Dop
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N ° D ESCR IPC IO N DE LA O P ER AC IÓ N 1 Recepción 1.1 Si P roducción ¿S e va a desverdizarla fruta? No P roducción 1.2 ¿E stará la fruta m as de 24 hrs sin procesar? Si No 2 D renchado 3 D esverdizado 4 Oreo 4.1 P roducción ¿S e usa la línea de proceso principal? Si No P roducción 4.2 ¿S e usa elvolcadorautom ático? Si No 5 V olcado de jabas autom ático 6 V olcado de jabas m anual 7 No No P re-Tria 1 ¿Tiene valorcom ercial? Si Si 8 R ecepción en A gua 9 Merm a 10 No P re-Tria 2 ¿Tiene la fruta valorcom ercial? Si 11 Lavado porcepillos 12 Tratam iento con Fungicida 13 E scurrido 14 P resecado 15 No Tría 1 o S elección ¿E s la fruta exportable? Si 16 E ncerado M N 17 S ecado M N D IAG R AM A D E FLU JO PAR A C ITR IC OS D IAG RAM A D E FLU JO DE C ITRICO S 2 3 1
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N° DESCRIPCION DE LA OPERACIÓN
1 Recepción
1.1 Si Producción ¿Se va a desverdizar la fruta?No
Producción1.2 ¿Estará la fruta mas de 24 hrs sin procesar?
Si No
2 Drenchado
3 Desverdizado
4 Oreo
4.1 Producción¿Se usa la línea de proceso principal?
Si No
Producción4.2 ¿Se usa el volcador automático?
Si No
5 Volcado de jabas automático
6 Volcado de jabas manual
7 No No Pre-Tria 1¿Tiene valor comercial?
Si Si
8 Recepción en Agua
9 Merma
10 No Pre-Tria 2 ¿Tiene la fruta valor comercial?
Si
11 Lavado por cepillos
12 Tratamiento con Fungicida
13 Escurrido
14 Presecado
15 No Tría 1 o Selección¿Es la fruta exportable?
Si
16 Encerado MN
17 Secado MN
DIAGRAMA DE FLUJO PARA CITRICOS
DIAGRAMA DE FLUJO DE CITRICOS
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