfischen (mindestens für 2 Personen)♪ Risotto au potiron et calamars croustillants (au moins pour 2 personnes)♪ Ризотто с тыквой и хрустящими кальмарами (минимум на 2 человека)

♪ Bigoli with lake fish ragu♪ Bigoli mit Seefischragout♪ Bigoli au ragoût de poisson de mer♪ Биголи с тушеной морской рыбой

€ 14,50

€ 18,50

€ 14,50

€ 14,00

€ 14,00

€ 14,00

riso pianura del po’

Secondi Piatti di MareFISH MAIN COURSES - FISCH HAUPTGERICHTE - PLATS DE POISSON - ОСНОВНЫЕ КУРСЫ РЫБЫ

• *Fritto misto di mare (1-2-4-14)

♪ Mixed fried seafood ♪ Gemischte gebratene Meeresfrüchte ♪ Fruits de mer frits mélangés ♪ Смешанные жареные морепродукты

€ 16,00

• Tagliata di tonno in crosta di sesamo (4-5)

• Luccio alla gardesana con polenta taragna (4)

• *Bocconcini di baccalà in guazzetto con olive e capperi (cotto a bassa temperatura) (4)

• Branzino alla griglia con olio profumato al limone (4)

• *Cuore di merluzzo su scapece di zucchine e guanciale croccante (cotto a bassa temperatura) (4)

♪ Sliced tuna in a sesame crust ♪ Geschnittener Thunfisch in einer Sesamkruste♪ Tranches de thon en croûte de sésame ♪ Ломтики тунца в кунжутной корочке

♪ Pike in Garda style with polenta taragna♪ Hecht nach Garda Art mit Polenta Taragna♪ Brochet façon Garda avec polenta taragna♪ Щука по-гарда с полентой тарагна

♪ Bites of cod in stew with olives and capers♪ Kabeljaubissen im Eintopf mit Oliven und Kapern♪ Ragoût de cabillaud aux olives et aux câpres♪ Тушеная треска с оливками и каперсами

♪ Grilled sea bass with lemon scented oil♪ Gegrillter Wolfsbarsch mit Zitronenduftöl♪ Bar grillé à l’huile parfumée au citron♪ Морской окунь на гриле с маслом с ароматом лимона

♪ Cod heart on courgette scapece and crispy bacon♪ Kabeljauherz auf Zucchini-Scape und knusprigem Speck♪ Coeur de cabillaud sur scape de courgette et bacon croustillant♪ Сердце трески на кабачках и хрустящем беконе

€ 16,00

€ 15,00

€ 15,00

€ 16,00

€ 15,00

Le Nostre Proposte di TerraMEAT MENU - FLEISCHMENÜ - CARTE DE VIANDE - МЯСНАЯ КАРТА

ANTIPASTI - APPETIZERS - VORSPEISEN - APÉRITIFS - АПЕРИТИВЫ

• Culaccia del contadino con burrata pugliese D.O.P. (7)

• Parmigiana fredda (melanzane arrostite, burratina, pomodori e basilico) (7)

• Tartare di manzo, caprino e cipolla di Tropea (7)

♪ Farmer’s Culaccia with Apulian burrata D.O.P. ♪ Farmer’s Culaccia mit apulischer Burrata D.O.P. ♪ Farmer’s Culaccia avec Burrata des Pouilles D.O.P. ♪ Фермерская кулачча с бурратой из Апулии D.O.P.

♪ Cold parmigiana (roasted aubergines, burratina, tomatoes and basil)♪ Kalte Parmigiana (geröstete Auberginen, Burratina, Tomaten und Basilikum)♪ Parmigiana froide (aubergine rôtie, burratina, tomate et basilic)♪ Холодная пармезия (жареный баклажан, бурратина, помидор и базилик)

♪ Beef tartare, goat cheese and Tropea onion♪ Rindertatar, Ziegenkäse und Tropea-Zwiebel♪ Tartare de boeuf, chèvre et oignon de Tropea♪ Тартар из говядины, козлятины и лука из Тропеи

€ 13,00

€ 13,00

€ 14,00

PRIMI PIATTI - FIRST COURSES - ERSTE KURSE - PREMIÈRES COURSES - ПЕРВЫЕ КУРСЫ

• Mezze maniche al pomodoro fresco (1)

• Pappardelle ai funghi con crema di nduja e fonduta di Tremosine (1-3-7)

• Mezze maniche al porro, guanciale croccante e bagoss (1-7)

♪ Half sleeves with fresh tomato♪ Halbe Ärmel mit frischen Tomaten♪ Demi-manches aux tomates fraîches♪ Половина рукава со свежими помидорами

♪ Pappardelle with mushrooms with nduja cream and Tremosine fondue♪ Pappardelle mit Pilzen mit Nduja-Creme und Tremosine-Fondue♪ Pappardelle aux champignons avec crème de nduja et fondue de trémosine♪ Грибной паппарделле с кремом ндуджа и фондю с тремозином

♪ Half sleeves with leek, crispy bacon and bagoss♪ Halbe Ärmel mit Lauch, knusprigem Speck und Bagoss♪ Demi-manches aux poireaux, lard croustillant et bagoss♪ Полурукав с луком-пореем, хрустящим беконом и багосом

€ 9,00

€ 12,00

€ 13,00

Le Nostre Proposte di TerraMEAT MENU - FLEISCHMENÜ - CARTE DE VIANDE - МЯСНАЯ КАРТА

SECONDI PIATTI - MAIN COURSES - HAUPTGÄNGE - PLATS PRINCIPAUX - ОСНОВНЫЕ БЛЮДА

• Filetto di manzo, salsa al latte, salvia, lime e finocchietto (7)

• Tagliata di manzo con rucola, grana e pomodoro pachino (7)

• Brasato di manzo cotto a bassa temperatura con patate al forno

♪ Fillet of beef, milk sauce, sage, lime and fennel♪ Rinderfilet, Milchsauce, Salbei, Limette und Fenchel♪ Filet de boeuf, sauce au lait, sauge, citron vert et fenouil♪ Вырезка говядины, молочный соус, шалфей, лайм и фенхель

♪ Sliced beef with rocket, parmesan and cherry tomatoes ♪ Geschnittenes Rindfleisch mit Rucola, Parmesan und Kirschtomaten♪ Emincé de boeuf à la roquette, parmesan et tomates cerises♪ Нарезанная говядина с рукколой, пармезаном и помидорами черри

♪ Braised beef cooked at low temperature with baked potatoes♪ Geschmortes Rindfleisch bei niedriger Temperatur gegart mit Bratkartoffeln♪ Boeuf braisé cuit à basse température avec pommes de terre sautées♪ Тушеная говядина, приготовленная при низкой температур с жареным картофелем

€ 19,00

€ 16,00

€ 15,00

CONTORNI - SIDE DISHES - BEILAGEN - ACCOMPAGNEMENTS - ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ

• Patate al forno (2-3)

• Insalata mista (2-3)

• Cime di rapa (2-3)

• Cavolfiore saltato in padella (2-3)

Baked potatoes ♪ gebackenen Kartoffeln ♪ pommes de terre cuites ♪ Печеный картофель

Mixed salad ♪ Gemischter Salat ♪ Salade composée ♪ Перемешанный салат

turnip greens ♪ Rübengrün | Betterave verte ♪ Зеленая свекла

Stir-fried cauliflower ♪ Gebratener Blumenkohl ♪ chou-fleur rôti ♪ жареная цветная капуста

€ 5,00

€ 5,00

€ 5,00

€ 5,00

Carta dei Vini

Bianco FrizzanteSparkling white wine

Bianco FermoWhite wine

RossoRed wine

1/4 litro € 4,00

1/4 litro € 4,00

1/4 litro € 4,00

1/2 litro € 6,00

1/2 litro € 6,00

1/2 litro € 6,00

1 litro € 10,00

1 litro € 10,00

1 litro € 10,00

Bollicine | Sparkling

Prosecco Valdobbiadene Extra Dry Dirupo

Franciacorta Brut Castelveder

Vini Bianchi | White wine

Lugana D.O.C. Casello Bondoni

Lugana I Frati D.O.C. Cà dei Frati

Soave D.O.C. Pieropan

Vini Rossi | Red wine

Marzemino Trepiò Casello Bondoni

Valpolicella Cantina Zenato

€ 4,00

€ 5,00

€ 4,00

€ 4,00

€ 4,00

€ 4,00

€ 4,00

Bollicine Franciacorta

Prosecchi

Rosé Cuvée Brut Metodo Classico Cà dei FratiLe note di degustazione ci restituiscono una cuvée elegante e raffinata, al naso è salina e si sentono bene i piccoli frutti rossi come il ribes e le fragoline

€ 26,00

Champagne

Vini Bianchi | White Wine

Vini Bianchi | White Wine

Lugana I Frati D.O.C. Cà dei Frati 0.375 lt Lugana di Sirmione BS

Lugana Vigneto Massoni D.O.C. Santa Cristina 0.375 lt S.Martino d/B VR

€ 12,00

€ 13,00

Vini Bianchi - Mezze bottiglie 0.375 lt | Half bottle white wine

Francia

Francia

Vini Rosè | Rose wine

€ 22,00

€ 22,00

Vini Rossi | Red wine

Vini Rossi | Red wine

Valpolicella Classico Superiore D.O.C. Zenato 0.375 ltPeschiera del Garda VR

Ronchedone Rosso V.d.T. Cà dei Frati 0.375 ltLugana di Sirmione BS

€ 12,00

€ 14,00

I Vini Rossi - Mezze bottiglie 0.375 lt | Half bottle red wine

Pro

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