En el restaurante - LŒSCHER EDITORE

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En el restaurante

por Silvia Peron con la revisión lingüística de Marta Lozano Molina

© Shots Studio/Shutterstock.com

La palabra “restaurante” procede del francés “restaurant”, un término que en el siglo XVIII se refería a un establecimiento1 en el que se podía comer y beber pagando. Parece que un mesonero2 cuyo nombre era Boulanger instaló la primera “casa de comidas”, o sea un establecimiento público donde consumir comidas y bebidas y en la puerta colgó un cartel que en latín rezaba algo tal como “Restauraré a los que tengan el estómago cansado”. Desde entonces, la palabra se difundió por toda Europa, incluso en España, donde en el mismo siglo el término empieza a divulgarse para indicar lugares donde consumir bebidas y comidas a cambio de dinero. Otra teoría afirma que la palabra, al principio, no indicaba un lugar, sino más bien una comida, un caldo3 de carne.

Hoy en día existen diferentes clases de restaurantes, que se pueden catalogar según el tipo de servicio y de comida.

Livello B1 Actividades Microlengua



Los restaurantes “buffet” son establecimientos en los que el cliente puede elegir por su propia cuenta el tipo de plato que prefiere sin la ayuda de un camarero. De hecho, el personal trabaja solo en la barra. Este tipo de restaurantes surgió en los años setenta y es más barato que otros, ya que se basa en una forma de autoservicio y cuenta con un personal4 reducido.

Otro género aún más barato es el restaurante de comida rápida, del inglés “fast food”. Los fast food son restaurantes informales que sirven comida muy simple: por lo general, los clientes pueden encontrar bocadillos o hamburguesas, patatas fritas, pollo frito, pizzas. Los restaurantes de comida rápida son en general cadenas de franquicias5. Los más famosos en el mundo son Mc Donald y Burger King, pero en España existe otra cadena muy famosa que basa sus menús en bocadillos y patatas fritas y que se llama Pans & CO.

Por otro lado, completamente diferentes son los restaurantes de alta cocina, en los que se puede gozar de gran calidad de productos y de personal. Los platos se eligen en un menú, o sea el pedido se hace “a la carta” y un camarero atiende a los clientes. Estos restaurantes ofrecen comida de calidad y sus precios cambian según el nivel del servicio, de la comida, de la decoración y ambientación del local.

Otra categoría son los restaurantes temáticos, el resultado de nuestro mundo globalizado. Son restaurantes que ofrecen platos típicos de diferentes países. Hay restaurantes italianos, chinos, japoneses, mexicanos, tailandeses y, por supuesto, españoles.

Por fin, otro género de establecimiento es el que en inglés se llama “take away”: es un tipo de restaurante donde el cliente elige su comida y se la lleva a su casa para comerla. Las rosticerías, de hecho, son una buena opción entre la posibilidad de consumir comida de restaurante cómoda y económicamente en tu casa.

Notas 1. establecimiento: lugar donde se ejerce una actividad comercial. 2. mesonero: persona que posee o se encarga de una posada. © Shots Studio/Shutterstock.com 3. caldo: líquido que resulta de cocer los alimentos en agua. 4. personal: conjunto de personas que trabajan en un lugar. 5. franquicias: tiendas sujetas a las condiciones de un contrato a través del que una empresa las autoriza a usar su marca y vender sus productos bajo determinadas condiciones



Nivel: B1 Objetivos del Marco Común Europeo de Referencia Comunicación Disponer de suficiente vocabulario, estructuras, fórmulas aprendidas, así como de una gran variedad de funciones lingüísticas para abordar temas como los viajes y el turismo. Cultura Identificar los elementos más significativos y universales de los productos turísticos. Actividades 1. Lee el texto y di si las afirmaciones siguientes son verdaderas (V) o falsas (F). 1. Parece que la palabra “restaurante” procede del francés V F 2. Boulanger instaló la primera “casa de comida” en el siglo XVIII V F 3. En el siglo XVIII en España la palabra “restaurante” se podía referir a un caldo de carne VF V F 4. Los restaurantes se clasifican según el tipo de servicio V F 5. En los restaurantes de “buffet” no hay camareros V F 6. Los restaurantes de comida rápida son los más baratos V F 7. Las rosticerías son restaurantes de comida rápida V F 8. En los restaurantes temáticos no se puede pedir “a la carta” V F 2. Corrige las afirmaciones falsas del ejercicio 1. _________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________



3. Completa la presentación del Restaurante Oasis con las palabras que faltan eligiendo entre las del cuadro. ¡Cuidado! Hay una palabra que sobra. Trayecto Comentario Paella Éxito Reserva Terraza Demanda Realizar Amable Confirmación Cenar Plato Barrios Formulario Ubicación Fresco Playa Comida

Situado en pleno Paseo Ramón Menéndez Pidal, enfrente de la Playa del Sol, este restaurante empezó su ____ en 2005 y desde entonces su ____ha ido creciendo cada año más. Oasis se adapta a la perfección a la ____ de la clientela que suele acudir a la Playa del Sol para comer o____. Gran parte de sus clientes buscan una ____ donde disfrutar del buen tiempo y del sol, comer una ____rica o pescado____. Oasis cumple todos estos requisitos, por eso su trayectoria es más que satisfactoria. Su servicio es ____ y cordial y hará las delicias de aquellos que busquen el sabor tradicional de la Playa del Sol. Además, será la mejor alternativa para un día de____, ya que su horario de cocina es muy amplio. No hay ninguna duda, Oasis es un restaurante con una perfecta ____ y una correcta oferta gastronómica para disfrutar de uno de los ____ más bonitos de Alicante. Para poder realizar una ____ en el Restaurante Oasis puede contactar con nosotros por teléfono o por correo electrónico. También puede utilizar el ____ de contacto que encontrará en la página web de nuestro restaurante, indicándonos que desea ____ una reserva. Nosotros nos encargaremos de enviarle una ____ lo antes posible. Por supuesto, no olvide que el formulario podrá servir también para dejarnos cualquier tipo de ____ sobre nuestro local, el servicio o la____ . 4. Coloca los platos en el menú del Restaurante Oasis

Agua con gas, Gazpacho, Espinacas, Ensalada verde, Chuleta de res a la parrilla, Paella mixta, Pinchos de tortilla de patatas, Ensaladilla rusa, Arroz con leche y canela, Calamares a la romana, Dorada a la sal, Paella de marisco, Fideuá, Ensalada griega, Emperador ajo-aceite, Flan de crema al caramelo, Fruta del tiempo, Lomo adobado, Medallón de merluza rellena de mariscos, Tarta de manzana, Crema catalana, Agua sin gas, Cerveza, Paella valenciana, Vino, Bacalao gratinado, Croquetas, Ensalada caprese, Patatas bravas, Embutidos, Patatas al horno, Milanesa de cerdo, Pescado al horno, Pasta a la boloñesa, Filete de pescado a la mantequilla, Filete a la parrilla



Entrantes: Ensaladas: Pasta: Carnes: Pescado: Guarniciones: Postres: Bebidas:

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