Friuli Colli Orientali

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Novanta ettari di vigneti distesi sui Colli Orientali del Friuli, all’interno della sottozona di Rosazzo. Un territorio affascinante a cui Torre Rosazza deve l’unicità dei propri vini. In cantina la tecnica enologica è discreta, al servizio del territorio e delle sue tipicità: il suo scopo è semplicemente valorizzare ciò che queste terre e la loro storia ci donano, giorno per giorno.

Ninety hectares of vineyards stretched over the eastern hills of Friuli, in the subzone of Rosazzo. Here lies a fascinating territory to which Torre Rosazza owes the uniqueness of its wines. In the cellar, wine‑making technique is discreet, serving the territory and its typical features: its purpose is simply to enhance, day after day, what these lands and their history give us.

I BIANCHIIl Friuli è la regione dei vini bianchi d’Italia e i Colli di Rosazzo sono una delle microzone friulane più apprezzate perché il microclima consente una grande espressione di qualità.

Friuli is the region for Italian white wines and the ‘Colli di Rosazzo’ (hills of Rosazzo) represent one of the most appreciated Friulan areas because the microclimate makes it possible to obtain a high level of quality.

Dopo la vendemmia le uve vengono diraspate e pressate. Durante la vinificazione le bucce vengono separate immediatamente dal mosto che viene fatto fermentare in vasche d’acciaio a temperatura controllata. Sei i mesi di affinamento sui lieviti prima dell’imbottigliamento.

The grapes are soft pressed and then fermented in temperature‑ controlled stainless steel tanks. The skin contact is minimal to balance acidity and aromas. The wine is fined on the lees for 6 months before bottling.

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Pinot Grigio FRIULI COLLI ORIENTALI DOC

PINOT GRIGIO

GRAPE

DAI COLLI DI ROSAZZO,L’ECCELLENZA DEI VINI FRIULANI

FROM THE HILLS OF ROSAZZO, THE EXCELLENCE OF FRIULAN WINES

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I BIANCHI

Vendemmiate in leggero anticipo per mantenere la caratteristica freschezza, le uve subiscono una breve criomacerazione prima della vinificazione in acciaio a temperatura controllata. Quattro mesi sui lieviti completano l’affinamento prima di andare in bottiglia. The grapes are harvested before they reach full maturation in order to maintain their characteristic freshness. Fermentation and cryomaceration take place in stainless steel tanks at controlled temperatures. The wine is then aged on the lees for 4 months before bottling.

Ribolla Gialla FRIULI COLLI ORIENTALI DOC

Dopo la pressatura soffice le vinacce effettuano una breve criomacerazione in vasche d’acciaio a temperatura controllata. Terminata la fermentazione alcolica, il vino permane sui lieviti per 6 mesi prima dell’imbottigliamento. Un 20% della massa è affinato per 4 mesi in barriques nuove: viene poi valutata la possibilità di effettuare un taglio con la massa vinificata solo in acciaio. Fermentation and cryomaceration take place in stainless steel tanks at controlled temperatures. The wine is then aged on the lees for 6 months. 20% of the wine is aged for 4 months in new oak barrels while the remaining 80% remains in stainless steel. The two are then blended together.

Friulano FRIULI COLLI ORIENTALI DOC

Vendemmia alle prime luci dell’alba, per mantenere gli aromi delle uve, e criomacerazione delle bucce sul mosto per trasferire i profumi dell’uva al vino. La vinificazione si svolge esclusivamente in acciaio a temperatura controllata e in assenza di ossigeno, per conservare al meglio l’aromaticità tipica del vitigno. Il vino permane sei mesi sui lieviti prima di essere imbottigliato. The grapes are harvested in the early morning hours to preserve their natural flavours. Fermentation and a short cryomaceration take place in stainless steel tanks at controlled temperatures. The aromatic components of Sauvignon are fully preservedby not letting any oxygen in the tanks. The wine is then aged on the lees for 6 months before bottling.

Sauvignon FRIULI COLLI ORIENTALI DOC

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SAUVIGNON

GRAPE

FRIULANO

GRAPE

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RIBOLLA GIALLA

GRAPE

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Terminata la vendemmia, le uve vengono sottoposte a pressatura soffice e i mosti ottenuti vengono lasciati a contatto con le bucce per una notte. La vinificazione avviene in recipienti d’acciaio a temperatura controllata. L’affinamento del vino prevede un periodo di sei mesi a contatto con i lieviti prima dell’imbottigliamento e almeno altri tre mesi in bottiglia prima di essere pronto all’emissione al consumo.

The grapes are soft pressed and then fermented in temperature‑controlled stainless steel tanks. The wine is then aged on the lees for six months before bottling.

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Pinot Bianco FRIULI COLLI ORIENTALI DOC

PINOT BIANCO

GRAPE

I ROSSITorre Rosazza non è conosciuta solo per il suoi vini bianchi, ma anche perchè è stata una delle prime interpreti dei vini rossi friulani di qualità.

Torre Rosazza is not only known for its white wines but also for the fact that it was one of the first areas to produce quality red Friulan wines.

Raccolte e diraspate, le uve vengono poste per una settimana in vasche d’acciaio. Qui i mosti terminano la fermentazione alcolica e quella malolattica per poi sostare 6 mesi in botti da 30 ettolitri in cui il vino effettua il necessario affinamento prima di essere imbottigliato.

The grapes are carefully harvested, destemmed, and crushed. After a one‑week maceration of the skins the must is fermented in stainless steel tanks. Following malolactic fermentation, the wine is aged in large oaks barrels (3,000 liters) for six months prior to bottling.

REFOSCO DALPEDUNCOLO ROSSO

GRAPE

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Peduncolo Rosso FRIULI COLLI ORIENTALI DOC

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Dopo la vendemmia e la diraspatura, il mosto di Cabernet Sauvignon rimane 8/10 giorni a contatto con le bucce in vinificatori d’acciaio. Terminate le fermentazioni alcolica e malolattica, il vino sosta 8/10 mesi in botti di rovere da 300 litri e poi viene imbottigliato.

The grapes are carefully harvested, destemmed, and crushed. After 8‑10 days of maceration with the skins, the must is fermented in stainless steel tanks. Following malolactic fermentation, the wine is aged in small oaks barrels (300 liters) for 8‑10 months prior to bottling.

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CABERNETSAUVIGNON

GRAPE

Cabernet Sauvignon FRIULI COLLI ORIENTALI DOC

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I ROSSI

I RONCHII Ronchi sono i vigneti terrazzati che circondano la collina di Torre Rosazza e derivano dal termine dialettale ‘ronc’. Questi sono i migliori vigneti aziendali dai quali si producono le uve per i vini più importanti e di grande qualità di Torre Rosazza.

The ‘Ronchi’ are the terraced vineyards surrounding the hill of Torre Rosazza and the name derives from the dialectal term ‘ronc’. They are the best wine‑making vineyards which produce the grapes used for the most important wines of excellent quality of Torre Rosazza.

Ottenuto da uve Merlot accuratamente selezionate in pianta e vendemmiate a mano. Dopo la pressatura i mosti rimangono a contatto con le bucce per circa 8/10 giorni in vasche d’acciaio, in cui vengono portate a termine prima la fermentazione alcolica e poi la malolattica. Il vino ottenuto viene infine affinato in barriques di rovere di Allier per 24 mesi ed in bottiglia per altri 12 mesi.

The grapes are selected on the vine, hand picked and fermented in stainless steel tanks. The alcoholic and the malolactic fermentation take place in stainless steel tanks while aging is carried out for 24 months in Allier oak barrels and for 12 months in the bottle.

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MERLOT

GRAPE

Altromerlot FRIULI COLLI ORIENTALI DOC

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Alla vendemmia manuale con selezione in pianta seguono pressatura soffice delle uve e una macerazione a contatto con i mosti di 8 giorni. La fermentazione alcolica e la malolattica avvengono in vasche d’acciaio. Il vino ottenuto viene affinato per 24 mesi in barriques di rovere di Allier e per 12 mesi in bottiglia.

The grapes are selected on the vine, hand picked and fermented in stainless steel tanks. The alcoholic and the malolactic fermentation take place in stainless steel tanks while aging is carried out for 24 months in Allier oak barrels and for 12 months in the bottle.

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PIGNOLO

GRAPE

Pignolo FRIULI COLLI ORIENTALI DOC

Le uve di Pinot Nero vengono vendemmiate a mano e i mosti ottenuti dalla pressatura soffice rimangono a contatto con le bucce per 5 giorni in vasche d’acciaio. Terminata la fermentazione alcoolica e la malolattica, il vino viene posto in barrique di rovere per 12 mesi. Ulteriori 12 mesi di bottiglia completano l’affinamento.

The Pinot Nero grapes are hand harvested and destemmed and then placed in special stainless steel fermentation tanks, where the must remains to macerate in contact with the skins for at least 5 days. After the malolactic fermentation is carried out, the wine is aged in oak barrels for 12 months and in the bottle for 12 months.

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PINOT NERO

GRAPE

Ronco del Palazzo FRIULI COLLI ORIENTALI DOC

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I DOLCIDue antichissimi vini ottenuti da uve vendemmiate tardivamente, quindi appassite e fatte fermentare in piccole botti. Aromi delicati con piacevole dolcezza.

Two very old wines obtained from late‑harvested grapes which are allowed to wither and put to ferment in small casks. They have delicate aromas with a pleasant sweetness.

Vendemmia manuale, tardiva e ulteriore appassimento sui graticci per 60 giorni, con una perdita di peso di circa il 30/40%. Dopo la diraspatura e la pigiatura, i mosti fermentano parte in vasche di acciaio e parte in barrique di rovere francese. Prima dell’imbottigliamento i vini ottenuti dai due tipi di fermentazione vengono assaggiati e opportunamente assemblati.

The grapes are manually late‑ harvested and then naturally dried for 60 days, during which they lose 30‑40% of their weight. Fermentation takes place at cellar temperature, partly in stainless steel tanks and partly in oak barrels. After carefully blending the two batches, the wine is bottled.

PICOLIT

GRAPE

Picolit COLLI ORIENTALI DEL FRIULI PICOLIT DOCG

Vendemmia tardiva e appassimento sui graticci per almeno 2 mesi, in cui l’uva perde circa il 20% di peso. Diraspate e pressate le uve, i mosti svolgono la fermentazione a temperatura di cantina, parte in acciaio, parte in barrique. Al termine del processo, a seguito di attente degustazioni, il vino fermentato in acciaio viene “tagliato” con quello fermentato in botti di rovere e successivamente imbottigliato. Sei mesi di affinamento in bottiglia prima di essere pronto.

The grapes are late‑harvested and then naturally dried for 2 months, during which they lose 20% of their weight. Fermentation takes place at cellar temperature, partly in stainless steel tanks and partly in oak barrels. After carefully blending the two batches, the wine is bottled fined for 6 months.

VERDUZZOFRIULANO

GRAPE

Verduzzo Friulano FRIULI COLLI ORIENTALI DOC

I DOLCI

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GLI SPUMANTIUno spumante metodo classico, perla rara in Friuli, e unica se si pensa che viene prodotto da sole uve Schioppettino. Una nuova espressione del territorio.

A classic method sparkling wine, rare gem in Friuli, and “the only one” if you think that is produced only with Schioppettino grapes. This is a new expression of the territory.

Le uve di Schiopettino, vendemmiate manualmente con leggero anticipo sui tempi di maturazione, vengono vinificate in bianco in vasche d’acciaio. La presa di spuma avviene in bottiglia (Metodo Classico) e si protrae per almeno 20 mesi.

The Schiopettino grapes are manually harvested before they reach full maturation and vinified in stainless steel tanks. The wine is refermented in the bottle (methode champenoise) where it matures for at least 20 months.

SCHIOPPETTINO

GRAPE

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Blanc di NeriTRIESTE

TORRE ROSAZZA

UDINE

Torre RosazzaLocalità Poggiobello, 12

33044 ‑ Oleis (UD)www.torrerosazza.com

Torre Rosazza

Le Tenute di Genagricolavia Mons. P.L. Zovatto, 71

30020 ‑ Loncon di Annone Veneto (VE)info@genagricola.it

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www.torrerosazza.com