Esca Sirmione 3 feb 2014anteprima -...

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Zonin Family Estate Brands.Mal dell’esca della vite3 feb 2014

corporate presentation2011.09

Dott. Carlo De BiasiDirezione Tecnica Agricoltura


Stima danno da malattie del legno in Italia


Mal dell’esca della vite3 feb 2014

Fonte: Dott. Stefano Di Marco


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Stima danno da malattie del legno in Francia

6.000.000 Euro i danni causati dalle malattie del legno ogni anno in Franciaa c a

Trend in calo per eutipiosi2,5% media piante con sintomi (18% Ugni blanc 2% Chardonnay)

Trend in aumento per Mal dell’Esca e BDA3,2% media con fluttuazioni annualitra 12 e 18 anni espressione massima



tra 12 e 18 anni espressione massima


Zonin Family Estate Brands.

Regione Varietà Livello osservazioneFriuli VG Pinot grigio basso

Pinot bianco bassoChardonnay bassoFriulano medioSauvignon altoProsecco altoMerlot basso


Refosco p.r. bassoCabernet alto

Veneto Garganega medioProsecco alto

Lombardia Croatina medioPinot nero bassoRiesling basso

Piemonte Barbera bassoMoscato non rilevatoDolcetto non rilevatoBrachetto basso

Toscana Sangiovese medioCabernet alto

Puglia Primitivo basso


gNegroamaro non rilevatoAglianico non rilevatoMalvasia nera non rilevatoFiano non rilevato

Sicilia Nero d'Avola bassoInzolia non rilevatoCabernet alto


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Andamento costi annuali per ripristino fallanze escaVarietà: Sauvignon blanc 40 ha

Prosecco 50 ha

10.000,00

15.000,00

20.000,00

25.000,00

30.000,00

Sauvignon

Prosecco



0,00

5.000,00

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15



Ripartizione costi fallanze

Costo materiale

Costo manodopera

Mancata produzione

Costo riallevamento



Costo fallanza %Costo materiale 19%Costo manodopera 21%Mancata produzione 46%Costo riallevamento 15%


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Confronto fra fallanze dovute ad esca ed a flavescenzain vigneti ad alta sensibilità

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% fallanze Esca

% fallanze Flavescenza



0

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2009 2010 2011 2012 2013 2014



Strategie di Difesa?

1 R t t1- Rame penetrante2 – Tricoderma3 – Fosetil Al4 – nuovi prodotti?




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Strategie di Intervento proposte in Francia

1 Curetage1- CuretageCette technique consiste à enlever la partie du cep atteinte par le champignon qui excrète les toxines: l'amadou. Une démonstration était organisée par Sicavac fin septembre 2013 chez Joël Cirotte, vigneron à Bué, à côté de Sancerre.

Depuis douze ans qu’il pratique le curetage, le vigneron observe aujourd’hui 99% de pieds sauvés de l’esca sur ses parcelles plantées en sauvignon et pinot noir.

Le curetage peut avoir lieu dès l’apparition des symptômes, lorsque les feuilles se dessèchent entre juin et septembre Les parties malades du bois sont vite localisées Elles sont




entre juin et septembre. Les parties malades du bois sont vite localisées. Elles sont reconnaissables à leur forme spongieuse, excrétrice de toxines. Il faut creuser ces parties malades avec la tronçonneuse dans l’axe du bois, en faisant attention de ne pas couper les flux de sève.Si le curetage a lieu dès juin-juillet, la production de raisin du pied pourra être sauvée. S’il doit se faire en août-septembre, il vaudra mieux enlever les grappes du pied lors du curetage pour éviter qu’il ne se fatigue davantage.


Strategie di Intervento proposte in Francia

2 S i t2 - SovrinnestoLe surgreffage pourrait aussi être intéressant sur des ceps atteints de maladies du bois.

« Dan nombreux cas, les ceps atteints d’escaconservent un porte-greffe sain. Le surgreffageEst souvent envisageable »,



indique la Sicavac à Sancerre (Service interprofessionnel de coagronomique, de vinification et d’analyses du Centre.


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