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2020 GIRO 2
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2020GIRO 2
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2038 ATLANTE DEI FUTURI DEL MONDO
SLOWBOOKFormato 27x24 cmBrossura con bandellePagine 204Prezzo 25 euroEAN 9788884996268CM 81898T
Sempre più al centro del dibattito politico, culturale e sociale il futuro del Pianeta e quanto noi con i nostri comportamenti possiamo influire nel delinearlo sono diventati argomenti di tendenza.
Un libro illustrato davvero originale che, pur affrontando tematiche importanti in modo scientifico, non rinuncia a un’estetica ricercata e accattivante.
CARTOGRAFIA E INFOGRAFICA
SALVARE IL PIANETA
IN LIBRERIA A MARZO
ANALISI DI PROBLEMI GLOBALI
Virginie Raisson
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Come sarà il pianeta nel 2038? Guardando al nostro futuro vediamo l’aumento delle disuguaglianze, la scomparsa delle spiag-ge e del cioccolato, il populismo, ma anche l’energia pulita, la fine degli sprechi e della grande povertà?
Come una finestra sul mondo, le mappe, la grafica e i collage del libro invitano il letto-re a esplorare il regno delle possibilità, dove viene scelto il futuro, lontano dai pregiudizi e dalle questioni già scritte. 2038, Atlante dei futuri del mondo è un esercizio prospettico, unito a un’estetica che rapisce, per collegare le principali questioni globali e capire qua-le sarà il domani.
Virginie Raisson, specializzata in geopolitica di prospettiva, dirige il Lépac, laboratorio di studi prospettici e di analisi cartografiche con sede a Parigi. In numerose occasioni è stata incaricata di gestire missioni di analisi e di negoziazione sul campo, soprattutto in zone di conflitto. Laureata in storia, relazioni internazionali e geopolitica svolge regolarmente in ambito internazionale il ruolo di formatrice per diplomatici e dirigenti in tutto il mondo.
L’AUTORE
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WEEKEND SLOW FOOD IN TRENO
GUIDE SLOWFormato 14,5x21 cmCartonatoPagine 384Prezzo 19,90 euroEAN 9788884996251CM 81897X
Dopo i successi di Weekend Slow Food e Weekend Slow Food Europa ecco gli itinerari in treno, niente di più comodo!
Un libro che racconta un lato quasi inedito dell’Italia, sicuramente da riscoprire.
Tanti indirizzi garantiti da Slow Food Editore e delle sue guide, inseriti in itinerari belli anche soltanto da leggere.
VIAGGIARE SOSTENIBILE
ITINERARI D’AUTORE
IN LIBRERIA AD APRILE
IL BELLO E IL BUONO DELL’ITALIA
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Dopo dieci anni in cui l’alta velocità ha cam-biato il modo di viaggiare degli italiani il treno è diventato uno dei mezzi di traspor-to più utilizzati e sostenibili per praticare turismo, anche soltanto nell’arco di un fine settimana. Insieme alle linee veloci che col-legano l’Italia da nord a sud, le tratte regio-nali completano l’offerta, regalandoci una rete perfetta per partire alla scoperta del Bel Paese e delle sue meraviglie enogastronomi-che e non solo. Slow Food Editore ha deciso di combinare i dati delle sue guide (Oste-rie d’Italia, Slow Wine, Birre d’Italia…) con
quelli delle stazioni ferroviarie e di affidar-li ad autori che ci raccontano itinerari co-modissimi, economici, sicuri per approdare nei migliori luoghi del buon mangiare e bere d’Italia, visitare i dintorni, centri stori-ci, scoprire inedite curiosità e fare acquisti a non più di pochi chilometri dalle stazioni, a piedi, con i mezzi di bikesharing o altri ser-vizi simili. Un turismo sano, buono, pulito e gratificante! Il tutto nell’arco temporale di un weekend, come sulla scorta dei prece-denti volumi Weekend Slow Food e Weekend Slow Food Europa.
NELLA STESSA COLLANA
ALCUNI ITINERARI Ancona-Pescara
Aosta-Ivrea
Bari-Brindisi
Campobasso-Isernia
Firenze-Viareggio
Lamezia-Rosarno
Napoli-Salerno
Ozieri-Porto Torres
Palermo-Agrigento
Parma- Bologna
Parma-Milano
Pesaro-Ancona
Potenza-Melfi
Roma -Albano
Spotorno-Bordighera
Terni-Terontola
Torino-Alba
Trento-Bolzano
Udine-Trieste
Verona-Vicenza
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ISBN 978-88-8499-515-5
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ISBN 978-88-8499-565-0
ISBN 978-88-8499-565-0
77744M - 19,90 € 72165X - 19,90 €
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GUIDA ALL’ORTO BIODINAMICO
MANUALI SLOWFormato 17x24 cmBrossuraPagine 192Prezzo 18 euroEAN 9788884996275CM 81901N
L’orto è sempre di più simbolo di ritorno a una vita naturale e sana, e un numero crescente di persone si cimentano sia in campagna che sul balcone.
Un nuovo titolo all’interno dei “Manuali Slow”, collana di successo che affronta gli argomenti in modo semplice e completo.
RISPETTO PER L’AMBIENTE
AUTOPRODUZIONE
IN LIBRERIA A MARZO
ARGOMENTO DI TENDENZA
Aurélien Gourmelen
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Nata nel ventesimo secolo la biodinamica è un sistema di coltivazione basato sulle teo-rie di Rudolf Steiner volto a ridurre i rischi che vengono dall’agricoltura convenziona-le per l’utilizzo della chimica e a tornare a un rapporto armonico con la natura, il pia-neta, le piante, la vita del suolo e la salute dell’uomo. Acquisiti i principi della biodi-namica, il manuale vi guida nella realizza-zione di un orto che potrete sperimentare sia in campo che in vaso sul vostro balcone: scegliere le sementi, usare gli strumenti giu-sti, realizzare le proprie preparazioni biodi-namiche, preparare il compost e i concimi naturali, imparare la pacciamatura. Ses-santa schede dedicate ai singoli ortaggi vi spiegheranno in modo chiaro le varietà, il suolo, la semina, le associazioni favorevoli con altri ortaggi, la crescita, il raccolto.
Aurélien Gourmelen è blogger, formatore, giardiniere e redattore specializzato in orticoltura bio. La passione per la biodiversità vegetale e la certezza del valore di frutta e verdura per la nostra salute l’ha portato a scoprire e sperimentare la biodinamica.
L’AUTORE
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PRIMAVERA VITA E CUCINA DI STAGIONE
SLOWBOOKFormato 19x24,5 cmCartonatoPagine 256Prezzo 22 euroEAN 9788884996282CM 81902H
Una collana che unisce le ricette della tradizione proposte per argomento e stagione ai consigli per vivere al meglio la casa, i viaggi, le occasioni di svago.
Un libro dal concept originale ed evocativo che aiuta a riprendersi il proprio tempo, stagione dopo stagione.
STAGIONALITÀ
BUONA TAVOLA
IN LIBRERIA A MARZO
BENESSERE
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Con l’equinozio di primavera è tempo di fare spazio alla luce delle giornate che si al-lungano e al lieve apparire di colori, profu-mi e sapori che la stagione ci regala. In cu-cina è il momento migliore per fare scorta di prodotti freschi e alleggerire i menù. Perché non approfittare poi dei primi tepo-ri per organizzare allegri picnic e weekend fuori porta? È la stagione della Pasqua, da festeggiare in famiglia preparando le ricette della tradizione, magari all’aperto se il tem-po lo consente. Dai baccelli da sgranare alle succose e profumate fragole, passando per i fiori eduli che danno un tocco unico ai piat-ti, questo libro ci porta alla scoperta dei piccoli e grandi piaceri protagonisti della stagione del risveglio della natura.
NELLA STESSA COLLANA
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L’ORTO IN CUCINA
RICETTARI SLOW FOODFormato 20,5x15 cmBrossuraPagine 608Prezzo 12 euroEAN 9788884996237CM 81894M
Un classico del catalogo riproposto in edizione economica per un repertorioche si conferma nel tempo essere il più affidabile rispetto alla tradizione regionale italiana.
Un libro che non può mancare nella cucina di chi vuole conoscere le verdure per proporle ogni giorno in tavola.
CUCINARE CON LE VERDURE
RICETTE DELLE OSTERIE D’ITALIA
IN LIBRERIA A MARZO
STAGIONALITÀ
N u o v a e d i z i o n e
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Oggi più che mai sentiamo un invito costan-te per ragioni di salute e di sostenibilità am-bientale ad inserire più verdure nella nostra dieta. Anche a chi non è strettamente vege-tariano questo ricettario insegna come cu-cinare gli ortaggi, descrivendone le varietà, raccontando la coltivazione e la stagionali-tà, ma soprattutto illustrando le ricette della tradizione regionale italiana che, da nord a sud, più ci permettono di apprezzare gusto e differenti varietà di una verdura. A cor-redo del repertorio delle ricette, nella par-te introduttiva del volume, troverete utili suggerimenti su negozi e mercati, modalità di taglio e utensili per realizzarle, cotture e metodi di conservazione. Il tutto a un prez-zo d’occasione.
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GUIDA AI VITIGNI D’ITALIA
N u o v a e d i z i o n e
GUIDE SLOWFormato 12x19,6 cmBrossura con bandellePagine 640Prezzo 18 euroEAN 9788884996244CM 81896D
Il più ricco e aggiornato catalogo del patrimonio ampelografico italiano: 600 vitigni raccontati in modo semplice e puntuale.
Una guida importante perché sempre di più il vino si sceglie in base al vitigno con cui si produce.
REPERTORIO COMPLETO E AGGIORNATO
BOTANICA DEL VINO
IN LIBRERIA A MARZO
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I seicento vitigni italiani raccontati e fo-tografati attraverso dettagliate schede che ne riportano la storia, la diffusione, le ca-ratteristiche della pianta e dei vini che ne derivano. Per ciascuna voce è, inoltre, indi-cato il territorio di diffusione. Completano la guida cenni di storia dell’ampelografia italiana, un glossario dei termini tecnici e la relazione tra vitigni-doc e vitigni-docg grazie a una chiara tabella riportata nelle ultime pagine del volume. Altro strumento importante sono i tre indici: il primo dedi-cato ai vitigni, il secondo dedicato ai sinoni-mi (molte voci hanno più equivalenti legati a differenti località) e l’ultimo dedicato alle immagini.
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ISBN 978-88-8499-556-8
ISBN 978-88-8499-556-8
ATLANTE GASTRONOMICO DELLE ERBE
A TAVOLA CON BRODI E ZUPPE
A TAVOLA CON I LEGUMI
IL MONDO DELLA FERMENTAZIONE
IL MONDO DELLE API E DEL MIELE
IL P IACERE DEL V INO
LA BOTANICADELLA BIRRA
LA DIETA MEDITERRANEA
A TAVOLA CON I CEREALI
GUERRA E PANE
ISBN 978-88-8499-500-1
ISBN 978-88-8499-500-1
76932U – 18 € 67631H - 16,50 €
70832D – 9,90 € 68340S – 9,90 € 66063G – 9,90 €
78250l – 39 € 69666Q – 18 €70369l – 24,50 €
75173D – 10 €
70835B – 18 €
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ISBN 978-88-8499-543-8
ISBN 978-88-8499-543-8
A TAVOLA CON I GRANDI CUOCHI
SLOW WINE 2020
LE MIGLIORI 100 BOLLICINE D ’ ITALIA
LE CARTE DEL V INO
ISBN 978-88-8499-590-2
ISBN 978-88-8499-590-2
OSTERIE D ’ ITALIA 2020
ISBN 978-88-8499-589-6
ISBN 978-88-8499-589-6
ISBN 978-88-8499-557-5
ISBN 978-88-8499-557-5
ISBN 978-88-8499-532-2
ISBN 978-88-8499-532-2
RICETTE VEGETARIANED’ ITALIA
SUDLA GRANDE CUCINA
RICETTE DI OSTERIE D ' ITALIA
L’ ITALIA IN CUCINA
COLAZIONI D ’AUTORE
LA CASASOSTENIBILE
76036U – 29 € 70371T – 22 € 79510U - 22,00 €76034M – 30 €
76933N – 14,90 €79462Q - 22 € 79463J - 24 €
78192Q – 14,90 €76033B – 25 € 77743K – 14,90 € 69986L – 14,90 €
